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California Tower 又又又開新餐廳。LKF Group的餐廳試佐唔少，今次新開的意大利菜裝修帶來不少驚喜。位於24樓，可以眺望半個中環，餐廳的裝修非常art deco，值得讚賞!食物方面，chef推薦menu上冇的tuna & beef carpaccio，組合新鮮而且很喜歡他的dressing。另外我個人喜歡的是Burrata & tomato，味道很夾。據稱蕃茄是餐廳自己種的，與淡淡的Burrata配得得剛剛好，亦可以配酒飲! Truffle pasta不過不失啦，覺得多油了一點點，但truffle很香。牛扒叫佐Medium rare，有碳烤的味道而且帶一點焦脆，口感十足而且牛肉也很上乘。總括來說這餐lunch還算不錯，餐廳當時冇提供set lunch menu所以只可以叫a la carte。埋單大約每人$450。…Read More

其中一間最喜歡的餐廳就是中環的Silencio! 位於LKF Tower酒吧、私人gallery和餐廳林立的黃金地段，餐廳之間的競爭十分激烈。當然食物質素和環境、服務等都要做到最好先有立足之地啦!這間餐廳的定位是中高價位，來過兩次差不多試了menu上的大部分食物，覺得質素比很多貴價餐廳做得更好。晚上來到有live band，氣氛很舒服很適合和朋友聊天喝酒的地方，唯一是餐廳其實不大，live band聲音有時會蓋過聊天的聲音。食物方面，第一道是Pablo，即用咖啡浸過的鰤魚Hamachi刺身加上watercress puree 和柚子，柚子微酸提升了刺身的鮮甜味道，配搭得別出心裁! 非常新鮮甜美的還有帶子刺身和拖羅壽司，魚類及貝類的所有食物都在水準之上。最值得一提的是和牛三文治，在中環來說應該是個人最愛的和牛三文治，面包烘完塗上厚厚的鵝肝醬夠晒香脆，和牛的肉質鬆軟，口感和味道應該不下於任何一間餐廳。球狀的粟米tempura的做法比較創新，加上小小caviar帶一點微鹹，口感和味道上都有一點驚喜。比較不過不失的是價錢較貴的Russian，即魚子醬壽司，單純的就是在壽司飯上加上魚子醬，沒什麼特別。除此之外，個人很推薦大部分其他食物。…Read More

日本菜在中環開到成行成市，在置地這間位置不易找的Kakure的裝修吸引了我的注意。餐廳入口在置地廣場很不顯眼的樓梯底，但午餐時間仍然很多人!我們幾個人點了toro sushi set、鰻魚飯、海膽飯。海膽飯的價錢比較貴，很鮮甜但事實上份量又不是很多，性價比就比較見仁見智。壽司組合了不同部位的toro，從瘦到肥賣相很吸引，亦是個人當日最喜歡的菜式。鰻魚飯味道只可以說是不過不失，燒有點過火魚身側面和背面有點焦，之前都沒有見過這種情況。朋友還點了其他套餐，價錢都在600元以上，整餐飯大約每人花了400元以上，但沒有很滿足的感覺，建議份量和味道上可以再提高一點。…Read More

數到江戶前壽司，這間餐廳的手握壽司在香港來說算很接近地道日式做法。今次我們公司的生日飯來到這間中環名氣頗高的鮨慎，踏進門口已經覺得餐廳的裝修雖然與其他Omakase店差不多，但整體設計和擺設方面更用心一些，小小的店面非常簡潔，個人認為不多餐廳做得到這點。用料方面，個人認為算是在眾多Omakase餐廳當中，最肯使用好食材的一間。看得出壽司師傳在握壽司時力度非常講究，每件壽司飯的大小與刺身比例掌握得剛剛好，擺盤簡潔、實而不華，高級壽司店應該就是這樣。味道不逐一點評了，所有食材當日新鮮送到，因此師傳用最少的醬汁 / 配菜作點綴，透過最簡單的口感層次帶出食材最真實的鮮甜味道。很喜歡這家鮨慎，這質素在香港來說可以比較的應該只有三數間，對得起這個價錢，值得一來再來。…Read More

由於我們上一輪halloween訂的餐廳過於令人失望而且食極唔飽，我們掃興而離開，隨便找了一間樓上的居酒屋打算吃些東西。幸運的是偶然來到這間燒烤堂，大家好像沒吃過東西一樣點了好多食物  每一樣食物都好好味，我們一行8個人應該點了20多-30樣，幾乎大半個menu都試過! 很開心能夠在偶然找到這家不論在裝修、食物、氣氛都很像日本居酒屋的餐廳，感覺就像在東京和朋友食飯一樣。論食物質素和價錢，港多很多這類居酒屋，有些主打中高級環境食材，有些主打地道，不論什麼類型，這間餐廳的競爭力絕對不低，難怪在平日夜晚10點多都仍然滿座。不會逐樣食物論了，每一樣質素都不錯，而且價錢便宜，埋單每人花費200+。…Read More

