真夜's Profile

班㦸熱潮直卷全港，幸福班㦸今次到香港不知會怎樣呢？花了2小時排隊⋯⋯終於試到了。不過，似乎還是有距離的。點了時令鮮果班㦸，再加雪糕。班㦸本身是可以的，只是蛋香略為不足⋯⋯最大問題應該是出至生果部分。雖然整體上很美觀，生果也很美味，但生果很易就出水，令到班㦸本身味道大打折扣。當我吃到一半的時候，班㦸底已經濕掉了。若果這一部分處理得宜（用方法將水果多餘的水份吸走），應該會比較好。希望下次再來的時候，會有所改進就好了。…Read More

重回灣仔工作，發現西餐店愈來愈多，經過麥加力歌街時發現這一間店，被餐牌的內容吸引了，決定去試一試～本想試E餐—錫紙焗白酒汁野菌有皮鯰魚，但當天改為了蕃茄辣肉腸焗魚，聽起來都不錯就決定一試。內在環境。地方需小但感覺還是輕鬆自在的。沙律。雞肉嫩滑，蔬菜也很Fresh。蠻喜歡那個沙律碗的。南瓜湯。既濃郁又份量足。主菜終於上了。仔細地打開錫紙包，蕃茄的香氣一擁而上。這個焗魚不論在視覺上還是氣味上，都令人雀躍。蕃茄的酸甜，再配上鷹咀豆、洋蔥、辣肉腸，與魚肉及茄子一起品嚐，十分好吃。魚塊亦有二大片，比想像中份量多呢！因為吃不完，請求該店店員可否打包，店員服務有禮，很快就答應了我的要求。這一餐很滿意。已經決定約朋友一起來品嚐其他菜式～…Read More

銅鑼灣拉麵店其實都算多，有的店人氣高，店外排著長長的人龍；有的開了一下子就消失得無影無跡。博多一幸舍，最初在日本旅遊APPS及飲食BLOG見到的，也有不錯的評價。今次終於有機會吃到了~可能因為早來的關係，不用等就有位子了~店內座位不算得寬敞，但燈光通明，令人感到地方還是不錯的。枱上放著不同的調品料，牆上也有介紹調品料的資料和用法，感覺蠻貼心的。自己點了這樣的配搭……種類：博多濃厚豚骨拉麵湯底味道鹽份：淡一點湯底油量：少麵軟硬度：普通要蔥，加多一份溏心蛋。等了一會，熱騰騰的麵就送上我的眼前~雖然叉燒感覺普普通通，但麵質嫩滑而彈口有嚼勁，湯底可以做到濃而不膩，溏心蛋也不是其他圬間的只給你半隻，而是開半的一整隻。蛋味頗濃郁，而且烹調的時間也很合當，蛋汁仍留在溏心之中，3者一起已經是很好吃的了~甚至我只顧著這口味而把枱上的調品料也忘記了~:)再加上收費在這區來說不算是十分貴，(比一蘭便宜一點)真的好想再去一次~…Read More

QRE Plaza的轉變，幾年間變得很快。轉眼間，這裡的2、3樓變成了一間愛爾蘭餐廳。饞嘴的我，當然不會放過試吃的機會啦~午餐的時候比較人多，也因為沒有預約的關係，只能坐在pub枱。雖然坐在高枱高櫈有點不慣，但四周的環境倒是很好，不會覺得侷促，看著旁邊枱的外國人邊喝酒邊談天，倒是十分自在。可能是新開張的關係，侍應不多，但都很有禮貌，連英文不太好的我也會有耐心介紹今天的午餐是什麼~於是，我點了一個Set Lunch。Starter: Dublin Leek & Potato SoupStarter可以選擇湯或沙律，我選擇了湯。一口吃下去好濃郁，有著蔥蒜的香氣和薯仔的味道。味道不會太鹹或太淡，而且是熱的，喝下去真的暖在心。Main Dish: Deep-fried Beer Battered Filet of Haddock with Lemon Aioli上菜的時候有點令我吃驚，因為它的分量比我想像中大得多~薯條外脆內軟，配合帶點辣的茄汁，十分惹口。魚塊也炸得脆卜卜，但內裡既柔軟又多汁，加上帶點檸檬酸味的蛋黃醬，真的好好味~~~最後，再點了一杯咖啡。咖啡味道倒是合我口味。(因為不是帶酸味的那種)而且這個價錢還是合理的，和其他同事一起來吃的話應該不錯~這裡還有其他的菜式以及有All Day Breakfast~真的好吸引人再來多次呢！ …Read More

