The_Delicacy's Profile

我堂食試過， 外賣自取試過， 哎delivxrxx試過， 但個水準都係一致！都係咁好食我一係叫海南雞飯， 一係叫豬頸肉湯河。 但兩樣我都係最愛！佢兩樣都係比出面貴， 但係真係抵食佢個海南雞飯有三樣野， 但唔代表唔用心整佢個油飯真係做得好出色， 佢上面有啲炸蒜片， 佢個飯用雞湯燴完之後可能有落雞有昇華， 令成個飯雞味好出。佢中包埋清湯蘿蔔， 個蘿蔔整得好稔好入味， 最抵讚嘅係佢唔懶， 佢個湯唔同湯河個湯， 係分開煲， 好清甜, 最重要係佢個雞！佢同你去晒啲骨同根， 好滑， 佢個雞皮又無膏， 所以可要成舊食。重點係佢果兩個醬 , 平時我出去食海南雞飯一定唔會點果啲醬， 一唔係太油， 就係過少或過多調味， 但係佢地有兩個， 一個係酸微微微辣嘅， 一個係類似沙茶醬嘅醬， 集甜，咸， 辣於一身嘅醬， 重之就好好食， 所以食果時我會加晒兩個醬落去啲雞度佢個豬頸肉湯河同樣咁正, 佢絕對唔會馬虎你， 有6~7塊嘅厚切豬頸肉， 個面低又好， 最重要係個湯又濃有香有唔咸， 調味好適中， 有個小缺點就係佢果度啲芽菜唔知係咪無碌過， 入口都係索索聲, 不過呢一個好小事， 最緊要係佢整體啲main都係好食所以我一諗唔到食啲咩就會食佢…Read More

逢年初三， 都會去調景嶺果間豪*度食飯，但今年轉轉新口味去左呢間新開嘅百樂門囍宴， 食set. 當然， 我亦都無乜抱太大嘅期望 佢上菜個速度平均， 唔會話趕你走咁款將凳都坐得幾梳芙.佢個蝦伊面過水， 似湯面多d . 隻蝦調味適中， 都算彈牙佢個海味花膠燴生翅就根本係打左獻嘅雞湯， 花膠都無乜， 冬菇絲就有， 似碗仔翅多d. 但我話之佢， 重之佢唔係難食， 就算， 比個4 星佢 啦。 個乳豬拼盤， 好市發財同花枝螃片就平平穩穩， 無乜特別。 我反而想講下佢個燒鵝。 真係唔係幾好食。 佢個皮唔脆， 韌韌的， 個肉又鞋， 真係唔知食唔食好真係好失望囉。 佢個蝦球打得幾好， 好彈牙， 但同碟嘅南瓜餅就欠缺調味， 係炸左嘅bb糊仔upset::, 但食食下， 上菜嘅速度緩慢下來， 完全無菜o我家長輩等得不耐煩， 催了幾次也沒進展， 但等得來唔代表用心煮， 個臘味飯完全無驚:啲臘味有小又細粒, 真係失望。條魚都不過不失， 有龍躉應有嘅味。 個桂花糕都o:總括黎講， 成餐都有70 分， 但希望下次就唔好黎呢間:但我太後生， 絕不到我話:…Read More

話說上次係銅鑼灣食完間分子料理之後想再返兜， 但可惜以經執左, 係我傷心欲絕嘅時候比我搵到呢間好似係食分子料理嘅餐聽~正文~佢環境光猛四正， 座位闊落， 最重要係個menu多元化。特別想讚下佢地果到啲肉， 真係燒得有香有juicy, 兩次去果到食到係咁最難得係佢個豬排咁厚都又tender又唔鞋口個魚又係好香， 佢上面果啲herb令到個肉更上一層樓重頭氣就係個dessert喇。 詳細黎講我到唔記得左佢個名， 但佢呢個真係將分子料理嘅精髓帶左出黎。佢係個酥皮波， 入面裝左啲cream, 上面top with啲蜜瓜味嘅野， 佢完全唔係死甜嘅藥水味， 真係正， 我最鐘意就係佢果個香檳魚子漿。入到口係pop一聲， 然之後就有氣泡， 最後就係香檳嘅甜味， 成個感覺好特別。最抵讚嘅係佢間唔時會換下menu, 等我地可以試下新口味…Read More

