ricky167's Profile

公司同事早已去了這店試餐， 並說水準很差不用去試！ 但又有街坊話這店點心出品不錯，所以都要做次敢死隊！ 結果當然壯烈犧牲！！！朋友推介炸芋角及春風得意腸，芋角合格春風得意腸是凍的最好味是蝦餃 但皮都是過厚！ 雪山叉燒包也是皮厚，餡就調味不錯 生煎包就過大，個底又冇煎，面有一隻又爆開，失敗這店定價十分進取，燒味雙拼賣398蚊， 仲貴過米芝蓮三星唐閣 以這店出品，在北角應該生存不易…Read More

值得大力推介的北越小店他們的椰汁味及九層塔香料用得非常出色，香港只此一家，也可以免開瓶，部分菜式要預訂。此店前身是北正宗，在九龍時已食了幾次，如今在灣仔，更加要光顧多些。菜單另加墨魚餅 3/5 新鮮彈牙1) 蓮藕心鮮蝦沙律 3/52)街頭爆炒鴨舌 4.5/53) 鮮蟹肉香葉肉碎米纸球 4/5 之前更好食4) 燒法國鵪鶉 4/5 也是之前更好5) 越式焗象拔蚌仔 4.5/56) 香茅魚露浸胭脂蚌 2.5/5 因不會太熟，所以比較腥7) 椰汁喇沙葉煮海螺 4/5配油條 3.5/5 好香脆8 香辣香葉炒藍青囗 3/59) Dk烤乳豬 2.5/5 食過中式，這款可以不試，其實味道也不差，只是中式芝麻皮才是皇道10) 北越刁草龍躉 3/5 魚新鮮，無腥及泥味11) 椰青蒸膏蟹 4.5/5 椰汁十分清甜12)湯粉/撈檬 2/5 13)紫米乳酪 3.5/5另加炒飯 3.5/5 乾身及香口…Read More

娘娘生日，我哋啲兵仔梗係要搵噠地方同佢食飯慶祝下， 娘娘要開ot，咁我啲cheap精就可以慳下錢，用網上apps訂些有五折的餐廳， 娘娘只喜愛食日本菜及中菜，所以選了這一店。估不到味道有驚喜，廚藝出色，用料也不錯。四寶燉萬壽果 4.5／5 湯水清甜，多料，萬壽果又十分甜 乾逼龍蝦粉絲煲 4/5 調味出色，可惜龍蝦有一件味道不太好，是料的問題，不是廚藝問題 蒸蟹鉗 4.5/5 多肉結實，又鮮甜， 蛋白也有上湯香味，又夠滑黑白糯米煎遼參 3.5/5 賣相就一般，遼參發得幾好夠骨膠原，米煎得香脆，好味道 叉燒 2/5 就一般啦，我不喜歡這種多汁的，我喜愛表面蜜糖多一點的叉燒 如大家不介意九點半才開飯，這間確是不錯的選擇，招呼都有禮，但尾段時間冇乜侍應在場。…Read More

上年尾已去了這店的私房菜Aulis, 味道不錯。等餐廳裝修完再來食下平short tasting menu. $680. Sparkling water收$20每位抵讚。整體不錯 ，味道比之前更好，大部分菜式都美味，汁醬依然出色。要注意全枱要食同一menuPea。Cod Roe。Caviar 4/5Wafer。Fermented Mushroom Puree。Yeast 3.5/5Soda Bread。Cultured Butter 4.5/5 這個比之前出色好多Aged Raw Beef。Marrow。Caper 4.5/5 完全不覺是生牛肉，肉味也濃Dill Brined Cabbage。Teriyaki。Wasabi 3/5 偏咸了Codfish。Broccoli。Roast Bone 3/5 上魚時有重腥味，食又完全無，反覺魚偏淡Chicken。Leek。Turnip 4/5 雞香及肉滑Tunworth Cheese。Hazelnut。Cranberry。Trompette 2/5 這道菜要$130 份量少及味似goat cheese, 我頂不住這味Earl Grey。Beetroot 3.5/5Stout。Molasses。Burnt Milk 3.5/5 好重酒味，味道夾，不錯Doughnut 3.5/5 外表鬆脆，芯就一般…Read More

