Quest By Que (Closed)

第一次試這種 fine dining 的越南菜，同睇openrice有分別，表面是高檔西餐，但味道一入口就是越南味，有趣。這裡只有 Tasting Menu及只做dinner頭兩道前菜材料及配搭均好蝦 好味我件拖羅不夠肥Signature 豬腩肉咸及太油雞湯飯超唔得，湯咸，飯硬，雞肉太鞋燒鱔都不合格，鱔雖用上新鮮貨，有煙熏，但不夠味。調味用日本鰻魚汁，但依然一般。Short Rib 可以。切落去以為 overcook，但不是，有食友件剛好，但我件 over 少少。味道比較濃，太咸。以前明洞的韓式做法好過佢！Berry sorbet 可以，用新鮮荔枝。最後班蘭椰子雪糕配 chocolate cake 幾好。但要小心那粒份子朱古力波，有位食友咬破了，一枱都係朱古力醬價錢不便宜，未必再去！