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旺角嘅「豆公館」主打創意豆品料理🌱，將台灣家常風味同精緻甜品融合得恰到好處。招牌麻婆腐皮蛋餅🔥一定要試，外層煎得香脆，入面包住嫩滑豆腐，同麻婆醬嘅辣香完美結合，豆味濃郁但唔覺膩，層次感好豐富。台灣土雞絲菜飯🍚走清香路線，飯粒分明，雞絲嫩滑，加上蔬菜嘅甜味，簡單但食得出誠意。甜品部分更係亮點🍮。椰汁豆腐🥥滑到入口即化，椰香濃而清新，唔會太甜；楊枝甘露🥭保持港式經典味道，芒果香甜、柚粒微酸，清爽解膩；最特別係開心果豆腐花💚，豆香同堅果香交織，味道層次豐富，口感幼滑得嚟又有咬口。整體嚟講，豆公館將傳統豆品玩出新意✨，用料講究、味道分明。環境簡潔舒服🪷，服務自然親切😊，無論想輕鬆聚餐定坐低慢慢歎，都係理想選擇。鍾意豆香又想試吓新意料理嘅朋友，呢度真係值得一試👍！…查看更多

九龍城嘅「見見面」係一間實力十足嘅川味小館，主打香氣濃郁、火候到位嘅熱炒菜式。整體風格樸實但細緻，用料講究，調味層次分明，食得出師傅嘅心機。首先嘅蒜泥白肉🐖真係好出色，用咗脂肪同瘦肉比例啱啱好嘅豬腱肉，切得夠薄但唔爛，入口滑溜、肥而不膩。蒜香濃郁得嚟唔嗆，微酸嘅醬汁令成道菜更加開胃。至於手拍青瓜🥒，簡單得嚟唔隨便，青瓜爽脆、拍得勻稱，加上蒜末、麻油同少少鎮江醋，清香又醒胃，係完美嘅前奏。孜然牛肉🐄香氣撲鼻，牛肉炒得嫩滑多汁，孜然香味濃但唔搶戲，肉味仍然突出。乾鍋肥腸🔥可算全場焦點，腸段處理得好乾淨，外層香脆、內裡軟糯，帶微香辣勁，配上香蒜、花椒同乾辣椒，香氣四溢又冇焦味。干扁四季豆🌶️火候一流，四季豆皺香又唔油膩，鹹香入味，加埋少少肉碎提鮮，簡直飯兜殺手。店內環境乾淨舒適，氣氛輕鬆親切，值得encore!…查看更多

位於寶琳嘅餃掂手工餃子雲吞專門店近年愈嚟愈受街坊歡迎，主打多款手工餃子，款式創新又保持傳統味道。今次試咗幾款招牌菜式，感覺相當不錯。 首先要讚嘅係至尊松茸豬肉餃正常松茸喺餐廳往往屬高價食材，但店家大膽將之引入餃子，令平民價錢都可以享受到名貴食材嘅香氣。餃皮薄而有韌性，唔會煮到散開；餡料飽滿，豬肉鮮甜同松茸嘅清幽菌香互相融合，每一啖都帶有層次感。同時口感多汁，唔會覺得油膩，確實食得出用心。 到煎韮菜豬肉餃則係另一種風味。底部煎得金黃香脆，上枱時傳來誘人嘅煎香味。韮菜比例恰到好處，清香而不嗆口，襯托住豬肉嘅嫩滑。配合熱辣辣嘅鍋氣，令人一試就停唔到口。呢款屬於經典口味，但做得細緻同標準，顯示出師傅嘅功力。 至於小食麻辣皮蛋絕對係驚喜。辣油同花椒香氣撲鼻，帶有微麻嘅刺激感，卻唔會過火，令皮蛋嘅濃郁同滑嫩更加突出。呢種處理方法非常開胃，亦同餃子形成鮮明對比。 …查看更多

