Pinghim's Profile

本人家住北角，小時候父母經常帶我去渣華道熟食街市吃飯，味道至今令人回味,升上中學後功課忙碌,出來社會做事後更沒有時閒,所以今次同學聚會,知道能夠再吃久違了的大牌檔,在百忙中也要抽空出席。今次是同學介紹來的，同學是識食之人,因此對其質素有一定信心，而結果也沒令人失望。先來的魷魚，很入味，最重要是不韌，沒有出現難嚼的情況(我想這可能與師傅的技術有關吧！)葡汁時疏味道不錯，汁做得很好，但可惜上菜時溫度不夠熱，失了不少分數招牌明菜風沙雞，皮脆多肉，令人一試難忘，味道與我小時候吃的一樣，頓時令我有回到少年時的感覺。 椒鹽九肚魚多肉，香囗，所以很快就一掃而空。紅燒翅夠火喉，雖然明知不會是甚麼名貴貨式，但眾同學依然對期味道讚賞有加。其實吃飯最重要是要和自己喜歡的人一起，不論與親人,伴侶,朋友皆一樣。那麼，每餐都會同樣令人回味。…Read More

每月的同事飯聚,又是選了大家最愛的自助餐,今次去了灣仔的萬麗海景酒店步入酒店,四周環境不錯,接待員殷勤的招呼,令我對這酒店的印象加分不少,自助餐設於其閣樓的cafe lounge,地方寬敞,配以悠和燈光,令人感覺舒服.先沿場巡視一次,其實相較我過往吃過的自助餐,今次款式選擇明顯比較少.不過,只要食物質素好,這並不是一個問題.先到魚生刺身這個自助餐必食之選,三文魚及吞拿魚很新鮮,不韌,但美中不足的是切魚生的師傅有點吝嗇,切的份量不太多.至於我最愛吃的蟹腳則值得稱讚,因為他較其他的酒店大隻,肉多,我們每人都吃了三碟以上.海鮮方面,蝦,蜆及蠔都非常新鮮,沒有一股冷藏味,但由於本人先天不足,腸胃不好,所以只吃了少量,不敢多吃,但我依然極力推介.可惜的是,壽司未見出息,味道沒有給人驚喜,且件頭很細,令人吃得不夠開懷.沙律是本人的第二至愛,這次可供搭配的配料非常多,西生菜,細蕃茄,肉碎,粟米及多款水果等應有盡有,再伴以芝士粉及千島醬等本人至愛,我給他滿分也不為過印度咖喱味道不錯,但可惜其蝦片及薄餅不爭氣,味道未見驚喜,失了不少分數而是次甜品本人甚是欣賞,Haagen-Dazs雪榚固然是必食之選,Tiramisu及其他甜品蛋榚同樣做得出息,還有可自選配料的pancake,確令這餐加分不少同場贈送的炸龍蝦,味道不錯,很香囗.PS:匯豐及恆生咭有８５折,匯豐白全咭更有７５折…Read More

星期六下午,行經翠華茶餐廳,一直都想試試,因為平時上班的間不容許,故難得有機會,因此決定入內一試.步入店內,第一個給我的感覺就是很像六七十年代的冰室,但又楺合了現代的設計特色,這其實很乎合翠華所標榜的,就是"香港特色"由於是下午茶,因此不是點了太多食物,但我見餐牌推介其豬軟骨撈麵下午茶餐挺便宜,所以決定一試.豬軟骨炆得很入味,且不太捻,吃下有爽囗的感覺,而麵亦很彈牙與豬軟骨配合得很好,再伴以豬骨湯,味道更上一層樓.而香滑奶茶也做得非常出息,難怪成為必選推介之一.奶茶喝下真的是滑進喉中,果然是必試之選.雖然點了的食物不多,但我看看餐牌的其他食物,像奶油豬仔飽,炒公仔麵,黑椒牛排等,這無不體現了香港中西薈萃的獨特飲食文化,這是我們每個香港人的驕儌.…Read More

