最近試咗北角呢間性價比超高嘅Omakase,十道菜$598一位,抵到癲!無論請朋友慶生或者拍拖都啱晒,得體得來又唔會肉赤🥰🐟 第一道|魚骨造型脆片配拖羅他他魚骨形狀可愛又吸睛,整塊都可以食。兩塊脆片中間夾住Toro蓉混青瓜,口感外脆內滑,醬汁帶微酸,清爽又開胃。🧀 第二道|水牛芝士配三年熟成赤醋上面鋪滿木焦碎、櫻花蝦同豬肉紙,層次豐富。芝士軟滑,赤醋酸香帶甜,味道平衡得嚟唔膩。🦪 第三道|北海道海膽茶碗蒸茶碗蒸滑到入口即散,中層夾住蛋、椰菜花蓉同海膽,柔滑香濃,海味同蛋香融合得好完美。🥑 第四道|香煎帶子拌牛油果蓉帶子煎到金黃微焦,內裡保持嫩滑,配上牛油果嘅細膩油香,口感滑順,味道輕柔舒服。🐟 第五道|炭燒日本秋刀魚配焦肝醬+杏仁醬魚皮香脆,肉質油潤,焦肝醬濃郁帶微甘味,加上杏仁醬令香氣更豐富,一啖一驚喜。🐚 第六道|鮑魚手工扭指粉手工粉條煙韌彈牙,吸滿鮑魚汁,鮑魚厚實爽口,海味突出,好特別嘅配搭。🍗 第七道|燒鵝肝白菌鵪鶉髀外層微脆,鵪鶉肉嫩多汁,鵝肝濃香綿滑,配白菌香氣層次分明,好香口。🍣 第八道|拖羅太卷飯粒鬆軟、魚脂香濃,簡單乾淨,嘅味道令人滿足。🍄 第九道|鮮松茸雞湯清澈見底,冇味精,入口清甜帶淡淡松茸香,暖笠笠一碗好治癒。🍨 第十道|迷迭香味雪糕配焦糖榛子、蜜柑醬及蜜柑肉雪糕口感幼滑,帶淡淡草香,配蜜柑嘅清甜同焦糖榛子嘅香脆,好完美嘅甜品收尾。整體嚟講,呢間Omakase真係高質又抵食,味道層次豐富、擺盤精緻,無論第一次試Omakase定想食得優雅又唔傷荷包,都極力推薦。…Read More
Rumi
2025-10-29
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