Elmo chan's Profile

朋友介绍得知這間西餐廳，名字很特別，很有意思。‘’孵化生活‘’ 簡潔，舒適，有氣泒。午餐的是日餐湯～蘑菇黑松露湯配竹炭蒜蓉多士一個簡單頭盤餐湯，打泡沫上餐，蘑菇味香濃，多士沾湯食，真是好配搭，視覺與味蕾享受熱腾騰的芝士露荀黑松露雜菌意大利飯素食餐廳照顧埋素食人士香濃好味。慢煮西班牙伊比利豬鞍架配焦糖蘋果牛柳絲炒意粉配瑞士汁，牛柳嫩滑，開胃好味比目魚柳配沙沙汁，魚柳有小小魚腥法國燒春雞，皮薄肉厚，可能煮過火，有D 韌餐廳的菜式多元化，食物賣相一流，可飲酒的地方，同時有好味的食物，慶生，朋友聚會，實在是一個好地方。老闆對食物有要求，廚師要對食物質量有堅持。Fine Dining Restaurant…Read More

瑞記屹立香港超過半個世纪，香港懷舊風味，出名的樽仔奶茶，香煎西多士被傳媒評為十大必食西多士食店。聞名已久，多次星期日經過都是休息，今次星期六终於試到了。店舖上貼有红對聯寫着奶茶稱霸，咖啡稱皇。下午茶時段咖啡巳經沽清，只有奶茶同鴛鴦。每枱都必叫西多士，配樽仔奶茶，加一個鲜牛麵。鲜牛麵很快已到，但牛肉有些少韌，麵質入口不夠爽滑。慕名而來的樽仔奶茶，又不似预期，只是無冰，保持原汁原味。邪惡的香煎西多士＄32- 似油浸西多士，麵包滲着不停番煎西多的油味，難道這個味道就是神级煎西多士的味？上枱已立即食西多士，食了半份，餘下的已經是油浸透麵包西多即叫即煎，店員忙碌，order 不停，可能令水準有差别。服務方面，毋庸置議…Read More

堪稱港島最強冰室，人龍店，原來行過路過都錯過，每次在外街路過無行入去，终於上星期專程去覓食，因太遲起程，去到無缘堂食，只可以外賣，今日提早出動，5:00pm 已到達冰室，一於下午茶兼晚餐，今天天氣悶熱 35 度高温下排隊十分鐘，在門口落單再等3分鐘便入座。強勢的冰室是日女神餐，雪燕椰汁冰巳沽清午餐A ＄66：蕃茄魚湯活龍躉肉配白魚蛋湯米線，真是唔錯，龍躉肉爽新鲜，大㕑味道米線夠軟滑,價錢又实際，套餐配奶茶有茶香，夠順滑商務餐： 炸雞脾蕃茄意粉配沙律下午茶餐：脆皮雞翼即叫即炸，很香脆，红豆冰的豆夠淋好好食炸薯條沽清只有薯餅，下次要食薯條。追加蒜蓉多士2件@＄6，很小有多士2面都塗上醬，蒜蓉無死角，好香不過會咸小小。另一追加印尼撈麵，麵芯硬，未夠熟透下次再食其他招牌美食…Read More

星期六天氣很差，臨近晚餐時間落大雨，知道有間新餐廳開業，正好在葵興KCC, 在地鉄站行過去不需要落地便可以直接通過去。原本想坐露台Chill 吓，不過落大雨無風景睇，轉坐回餐廳內，待應哥哥很細心介紹餐廳的食物先來一個煙三文魚凱撒沙律，一向唔食凱撒沙律的老公都讚三文魚好味，沙律菜新鮮。加＄25 配是日餐湯及蒜香法包1件蒜蓉包很香脆BBQ 炭燒豬肋骨配薯條，豬肋骨無用太多醬汁，豬肋骨腌製入味，肉質嫩，不痴牙。香煎深海盲曹魚，外皮煎脆，鎖住魚的肉汁及嫩滑，一向怕魚腥的我，因為待應哥哥推介，即管一試，竟然不需要用醬汁去避開魚腥，美味不過上面隻大蝦煎過了火大蝦帶子龍蝦汁意粉帶子很鮮甜，不過只有一只，比老公自私吃，大蝦有2只煎得恰到好處，意粉個人略謙硬了小小，因為喜歡食軟飯，不過下次會叫煮淋D。待應哥哥推介飲咖啡，但晚餐無法飲咖啡，否則徹夜難眠，我飲杯芒牛，老公飲雜莓特飲，甜度適中。甜品：意大利雪糕為這頓晚餐畫上完美句號。 有糯米糍的口感一向挑剔的老公，今晚食得好開心，客人都感受到㕑師對食材的用心及堅持加油餐廳新開，希望持續有多D新菜式及套餐.…Read More

