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今日約了朋友去啟德Airside的nana’s green tea吃晚飯，餐廳地理位置方便，地鐵站出口可以直接到達。以簡約日式設計，環境闊落舒適，水波形狀天花令餐廳格調柔和。柚子胡椒豚肉烏冬以大蔥作點綴的烏冬剛端上來就清香撲鼻，湯底入口初段就品嘗到柚子清新味道，之後先感受到胡椒嘅辛辣香口，配上鮮嫩的豚肉，十分開胃，喝了大半碗湯亦不會覺得口乾。嫩雞肉明太子茶漬飯嫩白的雞肉片配上橙紅的明太子，賣相十分醒目開胃。今次選擇了鰹魚湯底，湯底清甜。配上醃菜及乾海帶，令到整個茶漬飯鮮味提高了不少。抹茶生朱古力芭菲nana’s green tea最出名是抹茶甜品，整個甜品層次分明，相當吸引。頂層的忌廉甜膩度適中，配合綠茶雪糕同香脆嘅粟米片，口感一流。再加上中層的抹茶醬及牛奶軟雪糕，整個享受又提升一層。黑芝麻蕨餅芭菲另一款出名的是黑芝麻甜品，黑芝麻味道濃郁，頂層蕨餅加上黑芝麻雪糕，是少見的配搭。中層有軟滑牛奶軟雪糕，底層還有黑芝麻啫喱，整體口感相當豐富。凍抹茶牛奶白玉綠茶雪糕除了甜品，飲品亦非常出色。抹茶牛奶配搭合適，牛奶加強了抹茶的茶香味。白玉丸子口感軟糯，整個飲品就好似是在吃甜品一樣。凍焙茶牛奶黑蜜果凍牛奶混合焙茶口味獨特順滑，很適合夏天消暑解渴。加上黑蜜果凍，香口甜蜜，不會過分飽滯，想一飲再飲。…Read More

今日放工約朋友到位於海之戀商場的燐寿司吃晚餐。燐寿司為日本餐廳，有廚師發辦、壽司定食、和風定食和刺身丼等。我們點了兩個定食和其他食物，所有定食包括茶碗蒸、沙律和麵豉湯。茶碗蒸茶碗蒸加入了三文魚子和蟹肉，味道豐富，蒸蛋嫩滑。沙律沙律菜、車厘茄和洋蔥絲加上黑醋，清爽開胃。大滿足壽司定食12貫壽司 第一排的壽司為大拖羅、中拖羅、深海池魚、北寄貝和赤貝壽司，第二排是金目鯛、銀鱈魚、左口魚、海膽、吞拿魚蓉壽司。赤貝肉質柔軟而爽脆，鮮味十足，有海洋的味道。金目鯛肉質細嫩，經炙燒後油脂香味十足，味道鮮美。牡丹蝦和蝦膏海膽壽司牡丹蝦新鮮爽口，蝦膏和海膽炙燒後味道濃郁，層次豐富。細盛日本海膽三文魚子碎拖羅飯飯上鋪滿三文魚子、日本海膽和拖羅蓉，賣相非常吸引。三文魚子在口中爆開的咸香，海膽軟滑的口感和濃郁的味道，加上碎拖羅入口即溶的油香，每一口都是來自海洋的精華，非常滿足。汁燒鮮鰻魚定食汁燒新鮮鰻魚，鰻魚外皮燒至香脆可口，鰻魚肉質結實，有六大件，份量很多。炸軟殼蟹軟殼蟹炸皮不會太厚，酥脆香口，亦提供沙律醬，解油膩感。磯煮鮑魚鮑魚吸收醬油和味醂，味道濃郁，口感彈牙不會韌，亦可以沾點鮑魚肝醬食用，令味道昇華。我們亦點了四貫壽司，分別是大拖羅、中拖羅、三文魚腩和帆立貝壽司。白桃梳打麵豉湯完成主食最後會有麵豉湯作為晚餐的結尾。…Read More

