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家父潮州人，飯聚總會找潮州菜館，可惜港島來來去去也只有那幾間選擇，新開的也沒有多少間做得長。見在銅鑼灣，地點便利又可以網上訂座，便來一試。一坐下時沒有咸酸菜和花生，便已覺得有點不對辦。然後茶也不是潮洲茶膽，便大概知道是怎麼回事。點了家常潮州菜，蠔烙，蠔仔粥，鹵水鵝，凍烏頭， 檸檬鴨湯。 說真的，每一道菜奈的時候都是 菜式應有的模樣， 但是吃下去的時候卻完全不是潮州的味道， 烏頭和鹵水尤其嚴重。 先說鹵水,，好像在家用現成鹵水汁做的一樣，再說那個烏頭， 點了20分鐘後才到，上檯的時候好像還未解凍，魚肉都是林的，也沒有黃油， 半條也吃不完。離開的時候，當然功夫茶也欠奉。要吃一頓好的潮州菜，原來真不容易呢。…Read More

良久沒有題筆，這間咖啡店卻是值得介紹一下。在銅鑼灣的日子，過去四五年也找不到一間好的咖啡店，要不只好去連鎖店，要不只好去賣食物多於賣啡的咖啡店。直至最近，終於才有一間有水準又專賣啡的出現。論地理位置一點也不好找，甚至可以說不是在銅鑼灣來形容，不過正因為這樣，周圍的清靜才能令這店更像它起源地台灣的感覺。(雖然老闆都是香港人）這裡店子雖小，沒有抬也沒有沙發，卻正好將來的人都聚在一起，大家都能和咖啡師又或是其它顧客有更多的交流。咖啡的質素不贅，在銅鑼灣區沒有更好之一，簡單的咖啡種類卻都做得好。今天就點了杯手沖，由豆的量到水溫也都一絲不拘。豆的選擇不多，卻多是小農出品，也定期更換。因為專賣啡，只有少量食物供應，卻找來了本地的中式餅，點了一件蛋黃酥，配啡也好不合襯。是一間一定會再來的小店。…Read More

事隔一月, 再來光顧這裡. 原因, 是為了早前預訂了一隻鱈場蟹. 在這只可以坐到不夠三十人的店子裡, 今次坐到比較近門口的位置, 老闆娘隨後有其它枱的時候貼心地問過要不轉枱, 心想也沒有所謂吧, 便坐在那裡用我們的晚膳. 既然是預訂了鱈場蟹, 主打當然是它吧. 但同時, 我們也點了好一些壽司和剌身. 至於其它在板上的時令食品, 這一次便沒有點了先來一碟味噌青瓜, 是一個很好的開胃食物. 少許咸味的味噌配以新鮮清甜的青瓜, 好叫你的胃口為即將上枱的食物做好準備.未有食物時, 先弄好鼓油和芥茉, 這裡雖然是用包裝的芥茉, 但千萬別小看它. 