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今晚帶大家來到泰國吃一頓豐富又美味的泰國菜，咦！還以為在泰國，原來是裝潢甚有泰國風味的泰國餐館，內進發現一部未載客的泰國的士，紅磚牆隔間每張枱，泰國彿像怎可少，算是走地道親民路線，定還是店主投放了思鄉情懷在此。 有大伙兒開派對的空間，還有兩小口共享美食的座位，悠然自在。 生菜包 生菜包是我每嚐泰國菜必點的，這裡的辣算是數一數二，嗜辣的我更是中正下懷，精神爽利總需要點辣來刺激一下，眼見有洋蔥絲、乾蔥、香茅、辣椒，九層塔，酸酸辣辣豬肉碎被生菜包著同吃，辣度是我認為最能反映泰國菜獨有一面。 原個椰青荔枝湯 每次吃泰國菜，務必一定要來個冬蔭功湯，似乎沒一點新意，今次選了原個椰青荔枝湯，確實有點喜出望外，椰青內不單只有切片椰子肉、雪耳，還有每顆荔枝果肉裹著雞肉，清潤不在下話，肉味不多不少正好起著提味作用。 黃咖哩焗土兵雞(原隻) 士兵雞亦即是咖哩春雞，顧名思義用的雞都要年輕一點，所以油脂分布較少又薄，雞肉嫩滑得不似如期，咖哩味甜多於辣，充滿泛泛椰香，很多人都嚷著為何沒有盛飯伴吃呢！ 明爐青檸烤魚 整整一條的烏頭魚放在鍋爐上，熱哄哄的吃起來特別覺得溫暖，芫茜、香茅、指天椒、青檸、紅椒、檸檬葉，蒜頭等等配料，湯汁滲透魚肉，酸辣得宜，容易入口，大小朋友都吃到。 辣與不辣，有商有量，如果你吃不到辣，只能淺嚐的話，可和店員溝通過後，選擇你想要的辣度。…查看更多

華麗優雅的裝潢下舉辦婚宴，讓新人儼如公主與王子般，明亮燈光高樓底突顯空間感十足，拍照位不只限於舞台位，新人如果想取景拍照，行幾步就有。 鴻運脆皮乳豬 原隻乳豬奉上，烤得未至均勻赤紅，微脆的豬皮底下白色脂肪薄如紙，醃得到位，入口沒有半分油膩感，蘸些乳豬醬更添美味。 鮮蝦海皇卷 金黃色的外衣裹著鮮蝦與雜果沙律，論形狀應該是人手捲製，大小不一似乎不是出自同一位廚師吧！配上沙律醬來吃，酸甜並重，更添滋味。 清蒸海石斑 魚質鮮美，蒸得剛好，用薑、蔥絲點綴辟腥味，不少得蒸魚醬油，才將嫩滑的魚肉發揮到極致。 海皇燴竹笙 這個廷有水準的海皇燴竹笙，濃稠適中，有著鮮甜的海鮮味，竹笙吸收了海鮮湯的精華，爽脆滋補，用來取代《魚翅》也不失大體。 蠔皇扣原隻鮑魚 濃郁的蠔油汁充斥著整個鮑魚，味鮮而不膩， 彈牙的鮑魚，吃得沒有任何難度。 脆皮吊燒雞 傳統婚宴總會有的吊燒雞，相差只是取其名稱不同，說明是脆皮，就連我平常不吃雞皮，總要嚐一口，幸好雞不算肥，皮下的油脂未致滿口油膩，脆皮嫩肉，吃著鹹香的雞肉更為滋味。 砂鍋雞絲飯和蟹籽炆伊麵 吃到尾聲，總離不開飯和麵這類飽肚食物，用上砂鍋盛飯，可以保持到飯的一定溫度，飯香滿滿揉合了雞絲更惹味。蟹籽炆伊麵本身略油，麵質帶有一份軔性，有蟹籽作為調味，吃起上來不覺單調。 意式泡芙酥及蓮子百合紅豆糕 甜品寓意甜甜蜜蜜更是少不得，泡芙酥未有酥脆的口感，裡頭被雪糕填滿，算是可以了吧！用叉子輕易叉起結結實實的紅豆糕，不會散落碟子引起尷尬，紅豆顆粒分明，夾雜椰汁的香甜，蓮子百合更增口感，甜到膩口的情況又怎會發生呢！ …查看更多

一向都喜歡以生果為主題的菜式，說到底最重要的是，以水果入饌，比起珍饈百味來得健康得多，用水果入饌菜餚之中並不容易，要了解每款鮮果的特性，去配搭什麼樣的食材，是要多番嘗試，花精神和功夫去鑽研什麼菜式，才能上得桌，成為食客品嚐到一道美味的佳餚。 木藏牛肋條 $88挖空了的木瓜，伴隨著秋葵及炆煮好的牛肋條，不講不知，原來木瓜含有天然酵素，不需要化學添加，就使到牛肋條肉更軟腍鬆化，將新鮮木瓜，配合咖哩粉、辣醬和鮮蕃茄醬等秘製醬汁來炆煮帶有少許筋位的牛肋條，再用木瓜煮成易於入味的醬汁，卻沒有附帶濃稠的醬汁，甜糯甘香，與秋葵一起吃， 口感豐腴更不賴。 