笨郭靖's Profile

收銀位置唔加條圍欄。。等每個客睇食咩時。亦不知是否排隊。往往導致打交嘈交。就係是否打尖既誤會。管理不當。設計亦不能貼近客心理。排隊收銀同食物牌完全不配合。5月到6月月每次去到都有這些問題出現。遲早一鑊打舖金…Read More

今朝一早諗住叫個醒神早餐食、點知個倒米伙計講唔送樓上。要自己落嚟自取,本人前兩日已經好有心問過樓上送唔送。個老細話送。我先叫外賣。我就贈左呢個伙計一句。個男人會送。而家有話唔送。即係點。想食過早餐都咁難。大姐工業區唔送外賣我第一次聽。我落得樓下取外賣就食埋先上去。就係行唔開。或工場做野。老細俾你邊食邊做。唔可以落樓食咁大排。成日話香港人唔幫襯餐廳。唔係取左身份證就係香港人。用下關懷心學做香港人啦。…Read More

觀塘變得太過份了。完全不是舊時。不論工廠大廈內。新樓地舖。或舊樓新舖。令到觀塘更燦盛的美食添上無盡創造空間。今日自己係觀塘開完會後。就係街上無目的地行。不經意睇到一塊展覽板。日本菜在工廠大廈入面。本人充滿好奇的心態去覓食。海膽的特式鮮味入口充斥住海水味。海膽與蟹子的配搭當然是絕配。但再撈埋日本飯食更是相當益張。甜蝦的鮮甜掩蓋不了心中喜悅。入口即化。那種口感充滿。味道更鮮味可口。入口充滿全個口腔的口腹之感。…Read More

元朗對新界人是一個美食天堂。應有盡有。數不盡的各國佳餚。但對我這些本土香港仔。必定茶餐廳行先。今晚行過茜菁街搵食。見到間外面有煲仔飯檔。因此吸引了我。鳳爪排骨煲仔飯。普通茶樓食的鳳爪排骨飯細細的。但煲仔飯最要訣的必要是飯焦。這𥚃的排骨肉汁浸透入飯後更添肉香。令飯味更複雜無窮。飯焦亦香而脆口。枝竹魚腩煲。除了煲仔飯出色外。原來它們的香港地道小炒亦非常出色。叫了個枝竹魚腩煲。魚腩的數量之多充滿著成個煲。 枝竹亦是入味而沾不上太多油。魚腩雖沾上粉炸。但都不失魚肉的鮮甜。…Read More

我女友是住在大圍。所以搵食係大圍街坊最容易不過的。傳統中菜。美味泰菜。深宵夜茶。糖水更是必備。美味佳餚。應有盡有。但本人偏愛特式西餐。特吃是意大利菜。剛巧行過橋底見到一間餐廳包羅萬有。有主菜有甜品。香草燒春雞。一款燒春雞。好多人說有幾難做。係家中都做到啦。其實這個觀念是錯的。本人在這裡食到不俗的香草燒春雞。雞不算太大。頗合適的size。廚師好細心地在雞胸內。每寸每寸的位置都填滿香草。同一些不同的調味料。入口肉質鮮美。肉味濃郁。可口滿足肚腹。…Read More

豚骨拉麵&蝦味噌豚骨拉麵-豚骨湯味道濃厚，麵質彈牙。滑喉可口。叉燒味道香口。流心雞蛋重質重量。入口美味甜美。另一碗蝦味噌豚骨拉麵添加了蝦米乾。使到成碗豚骨拉麵更添精彩。完全同原味豚骨拉麵好誓言不同。入口香口。令湯味更濃。更加有搶喉刺激感。…Read More

海南雞飯-絕對要食的一款菜式。油飯香味撲鼻。雞味濃郁。入口雞肉嫩滑。除了喇沙。海南雞飯真是不二之選肉骨茶-本人要求會比較高。因為我經常食。這次睇菜單時已經決定一定要點.湯味濃入口感覺滿足。藥材味滿出。再加以特製木碗盛裝。更顯特式。肉骨亦肉骨分離。易入口…Read More