聞說這是由一間日本公司出品, 然後在大陸製造, 辛辣味道非同小可, 每一次都不敢把整包放進鼓油去.接著來的是一碟又一碟的刺身. 這晚沒有點了很多, 上而下左至右分別是: 北海道無添加海膽, 甜蝦, 帶子, 三文魚腩, 中TORO, 九十九島蠔. 整體而言味道都十分鮮甜, 海膽和九十九島蠔特別出色, 兩樣都是吃後的餘香都會在口裡久久不去. 而三文魚, 中TORO都十分肥美, 油脂很是豐富, 也是值得一吃在中間也開始陸續有壽司上枱, 師傅按照食物原本的濃淡而分先後次序送上, 所以有些壽司其實是在鱈場蟹之後才到的, 不過也一併介紹吧. 點了都是一些不太傳統的壽司, 有些還是自家製的, 頗有創意. 也是由左至右, 上至下: 自家製豆腐壽司 - 自家製作的豆腐有點流質的感覺, 濃香的豆味配到壽司裡竟然出奇地夾天草大王溫泉蛋壽司 - 也是另一個特出的食品. 用了一款只有蛋黃而沒有多少蛋白的溫泉蛋來製作軍艦, 一口吃下滿口蛋香, 配已經調好的醬汁一起吃, 更覺美味. 而且一點騷的味道也沒有. 吃完也不用有那種很滯的感覺. 燒鰻魚壽司 - 這一個稍為燒得焦了一點, 但也不影響鰻魚本身的肥美. 而這裡的鰻魚比飯要大, 吃下去滿口鰻魚肉的感覺叫人很覺得滿足.三田和牛壽司(熟) - 新的出品. 用了跟松阪牛一樣級數的三田黑毛和牛，做了壽司後肉味不算濃烈，但是卻是肥美無比，有著入口即溶的感覺。蟹膏壽司 - 這一個相對比較貼近坊間有賣的蟹膏壽司，味鮮甜，難得的是一點腥味也沒有。跟著便是主角的鱈場蟹了。一隻約2kg($1898)，實際上比2kg要多。這次吃的是比較罕有的蟹乸，膏多而且味濃，是比較流質的一種，每一口都散發著蟹膏的香味。而蟹腳和蟹鉗都是預先處理好的了， 每一件都是開了邊，食的時候只要用帶了手套的手拿著，另一隻手用筷子輕輕一挑，便整條蟹柳般出來了。每一條肉質鮮嫩，蟹味鮮甜，單是白灼再雪凍便已經有這個效果。整隻蟹用了不到15分鐘便已經被消滅了。還點了一件吞拿魚肝手卷給媽媽 ﹣ 自己沒有吃， 但媽媽覺得太咸了。可能有多些飯會好一點吧。但這紫菜卻是非常之脆，所以一上枱便要吃掉。最後，是這裡的甜品，通常都是兩款不同的雪糕。這次選了紫蕃薯，價錢一點都不便宜，但這樣香甜的蕃薯味雪糕，在別處真的不易找到。真是很豐富的一夜！這裡的價錢或許真的不便宜，卻是非常的物有所值！…Read More