火龍果彩虹一口牛 $88火龍果遇上牛柳粒，雖知道火龍果的味道較為清淡，用來做餸菜配料，水果味道未能充分顯現出來，將半個火龍果掏空，襯托牛柳粒、彩椒和鮮菇，顏色繽紛，咬下牛柳粒時，未曾嚐到火龍果本身的味道，然而每每吃到火龍果粒時，才恍然大悟，其實不一定要肉類帶出鮮果味，相反可以倒過來，用鮮果反映濃郁的牛味，根本就不是妙想天開的事。 香芒貴妃三蝦球 $188將三種蝦龍蝦、海中蝦及櫻花蝦變成為蝦球，芒果原汁原味打成香芒汁，如同醬汁般放在蝦球之上，蝦球炸得脆而爽口，嫩而彈牙，香芒汁又酸又甜，減低吃了炸蝦球的油膩感，然而沒有減退蝦的新鮮度。 陳皮圓肉燉雪梨 $28只是在糖水店嚐過，想不到這家酒樓有得吃，用的是原個雪梨、陳皮和圓肉一起煮燉，吃著已嗅到一陣陣陳皮的香，特別加入檸檬片於湯汁之中，清心潤肺，只留其味上桌前去除，當中還有紅棗和杞子，使雪梨軟滑清甜，更有滋補養生之效。 一般酒樓的裝潢大抵都是離不開大吊燈與及大魚缸，後續又有著不一樣的餘興節目。 吃到中段才發現原來酒樓會於星期一至四晚飯時間有抽獎環節，有趣的是酒樓會舉辦這類有gimmick的東西，一方面是想食客回頭再光顧，更有趣的是酒樓如此懂得製造氣氛。 …查看更多

 一直認為馬來西亞菜都是以辣為主，如果可以吃到地道的馬來西亞菜，選過江龍的店舖，由馬來西亞直送食材的PappaRich Malaysian Delights, 可能會對馬來西亞菜有所改觀。 蝦面 一個看似簡單的名字，簡單到別過了眼都不足為奇，看著餐牌選食物時，相片令我頃刻停住了眼睛，橙紅色的一碗蝦麵，因為其喇沙湯底是以雞湯、大量蝦頭和蝦殼熬煮12小時而成，繼而再用原隻大蝦跟湯麵奉上，說好的蝦麵真是名符其實的蝦麵，相片與實物相付，何需要取巧名字自誇，索性叫蝦麵豈不是更好吧！ 沒有如我想像般的辣勁在湯中揮發，備有馬來西亞家常菜常用到的参峇辣椒醬，內含蝦米、小魚仔等和各種不同香料，添醬與否，悉隨專便，反突顯到一陣陣濃郁鮮蝦味。 簡單中略見不平凡，運用傳統正宗的「摻摻」溝面製法（米粉配油麵），米粉吸收蝦湯汁的精華，加上油麵幼滑爽口，結合成一碗與別不同的蝦麵。 海南雞(一隻) 沒吃海南雞飯，好像整頓馬來亞菜缺少什麼似的，海南雞是無骨的，吃得方便自在之餘，也不需擔心有血紅色的骨髓出現，泛黃的雞皮下有著嫩滑的雞肉，擺放得一絲不苟，三色伴醬分別有綠色的薑茸醬和橙紅色的酸辣醬，紅綠相映，中間就有黑色的甜豉油做分隔，而薑茸醬有班蘭葉之味，酸辣醬則有蒜香之味，全是店方自家秘方調製出來的特色，當然你可以選擇，不妨吃海南雞的原汁原味，豈不是來得更好。 雞飯 海南雞很自然會想起要跟著吃的雞飯，曾經聽過一位老師傅講，雞飯要做得好，配料好考究，放得準確的話，煮出來的飯就會好香，這回吃到的绵軟可口，每顆飯粒都綻放著溢彩流光，每口米飯都滲透著班蘭葉的清幽，與老師傅說的不遑多讓，盡見廚師功架十足。 砂拉越黑椒炒肉蟹 眼前這個滿佈胡椒粒的砂拉越黑椒炒肉蟹，狀甚辛辣，無錯胡椒是有助辣度提升，更甚至能有著駒寒補暖的作用，鮮嫩的蟹肉未附有濃郁的醬汁，儘管辣還是有一定程度的，香辣中帶甜，令人為之著迷的肉蟹，很容易就成為了這頓飯的主角。 怡寶芽菜(配特色醬汁) 是馬來西亞一道頗有名氣的菜式，不要小覷這道菜，要將芽菜炒得好並不簡單，吃得地道一點，由馬來西亞直送食材，其肥大爽脆自然成為賣點，肉眼就分辨到同平常在街市買到的芽菜的區別，充滿口感的芽菜本屬清淡的一類，搭配海量的馬拉盞、甜醬油和辣油，把多種口味相與為一變得更有層次。 …查看更多

