比咖超's Profile

CRUCE位於市中心，交通方便，係一間結合工業風格與現代簡約設計嘅西班牙fusion餐廳。燈光柔和，氣氛舒適自然，坐位寬敞，適合朋友細味慢嘆。Wagyu Tartare（和牛他他，$138）選用新鮮優質牛肉，質感滑嫩，入口即化。調味較為保守，突出牛肉原味，適合鍾意純粹肉質嘅食客。Sea Urchin Tortilla（海膽蛋餅，$128）係全晚亮點，蛋香濃郁，海膽鮮味融合得自然，無腥味，口感柔滑層次豐富，顯示廚師對食材搭配有一定功力。Octopus al Cruce（八爪魚，$158）煮得彈牙軟硬適中，但醬汁味道偏重，遮蓋咗部分海鮮鮮味，雖然增加風味層次，但令味覺焦點稍微模糊。Gambas al Ajillo（蒜香紅蝦，$138）蒜味夠勁，蝦肉鮮甜，油份略多，但油潤感令味道更飽滿，配搭Pan Con Tomate（番茄麵包，$68）吸汁成功中和油膩，展現味覺平衡。主菜Three Yellow Chicken（三黃雞，$238）皮脆肉嫩，醬汁帶有巴斯克風味，融合歐陸精緻與家常溫暖感。份量適合兩人分享，味道穩健，無過份誇張，但令人感到舒服滿足。服務方面，員工專業禮貌，會主動介紹菜式，氣氛掌控得宜，提升整體用餐體驗。價錢屬中上水平，今次連服務費埋單約$800多，配合食材質素及擺盤，合理合適。總結而言，CRUCE主打穩健與平衡，唔追求過度創新或強烈味覺衝擊，而係用細膩嘅烹調技巧帶出食材本身嘅鮮味。適合喜歡穩陣、想同朋友慢慢share、細味每道菜嘅食客。若你追求強烈創意或突破個人風格，可能要調整期望，但作為一間中高端西班牙fusion餐廳，CRUCE嘅水準值得肯定。…Read More

Outdark來自韓國釜山，餐廳環境舒適寬敞，裝潢簡約又帶點韓式風格，整體氛圍讓人感覺非常放鬆自在。店內設計十分有特色，牆上掛滿了五顏六色的小鎖，這些小鎖有的寫著祝福語，有的刻著名字，打造出活潑且趣味十足的視覺效果。天花板上還懸掛著大型的海豚公仔與星星造型的燈飾，增添不少童趣和溫馨感，讓整個空間顯得更有生命力和溫暖。另一面牆則是滿滿的顧客合照牆，牆上貼滿了來自不同客人的快樂時刻，讓人感受到店家對客人的重視與親切。餐廳內還設有一個特別的Photo Booth，顧客可以自由拍攝並打印照片，留下獨特的回憶。這個小裝置不僅增添了趣味性，也讓聚會氣氛更加熱鬧且充滿紀念意義。牆上貼滿了過去客人的拍照作品，形成一個小型的回憶畫廊，讓訪客能感受這裡的溫馨和歡樂。Outdark的韓國菜全部由韓國人親自烹調，使用正宗韓國進口食材，所有醬料和料理均為韓國自家製（homemade），保證味道純正且充滿家的溫度，讓人充分感受到廚師的用心和誠意。我這次點了兩份Coolpis Pineapple（40元），這是店內人氣招牌飲品，冰涼透心，帶有濃郁的菠蘿水果香甜，喝起來非常清新解渴，特別適合夏天享用。Black-bean-sauce noodle (Jjajang)（118元）麵條彈牙有嚼勁，搭配濃厚香甜的黑豆醬，醬汁味道豐富層次分明，帶有微微鹹香，非常開胃，份量也很足夠。Baby Octopus Hot pot（288元）是這次的驚喜，章魚肉質鮮嫩且Q彈，湯底味道濃郁鮮美，搭配多款配料，整鍋豐富又滿足，特別適合喜歡海鮮的朋友。Half Size Chicken (Boneless 250g) Honey Garlic Sauce（138元）雞肉經過去骨處理，肉質嫩滑多汁，搭配香甜不膩的蜂蜜蒜香醬，口感層次豐富，讓人一口接一口停不下來。順帶一提，店內目前正舉辦10周年慶祝活動，消費即可參加抽獎，有機會贏得首爾商務艙來回機票等豐富獎品，增添用餐樂趣。…Read More

