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喜愛食火鍋的我們，終於等待到二鍋頭，於沙田好運中心開分店。趁著新店開張，與親友揀選不同種類食物品嚐。首輪選擇了“二鍋頭惹味雞煲”🐓，“火焰鴛鴦鴨煲”🪿及“黑椒豬手煲”🐷。‘’二鍋頭惹味雞煲” 🐔- 雞肉嫩滑🈶️口感，配上辣汁烹調，非常美味。“火焰鴛鴦鴨煲”🦆 - 鮮嫩鴨肉肉汁頗多，配合玫瑰露煮成，香氣四溢。“黑椒豬手煲” 🐖- 豬手肉質煙韌，黑椒香辣，刺激味蕾的感覺，令食慾大增。火鍋湯底揀選了“胡椒豬肚雞鍋”🐽🐔🥘,“香茜皮蛋鍋”🥚🥘及“川椒麻辣鍋”🌶🥘。我選擇了前者的湯底，胡椒的微辣，與豬肚與雞肉一起享用，相得益彰，令人🈶️耳目一新的感覺。次輪選擇“安格斯牛小排🐄”，“美國極黑和牛🐃”和“澳洲M6️⃣和牛🐂”，牛肉於煲中一淥即熟，入口嫩滑美味。此外，火鍋配料，食材及飲品選擇頗多，且任由客人自由配搭，各自揀選合適的組合。服務員招呼週到，不時給我們加添火鍋湯水，收拾飲食完畢的罐和盤子。店舖的食物品質和服務🈶️水準，是我們選擇火鍋的不二之選。😋🥘💖👍…Read More

疫情持續大半年,現時稍為緩和,.限聚令放寬為4人,"火鍋"便成為我倆的不二之選.今次揀選了大圍積信街的文記火鍋,從大圍港鐵站,步行約6分鐘便到達. 鋪面不算很大,坐下後,店員便遞上餐單,供我們選擇.桌面放置了醬料架,給我們自行配搭合適的調味料.我們揀選了"香茜皮蛋鍋"作為湯底,接著店員奉上"前菜",先來的是"手切雪花牛小扒PRIME",牛小扒雪花分佈平均,稍為在湯內拖一拖便可進食,口感不錯.再來的是"爽脆白膳片",膳片新鮮嫩滑.接著是"花雕野生田雞",看見碟子上的田雞尚會跳動,感覺有點殘忍.田雞肉質鮮嫩,味道不錯.緊接的是"蘇格蘭聖子,鮑魚",店員叮囑我們烹調的時間."蘇格蘭聖子"是半分鐘,"鮑魚"則是2至3分鐘."蘇格蘭聖子"彈牙爽口,鮑魚"肉厚肥美.跟著的"雜菜",包含不同款式的蔬菜,解除食肉類的油膩感.最後再渴一杯"竹庶茅根",預先雪凍的杯子,加上冰涼的"竹庶茅根",即時清除火鍋熱氣的感覺.總括來說,食物材料新鮮,質數有水準.店員的招待週到,不時為我們加添火鍋的湯,值得推薦給您們一試.…Read More

熱帶風暴「洛克」襲港,雖然天文台懸掛1號戒備訊號,但無損我們尋找美食的雅興.今天選擇了如心廣場內的”陶園酒家”,作為享用晚膳的地方.”陶園酒家”位於荃灣如心廣場3樓,經過兩重扶手電梯,尋找商埸的指示路標,好不容易才抵達.酒家的門面裝飾富麗堂皇, 牆上貼滿獲獎的相片,配合倘大的魚缸牆上,使酒家的氣派生色不少.我們在門外等了一會,便有待應帶領入座.剛坐下不久,待應便不斷推介”黃金蟹鮑魚餐”,稱每日限量供應廿份.比較其他單選菜色,相比下較為抵食,最後便揀選了它.”黃金蟹鮑魚餐”第一道菜色是”黃油蟹粉小籠包”,薄薄的皮包裹著鮮肉,點上醋汁後進食,口感不錯.“原隻鮑魚件金柚鮑魚伴隨醬汁,味道較濃.幸好金柚和菜蔬的味道相對清淡,中和了鮑魚濃味的感覺.“金湯小米燴遼參”,放有菇粒和遼參,湯味頗濃.於添加胡椒粉前後飲用,可嚐到湯的不同味道.“極品黃油蟹”蟹身不大,穿上膠手套,利用剪刀把蟹續一拆開.只有蟹鉗有多一點肉,鮮味十足;蟹蓋分佈的蟹榚不多,有少許肥膩的感覺.“黑魚子煎魚扒”魚扒和麵條配合醬汁進食,味道一般.“黃金蟹皇炒飯” 飯身乾爽不油膩,碎瓜粒和肉粒配合得宜,味道和口感不錯.“蛋白杏仁茶”茶温保持熱騰騰,打開蓋時看見有輕飄.清潤且甜度適中.“鮮果薈萃”的菠蘿和西瓜,未知是否“蛋白杏仁茶”,掩蓋了味蕾的觸覺,竟嚐不到水果鮮甜的味道.整體來說,各式各樣的食物的味道不錯,待應招待有禮,用心推介優惠,值得一讚!”黃金蟹鮑魚餐”買一送一推廣,優惠至2017年9月15日.,…Read More

