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12cm蠔王放題套餐🦪🦪，本套餐精選三款頂級生蠔，展現不同產區的獨特風味： 1. **日本宮城縣生蠔** - 風味清甜鮮美 - 海水鹹度均衡，餘韻悠長 2. **法國諾曼第生蠔** - 海洋風味濃郁，鹹香突出 - 蠔肉爽脆，口感鮮明 3. **澳洲哥芬灣生蠔** - 肉質飽滿，汁水豐盈 - 帶有細膩奶油香氣 三款生蠔各具特色，為您呈現豐富多元的味覺體驗。建議品嚐順序為：先品鑑日本宮城縣生蠔，繼而享用法國諾曼第生蠔，最後品嘗澳洲哥芬灣生蠔，如此可感受風味由清雅漸次提升至濃郁的層次變化。**是日精選沙律** 🥗 以酸甜醋汁提味，搭配新鮮時蔬與豐富配料，層次分明，口感清爽。 **法式澳洲活龍蝦湯** 🥣 融合經典法式烹調技法與澳洲活龍蝦的鮮美，湯體濃郁醇厚，風味層次豐富，兼具優雅與澎湃的海鮮滋味。 **原隻澳洲龍蝦手工意粉** �🦞🍝- 龍蝦肉外層微焦香脆，內裡鮮嫩多汁，完美鎖住原味 - 手工意粉口感彈牙，與濃郁醬汁緊密結合 每一口皆能感受龍蝦的鮮甜、醬汁的醇厚及意粉的麥香，風味平衡而迷人。 **慢煮西班牙黑毛豬鞍** 🐖🍷嚴選西班牙伊比利亞黑毛豬鞍，以低溫慢煮（Sous-vide）工藝烹製，肉質細膩柔嫩，油脂豐潤，帶有堅果香氣與深邃肉味，盡顯伊比利亞黑豬的頂級風味。 **法國傳統鵝肝牛柳** 🐂🦢- 牛柳火候精準，肉質嫩滑多汁 - 鵝肝入口即化，脂香濃郁而不膩 兩者相得益彰，呈現豐富而和諧的味覺饗宴。 **佐餐白酒** 🍸🍸酒體順滑柔和，風味層次分明，完美搭配海鮮與肉類料理。 **經典芝士蛋糕** 🧀🍰 濃郁奶香中透著微酸，口感綿密濕潤，為盛宴畫上完美句點。 …Read More

銀座 篝松露雞曰湯醬油拉麵🍜，湯底呈現出乳白色、順滑的質地。口感濃郁、醇厚，帶有強烈的雞肉鮮味和膠質感。喝起來溫暖、滿足😌。醬油的加入是為了「引出鮮味」😋。它為濃厚的雞湯提供了清澈的鹹鮮底蘊，讓湯頭的風味更有深度和立體感，不會過於單一👍。松露是這碗麵🍜的點睛之筆。一上桌，你首先會聞到那股強烈、獨特、帶有大地氣息和微微麝香味的松露香氣😋。這種香氣非常具有穿透力，能瞬間提升整碗麵的格調❤️。麵條有彈性，在吸吮麵條時，能同時享受到湯汁的醇厚😋。日本一講究的雞蛋撈飯🍚🥚。第一口，是醬油的鹹鮮和醇香。隨後米飯的溫和甜味和蛋黃濃郁的鮮味在口中擴散開來😋。它不像複雜的料理那樣衝擊味蕾，而是以最簡單、最直接的方式，提供一種溫暖、治癒、回歸食物本源的體驗❤️。它完美展現了日本飲食文化中對單一食材品質的極致追求，以及將簡單事物做到極致的「講究」精神。這是一碗能讓人靜下心來，細細品味並感到由衷快樂的料理❤️❤️。雞皮餃子🥟，經過煎煮後，雞皮本身的油脂被逼出，變得極度酥脆，咬下去會發出「喀滋」的聲音，非常治癒😋。多汁，因為被雞皮緊緊包裹住，肉餡的汁水不易流失，咬開後肉汁四溢，與酥脆的外皮形成強烈對比🆚。軟嫩，肉餡經過攪打，口感保持軟嫩彈牙👍。…Read More