港澳中式Omakase只此一家， 餐單只寫上『珍、湯、鮮、海、禽、菜、飯、甜』嚴選食材，配搭出色， 煮功也有心思 。 餐具及招呼也一流，中式fusion菜一定是頭三名餐前小食珍菌芋角 3.5/5雞蓉豆腐 3.5/5前 魚子海膽龍蝦凍 4.5/5伊朗魚子北海道海胆南非龍蝦青森蘋果 味道清新，十分配合湯金香酸辣魚肚羹 4/5 湯質感及調味都調得好好海 杏香蟹鉗 4.5/5蟹用了澳洲肉蟹，杏片做的鱗片好香脆，食時配自家制柑桔醬更能突顯鮮味。鮮 鹽燒真鯛 配小米蛋白珠 3/5 魚味道偏淡肉質一般，蛋白珠就好味禽 香茅乳鴿 4/5 鴿採用石岐的乳鴿，煙燻味濃，炸得鬆脆又juicy, 香茅味夠香，下次要食原隻。 菜 紅袍袈裟 4.5/5汁用紅菜頭加紫薯，選用日本番茄，日本福果，日本南瓜，日本粟米，意大利~菠菜苗，南美~黎麥飯 脆皮乳豬卷熷松露岩米 4.5/5 岩米口感特別，好味，第一次食尼泊爾岩米，配塔斯曼尼亞黑松露也不錯甜 雪燕靜岡蜜瓜露4.5/5 清甜及清新美 天頤美點 3/5 賣相吸引 ，可惜味道不算突出…Read More

多謝老闆King的落力安排及每道菜也介紹12-14人包場可以一張枱過嚴選食材，汁醬也是自己打及用料靚前菜，配菜，湯及甜品非常出色唯肉類主菜有進步空間當天加了法國蠔Krystal 3/5 after taste夠長，但海水味不夠Tasting menu :1)Crazy King Welcome food (Foie Gras Terrine Toasted) 4/52)Pan-fried Razor Clam and Trout Roe with Saffron Foam 3.5/5 saffron味太重，底的薯蓉好美味3)Smoked Grilled Octopus 4/5煙燻味香，西班牙八爪魚鬚不太實，口感剛好，底的番茄湯好好味4)Season Vegetables Salad In Cucumber Vinaigrette 4.5/5 新鮮的青瓜汁非常清新5))Ox-tail Bisque with Onion and Guinness 4.5/5 我喜愛芝士味再重些及多士香些更完美6)Slow-cook Iberico pork tenderloin with Wasabi and Hokkaido Sea Urchin Butter2.5/5 海胆加面件豬油是夾，但不算突出。豬柳不夠味，但配菜好好味7)USA Prime Beef Two Way 砵酒慢煮牛面肉 3/5 煮得剛好，個人口味可以再重些 鮮嫩牛肩扒 2.5/5 滑但不夠牛味，但粒番茄就滿分 5/58)Homemade lemon Sorbet 3.5/5 味道清新9)Red King Prawn 4/5 香味＋足，用刺生級，肉質好及多汁 with Stir-fried Spaghetti and Garlic,Chilli4/5 蒜片炒意粉彈牙又好味10)Roasted Chocolate Terrine 4.5/5 又滑及朱古力味足，加了香脆開心果仁更加完美…Read More

