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與友人相約午餐 來到這間樓上cafe黑色裝修風格帶點型格 不過餐廳只有兩枱人 冷清得很點了兩客Set Lunch餐湯是南瓜湯 濃稠而且有忌廉加強絲滑口感 還算可以主菜分別點了Pork Kunckle 和Red Snapper Fillet with Saffron Risotto上菜時食物已經冷卻了香味欠奉魚柳表皮沒煎香 魚肉有點過熟 所以肉質鞋口 吃兩口就夠了 再嚐嚐risotto 可惜只有creamy 黏稠口感 而沒有saffron 紅花的一絲痕跡 此菜式難度不高 沒想到味道差強人意咸豬手份量沒話說 刀切下的一剎聽到脆皮散開的聲音 內裡是帶點暗紅色的肉 不嫩滑的部分佔大多數 脂肪偏厚 喜愛肥肉的人應該會喜歡的 但調味下手太重 除了咸味只剩咸味 不論喝多少水 吃完整整兩小時都處於口渴狀態 生命冇take 2 $178換來這樣的菜式...這個set lunch 不包餐飲 總覺得不太完整在競爭激烈的灣仔 東主真的要想想辦法提高食物質素 畢竟價錢屬中上 期望太多可能會失望呢…Read More

新鮮出爐的法包，十分外脆內軟，份量足夠，橄欖蓉增添了淡淡的酸鹹味道。青豆湯賣相吸引，味道香醇濃郁，沒想到青豆可以轉身成此般美食，隨湯的麵包粒硬身爽脆，伴裏湯食是不能再幸福的食法了，亦加了橄欖油，完全沒食到任何青澀味，十分滿意。看，影得幾靚。沙津亦好食，有不同種類是蔬菜，都是本人喜歡食的菜，食起來沒有苦澀農藥味，清甜可口，加上少量調味，已經勝過很多沙津專門店十九幾條街了。羅勒青醬長寬條麵配魷魚，一食就知道是自家手打的麵，配上青醬，味道清新口感彈牙，亦成功突顯出較重味的魷魚，是不俗的配搭。通常食青醬意粉食到一半都會覺得膩滯，但食這道菜沒有這種感覺，不是一般的貨色。再看，影得幾靚。Pollo alla Cacciatora，意思大概是獵人燉雞？賣相吸引，份量足足有三舊雞，正如其名，十分野味，食到舐舐脷，燉得剛剛好，醬汁非常濃郁，雞非常嫩滑，食得非常滿足。看這尤物，真的不能忘記你。甜品是Tiramisu，十分鬆軟，十分好食，酒味十足，咖啡味十足，比例十分好，我給十分。看這Lady finger完美地插進了Tiramisu裏。最後食這碟士多啤梨，有助消化消滯，亦是一種生活的態度。…Read More

在2016年2月20日的一個下午，我走進了蘇豪這個龍爭虎鬥之地，到Craftsteak食飯。Grilled Caesar Candied Bacon, Parmesan：西方煙肉配上中式的處理手法，煙肉的鹹香味和叉燒醬的味道沒有顯得格格不合，配合十分特別，另外煙肉原舊送上，比平日吃到一片片的口感大有不同。綜合來說是十分新穎的菜式，或者會形容這為美國版的叉燒吧，值得一試。Grilled Salmon 6oz Béarnaise, Roasted Corn：三文魚皮煎成金黃色，賣相吸引，肉質亦嫩滑，外脆內軟，青檸汁已足夠為整道菜調味了，六安士的份量令人感到幸福和滿足。蛋黃醬配粟米的味道亦相當不錯，為此餐補充足夠的碳水。Caremlized Lemon Tart Maple Walnut Gelato：這個甜品值得推介，檸檬批外層鬆脆，酸度適中不過火，雪糕是很好的配搭，能中和檸檬批的酸性，很好吃。服務不錯，待應都十分友善又會勤力添水。…Read More