星期六的下午，在附近看罷展覽，便隨便在這裡找點吃的，由於女朋友很喜歡麵包，所以，很快便選了這間店作隨吃的第一站這間源於日本大板的老牌面包店, 早於二十多年前便選了沙田這裡開第一間海外分店, 直至目前為止香港新界都已有不少分店. 從前偶爾間也會買在某超市內旳A-1面包, 但論質素這一間好多了. 這裡反而跟同一集團下的另外幾間面包店差不多說回這間店, 從倘大的門口進去, 便已看到各式各樣在港式面包店找不到的包款. 最貼心的, 是那一個放在面包名旁的”新鮮出爐”牌, 因為, 這樣你便會知道什麼面包是最新出爐的了. 始終, 吃面包都是吃新鮮的好在眾多新鮮出爐的面包中, 選了這一個台式芝士軟棒.一拿上手, 還是熱呼呼的, 也感覺到那面包的鬆軟, 陣陣的芝士香味更在排隊的時候便已經不停地散發出來了. 吃一口, 面包果然鬆軟, 表面的芝士烤得香脆, 芝士味香濃而不太咸, 還帶有淡淡的香草味. 配合剛剛買的咖啡, 真是一大享受所以說, 面包都是新鮮出爐的好. …Read More

自從這店落戶中環以後, 凡是到香港站搭機場快線或是東涌線, 都會想起這裡, 堂食外賣都光顧過好幾次. 這次, 也是在出發到機場之前每次都盡量選臨近last order(20:30)的時間到達, 因為通常都會比較少人. 這次, 大約七時四十五分到逹, 門口看似密密麻麻的擠滿了人, 千萬不要被他們嚇倒, 因為, 很多人都只是在等外賣而已. 想知多不多人等位, 最直接當然是去拿一個籌, 再看看叫到多少號了. 就像這一次, 我其實是排第三, 不消15分鐘便有位了論環境, 這裡怎都比旺角總店坐得舒服, 但其實相對其它在同層的食店, 它已經算是擠逼的一間了. 不過這也好, 坐多一點人, 就可以不用等位等這麼久.在等位的時候, 職員會直接給你一張點心紙作籌, 好讓你一邊等一邊可以點好點心, 一坐下便可以下單, 是一個經過聰明的經營方法兩個人的晚餐, 一口氣點了七個點心, 但求吃得快, 免得誤了飛機. 坐下幾分鐘後, 點心便陸續送上了.咸水角 – 一口咬下, 熱得差點把唇熨傷, 從始可以那鮮製的程度. 即叫即製, 的確是這裡的一大賣點. 咸水角的皮炸得脆而鬆軟, 內裡的餡只填了半個咸水角, 好讓你一吃下去的時候不會太膩, 也更特顯得到咸水角的特色, 而那餡料味道也很討好, 不太咸, 也不會太多肥肉. 鳯爪排骨飯 – 這一個相信不是鮮製的了. 一盅白飯上餔滿了排骨和一隻鳯爪, 那鳯爪的汁和排骨的油都滲到飯裡去, 令到底下的白飯不用加豉油已經很夠味了. 如果豆豉和辣椒可以多一點的話應該會更香接著來的是一個新的點心, 名叫鮮淮山南瓜夾 – 其實是一個三層的點心, 其中兩層當然是淮山和南瓜, 而夾在中間一層的, 則是一個混了肉碎和蝦的膠, 一方面令到這個點心有點肉味, 令外也用這個把淮山和南瓜貼在一起, 是很聰明的做法. 可惜的是, 個人並不認為南瓜跟鮮淮山是很夾的東西, 所以當這兩樣東西放到口時, 就好像有點格格不入的感覺. 而分開吃呢? 南瓜煮得很腍而且鮮甜, 淮山原本沒有味, 所以單獨吃的時候只有吃到鮮味了, 感覺有點像平日放在點心底下用作隔油似的.酥皮焗叉燒包 – 來這裡什麼都可以不點, 就是不能不點這一個叉燒包. 即點即焗的新鮮面包, 原本也不能難吃得去那裡了. 這裡的面包, 厚薄適中, 表皮焗得很香, 酥皮也做得很香脆, 一咬下, 面包鬆軟無比, 而且有種甜甜的味道. 再咬下去, 滿滿的整個包中間都是叉燒餡, 熱辣辣的流到口裡, 醬汁濃淡適中, 叉燒也下得很足, 而且分佈均勻. 整件一起吃的時候, 真是一個極之美味的食物.馬拉糕 - 是另一個個人認為這裡做得水準極高的傳統點心. 甜味剛剛好, 做得也十分鬆軟, 吃一口後便可以看到中間, 單是看到中間空氣做出來的空位, 就已娙知道吃的時候會是多麼的鬆軟了豬潤腸粉 – 這個之前都點過幾次都覺得不錯的咸點, 這一次反而失手了. 不知道是蒸得太久還是在廚房放了好一陣子, 腸粉的皮都煮得好像快溶了, 一夾起的時候便見到它慢慢向筷子的兩邊流下去, 而豬潤也好像比從前少了一點, 在腸粉中間有一段沒有了豬潤, 或許, 成本真的上漲了.最後, 是一個軟滑奶皇糯米滋, 在食到一半已來了. 這一方面可真未夠貼心, 又或是趕著下班的原固? 不得而知. 奶皇的確香滑, 奶味香濃而不太甜, 只是糯米皮做得一般. 大小剛剛好, 一口可以吃一件. 總括來說, 不知是不是因為臨近收舖, 縱然多數點心還是做得出色, 整體的水準卻是明顯下降了. 希望, 他們不會因為人流, 成本等等各樣而影響了它們的質素吧…Read More

