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剛開業的Buffee人潮不斷，經過一段日子之後終於沒那麼擠擁，我們可以慢慢呷一口抹茶和吃個包包/甜點了。星期日的中午來到，店內客人不多，我們點了: 小山園抹茶撻，開心果流心酥，前者是就是抹茶蛋撻，蛋漿抹味不重，主要是面層的甘納許醬比較濃抹，曲奇皮鬆化，對我來說很可以😌甜度抹度也拿捏得不錯。後者是我知悉開店以來的目標(沒有之一)，看見大家吃的相片非常吸引，開心果醬超級流心，酥皮也是酥脆得來不油不膩，開心果堅果的香味濃，麻糬下面好像還有一層法式杏仁奶油底？！夾雜著一點點開心果碎，味道比較複雜帶層次，我比較喜歡，早前在享樂烘焙店買到的開心果千層蛋撻，感覺上是比較單純的開心果味，而開心果流心酥的甜度也稍甜。飲品方面，我們點了丸久小山園-若竹，和山政小山園-松風，後者入口比較醇厚濃稠，回甘味重。後記：其實兩杯抹茶肉眼看分別不大，而當天我轉了soy milk，同行妹妹轉了oats，看見店員一邊談天一邊沖泡，之後也沒告訴我們哪杯是哪杯？當我問哪杯是oats，她還好像說了句忘記了轉(不太確定)😕山政小山園松風 $70丸久小山園若竹 $60小山園抹茶撻 $28開心果流心酥 $42…Read More

國際知名精品咖啡「Bacha Coffee」，自尖沙咀開設旗艦店以來第一次到訪。 Bacha始於1910年的摩洛哥，歷史橫跨一個世紀。 每間咖啡店也裝修得美輪美奐，靈感來自摩洛哥的華麗宮殿，金碧輝煌。咖啡店早上8:00就營業，適合早上來杯咖啡， 愜意悠閒地吃個早餐。 Menu的早餐選項有三款， 每款都包括了咖啡(配香緹鮮奶油)、鮮榨果汁和2個甜/鹹味牛角包/法式千層酥， 還會再加配小法包和三明治，或是黑松露炒蛋。我們點了黑松露炒蛋的套餐($258)， 炒蛋非常香滑，黑松露和牛油香氣撲鼻， 配上酥酥的麵包條也是很搭。 牛角包選了一鹹一甜：香草焦糖燉蛋牛角包、松露蘑菇牛角包。 前者的香草卡士達忌廉打得很細緻軟滑， 甜膩度沒有很高，雖然我沒有吃過其他款式，但也蠻推薦這一款。 後者蘑菇和松露也是絕配，喜歡吃鹹的必點。咖啡方面是這店的招牌，只是目錄已經能製成一本書😱，真的會有選擇困難症。 最後我選了”Royal Pistachio Coffee”， 咖啡比較nutty，帶點點開心果的香氣， 配上香緹忌廉又是另一種香氣和味道。（點一壺熱的足夠添飲三杯以上，非常抵飲😝）…Read More

最近大熱的 Froyo 乳酪🍦回想小時候，有段時間自助式的 Froyo 非常流行，自己擠乳酪雪糕，隨意添加各種 toppings，最後以重量計算價格，每次都因為貪心而越加越多😂。然而，這股熱潮很快過去，留下的乳酪店中，我對「Smile」的印象特別深刻，因為乳酪杯的裝飾美觀又美味。多年後，終於迎來了 Drool Froyo 的出現！這家店除了提供配搭好的口味（非常適合選擇困難症的朋友），還有自選的選項，無論是乳酪杯的大小、醬料，還是 toppings 都可以根據個人口味自由搭配，實在太適合貪心的我了！😝這次是我第一次品嚐 Drool Froyo，因為之前兩間分店都沒有座位，直到中環的新分店開張，終於可以坐下來慢慢享受我的乳酪雪糕。今次我選擇了「滿足杯 + 芒果 + 抹茶奶凍 + 抹茶麻糬 + 抹茶牛乳醬 + 開心果碎石」$66剛拿上手，就被那滿滿的抹茶醬吸引了眼球，乳酪本身帶有微酸的口感，配上少許甜的抹茶醬，完全不膩。麻糬粒的口感不是軟糯路線，而是煙韌 Q 彈，一粒配一口乳酪，真是絕配！我選的芒果也特別香甜，底下的抹茶奶凍比能感受到茶味和回甘。同行妹妹則選了「滿足杯 + 麻糬 + 蝴蝶酥 + 杏仁脆片 + 開心果醬 + 開心果碎石 + 開心果雪糕」$74，這也是一個大熱的口味。開心果的味道與微酸的乳酪雪糕搭配得相當好，完全沒有違和感。吃下去比想像中更濃郁的堅果香，開心果醬和每粒搭配在一起更是驚喜！醬汁比抹茶的黏稠，口感比較厚重，也稍微甜一些，如果你是開心果迷，這杯絕對值得一試。此外，店家的杏仁脆片也相當出色，建議一定要加這個 topping！…Read More