每次在天仁附近都會在想喝和不想肥之間掙扎一番，以往只有銅纙灣的總店，現在可是總有一間係附近，令人常常內心躊躇。直至有一次在天仁附近逛街時被友人察覺到我一臉的惆悵，得悉原因後，友人告知原來無糖同樣美味，我頓時茅塞頓開，自此以後我每次經過天仁都會喝一杯熱913無糖茶王。適逢今天到荃灣一田逛街，我當然不會錯過，即使要等上十五分鐘亦在所不惜。913比普通茶葉更有茶味，更為温醇綿柔，給人一種舒適寧神的感覺，加上熱力令茶味更突出，實是回味無窮。913茶加上奶精後仍是會有微微的甜味，但甜味不過火，不會帶來邪惡的肥肥肥肥感。…Read More

上環永樂街、蘇杭街路上有超過十間餐廳，可是並不是每一間都一樣優質。午飯時間路過起碼三次都因為人龍而卻步，這次決心等了足足三十分鐘，可見此店非常受上班一族歡迎。食慣嬌貴的西餐，回頭試試廣東菜的溫暖滋味，頓覺昂貴精緻的食材不及平凡的足料足秤家炳菜好。食完便知七八十元燉湯配飯，這個質素，絕對值得排隊。花旗蔘燉雞湯：熱騰騰的燉盅，薄薄的幾滴雞油浮於面，雞皮應該去了七八成，雞肉連骨入盅燉，時間目測至少兩小時，為什麼？因為雞骨都變了雞軟骨，雞肉的纖維都軟化了，一咬就開，一絲又一絲的瘦而結實，不需用力也能嗅到花旗蔘的甘味，平日不吃湯渣的我食到落底好似飽左四成咁，食極都仲有，雞湯加了花旗蔘後清甜而不燥不苦，最適合於冬天飲用了。蘋果雪梨雪耳燉排骨湯：喝完雞湯，再喝此湯，鮮明的對比湧現－蘋果的果香、雪梨的清甜、雪耳的潤滑、排骨慢火熬過後的肉味，互不相讓，清甜更勝雞湯，甜甜的一股滋潤的暖流滑入喉嚨。同場加映木耳，滑溜之中帶式微脆感，胡蘿蔔也是湯料常客，湯料並沒有因為長時間燉煮而變得爛爛溶溶，每顆果肉都能用匙羹盛起，湯渣湯水一整個喝光光。木瓜雪耳燉排骨湯：童臾無欺的燉湯，火候十足，木瓜入口即溶，雪耳也沒有溶於水中影響湯的清澈度，咕嚕的一下就吞掉的軟熟。在木瓜完美的甜度之下，排骨成了配角，但又不可或缺，排骨的骨也是豬軟骨呢，湯渣捨不得不吃。這不是木瓜雪耳糖水，還是甜中帶一點鹹，十分開胃而且潤喉滋陰，令人回味無窮。枝竹班腩配白飯：看上去以為很普通，芡汁沒有淋上面，幾粒蔥花，但班腩從肉眼已可見粉非常的薄，表面金黃原來帶蛋香，咬下去不脆且沒有感覺到炸粉，炸法完勝茶餐廳酒樓的炸到硬棚棚的班腩，而且沒有腥味，是新鮮雪白的魚肉，不加芡汁嘗試乾乾的吃一樣美味。枝竹份量不算多，反而班腩更多，非常抵食，送飯唔洗撈汁就夠送。白飯是泰國尖頭絲苗白米，不是圓圓的珍珠米，口感偏向粒米粒飯，咬感勝過一般白飯，是在家才能吃到的優質絲苗米，非常難得。蒜茸鮮蝦荷葉蒸糯米飯：加錢之選，鮮蝦已經熟透，店家貼心的開了邊所以不需用手剝開，而精華滲進了糯米飯，啖啖海鮮的鮮味，荷葉植物香氣點綴，以蒸籠上桌再適合不過了，因為可以大程度的保留蝦肉汁與荷香。少量蒜茸粒在飯的正中央作拌飯之用，若能多一點就完美了。豉椒蒸排骨：起碼有九粒排骨，軟軟的不會鞋口，可能經過梳打粉處理，但就失去肉味，吃得出是雪過的排骨。原粒豆卜應該在煮食過程中與排骨是分開的，因為沒有吸收到肉汁的甜，也浸不到碟底的豉汁，因豉汁在碟底略嫌少了一點，味道平平無奇，豆豉量不多，如果有辣椒絲會惹味得多，其實用來送飯的豉汁是靈魂所以很重要的（要說三遍）。 …Read More