位於銅鑼灣廣場二期嘅「香馥樓」係一間環境高雅嘅餐廳，內部裝修簇新，寬敞舒適，好適合一家大細黎食。😋😋餐廳有提供好多懷舊粵菜，食客可以品嚐到唔同嘅經典佳餚～💕💕首先試咗佢哋嘅椒鹽鮮魷魚魷魚經過精緻嘅處理，外層炸粉極薄，炸至金黃色，烹調技藝勁出色🤤🤤魷魚亦保持到嘅鮮嫩同爽脆口感😋亦都叫咗欖仁鮮蟹肉粉絲煲，呢道菜嘅表現同樣出色😋😋粉絲吸收咗蟹肉嘅鮮甜味同蒜蓉嘅香氣，炒香至乾身，味道層次分明❤️特別係底部嘅粉絲，吸收晒海鮮同蒜蓉嘅香氣，食到停唔到口呀🤤🤤呢啲懷舊嘅粵菜唔單止令人回味無窮，仲展現咗餐廳對傳統味道嘅尊重同創新值得encore 的一餐!💕💕好啱一家大細或一班朋友嚟食😍…查看更多

喺寶琳新都城嘅牛摩打邊爐，今次嚟試吓佢哋最近好受歡迎嘅卜卜蜆 x 特選牛肉火鍋，真係有驚喜。牛摩主打任食模式，特別啱同朋友圍埋慢慢歎。 先講主角卜卜蜆，一上枱就香氣撲鼻，蜆肉鮮甜多汁，湯底越滾越鮮，天然嘅鮮味炸彈，用嚟涮牛真係一流。湯底仲可以飲，越後越濃郁，好正。至於牛肉，餐廳揀得夠專業。牛肩胛帶點筋膜，肉味濃郁，略帶嚼勁，入口好實在；牛肌腹油花分布均勻，薄切落鍋，只需幾秒就熟，入口滑溜兼帶淡淡牛脂香，食到停唔到口。最令人驚喜嘅係極上和牛，雪花油脂細緻得嚟唔會膩，放入口即溶多款高水準牛肉，加任食蜆，仲有好多炸物同熱食，其中雞皮餃子超出色！雞肉勁juicy仲可以任點仙草奶茶同紅豆奶茶，好有台式感覺😋絕對係一個值得encore 嘅選擇…查看更多

去到鰂魚涌，有間真係要拗頭先搵到嘅小店——「潮粉」。門面唔起眼，不過入到去坐底就覺得，呢度係有正宗潮式粉麵嘅地方。 先講佢哋嘅鎮店之寶：特級魚蛋粉加手切牛肉魚蛋咬落去爽脆彈牙，咬開仲聞到鮮甜魚香，冇絲毫嘅粉感，真係用料實在。手切牛肉就更加出色，切得厚薄適中，入口軟嫩，油脂喺口腔慢慢融開，帶出牛肉嘅天然甜味。配埋一碗湯底，清而唔寡，味道層次自然浮現。 另一樣必試嘅係特式蝴蝶腩淮山麵蝴蝶腩燜到腍滑入味，每啖都帶住牛脂同滷香。加上淮山麵口感綿密，有種自然嘅清甜，令成個碗麵唔會覺得笠。麵條掛湯力好，彈牙而唔過硬，食完真係舒服。 再唔可以錯過嘅就係炸魚片頭呢個係考功夫嘅小食，外層炸到金黃酥脆，香氣突出，但入面仍然保留魚肉嘅鮮嫩同濕潤度。咬落去，外脆內嫩，成個效果好平衡，最緊要係完全唔覺油膩。 值得encore!…查看更多

喺寶琳嘅「西塔老太太烤肉」，氣氛熱鬧，座位多，性價比高，最啱擦餐勁😋今次食咗佢哋嘅「西塔熱銷二人餐」，份量啱啱好，菜式設計得好全面先講老太太特色肥牛，油脂分佈靚，落到鐵網上燒嘅時候，牛油脂慢慢滲出，香氣四散。入口軟嫩又帶少少嚼勁，沾少少醬汁已經好突出。香甕鳳梨牛肋條就更加特別，牛肋條厚身有咬口，鳳梨嘅果香同酸度滲入去，令牛味更加鮮明，食落唔會覺得膩。 三筋肉（厚切）就係成餐嘅霸氣之選，厚切令口感更加實在，燒完鎖住肉汁，咬落去油脂香同肉香一次過爆發出嚟，好滿足。秘制豬頸肉亦不容忽視，肉質彈牙，醃料帶微甜同香料氣息，燒到表面微焦，更加惹味。 秘制雞腿肉亦係亮點，肉質嫩滑，吸收咗調味後燒出嚟鹹香入味，食落去唔單調。 最後嘅海帶湯，清爽解膩，湯底鮮甜，有效平衡咗成餐嘅油香。 「西塔老太太烤肉」食材揀得靚，味道層次豐富，無論係牛、豬定雞，都食得出質素😋…查看更多