以前在灣仔工作，有時候都會到一間叫到"多寶齋"的店子吃素，因為既經濟，又好吃。至從因為灣仔發展而拆樓，我以為多寶齋也結業了。後來才知道，由以前的"多寶齋"，變成了現在的"麗姐廚房"。午飯時間來到，地方比以前更加舒適；午飯的價錢，在地區來說是算經濟。三餸飯連湯及紅米飯，份量都好足夠。男人若不夠的話可以添飯~今次點了炆花生蓮藕、南乳齋以及梅菜蒸茄子。湯是海藻湯，既清甜又有益。三餸味道適中，不會太過味道濃，但也不會太清淡。有些人會怕食素清淡無味的話大概會接受到這裡的食物。看來，我有多一個合心意的飯堂了~~…Read More

禮頓道的變化，比想像中變得更快，新的食街，新的店舖，由以前的雪糕店，變成了今天能令大家享用日本風味的甜品店。經過於此，被日式綠茶雪糕完全的吸引過去~於是點了生果抹茶雪糕白玉餡蜜(HK$50)~整個甜品都很豐富，生果、白玉、紅豆、小小的糯米糍、寒天，以及最想試的綠茶雪糕~不太甜，很合口味，配上黑糖糖漿更加可口~(尤其是配合寒天)綠茶雪糕很滑，綠茶味也算濃，可是如果綠茶再重一點就更加的好~(始終懷念在池袋SUNSHINE CITY 60吃過綠茶雪糕，和在京都吃過的綠茶甜品~)至於紅豆，甜味剛好，但有點兒"結實"了~如果可以鬆一點，易於與寒天、黑糖糖漿一起拌食應該不錯。…Read More

雖然是大熱天，也排了差不多90分鐘，始終，喜歡拉麵的我還是忍不了多天的等待，開業第2天就來了。【上圖：店門前】門面看上來蠻大，但坐位其實不多，可能是香港店舖的問題吧。侍應的服務很好，在排隊的時候給我們一杯水，在大熱的天氣之下特別感到貼心。他們有禮貌的安排客人排隊及給客人指示，真的辛苦他們了。【上圖：店內的水機】入到店內的格局，真的和我在日本時食拉麵時一樣，獨特的自閉式坐位，不知為何的更令人安心。或許是我時常一人吃飯吧！對於別人看著自己吃東西感到有點怕羞~亦可以專注於食物方面吧~這設計有好亦有不好。當多人一起入內用餐時，大家交談也變得不易了……(亦有可能要大家分開坐)坐位桌下有掛袋的掛勾，方俾客人放置手袋及物件啊~個人點了的拉麵是這樣的：(1)湯的濃度: 普通(2)油膩度: 普通(3)香蒜: 普通(4)蔥: 青蔥(5)叉燒: 有(6)秘製醬汁: 普通(7)麵軟硬度: 普通(8)另外多加了一隻蛋~按右方的落單鈕落單後，就等待自己的拉麵來啦~不久，一雙手奉上拉麵，從簾後黑暗處伸出來，這經驗倒是很不錯~(大概是好奇心吧~)【上圖：自己order的拉麵】一碗熱騰騰的拉麵就在自己眼前。天氣雖然熱，但它的香氣的確令人無視了身邊的氣溫。豚骨湯和日本的基本上沒什麼太大分別，但可能是水的問題，飲落還是比日本有少少不同(真的感到少少微妙感)，不過能貼近日本已經算不錯。湯是鮮甜的，再和秘製醬汁混起來，變辣了的湯和麵更加惹味~叉燒偏小及薄，但肥瘦適中，吃下來接近入口即溶，味道而言是不錯的~(下次食真的要追加好了~)蛋就令人有點失望。當天的蛋有點過熟，沒有了溏心……麵身軟硬適中，麵條偏幼，但就是喜歡這種質感。對於香港人來說麵量是比較少，但可能是不習慣"替玉"這個加麵的動作吧？不過這個分量對我來說已夠，因為我不想錯過湯底，吃完麵後一飲而盡~整個拉麵，對我而言是合格的。但如果問我是不是最好吃的一間的話，其實不是，有幾間的拉麵店和一蘭一樣，甚至是更好吃……真心希望一蘭可以keep到水準，不要踏上康龍的道路……始終，想再光顧多幾次~…Read More