週中的時候約了人到上環吃午餐，在好幾間餐廳walk-in冇位的情怳下來了這裡，原因，只是因為見這裡不用等位一進內，見到地方不大，只有一排面向牆的枱和大約六七張卡位四人枱，待應也先開口說到繁忙時間要搭枱。坐下以後, 可以在牆上看見有關這店的背景, 知道是從澳洲開到來香港的, 但主理人還是一個日本人. 看看餐牌, 這裡拉面的湯底可以分為兩大類, 分別是常見的豚骨湯底和比較少見的雞湯底, 見這店反正也是外國而非日本引入, 乾脆點一個雞湯的來試一試. 元祖東京拉面 – 雞湯拉面最基本的一個. 湯是清澈的淡啡色, 表面舖滿了葱, 芝麻和荀. 喝一口, 味道清新, 連同芝麻的香味, 感覺不錯. 再看到那略粗的拉面, 有點錯諤, 這裡賣的是福岡style的拉面, 我的心底裡還想著應該是很幼長的那一種面條吧, 不知是不是因為我點了的是元祖東京拉面, 所以連面都改用了東京style? 不過也不要緊, 即管也試一試, 面倒是爽身彈牙, 配這個比較稀的雞湯, 這樣粗度的面反而掛湯多一點. 可是, 面不消一會便發得更漲了. 糖心蛋, 見餐牌上寫的是醬汁糖心蛋, 吃一口, 真的非常濃的醬汁味, 濃得… 有點鹽. 叉燒也未見突出, 兩片都是上肥下瘦的叉燒, 但煮得不夠腍, 肉質也很鞋. 令一個點了的拉面是魚湯豚骨拉面 – 應是一個混了魚湯, 但仍是豬骨做底的拉面. 喝了一口湯, 第一口味道不錯, 在平日的豬骨中多了陣陣魚香味. 只是, 在喝多兩口便覺得有點太濃了. 而這個拉面, 竟然還是跟我的拉面一樣粗, 好像跟福岡的style有點出入吧. 其它的配菜, 就如上所述, 不再多寫還點了一個芝士薯餅作小食, 感覺跟平日在超市買到即食的那一類差不多, 炸得香脆, 內裡也算creamy, 不過餡料不多, 只是普通而己值得一提的是他們的服務, 一開始的時候見到有幾張枱都已放了予妁的牌, 該是有人訂了枱. 但當有一進來的時候, 他們見未夠時間就盡量安排了客人入座. 可是, 隨後卻出現了混亂的場面, 其中一枱的食客, 被他們一調再調, 調到第三次才能安頓下來. 縱然待應已經不停在說不好意思, 這樣的服務又真的難免會得失客人吧. 如果他們未安排好座位時, 大可以叫別人先在門口等一等呢…Read More

星期五的午飯後， 來到了這一間在中環橫街裡的咖啡店平常來這街，多數都是買或吃快的午餐，都沒有多少時間可以坐下來喝一杯咖啡這裡環境不錯，全店都是白色的，還有一些電影POSTER地方不大，大概只有十多個位，幸好，1：20來到，不用等位點了一杯MOCHA，等了幾分鐘便端上枱了。拉花拉得不錯，也有一點點可可粉在上面喝一口，奶泡順滑而厚實，選用的咖啡味不算濃朱古力也放得剛剛好，跟咖啡非常配合就這樣，悠閒地坐了半個小時，又要回到工作的鬼地方去…Read More

星期一，一個遲來的午餐，在金鐘行了良久，只想找一間便宜的食肆，又不想每一次都是那些連鎖式的大XX或美X，記得這裡有一間平價的外賣食店，便來了這裡來到的時候，才發現原來這裡是有位可以坐的，而且在取食物的地方轉彎才見到，我想這是鬼王的福地看看餐牌，這裡有麵，米粉，小食的薯條，沙律，雞脾，燒買等，還有其它像厚多士等等快餐店都有的食物點了一個全日供應的出前一丁麵餐，炸菜鴨胸麵連凍奶茶，只需＄28，現今在金鐘，算是很便宜的了等了幾分鐘便可以取，見到全都是用外賣器皿盛著，少了一份親切感公仔麵算煮得不錯，炸菜則是連肉絲的來貨，值得讚的是鴨胸，有4大片，在這些不會太講究食材的地方，大概食物都量會是一個要素吧至於那杯凍奶茶，忘了叫少甜，就真的好像從前快餐店製作的糖水奶茶一樣。…Read More