知道中環開了茶味雪糕店 @sundazedmatcha 一段時間，終於也等到茶控朋友仔回香港陪我一同嚐嚐。店面的招牌綠色非常搶眼，位置剛好在中環街市對面(Donki的樓上)，方便好找，店面比較像美式快餐風格，我們點了兩杯”招牌超濃抹茶新地”，全是抹茶，但是層次感還不錯，面層撒滿抹茶粉，抹茶甘納許醬，軟雪糕，底下層的抹茶啫喱，整體豐富但還是稍甜，個人覺得比matcha tokyo濃，但亦比它甜，雪糕本體不算濃茶，沒有回甘，價位來說還是吃回老店via tokyo好了。“抹茶布丁”面層是牛奶布丁，下面是抹茶布丁，甜度還好，但是抹茶味亦同樣不算濃。結論是，吃過日本的抹茶布丁好難回頭😅招牌超濃抹茶新地 Sundazed Matcha $70抹茶布丁 Matcha Pudding $38…Read More

近日朋友仔從美國回來，請我吃生日午餐，我們選址銅鑼灣的”瀧宴日本料理”，今次點了兩款不同的菜單，可以交換試吃。開場是季節性開胃小菜，玉子燒配上明太子和紫菜。再來是生魚片拼盤，魚肉切割精細，拖羅不算肥美但入口軟嫩，肉質鮮甜。野生南非鮑魚用上簡單的黑椒和鹽調味，煎得油潤彈牙，肉質爽口有彈性，讚。野生大虎蝦蝦肉鮮嫩多汁，外皮略帶焦香，師傅還細心幫我們切成三份。香草牛油帆立貝，扇貝的嫩滑與牛油的醇厚相互交融，每一口都充滿幸福感。鐵板煎鱈魚的火候掌握得宜，外脆內嫩，魚肉的鮮香在口中綻放，讓人忍不住想再來一塊。鐵板燒少不了牛肉，宮崎日本牛肉的嫩滑，與美國頂級牛肉的濃郁風味交織，不過味道和肉質都是比較喜歡日本牛，只沾一點點鹽已經回味無窮。這次的午市套餐不僅價格合理，食材新鮮，且每一道菜都展現了廚師的巧思與熱情。特別鳴謝經理服務專業，細心有禮，讓我們過了一個愉悅的午餐時光。瀧 Lunch Special Menu $488/per personLunch Business Set $680/per person(2 週年激賞會有8折優惠)…Read More