很久沒經過的加路連山道，如今已變得食店臨立。在沒預約之下，來到這間店用膳。原因是我被餐牌吸引─今天的午餐有紅酒燴牛尾。對上一次食紅酒燴牛尾是幾時呢？大概10年以上吧？當時我還是一個學生。那時的美味還記憶尤深。入到內，雖然座位之間不算得叫闊落，但在店內的燈飾和裝修次下，感覺還是蠻不錯的。點菜，當然是我想要吃的紅酒燴牛尾啦~【午餐】餐湯：是周打蜆湯，奶香、味甘，還吃到一隻隻的蜆肉，而且稀稠適中。好想再ENCORE。餐包：是微暖的黑芝麻包。既鬆軟，又帶一陣陣香味十足的黑芝麻味~紅酒燴牛尾配薯角：最期待的東西終於出現在眼前了~吃了第一口就知道，我終於找回10年前的味道了。牛尾夠稔，汁的味道亦都不錯，連皮的薯角夠香脆~而且份量都算多。餐飲：最後還是叫了咖啡。咖啡甘苦的味道，為這頓飯畫上滿足的句號。以餐的質素和價錢，還可以接受~滿足肚子，又可以重遇10年前的味道，夫復何求？…Read More

灣仔有好多日本料理店，但一到LUNCH TIME就好多人……感覺上永遠都滿足不到午餐的人的需要~XDDD之前已經知道有間日本料理店在公司附近開張，今日終於去到試一下啦~看看環境，店子雖不算大但感覺還舒適。點了壽司定食。先來了沙律及前菜。沙律做得不錯，涼涼爽爽~但前菜有點失色……蘿蔔、紅蘿蔔都很清甜，可是雞翼卻什麼味道都沒有……配合一起感覺很不平行……(我不介意只吃蘿蔔、紅蘿蔔~)之後主食和麵鼓湯來了~麵鼓湯熱騰騰的~而壽司定食看上來很吸引，味道也是不錯，很少見到午餐的壽司定食有海膽~海膽也很可口啊~~~~主食超滿足~最後來了個 甜品的芒果布甸。這個有點普通……98元連加一，也差不多了吧？下次再來的時候，好想試一下魚生飯……因為看著隔離枱的魚生飯也好吸引啊~~~~…Read More

【15-1-2012】可能是自己太久沒出過去，地方改變了也覺得不可思義。今天行過太子，見有間未見過的日式燒肉店，看看門口的餐牌，價錢還可以接受，在沒有BOOK位，也沒有經團購(應該說是完全不知有這回事~XD)之下，就和家人2人一起上去試試。地方都算不錯，起碼通道不會太過逼。侍應都好熱心和有禮。再看一看餐牌~我點了一個推獎牛肉燒一人套餐，家人就點了生牛肉石鍋飯($48)。2個午餐都有前菜、麵鼓湯和飲品，而我的餐多了一個沙律和白飯。先送上前菜~2人有8個前菜啊！！(比想像中多得很！)味道不錯，醃酸蘿蔔、大豆芽和薯仔絲很好味~之後是我的沙律，是野菜沙律配柚子醋~沒有多餘的水份，爽脆加上醋酸，食得好舒服~(上圖：已取了一些，在下圖燒緊~，因為燒時才記得拍照~XDDDD)燒肉一人套餐來了，我看一看……嘩！！感覺上又是比自己想像中多……(~燒肉中~)赤豚肉：脂肪比較多，所以我燒得比較耐~燒到有D卜卜脆先，咁就冇咁肥膩啦~味道OK，點甜的醬油汁比較好吃~鹽燒雞翼：都OK，吃到胡椒和鹽的味道~梅味雞腿肉：雖然不覺得有梅味~但雞肉很嫩滑，我自己喜歡燒出來再加上檸檬汁/醬油汁~~~黑豚腸：看名字以為是腸仔~XDDD原來是豬腸。(所以如果不吃內臟的人要點菜時要小心)都唔錯，沒有異味，燒好出來，外面有D卜卜脆，裡面淋淋的很好吃~牛骨肉：這個很好吃~芝麻香+醃的味道不錯，不要加任何醬汁，就這樣吃下都好正~(一片肉就扒左幾大口白飯~)有看過餐牌，還有不少的選擇。也想試一下晚市的選擇~以這樣的價錢來說，這店已經算不錯了。…Read More

【15-7-2011】很久沒出外用膽了。早上收到一張蠻特別的傳單，因為這樣我在此用餐~找了一會才找到~或許門面有點不太突出和沒太多人知道這地方吧？地方寧靜，吃東西也感到特別的舒服~內裡的裝修都呂不錯，簡單得來那種懷舊感令人舒適。燈罩每個都不同，都算特別~最喜歡牆上的掛飾~~~SET LUNCH的選擇不多，我點了SET B~蒜蓉包夠脆又夠香~如果些面有點蒜蓉的話更好吃~南瓜湯南瓜味都算OK，都幾熱~蕃茄大蝦白酒意粉~~~(好似係咁叫~)主菜來了~~~ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!!!!!意粉軟硬適中，不會太過乾 / 濕。大蝦的分量又多~滿滿都是鮮茄蓉、蒜片、香草的味道~味道GOOD~蒜片沒有它太辛辣的味道，反之感到香甜~好味~~~喝完杯凍檸茶~滿足的離開~~希望有機會再來一次吧~~~…Read More