每次途經石門京瑞廣場,看見這間主打有機輕食的小店,我們也蠢蠢欲試.今天正當考慮食茶餐的地方,便揀選了它作為嚐試.我們各自揀選了不同的茶餐配搭:車打芝士薯茄法國脆包,外層鬆脆的麵包,夾著不同的配料,賣相吸引.有機燕麥奶據店員說,只落了一匙燕麥粉,味道較淡.吞拿魚法國包,有點硬的包身,配合吞拿魚進食,味道不錯.有機赤萁紅茶據店員說,是唯一不包含咖啡咽的茶,且有抗氧化功能,惜味道一般.茶餐的份量略為細少,建議不是太餓才去嚐試.…Read More

之前與親友在”蠔門宴”用餐,感到店鋪裝璜華麗,店員招呼親切友善.新鮮食物款式選擇多,各有不同的特色和味道.適逢今年的結婚週年紀念日,尚未找到心儀的食店慶祝,我們決定再臨”蠔門宴”,品嚐那些令人食指大動的生蠔.今晚揀選了一個二人套餐,店員介紹了不同款式的酒類,她揀了有機淡色艾陽啤酒,味道較為清淡.我則揀選有機朱古力啤酒,酒味相對較濃,且啤酒帶有朱古力的味道,頗為特別.套餐從前菜開始,接著是生蠔(廣島Hiroshima,法國French Tatihou)各2隻.店員介紹先食味道較淡的廣島蠔,才食味道較濃的法國蠔.新鮮的生蠔肉質鮮美,入口感到十分嫩滑.跟著店員捧來的刺身(吞拿魚,三文魚腩,北寄貝,帶子),賣相已相當吸引.配合芥末與醬油一起點食,令滑不溜口的刺身,附加催淚性的強烈剌激性辣味, 刺激味蕾的感覺,增加食慾.蟹籽沙律的蟹籽鋪在沙律菜上,蟹籽口感不錯,沙律菜青翠爽口.虎蝦刺身沙律於沙律菜,放上2隻已剥殼的虎蝦,賣相已吸引之餘,亦教人唾唾涎欲滴.煙燻蠔和清酒Shooter蠔同放在一隻白色的碟子上.煙燻蠔伴隨青瓜進食,既有肉類的肥美,且有蔬菜的爽嫩,兩者配合相得益彰.西式蠔湯味道較濃,有點像忌廉湯.日式蠔湯味道則相對清淡,兩者同樣有蠔粒伴隨於著湯水中.廣島的燒蠔,與之前的生蠔,同樣新鮮且肥美肉厚.原先套餐只有2隻,因提早一日訂座,店舖多送2隻給我們享用.燒特大虎蝦味道鮮美,口感不錯;蒜片牛柳粒的蒜片十分香脆,猶如食著片般,牛柳粒肉身軟硬恰到好處.伴隨蒜片一起,抑或分開進食,各有不同的味覺享受.燒大元貝上灑上蔥粒,賣相已很吸引,厚身的元貝,口感十足且很鮮美.江田烏蠔飯把紫菜放在碗的底部,伴隨炒飯,飯面放上生蠔.生蠔鮮美,炒飯乾爽不油膩.用紫菜包裹炒飯進食,感覺猶如食一顆自家製的飯團.最後一道是甜品,藍苺乳酪蛋糕給人一種清淡的感覺.蛋糕鬆軟,入口即溶,餅底鬆脆可口,配合得宜.總括來說,從店舖的裝璜,食物的質數,以至店員的招待,使食客有一種賓至如歸的感覺,令人再三回味.…Read More

