食之無味2022318的個人專頁

火鍋放題
火鍋放題嘅選擇多到誇張！有牛肉、羊肉、肥牛、海鮮（蝦、蜆、魷魚）、丸類（牛筋丸、墨魚丸）同各款蔬菜同菇類。湯底我哋揀咗麻辣同清雞湯，麻辣底好香辣，辣得過癮但唔會太嗆，清雞湯就夠鮮甜，飲完都唔口渴。配料質素唔錯，特別係肥牛，油花均勻，涮完好嫩滑！放題仲有飲品同甜品。秘製火焰牛尾煲
呢個牛尾煲係另一個必點！牛尾炆得軟爛，肉質同筋腱好有咬口，醬汁有點微辣同甜香，似係用咗豆瓣醬同其他秘製調味，超級惹味！上枱時仲有火燒住，視覺效果滿分，影相打卡一流！份量都唔少，幾個人share啱啱好。香濃黑椒豬手煲
黑椒豬手煲好香！豬手炆到好腍，皮Q彈，肉質軟滑，黑椒味濃但唔會蓋過豬手嘅原味。仲有啲洋蔥同彩椒配菜，增添口感同甜味。呢個煲同烤魚一齊食，味道好互補，唔會覺得單調。二鍋口惹味雞煲
雞煲係比較中規中矩嘅一道菜，雞肉嫩滑，醬汁惹味，帶點麻辣同蒜香。雖然唔及牛尾同豬手咁出彩，但都好食，尤其係雞皮煎得微焦，香口得來唔會太油。配菜有薯仔同年糕，吸晒汁，食落好滿足。
二鍋頭嘅滋味無限套餐真係抵食！烤魚、牛雜煲同火鍋放題加埋招牌煲仔菜，選擇多，味道正，份量夠，性價比高。…查看更多

首先講下火鍋，湯底選擇好多，我哋叫咗麻辣同清湯兩款。麻辣湯底夠香夠辣，飲完仲有回甘，超正！火鍋料真係多到眼花繚亂，生蠔新鮮又肥美，台灣白鱔好滑嫩，入口即化；美國封門柳同安格斯牛板腱質素好高，牛味濃郁，煮幾秒已經好食！特上牛小排更加係入口即溶，油花分佈得啱啱好，食完真心滿足。蟶子同蜆都好新鮮，無沙，份量又夠多，完全唔使同朋友搶，哈哈！燒烤方面，選擇一樣多到誇張！有牛、豬、雞、海鮮，仲有好多特色串燒同小食，烤魷魚同麻辣牛肉串係我哋嘅心頭好，烤得香脆又入味。小食區有薯條、雞翼、台式香腸，全部都係即叫即炸，熱辣辣超好食！飲品方面，佢哋有好多款生啤，我試咗啤酒同埋一啲craft beer，冰凍又順喉，配火鍋燒烤真是一個字：正！甜品有雪糕同水果，雖然唔算好突出，但食完咁多肉，有啲清爽嘅水果解解膩都幾好。服務方面，店員態度好好，會定時幫忙換碟同加湯，雖然忙碌但都好有效率。包咁多高質食材同任飲，性價比真心唔錯！…查看更多