終於恨到香港仔有間西餐， 梗係即刻去試下啦佢成間個環境都算企理， 但略嫌燈光過弱。啲食物水準以喺香港仔黎講已算唔錯， 特別係佢個risotto同spaghetti都較得幾岩味， 特別係個蝦spaghetti!重有果啲排類做得好juicy, 你真係見到有啲bar mark係塊豬度， 真係超好食但我有幾樣嘅不明。作為做西餐嘅restaurant, 佢個pizza點解會用外購嘅餅皮？我唔係食得出， 而係佢個餅皮有啲有規律嘅窿窿， 同埋佢塊餅皮真係淋到一個點, 雖則佢個意粉較得好味， 但我希望佢地做多啲， 就係用手工意粉:(.雖然食物上有不足， 但係佢嘅服務一流， 最抵讚嘅就係佢見到我着大縷就即刻比個籃我裝著滯係凳低， 真係好warm…Read More

我係報紙睇到呢間， 次次都係頭版好似好把炮， 果然！上菜快， 服務態度好， 呢啲就梗係唔洗講我想focus分享啲食物， 因為真係樣樣都好正， 樣樣嘅味都好balance 同埋考刀工！首先係個一支獨秀， 齋睇啲刀工同埋擺碟就已經值回票價！佢果啲花瓣應該係用醋去醃過嘅蘿蔔， 入邊釀左條紅椒絲， 令酸中帶甜， 下面就係雲耳同唔知係咩， 但都係勁好食。之後就係個螺片， 唔好睇佢精精緻緻咁， 其實個分量都好多！佢螺片嘅脆同埋麻油嘅咸香係天作之合， 真係無誇大！個鵝肝片皮鴨我望個廣告就以經知到好正， 因為佢話佢係用蘋果木燒， 唔好以為係鵝肝薄片， 真係堅有分量， 個皮有勁脆， 個味mix埋一齊真係超正必食！重有個必食嘅就係蔥燒蹄筋，我到唔識得形容， 重之你試過就知佢嘅好食程度！！！個文思豆腐羹係全場最考刀工嘅菜式， 佢係豆腐絲， 軟豆腐， 唔係硬豆腐！所以係難上加難！我果晚去都唔係好多人， 所以一啲都唔迫唔噪。 係味覺聽覺視覺同時享受嘅情況下， 真係物超所值！！！我同你地講， 我一定會再去！！…Read More

話說禮拜六晚行街行到攰， 於是貢左入呢間裝修得好靚嘅餐廳。入到去一揭開個menu, 嘩！樣樣野都好靚， 樣樣野都好想食我同我屋企人都幾為食， 於是乎就叫到一枱都係。 叫左三個set同埋一啲散叫， 但其中有幾樣必推首先係個lobster spaghetti, 佢個龍蝦開邊上， 無花無假,唔實唔老唔鞋口 加上佢個spaghetti好掛汁， 認真超入味! 跟住就係個明太子溫泉蛋漢堡包， 面頭有幾粒三文魚子同松露醬， 食得出佢個包有事先炕過， 唔會淋bek bek, 加埋佢溫泉蛋個蛋汁， 令成個combination好夾， 唯一嘅缺陷係個肉有啲乾身， 唔夠juicy, 有丁點失望。:(重有個龍蝦湯， 須則分量有啲細， 但飲得出啖啖精華， 好濃郁！重有就係佢個凍朱古力， 真係好rich好jeng!所以我叫左兩杯。啲甜品都ok, 但無乜特別我就唔講喇。 有一樣野想彈嘅， 就係果個棉花糖鵝肝， 我唔係concern佢個size, 因為佢呢個唔係好貴， 而係成個combination好唔夾！一個甜椰椰嘅棉花糖同舊鵝肝， 我feel唔到兩樣野有乜共通點， 又或者係， 個棉花糖無令到個鵝肝好食左， 分而係令鵝肝無左鵝肝味！呢個令我有啲唔愉快但總括黎講成個用餐體驗都幾好， 食物質素佳， 最緊要係服務態度好， 唔會趕你走真係個聚腳嘅好地方…Read More