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早前，我和朋友駕車前往西貢食海鮮。我們選了位置極其便利的勝記，因為店家旁邊就有停車場，真是省去了不少麻煩。有幾道特別的菜式，讓我忍不住想要好好記錄一下：涼拌蟶子皇：這是我第一次以這種方式品嚐蟶子，清新的口感讓人耳目一新，鮮甜的味道更是開胃無比。脆炸墨魚餅：外層裹著米粉炸至金黃酥脆，咬下去的瞬間，墨魚肉的香氣與彈牙的口感交織，簡直讓人上癮。花雕酒醉瀨尿蝦：這道涼菜真是出色，瀨尿蝦在花雕酒的浸泡下，吸收了酒香，與蝦的鮮甜味道完美融合，味道令人驚艷。泰式糟池龍蝦伴脆米粉：這道菜的搭配大膽而驚喜，台灣新竹的米粉炸至脆口，配上泰式紅咖哩龍蝦，瞬間讓整個味蕾舞動，碟子很快就被清空。米湯浸勝瓜：米湯中有瑤柱、炸蒜和陳皮，讓勝瓜的口感更加滑嫩，陳皮的加入更是消滯解膩，讓人回味無窮。鮑魚瑤柱荷葉飯：這道飯完美結合了鮑魚、雞肉、蝦、冬菇和瑤柱，香氣四溢，令人垂涎。最後，還有兩款甜品：柚子蜜糕和益力多糕，為這次的海鮮之旅畫上了甜美的句號。每一口都讓人心滿意足！…Read More

今天我和一班朋友來到西貢食海鮮，選擇了一家多年獲得米芝蓮星級評價的菜館。這家菜館不在海邊，而是隱身於西貢的內街，低調卻高質。菜式的水準毋庸置疑，其中一些菜式更是因為「巨大化」而讓我驚嘆不已，視覺上也非常震撼。🥢蒜絲蒸元貝的鮮香撲鼻，肉質鮮嫩，令人難以抗拒。🥢椒鹽鮑魚是其中一個「巨大化」的代表，鮑魚不僅大隻，每一隻都飽滿彈牙，口感極佳。🥢炸蠔的大小更是讓人驚訝，絕對可以稱得上「巨大隻」。炸得酥脆，搭配清爽的生菜，口感層次分明，從清爽到酥脆，再到蠔的軟滑鮮甜，簡直讓人陶醉。🥢豉皇龍蝦炒球是餐館的招牌菜之一，擺盤精緻。龍蝦肉與豉油炒製，味道既不被搶走，反而更添鮮味。🥢芝士龍蝦炒飯的底飯香氣四溢，搭配融化的芝士包裹著粒粒龍蝦肉，既邪惡又美味，讓人一口接一口。🥢醋炒芥蘭的手工處理更是讓人驚喜，去皮的芥蘭保持了其清香與甜美，簡潔的做法讓我們真正品味到這道菜的精髓。這一頓飯超滿足，回家的路上還回味著那巨大隻炸蠔。…Read More

這間坐擁維港壯麗景色的食府，最近推出了令人垂涎的大閘蟹優惠套餐，所以特意和朋友一起來食大閘蟹宴。套餐的開場是五小碟，然而，實際上卻是五大碗的豐富盛筵！其中的醃蘿蔔更是以花朵的形狀呈現，既漂亮又別具心思，讓人一見就感到驚喜。當主角大閘蟹隆重登場時，整個餐廳瞬間沸騰，大家紛紛站起來，讓相機先“品嚐”這份震撼。蒸籠一打開，撲鼻而來的蟹香讓人陶醉，重點是每隻蟹都爆滿蟹膏，重量至少達到4兩，令人心滿意足，大家都食得津津有味。套餐中還有幾道色香味俱全的小菜，讓人胃口大開：花枝和冰山蚌：鮮甜美味，令人一口接一口。陳皮欖角蒸龍躉：魚肉的鮮甜與陳皮的淡淡香氣完美融合，帶來一種獨特的風味。芝麻雞：皮脆肉嫩，這道菜絕對是餐桌上的明星。茄菌皇浸菜苗：雖然質素普通，但依然清新可口。最讓人驚喜的是，這個套餐居然還包含了花膠海參羹，真材實料，讓人感覺超值，完全不會讓你失望！最後，香芋臘味糯米飯和薑茶湯圓為這頓餐畫上完美的句號。臘味的油脂滲入糯米飯中，香氣撲鼻；薑茶裡的杞子和桂圓，讓湯圓的濃滑芝麻餡料更加美味無比，令人陶醉。在這樣的價格下，能享受到海景、大閘蟹和舒適的環境，實在令人心動。在大閘蟹季節結束之前，我們一定要再來一次，享受這份美好！…Read More