6 点到達不用等位，餐廳裝修簡约，精緻的小店見祥仔推介去試吓6点到達，已經沽清騸牯牛:(，部分牛食材都沽清，連飲品烏梅山渣茶又沽清，雖然話騸牯牛每日限量，若無其他菜式充撑，相信難以维持下去。不可只靠人氣推介，要有实力去保持食物水準，否則很快消失。店長推介滑蛋蝦仁飯配日本蘭王鼓油＄70蝦仁爽彈温室韮菜花$28，有渣胡椒豬肚新竹米粉算好味但比不上廟街小廚的胡椒豬肚湯牛花膠鍋 ＄148牛花膠上枱再焗超過10 分鐘，仍不夠淋，咬不開，清湯但肥膏很多浮面乾炒牛河$68總括來講，若無騸牯牛，食傳統牛腩河粉，油麻地老店田記都勝過花招小店。…Read More

知道第一郡Q1越南餐廳搬到油麻地，立即去捧場新舖只開了第三天，食物方面，暫時款式不多，招牌菜式仍有供應。温馨提示： 推門要很大力才可以推進入1.蔬菜燉牛腩，配法包外脆內軟牛腩夠入味又夠淋，配薯仔及红萝白绝配。2.蕃茄蟹膏檬若香葉再加 D 會更好味，豆卜很入味3.烤豬肉撈檬，等了半小時又催促2次後，才告知撈檬沽清老闆話午市太多人，食材無準備足夠希望下次再試。4.牛油果沙冰，绵滑有牛油果香味，不過飲一杯巳經很飽青檸梳打，鹹檸汔水夠大杯…Read More

晃記餅家是氹仔必買手信，杏粒杏仁餅，肉切酥，雞仔餅，重有囡囡至愛的老婆餅。排隊半小時買得心頭好。疫情前買過老婆餅，一路念念不忘好味道，不過今次的老婆餅好似尋找不到當年味道，質感比較乾，無咁柔軟質感，杏粒杏仁餅略甜，肉切酥夠脆。老闆不喜歡客人問價錢，問食用日期，但他會花時間話吓客人，老闆話客人多，不便答咁多，要自己睇價錢牌，叫人唔好做站長所以比埋張價目表大家睇，排隊期間睇定先…Read More

疫情後趁未到五一黃金週，去澳門一趟，從 KOL 視頻見到介紹這間馳名葡國餐廳，打電話預定去試吓。訂位 7:00pm ，當日天氣麻麻地，在十月初五馬路睇不見日落，所以提早坐的士由路環去美麗華餐廳，去到餐廳未夠6:00pm ，原來已開始晚市，可以提早晚餐，餐廳可由我們選擇坐室外或者餐廳內，見天氣尚未好熱，坐室外可以欣賞風景，坐低不夠5分鐘已經被蚊蟲咬大约20 粒 温馨提示易招蚊子的勿坐室外，所以立即轉入餐廳室內坐，餐廳待應知道後比蚊怕水搽才解決痕癢。下午茶食完葡撻，仲未肚餓點餐叫一個㕑師奶油炒蜆，蒜粒麵包，待應提示有麵包跟送的，所以取消蒜粒麵包。㕑師炒蜆蜆有沙，奶油汁略太咸，麵包配汁都覺咸馬介休球不太油，有魚香。燒羊架肉質Juicy, 不過有小小羊羶味。Fruit Punch 1/2 Jar 3人飲，足夠份量。在澳門郊區，經常滿座，很多外國人及遊客光顧，坐的士去食葡國菜，不過有小小失望。的士司機告知這間餐廳澳門人有車才會去的，所以食完要call 的士入去接載，好彩早食完有遊客坐的士入來，不需要等便可以有車出市區，餐廳可能太好生意，質量未能嚴格控制。…Read More