今次同朋友嚟咗新泰東南亞餐廳喺啟德，環境唔錯，位夠寬敞，坐得舒服。叫咗幾樣招牌菜，整體嚟講幾滿意，但都有啲小缺點。頭先上嘅香芒軟殼蟹米紙卷（$98）好有驚喜，軟殼蟹炸得好香脆，唔會太油，啲芒果甜甜地好夾，好清新，米紙都夠薄，食落唔會笠口。燒豬頸肉（$98）肉質彈牙，燒得夠香，肥瘦比例啱啱好，但醬汁味道有啲重，稍為鹹咗啲。燒原隻魷魚（$128）絕對係今餐亮點，魷魚新鮮又彈牙，燒得有啲炭燒味，配埋醬汁真係好惹味。冬蔭功海鮮金邊粉（$88）就係我最期待嘅，湯底酸辣度啱啱好，唔會太辣，帶啲香茅同檸檬葉嘅清香，入面啲蝦同魷魚都幾新鮮，金邊粉吸晒湯汁，好正宗，飲完湯覺得好爽胃。甜品叫咗芒果沙冰（$55）同原個椰青大菜糕（$75），芒果沙冰芒果味夠濃郁，冰沙細滑，夏天食最啱。椰青大菜糕口感軟腍，帶淡淡椰香，幾特別，唔會太甜。…Read More

琴晚同朋友諗住試下新嘢，就去咗間餐廳食雞煲。叫咗個$298嘅雞煲兩食套餐，諗住試吓佢嘅水準。首先講個菌香雞煲，啲雞肉都算幾嫩滑，唔會太老，而且都幾多汁嘅，唔會話乾爭爭。個菌菇湯底都幾鮮甜，飲落口唔會覺得太油膩，味道都算清淡，啱晒唔想食太heavy嘅人。我哋都飲咗幾碗，覺得唔錯，不過就唔係話好驚艷囉。食完個雞煲，啲店員好快手咁幫我哋加湯，變咗個火鍋，可以打邊爐。講到打邊爐，佢哋有個炸雞皮，可以試吓。唔好浸太耐，喺個湯度涮幾秒就夠，等佢吸晒啲湯汁，一啖咬落去，外軟內脆，個口感都幾得意，不過都係睇個人喜好啦。我個人就覺得ok，但朋友就覺得普通。除咗雞煲，我哋仲加咗$94叫咗半隻片皮鴨，想試吓佢嘅烤鴨功力。個鴨皮都幾脆，唔會話韌到咬唔開，用薄餅包住啲鴨皮，再加埋啲甜麵醬，味道都唔錯嘅，合格有餘啦。不過，如果啲青瓜絲可以多返啲就好喇，咁樣食落去會平衡啲，唔會覺得太膩。飲品方面，叫咗杯$38嘅手打檸檬茶，叫咗少甜少冰，酸酸甜甜都幾解渴，食完熱辣辣嘅雞煲，飲返杯凍檸茶，都幾舒服。間餐廳嘅環境都幾有港式風味，唔會話好grand好fancy，但都算乾淨企理。啲店員服務都ok，唔會話唔理你，但亦都唔會過份熱情，都算恰到好處。人均$300樓下就食到飽，以而家嘅物價嚟講，都算抵食嘅。…Read More

琴日同朋友去咗大圍嘅知魚知樂食飯，地鐵站行幾條橫街窄巷，行左成十分鐘，有啲隱蔽但係絕對值得搵！我哋叫咗幾樣嘢share。 嗰杯鴨喜香檸檬茶refreshing，而且佢哋好好，可以幫我整少甜少冰。 我朋友就叫咗芝滋鴨喜香，少甜正常冰，佢都話幾好飲。重點一定係佢哋嘅鮮青花椒味烤魚！我哋揀咗江團魚，啲魚肉好嫩滑，加上青花椒嘅麻辣味，真係食到停唔到口！🌶️ 我哋仲加咗土豆片同埋萵筍片，索晒啲汁，正到呢！雖然$288係貴咗啲，但係份量夠大，味道又好，絕對值回票價。我哋仲叫咗米線同埋白飯送飯。 蜜汁雞中翼都幾好味，但係$36得兩串，有啲細份。 胖胖糍粑就係一個唔錯嘅甜品。服務都ok，埋單總共$593，包埋加一服務費。 總體嚟講，呢餐飯好滿足，我會推薦佢哋嘅烤魚。…Read More