今年,我們揀選了這間位於大圍港鐡站附近的食店-"木屋",作為慶祝紀念日的地方.位處大圍港鐡站旁的小店,步行不到一分鐘便到,門面狹小但裝修尚算不錯.坐下後,從餐牌中挑選了這個特選二人餐.頭盤是五品刺身 三文魚肥美肉厚,甜蝦肉質鮮美,其餘的刺身也很新鮮.花之戀 色彩鮮艷的魚子,伴隨著三文魚,慢慢地咀嚼,猶如視覺和味覺同步享受,滋味無窮.和風竹牛油果海鮮沙津 沙律有三文魚,鮮蝦,蕃茄,雜菜及牛油果,各種不同的食物配搭合宜,食後令人感到胃口大增.牛肉壽喜鍋 熱騰騰的牛肉鍋,內有嫩滑的牛肉,半熟的蛋和粉絲,感覺味道比之前的食物更濃郁.七味燒魷魚筒 原隻燒魷魚筒切割成小段,點少許豉油一起進食,味道不錯.蕃茄雞柳撈烏冬 除蕃茄和雞柳外,放置紫菜條於烏冬上點綴,唯食物的口感一般.日式抺茶奶,蘋果蜜自選無酒精飲品是:日式抺茶奶質地略澴,飲後有很飽肚的感覺;蘋果蜜清甜滋潤.味道不錯.由於店舖面積不大,建議預早訂座,以免於繁忙時段,在門外等候. …Read More

個多月前,曾到”雲來軒”品嚐晚餐.今天晚上,我再次揀選它,作為和朋友用膳的地方,全因它的菜色特別,且食物味道不錯.這次揀選了幾道菜色,首先來的是”金磚豆腐”,外層炸至金黃色,入口鬆脆,內裡的豆腐軟滑,外脆內軟相輔相成,這是一個值得一嚐再嚐的菜色.接著上來的是”雪山花姿戀”,以蕃茄作花瓣,蛋白作花蕊,花朵圖案伴隨合桃作泥土點綴.清淡的蛋白與甜甜的合桃,配合得宜.再來的是”醒胃話梅雞”,雞肉嫩滑不粗糙,配合特製的醬料烹調,入口味道不錯.緊接著的”檳城棒棒骨四方盒”,以四方麵包作外圍,包圍四枝燒烤豬肉棒.因應人數關係不能平分,我們另外加了一枝.豬肉棒可不點或點上咖哩汁進食,豬肉鬆軟配合獨特的造型,仿如視覺和味覺同步享受.最後一道菜色是”開水巴馬火腿白菜”,濃味的火腿伴隨清淡的白菜進食,濃淡配合相得益彰.總括來說,食物的質數和服務態度,令人十分滿意,唯食物價錢略為偏貴.…Read More

週日下午,於沙田新城市廣場購物後,尋找食晚餐的地方.找到這一間位於廣場1期1層的Simplylife Bakery Café.之前在金鐘廊的分店,嚐試了午餐,今次往另一間分店享用晚餐.搜尋廣場的apps,才發現不可即時預訂,只好直接往餐廳取位.5時半抵達餐廳,已站了一條長長的人龍,圍繞著餐廳旁邊.等了約15分鐘,職員出來詢問各人的人數及登記.6時正開始,職員帶領,安排分批入座.安坐後,從餐牌中,各自選擇了燒美國安格斯肉眼扒(10安士)及燒紐西蘭嫩羊膝,另加添了餐湯和冰茶.是日餐湯是粟米湯,湯底濃郁,配合軟硬程度不同的法式麵包,伴隨牛油點食,味道不錯.冰茶加入鮮橙元素,入口有少許清甜,有驚喜的感覺.七成熟的燒美國安格斯肉眼扒(10安士),軟沐沐肉配合蛋黃香草醬點食,口感不錯.配菜是燒西蘭花,鼠尾草炸薯條,可選擇芥末或茄汁點食.燒紐西蘭嫩羊膝,肉質新鮮嫩滑,沒有羊肉的膻味.配菜是薯蓉,燴雜菜,中和了羊肉醬汁濃烈的感覺. …Read More