同朋友一齊去咗深水埗嘅 蚊蚊豬老火鍋，真係一個大滿足嘅火鍋體驗！佢主打 無限時任飲任食，由下午5:30食到凌晨12:30，慢慢食都唔使驚畀人催，真心抵玩！今次我哋叫咗蒸海鮮（蟹、蝦、蜆、蠔）、泡椒魚皮、象拔蚌仔、極品安格斯牛拼盤（牛板腱、牛肩肉、封門柳、牛舌）同埋刺身，仲有四川烤魚同四川雞煲，款式多到眼花繚亂！首先講吓 蒸海鮮，真係新鮮蟹同蝦肉質彈牙，蜆同蠔都好juicy，蒸出來嘅原味好鮮甜，完全唔使點醬都已經好正。尤其係嗰啲蠔，肥美到不得了，食完一盤即刻再叫多一盤！泡椒魚皮係另一驚喜，酸辣開胃，魚皮爽脆，啖啖都係嗰種四川麻辣嘅風味，配火鍋湯底食好過癮。象拔蚌仔新鮮，但口感偏軟，唔及蒸海鮮咁搶眼。極品安格斯牛拼盤就真係全場焦點！牛板腱同牛肩肉油花分佈得啱啱好，涮幾秒入口即化，牛舌薄切得好好，爽口又唔韌，封門柳就帶點咬口，食肉控如我真係好滿足！刺身質素都唔錯，三文魚同帶子好新鮮，切得夠厚，入口好滑，作為火鍋以外嘅小點真是一個bonus。最正係佢嘅 無限時任飲任食！除咗牛肉同海鮮，仲有四川烤魚同四川雞煲，烤魚香辣濃郁，雞煲入味又惹味，配埋各款火鍋配料（好似丸、鵝腸、滑雞之類），飲品選擇都多，凍檸茶、汽水、啤酒任飲，慢慢嘆完全無壓力。服務員態度都OK，雖然忙碌但會幫手換湯底同補充配料，環境乾淨企理，坐得幾舒服。…查看更多

剛開張不久，位於L6樓，環境寬敞過萬呎，裝修日式簡約，坐得舒服，唔似啲細店咁擠迫。呢度係全線第一間有分A、B餐嘅分別，300幾蚊一個價，已經可以任食到好多，性價比真係爆燈！一入座，哇，刺身區新鮮到不得了！先嚟咗藍鰭吞拿魚刺身，魚肉厚實彈牙，入口即化，帶住淡淡嘅鮮甜，絕對係必點！跟住試咗鱈魚乾蟹肉蟹粉taco，呢個創作菜好特別，鱈魚乾脆口，蟹肉蟹粉鮮香濃郁，夾住taco嘅脆皮，食落去層次分明，感覺好high end，但價錢又平，超值！海鮮部分都勁正，油鹽焗大頭蝦，蝦肉彈牙多汁，油鹽調味剛好，唔會太鹹，焗得香脆；金銀蒜蓉粉絲蒸蟶子皇，蟶子皇大隻新鮮，蒜蓉粉絲吸咗滿滿鮮味，蒸得軟嫩，食到停唔到口；油鹽焗奄仔蟹，小小隻但蟹膏蟹黃超豐富，焗法簡單但味道濃郁，香港人最愛嘅家常feel。300幾蚊食到龍蝦，真係好過好多酒店自助餐，酒店嗰啲往往貴過$500，質素又唔一定咁新鮮，呢度完全勝出！肉類都唔輸蝕，火炙A5和牛伴海膽，A5和牛油花豐富，火炙後外脆內嫩，海膽奶油般滑順，兩樣配埋簡直係天堂組合；拖羅肥美入口溶，油脂香濃，食完一碟即刻想再嚟！另外，自助區有全港獨家嘅Nutella醬機，哇，呢個真係亮點！可以自己擠Nutella醬落甜品度，夾住雪糕或水果，甜到心坎裡，感覺好玩又創新，唔似傳統日式放題咁單調。整體嚟講，呢間店170款菜式加30款飲品任飲任食，適合家庭或朋友聚餐。300幾蚊食到咁多高質日式料理，性價比高到爆，強烈推薦大家去試下，尤其荃灣居民，近在咫尺👍🏻…查看更多

九龍灣MegaBox嘅The Salted Pig食飯，餐廳環境幾靚，氣氛輕鬆，坐得舒服。最讚係服務員態度真係好有禮，點餐同上菜都好快，仲會主動問有無需要，感覺好貼心！點咗招牌烤豬扒，配烤雜菜、薯條同肉汁，份量十足，豬扒烤得外脆內嫩，肉汁濃郁，但整體味道普普通通，雜菜同薯條無乜特別，食落中規中矩。酥脆魷魚圈就真是一個驚喜！外層炸得金黃酥脆，魷魚爽口，配上青棒蛋黃醬，酸甜開胃，超推！仲試咗豬手薄餅，餅底薄脆，意式香腸同火腿好足料，烤燈籠椒同紅洋蔥帶點清新，水牛芝士香濃，番茄醬略甜但唔過火，幾好味。MegaBox嚟講算合理，性價比OK。整體嚟講，食物中上，服務真是一個大加分！適合同朋友嚟食個輕鬆飯，想試西式烤肉同薄餅嘅可以一試。下次可能會再試佢哋嘅炸物，感覺好有潛質！…查看更多