前一個月才在曼谷回來，今天又掛念泰國菜了，所以約了朋友陪我吃泰國菜。這家店一進門，店員就迅速有禮地招待，令我印象良好。我們2人點了4款食物：首先是烤豬頸肉沙律，豬頸肉烤至外焦內嫩，油脂交融出完美的風味，再配上清脆的生菜與獨特的香酸醬汁，不僅美味，還帶來了清新的享受。緊接著是香氣四溢的蒜蓉包。金黃酥脆，散發出濃郁的蒜香，忍不住一口接著一口。泰北咖哩麵則是另一番風味，這款麵我每次去泰國都會吃，是泰北著名的美食，喜歡那香脆的炸雞蛋麵沾著咖哩湯來吃。醇厚的咖哩湯汁，有著淡香的椰奶味道，令人回味無窮。沙嗲雞肉串和豬肉串鮮嫩且多汁，每一串都燒得恰到好處，搭配了帶甜味的醬，如不是要揸車，應該來一支泰啤最搭配最後，泰式奶茶當然少不了，甜中帶著茶香，非常順滑，為這餐畫上了完美的句號。…Read More

這間粥店門面光亮，非常易找，餐廳環境乾淨企理，店員也十分有禮貌。粥品我喜歡吃口感軟綿的，這裡的皮蛋艇仔粥除了口感綿滑，用料亦相當豐富，每啖都可以 吃到不同食材，絕無欺場。生滾粥更出色，鮮鯇魚腩粥的魚肉很大件， 生熟情度剛好，份量又多，性價比超高。牛脷酥是我至愛，外脆內軟，又酥又甜。鹹肉粽大大隻，軟糯又好吃。炸兩是正常水準，不過值得一讚的是混醬的容器都很乾淨，證明店員很用心清潔。在公共屋邨吃到這個質素及價錢的粥品很不錯呢。…Read More

很久沒有吃「打冷」，這間潮洲菜館地理位置非常方便，港鐵油麻地站行約2-3分鐘便可到達。潮洲菜當中，我最心心念念的是滷水鵝。這店的滷水鵝片確是沒有令我失望，滷汁滲透鵝肉，香氣十足而不失由鵝肉的鮮味。另一款打冷必吃的菜式就是潮式煎蠔仔洛，當然要點一份啦！蠔仔飽滿鮮味，每一口都充滿層次感。韭菜豬紅很大碗，有點吃來吃去都吃不完的感覺，那個醬汁調得相好，帶點微辣，相當惹味。鮮菠蘿拔絲咕嚕肉好有誠意，有切得靚靚的新鮮菠蘿伴碟，咕嚕肉外層酥脆而不油膩，肉質鮮嫩，酸甜汁剛好掛在咕嚕肉，每夾一件都會「拔絲」，超讚！…Read More

