小哥莉's Profile

此店位置隱蔽，但假如你一直都未幫襯過，恭喜你，少了受氣的機會。下午2點左右入座，落單提交時間2:18，最後2:45還在催食物，結果2:50一個戴眼鏡男服務員以輕佻態度慢慢拎個餐過嚟放低就走左去，等左咁耐對唔住都無聲，覺得你嚟得幫襯就應份接受你漏單，後面另一枱遲入座的都已經食完同一個餐叫埋單。甜品揀左「叫上」，佢就偏偏一早拎過嚟，女服務員仲諗都唔諗一句你地無叫後上撻埋嚟，我準備比落單紀錄佢睇之時，佢就拿拿林拎走，全間野啲人唔知做緊乜。食物方面無乜特別，蒜蓉海鮮意粉唔夠味，明顯係漏單後趕出貨，其他食品都普普通通，乏善可陳。此店居然可以管理咁差，同以前對此連鎖之印象相距極遠，如果你自問出街食嘢都係想開開心心一餐，絕對唔使考慮此店。…Read More

路過見到新開馬來菜餐廳，自稱是幾十年前於佐敦道之馬來餐廳於此重開，決定入場一試。甫進店覺得裝修不俗，餐牌上的菜式照片亦吸引，以為食物水準應該不錯。怎料先上的海南雞飯，油飯非常硬，味道亦不突出。鷄肉亦令人失望，質地非常實在，不是海南雞正常的香滑。然後滿有期待的蝦湯麵，首先是等了30分鐘多次催促才上桌，然後當擺上枱的一刻，瞬間崩潰，樣貌完全不似一碗正常的馬來蝦湯麵，反而似是一碗港式車仔麵，湯絕對不是正宗精心煲煮的蝦湯，蝦還有解凍的雪水味，早就不應該抱有期望，以為會在這裡遇到食神。最後值得一提此餐廳之服務水平強差人意，服務員只顧傾電話及私聊，甚至有職員在大聲吵駡。對於漏單更是覺得理所當然，上菜態度差，所以此餐廳絕對不會有下次。…Read More

有些東西真的不可以亂試，其一就是在openrice上喊面數目多過笑既餐廳。見呢間未試過於是就試下，點了兩個下午茶餐，一個薯條金沙骨配沙律，一個煙肉菠菜汁意粉，兩個食物都好一般，當中薯條是淋的，菠菜汁意粉很淡口，而且汁太多，只有金沙骨較正常。最慘係服務，點菜的男服務員聽了要什麼就趕住走左，你都唔知佢有無聽錯，餐飲無黎向一位貌似較高級的服務員詢問，她很大聲咁「下?」，夠哂自然的回應，但唔應該出現係一間唔算低檔既西餐廳吧?最後連昆蟲都到來為這一餐錦上添花，畫上完美的喊面。…Read More