自從福崗麵包店 Moropain 在香港開業後，對於麵包愛好者來說，真是一個福音。招牌的蜜瓜包是必試之選，而日式提拉米蘇蜜瓜包更是香港限定款。這款蜜瓜包在每天的10:00、12:00和14:00限量發售，每個時段僅有20個，想品嚐的話可要準時排隊。我和朋友仔在平日的中午12:00來到店裡，店員非常親切，逐一發放籌碼，並詢問客人選擇的口味，幸運的是，當天人流並不算多，我們成功買到了心儀的蜜瓜包🫶🏻✌🏻。我點了「抹茶提拉米蘇蜜瓜包」($52)在閱讀了其他顧客的評價後，心中有些忐忑，因為評價好壞參半。據說，蜜瓜包是預先製作好的，提拉米蘇是切片後夾進去並保冷，不過，當我拿到的時候，外型完好無缺，就像一個大泡芙。咬下去的瞬間，外皮酥脆，內部卻濕潤柔軟，提拉米蘇的質感介於 mousse 與 terrine 之間，抹茶味道不算明顯，較為溫和，正好中和了蜜瓜包的甜味。如果蜜瓜包也能帶有抹茶的風味，那就更好了。整體來說，我覺得還不錯，但價格略高。此外，我還點了綠茶拿鐵 ($50)，上面有可愛的小熊拉花，茶味也不錯，沒有太多粉粒。這家店位於尖沙咀的黃金地段，價格高昂也在情理之中。…Read More

這次是我第三次吃Bestow Coffee的出品，目標明確，今次是為了草莓季限定的”冬の莓抹茶草莓芭菲”而來，不負眾望的，芭菲讓人一見傾心，外觀非常精緻，透明的杯子裡堆疊著層層分明的食材，面層分別有蛋白脆餅、草莓朱古力脆脆、水晶脆糖、草莓脆片，除了必備的抹茶雪糕，還有一球日本草莓大吟釀雪酪，少不了新鮮的草莓片。一口下去，抹茶的濃郁甘甜，與雪糕的綿密口感完美融合。草莓的酸甜恰到好處，每一口都充滿驚喜。比較特別的吃到中間一層，還有風乾的抹茶蛋糕片，口感有點硬脆像曲奇，分隔開底層的抹茶寒天/牛奶寒天，新鮮的食材與精緻的擺盤，絕對值得每一分，實在好難得香港有這麼出麼出色的芭菲杯。冬の莓抹茶草莓芭菲 $155後記: 因為這個芭菲是季節限定，剛好朋友仔從美國回來，好驚食唔到，謝謝店員讓我在ig預留🥰…Read More

收藏了一陣子的餐廳”Cruise Restaurant & bar”，今次我們點了二人的”Feed me”套餐，不用想不用煩惱坐下來等吃就是。前菜Hiramasa Kingfish Sashimi, Lime & Herb Dressing,Pickled Green Chili, Sweet Thai Basil 平政魚刺身味道清甜，魚肉呈淡粉珍珠色，油份不會過膩，沾上泰式青檸醬和羅勒更添鮮味。Octopus, Pistachio Nam Prik Klua, Pickled Onion沙律菜拌粟米，魷魚彈牙不錯。Changs Pork Belly Ssam, Grilled Iberico Pork Belly, Little Gem Lettuce, Perilla, Mustard Relish我們的坐位對面會看見師傅在烤肉，豬五花肉即點即燒，不算入口即化的程度，不過燒得外焦內嫩，搭配新鮮的小寶石生菜和香氣四溢的紫蘇，讓每一口都充滿層次感，芥末醬的微辣令調味恰好，肥肉也能做到不油不膩。好友不吃牛的關係我們轉了雞肉，Roasted Free Range Chicken Chili Sambal, Tumeric, Pickled Cucumber雞肉以參巴醬(辣椒、蒜、洋蔥和其他香料製成的醬)醃製，味道辛辣且富有層次，烤雞外皮金黃酥脆，內裡鮮嫩滑溜。Sambal Petai Udang, Stir-fried Tiger Prawn,Chili Paste, Stinky Bean虎蝦夠大隻有膏，蝦肉較結實，加了辣椒的醬汁愈吃愈辣，不過伴著粒粒分明的蛋炒飯吃，很是惹味。XO Cauliflower, Garlic Shoots, Fried Shallot eRoti Canai Xo醬和蒜苗炒花椰菜，口感脆嫩鹹香。Cacao & CoconutGlazed Coconut Ice Cream, Chocolate Ganache,Chocolate Wafer非常有驚喜的一道甜品，我不是嚴重巧克力迷，但間中也會想吃，侍應教我們要把整個甜品敲碎，拌勻再吃，巧克力威化脆、甘納許，下面的忌廉和椰子雪糕，看似簡單的配料，拌著吃又脆又冰又軟又溶化，多種口感，味道帶點Tiramisu(雪糕版？)的感覺，巧克力的微苦和椰子香，好像也帶一點點酒香？！我喜歡這一道。P.s. 今次和朋友慶生的晚飯，早在WhatsApp確認訂座的時候，說好希望在甜品寫上生日字句，可惜臨場餐廳卻完全忘記了。(這個有一點點失望)另外值得一讚侍應Ricky有禮貌又nice，服務亦很好👍🏻…Read More