朋友提早和我慶祝生日🎂,預訂了“雲來軒”作為晚膳的地方. 傍晚放工時份,天氣忽然轉差,天文台發出紅色暴雨訊號.我們冒著傾盆大雨,抵達餐廳.門面擺放餐牌,店舖裝修高貴優雅.沿樓梯拾級而上,看見很多明星的照片,樓梯旁不同花瓶的裝飾.到達接待處,服務員詢問訂坐時間及人數後,便通知待應,帶領我們入座.我們被安排坐在舒適的卡位,待應推薦了店內的招牌菜式.不久,便送上推薦的”金磚豆腐”,金黃色的豆腐,外脆內滑,配合鼓油一起點食,顯得相得益彰.接著送上的是”冰荷濃醬脆皮牛腩”,牛腩肉質嫩滑,唯醬料稍為偏辣.跟著的是”瑤柱鮮蝦荷葉飯”,飯身乾爽而不油膩.瑤柱和蝦肉份量充足,口感不錯.最後的甜品,是"川貝冰糖陳皮燉原個雪梨".甜品送上時,還冒著裊裊輕煙;輕咬雪梨時,感到有點燙口.雪梨清爽,糖水滋潤.整體來說,服務員態度親切,食物普遍在水準之上.離開時,看見堂座坐滿了,更有一種在紅色暴雨下,"客似雲來"軒的感覺!…Read More

上月試業的第3天,我們於下午到來取籌.沒料到等了差不多兩小時,還未可安排入座,最後被迫放棄離開. 今天早上,和太太早點出門,10前已抵達Hello Kitty中菜軒.離開營業時間尚餘40分鐘⏰,已逾40多人在門外排隊.今年正值Hello Kitty🐹誕生40週年,但它的吸引力卻絲毫不減.😅🕚營業前10分鐘,店員幫眾人登記數及分派籌,接著便帶領我們入座.踏入門口,便看見左面的玻璃櫃,擺放不同的Hello Kitty🐹產品.剛坐下不久,便和其他食客一樣,不停在店內拍照.📱店中的巨型Kitty,更是非拍不可.😙接著,我倆點選了點心及中菜.等候上菜期間,拍照📷還是大家的指定動作.首先到來的點心是流沙飽🍙.趣致的Hello Kitty造型,叫人不捨得食它.拍照後,還是先嚐一口,飽身暖烘烘的,入口感覺軟綿綿.😄第二道點心是期待已久的蝦餃皇,頭像及蝴蝶結造型可愛.蝦餃皮薄,蝦的份量適中,口感不錯,值得推介.😍👍第三道點心是蝴蝶結鹹水角,熱騰騰的表皮鬆脆,味道不錯.最後一道中菜是翡翠蝦球蛋白🐣飯🍚,蝦球配上蛋白,加上Kitty頭像造型的飯,賣相已很吸引.飯🍚菜🌱味道清淡,配合蛋白伴同,令食品變得相得益彰.😆總括店內的中式裝飾,以至餐具及店員服飾,與Hello Kitty型態配合,沒有給人一點格格不入的感覺.唯食物水準只屬一般,惜食品定價略為偏貴,不算很抵食.😞…Read More

今天,參觀完香港大學.從Open Rice的apps,搜尋附近的食肆用膳,發現了這間位於水街:小息站-森哥私房菜.從大學的正門,橫過高街及薄扶林道,沿高街斜路住下走,很快便找到它.到達店舖後,待應帶領我們往樓上雅座.看著餐牌,揀選湯及小菜各二.先來的是兩個湯:魚腥草煲豬骨,湯的味道濃郁,帶有一些藥材的味道.(餐牌稱有潤肺,預防感冒,止咳功效).另一款湯水是五指毛桃煲瘦肉,味道較為清淡,入口鮮美.(餐牌稱有潤肺燥,平咳功效).接著的小菜:咸菜煮魚.咸菜食後開胃,配合淡淡的魚肉,令菜式變得相得益彰.最後一道菜式是西蘭花肉片.菜和肉的味道清淡,猶如家裡煮的餸菜.總觀整體評級,食材用料和煮法,給人們一種住家飯的溫馨感覺.…Read More

 今年的結婚週年紀念日 ,選擇了美麗華酒店的富豪酒家.從商場乘搭電梯至4樓,穿過一道長長的走廊,到達酒店門口.由於預早訂了座位的關係,待應很快便領我們入座.翻看餐牌,揀選了超值鮑翅燕美食宴.頭盤是紅燒砂窩包翅,翅的份量十足,伴隨芽菜和醋食用,口感不錯. 接著是30頭皇冠吉品鮑,鮑魚肉厚肥美,配上濃味的鮑魚汁. 與清灼唐生菜膽的清淡爽口,一濃一淡的菜式互相配合.油泡生劏班球,嚐到新鮮魚肉的鮮味.以西蘭花及紅蘿蔔伴碟,味道不錯.迷你鮮荷葉飯,飯不油膩,且份量適中.富豪翠皮炸雞,表皮脆,但雞肉略厭太肥.值得一讚是在上甜品前,更換所有碗筷及茶具.甜品是原燉杏汁燕窩,燕窩沒有味道,要自行加入糖水調配.或許攪拌不多的關係,食至最後時,感到很甜.精選美點兩款是袖珍煎堆及榚點,味道不錯.總括來說,貴為米芝蓮一星餐廳 (2015)的食品店.從食品味道至待客服務,有顧客至上,賓至如歸的感覺.…Read More