是日到isquare看電影，趕時間趁開場前來頓晚餐，經過此店門口，眼見其店內裝修非常日本feel，又掛念日本吃過的海鮮丼，於是就決定入去食番個丼。雖然是平日夜晚，不過店內人還是很多，不過還不需要輪候，到吧枱坐下。看看餐牌，此店提供二十多種丼，分了黑鮪丼、溫丼及冷丼，主打的是黑鮪丼，黑鮪是鮪魚類中最大的，說穿了其實就是近年經常被濫捕成災的藍鰭吞拿魚。此店在餐牌上更自稱所有海產均由專人直接在築地魚市場挑選直送到港，由於店子新開張，有一部分指定的丼有8折，所以我們是次就只在8折的餐牌上選擇。伙伴選了魚河岸雙色丼，我選了海八丼。在等候食物上桌時，觀賞了店內的裝潢，室內有很多水產店的招牌，牆壁上又利用了一些水產木箱作裝飾，更掛上了一些漁船旗幟，明顯是想模彷築地市場的樣子，店內色彩鮮明，個人頗欣賞這裡的裝潢，不像一般食肆局促又呆板的室內設計。座位之間亦夠闊落，所以環境的確不錯。等了不算很久就上菜，魚河岸雙色丼先來，主要就是三文魚片卷和吞拿魚片卷，但內裡加入了一些沙律醬。三文魚片和吞拿魚片一看就知尚算新鮮，因為兩者的顏色都鮮亮分明，入口感覺結實。店方自稱飯是日本新瀉米，不過飯沒有特別香，口感則還可以。海八丼是此店其中一個主打，除了三文魚和吞拿魚，海膽亦尚算新鮮, 入口鮮甜，但份量有點寒酸，鱆紅﹑北寄貝﹑和甜蝦都很鮮味，蟹柳和玉子沒有什麼特別。不過正如照片所顯示，海八丼一上來的賣相就是不討好，不說明以為是搞亂後才拍下照片，這方面應加強留意出品的控制。其實此店只是肉眼看的話絕對看得出有心欲成為一家日本地道丼店，可惜他們正正缺乏了日本最重要的地道元素，就是那種日本人做事認真的精神，在日本你絕對有機會感受到日本人那種敬業態度，所以餐廳不管大小，大部分員工都是精神奕奕，充滿朝氣，感覺是喜歡他們的工作，對客人熱誠有禮，不管是前線侍者，還是壽司吧，以至廚房的主理人，都是一樣地工作認真，食品賣相要求嚴格，一個丼出來的樣子跟餐牌上一模一樣，員工又主動提供服務，是很好的體驗。剛好，以上所說的就正正是此店所完全缺乏的。不過諷刺的是這裡比日本多的就是加一服務費。既然有心做得更好，既然已經準備好硬件，為何偏偏忽略了最重要的軟件配套？難道這始終是很多香港食肆的通病？總括此次經驗不過不失，仍有進步空間，基於裝潢真的有心思，食物質素尚可，給予此店第一個笑面評級，冀作鼓勵。…Read More

今天在深圳上班,午飯我們想吃辣一點,同事建議了巴蜀風,因為它是深圳做川菜做得比較正宗的,而且也比較靠近我們公司. 去到門口覺得這裡裝修有點現代感，但沒有人領座，有服務員隨便安排我們一張大桌，我們都覺得奇怪。菜單又不自動自覺送過來。後來有人又說為什麼我們才幾個人就佔了大桌，我們說是他們安排的，他們就叫我們搬去另外一張小一點的桌子，後來又叫我們搬去三樓，安排真的混亂。 上到三樓就好一些，服務員比較好，我們點了晾衣白肉、泉水雞、水煮牛肉、濃湯豆苗、擔擔面。 晾衣白肉就是沒有加調味料的豬肉和黃瓜分別切成薄片，放在“晾衣桿”上，賣相確實不錯，蘸點麻辣醬料，非常開胃。 泉水雞就是一大盤的小土雞塊，伴有香菇，豆瓣，辣椒，花椒等材料，入口麻辣鮮香，而且辣中帶甜。 水煮牛肉是比較常見的一道菜，在這裡吃就比其他不是川菜的餐館好吃很多了，它的辣是很溫和，但同樣是辣中帶鮮甜，牛肉非常嫩滑，是很有水準的一道菜。 濃湯豆苗就是在一個火鍋湯裡面加入豆苗，濃湯非常鮮味，我個人很喜歡這種湯。豆苗就不過不失。 最後的小分擔擔面是正宗幹撈的那種，醬料其實不錯，不過比之前吃過的一家四川麵館沒有那麼好，不過麵條還是蠻好吃的。 最後結賬時我們竟然刮到了八百塊獎金。 整體來講這裡的服務，特別是地下一樓的服務有待改善，而食物方面就做得很不錯，想在深圳吃有水準的川菜肯定不可錯過這裡。 …Read More

