尋找他鄉的貓猫's Profile

美食愛好者注意了：去過日本吃過豚肉炸物的就會知道，日本吉列炸豬扒（豬排）肉質鮮嫩美味，它的味道讓奄尖（挑剔）食家難以忘懷。在香港，我們吃到了比在日本更正宗、更頂級的吉列豬扒。貳人套餐菜單：
吉列炸豬扒
吉列炸豬柳小菜：鮮椰菜絲配套：面豉湯、宮城米白飯、漬物、水果店員奉上每人一個擂鉢，裡面放了一些芝麻，讓客人自己磨碎，再倒入醬汁（自選三款）用來蘸點炸豬扒的，這個安排很有在日本進餐的儀式感。炸豬扒及炸豬柳外皮酥脆、內裡肉質則是酥軟鮮嫩多汁，雖是油炸卻不油膩。從日本空運來的高麗菜（椰菜）切得細細的，入口甘甜爽口。品嘗的味道是絕對的優質，無以挑剔。除了招牌菜豬扒，還有海鮮、牛肉、雞扒等炸物選擇。餐廳的裝飾設計呈新潮日式風格，氛圍感滿滿：空間寬敞、座位舒適；適逢萬聖節還有應節打卡位，是適合生日慶祝、約會、打卡的餐廳。這家日式餐廳不是米其林餐廳，卻勝似米其林，連知名食家蔡瀾也試食推薦過。美食追求者肯定會滿意！來香港旅遊必吃的餐廳…Read More

我們點了經典的懷舊餐食：鴛鴦扒餐：鴛鴦指豬扒與雞扒，肉質細嫩、煎得香脆；還配了煙肉、司華力香腸和粗薯條。將黑椒汁淋上鐵板上發出滋滋聲，聞到濃濃的香味，這就是懷舊的鐵板扒餐。這個套餐還配有牛油餐包和沙律。紅豆涼粉鴛鴦冰：內有涼粉、紅豆、咖啡+奶茶=鴛鴦，甜度適中，非常有特色。炸大雞髀雙蛋飯：雞髀就是大雞腿，肉質好嫩，配上蔥油，真好吃。九華山黃精燉雞湯：又濃又甜的雞湯很好喝。碗仔翅：材料和味道都是經典的。…Read More

在香港的九龍城區，聚居了一批泰國人，也開了很多泰國菜餐廳，九龍城被香港人稱為小泰國。以前每逢香港人想要吃正宗的泰國菜，都是去九龍城覓食🇹🇭😋我們去了一家小店，家庭式經營，全部店員都是泰國人，卻都能說流利粵語。店裡裝飾簡單，掛上了泰皇的畫像及一些泰式擺設，滿滿的泰國風情。泰國菜款式應有盡有，她家的招牌菜是青檸燒牛肉，我們還點了黃咖喱海鮮、炒金邊粉、飲料是椰青和珍多冰。甜品椰青大菜糕里用了椰青肉，清甜爽口。…Read More

香港夏季長，氣候濕熱，容易上火、生暗瘡、中暑毒等，中藥的食療法在香港大為流行。龜苓膏源於宮廷秘方，流傳於民間，盛行於香港。香港人從小就是吃龜苓膏長大的，一有上火、生暗瘡的症狀，想到的就是吃龜苓膏去清熱解毒。除了清熱解毒的功效，還有滋陰潤燥、美顏護膚等效果。所以我們習慣了吃龜苓膏、喝涼茶，解決小問題不用去看中醫。說到做龜苓膏的專家，始創於1904年的恭和堂是香港人耳熟能詳的老牌子，用料考究值得信賴。她還有川貝枇杷膏治咳嗽、無花果靈芝膏潤肺養生、加強免疫力、安神益氣等；涼茶系列有龜苓茶、廿四味、五花茶等，全部都是應對香港的氣候問題引起的亞健康問題。現推出的新品：＂益生元龜苓蜜蜜飲＂把龜苓膏做成小小包的，方便帶出街、隨時隨地都可以飲用。…Read More

這家連鎖店的漢堡包相比麥當勞的好吃多了，選擇又豐富，味道不錯。薯條是粗的，不像麥當勞，叫粗薯條要加錢，細薯條很多都是翻炸的，又乾又柴，當食客不會吃。MOS店裏裝修時尚，又不會很多人，坐得舒服。…Read More