It took me less than a minute to get in. The only reason why people waited long is that they have way too many people, and they want to sit together. Tip: If you have more than 4 people, splitting into multiple tables would be wise.While you are waiting, you should be thinking what you want to eat so you can order right away once you are seated. The waiters will come asking for your order even 15 seconds so being able to order right away would prevent unnesscary trouble. But actually there isn't much to think about - the all-day set is your best call, and the only thing you need to choose is spaghetti/macaroni, your eggs (which should just always be scrambled eggs), and your drinks (which should just always be hot milk tea). I was able to order while I'm walking to my seat, and the waiter was definitely impressed. Macaroni with roasted pork: macaroni was cooked to soft, yet far from gooey. This texture was perfect for macaroni. The soup was a standard mediocre creamy chicken soup. The roasted pork was tender and delicious in a traditional way, by which I mean I grew up eating this kind of roasted pork (not the new-fangled roasted pork that most fancy restaurants are selling nowadays). Bread, ham, scrambled eggs: The scrambled eggs is one of the best eggs I have ever had. It was cooked just right and well-seasoned. The softness was beyond description. It added an additional texture and taste when you eat it along with the bread and ham. Hot milk tea: Again one of the best. Smooth combo of rich milk and aromatic red tea, is a must-try. If you pay close attention, some of the waiters are actually wearing Rolex and gold necklaces. So you were saying their service was bad when you paid ~HKD40 for a set meal?…Read More

加洲大廈又一食店進駐，這間餐廳外表西化，內裡是韓美fusion菜，名字叫Jinjuu，不知東主是否懂中文，我喜愛唸作箭豬，夠可愛。Set Lunch 價位不算親民，2 courses $198，3 courses $238，但不收加一。是日十二時三十五分到達，食客不算多，一半的地方仍是空空的。Jinjuu位處地下，樓底有一層半高，黑色的主調配上活潑的音樂，既不是蘇豪那邊廂的fine-dining路線，又說不上是happy hour的bar檯格局，定位模糊，在蘭桂芳這兵家必爭之地，恐怕得形象鮮明一點，才能在高租金下生存。Soup of the day:以小石碗盛載著以牛肉及牛骨烹煮而成的韓式餃子湯，本以為是普通貨色，像日本餐廳的味噌湯，不會有牛肉，誰知勺子一放進湯裡便已有一顆煲到軟稔纖維豐富的牛肉，餃子是典型的菜肉餡，皮比廣東餃子皮略厚，湯頭味道帶濃濃牛肉香，味道跟正宗韓國的差不多。Yuja Cured Salmon: 看似西式沙拉，以微酸的忌廉醬點綴，用料選上帶柚子香的三文魚與爽脆的白蘿蔔絲。fusion是也。Market Fish of the Day:是日提供seabass，魚皮煎得香脆，但肉質不夠滑，配亞洲的珍珠米飯一碗，加上特製的橙色辣醬及沙律菜，可惜之處在於三者不能和諧地在口裡產生化學作用，只能各吃各的。Blossam Pork Belly (+$48): 友人點的Iberico豬花腩，以大醬辣醬輕輕一劃吊味，只淺嚐了一口，火槍燒過的焦香為此菜畫龍點晴了。Bibimbap (marinated chicken breast/thinly sliced marinated Iberico pork belly): 石頭鍋飯在我心目中是韓食的典範，無論在哪一間韓國餐廳都應該一試，看看廚師的手藝。石頭鍋飯除了固有的配菜如雞蛋、芽菜、紅蘿蔔等，還配有四種主要食材，分別是泡菜、雞胸肉、牛肉及豬腩肉。友人與我選了雞胸肉和豬腩肉。煎雞胸肉略用鹽調味，份量不多，約得七八小粒，可是上菜一刻已有部分焦黑了，唯有小心不讓石鍋碰觸到它。石鍋飯的溫度讓醃過的豬腩肉溶化的油脂發揮其香氣四溢的優點，生蛋在熱得燙手的石鍋瞬間煮熟成熟蛋，惜不能融入飯中拌勻。Chocolate, Hazelnut & Gochugary Brownie: 最出色的甜品非brownie莫屬，上面的雪糕吃不出味噌味，反似牛油，不怪異但的確又鹹又甜，質感細滑，與下面的Brownie尤如天作之合，。剛出爐的brownie周圍有不少脆口的杏仁碎，裡面則有烤香了的榛子粒，最驚喜的是核心裡的極厚實的榛子ganache，層次豐富得讓人忘記了此物的卡路里。當然，忘記還忘記，每人吃了四份一已經覺得膩得很，不得不投降。Makgeolli & White Chocolate Panna Cotta: 友人吃的這個芒果panna cota是百份百的西式甜品，味道非常清新，據悉有淡淡柚子和熱情果味，但不算表現突出。吃罷收到賬單，真的沒收加一服務費。Main courses食材配搭及煮法就比較普通，韓食並沒有正宗的惹味，fusion部分算可有可無吧，例如這裡的招牌starter chicken lollies只不過貌似精緻，但個人還是傾向大大口咬炸雞，可能比吃lollipop大小的要來得爽快。若再來一次，唯一會再點選的是甜品Brownie。…Read More