早幾日同朋友喺尖沙咀行街，見到有間韓國餐廳叫「家家戶戶」，門口裝修幾有韓風，坐低試吓佢哋嘅午市套餐。今次我哋叫咗兩個set，一個係牛肉年糕湯，一個係海鮮炸醬撈麵，仲有送埋泡菜、芽菜、青瓜呢啲小食。牛肉年糕湯賣相唔錯，湯底濃郁，帶點微辣，牛肉片嫩滑，份量適中。年糕煙韌好食，泡菜、芽菜同青瓜等配菜爽脆，增添口感。不過湯有啲偏清淡，唔會太濃味海鮮炸醬撈麵就中規中矩，醬料香濃，麵條彈牙，但海鮮量正常，只有幾隻蝦同魷魚，略為失望。如果鍾意濃味嘅朋友應該會中意，但海鮮愛好者可能會覺得唔夠喉。海鮮炸醬撈環境同服務都唔錯，但味道同份量仲有進步空間。想試韓國家常菜嘅朋友可以一試…查看更多

楊枝甘露雪花冰同宇治抹茶雪花冰，仲叫咗個芋圓香芋紅豆奶凍。首先講吓楊枝甘露雪花冰，真是一個芒果控嘅福音！啲雪花冰真係好棉好細滑，入口即化，芒果粒好多好新鮮，甜度啱啱好，食落好清新，完全唔會膩。份量都唔少，我哋兩個人share一碗都覺得好滿足！宇治抹茶雪花冰就係抹茶控嘅心頭好，抹茶味濃但唔會太苦，配上啲雪花冰，食落好creamy，仲有啲紅豆同小圓子，增加咗啲口感。不過如果抹茶味可以再濃啲會更加正！整體嚟講都係中上水平，唔會失望。芋圓香芋紅豆奶凍就略為普通咗啲，芋圓煙韌有嚼頭，香芋味都幾濃，紅豆同奶凍搭得幾好，但奶凍本身略為偏甜，食多咗有啲膩，可能係個人喜好問題，覺得如果可以再輕盈啲會更好。環境方面，糖龍坊喺尖沙咀算係幾方便，店舖唔算好大，但坐得幾舒服，裝修走簡約風，乾乾淨淨，啱晒同朋友嚟食個飯後甜品，chill一chill。…查看更多

金鳳大餐廳，聽講佢哋主打貴族牛扒同什扒餐，係嗰種好有香港懷舊西餐廳feel嘅地方。點知一入到去，嘩，全場爆滿！平日夜晚喎，原本諗住而家香港經濟咁差，應該唔使等位，點知都要排咗十幾分鐘先有位，真係有啲意外！環境同服務
餐廳環境係典型香港式西餐廳，燈光偏暗，坐位安排有啲擠迫，枱同枱之間好近，講嘢大聲少少隔離枱都聽到。不過整體都算乾淨，懷舊嘅裝修有種親切感，唔算好熱情但都夠有效率，叫嘢食同上菜都幾快。食物
我哋叫咗招牌貴族牛扒（五成熟，鐵板上）同什扒餐（有火腿、豬扒、牛扒同雞翼）。貴族牛扒一上枱，鐵板嗞嗞聲，仲有陣陣牛油香，望落真係好吸引！牛扒五成熟煎得啱啱好，肉質嫩滑，帶點juicy，配上黑椒汁同薯格，味道好濃郁，份量都唔少，食完好滿足。什扒餐就豐富啲，火腿、豬扒、牛扒同雞翼一齊上，夠晒五顏六色。豬扒同牛扒都煎得香口，火腿就略為普通，雞翼就中規中矩。醬汁方面，黑椒汁同洋蔥汁揀咗黑椒，味道夠濃但略為鹹咗少少。整體嚟講，食物係中上水平，唔係話好驚艷，但絕對對得住個價錢同名氣。總結
金鳳大餐廳真係一個好有香港特色嘅食肆，貴族牛扒同什扒餐都好食，份量足，價錢合理，難怪平日都咁多人！…查看更多