它的鎮店三寶就是：蛋撻、菠蘿油、蓮蓉雞尾包。我們慕名而來，試試它的三寶。招牌蛋撻：剛剛出爐熱乎乎的，個子厚實，入口蛋味濃郁、香滑，酥皮薄脆，真的好吃。開心果菠蘿包：將特色傳統港式風味菠蘿包加以創新，加入了開心果醬，果醬又濃又香甜，菠蘿包外皮酥脆。蓮蓉雞尾包：裡面是空心的，裝有蓮蓉餡，餡也是熱的，麵包很香，好吃，果然是一絕。除了麵包、蛋撻，祥香園還提供傳統港式料理：咖喱牛坑腩飯：是正宗的港式咖哩味，牛腩和牛筋煮得軟爛入味，米飯也好吃。全日餐：包括了香煎豬扒、火腿、炒蛋、牛角包、沙律、薯泥；淋上的醬油味道也不錯。飲料點了凍奶茶、特色飲料＂黑白抹茶紅豆冰＂想要試試地道港式美食，去找老店吧！…Read More

在油塘商場大本型的天台花園，是一個欣賞維多利亞港海景及美麗夕陽的好地方。在這個浪漫的地方，有一家社企創辦的餐廳：＂銀杏館·婆婆廚房＂餐廳的戶外座位，可以坐下來，一邊進餐一邊欣賞夕陽西下的美景。餐廳專門聘請再就業的長者為侍應，協助長者解決經濟壓力，亦讓長者從工作中重拾自信自尊。餐廳還在門口貼告示：每天下午定時免費派發＂愛心飯盒＂給老弱孤寡人士。這麼有使命感及愛心的餐廳，吸引了我們前去進餐。＂婆婆廚房＂的宗旨是做出香港地道老風味的本土婆婆家常菜。餐廳提供粵式小炒、燉湯、素食等。特別的是餐廳提供社企自營＂樂活有機農莊＂出產的機蔬菜，有機無害！🥬叫了一份豬油渣炒有機油麥菜，侍應說是無味精添加的。品嘗起來就像是家常做的味道，有鑊氣👍另外叫了一份晚市孖寶A餐：🐟古法三豉蒸時魚🐟 魚肉新鮮、蒸的火候剛剛好，魚肉入口嫩滑好味道。🐔古洞天然醬油雞：雞肉切塊用瓦煲盛著，用醬油汁泡著，雞肉滑嫩又滋味，用瓦煲盛著可保持溫度。小菜都沒有添加味精，做的都是家常菜，味道不錯👍叫每款小菜，客人可以去吧台自助拿取沙律、保健素湯、紅米飯、咖啡飲品、糖水等，不另收費。餐廳有一個優惠價：黃金 2 小時 13:00-15:00，小菜價錢$38 起+沙律吧、飲品吧任食任飲，性價比極高！大時大節更有提供到會服務 4-10 人餐, 將整個中菜圍席連燉湯送到家。中秋節快到了，餐廳供應自制的月餅，傳統與迷你系列均有：-雙黃白蓮蓉-8 年陳皮烏豆蓉-五仁火腿值得推薦的有愛心又健康的餐廳👍…Read More

素食可以做得很時尚、有別於傳統的素食，而且做得像真度很高。在香港葵興，我們就發現了這樣的一家時尚素食餐廳：入素Green Entrance 餐廳的裝飾時尚有格調，有別傳統的齋菜餐廳。我們點了二份主食套餐：手工海南雞飯：一端上桌就有驚喜，是真的白切雞肉嗎？侍應解釋說這道菜是他們的自創特色菜，全是素的，全手工製作。仿雞皮入口嫩滑有韌性，仿雞肉是豆腐做的，蘸點姜蓉、甜醬或辣椒醬吃，味道很不錯。配搭的黃姜飯香軟好吃，香菇素湯的菇味很濃郁、鮮美。素乳豬拼桂花叉燒：這又是一道手工製作、像真度高的料理，＂乳豬＂的＂豬皮＂炸得很脆，入口味美。＂叉燒＂入口鬆軟香甜又可口。小食點了素三文魚刺身，店家說這是蒟蒻製作的，像真度真高，入口冰涼爽口。另一款小食話梅涼瓜也很好吃，涼瓜醃制冰鎮過的。純素甜品點了雪花抹茶糕，味道不錯，甜度適中。這是一家用心經營的素食餐廳，做的素食不是傳統款式，而是做出精美的、具有藝術感的特色素食。素食的味道很不錯，價格合理，服務態度又良好，值得推薦。…Read More