適逄韓國某品牌於愉景新城開幕，閒著無聊的我便四處閒逛，發覺商場多了不少特色餐廳，價位當然也不可同日而語。在電梯下的甜品達人是低調的Pop-up store，售賣多達十多款口味的糯米糍、原味及焦糖牛乳布甸、班戟等甜品。所有食品在香港即日製造，沒有舖天蓋地的宣傳，卻值得大家停下看看店主的心思，因為越簡單的食物就越難做出超水準，甜甜達人絕對比mochi sweets好吃得多。買了$18/3粒的糯米糍，就已經附有一個摺合精美的盒子，上面有甜甜達人（是個卡通人物？）一個個粉色的紙盒其中一面印上字樣以識別顏色相似的糯米糍，再加上一片塑膠膜包裹著，這樣盛載著吃糯米糍就不怕黏手了。班蘭味：糯米糰淡淡滲出班蘭香，低調且一點也不甜，淡綠色外貌十分討好，不知道是不是全自然色素呢？與其他糯米糍不一樣的是，我完全分不出吃的是班蘭味外皮還是流質的班蘭味內餡，兩者質感很相似，一樣滑溜而且水乳交融，可以在口中含著慢慢融化。一口一口的吃毫無難度，因為表面有一層薄薄的栗粉，防止糯米糍與嘴唇黏在一起。豆腐味：其實是豆漿味，豆漿餡較班蘭餡更為流質和明顯，微甜的豆香不是化學的香油所能仿傚，外皮一如既往的煙韌且厚度準繩，吃第一口時還真的有驚為天人之感，那豆漿餡會從糯米糍中緩緩流出，難以言喻的層次分明。香蕉朱古力味：珠玉在前，反倒覺得正路的香蕉朱古力糯米糍皮歸皮，餡歸餡，沒有上兩個那麼令人喜出望外。咬到中間才知道驚喜在後頭，濕潤的香蕉果肉餡是也！香蕉和朱古力本就是絕配，若不是即日製造的糯米糍，怎可能有新鮮果肉在內？比例剛剛好的朱古力醬狀不會太甜，假若外皮也是朱古力味，或者灑上黑朱古力粉代替栗粉，相信外觀會再為此美食加分呢！喜歡榴槤的朋友，可以試試D24榴槤味糯米糍。這優秀的小店很值得支持，希望pop-out store能多待一會兒，或者索性就在葵青區找個鋪位落地生根累積客源吧！…Read More