大埔大滾友最近香港天氣開始轉冷，涼浸浸嘅天氣最適合打邊爐🍲。大滾友係我不二之選，環境舒適，食物🥘高質。玲瓏浮凸，花膠雞湯鍋🍲🍲，毫無懸念，呢個湯底係我每次必點🤭。雞湯香味濃郁。花膠又夠爽彈。配上嫩滑嘅雞肉。簡直可以話係無敵😘😘。牛肉拼盤（細），雖然佢話係細嘅牛肉拼盤，但係牛嘅種類亦都有四五款，而且每款牛都非常高質，啱晒細食，但又想試多款嘅食貨😂黑松露蟹肉餃🥟，淡淡嘅黑松露配上滿滿嘅蟹肉🦀🦀🥰。叫人一試難忘。和牛丸，濃濃嘅和牛肉香🤤。非常適合打邊爐🍲。油麥菜🥬🥬，油麥菜會吸收雞湯嘅鮮美🤭🤭，變得軟滑入味，味道甘甜😋😋。蜂巢冰豆腐，無數蜂窩狀小孔。令豆腐變得非常有彈性、韌性及嚼勁👍👍，它能夠像海綿一樣，充分吸收湯汁。雜菇拼盤最突出、最迷人的特點。不同種類的蘑菇都富含天然的谷氨酸，它們是“鮮味”的強大來源。當多種蘑菇組合在一起時，會產生一種 “協同增鮮效應” ，使得整體的鮮味遠勝於單一蘑菇，味道層次非常深厚。…Read More

同朋友喺旺角百老匯買完電器，夜晚唔知食咩好，朋友就提議去兆萬中心食晚餐，兆萬中心都有幾間放題同火鍋，最後揀咗呢間壹火鍋。餐廳提供多款火鍋配料，放喺出面自取嘅食物都有用膠蓋蓋住，都幾乾淨衛生。自己唔太鍾意食雞煲，所以就直接打邊爐，叫咗其他地方比較少見到嘅冬瓜卜卜蜆湯底。卜卜蜆大大隻好肥美，湯底帶微微嘅黑椒香氣，冬瓜又入哂味超級正。加錢嘅海鮮船，有鮑魚、帶子、珊瑚蚌、生蠔、蟶子、龍躉片等等，海鮮非常新鮮同高質。另外一次性嘅刺身拼盤同牛肉拼盤都相當有驚喜 😋 之後手機落單嘅食物，每次 order 完都好快送到，而且味道都唔錯，估唔到兆萬都有間咁出色嘅邊爐，下次都會再幫襯。…Read More

荃灣大滾友玲瓏浮凸花膠雞湯鍋湯底金黃清亮，香氣撲鼻，入口膠質豐盈，雞湯濃郁鮮甜，花膠厚身晶瑩，口感滑嫩。雞肉選用新鮮三黃雞，肉質嫩滑，與花膠完美結合，先飲湯再涮雞件，滋味層次分明，既養生又滋補。大滾友牛肉拼盤選用多款頂級牛肉部位，牛小排、牛舌、牛柳粒及雪花肥牛等，每款肉質鮮嫩，油花分布均勻，牛味濃郁。拼盤擺盤精美，色澤誘人。手打鵝肝墨汁墨魚丸外觀樸實，入口即能感受到鵝肝的濃郁香氣與絲滑質感，與彈牙的墨魚肉粒完美融合。墨汁令整體味道更添層次，丸子吸湯力強，每一口都能嚐到鮮明的鵝肝與墨魚風味。蟹黃餃皮薄餡大，外形玲瓏剔透，內餡以蟹黃、蟹肉為主，鮮味十足。入口時湯汁醇厚，蟹香濃郁，肉質鮮嫩，油而不膩，口感細膩滑順。蜂巢冰豆腐（又稱冰豆腐）質地結實，內部呈現蜂巢狀孔洞，能充分吸收湯汁，入口彈牙且富有層次感。經過冷凍處理後，豆香更為濃郁。半熟五花腩肉質鮮嫩，入口即化，保留了適度的油脂與肉香，層次分明，肥瘦相間，帶來豐富的口感。外層微微焦香，內裡保持柔軟多汁，油而不膩，能充分展現五花腩的原始風味，是一道令人回味的佳餚。大滾友雜菜拼盤選材新鮮，蔬菜種類豐富，有油麥菜、娃娃菜、蕃茄、黑木耳及金菇菜等。各種蔬菜搭配得宜，既能突出食材本身的鮮甜，又能提升整體層次感。爆漿芝士腸外皮酥脆，內裡芝士濃郁，入口時芝士溢出，奶香與肉腸的紮實口感完美結合，風味獨特且富有嚼勁，令人倍感滿足。加熱後芝士更為濃稠，外皮亦更為酥脆，無論烤、煮或加入火鍋，皆美味可口，深受芝士愛好者喜愛。自家製足料竹蔗茅根以竹蔗、茅根等材料熬製，湯色清澈，入口清甜不膩，甜度適中，能有效清熱下火，飲後喉嚨舒暢。用料充足，香氣自然，既解渴又養生，配火鍋尤為合適。豆腐花質地細膩嫩滑，入口即化，猶如布丁般柔軟。豆香濃郁，配以黃糖或冰糖水，甜度適中，能突顯黃豆的天然香氣。…Read More