今日在將軍澳放工，約朋友到位於澳南海岸的得閒飲茶DHYC吃晚飯。餐廳對著海景，看到將軍澳跨灣大橋，環境舒適，景觀優美。窩貼蝦多士煎到金黃色的蝦多士口感爽脆，入面的大蝦鮮味彈牙。加上清甜的鮮果沙律，兩者配搭得天衣無縫。明火例湯今期係紅蘿蔔煲粉葛豬腱湯，湯料煲到出味。湯水鮮甜清潤，飲完之後不會口渴，純正老火靚湯，沒有任何味精。鵪鶉蛋松露燒賣以為會是整粒鵪鶉蛋放在上面，上菜先發現蛋仔巧妙收在燒賣入面，口感同味道幾特別，值得一試。韭菜金錢蟹盒用餃子皮包住醃好的韭菜蟹肉餡，經過煎炸之後，將材料的肉汁緊緊包裹在金黃酥脆的外皮之下，清爽可口。XO醬炒腸粉用了自家製的XO醬，少少香辣惹味，不會太鹹太辣。廚師用了很多XO醬炒白腸粉，令本身淡而無味的白腸粉變得鮮香惹味，份量亦非常多。焗叉燒包焗叉燒包很有心思，用了雪山皮去包裹着用玫瑰露酒醃過的叉燒餡，味道層次十分豐富。…Read More

今日約了朋友去德福廣場的泰廚房子吃晚飯，我們七點來到餐廳時已經快坐滿人。餐廳環境舒適，設有卡位，侍應有禮貌。「水晶晶」蒜香豬手豬手份量非常多，起骨切片，再淋上自家製的蒜蓉，令豬手味道昇華。入口感覺不油膩，想不斷再吃。除了豬手，還有配上泰式酸辣汁、腰果、青木瓜沙律、中華沙律，每一款和豬手作配搭一起吃都是別有風味。泰式鮮蝦炒金邊粉炒金邊粉賣相非常吸引，用金黃色嘅蛋網包住金邊粉，打卡一流。金邊粉上面的大蝦爽滑彈牙，蛋網包住金邊粉一起吃，味道層次豐富。如果喜歡吃辣可以加上辣椒碎，香辣美味。金邊粉本身味道不會太濃，加上蝦乾一起炒，鹹香的蝦乾成了最好的調味料。沙嗲串燒 半打（雞/牛 雙拼）剛燒好的串燒上菜時非常香，表面燒至微焦，肉質嫩滑，不會柴。淋上沙嗲汁是另一種風味，沙嗲有少少辣，令串燒更香更惹味。經典肉碎生菜包肉碎用香料炒香，味道微辣，肉汁多。用生菜包住一起吃兩者配合得很好，又惹味又清爽的感覺。泰式甜品拼盤拼盤有椰汁千層糕，椰汁西米糕，玫瑰花千層糕各兩件。糕點甜度剛好，煙煙韌韌。泰式奶茶泰式奶茶奶滑茶香，口感絲滑，茶底香醇，不會太甜。青檸梳打青檸梳打糖漿另外上，可按口味自由添加，解渴之選。…Read More

今日約朋友到位於花園街的叠記咖喱吃晚飯。叠記咖喱為澳門過江龍，始創於1947年，祖傳秘制咖喱非常惹味。咖喱牛腩飯飯和牛腩分開上，再另有一碗咖喱汁。祖傳的澳葡式咖喱香辣惹味，嗜辣人士一定喜歡。牛腩份量非常多，肉質夠腍，不會柴，薯仔亦非常入味。瑞士汁豬頸肉飯豬頸肉份量很多，煎到表面焦脆，爽脆可口。加上瑞士汁調味剛好，味道香甜，豬頸肉上掛滿瑞士汁，令味道昇華。生炸鮮蝦雲吞將大大顆的鮮蝦雲吞生炸，外皮炸至金黃色，非常酥脆。內裡的蝦肉不會霉，爽口彈牙。凍檸茶凍奶茶…Read More