來到深水埗，通常都是到電腦商場或西九龍中心潮聖，但我原來一直錯過了一間門庭若市的火鍋店，以為鋪面很細，進店後方發覺店內環境比起目測更大。 金湯加拿大蟹鍋 湯底有加拿大蟹和白蜆的鮮、蕃茄的酸、南瓜和圓肉的甜，既然吃加拿大蟹鍋，怎可以缺少海鮮一份，蟹腳用來淆湯，暫且由得它繼續遊走於鍋中，另點了蘇格蘭蟶子皇和貴妃蚌，冰鎮上桌，看上去已覺得相當不俗。 肥大肉厚的蘇格蘭蟶子皇，原本就已經是很新鮮，浸灼過後，鮮味更能提昇，鮮甜爽口。 扇貝和貴妃蚌外形很相似，但吃貴妃蚌的機會較少，看似比扇貝細，其實肉身與殼基本上是一比一比例，啖啖肉之餘，不負所望的是份外鮮美。 頂級手切肥牛，油花滿佈未至均勻，過肥過瘦都不合嚼頭，這裡的肥牛剛剛好，吃得稱心如意。 丸類及餃子都是鍋居自家出品，這樣更保持到一定品質。 當你很懶不想剝蝦殼，吃手打鮮蝦丸或是一個好選擇，吃每一顆都能吃到原汁原味的蝦肉，不需大費周章，就可以吃到。 手打墨魚丸有彈牙爽脆的口感，完全沒有腥臭雪藏味，原因是即叫即做，雖然已打至起膠，內裏裹著的墨魚肉還是一一嚐到。 第一次喝法國黃酒，見海報說明是米釀白酒，用作海鮮佐酒也不為過，不像一般米酒，酒色清徹，少了點酸味，入口更是多一份米香。 醬料是有提供的，但需要另外收費，湯底越吃越有味，是否真的大派用場就見仁見智，嗜辣的我不能不加點辣椒粒才肯罷休。 …查看更多

近日總是偶然下起雨來，更糟的不是毛毛細雨，而是突然來一個滂沱大雨，好讓你來個措手不及，連擋雨的機會也來不及。晴天來臨，彩虹乍現，思緒徑自泛起對你的思念，不由自主，這刻心裡住著的只有你，等待你的出現，牽著你的手踏著彩虹，吃你喜愛的，吃你喜歡的彩虹流水麵。七時來到鮨芸館，只有幾枱座上客，以為很冷清嗎？一時被那情景瞞騙，踏入八時，狀況幾乎戶限為穿。白色紙藝燈、白色餐椅，牆身充滿日系風格，貼滿白色的圓形杯墊，細心一看，是填上木顏色插畫，由客人隨意填上/畫上顏色，營造一幅幅有創意、有心思的牆紙。照顧家庭飯局的需要，BB椅豈能缺少。芸刺身盛(七款)  $318芸刺身盛有七款刺身，當中有甜蝦、赤貝、三文魚腩、深海池魚、金目鯛、新鮮銀雪魚和拖羅。刺身擺放得如此美態，口裡還沒吃，眼睛先在吃東西了，每款刺身有兩件，兩個人共享一個芸刺身盛就最好不過。由淡味的刺身開始著手，開首就來吃甜蝦先，亮麗彎曲的蝦身有著白哲的蝦肉，燈紅色的橫紋，就如熟蝦般呈現，綿粘口感，富有清淡甜鮮，這個刺身盛果然有一個好開頭。平常很少會吃赤貝刺身，兩片燈紅色的赤貝刺身淹沒在紫紅海澡之中，爽脆鮮甜實在吸引。吃三文魚腩刺身，就好像回到吃日本菜的最基本，白色的魚皮掩蓋著燈紅色魚肉，厚薄適中，嫩滑的質感就知有別如坊間連鎖日式壽司店。深海池魚刺身，魚味漸濃，魚油慢慢滲出，耐嚼有彈性，清新魚鮮味很容易嚐到。粉紅色的金目鯛刺身，質感柔滑，鮮甜不腥，吃一片有點不夠。銀雪魚刺身，多以熟食為主，以刺身的食用方式很少有，滿以為暗白魚肉會腥，其實是豐腴魚脂，煙韌可口。期待以久的拖羅刺身，經過火焯過後，油份更易散發出來，不難發現魚味濃郁，油潤肉質，入口甚有魚香，肥美豐厚，那份嚼勁猶如吃牛肉般。彩虹流水素麵   $108流水淙淙的流水麵機據說是從日本引入，分別有三種不同麵吃素麵、蛋麵、梅子麵，按制後將麵放在流水機入面的冰水，待轉兩個圈後，筷子放在流水機擋著麵的流動，就可輕易夾起 ，將麵放在冷麵汁裏，其後再將芝麻、紫菜及葱粒加上面頭，或者從流水機將麵條直接夾起上碟，注入適當的冷麵汁，之後加入芝麻、紫菜及葱粒拌勻，成為一個簡單的撈麵。兩種食法我都試過，麵條柔軟得很，掛上冷麵汁根本就是輕易而舉的事，效果都是深入心坎的涼快感，有芝麻、紫菜及葱粒伴著吃更是添色增香。女孩子一見到這部流水麵機，會雀躍萬分急不及待，一方面很想玩，另一方面很想嚐麵，眼見座無來虛席的鮨芸館，點這個彩虹流水素麵來吃的人為數不少，好像每枱食客都是為著吃彩虹流水素麵而來。