玲瓏浮凸，花膠雞湯鍋🥘🥘湯底熱氣騰騰，湯色金黃清亮，但又濃稠得恰到好處😋😋，花膠晶瑩剔透，雞肉鮮嫩飽滿🤭🤭，令人食指大動。花膠嘅膠質同雞湯完美融合❤️❤️，入口順滑，濃郁卻不膩口。雞肉嘅鮮甜係唇齒間綻放，花膠嘅Q彈同雞肉嘅細嫩相得益彰😋😋伊比利亞像果豬🐷🐷，豬肉肥瘦相間，入口即化，係火鍋嘅絕佳選擇。油脂分布均勻，涮煮後依然保持鮮嫩多汁👍👍。將薄如蟬翼嘅橡果豬肉片放入沸騰嘅湯底中，輕輕涮煮幾秒，等肉片變色即可撈出，送入口中，瞬間能感受到肉質嘅細嫩和油脂嘅香氣係口腔中綻放❤️❤️。主角當然是招牌牛肉拼盤。拼盤種類豐富🐮🐮🐮吊龍肉質細嫩，脂肪含量低，口感鮮嫩多汁😋😋匙柄，肉質緊實，富有嚼勁，越嚼越香😋😋胸口油，看似肥膩，實則脆爽彈牙，別有一番風味。❤️❤️牛舌，口感特別，外層微脆，內裡柔軟，帶有濃郁嘅牛肉香氣。不會過於油膩，反而有一種清爽的感覺。蟹黃餃🥟🥟，煮熟嘅蟹黃餃外皮柔韌😋😋，內餡鮮嫩多汁。咬落去瞬間，蟹黃嘅鮮香在口腔中爆發，細膩嘅蟹肉與濃郁嘅蟹黃交織在一起，帶來層次豐富嘅味覺體驗。大滾友蔬菜拼盤🥗🥬🌽，包含多種蔬菜，生菜、茼蒿、金針菇、香菇、粟米、南瓜、胡蘿蔔等，種類多樣化，能滿足不同食客的需求。 金屋藏嬌和牛墨魚丸，和牛嘅柔嫩同墨魚丸嘅彈牙形成完美對比，湯底令食材嘅鮮味得以充分發揮😋😋😋…Read More

最近外國親戚返嚟香港旅行，臨走前同佢食過不同款式嘅中菜，今日就帶咗佢嚟試吓潮州菜。🐟 馬友肉質好結實啖啖肉，配上普寧豆醬食咸香味鮮 😋 而伴碟嘅啫喱魚湯入口即溶好鮮甜。🦐 蝦棗蟹棗炸至呈金黃色，食落非常香口又彈牙，喜歡食甜嘅可以加少少伴碟嘅蜜糖汁。🌮 蠔烙非常乾身煎得唔錯，入口一啲都唔油，而且仲有勁多飽滿蠔肉。🍵 甜椰汁雪耳有熱同凍選擇，凍同熱都叫咗，糖水勁足料，成碗都係雪耳，熱食比凍食味道更濃郁。…Read More

探魚係香港開咗都帶一段時間😆，回想起初初開始北上嘅時候，探魚絕對係我收藏餐廳之一😋😋。隨住內地餐飲業競爭白熱化之後，而家北上基本上都唔會再揀佢。適逢今日約左係沙田有d事務要處理。又見未夠鐘，而探魚又推出左一人午市套餐🍱🍱。所以決定試試佢。酸菜味烤魚一人套餐，套餐份量適中，適合獨自享用或與朋友分享😆😆。烤魚外皮酥脆😋，魚肉鮮嫩，搭配酸菜湯底，酸辣開胃。套餐還包括米飯🍚、飲品🥤和小吃👍，整體性價比高。魚肉鮮嫩，無腥味，烤製得恰到好處。酸辣適中，開胃解膩，與烤魚搭配相得益彰。價格合理，包含米飯、飲品和小吃。脆爽魚皮，脆爽魚皮係一道令人驚喜嘅小食。魚皮口感香脆，搭配特製嘅調味粉，鹹香可口，令人回味無窮。低糖黑豆漿相比傳統豆漿，糖分含量更低，更適合控制糖分攝入的人群。豆漿質地細膩，口感順滑，容易入口。…Read More