順便叫咗幾味經典菜：宮保雞丁、水煮牛肉同雷沙湯丸，試吓佢哋嘅功力點樣。婆婆粒粒炒飯主角炒飯真係冇令人失望！飯粒粒粒分明，炒得乾身又香口，蛋花同青蔥嘅配搭好經典，仲有啲臘肉粒加咗陣陣鹹香，食落真是一個字 - 香！份量都唔細，我哋兩個人share一碟都夠飽。真心推介，鍾意炒飯嘅朋友一定要試！宮保雞丁宮保雞丁都幾有驚喜，雞肉炒得嫩滑，腰果香脆，辣椒同蔥段嘅調味好惹味，微辣中帶點甜，係嗰種會令人想一啖接一啖嘅味道。不過如果可以再多啲花生同辣椒會更好，總覺得份量稍為少咗啲。水煮牛肉水煮牛肉就係嗰種「睇落好邪惡但好想試」嘅菜，紅彤彤嘅辣油真係好搶眼！牛肉片薄而嫩，入口好滑，辣油麻辣得來唔會太過「死鹹」，不過對我哋一啲唔太食得辣嘅香港人黎講，略為辣咗少少，整體來講味道係唔錯，辣嘅朋友應該會好鍾意。雷沙湯丸甜品雷沙湯丸係一個完美嘅ending。湯丸皮薄餡靚，黑芝麻餡好濃郁，咬落去仲有啲流心效果，甜度啱啱好，唔會太膩。熱辣辣端上黎，食完啲辣菜再食真是一個好平衡。…查看更多

餐廳位置喺市中心，搵起來都幾方便。入到去環境算乾淨，枱同枱之間唔會太逼，坐得幾舒適。不過晚市時間人多，店員有啲忙，點單同上菜都要等一陣。整體氣氛熱鬧，啱同朋友一齊食飯傾計。食物： 火鍋湯底我哋揀麻辣底夠香，辣度適中，唔會嗆到飛起；清湯就略為普通，味道淡咗啲。大頭蝦真是一個亮點，新鮮彈牙，蝦頭仲有濃濃嘅蝦膏，食完好滿足！乳鴿皮脆肉嫩，燒得香口，雖然份量唔係好大，但任食都可以叫多幾轉，抵讚。其他菜式方面，蘭花蚌同美顏花膠都幾有驚喜。蘭花蚌爽口，花膠厚身，煮完仲keep到彈性，質素唔錯。芝麻雞翼調味香濃，烤得外皮脆卜卜，係火鍋以外嘅一個小驚喜。澳洲M5和牛質地軟腍，油花分佈平均，涮幾秒入口即化，雖然片數少咗啲，但任食都算值回票價。Haagen-Dazs雪糕係甜品區嘅焦點，有幾款口味揀，質素一如既往好，食完火鍋再嚟一碗真是一個完美ending。不過甜品選擇略為單一，除咗雪糕，其他甜點同小食選擇唔多。服務： 店員態度OK，但可能因為太忙，有時叫佢哋幫手加湯或者拎醬料要等一陣。整體服務尚算合格，無特別驚喜但都無大問題。…查看更多