【16-1-2011】我和家人看完電影，從園方一路走到油麻地。在油麻地港鐵站站口見到有人派傳單。看看那傳單，見到甜品心太軟……好想食啊~~~~~~於是沒什麼猶豫的去了這店品嚐一下~~~家人點了一個咖啡酒芝士凍餅伴雪糕+熱咖啡。我試了一點咖啡酒芝士凍餅，有酒香，咖啡味道都幾重，不過如果個餅底冇咁濕就更加的好。我點了比利時朱古力心太軟+英式紅茶。看上來好似好好食啊~~~~切開個一刻……好多朱古力啊~~~~先講蛋糕，我覺得焗得剛剛好，外表有D脆而內裡不會太過乾身，配上濃郁得來不太甜的朱古力漿，好好食啊~~~(泣)雪糕是Dreyer's的雲尼拿味道，將它和熱騰騰的心太軟一起吃，也是很好吃~~吃了心太軟，再飲一杯紅茶，感覺好圓滿~雖然收費以同區來說是比較貴，但服務上和品質都唔錯~可以再去試試~~~…Read More

【14-1-2011】今日約左牙醫去脫智慧齒。去之前還是吃過飽飽吧~~~(因為之後1、2天，只可以食流質食物……:()去到這餐廳，第一個感覺是幾懷舊，室內都好光猛，好似小時屋村的冰室。先來一個例湯~今次是西洋菜豬骨湯~味道好足料，飲後都不覺有味精，好好味~凍奶茶。茶香夠，但滑度未夠，不過都ok的~雪菜鴛鴦柳炆米。賣相……雖然不是十分好看，但味道不錯。炆米最怕是汁太多，炆得剛剛好，碟底不會有多餘的汁和油~份量都幾多~~~鴛鴦柳是豬和牛，但……牛肉和這碟炆米不太合……如果是雞或者會好一些……總括而言，都是好味的~帶著滿足的心情，睇牙醫不怕了~~…Read More

今次約朋友一齊來試這店。數一數，原來大家都好久沒吃日式放題……去到店，原來舗位不大，位亦不多，幸好有訂位~侍應同服務真係唔錯，時時為我們添水，也會問一下有沒有其他需要~上菜方面亦都好快，漏單的情況也不多，不錯~海膽壽司其中一件沒有海膽的……我同朋友都笑了一會~~~「海膽壽司冇海膽呀~~~XDDDDDDDD」刺身都幾新鮮，亦都幾厚炸物夠熱，亦都脆~軟殼蟹好食啊~~~有膏的~~~串燒夠熱，燒得剛剛好又不會太焦，雞軟骨、墨丸好好味~~~清酒煮蜆酒味不太濃，但很香，蜆肉大隻又鮮美~必叫~芒果雪糕糯米滋結帳時，侍應給我們每人一粒~不太甜~都ok的~~~雖然未算是好，但都不是太差，這樣的價錢，都算是平價日式放題的好選擇啦~~~…Read More

(又一個謎之TITLE……ORZ)是日老爸生日，我同阿妹決定去這店，請老爸吃飯~~~椒絲腐付通菜炒得幾好，唔太油~又夠火喉~豉椒炒蜆OK啦，但汁好似甜了一點……黃金炸豆腐老媽說豆腐沒有豆香不好吃……但我個人覺得不錯，外脆內軟~~~又不似外面的炸豆腐一樣太乾~沙薑雞 (一隻)好滑，又有雞味~薑葱桶蠔蠔好大隻，又多，又滑~~薑葱煮得好好吃~~海鮮湯 (雖然唔記得叫乜名……)一個足料的湯~~~有蝦、蟹、帶子、豆腐、蕃茄~~~~湯是魚湯，很甜~~~因為老爸看見別人點的炒飯和炒麵看上來不錯，(當時已經飽了~)於是點了外賣帶回家作為宵夜~~~:)豉油皇炒麵不太油，麵身色澤又夠均勻，甜甜的加上芝麻，很好吃，果然是必點之菜之一~揚州炒飯味道OK，夠乾身，有鑊氣！由於多人，早訂位早到店是最最好的。因為一到某段時間就會非常的多人。食物都不錯(雖然未算是最好)，價錢都合理，一家人都幾滿意~離開食店，才發現原來這店有好多藝人去的………Read More