秦嶺百合's Profile

鬧市開了分店，今天就一起去試一試吧。先來一打精選生蠔，新鮮爽脆，有頗重的海水味道。左邊的是燒金針菇，撒滿炒香的芝麻，菇菇裡面仍有水分，嚼來有滋味。右邊的是鹽燒火雞腎，一口咬下，咯吱有聲，比較火雞肉可好吃多了。鹽燒大多春魚，剛好在做特價優惠，非常值得一試。師傅的出品不錯，外皮焦脆，肉質鮮嫩可口。牛油蒜蓉金針菇，因為有朋友說金針菇的纖維含量特別多，我們每個人都需要啊！本身沒什麼味道的金針菇，因為濃郁的蒜蓉牛油，也可口怡人。酥炸蠔，香口又惹味，先酥脆再軟綿，感覺不同，卻又是合二為一。魷魚圈，外面裹的粉漿薄厚適合，蘸著沙拉醬，也是讓人停不下來。燒糖心菠蘿，果香在熱力的圍攻下，酸甜滋味，盡情釋放。吃完這餐飯，一天的辛苦，都已經忘卻了。…Read More

中央圖書館的附近的內街裡，有一間安靜舒適的餐廳，我很喜歡這種類型的場所。言歸正傳，今天的主角是智利白酒配生蠔。生蠔肉質結實，鮮甜爽滑，口感細膩，令人回味。餐廳推薦的白酒，產地是智利。説真的，我對酒是門外漢，可是內心裡喜歡南半球的出品，因為法蘭西的出品著實是參差不齊。果然沒有令人失望，此酒非常容易入口，順滑的口感，與配好的生蠔一起吃，齒頰留香。烤焗海鮮拼盤，有龍蝦、扇貝、大蝦、海螺等等，份量足夠。連冬菇上面也鋪滿厚厚的芝士，定能迎合不同喜好的你們。我的無肉不歡的朋友，點了這款熊本霜降西冷，肉質結實，醬汁的調配令牛扒更為濃郁。鵝肝醬脆片，佐酒的好搭檔，不可抗拒呀！…Read More

非常喜歡台灣的食品，更欣賞它的文化氛圍。若是在香港，我喜歡去世貿的這家TEAWOOD. 因為在這裡，不只有文青，其實各種年齡的顧客都有。希臘式優格英國保濕豬排燉藜麥飯，優格較酸甜，煎得略乾的豬排，咀嚼彈牙的藜麥飯，原來裏面還有大片的芝士，豐盛入味兒。黑醋味冧豬軟骨，燜的非常軟嫩，墊底的還有白蘿卜與紅蘿卜，表面還有許多洋蔥片，酸甜入味而好吃。濃醇的巧克力火山，甜味適當，表面還有脆脆巧克力碎，巧克力控必選。草莓希臘優格特飲，喝來清甜，伴著淡淡的奶香，炎夏的臻品。重頭戲來了，草莓香草蜜糖磚塊。尺寸超大型，綿滑的雪糕，有鮮奶油支撐，再下面是幾層高的脆脆吐司，其中還有裹著蜜糖的小磚塊呢。酸甜滋味，焦香悅目。真是一個完美的句號。…Read More

餐廳林立的佐敦，要想找個地方吃飯，那是容易不過的事。看見窗明几淨的小餐館，就是它啦。杏汁白肺湯，甫一端上桌，清香撲鼻的杏仁味，立刻俘虜了我。貪心的我，又嚐了朋友的杏汁花膠湯，花膠份量十足，濃郁芬香。店家介紹的海南雞飯，雞肉嫩滑，吃一口油飯，雞油滲透至粒粒米中，先聲奪人。油浸黃花魚，表面煎的酥脆，魚肉依然鮮美。這碟豉椒鵝腸，色彩繽紛，份量可真多。椒鹽墨魚咀，鹹香酥脆的外表，與彈牙的墨魚，層次起疊。白灼東風螺，火候剛剛好。庶民味道未必只有粗獷，若是有心，依然可以不凡。煎青根魚，類似半日鮮的做法。海魚，仍舊是最鮮美的。椒鹽泥孟魚，沒有泥腥味兒，口感細膩。黃金四季豆，裹著冶味的鴨蛋黃，停不了口啊。頗有心思的配搭，櫻花蝦鵝油菜心。食物的質素，吃得出店家的用心。超然的性價比，精緻的出品，令我們下次再見。…Read More