今日在荃灣放工，約朋友到位於如心廣場一期的段純貞吃晚飯。餐廳裝修具木系風格，座位舒適。餐廳主打台灣菜，必點招牌牛肉麵。蒜醬青菜（油麥菜）油麥菜顏色翠綠，口感鮮嫩爽脆，份量多。麻油素麵根椒麻皮蛋素麵根吸收麻油後，味道不錯，有嚼勁。加上有花椒油，辣椒搭配的皮蛋，非常開胃。三星蔥肉鍋餅麵皮包裹住滿滿的三星蔥和豬肉碎，金黃酥脆，喜歡辣的話可以沾泰式辣醬，令味道更豐富。招牌紅燒腱心牛肉麵牛腱心肉份量多，半筋半肉，口感軟彈。湯底微辣，以牛大骨熬煮，並加入二十三種中藥材，香濃可口。我們選了幼麵，氣孔多，能沾染更多湯汁。濃湯燉雞麵燉雞麵有整隻大雞脾，一分為二，方便進食。雞肉鮮嫩，口感不會柴。雞湯呈白色，飲大半碗亦完全不會口渴。麵底選了手工麵，口感煙韌，能吸收更多湯汁。玫瑰荔枝璞玉紅茶淡淡的玫瑰味和荔枝很夾，加上紅茶茶底，味濃而不澀。手打鮮檸鳳梨茉莉綠茶打開杯蓋，有滿滿的鮮檸和鳳梨，配搭綠茶，味道層次豐富。…Read More

今日同朋友經過啟德，到位於雙子滙1期12樓的OKOSTA御將燒吃晚餐。日本過江龍OKOSTA御將燒主打廣島燒和鐵板料理，餐廳環境舒適，裝修具日式風格。我們選擇坐吧枱位置，可近距離欣賞日本師傅的廚藝。我們叫了Dinner Set for 2，有味噌湯，選兩個前菜和兩個主菜。味噌湯明太子玉子燒玉子燒賣相吸引，玉子熟度剛剛好，很嫩滑，加上中間明太子的鹹香味，味道很夾。鐵板廣島蠔師傅將蠔在鐵板上煎香，之後加上蒜蓉和蔥花。蠔肉質肥美，加上蒜蓉和蔥花提鮮，很美味。櫻花蝦鹽燒鐵板雞日本師傅將雞兩邊煎香，加上鹽等調味，最後加上櫻花蝦。雞皮煎至金黃香脆，雞肉嫩滑，櫻花蝦口感酥脆。海鮮廣島燒廣島燒做法複雜，將食材一層一層加上去，麵漿，木魚粉，椰菜絲，炸麵花，蔥花，豆芽，五花肉。過程需要翻面，之後堆疊在炒麵和煎蛋上，再次翻面。最後加上煎好的蝦，蠔和帶子，塗上御好燒醬和撒上海苔粉就完成。吃下去口感豐富，層次分明，加上有炒麵在其中，飽足感十足。…Read More

今日約朋友到位於佐敦的Passepartout吃晚飯。這間Cafe的藍色門面非常吸引，內裏裝修有歐洲風格，旁邊還有戶外用餐空間。這間餐廳的菜式以外國城市命名，非常有創意和特色。Bangkok這菜式有自家製厚切煙肉，黃袍炒蛋，酸種多士，鮮茄汁焗豆和沙律菜。煙肉外脆內嫩，肉質軟腍，配上炒蛋和多士，口感層次豐富。Yokohama這菜式有壽喜燒澳洲和牛配焦香米餅加溏心蛋。澳洲和牛烹調時間剛剛好，呈現淺淺的粉紅色。肉質細嫩，配上香甜壽喜燒汁令味道昇華。飯團煎至焦香，外脆內煙韌，口感特別。桂花酒釀泡沫咖啡桂花清香，當中有微香酒糟味，咖啡細滑。鐵觀音朱古力朱古力味濃郁，之後有淡淡的鐵觀音香味，兩者味道很夾。…Read More

今日在尖沙咀附近放工，約朋友去黑木亭居酒屋吃晚飯。餐廳位於一樓，由樓梯行上去已經感受到日式氣氛。餐廳裝潢有日式風格，一進餐廳有舞台位置，每晚都會有live band和busking。一路聽著歌手彈結他和唱歌，一路吃晚餐，非常有氣氛。三味鐵板A5和牛鵝肝鐵板上有厚切A5和牛，大蔥蒜蓉和牛和鵝肝配蘋果。厚切和牛牛味濃，入口即溶。和牛卷住大蔥蒜蓉，入口有多重口感，和牛油脂香味跟大蔥蒜蓉味很夾。蘋果的清香配上鵝肝的濃郁香味，加上脆脆的法包，口感層次豐富。天降橫財炸福袋造型非常特別，打卡一流。樹上掛住四個福袋，炸米網皮香脆，餡料有蝦膠，雞肉等材料，蘸上他他醬吃酸甜開胃。煙肉粒牛油燒蠔燒蠔飽滿，配上牛油和煙肉非常滋味。現在有買一送一優惠，$68兩隻，值得一試。柚庵燒美腿乳鴿這道菜擺盤有心思，乳鴿肉質鮮嫩，下面有薯蓉，份量不小。北海道士多啤梨牛乳乳酸士多啤梨味道濃，北海道牛乳口感濃厚順滑。藍蝶花佛手柑熊茶熊仔造型的冰塊，打卡一流。佛手柑和藍蝶花加上檸檬，酸酸甜甜又開胃。…Read More