Bookmark了很久的餐廳，今次慶祝拍拖週年，其實都是藉口給我吃吃想要去的餐廳😛，位於香港中環大館的Magistracy Dining Room，前身為中央裁判司署，充滿歷史感的百年古蹟，𥚃面融入了現代典雅的裝潢，高樓底和栱型天花，Signature的紅色軟皮沙發卡坐，既舒適又帶著英倫格調。午餐時段，我們分別點了三個Courses和兩個Courses，Starters是Cock-A-Leekie Soup，和Steak Tartare，前者湯頭非常清澈，帶點洋蔥香，配上雞肉dumplings，外皮有點點酥脆，比較像雞肉批。後者侍應會在生牛肉即時拌入生雞蛋、不同的香料、胡椒、香草、即刨芝士，塗在烘脆的吐司上吃，味道很不錯。主菜我點的Three Yellow Chicken Pie，上桌比較像酥皮湯，𥚃面是鮮嫩三黃雞肉，紅蘿蔔、洋蔥、菇菌類，醬汁Creamy，酥皮亦夠酥夠脆。老公的Grilled Ribeye Steak，點了medium rare，牛肉切開嫩滑多汁，沾上horseradish cream入口順滑，亦帶出了牛排的層次鹹鮮味道。Side dish的亮點是Quality Chop House Confit Potatoes，薯仔切成千層狀再用油封方法烹製，本身已加入海鹽調味，入口外酥內嫩，保留薯仔的天然風味之餘，亦增添了香氣和口感，連配菜都一絲不苟。另外一款Creamed Spinach反而失色了，個人覺得稍鹹。甜品我選了Dark Chocolate Pudding ，70%巧克力做成的布丁，質感像慕絲細滑，入口有一點點漿口，可可味濃，配vanilla忌廉平衡感不錯。之前看過餐廳其他食評，其實也有一點好壞參半的感覺，名廚Alyn Williams掌廚的出品，對我來說整個用餐體驗覺得蠻好，口味對我們的胃就是。…Read More

第一次吃到韓國的炸雞界名牌”Puradak Chicken”，因為型格時尚的黑金包裝，所以被譽為Prada炸雞，品牌形象瑰麗奪目~不知道味道會否都是神級呢？！平日的尖沙咀店，因為未到晚飯時段，所以人流不算很多，我們很快點了幾款韓食，“半半炸雞（無骨）”반반치킨(순살) $238選了CORN-SO AMAZING炸雞，和瘋狂蒜香炸雞，前者覺得幾特別，因為大多數炸雞都會有甜辣/芝士味之類，粟米味的暫時比較少見，熱辣辣炸雞裹上甜中帶鹹的粟米味粉，伴著烤熟的粟米確實惹味，後者蒜味非常突出，面層沾了點點蜂蜜，做法令我想起大排檔的蒜香骨，雞件採用先焗後炸的方法，保留了雞肉的嫩滑度和豐富肉汁，連平日不諳韓食的老公也讚讚👍🏻“黑芝芝波” 블랙 치즈볼 爆粟口味 $68趁熱吃會有非常拉絲的芝士餡，面層同樣沾滿粟米粉，口感像麻薯波波，煙靭煙靭的。“炸蝦(秘製黑醬)” $88伴了薯條，兩者也炸得香脆不油膩，沾上鹹鹹甜甜的醬料，很不錯的小吃。“牛肉紫菜飯卷” 소불고기 김밥 $68正宗的韓式飯卷，包滿了牛肉、胡蘿蔔、酸蘿蔔、菠菜、雞蛋、青瓜，調味恰當，足料👍🏻”Puradak Chicken”的炸雞的嫩滑程度對我來說確實喜出望外~~難怪號稱”名牌”…Read More