安格斯吉列牛。吉列安吉斯已經有4成熟。可以任我們再燒至全熟。但我本人喜歡食生野。餐廳給三款調味料去搭配。我比較喜愛傳統。加小小鹽就配食。完全一絕配合。明太子手羽雞。肉質豐厚。鮮嫩肉滑。汁液四濺，外皮脆內軟。和牛涮涮鍋。湯底用味噌湯底調配。用多款菜式去煮配和牛成鍋。牛肉半熟更添湯鍋內的化學作用。令成個鍋更美味可口。配菜吸收每一滴和牛汁液顯得更無與倫比。…Read More

豚骨拉麵&蝦味噌豚骨拉麵-豚骨湯味道濃厚，麵質彈牙。滑喉可口。叉燒味道香口。流心雞蛋重質重量。入口美味甜美。另一碗蝦味噌豚骨拉麵添加了蝦米乾。使到成碗豚骨拉麵更添精彩。完全同原味豚骨拉麵好誓言不同。入口香口。令湯味更濃。更加有搶喉刺激感。…Read More

豚骨拉麵&蝦味噌豚骨拉麵-豚骨湯味道濃厚，麵質彈牙。滑喉可口。叉燒味道香口。流心雞蛋重質重量。入口美味甜美。另一碗蝦味噌豚骨拉麵添加了蝦米乾。使到成碗豚骨拉麵更添精彩。完全同原味豚骨拉麵好誓言不同。入口香口。令湯味更濃。更加有搶喉刺激感。…Read More

Cappuccino 。龍貓拉花好獨特。好有格調。泡沫打得好立體。咖啡師都有咁上下功力。當然要嘗一嘗味道如何。入口溫厚醇香。咖啡入口溫和順喉。Fish & Chips 。炸魚魚肉嫩滑。外皮脆皮。整體成塊炸得不錯。炸魚再配合上特式沙律醬更入口美味可口。味道更濃烈。薯條面上再灑上調味粉。令到入口更有滿足感。薯條的濃郁。熱度加拼左一起。令口腹之慾更添淳濃。…Read More

海南雞飯-絕對要食的一款菜式。油飯香味撲鼻。雞味濃郁。入口雞肉嫩滑。除了喇沙。海南雞飯真是不二之選肉骨.因為我經常食。這次睇菜單時已經決定一定要點.湯味濃入口感覺滿足。藥材味滿出。再加以特製木碗盛裝。…Read More

海南雞飯-絕對要食的一款菜式。油飯香味撲鼻。雞味濃郁。入口雞肉嫩滑。除了喇沙。海南雞飯真是不二之選肉骨茶-本人要求會比較高。因為我經常食。這次睇菜單時已經決定一定要點.湯味濃入口感覺滿足。藥材味滿出。再加以特製木碗盛裝。更顯特式。肉骨亦肉骨分離。易入口…Read More

他們的單人套餐。最合我心水的必然係「牛」。五成熟。廚師功夫不錯。恰到好處。牛味濃郁。肉質嫩滑。配汁與肉質更顯可口。配菜豐富。南瓜濃湯-入口溫厚。口感滿溢。南瓜味在口中濃而不散我叫了個「洋甘菊」花茶。最特別之處。他提供「蜜糖」。花茶睇住加熱。入口甘甜。助人零神。份量都不少。花香撲鼻。…Read More

「出品如生命一樣重要」。入到店內的室內設計好特別好吸引。顏色配合好令人舒服。再看埋餐單。有一種令人開心開懷的感覺。粉紅色的面好突出。我點了個川味雲耳/荔枝紅茶/家鄉紅燒肉薯粉。荔枝椰果紅茶入口清爽。茶味均衡。甜味不重。椰果都好多。整體清涼可口。咁熱天氣真令人舒坦川味木耳-木耳爽口。鮮甜入味。辣味不濃。適合港人口味。…Read More