潮濕又大霧的一天，入到西貢有驚喜，無落雨，雖然無陽光照耀，但天色算不錯。先到WM 酒店行吓，刚巧有新人在小教堂行禮，跟著就是去食今天推介的餐廳午餐在Beach club 有BBQ, 泰道同Beach pub，我們選了Beach pub, 因為餐廳怖置很靚，放有很多靚吉他，而且黃昏開始有Live Band 。坐在路旁，吹吓海風，三五知己飲杯咖啡Chili 住嘆，濕霧天氣無影響心情:)今天叫了一個 美式烤豬肋骨 煙三文魚沙律，海鮮pizza, 今天為朋友慶生，所以叫1件芝士蛋糕吹吓爉燭，蛋糕帶有柚子香味，不過只有40 g 很细件，但好味。咖啡失色，叫了一杯Dirty 非常失望，另外2杯 coffee & Ice Latte 算 OK總恬餐廳服務員態度好，環境好Chili, 晚餐同午餐時段餐牌價錢一樣，若黄昏去又有Live Band, 真是更爽…Read More

红茶冰室經常有位都不比客人入座，可能要客人在外排隊，幫手制造墟冚塲面，等路過又未決定食邊間的客人跟著排隊入內進食。不過這間冰室的老闆是認同及接受員工對客人態度差，定唔知道自己的伙記對客人態度差呢！今天只想求奇食個晚餐，入座時巳經晚上8:40pm, 加上4点才下午茶，所以3個人打算叫2個晚餐，1個小炒-凉瓜魚柳，但待應話無小炒供應，所以就食住餐先，待應忽然來催促我們要再下单，因為每人都要叫一個餐，是最低消費，於是便求其叫個波蘿包红豆冰餐，待應話沽清，於是又要再睇吓餐牌先，這時候巳聽見女待應在附近大聲駡唔通10人來坐叫1個餐都得呀！真是氣上心頭，索牲叫多個晚餐打包算了。9:10 pm 待應竟然通知所有客人Last order, 9:20 pm 催促所有客人要埋單，所以我忍不住問待應餐廳收幾点？待應話10:20pm , 仲有成個鐘才收工，咁快要客人埋單跟著就見到待應取出地拖來拖地，清潔。（趕客）可能餐廳太好生意，加上近日多了遊客幫襯，員工都唔想做咁多，唯有少幫襯，或者唔再去啦！…Read More

已經是第二次到來餐廳，今天再來感受到待應的细心及做事用心，員工值得讚賞。餐廳不算大，但環境舒服，綠田園風格，三五知己聚會，慶生打卡是一個好地方當日準時到達餐廳，店員待客人離開後，先清理好每張椅子才帶客人入坐，令人坐得安心蝶豆花檸檬水待應為你無限潻加，落單時店員會提示餐廳的熱賣推介。今日慶生所以要大吃一餐，可以叫不同款式食物品嘗。牆城小食拼盤-小$188炸物很香脆。三文魚流心蛋大啡菇$98切開三文魚即時流心蛋黃溢出配沙律菜剛好。慢落豬$288黑毛豬串燒肉質爽滑juicy ，配炸蕃薯條好好味尋日的羔羊$328香煎小羊架配薯條，餐廳自家制芥末南瓜帶子意大利飯$188帶子煎香外層，內層鮮嫩滑高質甜品：在森林和原野$148慶生配小皇冠，即時变公主不過綠色的青苔造型是綠茶甜點，個人口味就麻麻地，纯為慶生擺設打咭總括來講:慶生氣氛很好，待應很有禮貌，主動照顧客人，令你好窩心的。食物方面，優質食材，份量大，因為今次柯打菜式過多，而且多款主菜都有薯條配搭，食不完的薯條有些浪費但主菜配有大量沙律菜又可以調節肉食的罪惡感唯一是食物款式選擇不多，餐牌上無牛肉，總是欠缺了一些好牛的至愛真心推介餐廳…Read More