天氣炎熱，潮濕不爽，吃火鍋應是最佳的選擇吧。之前已經來過幾次了，我們點了溫和的皮蛋芫荽湯拼番茄湯底。看著也醒胃呢！海鮮拼盤，無論是鮑魚、生蠔、珊瑚蚌，還是聖子龍蝦等，全部都是亮晶晶，新鮮的無法用言語來形容。雪花肥牛肉，沒有雪花，也算是肥瘦相間。口感不過不失。豬膶，輕輕一浸，綿滑交雜，品質一流。鮮牛脷片，爽口彈牙，鮮味四溢。值得一試！黑毛豬五花肉，油香滿嘴卻又不肥膩，兩碟也不夠我吃。別讓肥肥的外表嚇怕呀。鮮魚頭雲，乾乾淨淨，甚是新鮮，不帶一點兒腥味。牛柏葉，若是能更好的處理，更多的保持本身的特質就好了。青森黑豚肉片，豬肉味道不錯，但是我更喜歡黑毛豬五花肉。脆鯇片，新鮮非常，肉質結實。懷舊人士必選。時令雜菜盤，乾淨新鮮，裡面還有南瓜、海帶，番茄等。響鈴卷，遲了吃，變得有些蔫兒了，如果和菜分開擺放，應該就可避免吧。自助水吧擺滿道地、樂天的飲品，一定有你的喜愛。看看等侯的客人，就知道這裡吸引了許多識途老馬。…Read More

真的是路過而已，看著餐廳，乾淨企理。進來醫個肚吧。點了每日限量供應的澳洲M7和牛餐。好快就有的吃了，滾燙的鐵板上，牛扒、配菜一起在畢畢巴巴的合應，令人胃口大開。牛肉入口多汁，嚼來沒有甚麼渣梓。加上黑椒汁的襯托，飽餐一頓，異常滿足。跟餐的凍咖啡，奶和糖漿任君選擇，味道不過不失。柔和的燈光下，舒適的空間，令晚餐大大的加分呀！…Read More

誰說的吃越南菜，飲料要配青檸蘇打？沒錯啊，一定要！而且這裡是加料版-薄荷葉。清甜可口，食慾大增。這杯蓮子龍眼冰，則是朋友的必選飲品。醇厚的蓮子，加上溫和的龍眼，最後是連渣都要吃下去呀。脆皮蝦卷湯河，一口咬下去，真的是卜卜脆，蝦肉更是爽脆彈牙。河粉的湯頭頗為濃郁，當然啦，對於這裡來說，煮一碗河粉，那決不是問題。咖喱蟹配蒜蓉飽，咖喱辛香，味道緩緩遞進，大螃蟹的火候，也控制在水準之上。生蝦刺身，沾上自家製的醬汁，鮮上加鮮。一定要試一試！魚餅，咬一口就知道，並非坊間行貨。因為有濃濃的魚鮮味兒，色香味都領略了。品嚐地道的他鄉美食，感受著小店的待客至誠。…Read More

再一次來到這裡，喜歡它有便利的交通和舒適的環境。呷一口Green Apple Soda,聽著悅耳的音樂，令人疲憊盡消。芒果大蝦沙拉，煎的恰到好處的海蝦，搭配著清爽的各式青菜，拌和濃郁的義大利黑醋，真是胃口大開。蘑菇奶油湯，香濃綿綿，麵包默契的陪伴在旁。主角上場，燒西班牙黑毛豬架。賣相尚好，只是太乾且韌，浪費了好材料，可惜。我的至愛，蜜糖芥末子豬手。濃香多汁，口感甚佳！甜品是義大利奶凍。濃濃的巧克力香味，綿滑有致，一定能迎合不同的喜好。煩悶可消...…Read More