今次做完運動都會苦惱吃甚麼來補充蛋白質，自從認識了津津，她每次都能解決我的需要。放左吞拿魚包張相係下面，相信盲既都睇到包底裏的誘人的吞拿魚若隱若現，皮薄餡極大，惟本人不善影相，張相未能完全表達到啲吞拿魚多到彷如巨浪湧埋黎一樣的澎湃感。大口一吃，餡料是全吞拿魚，肉質並不糜爛，雖然沒有如其他連鎖飽店般加入大量蛋白粒，粟米等多餘的配角，口感少了一份層次感，但能留下一種貨真價實、童叟無欺的感覺，況且個人而言此等份量根本不再需要任何多餘的點綴，有亦只是畫蛇添足。吃著滿口吞拿魚，淡淡的吞拿魚獨有咸香味徘徊舌上，猶如置身於深海中與成千上萬的吞拿魚暢泳共舞，實在叫人難忘。每個吞拿魚包只售4元，估計能提供二十克甫田，絕對天然過、平過、好味過蛋白粉。…Read More

甫進大廳，oh so spectacular。首先登場的是醋漬茄仔配海藻沙冰，冰涼清新，微酸的茄仔令人胃口大開。法國安素蓮生蠔配自家製醬汁：肥美的蠔仔口感豐腴，海水味道濃郁。但個人喜歡原汁原味，極其量加兩點檸汁，惟蠔仔送上時已被加油加醋，未能由食客自行選擇。慢煮法國布列塔尼龍蝦配胡蘿蔔,柚子及檸檬橄欖油：法國布列塔尼龍蝦比普通龍蝦更更更有鮮味，肉質更彈牙飽滿，慢煮令龍蝦的鮮味鎖緊，沒有半點流失，亦能保持其特有口感。菜上桌後身旁友人（我的朋友不是我）急不及待起動，誰不知吃了大半口後，侍者才徐徐地把即場準備的醬汁淋上，雖然對這道菜來說，醬汁真的是可有可無，但真係醜死怪了。香煎鯛魚配芹菜,柚子及海苔蘑菇清湯：經一事蔡一智，上菜後大家都靜心等待侍者把蘑菇清湯灌上，灌湯的同時會有數條蘑菇從茶壺內跌出，擁有一顆童心的眾人都覺得此安排實在是神來之筆，令人拍案叫絕，嘖嘖稱奇，惟有少數人覺得跌出來的蘑菇數量不一的安排不公平，大吵大鬧。蘑菇清湯香氣四溢，眾人係咁索，彷彿無諗住食，味道甘香甜潤，蘑菇的口感彈牙，猶如在口中起舞，實在出色，震撼人心，與此同時，如此脫俗的佳餚，有著寧神的效用，令剛才吵鬧的數人都靜靜地享用美食。芹菜如何？忘了。法式鵝肝餛飩配椰菜：一道中西合壁的菜式，鵝肝是意料之內的嫩滑，豐膄油脂味齒頰留香，餛飩皮薄輕滑，令整道菜的口感更上一層樓。水煮有機雞蛋配煙燻蔬菜及里昂香腸：蛋白嫩滑非常，其他都沒有特別。（有機雞蛋聽上來很高級，但其實其營養價值跟普通雞蛋無異，別被騙了。）慢煮法國白鴿配紅菜頭,粉紅果仁,薯蓉及酸果汁：慢煮方法沒有破壞肉質，鎖住鮮味，令這道菜十分惹味，回味無窮，眾人們埋頭進食，這數隻白鴿繼蘑菇清湯後為這頓飯帶來了片刻的寧靜，惟份量不多，點到即止，大家都有一種意猶未盡的感覺，餐廳亦貼心地準備了檸檬水作洗手用途，故大家能夠盡情放開徒手吃！甜品沒有特別，對本人來說可有可無，有興趣的可看其他人的食評，我好大方的，我唔會介意的。…Read More