提示要吃這個彩虹流水素麵最好事先預訂，不然要等有客玩完、吃完，有機騰空出來才吃到了。網燒安格斯牛扒丼 $ 198 ($158.4)是次網燒安格斯牛扒丼飯有8折優惠，晚飯不吃點澱粉質，好像缺少了甚麼似的，有優惠就更是不能不點吧！麵豉湯跟著丼飯送來，焦點全落在丼飯上，這是最自然不過的事嘛？整個丼飯幾乎全被牛扒覆蓋，看不到飯的踪影，驟眼看應該有十數片牛扒，片片厚度相若，照比例來說牛扒比米飯更多，回本啊！秒處在於醬汁方面，甜而不膩，使牛扒與飯粒提升了融和感，入口多一份濕潤順口，醬汁可為功不可沒。牛扒雖連帶脂肪位，稍為有點韌性，反覆咀嚼牛味更甚更濃，即使網燒過後肉汁依然飽滿，焦香效果突出，水準之作值得一吃再吃。…查看更多

這晚的盛宴其實是“早有預謀”的，目的只有一個“求婚”，緣由一位閨蜜即將要結婚，而女方一直耿耿於懷男方未有任何求婚舉動，男方當然明白，一直尋求簡單低調的“求婚”方式，費煞思量邀請我與另一好姊妹，見證這個重要時刻，選了" Love to Share " Feast不但一同分享美食，寓意今後甜酸甜苦辣都會一同分擔。 隱藏在酒店的自助餐區域，裝潢陳列突顯高雅氣派。 薄切吞拿魚刺身配柚子汁 頭盤多的是，其中一款薄切吞拿魚刺身配柚子汁，泛紅的吞拿魚刺身，棄用一般的日式芥末醬，這次吞拿魚刺身遇上了柚子汁，混著同吃，以為會酸得可憐，酸酸甜甜，反而格外醒胃，味道創新。 蟹肉椰菜花奶凍 奶凍除了於甜出現，前菜也都適用，也是歐陸菜的一種，如絲滑的奶凍，有著蟹肉的鮮美，椰菜花的甜美，當互相襯托之下為之一絕。 意式炸鮮魷魚配蒜蓉醬 驟眼看還以為洋蔥圈，平平穩穩的魷魚圈，不乏軟彈的口感，再蘸上蒜蓉醬，卻換來另一種特別的美味。 牛肝菌鵝肝批、西班牙羊奶芝士 牛肝菌加入鵝肝批的元素，鵝肝帶有幽幽的菌香，還有羊奶芝士作搭配，味道變得更豐盛，豈止頭盤那麼簡單。 香煎海蝦沙律 色彩繽紛，就如一個生果盤，放了好幾款生果切粒，海蝦屹立在沙律之中甚為吸睛，煎香過後不沾油，厚實蝦肉夾雜生果粒吃著，清新爽甜一解暑氣。 就在吃著前菜的時候，閨蜜的未婚夫突然出現，赫了她一跳，因原先說約好的是一位女生，接下來的不用多說，未婚夫(手心冒汗中)手執戒指屬意求婚，閨蜜終於如願了。 求婚完成接著就來主菜。 燒脆皮鹹豬手伴精選德國香腸、燒薯及酸椰菜 今晚的主菜燒脆皮鹹豬手伴精選德國香腸、燒薯及酸椰菜，份量令人有點吃驚，兩大根豬手已霸氣十足、配兩大四小香腸，另有燒薯及酸椰菜，豬手表面裹 上一層薄薄的蜜糖，很少餐廳會跟足這個做法，皮甜而酥脆，肉厚而軟嫩，幸好不會過鹹，德國香腸煙煙韌韌的腸衣裏更富肉香，燒薯和酸椰菜不多不少有收解膩之效。 葡國海鮮燴飯 有青口、蜆 、魷魚和海蝦，海鮮剛剛好足夠伴飯，燈紅色的燴飯濕潤有緻，滲透著番茄酸味，濃郁海鮮味還韻含其中。 精選甜品拼盤 想也想不到甜品款式會如此多，有鮮果蛋白脆餅、軟心榛子蛋糕、香濃朱古力蛋糕、焦糖果仁撻、迷利Macaron及芒果熱情果雪葩 ，只有果仁撻和馬卡龍是迷利版，甜在心頭的幸福感覺已經嚐到、感受到。 我和好姊妹今晚可以功成身退，之後再密鑼緊鼓籌備好友的結婚事宜了。…查看更多