今天和閨密去吃串燒慶生，一進店就是滿滿的燒肉香味，讓我們的胃口瞬間大開。店員都非常熱情有禮，還細心地詢問我們想要的辣度口味，這個很讚！串燒當中，最推介的是雞全翼，外皮烤得酥脆，內裡肉質鮮嫩，加上香口的孜然粉，每一口都帶給我們滿足感。此外，厚燒玉子也是我們的心頭好，燒過的玉子多了一份蛋香，咬下去軟甜多汁，十分滋味。泰式燒豚肉是我們的另一個驚喜，豚肉配上微辣的泰式香料，加上店家酸辣醬汁，非常惹味。安格斯牛肋串，牛肉軟嫩。蕃茄清酒煮沙白是出乎意料之外的大碟，沙白大大隻，肉質飽滿又鮮甜，還有粉絲伴碟，正！鹽燒燒秋刀魚很大條，鹽燒白鱔也很厚肉呢！除了肉類，素菜也不錯呢！蒜蓉燒茄子是令人吃完不敢開口說話的，因為實在爆多蒜蓉呢！茄子的調味很出色，鹹度適中，令茄子口感更Juicy。我們還點了翠肉瓜、冬菇、泰國露筍、菠蘿，都燒得恰到好處。吃串燒又怎能不來一點啤酒？我們點的是Hoegaarden生啤，超大杯！！！這款生啤酒口味清爽，非常適合搭配串燒。總的來說，這間小店的串燒款式豐富，食物也有水準，價錢合理，值得推介。…Read More

聽說沙田好運中心裝修後喚然一新，還進駐了一些特色食肆，當然要去看一下吧！我和朋友經過這間店，就是給它雅緻的環境吸引，餐廳以綠色植物佈置，配以淺木色的裝潢，給人清新又舒適的感覺。我們二人點了以下菜式：熱浪伏特加脆煙肉長通粉（含酒精）$138餐廳主打特色意粉，這個名稱已經很有派頭，上菜時也玩味十足，是要點火燒一下的意粉，這樣特別，還是第一次見。味道方面帶有伏特加味道的長通粉，真是新奇。芝士瀑布粗薯條$78果然名乎其實，芝士醬好大份量，確實可以像瀑布般傾倒出來，經得起邪惡考驗的人必試。薯條是外脆內軟的粗薯條，也很好吃。烤菜蟹肉沙律配麻香菠蘿汁$118原本以為「麻」是芝麻醬，但原來是麻辣的「麻」，還有一些泰式香料的味道，加上菠蘿汁，開胃之餘亦很有驚喜！芒果乳酪沙冰$58好冰凍，透心涼，甜度適中。好味！…Read More

今天去了在上水廣場一間主打日式咖喱的餐廳。這家餐廳的裝潢以木系傢俱為主，讓整個空間散發著悠閒舒適的氛圍。每張桌子之間的空間都十分寬敞，讓顧客能夠享受到愜意的用餐環境。這家餐廳特是用QR Code點餐的，讓客人可以輕鬆地透過手機下單。這種便利的方式省去了等待侍應招呼的時間，讓用餐更加順暢。我們點了幾款小食、兩個飯餐和一個甜品，吃得很飽呢！蜜味脆魷魚$38、炸餃子$24、蟹肉薯餅$22這些都是非常經典的日式小吃，而且價錢親民。最好吃的是蟹肉薯餅，薯蓉餡料蓬鬆，搭配上脆皮和香氣四溢的蟹肉，絕對令人垂涎。吉列猪扒咖喱飯$80超推薦這款菜式，咖喱的味道帶一點甜味，搭配上脆口的吉列，多汁的豬扒，絕對會讓你食指大動。滑蛋雞肉丼$78這道料理口感滑嫩，搭配上豐富的雞肉和滑蛋。套餐中還附有凍蜂蜜綠茶，還可以選擇搭配椰菜沙律柚子醋或味增湯。意式軟雪糕配紅豆和白玉團$38雪糕是以牛奶和抹茶製成的扭紋雪糕，也可以單一口味。雪糕口感柔滑。而白玉團則是軟糯可口，完美搭配雪糕的甜味。總的來說，這家餐廳日式咖喱美味，加上舒適的用餐環境，值得一試。…Read More