源於四川的名菜：炭火燒魚，用先烤（烤魚）後燉的方式，把燒烤與川式火鍋結合，這一道美食，傳到了香港。先烤，讓魚肉有焦香味；後燉，讓烤魚減少了熱氣，尤其適合在香港的氣候，更適合香港人的口味。小魚兒提供4款烤魚：海鱸魚、江團魚、筍殼魚、凌波魚。 湯底有辣的 ，也有不辣的口味，如黃金特濃蒜香豆花、老壇酸菜豆花，適合香港人口味。另外還有人氣雞煲：濃湯花膠雞、藥膳花雕醉雞等。我們選擇了吃烤魚🐟：筍殼魚、黃金特濃蒜香豆花湯底，$348一份，足夠二人的份量。侍應給我們端上了一盤烤魚🐟筍殼魚真的很大條，外皮烤得金黃焦香，魚肉看起來很新鮮。侍應服務態度良好，還貼心地問我們要不要特製的小圍裙，防止湯汁濺彈到身上。爐子里用的是木炭，烤魚和湯燒開了，加了一份油麥菜，很新鮮🥬，放入鍋里燙熟吃。魚肉吃起來很新鮮、肉很多、湯鮮味，一口一個滿足😋鍋里還有拌菜：新鮮豆芽、芫荽、洋蔥、炸蒜頭、木耳、豆腐、青瓜、薯粉等，足夠我們二人的份量。看到店裡牆上的廣告：還有優惠價食物：蒜蓉燒生蠔$60元6只，馬上叫了一份。生蠔大大只，烤得剛剛好，入口鮮嫩可口，好好吃。這一頓吃得滿足又滿意😀…Read More

我們品嘗了：燒賣皇：個子很大很多豬肉，結結實實的，入口滿足。蝦餃皇：個頭也是大，蝦也是大、新鮮爽口。糯米雞：即是荷葉包著的像粽子，也是很大一份，四人吃也沒問題。內有蝦米、豬肉碎、雞肉、臘腸、菇等，料足味也足。豉汁蒸鳳爪：常見的港式點心。叉燒腸：叉燒甜甜的，肉質也不錯，典型的港式腸粉味道。鳳爪排骨飯：米飯是絲苗米，味道不錯，淋上調制過的醬油，很香。脆皮韭菜飯餃：個頭大、韭菜多、餡料有蝦、肉粒等，皮薄餡足、外皮酥脆，推薦👍品嘗結論：＂大件夾扺食＂，即是：性價比高，份量比一般茶樓、酒樓的點心大份，價格又便宜一點。…Read More

在香港肯定要吃地道的港式中菜和煲仔飯。它家的招牌菜是煲仔飯的，我們點了一個超值的海鮮雙人套餐$348，也包括了一份煲仔飯：1）紅燒雞絲鮑翅：這個湯羹是香港古早的做法，典型的舊香港風味。魚翅有一整塊＂荷包翅＂，入口就是爽，羹內還拌有雞肉絲。2）椒鹽魚片頭：大大塊的魚片頭，輕炸上碟，再撒上椒鹽。入口外脆內軟，啖啖的魚肉，很有滿足感。3）蒜蓉粉絲蒸帶子：帶子又大又新鮮，蒸得嫩，入口爽滑，大廚的手藝真不錯。4）蒸陳皮鮑魚：鮑魚也是蒸得剛剛好，嫩滑爽口。5）合時油萊：是淋上醬油的新鮮生菜。6）北菇滑雞煲仔飯：煲仔飯的火候掌握得恰到好處，焗出的雞肉嫩滑；北菇即香菇，焗出濃厚的菇香味。盛出的白飯，淋上店家調制過的甜醬油，不會太咸，又香又好吃。店家的絕招來了：首創專人起飯焦服務：起出飯焦後，侍應教客人可以撒一些白糖在上面，等5分鐘再吃。吃起來微甜、焦脆可口，侍應說這是舊香港小童的零食，時代的回憶。加分的是：餐廳侍應的服務態度很好，讓客人有的親切感覺。…Read More