留意到”2 Soon Cafe”純粹是因為社交平台的一則廣告💚，就是cafe的新menu，包括抹茶吐司和抹茶布丁。位於太子的餐廳，原來早上賣咖啡，晚上賣酒，外面是栱型紅磚門，樓高兩層，有點異國風情感。我們平日七時多入座，餐廳也有九成滿。BRAISED BEEF CHEEK W/ POTATO PURÉE“紅酒燴牛臉頰伴忌廉薯蓉” $198第一道上的菜，牛臉頰煮得超級軟腍，用叉子就能分開的程度，薯蓉好滑好creamy~兩者味道也很好，有被驚喜到。RIGATONI W/ BLACK TRUFFLE CREAM“黑松露芝士雜菌忌廉通粉” $128除了菇類之外，通粉上面還有兩片茄子，掛滿忌廉汁，通粉是粗管型，芝士和松露不算非常濃厚，但是整體味道相當不錯，份量偏少，小朋友很喜歡吃，所以我們隨後要多點一碟。CRISPY DUCK CONFIT PAELLA“油封鴨腿伴西班牙焗飯”（限量供應) $208吃罷頭兩款已經覺得這𥚃的主食很不錯，想不到驚喜在後頭，鴨腿外面酥脆𥚃面嫩滑，經過油封的鴨肉，竟然一點都不覺得肥膩，下面的西班牙飯，本身以為會像Risotto之類，原來底下的飯造成煲仔飯的飯焦一樣，香香脆脆很好咬，重點是，滲滿了鴨的油香味，另外配了少許檸檬和忌廉，伴著吃毫無油膩感，如果來這裡非常推薦這一道菜甜品我們當然點了MATCHA RED BEAN BRIOCHE FRENCH TOAST“抹茶法式西多士配紅豆蓉抹茶蕨餅及抹茶雪糕” $88西多士夠香脆，對我來說抹茶味亦夠，但不是非常濃厚，可惜布丁賣完了。總結是，主食有質素有誠意，下次想試試午餐的menu~會再次回訪啊…Read More

初代的冰廳/冰室據說都是起源於售賣凍飲、雪糕、冰品的店，因為是小食牌照，會兼售廉價西式簡餐，都是以小食為主，後來有點領到食肆牌照的，就演變成茶餐廳，食物更多元化。位於油麻地的”大安茶冰廳”原來已經開業50多年，驟眼看來門前和其他舊式茶餐廳差不多，但是經過翻新之後，其實改成了Cafe，店𥚃特別保留了懷舊特色，不論是卡座、水吧、牆上的menu、桌上的玻璃，全都是回憶中茶餐廳的裝潢，售賣的竟然也是cafe的Latte、Americano，還有精緻的英式司康、蛋糕卷、蛋撻，主食的menu看來有點fusion感，把腐乳、五香肉丁、臘腸、沙嗲牛、菠蘿包等茶餐廳該有的食品中西合壁做成吸引的款式，新鮮感倍增。今次餐廳和香港的抹茶專門店”Matchali”合作，用上優質抹茶粉製成甜點，我們點了”抹茶生朱古力紅豆菠蘿包”，抹茶mix了法國朱古力造成生朱古力，大大片夾在菠蘿包中間，加上自家的紅豆蓉，和經典菠蘿油有異曲同功之秒~整體甜度也是恰到好處。“抹茶紅豆麻糬蛋撻”(單點$28)抹茶蛋漿夠滑溜，切開還有點流心效果，麻糬屬軟身，好吃👍🏻“抹茶鮮奶” ($42+$5轉燕麥奶)點了沒加糖的也很好喝，抹茶味濃而不澀，喝到底也沒有殘餘的粉粒。“ 紫菜肉鬆沙嗲牛肉滑蛋多士”($68)，好有驚喜，第一口我的反應是:係茶餐廳的沙嗲牛啊~~~滑蛋炒得非常出色澤，生熟大概有七成左右，加上肉鬆柴菜，配上多士真的很加分。“臘腸冬菇奶油意大利飯” ($90)反而被比下去了，奶油的味道加上臘腸其實不錯，不過個人覺得可以再濃味一點，例如加多點芝士，或者加上香港的XO醬之類，更能添加特色和味道。咖啡室保留了舊有的，也接受/加入了新穎的，新舊的融合有了化學作用，欣賞店家的用心，舊有的不代表會過時，也不代表要丟棄被取替，當然，我是典型香港人所以好愛茶餐廳。…Read More