壽星女說很久沒有吃日式火鍋放題。為了方便她回家，所以放工後也特別去了元朗牛一吃。 幸好，七點左右到達，再遲多一點，便見到門口要取票等位了。餐廳座位也多，每張枱距離又不會太逼迫，而且枱面夠大，可以放到很多不同食物，吃火鍋放題最怕就是枱細，不用出入多次去取食物。 準備入座前店員先了解客人選什麼湯底，九款湯底六種肉類都會令人出現選擇困難的情況下，店員在這個時候耐心為我們解釋和推薦。就應店員的推薦，選了比較受歡迎的淡十勝芝士豚骨湯和比較瘦的極上美國牛肉。 等待湯底煮沸時，當然要出去看一看自助區有什麼醬汁及配料選擇 。一入自助區，見到很多人圍住幾盤黑色的水，好像全部都是豉油。走近看那些註明，原來是日本柚子醋、日本黑蒜醬油及日本辛辣黑蒜醬油等。另外，還有日本麻醬及好少見到的辣椒蘿蔔蓉。因為朋友吃不到辣的湯底，所以只好自行調配辣的醬汁來吃。 冷熱飲品齊備，如果用選擇繁多來形容應該沒有人會有異議吧，以為是夏枯草，酸悔湯之類這類的普通東西，原來是柑桔綠茶和燈汁，冷藏櫃大都是消脂減膩的飲品，至於酒類就欠奉了。 醬汁對面放了特別而又款式不同的火鍋配料，例如有魚肉板燒、海膽丸、麻糬魚腐等。 蔬菜種類也與別不同，仿如進入了沙律區，有昆布、秋葵、連通常作沙律配菜的羽衣甘藍也有。 選好火鍋配料後，湯底也煮沸，便立即先喝一口，淡淡芝士味道不濃稠，豚骨味道不算太濃，吃多也不覺膩，當之後放了不同配料到湯底時，湯底味道更有不同層次。 牛肉厚度適中，很快灼熟，肉質爽口不肥膩。以為只有肉類可點，後來發現加少少錢就有海蝦及生蠔可選，不過，因為朋友不吃海鮮，所以只是點了5隻海蝦。 最後要留著胃納來吃甜品，有原味、朱古力、蜜桃及哈密瓜四款不同口味的乳酪，又有不同爆珠丸配料可以一起混合來吃。 這頓日式火鍋放題已經變得好完滿，下次一定再試下其他湯底。雖然是放題，謹記要珍惜食物才是喔。 …查看更多

喜歡吃鷄煲的熱潮不減退，總是很容易召集到一班吃鷄煲的朋友，今晚就想攪攪新意思，要來過花甲蟹煱，滿足一下對海鮮的慾望。 寛敝度不用多說，座位舒適，有電視相伴，夫復何求！ 最基本的總有鷄煲和花甲蟹煱可選。墨釀油炸鬼 ($58)越來越多火鍋店推出以此作小吃，將墨魚膠釀入油條之中，鬆脆不沾油，當咬至墨魚膠那部分，煙韌味鮮，讓人停不了。 招牌雜菌花甲蟹煱 ($400)有粟米、雜菌、蕃茄及芫茜等等蔬菜提起海鮮的鮮味，整體看上來份量十足，不許花甲蟹在煱內橫行霸道，雜菌蔬菜散發蟹中的鮮甜，而湯底更有著蔬菜韻味。 招牌肥牛拼盤 ($368) 當中有牛頸脊、牛胸爽、牛脷托、和牛粒、肉眼邊、金錢展，每個部分都牛味甚濃，特別是牛頸脊及和牛粒，都富有油香嚼勁，肉嫩無比。 游水海蝦 穿在竹籤上挺身豐滿，灼至熟透，顏色鮮豔，肉質紮實爽口，要吃海鮮怎可能少了海蝦呢？ 廣島蠔 ($78) 肉厚肥美的廣島蠔，咬下隻隻富彈性，新鮮得來不帶腥味，火鍋之中不可少。 …查看更多

約好吃飯的當天，其實已經在google map搜尋地點，可惜我不諳天后的路，出了天后港鐵站就逕自走著自己認為的路，之後當然就是迷路了，沿途經過的店走進去，問一問才不致越走越遠，碰巧轉角就是了。 店內樓底頗高，有幾盞大大的水晶燈高聳懸掛，沒有華麗裝潢，洋溢著中國風情。 花膠燴蛇羹 - $138 第一次吃蛇羹，是抱住膽顫心驚的心態，友人說{不要怕！其實很像雞肉}，此時店員奉上一碗於我面前，幸好不是黑色好混濁的一碗，一陣果皮的香氣直撲而來，令我放下心頭大石，或許是我太誇張了吧！ 蛇羹有點像碗仔翔，啡棕色帶點濃稠滑溜，原本就是暖身的補品，放入花膠絲就更覺滋補，當中還有冬菇絲、木耳絲及雞絲，提升口感，要拆解蛇羹是如何製成，原來是用人手將蛇肉拆絲、蛇骨、金華火腿及老雞熬製成湯，那陣濃烈果皮香，你說沒有放陳皮絲都是騙不了人吧。 深怕入口會有腥味，貪婪地加了很多檸檬葉，繼而有薄脆和菊花瓣，看上去好像視覺效果來得更好，一啖入口何來腥味，因為是人手拆絲，所以不是每條絲都均勻如一，喝完一碗貨真價實的蛇羹，陳皮的甘香和藥材的氣味，不停迥盪在牙縫之間。 古法羊腩煲 - $298（3-4位用） 不吃蛇羹的話，羊腩煲可以說是冬天的不二之選，gas爐上透出藍色火光，以砂鍋盛載奉桌，另上的有腐乳醬與預先炒好的生菜，羊腩連皮帶骨，伴隨著還有冬菇、枝竹及荸薺。 