小鍋米線（麻辣小辣配豬頸肉）🍜一碗熱氣騰騰的小鍋米線端上桌，香氣撲鼻，令人食指大動。麻辣小辣的湯底色澤紅亮，辣油在湯面上閃爍，散發出花椒的麻香與辣椒的濃烈，卻不失平衡。雲家擅長將麻辣的刺激與湯底的鮮甜融合，入口時，微辣的刺激輕輕挑逗舌尖，隨後是雞湯與酸菜的鮮香在口腔中綻放，層次分明。米線爽滑Q彈，恰到好處地吸附了湯汁，每一口都充滿濃郁風味🥰麻辣豬耳🐽麻辣豬耳則是另一道令人停不了口的佳餚。豬耳切得薄而均勻，口感脆嫩，浸透了麻辣醬的精華。雲家的麻辣醬汁調配得宜，辣度適中，帶有花椒的麻香和淡淡的甜味，讓人越吃越上癮。豬耳的脆彈與醬汁的濃香交織，無論是單吃還是搭配米線，都能為餐桌增添一抹驚喜。這道小食充分展現了雲家對食材和調味的精準掌握，簡單卻充滿層次😀熱拌米線🍜相較於小鍋米線的湯底誘惑，熱拌米線則以乾拌的形式展現米線的另一種風情。米線在熱鍋中快速拌炒，裹上特製的麻辣醬汁，散發出濃郁的焦香。醬料中融入了酸菜、肉碎和蔥花，帶來多重口感的碰撞。米線保持了Q彈的質感，每一根都均勻裹上醬汁，麻辣中帶有微酸的清新，令人回味無窮。相比湯米線，熱拌米線更顯直接，適合喜愛濃烈口味的食客😋🔥荃灣最強麻辣米線！雲家小鍋米線帶來麻辣小辣豬頸肉、涼拌墨魚頭、麻辣豬耳同熱拌米線，味道層次爆棚！…查看更多

古今Kokon 全實測日料‼️🍣雅蘭中心二樓的「古今」 😀餐廳主打特色卷😊融合日式傳統大膽創意🤓寬敞舒適的環境🍣龍卷風沙律🥗作為開胃前菜，名副其實地掀起一場味蕾風暴。新鮮生菜脆嫩欲滴，搭配蟹籽、蟹柳和中華沙律，點綴閃亮的脆片，猶如色彩繽紛的拼盤。沙律醬汁酸甜適中😊火山🌋無疑是今晚的視覺焦點。服務生在桌前點燃火焰，壽司瞬間被微暖的火光包圍，散發誘人香氣。壽司牛油果、蟹柳和青瓜，食材豐富而平衡。外層微炙的蟹柳絲入口即化，與軟糯的壽司飯相得益，這道菜不僅是味覺的享受，更是一場視覺與嗅覺的盛宴😀鹿兒島黑豚荔枝卷串燒🐽則是大膽創意的代表。炭烤黑豚肉片外焦內嫩，散發濃郁的炭香，包裹著晶瑩剔透的荔枝，甜鹹交織的風味令人驚艷。荔枝的清甜果香中和了豚肉的油脂感，充分展現「古今」對食材的巧思。 😆鰻魚壽司薄餅 🍕薄餅底烤得香脆，帶著淡淡的麵粉香，鋪上軟嫩的蒲燒鰻魚，淋以甜鹹的鰻魚汁，入口時鰻魚的濃郁鮮香與薄餅的酥脆形成強烈對比。點綴其上的海苔絲和芝麻，更增添一絲日式風情。這道菜將壽司與薄餅巧妙融合😊海老天婦羅🍤天婦羅麵衣炸得金黃酥脆，入口幾乎無油膩感，包裹著彈牙的大蝦，鮮味在舌尖綻放。搭配一旁的蘸醬，微酸的滋味更提升了蝦肉的鮮甜😊到火山的炙熱，再到鹿兒島黑豚荔枝卷的驚喜，每一道菜都展現了餐廳對品質的堅持與對食客的誠意。旺角雅蘭中心的這間分店，寬敞的空間與舒適的環境😀…查看更多