 元旦日,從離島乘船回港途中,在Open Rice app中,揀選了灣仔的潮棻廳.潮菜廳位於灣仔鵝頸橋旁邊,餐廳門旁已掛著一幅推介”超值潮菜海鮮餐.”banner.踏入餐廳,待應詢問訂座人數及帶位.餐廳內部環境優雅,由於比預訂時間早,客人不多,感覺頗為寧靜舒適.坐下後,我們選擇了推介的”超值潮菜海鮮餐” 品嚐.餐的首道菜式是潮式凍花蟹,蟹黃不多,蟹肉味道一般,唯蟹身略為細了一點.接著是響螺燉雞湯,熱騰騰的湯水,配上充足的湯料充足.在寒冷時飲用,有保暖的感覺.第三道菜式是鹵水鵝拼盤,拼盤材料各具特色,份量適中.乾鮑魚肉餅是用碗匙盛載,一口一啖去品嚐.乾鮑魚與肉餅的配搭,感到味道不錯.潮炊黃立鯧配上豆豉,蔥及紅椒,味道頗濃,略為淡咸了一點.最後是潮式臘味炒飯,炒飯沒有油膩的感覺,口感不錯,是最驚喜的一道菜式.…Read More

朋友提早和我預祝生日,我在網上揀選了Carpaccio Pasta Pizza Vino慶祝.Carpaccio Pasta Pizza Vino位於iSquare3樓,室外裝飾簡單優雅.餐廳座位頗多,座位之間有頗大空位,或許我們很早來到,客人不多.配合播放中的音樂,感覺舒適寧靜.餐牌分為晚市套餐及散叫的種類,我揀選了晚市套餐內的Perfect Choice.晚市套餐餐(前菜):Scallop tartare with caviar + Oxtail soup鮮帶子他他配魚子醬+牛尾湯麵包略為過硬,牛尾湯味道鮮美;帶子口感不錯,爽口且彈牙的感覺.自家製扁晚市套餐餐(主菜):Home-made egg "tagliatelle" with blue mussets in a spicy tomato sauce意粉配藍青口及香辣番茄醬青口入口感覺一般,或許是加入香辣番茄醬的關係,食不到海鮮的鮮味.晚市套餐餐(甜品及餐飲)ark chocolate ice-cream + Ice lemon tea黑朱古力雪糕+凍檸檬茶黑朱古力雪糕感覺略甜,配合士多啤梨一起進食,中和了味覺;餐飲凍檸檬茶可自行調整糖漿份量,味道一般.…Read More

週末晚上,和太太往銅鑼灣時代廣場內的鍾菜食晚餐,預早為她慶祝生日.訂座時,已揀選了其中一個一位用的套餐,套餐的頭盤是乳豬伴雲耳,乳豬皮爽脆,雲耳淡淡的味道,中和了乳豬油膩的感覺.接著是干邑龍蝦湯燴翅,龍蝦湯味道濃郁,翅肉頗有口感.再來的是原隻鮑魚伴元貝,鮑魚彈牙味美卉,元貝藏在節瓜內,清淡中帶點濃烈的元貝味道.跟著來的是香草汁煎三文魚,肥美的三文魚,或許是用煎的烹調方法,肉質尚且新鮮,但比平時的三文魚少了一點肉汁,口感一般.緊接著是鮮菌泡菜苗,鮮菌和菜苗味道一般,沒有太大驚喜.跟著是堤岸蛋炒飯,飯粒乾爽不油膩,口感不錯.最後的甜品是燕窩杏仁露,翅是另外用碗盛載,將它倒進湯中,攪拌後進食.杏仁露甜度適中,配合燕窩進食,更覺美味.總體來說,食物頗有水準,惜待應不足,客人需等候較久.因用餐有時間限制,上菜急速,未待客人用畢便上另一道菜,略為美中不足.…Read More