縱然羊腩未至於柔軟，入味才是其可取之處，輕描淡寫的羊羶味，更切切實實突顯到那份羊肉的原味出來。除了羊腩之外，爽腍冬菇、綿滑枝竹與脆甜荸薺都是很不錯的。 住家豉油雞 - $190（半隻） 由於工序繁複，這麼花時間、考功夫的住家豉油雞，有生以來未曾吃過很多次，沒有想過這晚會吃到，豉油雞的生熟程度掌握得好好，所以入口十分嫩滑，據了解冰糖和豉油是不可缺少的食材，鹹中帶甜、甜中帶鹹的雞肉，吃到沒有停下來的意思。 人生在世，來去匆匆，日日為口奔馳，生於香港，想住得好、食得好，談何容易，二選其一好像是食得好才易於達到。幽暗的角落有食得好這間私房菜，菜式充滿家的味道，為忙碌的生活帶來無比溫暖。…查看更多

穿梭繁華都市背後，有著恬静平和的棲息地、歇腳處，大坑 ~ 一個每年都會舉辦舞火龍的地方，當由熱鬧煩囂的城市進入大坑，會有種仿如隔世的感覺出現，卻又人情味深厚。店舖房子新舊交替，街道中發現一所悠然自得，洋溢著歐陸氣息的餐廳 ~ Warren, 昏黃的燈光下會否增添多點浪漫氣氛呢!Boston Lobster Salad with Lemon Olive Dressing 波士頓龍蝦沙律配香檸橄欖汁這個沙律豪無疑問應該是奢華版的代表作，已經剝穀的波士頓龍蝦鉗，沒有甚麼特別調味去烹調，只有少許鹹味，更可以保留龍蝦原有的鮮味，揉合了沙律菜簡單自然的最佳食法；沙律菜當中以紅珊瑚菜居多，配上香檸橄欖汁，酸苦甜兼備就更收醒睥解濁之效。Bouillabaisse 法國海龍皇湯先是奉上湯的配料，沒有什麼神秘感，配料一目了然，有石斑魚塊、魷魚、蜆、中蝦及青口，再於客人面前注滿湯，味道對我來說頗重，配料之多更顯湯味濃郁，看上去已知不是馬虎之作。湯送來的時候還有切片蒜蓉多士跟著，香脆可口，就這樣吃或佐湯吃都很不錯。Surf & Turf (Sirloin & Lobster Tail) with Mushroom Sauce 海陸盛宴配磨菇汁海陸盛宴就是將龍蝦與西冷牛排拼合成盛宴，龍蝦和牛排份量及比例相等。牛排亦屬厚身筋位不多，肉質有點粗糙，忘記了是否選medium rare或是七成熟，medium rare應該更合適，散發著濃濃的牛香。將龍蝦尾除去半殼，呈現紮實飽滿蝦肉，誘使人立即想一口吃下，吃得輕鬆不失儀態。不得不提那個自家調製的磨菇汁，可以媲美一客磨菇湯，磨菇放滿汁茨之中，認真如此可見出那份心思。如果喜歡吃牛又喜愛吃海鮮，這個可以說是不二之選。homemade ice-cream 自家製雪糕 吃罷這頓豐富盛宴，胃納已幾乎沒有再有多餘的空間，更遑論甜品但眼見homemade雪糕相當吸引，有我喜歡的野莓口味，奶滑之餘，因灑上金寶口感更富脆香。…查看更多

約好了姊妹來happy hour, 但下班時才接到通知，明早要開一個緊急會議，無辦法了約好就無謂改期，還想和姊妹相議改地方，她們說：「狗毛3有吃的有喝的，可需轉呢？」環境不是黑漆漆的，最讓人駐足欣賞莫過於是bar枱位置，放了很多絢麗多彩的酒樽，有live band表演的舞台，當晚雖沒有live band，卻播著近期我特別喜愛的英文歌。Virgin Mojito  & Blueberry lemonade外觀兩杯都很漂亮，顏色好吸引，冰感頗重但入口不覺刺骨，一杯有著清新荔枝味，再加上有氣梳打，增添味蕾上的快感；一杯有著清新藍莓味，喝到最底，還是有濃濃的藍莓味道，喝得精神爽利。牧場田園沙律 Field Green Salad因為是飲品來先，先喝幾口，繼而才吃沙律，可能飲品中的甜還有點充斥著口腔，頓時未能適應得來，始料不及被沙律中的酸味所衝擊，未免過於厲害，因為看上去並未發現有沙律醋，更沒有灑上芝士粉，更遑論要拌勻沙律，吃了第一口就有種精神為之一振的醒胃效果。