五月尾的星期四，相約了朋友午飯，只想吃得便宜一點便來了這裡由於它在隔一個舖位的分店好像已經不再營業，12：40上來的時候已經有一條相當的人龍在等候，不過想也應該不會等得太久，於是便一邊排隊一邊吹水地等著。大約15分鐘後，終於都有位了。這本舖的地方可真的細少，只有十張枱左右，卻可以坐到五六十人，真也利害，當然，這也代表相當的逼。來到這裡，心想除了奶茶應該也不會錯吧？於是便點了一杯曾幾何時都有點名氣的凍奶茶，然後再加了一個䓤油豬扒撈丁。先說那一杯奶茶，簡單點說就是大不如前。 奶茶的味道真是淡得可以，少甜以後也只有甜味，奶味和茶味倒是均勻的，不過是均勻地少。而從前它們引以為賣點的茶冰，亦都消失不見了，取而代之，只是在那淡得可以的奶茶再加一清普通的冰塊，真是令人失望。是不是凡分店開得多了，水準都不能保持下去？如斯再過幾年，恐怕會讓光顧的遊客覺得港式奶茶如來只是這麼一回事。至於那個丁面，整體還是可以的，吃一口，還是那豉油香䓤油的味道，面略帶乾身，不會覺得所有的東西都混在一團。豬扒也煎得金香，也是我喜愛的半肥瘦豬扒，入口嫩滑，算是保持水準事後，我吃完了好一陣子，在等朋友都吃完後才離去，其間卻多次有店員來問我們點的食物是否都已經齊了，還加不加食物等等的問題。我明白，午市繁忙想多做幾轉是無可厚非，但是，如此的服務，真的很難教人愜意，畢竟，我的朋友還在用餐呢！…Read More

星期四的午飯時間。早聞在登龍街豚王對面開了這一間拉麵店，今天便專程來一試。12：40來到，眼見對面豚王已經排到街口轉角，心想，這次也應該要等一會才有得吃吧。誰不知，到達門口的時候，門口招待的人往內大叫一句”一人さまです”後，我便被招呼進去了。這裡地方不大， 只有二十餘個位子。而我，則跟一位女仕share一張二人枱。店子全都是木製傢俬，配合店員不停地說著日文，很有一種日本的感覺，但跟豚王卻是兩種不同的風格。坐下來看看餐牌，一面是很簡單的三張圖畫，分別寫上白，黑，赤。反過來看，便見到文字的解說，也就是豬骨，黑蒜油和辣味。點了一個辣味拉麵($88)，看一看外表，不是那一種放滿了辣肉碎或是辣醬的拉麵，反而在一層淡淡的油下，還能看得見下面豬骨湯那奶白的顏色。上面有一片叉燒，半隻溏心蛋，和不算太多的配菜。喝一口湯，不太稠，也果然不是嗆喉的辣，是溫和的，令人提起食欲的辣。過後，便到那不算太濃的豬骨味散發出來。個人比較喜歡這樣的湯底，不是說太濃味的不好，只是濃味的很多時很快便會膩了。再吃一口叉燒，醃製得不錯，不會太咸，而豬肉本身的肥瘦也很平均，且一大片的感覺非常好。到吃麵了，選了正常硬度，師傅掌握得不錯，麵的粗幼也適中，可以掛到這裡不太稠的湯底。最值得一讚的是那溏心蛋，蛋白非常滑溜，而蛋則是剛剛好的半熟，伴著那湯底一起吃，真不錯。枱邊還有二款自已醃製的漬物和一個很像日本辣油可供配搭，但這一次便沒有試了。最後，想點一個古仁豆腐($30)作甜點，應待貼心的問要什麼口味，說有芒果和士多啤梨（及後發現是可以選原味的！），點了芒果，卻原來也只是上面一個心形的芒果醬。杏仁豆腐杏仁味很重，而且做得很嫩滑，很有日本甜品的風格呢。還有值得一提的，是這裡用的茶，都是冷玄米茶，好飲得很，大夏天時，真是一杯又一杯才捨得離去埋單差不多120元，不用加一。說真的，比起現在坊間幾間拉麵店的價錢要高了一點點，但如果這樣的質素而又每次都不用排隊的話，加上店員貼心的服務，這個價錢還是物有所值的呢。…Read More