今天去了一間位於沙田的法國餐廳，餐廳靠外圍的坐位均沒有玻璃阻隔，並以花和植物點綴，充滿浪漫情懷。店內、外均以藍色為主調，感覺高貴。店員細心為我們介紹餐單，最終我們點了雙人晚市套餐$518。🥣首先，我們開始享用是紅菜頭湯，這是一道清甜且溫暖的開胃湯，為整個晚餐帶來美好的開始。😀蒜香蘑菇忌廉汁煮蜆香氣四溢的蒜香蘑菇忌廉汁令蜆肉更加惹味。🥂美食當然要配美酒，我點了一杯白葡萄酒，是紐西蘭紐埃拉馬爾堡白蘇維翁，豐富的果香和口感，與美食相得益彰。😀軟殼蟹墨汁意大利飯脆嫩的軟殼蟹搭配著香噴噴的意大利飯，口感豐富且令人回味無窮。😀烤墨魚海鮮意粉這道菜以西班牙墨魚、蝦、大蜆和普羅旺斯番茄醬汁烹調而成，迷人的墨魚風味和海鮮的鮮美口感完美融合在一起，讓人一試難忘。☕朋友點了一杯Nutella榛子醬咖啡熱，榛子醬份量很多，榛子咖啡控必點！🥧蘋果派可麗餅蘋果的酸甜與雲呢拿雪糕簡直是絕配，加上可麗餅的鬆軟口感，味道美妙，為這一餐畫上完美句號。…Read More

今天約了閨蜜晚飯，想找一家也可以吃甜品的餐廳，最終被門外的雪糕圖片吸引了，選了這家位於旺角波鞋附近的餐廳。這家店樓底非常高，空間感十足，感覺舒適。我們二人點了以下食物：和風大蝦牛油果沙律 ($98)這道沙律加入了醒胃的和風醬汁，沙律菜新鮮爽脆，濃郁的牛油果，還有大蝦，口感豐富又健康。鵝肝牛肉漢堡配薯條 ($152)漢堡的鵝肝和牛肉組合出了一道豪華美味，搭配脆口的薯條，絕對是肉食愛好者的不二之選。烤魷魚香辣墨汁扁意粉 ($108)魷魚口感鮮嫩，帶微微香辣的墨汁均勻掛於意粉，非常美味。Coconut Pandan Latte ($48)椰香和香蘭的結合，清新又香甜。特濃5.0牛乳軟雪糕芭菲 ($66)我點了宇治抹茶紅豆白玉。濃郁的牛乳軟雪糕，有著綿滑的口感，和宇治抹茶的香氣相得益彰，紅豆和白玉增添了口感層次。玉桂蘋果拿破崙 ($66)拿破崙的酥皮是脆薄而不油，蘋果煮得軟腍，滿有肉桂香氣，加上賞心悅目的擺盤，值得加分。下次來的時候要試下梳乎厘班戟，看到有其他客人點的都非常吸引呢。…Read More

近來都常常要加班，今天難得可以準時收工，男朋友帶我去食餐好的，就來個Dry Aged初體驗。餐廳是位於灣仔區的樓上舖，整間餐廳獨立一層。餐廳佈置簡約，深色的木餐桌椅，播著輕鬆音樂，就已經足夠好好地專注品嚐美食。我們點了5道菜式：Dry Aged French Onion Soup $188這款法式洋蔥湯是用了乾式熟成牛肉湯底，放上兩片加了芝士並烘烤過的小吐司，有著豐富的肉味和洋蔥的香氣，每一啖都感受到品嚐乾式熟成牛肉的獨特魅力。The Victuals Pulled Pork Roll $158手撕豬肉蛋卷以寶雲酥的製法，配以美味的柑桔醬，豬肉立的鮮嫩和醬料的搭配相得益彰，給您帶來一種令人愉悅的口感，加上賣相超精美，不愧是用上了店名的招牌菜。French Free-range Chicken Carnaroli Rice $368這是一道精心烹調的菜式，用了半隻法國走地雞，雞肉嫩滑，部份加了雞肝醬製成了雞肉卷。店家更用了意大利燉飯之王Carnaroli Rice，以雞湯烹調，口感細緻綿密，而且能完全吸收雞湯精華。菜式搭配了東南亞香料，例如檸檬葉，給飯菜帶來獨特的口味和香氣，是一種豐富多樣的味道體驗。30-Day Dry Aged Caviness Prime Striplion 300G/ $820這是第一次品嚐乾式熟成牛排，30天的乾式熟成，肉質軟嫩，味道濃郁。店員特別介紹了兩片邊位會帶有芝士的風味，但我覺得整份牛排也帶有芝士，真的非常特別，一試難忘。配菜中的西芹頭切了粒粒，帶有蒜香味，烤小西蘭花帶有少少焦香，與肉的風味相得益彰，確是完美的享受。Strawberry and Meringue $158這道甜品結合了多種不同的口感和味道。蛋白餅內含有朱古力士，朱古力的下層則是士多啤梨雪葩，吃起來有著豐富的層次感。蛋白餅能中朱古力的甜度，士多啤梨雪葩帶點酸酸又能減輕甜膩感，很有心思的配搭。今次Dry Aged初體驗非常滿意！吃飽又充滿能量工作了，香港人真係好鍾意返工。🤣🤣🤣…Read More