自問我不是很挑剔的人，當然對吃也會有不少的要求。吃火鍋，我喜歡慢節奏、地方寬敞、食物新鮮的食肆，若你跟我的想法一樣，來滾得喜，就不會錯了⋯⋯再次看見黃燦燦的大火鍋，不變的還有殷勤好客的服務人員，朝氣蓬勃，面帶笑容。讓我們立刻就感受到賓至如歸。這個是 吳三桂消暑冬瓜瑤柱脯鍋。白白胖胖的大冬瓜，還有大蝦、蟹柳、乾瑤柱、鮮帶子等，再配以蝦乾、火腿粒高湯。怎麼能不再來滾一滾呢！手切牛肉宮廷拼盤，有澳洲M8和牛、頂級安格斯牛、牛舌牛𦟌牛頸脊，最特別的還有牛胸油。該怎麼說呢，各有特色，濃淡相宜。可以一次吃到各種各樣的牛肉，對於嗜好牛肉的你，值得試一試。鹿兒島日本黑豚肉，肥瘦相間，肉味兒十足。宮廷手打丸拼盤，依次為黑松露鮮蝦、波菜豬肉、鯪魚、帶子墨魚還有芝心牛肉丸。全都是新鮮手打，吃起來彈性延綿不斷，足可見絕非機器的出品。黃金響鈴，您可見到，脆卜卜的，簡直一碰就碎了。誘人的鹹蛋香味兒，圍繞著現炸的豆腐皮，真是停不下來。在這炎熱的夏季，即便是怕上火的我們，也將這裡視為理所當然的進餐勝地。…Read More

今天和牛魔王一起來，見識一下朋友口中讚不絕口的牛肉火鍋專門店-616。牛魔王嗜辣，所以選了這種青花椒拼牛骨湯的鴛鴦鍋，花椒見的不少，青花椒還是第一次。果然，麻辣中摻和著清新的菜香味，辛香、花香四溢。這是吊龍伴，原來是包著腰脊肉兩邊的肉，六秒就可，肉裡有豐富的油份，非常細膩。挽手腩，多麼形象的名稱。即是一邊挽著爽腩，一邊挽著坑腩的中間部位了。油而不肥，滿嘴濃郁。牛駝峰肉，牛雖不及駱駝有明顯的峰，但是跟駱駝一樣，這個部位儲存了豐富的油脂，在麻辣湯的襯托下，格外鮮香。金花趾，位於小腿上部，特別有嚼勁，口感爽脆。黑百葉，沒有漂白過，原汁原味，配合麻辣湯，真是相輔相成。新鮮的牛肉餃子，肉嫩還有許多的湯汁，異常滿足。羽衣金蘭，充滿了牛肉湯的鮮，加上本身的甘，則是甘香動人了。漂亮的水蓮菜，本身含有大量的水份，就算是煮了許久，也依然清爽，從台灣遠道而來的。這一餐飯，學了許許多多的牛肉知識，真是與學習於飲食，一舉兩得！…Read More

這是一間小小的，不容易找到的店子，你來了，請坐，請慢用。是日的例湯，甘筍昆布白蘿蔔豆芽菜，一目了然。淡淡的，少鹽、少油，開始了健康之旅⋯⋯玫瑰花茶，總有讓人安神驅悶的功能，忘掉今天的煩惱，品味當下的幸福。冰搖柚子蘇打，酸甜適中，激活了味蕾。腐皮捲，色彩繽紛。捲的是波菜、黑木耳、蘑菇、彩椒等，再沾一些特製的醬汁，非常爽脆，可口。茄汁忌廉海鮮意大利粉，裏面的配菜不少呢，濃香的醬汁搭配也合我們的口味。番茄中東米雜菜沙拉，新鮮的蔬菜水果，拌著檸檬汁和橄欖油，清爽宜人。蘋果UFO，焗烤蘋果撻。造形可說是賞心悅目，嚐一口，酸甜有致，令人回味無窮。這一餐，在店員的殷勤招待下，一切都是那麼簡單舒適。不知為何想起那一句話：停一停，想一想...…Read More