聽聞呢間餐廳有神戶牛柳飯，覺得很吸引，於是訂了位置星期五來食個long lunch。殊不知到了，餐廳告訴我們已經沒有神戶牛肉了，剩下的lunch set選擇也不多，我們覺得有點失望，無辦法之下點了一份吞拿魚蓉lunch set。午餐味道不錯的，份量足夠吞拿魚蓉亦新鮮肥美。餐廳的氣氛很好，日式裝修非常簡潔，位置坐得很舒服，可以和朋友暢談。唯一可以改善的是，之前來過這家餐廳晚飯，但餐廳告訴我們沒有酒牌所以無辦法賣酒精飲品，但這裡晚上仍然可以shisha的，outdoor area坐得很舒服。希望下次來可以食到神戶牛。…Read More

來過Fumi不下5次，雖然食過這家餐廳的其他lunch set，但最欣賞的仍是他們的香蔥吞拿魚蓉飯，個人認為在中環來說，這個飯的質素很高。很多餐廳都有香蔥吞拿魚蓉飯，但都很多會選用太瘦的拖羅，令到口感太乾亦都食唔到拖羅應該有的油脂，浪費了整道菜的意義。Fumi不論在選用拖羅的肥瘦程度上、飯的選用都很好。有些餐廳都會用次一級的越光米，口感始終差一點。Fumi的拖羅份量不少，以268元一個set lunch來說物超所值，我知道一些餐廳會留返較少人想食/ 較瘦的部分做成香蔥吞拿魚蓉飯，所以很多300元甚至更貴的餐廳都未必做到這個質素。以前餐廳更有早鳥優惠，早一點來食好像可以再優惠80元左右，價錢相當吸引!! 有時想不到吃什麼就會自然來到這間Fumi，絕對值得我一食再食。…Read More

今次爬到上中環斜坡食壽司，事因中環的壽司店都大致食過，希望尋找一點驚喜。點了12件壽司餐，大部分都是魚類壽司，個人認為可以多一些貝類 / 蝦類等壽司增加variety。雖然如此，但其實所有壽司的材料都很好，魚肉肥美而且爽口，貝類特別選用了較細的，會更加鮮甜。較少出現在lunch的是鰻魚壽司，因為高級的鰻魚要花大量時間心機處理，一不小心就會整條魚散開，所以很少師傳會有這個閒情逸致。另外值我一提的是toro壽司，脂肪分佈平均，所以咬下去口感很舒服  其他食材就不過不失啦，以680蚊lunch set價錢來說，中環有很多類似的壽司店，而且位置和價錢可能更加有競爭力，壽司店在中環開到成行成市，要生存都不容易。另外，我之前亦食過這家店的dinner omakase，認為lunch的性價比會較好。相比其他壽司店，這家店的環境比較舒服，人少一些可以和朋友舒服地聊天。如果以食物質素評論，確值得一試!…Read More

同事farewell lunch，今次選中在IFC的Isola。路過很多次都未有機會試這間門面不錯的餐廳。午餐時間，可選擇食a la carte或者lunch buffet，我們選了前者。點了Carpaccio、grilled octopus, pizza and lobster pasta。整體來說，食物質素算可以，但不會令人留下印象，這一點與大部分IFC餐廳一樣，或者租金太貴限制了食物質素。比較好的是grilled octopus，肉質爽口彈牙但又不會像食車胎(很多餐廳的都是)。pizza算是不過不失，個人很喜歡cheese，所以可以再多一點都無妨  lobster pasta都算可以，只是份量有點小，可能適合中環上班的女士們。餐廳景色很好，望出去就是維港景色，唯一可以加強的是服務員的態度，有點愛理不理。…Read More

今次慶功宴來到灣仔覓食，訂了這間位置不太顯眼，但似乎呼聲很高的Sushi Jun。我們一行13人包了壽司吧位置，壽司師傅頗風趣搞笑，所以當晚氣氛很不錯(當然酒精都很重要  sake好飲btw)。全晚大概吃了有16-18道菜，大家都差d食唔晒捧住肚走。冷盤有魚及貝類sashimi，壽司一般有toro、和牛等。不像其他omakase，當晚我們大概只有大約2-3件壽司，其他都是刺身，對不太吃碳水化合物的人來說性價比相當高。當中一定要提及的是那一塊Kama-toro，脂肪極為豐厚的部位帶有雲石般的花紋，而且每條魚只有一小部分Kama-toro，十分珍貴而且真正做到入口即化，是我當晚最愛的一道菜。另一道性價比很高的是海膽杯，海膽非常新鮮，師傳亦很大方所以份量很足。師傅特意解釋了他們用的紫菜比外面的餐廳貴很多，所以放很長時間都不會軟掉，口感很爽脆，用來包海膽食一流。整體來說，當晚所有菜式都很值得一試，令人想一食再食的Omakase!…Read More