今日約朋友去位於The ONE的古今二吃晚飯。餐廳的創意卷物有特色，非常吸引。店員有禮貌，態度好。日式麻醬豆腐沙律沙律賣相非常吸引，滿滿蟹籽鋪在豆腐上。豆腐軟滑，蟹籽口感清脆，加上沙律菜，車厘茄，中華沙律，與麻醬拌勻後食，味道非常夾，層次豐富。鹿兒島黑豚荔枝卷串燒其他地方很少見到，用鹿兒島黑豚肉卷住荔枝再燒。黑豚肉表面燒至焦香，肉質鮮嫩，加上荔枝的清新味道，吸收黑豚肉肉汁，沒有油膩感。埼玉網燒牛舌牛舌厚切，不會太薄，肉質嫩滑不會靭，一咬肉汁很多，亦可以沾醬汁一起吃，令味道昇華。相撲力士以長型盤上碟，賣相非常吸引，最上面有花瓣，芝士，三文魚和吞拿魚刺身鋪在卷物上面。芝士的味道加上刺身的鮮味，味道非常豐富。東京爆脆吞拿魚和蟹柳卷在中間，加上脆脆和醬汁，一口一件，多重口感。辣妹卷物主要材料有辣味吞拿魚，炸蝦和芝士。吞拿魚微辣的味道，加上炸蝦的香脆口感，和芝士，蟹籽混合一起味道非常夾。…Read More

今日在荔枝角附近放工，約朋友在D2 Place ONE的Chill Vietnam Cuisine and Bar吃晚飯。餐廳環境舒適，座位舒服，侍應態度好，有禮貌。我們點了$5/位的Sparkling Water，無限添飲。椰汁叻沙葉燴青口伴炸油條青口和炸油條分開上，整條炸油條掛在架上，打卡一流。架上附有剪刀和濕紙巾，非常貼心。青口數量不少，肉質鮮嫩，配上椰汁味道幾夾。炸油條吸收椰汁的味道，又脆又滋味。香葉辣椒膏豬頸肉炒河炒河份量大，豬頸肉肉質不會柴。香葉和辣椒膏令河粉添上香味和少辣味道，非常惹味。越式芋圓椰汁凍甜品造型可愛，像兔子在浴缸浸浴。布甸椰香味重，芋圓煙靭。加上芒果粒，脆片，紅豆蓉等配料，口感層次很豐富。…Read More

今日在將軍澳附近放工，約朋友在位於將軍澳中心的那個ㄋㄚˋ ㄍㄜ˙食晚飯。我們未夠7點就入坐，如果遲半小時來，已經要等位。我們坐卡位，外望街景，座位舒服，裝潢具台式懷舊風。招牌三杯雞鍋三杯雞鍋會附火爐送上，保持溫度，可以選擇加$10配白飯。雞鍋份量大，用料十足。雞件嫩滑不會柴，吸收醬汁後非常惹味。加上九層塔，辣椒，洋蔥和菇片，香濃美味，送飯一流。香烤豬排便當豬排非常大塊，幾乎覆蓋整個便當。加了香辣粉的豬排調味出色，外脆內嫩。飯和粉絲吸收醬汁，配上蔬菜，味道不會太濃。招牌總匯蛋餅餅皮香脆，包裹住豐富的餡料，包括芝士，肉鬆，粟米。將蛋餅蘸上醬汁令味道進一步提升，有台灣的味道。夜市雞皮卷雞皮香脆可口，內𥚃的雞肉嫩滑有肉汁，表面的香辣粉令雞皮卷更惹味。黑糖波霸奶茶和臺南青檸冰茶黑糖波霸奶茶珍珠大大粒，Q彈煙韌，茶底香醇，不會太甜。青檸冰茶茶底選綠茶，和青檸味道夾，感覺清新。…Read More