呢間位於大圍嘅泓・西日料理，位置比較隱蔽，但係食物質素絕對唔馬虎。環境舒適，燈光柔和，簡約木系裝潢營造出一個寧靜舒適嘅用餐空間，適合想靜靜嘆吓嘢食嘅朋友。唔會嘈吵，可以同朋友慢慢傾計，享受悠閒嘅用餐時光。我哋叫咗幾樣嘢試吓：首先係深海池魚薄切($178)，魚片薄切得嚟好新鮮，入口即溶，鮮味十足，完全無腥味。之後嘅鮟康魚肝 ($88)，口感滑溜，鮮味濃郁，入口即化，絕對係高質之選。壽司方面，油甘魚壽司（$28/件) 魚肉爽口彈牙，醋飯酸甜適中，整體平衡感一流；而中拖羅壽司（$48/件) 嘅肥美程度令人驚喜，入口即溶，油脂豐富，鮮甜味美。燒物方面，鹽燒告白鱔（$58/串) 外脆內嫩，火候掌握得恰到好處，鹹香適中，完全唔會過鹹。另外，鹽燒雞皮（$28) 係我嘅驚喜之選，脆卜卜嘅雞皮，油香四溢，口感層次豐富，絕對係送酒佳品。我哋仲叫咗杯清酒，配埋呢啲小食，簡直係完美組合。主食方面，汁煮牛舌（$98) 牛舌炆得非常淋，味道濃郁，醬汁滲透入牛舌之中，口感軟嫩，完全唔會韌。而牛肉稻庭烏冬（$88) 嘅稻庭烏冬麵條彈牙爽滑，牛肉片分量十足，湯底清甜，整體味道平衡，非常滿足。飲品方面，我哋仲叫咗杯青森蘋果梳打，蘋果味香濃，梳打嘅氣泡感令成杯飲品更清爽解膩，係一個唔錯嘅配搭。…Read More

最近我和朋友們造訪了位於太子的一家火鍋店——鍾爺爺海鮮火鍋刺身專門，用餐體驗令人驚喜！一踏進餐廳，現代簡約的裝潢和柔和的燈光立刻營造出舒適放鬆的氛圍，非常適合朋友聚會。更棒的是，晚上九點後還有全單八折的優惠，性價比超高，讓我們對接下來的美食之旅充滿期待。首先，我們點了招牌的翅群花膠雞鍋（$198）。湯底色澤金黃透亮，散發著濃郁的雞湯香氣。 新鮮的雞肉入口嫩滑，肉質鮮美多汁；而花膠則Q彈爽口，與濃郁的湯底完美融合，每一口都讓人回味無窮。接著，我們點了新鮮的牛坑腩片（$108）。油花分布均勻的牛坑腩，在火鍋中涮煮後，肉質更加鮮嫩，入口即能感受到豐沛的肉汁在口中爆發，濃郁的牛肉香氣在舌尖上迴盪。肥瘦相間的口感，既有油脂的滑潤，又不失牛肉的嚼勁，令人難以抗拒。此外，我們還品嚐了鮮田雞（$65）。肉質鮮美彈牙，口感清爽，沒有絲毫的腥味，充分展現了食材的新鮮度。在海鮮方面，我們點了三文魚刺身（8片，$88）和日本魷魚刺身（$68）。三文魚色澤鮮豔，入口即化，油脂豐富；而日本魷魚刺身則口感嫩滑，完全沒有腥味，鮮甜的滋味令人回味。…Read More

