大PP's Profile

相對於同層單位其他幾間餐飲店，麒藝館的門面相對小巧，還挺容易走漏眼，就這樣錯過了。1.招牌乳豬：進店必食。皮脆，肉嫩。但味道稍鹹，不得不多喝兩口熱茶解一解。2.鍋巴蝦：海鮮和蛋黃的搭配，其實很多菜式都能看到。鹹蛋黃包裹原隻蝦，下面用酥脆鍋巴墊底，有不同層次的口感。值得推薦。3.花膠小炒王（自己取的名字🤣）：花膠的軟糯黏和另外兩種爽脆的蔬菜搭配，的確帶來驚喜。4.一口牛：不過不失。5.甜品之一：紫心蕃薯甜而不膩，一口一粒，能為我這種嗜飯後甜品的人帶來大滿足！6.甜品之二：花膠凍。這個類似啫喱口感的花膠凍微酸，若是讓我第二次選擇，我會將它和主食一起上，可以達到解膩清口的效果。吃主食的時候，很好地緩解了味道過重而帶來的油膩感。…Read More

「怡紅院」三個字，就算至今聽了，也不免面紅耳赤。這個「怡紅院」，現在依舊也會讓你口水直流，食指大動。點了個鴛鴦鍋，辣鍋較符合香港人對辣的接受程度。但若是對能吃辣的四川人來說，則遠是不夠勁。原茜皮蛋鍋裡的原茜倒是想不到的份量足。點了兩盤牛肉，不記得名字了，是裡面最貴的。果然一分錢一分貨，新鮮的牛肉一下鍋，涮兩下，入口，不用沾醬，滿口鮮甜味，忍不住一口接一口地吃。鵝腸洗得很乾淨，肥油不算多，也挺爽脆。椒鹽豆腐外脆內嫩，需要趁熱吃。鹹蛋魚皮份量十足，每一塊魚皮都包裹著厚厚一層的鹹蛋黃。蛋黃味道是足夠了，但吃多兩口會稍嫌膩。整體來說，不定期過來翻個牌，倒是灑脫。…Read More

一早與友人到店，早餐款式都算頗多。價錢偏貴，但不收加一。早餐不包括飲品，但店舖會提供免費清水。店舖乾淨，環境優雅，裝修有情調。可能因為平日早上，就餐者不多，尚算闊落。上菜速度較快，不需要等太耐。我和友人都選擇了Benedict。Benedict可選擇兩種不同的食材。我選了bacon和avocado。雖然Benedict份量十足，但bacon十分鹹。正因為bacon的鹹味，搶奪了其他食材的味道，導致其他食材入口時味道不過不失。這份早餐十分飽滯，由原本心中的breakfast變成了實際上的brunch。…Read More

在三聖村買了六款唔同海鮮，見到南記頗多人，幾乎坐滿，就過來海鮮加工，試下廚師手藝如何。1.芝士龍蝦伊麵。澳洲龍蝦，搭配濃郁芝士。龍蝦夠生猛，咬落爽脆。滿口芝味龍蝦，吃多兩塊會稍嫌膩。伊麵稍綿，但味道十足。但人多的話，也值得嘗試。2.豉油聖子。聖子冇沙，爽脆彈牙。煎米粉鋪底。嗦曬炒聖子的鮮味，如果可以再稍微煎脆些，咬落就更有層次感。3. 白灼花螺。原本打算辣酒煮花螺，但因為同行有大肚婆，所以留待下次嘗試。今次就簡單白灼。夠新鮮爽脆。不過與其他濃味的海鮮比較，則稍微遜色，也沒有必要特意攞去加工。可以自行購買回家白灼。4.隆重推薦，椒鹽瀨尿蝦。隻隻有膏，食完回味無窮。椒鹽呢種煮法，在家真係好難做到夠鍋氣。出到街邊，一定要用椒鹽海鮮試下廚師功底。唔會太鹹，食到瀨尿蝦的蝦味。皮都炸的鬆化，咬耐都可以吞落肚。一百分滿分，可以攞95分。仲有其他海鮮未來得及影相就已經被開動了。留待下次再續。…Read More

1.訂餐：復活節假期期間，當天致電預定晚餐，過程順利，成功2.環境：占地面積廣闊，兩層樓，可扶手椅上，樓梯下。看上去乾淨整潔。當天人不多，臨走前，二樓仍有空位，也未見樓下有人攞籌等位。3.食物：不得不讚。份量足，新鮮，鍋底味道正。無論是火鍋還是燒烤（羊排、羊肉串），都對得起價錢。牛肉羊肉肉頗厚，新鮮。烤羊排和烤串熱辣辣，灑滿了調味粉，味道夠勁。4.酒水：正常款式，正常價位。有特色飲料，但未有點。5.價錢：三位一千一左右，人均四百。還送了三百元優惠券，可下次滿三百減一百。總結：值得再來，也定會再來。…Read More