炎夏34 度之下，中午排隊超過一小時，用餐時間大约40分鐘完成。不喜歡排隊的我，因為很多IG都形容越發是全港最好食的越南牛河，當然要親身去試吓這間地道河內越南食店。1.招牌牛柳牛丸河粉$99聽聞越南正宗吃法是用牛柳，配油炸鬼是當地普遍吃法，越發用牛柳配上大量香葉，加配油炸鬼傳統配搭，並非坊間一般港式用薄片牛肉，牛肉嫩質感，湯底清甜，河粉不會太腍，但河粉不夠滑。2.奥巴馬粉$83待應會介紹新食客，自己撕碎香草，愈碎愈香，加入酸甜魚露汁，將檬粉沾到酸甜魚露汁進食，配上烤豬肉，屬開胃之選，檬粉質感似濱海。3.香露牛柳橯檬粉$884.招牌越南脆春卷$69:(皮薄，若可以卷多一層皮，口感可能更加香脆，料多，油更多，因太熱用自備剪刀先分開一半，油立即漏到碟底盛滿一層油，味道幾好，只是油太多，好彩先剪開，避免油淋淋。5.鮮蝦米纸卷$63米纸卷上枱外層米纸粘住分不開6.熱情果冰茶及青檸梳打@$29:(梳打及冰茶無味，完全不甜總括來講，可能太多報章雜誌及綱評推介，生意好好，價錢算中上，但控制食物烹調很重要，要保持水準才可以保住特式小店及用心經營美譽。…Read More

祥仔在荔枝角開張時已經想試，餐廳位置在工厦區，逢假期及週日休息，所以未有機會嘗試，近期祥仔進駐尖沙咀K11，當然要試吓!祥仔餐廳怖置簡单但舒適兩日兩夜羅宋湯，湯不夠濃味，略為遜色。祥仔脆脆豬扒飯，名符其實酥脆的外層，外脆內嫩，厚切豬扒慢煮令肉質夠冧 juicy，豬扒另上能保持脆脆口感，蕃茄醬汁配飯上，雖然醬汁有小小過咸，但配菜的蕃茄，菇都很新鮮，口感豐富，份量十足蕃茄羅勒蘑菇芝士意粉，不錯的素食之選花膠魚柳扒，魚柳新鮮肉質嫩滑，花膠有2至3塊，配焗薯，中西合壁甜品:荷蘭寶貝鬆餅伴草莓，水果全部用新鲜的，鬆餅配上吉士醬，又不會太甜。餐廳菜式不算多，經典的菜式，重新演繹總括來講，餐廳食材以新鮮取勝，鲜肉，鮮果都應該是健康人生的食物。…Read More

最近經常去茶餐廳覓食，上星期日從綱上見到漢發麵家有好食西多士立即出發，原來星期日休息，白走一趟:(今天再去，去到已經是下午茶時間，門口已經贴出豬潤售馨，但對於不好內臟的我就無失望，反而更快入座，不過都要等10 分鐘。門口寫明西多士，炸雲吞.....制作需時，不可翻单，所以坐低立即一口氣order 西多士，豬手麵，滑牛出前一丁，雲吞麵，奶茶就必試啦!奶茶最快到，下单時巳叫多奶，高分滑牛出前一丁，滑牛名符其实豬手麵，豬手夠淋，但味道太鹹雲吞麵，雲吞略硬，蝦唔夠爽，麥文記價錢，質量不算太好:)當幼麵稍凉便浮現梘水味最後主角出場，西多士，加糖槳:(非常期待的西多士，入口太油，只是面層有小小蛋白梳乎厘口感，不過再食下去巳經失去這個口感，收費$40-1件聞名不如一試，但試過之後又覺得價錢略貴，無套餐，全部散叫，以這個價格，其实有更多更好的選擇…Read More

一向不太好素食的我，怕傳統素菜太油炸，今天巳改变對素菜的態度這間以中西日混合的素菜，加入高纖維有營材料，配上優質原材料，在巿道低迷之下，仍保持要排隊等位，实在有道理。南瓜大麥飯，芝士香，南瓜甜，大麥煙韌，好有飽肚感素雞腿用軟滑腐竹做，外脆內軟好味生菜包配素肉，好味程度不會比真肉遜息當然要食埋蜜瓜牛乳刨冰甜品才算完美飲品有優惠，跟主菜每杯減$10.-飲品好特式，真是每一杯都要打咭，但為了要食甜品，今次無點飲品，唯有下次再試!食物水準幾好，只是坐位坐得不舒適:(…Read More