我哋今次揀咗「老長沙」呢間餐廳，無論係裝潢定係菜式質素都好滿意。餐廳嘅裝潢典雅舒適，環境清潔光猛，設計充滿傳統中國風味，枱椅簡潔大方，配上白色枱布同中式圖案嘅椅背，營造出舒適又高雅嘅用餐氣氛。餐廳內部好寬敞，天花板上有現代化嘅吊燈同冷氣設備。牆上掛咗啲藝術作品同埋店家攞過嘅獎狀，增添咗啲文化氣息。整體嚟講，餐廳既傳統又唔失現代感，非常適合家庭聚餐或者朋友聚會。餐廳嘅菜單封面係紅色皮質嘅，印咗「老長沙」同「傳統長沙湘菜」嘅字樣。呢個設計簡潔大方，帶住濃厚嘅中國風情，令我哋對呢度嘅菜品充滿期待。我哋點咗幾道菜，每一道都好滿意。炒辣子雞既份量好大，雞肉外脆內嫩，香辣味道平衡得宜，辣味唔會掩蓋咗新鮮雞肉嘅味道，每一啖都食到雞肉嘅鮮美同香辣嘅融合。呢道菜嘅辣椒同花椒用量啱啱好，既提味又唔會太刺激。梅菜扣肉係老長沙嘅招牌菜，扣肉肥而唔膩，入口即化。梅菜同汁嘅鹹度適中，帶住甘香味，非常下飯。每一啖飯配埋一片扣肉同梅菜，令人忍唔住多食幾啖。扣肉嘅製作非常講究，肥瘦相間，肉質細膩軟嫩，梅菜嘅鹹香味啱啱好中和咗扣肉嘅油膩感。酸辣土豆絲酸酸辣辣，非常刺激味蕾。土豆絲切得均勻細緻，口感爽脆。呢道菜不僅開胃，仲好適合作為配菜送飯。老長沙餐廳唔單止提供美味嘅湖南菜，仲有優雅嘅用餐環境。從裝潢設計到菜品質素，都睇得出店家嘅用心。我哋期待下次再嚟品嚐更多嘅美味佳餚。…Read More

Ox Steak Lounge 嘅裝修走豪華典雅路線，整體空間充滿了藝術裝飾元素，包括弧形拱門、金色雕塑裝飾，以及酒櫃陳列著眾多優質酒品。桌面上擺放著精致的酒杯和酒瓶，營造出優雅迷人的氛圍。整個場景充滿了神秘和奢華的氛圍，讓人感受到一種高雅而獨特的風格。昏黃燈光營造到好舒服嘅氣氛，特別適合情侶約會或者家庭聚餐。每張枱之間都有足夠嘅距離，私隱度高，仲有柔和嘅背景音樂，真係好 relax。我哋點咗一個雙人套餐，每人$450，性價比相當高。首先上嘅係雞凱撒沙律 (Chicken Caesar Salad)，沙律好新鮮，雞肉多汁，凱撒醬味道適中，唔會太重，開胃效果一流。賣相簡單但非常吸引。跟住係 Burrata E Pachino，Burrata芝士軟滑，配上鮮甜嘅番茄，橄欖油同埋香料，味道層次豐富，口感非常好。賣相精緻，令人食指大動。牛肝菌蘑菇湯 (Boletus Mushroom Soup) 亦係一大亮點，蘑菇湯好香濃，蘑菇味道好重，湯質地濃郁，口感滑溜，飲完好暖胃。湯品賣相樸實，但味道非常出色。另外加咗$38試吓龍蝦濃湯 (Lobster Bisque)，湯底好濃郁，鮮味十足，配上少量奶油令味道更圓滑，湯質濃稠，帶有龍蝦碎肉嘅豐富口感，真係一流。自製A5和牛千層麵 (Homemade A5 Wagyu Lasagna) 用咗A5級和牛，味道濃郁，牛肉嫩滑多汁，每一層都分明，配上番茄醬同芝士，味道真係無得彈。Chateaubriand Steak 用頂級牛里脊肉，肉質鮮嫩多汁，火候控制得好好，每一口都充滿炭火香氣，入口即化。薯條 (Fries) 炸得金黃酥脆，外脆內軟，鹹度適中，非常美味。飲品方面，我哋試咗紅酒 (Red Wine) + $28 及 白酒 (White Wine) + $28，紅酒果香濃郁，口感豐滿，酒體厚實，回味悠長；白酒清新爽口，配千層麵一流，兩款酒都能夠提升整體嘅食味。…Read More