星期一放工,與知己同事共進晚餐,今次選了在1號離境大堂的Hereford Beefstouw Steak House.雖然餐廳位於客運樓內,且以露天形式營業,但環境依然寧靜,給人舒適的感覺由於我們是機場員工,因此餐牌與正價餐牌的內容有出入,員工餐牌菜式選擇較少,但價錢幾乎是正價的一半.而且份量與正價無異,因此依然是扺食之選今次我點了肉眼排伴芝士焗龍蝦餐,員工餐包餐湯或自助沙律(一次),餐飲及甜品,還有麵包作餐前菜.自助沙律有很多配料可供選擇,有玉米,千島醬,菠蘿,肉碎,提子乾等,再伴以芝士碎,使沙律香味更濃主菜肉眼排份量十足,我要了四成熟,牛排在半生熟之間,再伴以蒜香牛油,使牛排味道更加得以提升,而芝士焗龍蝦同樣做得出息,芝士均勻的滲透入龍蝦裏,香味四溢,令人回味.最後奉上餐茶,結束這令人滿足的一餐.雖然是員工價錢,但無論服務及食物質素俱佳,若正價質素相信有過之以無不及PS:請在入坐前出示禁區証,侍應便會給你員工餐牌,當然,菜式選擇會較正價餐牌少…Read More

12月30日,放了自己半天假,環顧機場內,只有富豪及萬豪兩酒店可供同事們悠閒地坐上半天,由於十一月曾到富豪吃飯,所以這天便到萬豪吃lunch buffet進入cafe廳,人客不多,環境寧靜,waiter and waitress殷勤的招呼,令我對這餐廳的服務水準加分不少我先來吃海鮮,三文魚及吞拿魚刺身,夠新鮮,厚身,肉質肥美○蝦的味道不過不失,蜆略嫌肉少沙律有很多配料可供選擇,我還配上芝士粉,使沙律的味道更香濃冷麵最好味的地方並不是麵的本身味道,而是湯汁,味道和我在日本吃的一樣,很地道lunch buffet沒有蟹腳及蠔,但多了蝦餃燒賣,味道不錯,但唯一敗筆是蝦餃皮過厚Dessert最好味的是雪榚,有豆腐,咖啡,綠茶味供選擇.環可配上不同醬汁(藍梅及朱古力等)機場員工有65折…Read More

與舊同學每年一度的聖誕聚會,今年選了這間,因為有同學是這餐廳的VIP.打開餐牌時確實赫了一跳,因為價錢真的很貴,慶幸那位VIP同學有85折.形式上同韓燒差不多,但當然用料上就差天共地,我們點了雪花牛,一鍋蟹粥,還有海鮮.經燒烤後,牛肉的鮮味被發揮出來.至於海鮮,本來沒有甚麼味道,但這店所提供的醬油,竟有點石成金的功效,令海鮮味道大增.不過我忘記了那醬油的名字,真可惜!!是次一行七人,結帳五百多元(85折),以這樣的食物水準,算合理吧!!…Read More

與同事每月飯聚,大家也喜歡吃自助餐,今次選了灣仔會景餐廳進入餐廳後,感覺令人好舒服,悠和的燈光,配襯維港夜景,令人賞心悅目,我們被安排坐圓卓,使大顆兒更方便彼此談話○食物方面,海鮮種類繁多,三文魚及吞拿魚刺身肉質鮮美,長蟹腳更是首選推介,好多朋友也吃了三碟或以上○熱食方面,種類太多,不能盡試,所以只述曾吃過的,以表公允○牛肉排口感不錯,拌以黑椒汁把味道發揮到最好○印度薄餅伴以薄荷醬,給人一種清新的感覺○同場還有蒸石斑及燒雞,同為高水準之作○甜品方面,款式很多,最主要是有多款蛋榚提供cheesecake ,Tiramisu任君選擇○當然不少得楊枝甘露,梳乎利,雪榚等必然之選服務方面,我給這餐廳滿分,因為服務員真的很週到,換碟速度快,還時常主動提供幫忙○HSBC and East Asia Bank plantium card 享有85折…Read More

同同事每月飯聚,大家都是機場員工,所以今次決定試機場富豪酒店的自助餐○酒店的服務,環境和衛生不用多說,一定達到五星水準○ 食物方面,熱食種類較冷盆多,我推介這裡的魚生剌身和甜品,因賣相和味道都不錯,惟美中不足的是部份熱食溫度不夠熱及有點韌.但總括來說,水準不錯,值得一試○ DBS,中銀,MANHATTEN credit cardholder及 機場員工可享有77折…Read More

這茶餐廳正在本人家附近,由開業始巳經常光顧,加上24小時營業,故深受眾街坊喜愛.味道方面,菠蘿油確做得出息,熱辣辣,連牛油一起咬下,鬆軟無比,豬柳味道濃烈,熱奶茶濃郁方香,而免治牛肉粥夠火候,足料,巳價格40元以下絕對超值環境方面與一般茶餐廳無異,衛生有進步的空間,但侍應服務態度良好,不會趕客,挽回些兒分數.總括來說,如想以大眾化的價錢來遊閒地享受一頓早餐,本人誠意推薦…Read More