aliceckckhoy's Profile

看見尊貴的舊同事排隊去吃大排檔早餐，好奇心作祟之下，走出去中環吃個早餐。選了童年回憶的蛋牛治，果然非同凡響。麵包採用健康麥包，烘得剛剛好，夾著厚厚的滑蛋、牛肉和椰菜絲，咬落蛋汁溢出，很惹味和滿足。嘆埋杯地道港式奶茶，茶香奶滑調較得啱啱好。最值得欣賞此檔保留用「玻璃杯」奉上茶。周圍環境都保持得好衛生，要讚老闆和老闆娘的心思👍🏼最後分享舊同事陸醫生的～七大建議：1. 要規劃食唔食晏 2. 一定要準備紙巾3. 最好有潔手液4. 至少預45分鐘5. 亦所以要確保手機同耳機有電6. 要預備現金7. 食三文治唔可以太晏嚟，賣完即止…Read More

不知道雪園（銅鑼灣）與雪園壹號（灣仔）有沒有關係？是否同一間？前者是疫情前去過的，食物質素很高，服務態度亦很好。所以，想再前來雪園吃滬菜。誰不知道後者令人強差人意，由等安排入座（到達時間是下午一點三十分），企了5分鐘，無人問津，店內得五枱客，服務人員有四名，對客人都愛理不理樣子，十分奇怪。到點餐問題，點牌寫上「廚師推介」的菜式，例如：馬蘭頭，話無貨；點蟹粉小籠包，話不是當做；點熏魚，話午餐時段無，只得晚餐才有；點酸辣湯，要兩位才起。結果，點了酸辣湯（飲完很口渴）、油燜筍（勝哥即食筍還更好吃）、擔擔麵（完全不合格）、點了醉雞，上菜時卻上了豬腳仔。服務人員的態度亦很差（黑口黑面），遠處枱客用膳完走了，收拾碗碟的聲音亦很吵耳的。聽見服務人員之間談話內容「記得出糧,….」莫非就快結業？不過，食物和服務質量很差，我不會再光顧。…Read More

今天已是十隻手指數不盡的光顧了，適逢生日月，決定多吃魚，多品嚐美味可口的鮮魚餐。朋友話我的頭髮長返黑毛，皮膚也光澤了，因為最近多吸收了魚酯關係。多得May May小廚的魚湯和鮮魚餐，水準十分穩定，所以向大家推薦。尤其是老人家、坐月的和做完手術的，多吸收高蛋白營養的魚系列，好過食補品。每次到訪，都有驚喜，可以吃到當天最新鮮的鮮魚餐（蒸/煎），配一碗無味精的靚湯和白飯，好似返到媽媽的懷抱，享受一頓住家飯和人情味。重點推介～一夜鮮馬友和魚湯系列，我的至愛是紫菜竹笙鯪魚肉米線，十分鮮甜可口。我亦會順道買返兩袋鮮魚湯回家。大家都會問，甚麼是員工餐？～新鮮海鮮：沙白、龍蝦、子、扇貝、青口、凍花蟹等等。價錢是街坊價，公道價廉物美，所以有班街坊熟客支持念多吃鮮魚，皮膚會更白滑，信不信？去發掘一下人辦⋯⋯傳承『水上人精神』。…Read More

經過筲箕灣東大街，被『北海道牛乳』的字眼吸引住，看見新鮮焙製的一個個蛋糕，又嗅到濃濃的蛋糕香氣，有原味、伯爵紅茶味、抺茶味，全都是我心頭好，我忍不住了，買了半個原味試一試。老闆娘十分體貼入微，我告訴她仍有一段時間行街街才回家，她立即給我送上冰墊和冰袋，還送我一件朱古力蛋糕，縱使我只是買了半個卷蛋，這種窩心的服務態度，彷彿失去了半世紀了。回家後，我急不及待嚐嚐鮮忌廉卷蛋，果然新鮮、鬆化可口，不太甜，是我一直在追尋的口味。它比起天堂鳥卷蛋更好吃，只是三份一價錢。大家一定要試試，支持一下本地美食，撐一撐小店。我決定下個月生日，就買此店的鮮忌廉卷蛋慶生…Read More