沙律不是僅僅只有沙律菜，當中還有奶香菲達芝士、爽脆青瓜，酸甜櫻桃茄，倍增清新、黯然甜味韻含舌中感受得到，鮮酸夭美叫人難以抗拒。黑松露泡沫磨菇湯 Mushroom Soup with Truffle Foam湯頭濃稠散發芳香，每口嚐盡磨菇美味又可以增強口感，陪襯有芝麻的麵包更為合適，因為相比起無芝麻的麵包較堅硬。Buffalo chicken wings 水牛城雞翼單骨雞翼看上去排場挺多，裹上醬汁的雞翼格外惹味，炸至金黃仍保持到不柴不乾，甜中帶辣好自然成為佐酒佳品。烤日本水飼豬鞍配木梨Grilled japan yamato pork rack withasparagus, tomatoes and quince sause豬鞍份量相對一位男士來說未必足夠，女生來說是剛剛好，白晢嫩肉之間，以木梨醬點綴下誘發肉香不絕，今次選豬不選牛，是因為日本水飼豬鞍我平常少吃到，烤至柔韌爽嫩不曾有豬臊味，周邊的配菜也擔當了重要的角色，到最後我都無後悔選了這個主菜來吃。甜品最意想不到有甜品吃，無特別介紹，卻從味道和口感上知道不是蹩腳貨，何用費解？…查看更多

乍暖還寒的天氣，說不定是旅行的最好時機，好趁著風光明媚的日子，和朋友到澳門走走，朋友相聚好自然想到酒樓飯局、麻雀耍樂，這天下了船餓到不行了，跟著友人到酒樓吃個痛快，當然麻雀耍樂就不必了，要不然浪費了遊覽澳門的快樂時光。內進店舖，左面有一個海鮮魚市場，這個海鮮魚市場都相當之大，佔一大片角落位置，食客可以在這裡挑選海鮮，海鮮種類繁多，明碼實價，不遜於香港的酒樓。兩盞鮮明耀目的水晶大吊燈照射下，更展現豪華氣派的一面，茶客不多，但所剩餘的枱也不多，像是剛開始品茗，乾著要等親友到來為多。蟹肉菠菜餃菠菜餃是常吃到吧！搭配蟹肉實屬少有，晶瑩剔透的菠菜餃，半透出內裏嫩綠色的菠菜，蟹肉放上餃子面頭，在於賣相方面可以用來點綴一下，其次是增強味道與口感。脆皮乳鴿 (每人限定一隻)泛泛油光只流於乳鴿表面，亮澤脆皮之下沒有肥厚油脂，嫩肉透出醃至入味，焦香馥郁、鹹淡得宜，不多不少的肉吃起上來不覺老澀，再蘸少許淮鹽更是錦上添花，28元一隻實在找不到不吃的理由吧！金沙蒸粉果夾起時不致散亂，亦不會黏著底紙，饀料之多，何必拘泥於少少破皮漏餡，肥瘦適中的豬肉碎裡，沒有夾雜滿口豬油的肥豬肉粒，還有乾葱、菜脯、蝦米、咬口沙葛與花生就更是少不得。奶黃流沙包不論當時人心情開心與否，看到以可愛的雪人造型製作成奶黃流沙包，頓時笑逐顏開，單是賣相已令人無法抗拒，咬開一半，金黃色的流沙緩緩流出，跟核心的外皮軟綿彈滑，搶不去兩者的角色扮演，每人吃一個的份量已經很足夠，吃著這個包就是想讓人開心一點吧！鮮蝦帶子粥 粥底綿滑，用料豐富，幾乎每一舀舀出來，都會舀到配料出來，簡簡單單的放了鮮蝦帶子，鮮甜到位、腥味欠奉，無論是鮮蝦或帶子，都同樣新鮮爽口，煮至軟燸滑順，這個點心是必不可少的重要項目。每次到澳門都是到指定地方，離不開賭場附近的店舖，或是買伴手禮的名店，甚少走遠一點，遠離煩囂，探索更多好地方，人生總需要吃過、玩過、走過，經歷過才變得豐盛，由此尋獲更多樂趣。…查看更多