朋友想試這店，兩個人就來一試。估不到有幾多飲品選擇，味道也不錯。沙律主打是水耕菜，選擇都幾豐富，也夠新鮮。芝士就只有兩款Edam及車打，選擇比其他店少！海鮮有三款，蜆，藍青口及蝦，全部都鮮甜，當天去得較遲，差不多一點才到，好在仲有得食，不會無晒。Good魚生也有三款，鲭魚及鯛魚，主打當然是三文魚，反而壽司更有驚喜，幾款都好味有中及西湯，仲有一款粥，全部都幾好味熱食的燒牛肉不錯，沙嗲牛及咖哩都好味，另外炸物也好，炸雲吞好味。甜品選擇也不少，mousse cake, cheese cake 及士多啤梨拿破崙都好。電糕只有三種味，兩款Movenpick, 一款Haagen daz用Openrice有七折，大約$255左右，合格有餘…Read More

香港地勝在平貴都有好嘢食 ，北角更有不少臥虎藏龍的用心小店 。招呼也用心。食材靚，燒得剛好，不會過乾，外脆而内裏仍然有汁。 全部串燒都好食最愛雞腎4.5／5雞軟骨4.5/5 乾脆及非常香口韭菜 4/5 孜然味重及多汁番薯3.5/5多春魚4/5雞翼3/5安格斯雪花一口牛 3.5/5 軟滑及重牛味，但有少少筋冬菇2.5/5 可能是個人口味，不喜歡太多汁喜歡燒再乾身啲鰻魚飯也好味 3.5/5 起碼有誠意過板長價錢更是哈哈哈， 兩位$300…Read More

從網上看到了電影原創戴龍師傅擔任新開燒味店的顧問，將食神電影中原創的黯然銷魂飯重現江湖。店座落炮台山，咁近，當然去試下。蛋有燶邊，但蛋味不夠香！而且無跟豉油真係不習慣！叉燒比較實及乾，也未夠蜜汁，還是五粒的好食D。看架上的叉燒，應該有些有較好質素。有個特別調制的汁伴飯，似用了豬油，葱油味香。米雖用了黑龍江的貢品米，但也不夠香！北角最好的飯我選天下第一淮陽菜！湯就太淡，似以前燒味店的例水！雖然用了大量KOL宣傳，也揾了戴師傅，看得出店方是有心做，但仍有進步空間！欣賞佢重點只賣一款食品，似日本食店，希望可以做好些！如果做得好食，$80又不算貴…Read More

環境靚，可惜食物差及品種超少！$168連加一以為好抵，怎知中大伏！湯是味噌汁及冬瓜煲唐排魚生有三文魚(正常)，八爪(不錯)及鯛魚(超平價魚，不要食太多)這part算好，起碼有兩種正常壽司卷只有三四種，飯散及味道差！沙律以為多些，原來每款放兩盆，鮮果沙律及番茄沙律兩款也好味，其實唔得Cold cut只有雞胸及鴨胸芝士就有五至六款，合格熱食只有五款，炒飯，豆腐，菜，煎三文魚，雞。新加的菜也是凍的，失敗！牛扒一般，位廚師見你手中無碟，切完就比件肉比你，唔通當我是印度人！我平時會自己拿碟，因見佢身邊有些碟，所以才不拿碟。麵包也不好味，牛油就合格，President pack甜品有兩款panna cotta 白色及紅色，味道可以，但每次只出少少cut cake有兩三款，SaraLxx 好食好多雪糕就牛奶公司，最高級是鳳仙。枝裝氣水任飲，有coke, coke zero,sprite and cream soda. 仲有乳酪cut fruit有兩款，另外有些原隻生果有新鮮雪梨汁總結是和富有間西餐也有salad任食，連一個main 都是$80 好食過佢另外堡壘街的素食buffet也好味過佢…Read More

這店價錢大眾化，出品不錯，裝修企理，值得一試。我太太試了咖喱素牛腩，算辣，可能我平時少食辣，一般港式咖喱味，味就不似真牛腩，第一次食素牛腩。而我就試了三絲炒烏冬，有鑊氣，又不油，充滿美極味，正呀！可能是北角最好的炒粉麵。烏冬質感也好，不會太淋，只是料就少些，同食到尾時碟都有油。…Read More