今日放工後和朋友到沙田逛商場。之後，我們到好運中心的Y Pasta食晚餐。在外面時，已經看到店裡十分多人。店內環境舒適，我們坐的位置有少少暗，枱面有一盞燈，頗有情調。適逢餐廳開業一周年，唔同數目的客人都可享用不同的優惠。我們今次2個人，就送一客酥皮野菌湯。酥皮野菌湯酥皮鬆脆呈金黃色，香味十足，覆蓋整個湯碗。野菌湯香濃滑溜，每一啖都能食到滿滿的野菌蓉。純牛肉醬手製寬帶麵手工寬帶麵口感煙韌彈牙，亦容易掛汁。牛肉醬醬汁香濃，碎牛肉份量多，配上寬帶麵味道好夾。熱浪伏特加脆煙肉長通粉（含酒精）朋友點了這個長通粉，因為覺得好特別，在其他餐廳沒有見過。伏特加味剛好，酒味不會太濃。脆煙肉卜卜脆，香口滋味，加上車厘茄清新的味道，味道層次好豐富。鼠尾草雞軟骨肉丸鼠尾草淡淡的草香味，加上雞軟骨爽脆的口感，令肉丸變得不平凡。鮮茄醬汁和灑上芝士粉使肉丸味道昇華，十分美味。…Read More

今日同朋友去APM行街，之後到附近的Add Some Thai Restaurant食晚飯。Add Some Thai Restaurant位於駱駝漆大廈第一座九樓。餐廳主打泰西Fusion菜，環境舒服。侍應有禮貌，非常貼心。金柚炸魷魚鬚沙律配韓式柚子醬炸魷魚鬚鬆脆香口，金柚沙律菜配上韓式柚子醬，味道夾之餘非常清新。白雪鮮蜆椰子雞湯椰子雞湯，顏色奶白，聞起來很重椰子味。雞湯份量多，每人可飲幾碗，而且材料十足，有很多蜆，青口，墨魚仔。雞湯香濃可口，蜆和青口，鮮味十足。A.S.T. 招牌火山排骨A.S.T. 火山排骨份量極多，並且有刀叉，方便切開食用，非常貼心。排骨上面鋪滿芫荽，肉質嫩滑，非常入味。馬拉盞椰菜苗炒椰菜苗有鑊氣，嫩口爽脆，加上馬拉盞非常惹味。A.S.T. 特色泰西甜品拼盤甜品拼盤賣相很好，擺碟有心思，打卡一流。甜品拼盤包括芒果糯米飯，招牌椰汁千層糕，西式甜點和雪糕。芒果糯米飯芒果味道清新，糯米飯軟糯，加上椰漿味道很夾。千層糕口感煙煙韌韌，有濃濃椰香味。雪糕口感軟滑，西式甜點味道很好，甜度適中。富士之戀蝶豆花梳打呈紫色，不會太甜。富士山下藍色蝶豆花茶加上奶蓋，打卡一流。蝶豆花茶和奶蓋味道很夾，奶蓋口感綿密。…Read More

今日經過土瓜灣，同朋友嚟Gyutan Toku牛舌專門店食晚飯。我地7點去到，有幾多人喺出面排隊，我地等左陣先有位。我地點咗極上牛舌定食，紅酒汁煮牛舌定食，明太子雞翼同埋2杯hoegaarden生啤。定食包括有飯素嘅白飯，沙律，茶碗蒸，麵豉湯同埋前菜。極上牛舌燒得好靚，外面燒到焦香，中間肉質粉嫩，配上wasabi同豉油食味道好夾。用紅酒汁煮嘅牛舌煮到好入味，肉質比較腍，用嚟送飯一流。明太子雞翼幾大隻，脹卜卜，外層香脆，入面充滿明太子，十分惹味。我地叫咗hoegaarden嘅蜜桃味生啤，入口有清香嘅桃味，值得一試。整體而言，食物質素幾好，下次會再嚟食。…Read More