尋訪美食沒有片刻想過大角咀這個地方，但貴為美食之都的香港，怎可能抹殺每個地區的功勞，要到大角咀可乘搭港鐵，奧運站出閘，可喜還有巴士可選，毗鄰就是旺角，方便至極。The Staff金銀魔鬼蛋 The Staff’s Devil Egg是否中菜的金銀蛋莧菜的西式演繹版，將波菜代替莧菜也讓人十分受落，把咸蛋、皮蛋及波菜再配上日式蛋黃醬釀入蛋白之中，吃起上來感覺健康一點，這是不可以錯過的特色小食。炸魷魚圈配泰式香草辣汁 Calamari Ring w/Thai Spicy Sauce 沒有放置太多炸粉是值得人讚許的，即使炸過的魷魚圈，還可以保持到魷魚圈的原味與彈牙，只可惜辣汁欠缺泰式風味，更甚是辣勁，或許這就是西式餐廳不能奢求的地方吧。炭燒七味牛小排配甘荀牛油飯 Shichimi Grilled Short Rib w/Carrot Butter Rice 牛排筋位較多，脂肪位亦相對較多，根本不費吹灰之力，可以直接了當拮著來吃，飯的份量對於我來說頗多，可以的話我寧可要多一塊牛小排，飯量減半我也無妨，說穿了只是自己饞嘴而已，油香豐腴滿有咬勁的牛小排，這個價錢相對來說是划算的。焦糖燉蛋 Crème Brulee甜品跟餐二選一，有焦糖燉蛋及草莓奶凍，選了焦糖燉蛋，甜度輕宜，有半顆士多啤梨作為平衡甜度，焦糖面做得厚身，令到每一舀燉蛋都可以搭配焦糖同吃，蛋香濃而綿滑，吃罷這個已經非常滿足。雪中送炭 (+$18) Snow Fire –Strawberry Pineapple Ginger Smoothie刻意不細看menu中的介紹，猜想飲品是什麼樣子，見名字令我聯想起黑白灰幾隻顏色，奉桌時真的意想不到，一杯粉紅色的呈現，杯口邊掛著一顆士多啤梨，賣相與味道完全不是其名字的意思，先是以士多啤梨作主調，餘韻是菠蘿，微甜得來不太假。此外店員的誠懇有禮，細心講解，可以成為這店的另一賣點。…查看更多

首先請不要帶有色眼光注視標題的「紅」燈區，請也不想歪我這篇食評，只是紅燈罩融入本土文化氣息，令人想起了街市，想起兒時陪著媽媽選購雞蛋的情景，忽發其想用這個標題。位於k11的The Butchers Club Burger, 下班吃飯的時間，人流不絕，外賣堂食的人比比皆是，當中光顧的外國人也為數不少。The Butchers Club Burger與 R & R Bagels 合作推出Reuben 三文治，一貫地道紐約風格美食 ▬ 魯賓三文治，限定供應日期為1 月 16 日至 2 月 16 日！即叫即做的Burger, 永遠嚐不到放涼了的食物。閃閃發亮的外層所吸引，看到著迷的我，很想咬一口。份量之大，絕對不是虛有其表，有外表、有內涵，相信一般人一下子未必應付得來。魯賓三文治最靈魂的食材牛肉，當然少不得，不過牛肉方面用了自家醃製的安格斯牛腩、德國泡菜、瑞士芝士、俄羅斯傳統醬汁和茴香子，層層相間於 R&R Bagels 自家新鮮製 bagel 之內，那份強烈的滿足感，不可言喻！迎著光澤面，當下咬落去，先是脆、繼而是煙韌軟熟，急不及待想咬多遍。女孩子要不顧儀態才吃得痛快，滿滿的放進口，沒有多餘的空間感，經過三日醃製的安格斯牛腩，顏色做得講究，柔軟濃香就更是無庸置疑，德國泡菜與香濃芝士可起調和作用，俄羅斯傳統醬汁點綴了整個三文治的美味效果，茴香子更有俳迴在口腔內的香氣。十足的飽肚感，生為女孩子的我能吃得下整個包才怪。近來我認識的bagel, 是從麥記「小麥圈早晨套餐」，即是那個踏入元旦日供應，而供應期就只有兩日的其中一款All Day Breakfast, 恕我孤陋寡聞，始終一個貌似Donut的bagel未及外國流行，所以對bagel這款食物來說認識不深。猶記得從麥記那裡吃的bagel，我是充滿期待去吃，然而我的吃後感是死實的麵包一類而已，當然坊間也是惡評如潮。吃得脹滿的肚子，再來一杯Whiskey, 感覺暢快舒服，近來比較喜歡喝Whiskey, 相比起啤酒，就是少了一份注滿肚的啤酒氣。最後雖然這個是bagel, 不是Donut, 但寫著這篇食評的時候，想著一個很喜歡吃Donut的朋友，一個很久沒見的朋友，有時朋友不常見，但生活點滴總會泛起思緒中的漣漪。…查看更多