今天在大埔經過喜客，家住沙田區的我們從未有機會一嚐沙田店，因為一直也超多人輪候。但看此分店內裡竟然空檯多的是，與沙田店情況是兩回事。所以我們便入去一試，想不到會換來一肚氣。先講食物，點了白酒蜆肉辣肉腸扁意粉和香草雞扒意大利飯。本來以為美式餐廳的粉量應該偏大，但只是跟一般西餐廳的一樣，比同區的Oilva還少。香草雞扒意大利飯的香草味不知往那裡去了，雞扒燒得過火，燒到似燒肉咁，跟以燒雞扒主打的榮式真係高下立見，意大利飯還好，是偏硬的較好咬感一種。白酒蜆肉辣肉腸扁意粉的白酒汁竟然只吃到辣味，和水味，那種水味可能來自那超吝嗇的三四只蜆肉，因為一吃蜆肉就只是水味，還不要妄想是否鮮甜，而且一咬就是沙，真是不知怎麼說，扁意粉更是一般貨色，加這個水味拌汁吃真是跟家裡自己淥沒兩樣。最特別要提的是我們2人被安排到路中心1很窄的2人桌，我們的東西也要放在腿上進食很不舒服，本來旁邊有3張較寬闊的於位同時間空了，而周圍也有很多空著的4人桌，我們問一經理級人物可否移到旁邊其中張卡位，但他一口拒絕稱3人才可坐。諷刺的是︰1.兩張卡位剛離開的也只是2個人；2.後來他們竟安排了1對有洋人的男女坐其中一卡位，因為他們拒絕坐和我們一樣的窄檯；3.寧願讓不是坐卡位的4人檯食客搬到卡位，然後由得其他4人檯空著，而我們繼續坐窄檯影響進餐，並因此而影響進食心情。總括來說︰(全非猜測)1. 2個人不要去，會遭輕視2. 外國人特別優待3. 店內管理呆板不懂變通，並為討好3人的食客而得失2人的食客，極之短視最後找續時還刻意打散10元為多個硬幣，真是沒話好說。客觀來說環境不來是不錯，但清潔就一般，地下有污漬，某經理自己到差點滑倒。因此，永不會再去，甚至其他所有分店，對其服務水平失去信心。…Read More

这家店就在华强北附近，所以之前也有经过一两次，都有被吸引，这次就真的专门去了试一下。进里面发现店子面积比想象的大，而且也不算挤。喜欢吃拉面的我当然点了一碗拉面，我们点了羊肉拉面，油泼面，拍青瓜，麻辣牛肉和红油猪耳朵。拍青瓜爽口而味侬，麻辣牛肉的麻和辣恰到好处，猪耳朵调味刚刚好，没有给红油太强烈，猪耳朵有嚼劲。油泼面的面条很宽，有点像宽版河粉，但是口感比河粉实在，拌面来吃非常不错。羊肉拉面的汤底不算太突出，但总算做到基本要求的清甜，羊肉挺羶的，很适合我这些爱羊之人，薄薄的羊肉片加上伴着香菜的清汤便把这碗拉面便成佳品，拉面面条当然是即拉一贯的水准，口感一流。不过这里拉面比其他拉面小店就贵一倍了。此店的服务也到位，服务员有基本礼貌，及时地给我们点菜。环境和卫生在这边来讲已经算是不错。连饮料加起来五十块也不到。总括来讲，要吃西北新疆口味的时候，可以来这里的。…Read More

大牌檔在香港買少見少，幾間傳統綠色的鐵皮屋在這條耀東街卻依然發光發亮。這天雖然熱得汗流浹背，但依然要支持一下香港遺產，選了一直想試的長發，因為看見其他食評所推介的豉油撈麵很吸引，愛吃麵的我馬上毫不猶疑趁機會點了這豉油撈麵。 撈麵上桌賣相吸引，麵色金黃，稍為攪拌一下碗底的豉油，然後馬上往口裡送，麵身非常爽口，這絕對是豬油的功勞，而麵條本身亦沒有半點梘水味，而看似會是很咸的秘製豉油卻是非常香甜，令這個撈麵如虎添翼，不消數分鐘已經把它吃完，令人回味。…Read More