鎮店之寶避風塘炒蟹🦀端上桌時氣勢非凡，紅色木架托著一隻碩大無比的越南肉蟹，令人垂涎三尺。蟹身鋪滿炸得金黃的蒜粒與辣椒，香氣撲鼻，微辣的調味恰到好處，完美勾勒出蟹肉的鮮甜。每一口都是啖啖肉，蟹鉗尤其飽滿，肉質結實多汁，沾滿惹味的避風塘醬料，令人欲罷不能，連殼都想舔乾淨！黃金流沙蝦球🦐則是視覺與味覺的雙重驚喜。蝦球裹上薄薄的鹹蛋黃炸漿，金光閃耀，外脆內嫩，每隻蝦都大得驚人，咬下去鮮甜彈牙，蛋黃的濃香在口中綻放，搭配清爽的雜果沙律，解膩之餘更添層次感，堪稱2016年得獎菜式的經典之作😀鬼馬香脆咕嚕肉🐽別出心裁，將傳統咕嚕肉升級為新派滋味。外層的油炸鬼酥脆無比，咬開後卻是軟嫩多汁的豬肉，酸甜醬汁恰到好處地扣住肉汁，甜而不膩，每一口都充滿驚喜，令人停不了口😄蟹醬芫香炒粉絲💓則是另一亮點，熱辣辣上桌，鑊氣十足。粉絲吸盡濃郁的蟹醬精華，帶著芫茜的清香，口感彈牙而滑溜，鮮甜與惹味並存，完美詮釋了避風塘的粗獷豪邁😀…查看更多

「鐵板大師」，迎面而來的是一陣陣鐵板滋滋作響的香氣，伴隨著濃郁的蒜香和牛肉的焦香，讓人瞬間胃口大開😀香煎牛柳🐮端上桌時，鐵板依然熱氣騰騰，牛柳切得厚實，表面煎得金黃微焦，內裡卻保留了五成熟的粉嫩口感。肉質鮮嫩多汁，帶有一絲炭燒的煙燻香氣，配上店家特製的黑椒醬汁，濃郁而不膩，完美平衡了牛肉的鮮甜。份量驚人😆特濃爆蒜牛仔骨🐮這道菜可謂蒜香愛好者的終極夢想。牛仔骨選用厚肉部位，肉質軟嫩中帶嚼勁，表面裹上濃濃的蒜蓉醬，經過鐵板高溫炙燒，蒜香爆發得淋漓盡致，每一口都充滿濃郁的香氣和肉汁。搭配的旋風蛋飯更是驚喜，蛋液在鐵板上瞬間凝固，輕輕一拌，軟滑的蛋花與粒粒分明的米飯完美融合😄香脆雞翼🐔外皮炸得金黃酥脆，內裡肉質 juicy 不乾柴，輕輕一咬，雞汁在口中迸發，帶點微辣的調味令人回味無窮。作為前菜或配菜，這道雞翼絕對是點睛之筆，份量同樣慷慨，四五隻雞翼堆滿小盤，讓人感受到店家的誠意。鐵板大師以大份量、平民價格和毫不妥協的味道，完美詮釋了「抵食夾大件」。…查看更多

在北角這個繁忙街區，香記燒鵝兩餸飯以其平價實惠和地道風味，成為港島區街坊的美食綠洲。近年兩餸飯熱潮席捲全城，香記憑著豐富選擇和紮實品質，在競爭中脫穎而出。店內提供堂食與外賣，堂食環境簡單整潔，設有舒適卡位，繁忙時段或需搭枱，但熱鬧氛圍正是港式小店的魅力所在。一進門，櫥窗內金光閃閃的燒味已教人目不轉睛。招牌燒鵝皮脆肉嫩，油香四溢，叉燒則肥瘦均衡，入口軟腍，帶著蜜汁的甜香，椒鹽調味恰到好處，微辣中帶點鹹香，令人一口接一口。西檸雞則是另一亮點，雞肉軟嫩多汁，裹上酸甜均衡的檸檬醬，入口清新不膩，配飯絕佳。燒味三拼更是香記的招牌，叉燒肥瘦相間，入口即化；燒鴨皮脆肉香，油潤而不膩；燒鵝皮下脂肪恰好，肉質鮮嫩，蘸點酸梅醬更添風味。兩餸飯選擇多達二十餘種，從大排檔經典的菠蘿咕嚕肉、家常蒸肉餅。香記份量慷慨，價格親民，三十多元的兩餸飯足料又抵食。服務效率高，店員親切，忙而不亂。無論是匆匆外賣還是悠然堂食。…查看更多