大滾友玲瓏浮凸，花膠雞湯鍋🍲🍲花膠柔軟滑嫩，同雞肉🍗🍗嘅鮮美相結合，湯底非常香濃😋。花膠雞湯集鮮美、營養同滋補於一身🥰，而家天氣涼涼地，能夠帶來溫暖同舒適感😚。和牛墨魚丸🐮🦑，和牛🐮嘅嫩滑與墨魚🦑嘅彈性相結合，咬落去時能感受到肉丸嘅柔軟同嚼勁，口感十分豐富😛。黑松露蟹肉餃🥟，黑松露擁有獨特嘅泥土香氣同濃郁嘅風味，同蟹肉🦀🦀搭配之後，增添咗深度同層次感，令餃子嘅味道更加複雜而迷人🤩。伊比利亞像果豬🐷主要以橡果為食，呢種豬肉具有獨特嘅甘甜味，同普通豬肉相比，味道更加濃厚。而且肉質非常嫩滑😙，脂肪含量較高，帶來極佳嘅口感體驗。大滾友牛肉拼盤🐮🐮，有牛黃喉、牛舌同牛肉片等唔同嘅牛部位。啱晒牛魔王😈😈。大滾友雜菜拼盤，有娃娃菜、油麥菜、蕃茄🍅、粟米🌽等蔬菜。…Read More

花膠雞湯，湯底味道鮮美，花膠同雞肉嘅鮮香相互融合，令湯底味道清淡而鮮美。蟹黃餃，內餡中嘅蟹黃同蟹肉會釋放出一些湯汁，令餃子係咬開時，湯汁四溢，增強咗整體嘅風味。伊比利亞橡果豬，肉味香氣撲鼻，豬肉散發出獨特嘅香氣，帶有堅果、橡木同草本植物芳香，增強了整體嘅味覺體驗。🐮 🐮大滾友牛肉拼盤，包括左幾樣肉類🥩，牛肉肉味濃郁，啖啖肉，啱晒牛魔王👏🏻鮮牛丸，鮮嫩多汁，口感非常鮮嫩，咬落去時感受到肉汁嘅濃郁，令人感到十分滿足。雜菜拼盤，雜草拼盤包羅萬有，金菇菜，娃娃菜，油麥菜，蕃茄🍅粟米🥣🥣火焰豆腐花，視覺效果非常一流。…Read More

店內裝修以溫暖色調同自然元素為主，營造出放鬆舒適嘅就餐體驗😝😝。湯底選擇，小編推介泰式酸辣冬陰公湯🥘，湯底帶有酸辣嘅泰式風味😋😋調料方面，除咗有一般嘅蒜🧄，芫荽，蔥等之外，另外亦有泰式酸辣醬、香菜、檸檬草、青檸等泰式香料。菜品選擇選擇方面，餐廳提供豐富嘅食材選擇，肉類方面有牛肉🐮，豬肉🐷同羊肉🐑選擇。牛肉推介牛肩肉。以放題質素嚟講，性價比非常高。海鮮類，有鮮蝦🦐即場比食客夾。蔬菜類🥦🥬有白菜、生菜🥬、金針菇、春筍、豆腐等時令時蔬。另外亦泰式特色蔬菜，青木瓜沙拉等🥗🥗甜品方面，椰汁糕，斑斕糕等泰式小食亦都出色，飲品方面，除咗泰式奶茶之外，餐廳亦都新出咗刨冰🍧。可以話係必食泰金鍋火鍋放題提供咗豐富多樣嘅泰式特色食材😋😋，可以滿足不同食客嘅口味偏好。亦係一個好嘅體驗泰式火鍋獨特嘅風味。🍲🍲…Read More