五月天，下班後隨便找點吃，上來發現晚上不用等位，跟平常午飯時間那水洩不通的景像大相徑庭這裡我想可以坐到60﹣70人吧，也不明白午飯何以會有這麼多人。這夜，兩個人坐到角落的兩人座位點了一個最傳統的豬骨湯拉面，加了一只溫泉蛋。上菜的時候，面先來了，蛋再分開用一個盒送上。之前在銅鑼灣和福岡都吃過一風堂，感覺這店的質素監控做得挺不錯的，每一間店的水準都差不多，這次也不例外。先喝一口湯，豬骨味不算太濃也不算油，是輕易可以入口的味道，再加上湯中還有一點點未溶的豬骨油，吃起來頗有質感，配以一堆的香葱，味道真不錯。再拿起一著面，也是傳統九洲拉面幼長的樣子，面硬度選了正常，吃起來卻有一點點硬。至於叉燒也做得不錯，很是香滑，只是略嫌豬味不足。但整體而言，計及價錢在內，在同區算是很好的了（＄55）至於那隻溫泉蛋，個人覺得它做得比較生了一點，不過蛋味香濃，配著拉面一起吃也不錯。…Read More

星期四的晚上，9：45在中環想吃日本菜，在沒有太多選擇下來了這裡這一幢大廈每一間店的面積都不大，這一間也不例外。大約可以坐到30﹣40人，在我們到達的時候，還有兩枱人在吃飯。其中一枱人坐近師傅，不停地在高談闊論著。地方裝修簡單，牆上都上日本的裝飾和一些手寫的特別餐牌，挺有心思看看餐牌，除了a la carte以外，還有一張晚餐menu和夏日的時令推介。由於晚餐不特別吸引所以散點了。點菜以後，先來了一合的前菜，分別是帶子裙邊，蓮藕，小魚和茄子，四款都不錯，只是在埋單的時候才發現，這小食要＄15一位！接著來的是梅的壽司盛り合($258) ﹣ 是一個有5款x2的壽司，左至右分別是油甘，TORO，鮮墨魚，三文和甘蝦。雖然每一款都用料新鮮，但說實的，味道很是一般，甘蝦和三文都不太甜，鮮墨魚也沒有什麼味，至於TORO，那極其量都只可以是一件吞拿魚壽司罷了，最不過不失的，是油甘魚。冷食以後，來了一客明太子雞翼($52) - 一客兩件，外皮炸得香脆，不錯，我覺得它是炸的。內裡的明太子味道也不錯，只是不太夠豐滿，和辛味應該可以再多一點雞軟骨($38) - 香港居酒屋其中一樣差不多必備的佐酒小食，這個味道是正常的，香口惹味，但炸醬放得多了，令軟骨失去了爽口的感覺。牛油焗露荀($48) ﹣ 等了很久才來到的一道菜，露荀焗得很腍，木魚的香味跟露荀也很夾。但是牛油味不足，也不知道為什麼要跟一塊檸檬。沖繩苦瓜炒玉子黑豚肉($85) ﹣ 其中一個時令的菜式，也是令人失望的一道。單看外表倒是很像傳統的沖繩菜式，黑豚肉也很大塊和嫩滑，且帶著濃香的豬肉味，蛋也炒得很滑；最大問題我想是那苦瓜，真的太苦了，也沒有了沖繩苦瓜應有的甘甜，但作為這道菜的主要食材，足以令到這道菜的味道全改變了。除此以外，以$40兩杯的價錢點了兩杯乳酸梳打，原味的那杯不錯，但提子味的那一杯就太淡了。就這樣的一頓飯，吃了600元。我相信，同樣價錢在中環應該可以有更好的選擇…Read More