沙田市中心是一個熱門的用餐地點，不論是星期一至五，還是週末、假期，人流總是很多，吃飯的餐廳縱然選擇多，但排隊也要排很久。今天我和家人吃晚飯，為免等位，又想坐得舒適一點，來到了鄰近沙田市中心只需10分鐘車程，座落於萬怡酒店的酒家吃中菜。我們點了以下菜式：古法沙薑雞$118雞肉肥美，份量足，沙薑味道完美滲透雞肉，非常惹味。古法是如何，我不確定，但手法真係講究，擺得整齊係基本，仲有兩片雞肉去皮切好成羽毛狀，擺得好好的。後來看OPENRICE，其他人的圖片沒有「羽毛」的，可能廚房好心情，給客人驚喜。鐵板白胡椒煎焗澳洲龍蝦$598龍蝦通常做法是用芝士或上湯，鐵板白胡椒是第一次見。上桌已聞到好香的海鮮味，龍蝦肉質彈牙，香口又鮮味，吃完有少少胡椒的辣味餘韻。鐵板能保持食物的溫度一段時間，所以可慢慢享用。拔絲菠蘿咕嚕肉$148這個菜式我們都很喜歡，實在太脆口了！咕嚕肉沒有多餘的炸粉，醬汁是剛好包裹咕嚕肉，不會水汪汪的，很高質！咬下去外脆內爆汁(肉汁)！菠蘿是用新鮮波蘿切好，擺盤式的放在旁邊，我喜歡這樣分開吃，不用沾醬汁。紅燒竹生菌黃豆腐$138這款亦是常見的小菜，正常水準，但廚師亦食材擺靚位置才上桌，很有心思，值得加分。川貝海底椰鱷魚肉燉花膠湯$98雪梨無花果燉花膠湯$128兩款湯都好清甜，食材都以潤肺止咳、補肺益氣為主。花膠很軟腍，份量都合理。我較為喜歡前者，可能是因為有鱷魚肉，味道相對濃一點。值得一提，這間酒家的裝潢帶點浪漫氣氛，以金色、藍色和白色為主調，增添貴氣感，由於整間酒家是長弧形、無柱遮播，舞台就在中間，在無何角度都能看到，用作婚宴場地也很適合。…Read More

這家日式小店，走文青格調，餐廳佈置得很雅緻，差不多每個位置都可以打卡拍照，還有很多靠窗的位置，感覺光猛、舒適。食物方面，客人大多是點套餐，可以自選幾款不同款式的冷/熱食物，每款都以精美的日式小碟盛載，拼起來很就成了很美的畫面，令人食慾大增。別小看每款也是小碟子，也很果腹，食物質素也不錯呢。…Read More

下午茶超抵吃，點任何一件蛋糕都送飲品一杯。蛋糕柜內至少有二十多款蛋糕，各款蛋糕都很吸引，我們懷著一顆不怕胖的心，每人點選了一款芝士蛋糕。芝士的濃度十足，份量又大吃完連晚餐也不用吃建議飲品直接走糖就可以，因為蛋糕已夠甜夠肥啊…Read More