適逢朋友介紹，話上水有間唔錯嘅日本餐廳叫「漁匠料理」，於是就膽粗粗去試下，睇下有咩驚喜。去到目的地，第一眼見到嘅係門口嘅「暖簾」，入到內堂亦都見到一啲小木牌、畫作同唔同款式嘅酒樽，相當乎合日本餐廳嘅格調 
。我地去到嘅時候係晚市嘅早段，但係餐廳已經有過半嘅食客，呢個時候我就知我一定無揀錯地方 
！坐低左之後，我同朋友叫左幾款菜式，分別有仿佛魚刺身、珍寶桶裝刺身丼、軟殼蟹天婦羅同埋備長炭燒物。其中仿佛魚刺身同備長炭燒物令我尤其難忘 
！打頭陣嘅係仿佛魚刺身 
。細佬學識淺薄，未聽過呢種魚，以為會同其他刺身一樣較為肥美，但係原來係比較啖味，不過配合埋酸辣嘅醬汁，感覺相當清新，又有開胃嘅效果，以前菜黎講係唔錯嘅選擇
！雖然話佢個醬有少少辣，但係辣味入口即逝，就算唔食得辣嘅人都接受到！另外，每一片刺身都係紅白相間，望落去已經相當吸引，食落口亦都非常鮮嫩，再加埋有原條魚做伴碟，簡直就係集視覺同味覺嘅享受於一身 
！另外要提嘅就係備長炭燒物啦！我地總共叫左四款串燒，分別係鹽燒豬脛肉串、鹽燒大蔥雞肉串、鹽燒煙肉蕃茄仔同埋鹽燒牛舌 
。見到伙計捧住個炭爐過黎真係好驚喜，完全無諗過有得自己燒，而且餐廳仲好窩心，事前已經將食物燒到八成熟，等我地可以享受燒煮嘅樂趣，又唔會話等好耐先有得食，真係好有心思 ！燒嘅時候已經香噴噴，食落更係停唔到口，唔單止肉質鮮嫩，咬落去仲要肉汁四濺，雖然無太多花巧嘅配料，但係肉嘅鮮味可以透過鹽醃帶出，簡單又惹味 
。四款串燒入面，鹽燒大蔥雞肉串同鹽燒煙肉蕃茄仔係比較突出嘅兩款。大蔥為雞肉加上蔥嘅香味，食落有陣陣幽香；而蕃茄仔嘅汁，就為煙肉加配另一種質感同層次，口感更佳 。最後要讚一下呢度嘅員工，佢地待人有善，又會主動為客人介紹菜式，令客人有賓至如歸嘅感覺，唔怪得有咁多人推介 ！喺度附上收據一張。下次有機會一定要試埋其他菜式 
！…Read More
。我地去到嘅時候係晚市嘅早段，但係餐廳已經有過半嘅食客，呢個時候我就知我一定無揀錯地方 ！坐低左之後，我同朋友叫左幾款菜式，分別有仿佛魚刺身、珍寶桶裝刺身丼、軟殼蟹天婦羅同埋備長炭燒物。其中仿佛魚刺身同備長炭燒物令我尤其難忘 ！打頭陣嘅係仿佛魚刺身 。細佬學識淺薄，未聽過呢種魚，以為會同其他刺身一樣較為肥美，但係原來係比較啖味，不過配合埋酸辣嘅醬汁，感覺相當清新，又有開胃嘅效果，以前菜黎講係唔錯嘅選擇！雖然話佢個醬有少少辣，但係辣味入口即逝，就算唔食得辣嘅人都接受到！另外，每一片刺身都係紅白相間，望落去已經相當吸引，食落口亦都非常鮮嫩，再加埋有原條魚做伴碟，簡直就係集視覺同味覺嘅享受於一身 ！另外要提嘅就係備長炭燒物啦！我地總共叫左四款串燒，分別係鹽燒豬脛肉串、鹽燒大蔥雞肉串、鹽燒煙肉蕃茄仔同埋鹽燒牛舌 。見到伙計捧住個炭爐過黎真係好驚喜，完全無諗過有得自己燒，而且餐廳仲好窩心，事前已經將食物燒到八成熟，等我地可以享受燒煮嘅樂趣，又唔會話等好耐先有得食，真係好有心思 ！燒嘅時候已經香噴噴，食落更係停唔到口，唔單止肉質鮮嫩，咬落去仲要肉汁四濺，雖然無太多花巧嘅配料，但係肉嘅鮮味可以透過鹽醃帶出，簡單又惹味 。四款串燒入面，鹽燒大蔥雞肉串同鹽燒煙肉蕃茄仔係比較突出嘅兩款。大蔥為雞肉加上蔥嘅香味，食落有陣陣幽香；而蕃茄仔嘅汁，就為煙肉加配另一種質感同層次，口感更佳 。最後要讚一下呢度嘅員工，佢地待人有善，又會主動為客人介紹菜式，令客人有賓至如歸嘅感覺，唔怪得有咁多人推介 ！喺度附上收據一張。下次有機會一定要試埋其他菜式 ！…Read More
。加埋黑椒同香蒜嘅襯托，牛嘅鮮味更為突出，整個菜式更加惹味！
門面來講，相比起同一條街其他鋪頭，金田家冇大光燈、冇大招牌，反而成為咗登龍街最低調而又格調嘅餐廳!入面格局同門面一樣夠晒簡單。外牆只系掛住一D食物相片同獎狀，有吧枱、普通枱，開放式廚房，等你可以睇住佢地整麵﹗餐牌上有三款拉麵揀，而且可以選擇麵嘅唔同軟硬度、葱嘅多少、加唔加其他配菜、添唔添加麵底等。我就平平地叫左個經典叉燒，多蔥硬麵，店員話家陣優惠期，一碗拉麵送一隻溏心蛋，咁我就無端端多左隻蛋食，慳番$12，開心﹗等左陣，麵到啦﹗嗰碗麵，大大塊紫菜放系側邊，叉燒整齊擺系碗入面，奶白色嘅湯，有少少起泡，而且原來叫多葱係會多到成碗都青色，加埋D配菜同溏心蛋，個賣相都幾吸引下，D湯嘅香味重要系咁飄埋黎，本來唔太肚餓都突然好肚餓!麵望落好幼，但食落都有D嚼口(不過下次可以叫超硬~~)，又吸收左D湯嘅豬骨味，連埋D蔥一齊食，令到原又本已經充滿豬骨味之餘，仲有蔥香。之後食塊叉燒，厚度剛剛好，又唔會太乾，而且食落咸咸地，非常夾。湯底有少少起泡，飲落豬骨味濃，又香又滑~老實講，近年來，已經好少食到咁有質素嘅拉麵啦!
個環境係幾好坐既，價錢還好啦，不過遺憾無食到waffle (太飽)，不次我依然會為左杯水果茶同個waffle排多一個鐘，it's okay!!