米芝蓮級數的廚師🧑‍🍳發辦～自疫情後，很難找到一間好食的西餐餐館。經過西環厚和街，多次見到Taste All Pate，坐無虛席，十分好奇這麼好生意，因為其他店都「靜蠅蠅」的。終於在某一天閒日，訂到位，品嚐了大師級的美食。知道這位隱世高手，是來自於六星酒店的廚師，西環居民有食神了。怪不得小店麻雀雖小 ，五臟俱全。用了很多高級廚具：杯杯碟碟、爐具、雪櫃、咖啡機、洗碗碟機等等。老闆娘Zita温文儒雅的接待，細心講解餐飲，賓至如歸，像一家人一樣，大多客人都是熟客，他們會開整支紅酒。Open Kitchen ～See Through 廚師全程投入備餐，他和徒弟用心及努力不懈去做，小心地掌控和處理各款食物的時間和温度，每一小工序的點點滴滴，食客看到像看廚藝節目一樣，十分肉緊叫！十二個食客，不同時間進店，要同時準備幾道菜色，每個客人一道菜吃完接著下一道菜，真的吃力不容小覷，怪不得看見廚師『瘦猛猛』的。今晚飲了血橙汽水，十分好味道。頭盤選了龍蝦湯，連蒜蓉包也份外好吃，真想問老闆可不可以再來一客，柚子魚生帶子亦十分清甜可口。另外，加配了海膽多士和玫瑰露新鮮藍青口，非常性價比高，主菜選了慢煮羊膝，肉質鮮美滋味，再來一個crème brûlée ，完美演繹了這一餐，有圖有真相。有機會一定包場請親友來吃😍下次希望飲到磨菇湯、吃牛肝菌意份、法式田螺配薯蓉、紅酒燴卑梨。…Read More

很多人覺得螺絲粉很臭，而事實上不是這樣的。我帶著好奇的心態，試這廣西風味。前一段時間，翡翠台有套古裝劇『川內相親』，劇中有介紹過螺絲粉，是黛川～東北部，山脈縱橫、盛產礦產，愛吃螺螄粉、臭豆腐，它擁有特別的風味。今天外賣了一碗桂林牛腩粉，很香的酸筍和酸豆角，很多配料，吃後整天都嗅到酸筍味，好想encore，下次一定吃螺絲粉。大家不妨一試，配杯爆檸茶，一樂也，多謝肥哥哥和Mandy，為石塘咀，帶來別一番風味和新鮮感。…Read More

最近因為手痛，不想再勞損煮飯。在石塘咀一帶覓食，發現了一間可以做我家飯堂的西餐廳，就是舖位唔多起眼的『意廚』，近山道天橋往西環方向的的巴士站。我和家人吃了一次午餐「牛肉牛肝菌意粉和肉醬意粉」，就愛上了他/她，主廚馮先生和樓面黎小姐，他們的服務和食物質素超水準，真正"Value for Money"（契媽教落，食嘢要講求VFM），大家不妨一試！首先要讚就是好味道，有酒店級的水準，一份午餐，三十多元起，有湯、主菜和飲品，請問在哪裡還有這麼超值抵食的套餐？主廚馮先生很專業的，他原來來自檳城，而且還在酒店工作多年，怪不知他煮的咖哩很地道，意粉類很有酒店西餐feel。他們的湯和飲品，都很認真和用心去做。吃完一份餐很窩心，有家的感覺。我打算逐款吃，會繼續吃以下的：白汁芝士煙鴨胸焗意粉:)燒汁雞扒黑椒牛扒飯洋蔥豬扒飯:)咖哩蝦球飯意大利烤餅凱撒意大利烤餅:)香煎澳洲羊扒香草煎雞扒美國安格斯西冷扒香煎美國安格斯肉眼扒歐陸雜扒。最啱一家大細開餐，尤其是學生、發育中的小朋友、四處覓食的寫字樓客，因為，價廉物美，真值得向街坊推介。如果，米芝蓮到，一定封星給他。…Read More