**泰出色泰國餐廳：天后美食之選 (二人套餐$438)**泰出色泰國餐廳，裝潢充滿泰國風情，燈光柔和，食飯時有種溫馨感。餐廳位於天后電氣道86號地下，出天后站行兩分半鐘就到，位置方便。呢度嘅二人套餐只需$438，性價比超高，包晒多款菜式、甜品同飲品。推介以下幾款：- **泰式小食拼盤** (2人用)，一次過可以試多款泰式小食，滿足你對泰國美食嘅幻想。$128- **椰汁雞湯** (小)，椰奶香濃，雞肉嫩滑，暖胃又舒適。$78- **咖喱炒海虎蝦**，海虎蝦新鮮大隻，咖喱香濃但唔會太辣，蝦肉彈牙。$168- **無骨海南雞**，雞肉嫩滑，配埋秘製海南雞醬，味道一流。$138- **菠蘿雞粒炒飯**，菠蘿嘅酸甜同香米飯、雞粒結合，味道非常好。$98甜品方面，試吓 **泰式珍多冰**，椰奶香濃，甜而不膩，冰冰涼涼。另外，**芒果沙冰** 亦值得一試，新鮮芒果打成冰，清甜爽口。總括嚟講，泰出色泰國餐廳菜式好食，服務好，環境乾淨。二人套餐$438，絕對值得再訪！…Read More

三聖邨除咗食海鮮之外，村內嘅冬菇亭有一間好出名食燒鵝嘅燒鵝專門店！餐廳名叫做興記燒鵝海鮮飯店，區內唔少人都會專登入去食佢嘅燒鵝！今日同朋友過嚟食午餐，興記燒鵝海鮮飯店一踏入店門，香氣已經撲鼻而來。我點咗一碗燒鵝瀨粉，賣相相當吸引！餐廳選用肥美鮮嫩嘅鵝肉，燒鵝外皮烤至金黃酥脆，每一口都食到香脆外皮同埋啖啖嫩滑鵝肉，最緊要係竟然油而不膩，食得相當滋味，令人回味無窮。另外，瀨粉方面都做得好出色，質地柔韌滑順，吸盡每一啖燒鵝嘅精華，整體呢碗燒鵝瀨味道都好balance 同有層次，好食好食！對於愛好正宗燒鵝嘅朋友來說，這家小店嘅燒鵝，絕對值得專程一試。…Read More

今日同班Friend去咗荃灣西站附近嘅瀛燒居酒屋食飯，呢間餐廳位置有啲隱世，但係裝修好有日本風味，牆上面貼滿晒海報，仲有好多日式燈籠，氣氛一流！一坐低就叫咗日本直送嘅金線鯛刺身。金線鯛肉質鮮甜爽口，魚油豐富，真係食得出係日本直送嘅新鮮貨，HK$348。另外，我哋仲叫咗飛魚籽玉子燒。玉子燒好鬆軟，味道香甜，配埋飛魚籽食落口感豐富，都係HK$88。清酒煮大蜆都好正，成鍋上枱，可以自己控制火候，大蜆好新鮮，肉質肥美，清酒湯底好清甜，呢個就HK$118，不過要小心個鍋好熱，唔好辣親手呀！上枱嗰陣仲會有火焰效果，好吸睛！串燒方面，我哋就叫咗蓮藕、秋葵同埋黑豚腩。蓮藕同秋葵燒得好爽脆，都係HK$22同HK$12；黑豚腩就肥瘦適中，唔會太油膩，HK$24串。飲品方面，我哋叫咗白桃特飲，味道香甜，好啱女仔飲，都係HK$29咋。最後梗係要試下呢度最特別嘅燒河豚酒！侍應會將河豚魚乾點火，再放入清酒入面，成個過程好有儀式感，而且味道都唔錯，帶有淡淡嘅魚鮮味，好特別，呢個都係HK$88咋！整體嚟講，瀛燒居酒屋嘅食物質素唔錯，環境同服務都好好，價錢方面就中規中矩，人均消費大約HK$200-300左右。如果想試吓特色嘅日本料理，呢間餐廳都值得一試！…Read More