燒肉焰前菜係沙律🥗，沙律菜食落清新爽口😋，而且沙律吧係任fill😍，但相信小編，呢間燒肉店🍽️一定要留肚食佢嘅燒肉🥩，因為真係太高質🥰燒日本雞肉北海道豚肉飯🍱，🐷豬肉肉質鮮嫩多汁，🐥雞肉肉香四溢。🍚米飯Q彈有嚼勁，而且吸收晒醬汁嘅精華😋。豬肉、雞肉同醬料相得益彰，食落層次豐富，係一個令人胃口大開嘅日式定食。牛油蒜香生蠔🦪，生蠔🦪鮮甜彈牙、肉質細膩。牛油🧈香醇滑順，溫和不膩。蒜味🧄濃郁爆香，同生蠔🦪完美融合。調味🧂恰到好處，能夠突出生蠔本身嘅鮮味👍香蔥牛舌🐮👅糅合了牛舌嘅鮮美肉質、香蔥嘅清香，再輔以恰當的調味🧂，形成一種清新爽口、鮮甜可口嘅獨特口味。鹽燒特上三角牛小排🥩🥩集牛肉鮮美、適量鹽味🧂、微焦香氣以及柔嫩細膩嘅口感於一體，完美展現咗上三角牛小排本身嘅美味特質🥰🥰菠蘿漬鑽石和牛胸腹肉，菠蘿🍍嘅酸甜汁液能充分滲透入肉質深處，與和牛融為一體。肉質係高溫下變得更加軟嫩多汁👍。同時也吸收了菠蘿嘅清香與酸甜😋。醬漬原條封門柳，濃郁嘅醬汁同細嫩嘅肉質相互融合，形成口感上的絕佳平衡😋巨峰提子乳酸梳打、白桃梳打，兩杯梳打飲落清爽可口、酸甜適中。係一種適合夏日嘅風味飲料🥤#foodie #hongkong #hk #food #yummy #hkig #hkfoodie #hongkongfoodie #foodstagram #ig #hkig #eater #hkeater #photo #giveaway #giveaways #blogger #delicious #deliciousfood #eat #飲食達人 #相機食先 #吃貨 #屯門 #燒肉焰 #燒肉 #屯門燒肉 #屯門美食…Read More

最近悅品酒店🏨推出悅港主題，主打品嘗香港🇭🇰風味嘅食物🥘。價錢唔貴之餘。仲可以由6點食到9點半，食足3個半鐘😍咁吸引🤩。小編又要出動喇😋😋沙律吧🥗，cold cut呢d自助餐一定有嘅野呢到都有。凍海鮮有麵包蟹🦀、長蟹腳🦀、凍蝦🦐、青口同翡翠螺🐚。熱盤方面選擇都好多，霸王雞🐥、龍蝦伊面🦞🍜、炒蟶子、充滿香港特色嘅避風塘炒蟹等等。刺身選擇亦都好多，三文魚、吞拿魚，而且仲有出面比較少見嘅紅蝦。另外，呢到仲有生蠔🦪、龍蝦🦞、西冷牛扒、羊架同鮑魚雞粥等等，總有食物啱你食。令人最興奮嘅係，呢到haagen dazs雪糕🍦任食。呢到無論環境定食物絕對適合一家大細共享晚餐。…Read More

自從千之味出咗呢個omakase🍱之後，我可以話係一試愛上😍😍。重點係佢食材夠新鮮之餘🤩🤩，而且價錢又唔貴😎，壽司嘅種類亦都啱我個人口味。就算一個人食又好😋，或者兩個人食都好，都夠晒豐富。而且唔洗諗煮乜餸😂提提大家，而家只要買滿$300，就可以享有免費送貨到各區🚛🚚（偏遠地區例外）。咁就啱晒喺屋企涼住冷氣，等食壽司啦。😊有任何查詢預訂，仲可以透過whatsapp落單添，真係非常方便。…Read More

花膠雞湯底🍲，湯底充滿鮮美嘅雞湯味道🐥同濃郁嘅花膠風味，具有豐富的膠原蛋白質😍。伊比利亞醬果豬味道濃郁🐷、鮮美同略帶堅果風味。豬肉本身非常嫩滑😋，並且具有獨特嘅口感。大滾友牛肉拼盤🐮，牛魔王一定唔能夠錯過😍拼盤包含多個牛嘅部位😉，而且款款肉味非常濃郁。蟹黃餃味道鮮美且豐富😋，帶有濃郁蟹肉嘅鮮甜🦀。蟹黃餃的外皮薄而有彈性😜，令人係咬落去時感受到餡料嘅豐富口感😙。手打鵝肝墨魚汁墨丸🦑，鵝肝嘅奶油質地同濃厚嘅味道同墨魚汁嘅鮮味同微苦嘅風味相融合🤤，形成了一種平衡同調和嘅口感😍。雜菜拼盤🥦🥬🥒🌽，雜草拼盤包羅萬有，食咗咁多肉之後食返啲菜平衡吓，而且湯底佈滿肉味嘅濃香😍😍，呢個時候再烚啲菜，蔬菜索晒湯汁嘅味道。非常好食。😋火焰豆腐花，最後嚟多個火焰豆腐花，作為今餐晚餐嘅最後甜品，呢餐飯真係令人非常滿足😋😋。…Read More