工作天，再訪養和，其中一個樂趣就是在跑馬地找不同的地方午餐這日，再次來訪大少爺。餐廳地方不大，十張枱左右，卻有幾張很大的卡位，但一個人，永遠都只會坐到旁邊的一排抬。大少爺的泰式海南雞飯，相信不少人都試過或至少從食評看過。這次吃的，是他們的是日午餐。這裡的午餐每日都有四款，第一款是永遠一樣的，是做得不錯的咖喱。至於另外三款，則會不定時更改。這天，便試了一個焗牛魔王飯。也沒有細問內裡有些什麼，好讓來的時候慢慢發掘。先來了一奶茶，奶味香濃，茶奶比例適中，不錯。飯來了，未吃已先聞到陣陣芝士和黑椒的香味，與此同時，也覺得這碟很邪惡，不過既然點了，就好好享受一下吧想先吃飯，便撥開表面的牛，誰不知，一撥便發現了那一塊牛非常之大，應該是一塊牛腩。吃一口，煮得腍滑且肉味濃，配合淡淡的茶吃黑椒味，好吃。再吃下去，那芝士配合黑椒汁混在炒底的飯裡，香而不辣，真的好吃得很。一邊吃再一邊看看有什麼牛在裡面，還有兩塊牛柳，和一些牛仔肉，每一樣都煮得很有水準，而且都煮得很腍和入味。個人認為，如果可以再加一片牛舌就好了就這裡，不消10分鐘，便把這一碟非常evil的東西清理了。這裡的午餐，也還做得挺高質素的，是想吃得比茶記好一點點的選擇。…Read More

吃早餐，喜歡到茶記，貪其奶茶咖啡都是香港風味，早餐便宜且配搭隨意。但除著大集團的快餐店在各大商業區開設分店，已經愈來𢜒少機會可以在OFFICE附近吃到茶記的早餐了。這天，上班途中路過灣仔，光顧了這一間。店子不大，是傳統茶記的模樣。不過，沒有時間坐下來慢慢享受，只好買外賣帶回公司去這裡的早餐，都是傳統茶記的配搭，什麼煎蛋，火腿，多士，奄列，火退通粉，應有盡有。最愛叫的，還是自選粉面。這裡的自選粉面有點不同，可能是因應城市人都想在快餐中盡力吃得健康一點的心態，其中一款的餸是生菜。而我，當然也抱著這個心態，點了一個雪菜肉絲生菜米粉，和一杯凍央少甜。回到OFFICE打開，很大的一踠，米粉還未有浸得過腍，雪菜肉絲的味道很濃，而且有點油膩，很是菜餐廳的味道！生菜的份量亦有很多，滿足了偽健康的心態。凍央則略嫌奶茶味多於啡味，未能取得平衡。在茶餐廳還在的一天，真是應該多光顧一點。…Read More

星期五的晚飯時間，這裡一如以往，不用等位。這裡大約有四五十個位，還有一半的位是吉的。一進內，牆上介紹了這店大廚的來歴，就是從前在星州文華chatterbox做的賴師父。彷彿在告訴你，這裡的雞飯有一定的保證。和對上一次來時不同，這裡現在多了晚餐，當中包括了一個海南雞飯的set，不用再雞和飯分開叫了。於是，跟著晚餐的牌，點了一個雞飯和喇沙，其實，喇沙跟餐牌上的價錢是沒有分別的，唯一不同的，就是可以加$10要一杯薏米水。雞飯仍然是這裡的招牌，雞肉無論那個部位都煮得很嫩滑。黄黄的雞油飯未吃已經聞到撲鼻的油香。三色醬也做得同樣出色，在枱上還有一支星洲的雞飯鼓油，一碟不夠的話可以添個夠，很有星洲的風味。湯是一碗喝得出沒有味精的瓜湯，伴著雞飯一起吃，很是不錯。最格格不入的，可能就是那一碟翠肉瓜了。海鮮喇沙則只是一般。湯底做得太辣而不夠香，沒有椰味也沒有那咸鮮的味道。材料卻是用得十分足，有魚蛋，魚片，四個蝦球，半隻蛋，豆卜和很多的芽菜。反而跟著上的那個參巴醬做得不錯，令這一碗喇沙的分數提高了不少。愛惹味的朋友不可錯過。還點了一個馬拉盞通菜，味道不算濃烈，可能是吃慣泰式的原固吧。…Read More