＂港晶軒＂：美式的裝飾明亮又高級，座位寬闊又舒適，大廳很大，還有很多貴賓房。酒樓既有高級生猛海鮮，也有實惠價格的鑊氣小炒，稱得上實惠的高級酒樓。我們嘗試了四道鑊氣小炒：1）三蔥野菌炒班球$168: 石班肉質鮮美結實，魚皮骨膠原滿滿，一咬彈牙，配合大蔥、雜菇、洋蔥等，炒得有鑊氣、好吃。2）咕嚕鳳梨鮮蝦球$168: 蝦大大只又新鮮爽口，配上菠蘿、洋蔥、三色椒等炒出酸甜味，開胃好味道。3）椰香荔芋南瓜煲$98: 芋頭和南瓜配合，加上香濃椰汁烹煮，品嘗到南瓜綿蜜、芋頭香粉，真的不錯。4）魚香肉崧茄子煲$98: 常見的惹味港式中菜，做得地道又有鍋氣。酒樓還贈送美味的甜品紅豆沙，家人們也十分滿意這一餐。…Read More

在香港上海街上隱藏了一家優質小店，老闆人稱冬姐。冬姐做海鮮批發超過二十年了，懂得購入新鮮食材為食客烹調美味佳餚🦐🦀🦑🐟該店主打料理是特製海鮮，講求新鮮，所以食客要訂位、訂好想要吃的海鮮，老闆才會買來海鮮，決不屯貨、只賣新鮮的海鮮。我們品嘗了八道菜：🍤芒果汁蝦沙律：芒果汁是新鮮．即打的汁，淋在新鮮彈牙的蝦上面，拌以各種水果粒，開胃又美味。🐚冷盤是加拿大翡翠螺及鮑魚，蘸點日本芥苿醬油，吃到的就是鮮爽、彈牙。🥣燉湯：花膠湯與響螺湯，湯料有淮山、冬菇、龍眼、杞子等，足料滋陰又好喝。🍤熱菜：黃金蝦，用咸蛋黃包裹著鮮蝦輕炸，美味可口不油膩。焗薯茸元貝：香濃蒜茸及馬鈴薯茸拌以牛油，焗制新鮮元貝，好吃到停不下來。🥬蔬菜是籠仔蒸菜：蒜茸芥蘭，用蒸籠盛著蒸，淋上醬油，很特別的做法。🍝主食是白酒煮蜆意粉：新鮮的蜆（蛤蜊）煮湯汁，加點白酒、蕃茄和椰菜，再加上意大利粉。這道西式主食沒有加調味料，卻是做得鮮味無窮。🍨甜品：咖啡樂，這個名字是冬姐取名，也是她自創的，把陝西的冰粉做成咖啡口味，加上紅豆粒、西薏米和彩色糖漿球而成，品嘗起來口味獨特味道好，又不會太甜，絕了👍老闆還把陝西的特色美食帶來香港，最新推出：火焰甑糕、全手工肉夾饃、孜然肉夾饅頭、牛肉煮饃、油潑biang 𰻝面、涼拌蕎麥餄餎、涼拌餄餎炸蝦、苞各糝、手工燒餅等，還有陝西特飲皇瑰稠酒。幾十元有一份，味道與性價比超高。老闆待客很熱情，又有人情味，和熟客都會打招呼，還會免費贈送甜品給客人品嘗。這樣的優質小店，我們肯定要去品嘗。…Read More

下午茶叫的豚肉溫泉蛋飯，味道及質素不過不失：肉片是肥瘦相間的，像是打邊爐的肥牛切法，運用了許多豆瓣醬來調味。溫泉蛋也是可以，攪拌在飯里，味道也可以。餐廳裝潢設計時尚、座位舒適。服務態度也可以。可以一試的餐廳。…Read More

這家餐廳的裝飾走休閒風，挺好看的，裡面的桌椅都是木制的，座位舒適，還有平台露天座位。 最近侍應全是外國人，態度及服務挺好的，只是需要和他們用英語溝通。不懂英語也沒關係，餐牌有中文還有像片，點餐肯定沒問題。料理有西式、漢堡包、東南亞料理等。我們去過幾次，點過不同的料理，味道都不錯。食材也是優質，不會給垃圾類的給客人吃。推薦這家餐廳👍…Read More