周日的尖沙咀，沒有了平日的喧鬧，這裡，更是一處小桃園。惹味汁燒豬仔髀，先拔頭籌，外表燒的香脆可口，裏面依然肉質鮮嫩且多汁。不可不點呀！燒冬菇串，燒汁出眾，提升了冬菇的平淡。川式麻辣香燒雞翼，一口咬下的辣味，很快就被花椒的麻香替代了，辛香徘徊不散。燒黑豚肉，既不肥膩，且還鬆軟。滋味甚佳，我的至愛。雞肉串，師傅將雞肉處理的很細嫩，一口接一口，才眨眼功夫，就只剩下兩只竹籤了。鹽燒厚切牛舌，鹹香濃郁，吃起來有彈性又濃香多汁，蠻回味的。黑松露蒜蓉燒扇貝，高貴的黑松露與蒜蓉，香辣有致，襯托著扇貝的鮮，互相配合，極之有趣。雞泡魚乾，甜味稍嫌多了一些，有點兒功高蓋主的意思啦。蜜糖豆腐卜，雞脾菇串，清清爽爽，一定能迎合不同客人的需要。蒜蓉燒茄子，上面鋪滿木魚乾，微微搖動，賞心悅目。BB蘆筍及秋葵，中和了上述各種的肉類，為這豐盛的晚餐畫上完美的句號。不能不說的粗口。其實是店裡特製的手工啤酒，各有不同的味道，蔬果蜜糖煙燻辣味等等，非常好喝，一定要試一試呀。…Read More

一家大小在灣仔吃飯，來到了勝記酒家。環境還算舒服、乾淨。炸蝦餅，鬆脆可口，色澤淺黃，火候剛剛好。金香脆斑腩，如同輕柔版的避風塘風味，很是吸引。常有人說雜菜就是剩菜，果然，水煮一樣，賣相也差。頗令人失望。粟米斑塊，師傅的功夫又耍的響噹噹。一眨眼的時間，就一塊不剩了。濃稠的粟米羹，與斑塊分開上，也可見酒家的心思。韭菜花炒豬雜，韭菜花有些老了，吃著讓人有些失望。貴妃雞，看樣子十分誘人，雞肉味道不過不失。…Read More

踏進一火鍋的一刻，除了桌椅檯凳挺有心思之外，還有些什麼讓我有異樣的感覺⋯⋯ 好吧，一會兒再說。這盤刺身，有甜蝦、鮑魚片、章紅、馬刀貝、鯛魚、還有榮螺片。新鮮不在話下，每一種都鮮甜可口。不能不讚的是：為確保食物新鮮，每一次的單子只可選8件食品，行之有效。黑毛豬五花肉，涮涮就熟了，入口有油香卻沒有油膩。像我這樣不好豬肉的人，也吃了兩份呢。份量十足的海鮮船，品質上乘，只是看著，已經是賞心悅目！我想要告訴你，若是你自己去街市購買，必定不會比這裡的更新鮮。響鈴卷，炸的酥脆，沾一沾上湯，一口氣能吃的下兩件。鮮蝦滑，蝦肉的味道很濃，咬起來很有彈性，肉和粉的比例恰當。脆鯇魚片，沒有草腥味，肉質結實，好出品。牛肉片，經過詢問，得知是牛肋骨附近的。頗有牛肉味道，口感有嚼頭。自助水吧，有許多的飲料供應，有些並不常見呢。我的這支蜂蜜柚子，酸甜適中，非常提神。想起來了，看著佈滿整個餐廳的裝飾和擺設，除了藝術氣息，還有家的感覺吧。…Read More

喜歡咖喱的刺激，又偏愛素食的清新，聽從朋友的介紹，來到新意達。咖喱角，像小拳頭那麼大，份量十足，餡料非常豐富，表皮脆脆的，令人回味無窮。椰菜花配馬鈴薯咖喱，馬鈴薯軟綿綿，椰菜花透著辛辣，絕不會擔心吃到肥膩的皮和掃興的骨。可說是素食的好處之一。咖喱燴雜錦蔬菜，偏淡的咖喱，在清香的椰漿陪襯之下，吃得出與剛才那道的不同，各有千秋。芫荽洋蔥烤餅，配著咖喱，可以說是絕配。事實上，即便只是吃餅，也是滋味無窮呢。見到鄰桌的客人，都在吃這個煎餅，我們也來一客。外觀金黃，散發著誘人的香味。第一次吃，感覺很特別，你若是光顧，可別錯過呀。雖說我不怕辣，喝上一杯清涼的檸檬蘇打水，也是錦上添花了。這裡的出品，代表印度南部的風味，素食愛好者，喜好咖喱的朋友，值得一試再試。…Read More