呢間餐廳喺尖東，行五分鐘就到海邊，食飽飽行吓吹吓海風一流。餐廳裝修好光猛，感覺舒服，可以同屋企人或者朋友嚟食飯，享受家庭樂。座位之間嘅距離都好闊落，坐得好舒服，唔會覺得逼夾，可以慢慢食飯傾吓偈。菠蘿拔絲咕嚕肉HK$128，酸酸甜甜好開胃，啲菠蘿同豬肉都好新鮮，外層炸得金黃鬆脆，咬落去啖啖肉汁，配埋酸甜嘅菠蘿，真係一流！酸甜嘅醬汁包裹住每一塊咕嚕肉，令人食指大動，配飯一流。順德乾焗魚頭煲HK$198, 香噴噴，一上枱就聞到香味，魚頭肉質鮮嫩，辣味啱啱好，食得出係用心煮嘅，好惹味。魚頭嘅膠質豐富，食落口感彈牙，配埋香辣嘅醬汁，真係令人回味無窮。乾焗嘅做法保留咗魚嘅鮮味，同時帶出香辣嘅味道，令人一試難忘。灌湯小籠包HK$98 ，皮薄餡靚湯汁多，每一啖都好滿足，豬肉餡鮮甜 juicy，湯汁濃郁，係必食之選。輕輕咬開小籠包嘅皮，鮮甜嘅湯汁就會湧出嚟，配埋鮮嫩嘅豬肉餡，真係好滿足。小籠包嘅皮薄而有彈性，包裹住豐富嘅湯汁同鮮美嘅豬肉餡，每一口都係享受。…Read More

昨晚嘅晚餐體驗在NaThai顯得尤為特別。這家座落於跑馬地綿發街的泰國餐廳，用它那經典復古的裝潢和寧靜雅致的氛圍迎接了我們。走進餐廳，我立刻被那份減緩都市繁忙步伐的格調所吸引，問及為何選擇此地，朋友神秘一笑，暗示著餐後定會有答案，這裏的泰國美食足以讓人不惜跋涉再次光臨。隨著一杯清新的椰青悠閒地啟動我們的味覺，接下來是一連串精心製作的美饌：柚子沙律 - $105採用新鮮柚子結合脆口花生及香菜，這道沙律展現了一種獨特的風味對比，清新的果香與細膩的香草味道交織，為這晚的美食之旅開啟了清爽的序幕。馬莎文咖哩雞肉 - $98這款馬莎文咖哩以豐富的香料為基調，雞肉經過慢火燉煮，肉質柔嫩，咖哩醬汁濃郁，呈現出泰式料理中的經典滋味，每一口都傳達著泰國傳統美食的深厚底蘊。泰式鮮檸蒸烏頭魚 - $198這道招牌菜肴，將新鮮的烏頭魚蒸至剛好的嫩滑程度，再點綴以鮮檸汁，酸甜的果香提升了魚肉本身的鮮美，使其成為晚餐中的亮點，令人難以忘懷。…Read More

在西九故宮文化博物館的深處，我和朋友意外地發現了一家名為「下江南」的高級餐廳。這個充滿中國傳統氣息的名字預示著我們即將踏入的不僅是一場視覺藝術的盛宴，也是一次味蕾的旅行。專營京川滬菜式的「下江南」，以其精緻的烹調技法和舒適典雅的環境，成為了一個與朋友共享美好時光的理想場所。我們各自選擇了「下江南套餐」，從中品嘗到了四款不同風味的佳肴，這不僅豐富了我們的味蕾，也增加了交流的樂趣。套餐的開始是鹽水鴨冷盤，其肉質的鮮嫩搭配手拍青瓜的爽脆和雲耳的彈性，搭配微辣調味，令人回味無窮。接著是色彩斑斕的油四季烤麩冷盤，其中結合了豆腐干、紅蘿蔔、蓮藕片和蔬菜絲，不僅視覺上吸引，味道也清新可口。主食方面，青筍蔥椒丸子飯和雪菜大排麵都以其獨特的風味和口感，滿足了我們對於中式美食的所有期待。肉丸子的鬆軟、青筍和蔥椒的新鮮，以及麵條和大排骨的完美融合，每一口都是對傳統中餐的致敬。最終，這次「下江南」的餐飲體驗不僅滿足了我們的味蕾，更讓我們的心靈獲得了愉悅。在離開時，我們還在餐廳門口的小店選購了一些精緻的禮品作為紀念。對於那些計劃參觀西九故宮文化博物館的朋友們，「下江南」無疑是一個不可錯過的美食目的地。…Read More