世傑
蝦米粉絲浸娃娃菜，蝦米唔硬，粉絲娃娃菜剛好
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世傑
Level 1Hong Kong
自年幼已喜歡食，1983年-1985年唯一，金花，做童工兼職賣點心.1985年中開始加入尖東好時中心〖利苑海鮮洒家 〗其後有翡翠海鮮城,珠城,尖東鯉魚門，翠麗豪,香港仔華園當年職位已達師父位。其後轉行做運輸，去到邊食到邊，食盡全港，九，新界，離島，1998-2001年開我第一間食店，因環保問題所以決定頂讓，至今仲係鍾意食，得閒會到西貢碼頭海鮮，超級百佳揀肉煎扒，街市賣料煲湯，出街食完人地果D，回家再做一次，哈哈當然某D菜就做唔到啦
世傑
〖米飯班煮〗
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世傑
檀香骨用中煲上，青椒爽洋荵淋，條骨好夠味
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世傑
糖醋黃花魚，唔會太酸甜，條魚就皮脆肉嫩
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世傑
脆皮炸子雞，塊雞皮好脆，雞肉好嫩，好夠味
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世傑
合桃咕嚕肉，肉質夠淋，酸度剛好，合桃夠脆
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世傑
芝士牛油焗餃子，芝士夠滑，餃子餡料夠味
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世傑
金銀蛋浸時菜，湯低好味，菜遠夠嫩夠淋無渣。
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世傑
蒜蓉粉絲蒸大元貝，時間剛好，夠嫩滑
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世傑
砵仔焗魚腸，蛋低剛好唔老，魚腸爽中帶淋，無魚腥味。
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世傑
2人抵食海鮮套餐
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世傑
黑椒野菌魚卜煲，無魚腥味，魚卜夠爽。
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