看到這裡的食評對這越南餐廳的評價甚高，於是專程去試一試。位置其實不太方便，如果不是專程去真的不會知道這間舖。一進去發現店內比想像中大，本來以為只是數張桌子那種小店格局，但原來大枱也有，適合大伙人來開餐，裝潢亦很不錯。點了家鄉檬饒，越式炒檬粉，水晶皮蝦肉卷︰家鄉檬饒是其中一個來的目標，據餐桌紙上的介紹，檬饒Bun Rieu是傳統越菜，以往於高級酒店才會供應。湯底以鮮蝦﹑蝦醬及番茄等煮成，配合一些海鮮材料，如青口、小蝦﹑魷魚等。湯底的香氣很吸引，先喝一口淺嚐，是濃濃的番茄味，但卻是偏酸的，沒有蝦的鮮味，所以湯是酸而不甜，不是所期望的水準。配料亦將貨就價，因此個人認為這檬饒只是非常一般。越式炒檬粉反而是不錯的一味，剛上來就充滿鑊氣，配料有銀芽﹑扎肉等，檬粉沒有炒得太散，是經驗之作。水晶皮蝦肉卷的賣相吸引，水晶皮軟軟的，內裡有蝦肉﹑乾蔥﹑檬粉﹑香葉等，蘸上越南菜靈魂魚露，鮮味非常，餐紙上介紹其魚露亦是自家調製，不太酸亦不太甜，味道剛剛好。服務只是一般，還聽到有人說快唔做，而且付錢時稍為慢一點便面露不悅，因此一分貼士也不給，她更立即轉身走，態度惡劣。另外值得一提洗手間以這種街舖來說算很好的了。總結來說，此越南餐廳的價格雖尚算不貴，但食物水準只是中上，其位置偏僻，假如不是住在附近或是經過此地，實在不值得專程去試的。…Read More

此店在剛開業時，曾經試過一次他們的拉麵，但實在強差人意，加上服務問題和擠逼的空間，於是給過喊面及加入黑名單。這天恰巧要趕著午餐，而此店在地下一向是比較少人，所以便再給它機會。點了午餐日式咖哩烏冬+吉列豬扒，另附壽司兩件及飲品。在這店當然沒有什麼期望，但烏冬下口尚算彈牙，日式咖哩的濃度剛好，配合烏冬出奇地對胃口，吉列豬炸得外跪內軟，雖不是很出眾但實在是比之前的印象好很多。環境方面這次坐的位置鬆動，而且發現最初一部分向外的桌已經移走了，當初實在是不應該把桌子擺放得那麼迫的。服務亦比印象中好得多，服務員態度有禮，而且添茶勤力，效率亦比以前好，至少同桌之友人亦不太相信這裡的服務曾經很差，還盛讚服務態度很好。因此今次決定給回它的評級至笑面，希望繼續愈做愈好。…Read More

曾經在中環區工作，附近的廉價美食都以為給我們嚐過，怎料後來才透過OpenRice發現評價不俗筷子記，趁這天上山頂前來走一趟。此店主打澳門特色，身為澳門人的伙伴卻在店內找不到澳門特色，不過倒是有那種平民化食店的感覺，而食物倒是看到一些澳門名字，但嚴格來說只有「荷蘭園辣魚包」算地道澳門食品，不過伙伴說家人也會弄所以未有一試。另外亦有一些特色飲品，當中包括一些澳門特色飲品。28元兩餸30元三餸的撈/湯麵餐，要了馬交魚羹﹑澳門包心卷和沙茶醬魷魚，沙茶醬撈粗麵。伙伴要了瑞士雞翼和路環香腐角，湯粗麵。老闆非常熱心地介紹食物，還主動替我們拍照，非常熱情。沙茶醬撈粗麵是非常惹味，粗麵本身口感一流，拌著沙茶醬吃是不錯的，稍嫌沙茶醬可以更濃味一點，甚至可以加多一點微辣會更好。馬交魚羹就是釀了魚肉的魚蛋，吃下口頗為彈牙。澳門包心卷就是包了豬肉的魚肉卷，味道亦算不錯。至於魷魚則是普通水魷魚，沒有特別。除了多人提及的撈麵，湯麵其實亦是不錯，湯底有點甘甜，和粗麵一起吃亦很好吃，路環香腐角的感覺就只是像在吃豆腐卜。席間看到老闆和老闆娘都很支持OpenRice開飯熱店大賞，不斷吸引街上途人看開飯熱店大賞宣傳海報及叫途人一試，店內亦隨處可見有關物品。OpenRice一向給人的感覺就是平民化的飲食推介網站，與主打平民化的筷子記確實是不謀而合。臨別時再跟熱情的店主聊了一會有關OpenRice這活動的詳情，如果再經過附近，一定會再應店主之請多點來這有心的小店坐的。…Read More