Via Tokyo一直銳意創新，沒有因為長久不退的人龍而停步不前，屢屢推出各種茶味雪糕及甜品，相信是各位抹茶達人的最喜愛三甲。玉露玄米茶雪糕 Gyokuro Senmai Cup ($37)：最近推出的新口味，外觀較抹茶的綠淺色一度，淡淡的綠色不用多加修飾。玉露(Gyokuro)是吸收較少陽光的新茶茶苗，低溫才不會破壞它的茶香與甘甜，而且含有大量的兒茶素，無論飲用或者作甜品都比普通抹茶更上乘。玄米茶(Senmai-cha)中烘炒過的米味明顯而不霸道，不會搶去玉露的幽香醇厚 ，甜度一如以往的剛剛好，吃畢欲罷不能，希望不是期間限定吧。店員擠花的技術純熟，從任何角度看都很美。來一個鳥瞰圖欣賞一下吧。雪糕質地幼滑之餘仍然挺身，在冬天吃雪糕特別享受，從店子步行到百德新街後才輕微感覺到雪糕被手的溫度熔化後更軟滑、更甜和更有奶味。如果吃過同店焙茶或奶茶味雪糕的朋友不喜歡過於甜或強烈的味道，追求平衝而多重層次的茶味，可以放心試試此新品，不會令你失望。這個價錢可以買到一碟燒味飯，奈何甜品就特別能吸引愛吃之人，不理會價錢也要嗜新嚐鮮！…Read More

聖誕節菜單，每位400，免收加一，共有七道菜，選了其中數項來評評。黑松露蛋白：蛋白跟上湯的味道混合得不錯，黑松露的點綴讓整體口感更具層次，可惜蛋白不夠細滑。黑毛豬扒伴草莓沙沙：失望的一道菜，豬扒放涼了，放涼了！沒有熱力的豬扒帶不出肉味，亦稍為過韌，令人食慾大減。放在上面的草莓粒酸酸甜甜，本是一個出色的配搭，叫人可惜。甜辣醬羊架：羊架配上甜辣醬對小弟是一個極新穎的嘗試，吃了一口，咦，豬仔骨黎既？無可能的，明明眼前既係羊架，恐怕潛意識已把甜辣醬和豬仔骨自動連上了，加上強勁的辣味把肉的味道都蓋過八成，不細味是吃不出分別，小弟亦沒再糾纏是羊是豬的問題，平心地繼續享用餘下的甜辣豬仔骨。蒜片蜆意粉：蜆和意粉的份量不少，加上經過前兩道菜的洗禮，正常狀態下早已飽了大半，不能再吃了，可是蒜味十分突出，跟蜆是一個很好的配搭，即使蜆不是特別新鮮，亦能帶出一點蜆的鮮味，是蜆的味道！加上意粉煮得al dente，再飽都值得多食兩口。朱古力心太軟：外層鬆軟，切開後濃稠的朱古力漿慢慢流出，賣相吸引，味道亦不錯。可是已經食到撑破肚皮了，未能夠完完全全地享受這道甜品。食物水準平平，未如其他食家食畢讚不絕口。進餐中途嗅到少量煙味。…Read More