原本想去舞鶴，但被包場，見這店都多好評，便來一試，入店內見場面冷清，現今生意真不易做 !叫了自選12件壽司，太太就叫了牛肉烏冬+刺生+炸雜菜餅。幾件白身都不錯，拖羅不夠魚味，三文魚子不及加藤壽司，海胆也淡味，但也不是平貨，不會有怪味。蝦新鮮彈牙，好味，每隻蝦頭加了$10再炸，也不錯，當然同上月東京早乙女哲哉的炸蝦頭無得比。帶子正常。赤貝都不錯。炸雜菜餅 - 多料加好味，好喜歡番薯溶溶地的口感。炸物可以，但不會是頂級…Read More

第一次試這種 fine dining 的越南菜，同睇openrice有分別，表面是高檔西餐，但味道一入口就是越南味，有趣。這裡只有 Tasting Menu及只做dinner頭兩道前菜材料及配搭均好蝦 好味我件拖羅不夠肥Signature 豬腩肉咸及太油雞湯飯超唔得，湯咸，飯硬，雞肉太鞋燒鱔都不合格，鱔雖用上新鮮貨，有煙熏，但不夠味。調味用日本鰻魚汁，但依然一般。Short Rib 可以。切落去以為 overcook，但不是，有食友件剛好，但我件 over 少少。味道比較濃，太咸。以前明洞的韓式做法好過佢！Berry sorbet 可以，用新鮮荔枝。最後班蘭椰子雪糕配 chocolate cake 幾好。但要小心那粒份子朱古力波，有位食友咬破了，一枱都係朱古力醬價錢不便宜，未必再去！…Read More

一局要排三個月的KC飯局，果然不負各位食友的期望，多謝 KC 及 Isaac安排。 令大家過了開心回味的一夜！大班樓一向嚴選食材，今晚仲份量十足，炸功更可能是全港最好(我覺得)餐前小吃酥炸蟹肉香菇盒 -似金錢蟹盒，如原味計我選澳門勝哥，但這個改良版都好正，料多及炸功好過勝哥。黑糖砵酒煎金蠔 我喜愛外皮多點蜜糖及脆些 二十年咸檸檬金銀蒜蒸蟶子 用上大孖陳年咸檸(因陳年咸檸味道比較清，正好夾海鮮) 蟶子也爽滑彈牙。煙燻野生青邊鮑片 煙燻味可再重些，鮑魚味再濃些就正啦湯品燉烏雞老火靚湯主菜蜜糖豆仁蝦油炒琵琶蝦 位上 份量十足，非常驚喜 蜜糖豆仁又美味 蝦又彈牙雞油花雕蒸花蟹配陳村粉 佢個花雕汁好好味及貴(65/兩)已是街知巷聞 但陳村粉質素則比之前退步，我想是來貨問題，以前好軟滑，今年食兩次都偏實香煎百花雞件配魚露 皮脆有雞味無花果麵醬牛三味 （坑腩、牛根、蝴蝶腩）全都燜得剛好，料材又靚見到這牛有食友又想起年初鏞記牛腩份量之少，所以食店出品真要過得人過得自己！時菜炒大班樓煙燻臘肉（天哥農莊自家生曬）臘肉都是冬天正Ｄ，肉味好 主食蟹肉糯米飯 飯香，如蟹肉再多些就完美甜品自家製桂花杞子及薑汁雪糕  我每次最少食兩球杞子雪糕蛋白杏仁茶 …Read More

這是間偶有驚喜的餐廳，今次是第一次在這裏食早餐，要用刀叉食的熱狗做早餐，充滿罪惡感!麵包面焗得香脆，內裏仍然鬆軟，good腸大條，皮都脆，唯一缺點有少少蘇味。餐配檸蜜，檸檬都是分開上，四片放在碟上，依D就叫有heart啦，set price 只是$29 👍👍👍…Read More