今年情人節是在星期六，因此屬意到地點稍不方便的山頂晚餐。地點選擇了阿甘蝦，雖已經預早在2月初訂位，但仍只能訂8:30比較晚的時間。本來很希望有窗旁的位置，方便看到漂亮的夜景，很可惜這天大霧彌漫，窗外都看不到什麼，不過我們還是很滿意被安排到較寬闊的卡位，而且也算是在窗旁。這晚我們的menu如下︰StarterCajun Shrimp 卡真牛油煎嫩蝦&Pear and Berry Salad 啤梨沙律Main CoursesFrankie’s Baked Seafood and Rice 廚師焗芝士海鮮飯Fisherman’s Combo Bucket 漁夫海鮮桶DessertsDessert Platter for Two 甜品拼盆DrinksUnlimited Beer and SodasCajun Shrimp是較濃味的starter，蝦的size不小，以卡真調味料及牛油煎過後，蝦肉非常幼嫩和爽甜，充滿蝦的鮮味，另外配兩塊蒜茸包，蘸上碟底的醬汁吃極之開胃及惹味。Pear and Berry Salad除了Pear和Berry，還有雞肉﹑芝士粒﹑生菜等材料，味道亦很不錯和新鮮。廚師焗芝士海鮮飯上來的時候，份量好像很小，但其實絕對足夠兩人，因為把芝士汁和飯拌勻後吃時，發覺這道焗飯非常之膩，但是的確美味，芝士汁是jack and Cheddar Cheese混合出來，香濃惹味，而且泰國米飯亦很軟熟，難怪此品以廚師命名這麼有信心，據知是總廚專為香港店而創，配料還有蝦﹑鮮魷和魚等，是愛好芝士一族的必叫選擇。漁夫海鮮桶算是這裡的其中一道招牌菜，桶上放了炸蝦(Deep fried shrimp, slipper lobster)﹑炸魚和薯條，炸得香脆而且非常惹味，但稍嫌炸魚過咸，令人非常口渴，然而炸皮內的魚則是很鮮滑，忍不住馬上叫好，而炸蝦的調味則剛剛好，同樣地蝦肉是非常爽甜，至於底下的薯條則非常普通，淪為被忽略的配角。甜品拼盆有朱古力餅，Key Lime Pie和Buttered Cake with Ice Cream & Fresh Strawberries。由於已經非常之飽，所以我沒有細嚐甜品的味道了。服務員是非常有禮和有水準，而且亦會主動提供協助，例如解釋食物和拍照。因此雖然看不到夜景，但餐廳環境還是不俗，充滿阿甘的主題佈置，加上食物和服務有水準，所以覺得沒有選擇錯誤，是一處各方面都做得出色的餐廳。…Read More

極好蝦子撈麵的我這晚專程和幾個友人來這裡一試麥兆記的銀絲麵。 餐廳內環境比一般粉麵店乾淨和企理，我們坐下便叫了蝦子撈麵。很快蝦子撈麵便上桌，麵條是傳統的銀絲細麵，麵條色澤鮮黃，馬上把蝦子和麵條拌勻後試食，一入口已發覺完全沒有蝦子應有的咸香，而麵條雖然乾身但並不算太爽口，撈麵亦可能因沒有下豬油而比其他行家的味道遜色，最致命是即使馬上吃便已經覺得麵已經冷了，整體來說這碟蝦子撈麵是水準之下極之失望的出品，未知是一時失手還是什麼?本來欲試其招牌餛飩但因為失望過度，所以亦宣告放棄了，是晚是沒有食神的一夜。…Read More