美食沙漠者，美食如水源如綠洲般旱有而珍貴。記得於某網上銀論壇有人說青衣這個幽靜住宅區於香港美食沙漠排行榜中位列三甲。（馬鞍山也不遑多讓吧。）Olbye是此沙漠之新晉cafe，開張不久，位於青衣城旁公共游泳池側。前往泳池的行人路上站著一個掛了可愛燈泡的餐牌，孤單的在冷風中等候沙漠居民及旅人的匆匆一瞥，或者駐足觀看，再被吸引，步行前往無人的泳池去尋找綠洲。路過了不下十次，看著看著，Menu一次比一次充實，卻又無人問津，怪可憐的，就暗自許諾要找天一探究竟。門面有池畔餐廳之感，髹上粉紅色油漆的牆，配淡黃色沙發，透著溫暖的燈光，與地上灰色的泳池防滑磚的不搭調，處處都滲著小店的不完美，不是一式一樣的倒模連鎖店，沒有用盡一點一滴的空間擺滿桌椅，與隔壁食客的距離令人舒服自在。只點了一個名字平凡的香煎雞扒配黑椒汁（配意粉）午餐，沙律、餐湯或飲品三選一。等候上菜期間，侍應送上一杯熱水，不是水喉的自來水，也沒有收費。在不久以後，是日的西蘭花忌廉湯就到了，微暖的忌廉湯裡幾乎沒有渣，口感挺滑溜，不膩口，但嚐不到西蘭花的細碎，香草拌入湯後香氣明顯得多。主角香煎雞扒意粉，要求黑椒汁另上，就是為了試試雞扒的原味。擺盤看著像是隨意，餐具是務實的ikea，店家毫不吝嗇地附上一碗滿滿的黑椒汁。茶記的菜式，會帶來甚麼驚喜？原來雞扒外皮煎得金黃，甫上菜便感受到一股熱力和輕微的焦香由這塊雞扒傳入鼻中，絕對是即點即做才能做到的效果。兩塊形狀不規則的雞扒傳遞的是店家的誠意與實力。切開一看，肉質很嫩很滑，皮下脂肪不算厚，皮與肉已融化在一起，雖然雞皮因此口感不脆，但眾所周知香港沒有新鮮雞肉，就算未淋上黑椒醬汁也能吃到肉感，不霉而且沒有雪味，火候剛剛好，實在難得。淋上黑椒醬汁後的幼身意粉乾爽而有咬勁，帶點點辣的惹味，雞肉加上醬汁後令人食指大動，真的有衝動請店家「添飯」，光是黑椒汁意粉本身就可以吃上一整碟，約加上雞扒，份量真的不夠呢！旁邊的食客點了晚市的豬仔骨，目測最少有十條骨，價錢卻只是一百一十多元，份量之大令人咋舌。該食客要求加飯，店家很友善的答應了。我在旁看著，恨不得自己再叫一客豬仔骨加飯。美食沙漠中的綠洲，Olbye當之無愧。…Read More

這頓飯比以往花上千元的聖誕大餐更令人滿足，原因有三：食物好，氣氛好，平。一日野菜烏冬加雞胸(下圖)：補充一日蔬菜量，有抗癌的薯仔，降低血壓的紅蘿蔔，解毒的紅蒽頭，南瓜，蓮藕，翠玉瓜等等，都是既好吃又健康的好選擇。材料看起來食起來都十分新鮮，味道很好，調味適中，不會蓋過食物本身。食物有口感，不會過腍，而食物都被窩心地切成容易入口容易咀嚼的大小。本來加雞胸沒有甚麼期待，只是為了補充蛋白質，但雞胸亦焗得滑嫩，絕不馬虎。慢煮豬軟骨咖哩飯(下圖)：豬軟骨是經過慢煮7小時的，腍滑之極致，軟骨部分基本不用咀嚼便直接滑進了肚子，惹味的咖哩令人更加開胃，它是沒有味精的，所以更是多吃無妨，令人不禁把咖哩飯大口大口地送進口裏。此菜亦附上約1/3日野菜。對於這樣細小的店鋪面積，所以桌椅算是寬敞了。服務員不持勞苦地添水，臉上都掛上親切的笑容，令整頓飯十分舒服。不用滿店的聖誕裝飾，這店殷勤的款待，美味的食物，更能暖人心，給人窩心的平安夜。…Read More

行行下尖咀突然想食雞髀，馬上到丹麥食炸髀。附近其實有另一間都係食雞髀的，但因為丹麥老字號，所以一戰。放低銀兩，過左3-4分鐘就有得食。外皮呈現金黃色，咬落好脆，但係鹹到媽媽聲，不過本人飲食一向健康為先，食髀習慣咬走塊皮，而幸好大部份鹹味只停留在外層，不但對啲肉影響不大，反而味道岩岩好，難道塊皮係用黎吊味，預左唔食？雞髀肉質在肉厚部位尤其嫩滑，整體尚算嫩滑，咬落多汁，極之入味，食完齒頰留香。本人不善影相，但近來技術有所進步，影到景深，放埋响到，畫龍點睛，多謝！…Read More