澳門火紅的麵包店”goat bakers”，每天一開店已大排長龍，下午都會賣完羊角包和奶酪花杯子，可想而知人氣多盛，多得朋友仔船運回香港，我才能吃到😚，今次我吃了抹茶口味的，回烤之後很香脆，酥皮一層一層，層次十足，牛油味充斥屋子，抹茶不算是極度濃抹，但是絕不馬虎，整體甜度剛好，芝士餡和抹茶之間平衡得不錯，芝士屬輕身，配上酥酥的撻皮，吃完也不覺得膩，難怪要排隊才能買到~~知道氹仔亦開了分店，以後到澳門去又多一樣必吃了…Read More

這次澳門之旅，安排了比較悠閒的日程，第二天早上找了”Fika Life Coffee”，打算呷一口凍咖啡，天氣炎熱，Cafe位置不算”就腳”，所以我們在氹仔酒店坐的士過去。Cafe店面小小的，𥚃面大概有四至五張小桌，環境簡潔舒適。本身習慣喝美式的我，看到menu上有”玉桂蘋果咖啡” $58，覺得有點吸引就點了冷的試試看，咖啡面層撒滿了肉桂粉，香氣撲鼻，喜歡肉桂的人就會明白~個人覺得底下的咖啡可以再濃一點。小插曲:一開始店員送上熱的玉桂蘋果咖啡，我以為同行的妹妹點錯，喝了一口，有對比覺得熱的更好喝，後來原來我們是點冷的，店員立即為我們更換。因為家人還沒吃早餐，所以也點了熱食，“炙燒黑豚腩醬油烏冬” $98我只試了一口，味道正常不過不失。“蕃茄香草蝦肉意粉” $98蕃茄味薄弱，味道也是一般般，沒什麼記憶點。對我來說，Cafe門外蠻好打卡的，只是食物質素有待改進，又可能這裡的甜點比較有保證？！價位來說也是和香港差不多，份量亦偏少。…Read More

蘋果茶還沒有看過”飯氣攻心”系列的電影🎬，但是知道”Halo Vintage”是因為Stephy在電影中的一個婚紗造型，電影上畫的時候當時也有相關報道和訪問，原來美術指導想找一件80-90年代的復古婚紗，是因為她有「穿著媽媽的婚紗出嫁」這個夢想，從而把念頭放進電影之中，也因為本地的復古婚紗店「Halo Bridal」，幾經轉折找到了這一件(現掛於店舖的當眼處)，造就了一套電影，還有一個夢。至於”Halo Vintage”，其實是結合了咖啡店+復古婚紗店+懷舊CD的小店，在深水埗和太子站之間，小店門外放了部復古單車，有種悠然愜意的感覺。店面不大，除了婚紗之外，還放滿了唱片CD、懷舊唱機、手提discman（真的是歷史產物啊😳)，小小的一個咖啡角位於旁邊，我們點了”Matcha Latte Espresso” $50用上小山園的抹茶，因為加了濃縮咖啡，我沒有特別走甜/少甜，喝一口沒有苦澀粉粒，咖啡的濃郁和抹茶的甘甜平衡得不錯，甜味也只是微微浮現出來，正好合我的口味。家人點的”Hojicha Latte” $45比較起我的抹茶，會甜一點點，但是入口一樣順滑富茶香。在這個咖啡室泛濫的年代，找到這一間真的有溫度有人情味的小店，還能把年代舊物一拼保存下去，值得我們去珍惜。後記：和咖啡師談過，小店日後有機會會供應輕食和甜點，因為我認為婚紗=甜甜的，所以有點點期待。…Read More