蘭州拉麵於我而言有著很大的情意結，雖然未有機會去過蘭州，但標榜正宗蘭州拉麵﹑藍天白雲青草地招牌的店子在國內大街小巷也顯而易見。在上海生活時，就總是常常到店子嚐一碗麵，師父會在店近門口位置的桌上即拉即煮，既省錢又快又好味，往後有機會回大陸旅行也要找一間吃吃。但在與大陸一河之隔的香港，先不要說質素，不知究竟主打蘭州拉麵又像樣的店子數目卻是少之又少。除了荃灣區有數間，得知旺角區有一間，當然要找過機會吃吃看。看見店內的人手，已知道是家庭形式經營。店內環境企理，食品選擇竟然還有菜飯﹑點心等多元化食品，而拉麵也有很多港式配料選擇，很明顯是為了迎合不同人的口味吧，不過心中卻有點失落。看到主要是由男主理人負責食品，稍後看到他開始拉麵了，動作是對路的，把麵粉團拉開再對摺來回拉扯幾次這看似簡單但其實不容易的動作，是看過很多很多次，但就是百看不厭。不過可能礙於環境所限及熟練程度，拉麵過程是比較「含蓄」了，始終精彩的在國內實在看過不少，但仍有一種期待的感覺。麵來到的時候，氣味和賣相其實已經知道這不是那回事，只能說是碗港式拉麵。不過當然要嚐嚐看，呷一口湯，味道是普通的麵湯，猶如即食麵那種牛肉湯，稍嫌太單調，當然不能和人家正宗的千年牛肉清湯和那種用上了不少香料和配料而衍生出來的味道相題並論。接下來嚐了幾口麵，麵這方面當然是輕易跑嬴其他港式店的「拉麵」的，有時候吃拉麵就是為了感受拉麵師父在舞弄這團麵粉時的心機。麵的質感就是實實在在的，單就麵而言個人認為其實已和國內一些普通的蘭州拉麵店相差不遠。至於配料，算罷，本就不是蘭州拉麵本來的配料，只是加強它的港式面目和味道，與蘭州拉麵皇一名的距離越扯越遠矣。說實在的，如果主理人可以在湯底和牛肉方面著墨多點，加強蘭州拉麵的特色，相信即使沒有港式配料，有誠意的食品還是可以吸引到一班食客，總比「兩頭不到岸」好吧。但無論如何，繼續堅持拉麵還是值得鼓勵的。(抵食分數低是因為習慣了幾元一碗的蘭州拉麵)…Read More

夜光巡遊想不到地那麼擠人，唯有先用餐稍後再觀看21:45的一場，用餐地點就在選定了的河景餐廳，剛好在森魔探險路旁邊，外面彌漫著一片陰霧效果，間中還聽到女孩子被樹怪嚇的尖叫聲，環境和氣氛一流。我們兩個人去到剛好有位，坐下後發現外面愈來愈多人排隊，幸運的。不多想的要了一個二人餐，冬蔭功湯我是不太好的，所以味道好像不太對口，我一碗也喝不完。冬菇娃娃菜是不錯的一道菜，茨汁入味，冬菇爽滑。咕嚕肉酸甜得當，還有荔枝伴味，是不錯的。椰汁焗葡國雞最遲來，由於飯很硬所以我們那時已很飽，但雞肉算香滑，因此亦差不多清碟。餐還跟各人一杯「金銀島雜果賓治」和生果(西瓜﹑菠蘿﹑蜜瓜)，成個餐都係每位$88(連加一)，加上不錯的服務，一流的氣氛環境，在樂園來說非常抵食，捧腹離場。…Read More