AnsonLLY's Profile

灣仔廈門街有一間日式創意反卷壽司店「Chotto Maki」。從利東街遙遠望向廈門街，Chotto Maki的日式和服女士標誌十分顯眼！雖然餐廳地方細小，但設有堂食（約五張四人檯）和外賣服務，從櫃枱清單可以看出餐廳主打為「日式創意反卷」。到餐廳用餐時，發現原來很多外籍人士會到餐廳購買外賣。卷物分為Signature（每款4件）及Classic（每款8件），價錢一律$72，每款既食材配搭都不同。餐廳卷物即叫即製，可以從開放式廚房看見職員整個製作過程。由於Signature較Classic為大件，所以決定初嘗一下Classic試試餐廳卷物質素。🍽Mango Dynamite（$72/8件）（適合喜歡口感清新食物的人）Mango Dynamite將天婦羅蝦和青瓜絲包在飯中間，並在卷物表面鋪上芒果和魚子，及配上鰻魚汁，口感清新好味道。🍽C-Dragon（$72/8件）（適合喜歡香脆口味食物的人）C-Dragon卷物中心包住天婦羅甜薯，在面層鋪上天婦羅鰻魚，並加上鰻魚汁和沙律醬，口感香脆之外，更帶有香甜感覺。🍽Philadelphia（$72/8件）（適合喜歡三文魚和牛油果食物的人）Philadelphia卷物將三文魚及Cream Cheese包在一起，面層鋪上牛油果，並加上鰻魚汁和沙律醬，整個口感十分豐富，是餐廳必試食物之一。餐廳從落單到離開都是採用自助形式，如要添加豉油和芥末，需到外面自取。另外，如選擇堂食，品嚐完美味食物後，需自行清潔檯面餐盤。…Read More

位於朗豪坊對面既「尚八日式燒肉店」地理位置方便餐廳燒肉放題提供早鳥時段（較其他時段便宜），決定一嘗A4和牛既燒肉放題啦！詳情：時間17:00至19:00，成人$388（另收10%服務費）餐廳職員準時安排顧客入座，地方舒適，大檯有日本和式座位區（檯下有空位擺置雙腳）入座後，職員已事先將應有餐具醬料整齊放係檯面旁邊（有齊燒汁、檸檬汁、蒜蓉汁、玫瑰鹽和豉油）*醬料碟有少少污糟，幸好檯面有紙巾提供，可食前先抹乾淨餐廳職員先行送上一碟所有A4和牛款式既燒肉 和 一碟人均數量既免費刺身（帆立貝、三文魚、吞拿魚）*當天一行五人，但先行送上的A4和牛燒肉每款只有4塊幸好，餐廳以QR形式落單，方便快捷，職員上菜速度迅速，值得一讚。餐廳除提供A4和牛選擇外，更有普通牛肉（牛舌、牛內臟等）、豬肉、雞翼、雜菜、海鮮（蠔、蝦、帶子等）、雪糕及酒類等等。*非酒精類飲品：可隨時到外面自取酒精類飲品：需自付費用（用QR落單）食後感：✔️A4和牛油脂比例高（值得推薦：牛前肩、牛三角）✔️牛舌爽口新鮮✔️其他類別（海鮮、雞肉）食物質素不錯✔️落單後上菜速度迅速✔️餐廳抽油煙系統良好，食完身上無油煙味✔️當鐵網燒至燻黑後，職員樂意更換新既鐵網✖️A4和牛肉味不算香濃✖️雜菜金菇配上鹹豉油（並不是牛油）✖️刺身壽司質素一般…Read More

「蟲二」位於旺角《上海街618號》百年唐樓活化商場既頂層（旺角朗豪坊對面）餐廳分為 露天 與 室內 位置：露天座位 - 適合一聚喜愛打卡既”小吃貨”們（有吊籃鞦韆）室內座位 - 十分舒適，每一檯有間板相隔*相信可預早向餐廳提出坐位要求OpenRice No.1收藏餐廳，決定於17/5晚上前往親身試一試🍽 一汁三菜便當（$150） - 原條蒲燒鰻魚 （＋$10）日本「一汁三菜」料理套餐指1份湯和3道小菜（包含主食1道與配菜2道）為主，為健康之選。一汁：鰹魚高湯茶漬殼米飯三菜：原條蒲燒鰻魚（主食）、花椒味木耳絲（配菜）、柚子漬蓮藕片（配菜）職員上菜時會提供有關一汁三菜既食法，大致如下：1. 先吃上配菜2. 將一半鰹魚湯淋在殼米飯上，與主食和配菜一併進食，並預留一半殼米飯3. 將剩餘剩餘既鰹魚湯、日本太白慢煮蛋和青瓜漬一併放在餘下的殼米飯內完成用餐食後感：✔︎依據餐廳提供既食法，「一汁三菜」有層次豐富既口感，每個步驟對味覺有不同衝擊。✔︎主食醬汁鰻魚好味道✔︎最後將鏗魚高湯、慢煮蛋和青瓜漬混入殼米飯內一併進食，口感好味！✖︎殼米飯較硬身（會否是餐廳故意將飯整成較硬身，預算將鏗魚高湯茶混在殼米飯中也不會過軟身！？）🍽 清新山葵魚豆腐方塊（$50）魚豆腐配上山葵醬並灑上芝士條食後感：✔︎魚腐彈牙✔︎配山葵醬味道清新✔︎選用較濃味既芝士，喜歡與否見人見智🍽 桂花傳統班戟（$85）試完一汁三菜便當後，再黎一道擁有豐富口感與味道層次既甜品「桂花傳統班戟」班戟中帶淡淡桂花香，面層有海鹽芝士忌廉醬、百花蜜、鮮果和牛乳雪糕，並且灑上桂花作點綴，最為驚喜係班戟中心竟然藏有麻糬，口感層次十分豐富。食後感：✔︎班戟拼海鹽芝士醬，鹹中帶有軟綿綿牛乳雪糕、百花蜜和鮮果既甜味✔︎表面既桂花帶有少許苦澀味，令口感更上一層次✔︎切開班戟中心有麻糬，帶有煙韌既口感總結：絕對值得去食既餐廳「蟲二」，每道菜式都有豐富層次既味道與口感，相信會一試難忘。…Read More