墨西哥菜一直是最喜愛的菜式之一，今次路過上環覓食意外找到這間餐廳，被他的外牆吸引了。餐廳分上下兩層，裝修很hipster有點像酒吧，樓下空間比較少，有吧台可以chill drink或者食飯。熱情服務態度又很好的staff帶我們上二樓，坐下後點了不少想食的菜式。Tacos做法有點fusion，加上無花果很清新很特別! 值得一試! 雞腿加上paprika，帶點微辣但非常非常惹味! 但小能食辣的人可能要叫餐廳做微辣，或者點飲料中和一下! 這次路過的確找到寶，帶來意外驚喜! 喜歡南美菜的朋友可以一試!…Read More

呢間餐廳不預訂有無位置可能要看彩數，但一般前一天預訂應該都無問題。與朋友運氣好，不訂位置也即時獲安排座位，點了一入羊扒、pizza和青口。份量非常足夠，二人吃不完，所以平時不大食的人可能要空肚食晚餐先得啦位處元朗一條窄街，餐廳附近很多食肆，唯獨這間氣氛特別吸引人。以前餐廳有一些特色啤酒的beer tasting set，一套四種味道，可惜是最近再去只有普通啤酒，所以都冇飲到。有時會有live band坐陣唱一些文青歌，但聲量不會太大導致無法聊天，整個氣氛很融洽。…Read More

朋友下班後臨時決定一齊覓食! 有人強烈建議來到這間Fukuro，說如果遲過7點到，可能就要排一小時以上才可以有位置。幸好我們下班後立刻衝過來，結果仍然等了大約15分鐘才獲安排位置，看得出這家餐廳的確非常受歡迎!我們點了menu上接近一半的食物，每一樣都非常好味。我們終於明白為什麼在上環這個位置的餐廳，在剛下班的時間就已經大排長龍。牛三文治很多地方都有，但這間的和牛肥瘦程度剛剛好，咬下去口腔充滿和牛香氣，但又不會感覺肥膩，面包經過烘底吃下去口感很好，與和牛一軟一硬配搭口感豐富。炸蝦天婦羅選用新鮮大蝦，因為即叫即炸的關係，大蝦本身有甜味配合香脆的外皮，不論在口感及味道均是水準之上。生蠔味道也不錯，想不到這個大size的生蠔都可以咁鮮甜，而且帶點爽脆口感。帶來驚喜的一道是本身平平無奇的栗米。Caramel butter 塗上栗米後烤焗，提升了栗米本身的甜度及口感，當然栗米本身也是挑選過的良好食材。最後來到甜品，個人比較喜歡Edo Miso Popsicle，淡淡的雪條中嚐到Miso的微咸，夠晒特別!當晚我們還點了很多食物，幾乎所有選擇都超出我們預期。如果下次早收工，這間Japanese fusion仍然是我的首選之一。…Read More

有時候周末不知吃什麼，我就會來到元朗這間Brozeit吃一個長長的brunch。元朗每逢周末到處的餐廳都排滿人龍，但幸好Brozeit午餐時的人流比較少，所以有時來食飯、看看書，過一個悠閒的下午也不失為好選擇。晚飯時間也來過幾次，人數也不算特別多，一般當天預訂都會有位置。餐廳有分戶內及戶外座位，天氣好時特別推介坐戶外，比較舒服而且可以與朋友放肆聊天。菜式方面，選擇與一般德國餐廳相約，豬手是必吃之選，份量也相當足夠。唯一可以改善就是pizza，感覺是先前預備好但又無翻熱，所以變成冷盤。…Read More

這次上環lunch與同事來到這家井巷子覓食。找到這間店是因為之前與同事不知道吃什麼，有次經過試完他們的叉燒蛋飯同宮崎縣快樂豬扒飯，味道相當不錯，尤其是叉燒單飯水準在中上環算是我的頭三名之內，所以留下了印象。今次點評一下他們的茅台醬油雞飯。點菜後大約十分鐘上菜，贈送湯水，幾十蚊這個價錢物有所值。醬油雞味道很好，不像一些食店用的雞肉有一陣雪藏味道。淡淡的茅台味道怡到好處，我一般都不吃雞皮，但他的雞皮不肥膩，平時不吃雞皮的人可以試一試。份量方面非常足夠，整個午飯大約花費75-85元左右，值得回頭再幫襯。他們其他的菜式都值得一試，而且午餐時間人數不多，來過幾次都是walk in 有位，可能因為門口裝修給人感覺價錢不低的原因。唯一可以改善的地方是有些員工姐姐服務態度愛理不理，其他方面都很好。…Read More