喺中環大館附近嘅「泰排檔」，成個氛圍就好輕鬆，帶少少街頭感覺，但出品就一啲都唔馬虎。今次試咗幾款招牌菜，發覺佢哋好識得用心揀材料，再加上火候控制準確，真係有驚喜。首先講香辣金不換炒和牛，呢碟一上枱就香氣撲鼻，金不換嘅清新香味同辣椒嘅熱力夾得好正。和牛油脂分佈均勻，炒得啱啱好，肉質軟嫩但唔會膩，入口層次豐富，既有香草嘅清爽，又有牛肉嘅濃郁。 燒豬頸肉係另一個亮點。外層燒到微微焦香，帶陣陣煙熏味；內裡肉質彈牙，油脂分佈平均，完全唔乾柴。至於甜品同飲品都見心思。熱情果芒果冰沙酸甜平衡得準確，夏天飲真係一流。而芒果糯米飯就用咗熟度啱啱好嘅芒果，果肉香甜多汁，配埋煙韌糯米同椰汁，香濃但唔會過甜，收尾非常舒服。無論係主菜定甜品，都食得出佢哋對味道嘅追求。喺中環想搵間又有質素又唔太拘謹嘅泰式小店，呢度絕對值得一試。…查看更多

喺北角嘅「好運大牌檔」係區內口碑老字號，開業廿五年，火候與選料見功夫～今次重點食佢哋嘅水煮魚（桂花魚）、乾扁四季豆同蝦醬生菜煲，整體表現穩陣之餘，仲食得出店家對食材嘅尊重同講究。　先講水煮魚，用桂花魚起片，厚薄均勻，肉質緊緻唔散，入口滑而帶彈，清甜感明顯。湯底椒麻分明而不霸道，花椒清香、乾辣椒帶果香，油層控制得準，收起辛辣嘅戾氣，只留暖而不燥嘅辣度，令魚鮮更突出；豆芽墊底爽脆，吸香之餘唔會出水損味，細節位照顧得好。乾扁四季豆做到皮脆芯嫩，鑊氣足但唔燶，蒜末、肉碎炒至微焦，鹹香同豆角嘅清甜互相托起。用油克制，唔覺油膩，調味偏乾香路線，收口乾淨，幾啱下酒。蝦醬生菜煲則見真章。蝦醬選料正、發酵香純，唔腥唔尖，鹹香帶甘。生菜焯火準確，仍保翠綠同水份，放入煲後以陶煲微焗，令醬香慢慢滲入葉脈，口感保持爽脆；蒜蓉同小量指天椒絲提香提氣，層次分明。服務老到，出菜節奏恰當；價錢以北角區來講合理。整體係一間靠實力行先嘅老店：用料講究、火候準繩、味型克制而見功。…查看更多

喺鰂魚涌嘅「秋意」外賣店，絕對係一個唔容錯過嘅高質美食之選。今次我試咗佢哋嘅蟲草花烏雞燉花膠湯、秋意去骨豉油雞（半隻），以及蒜辣牛魔王（牛展拼牛舌），每一道都展現出對食材嘅精挑細選同烹調功力。 蟲草花烏雞燉花膠湯湯底清澈而鮮甜，味道層次分明，恰到好處地突顯食材本味，毫無喧賓奪主之感。蟲草花嘅幽香滲入烏雞嫩滑細緻嘅肉質之中，花膠更添柔滑膠質感，入口溫潤，既滋補又養生，飲落暖入心脾，令人回味。 秋意去骨豉油雞（半隻）雞肉嫩滑多汁，豉油香氣醇厚而不搶味，令雞肉原有嘅鮮香得以完全保留。每一口都帶來細膩嘅油香同肉香交織嘅感受，令人一試難忘。 蒜辣牛魔王（牛展拼牛舌）牛展綿軟入味，牛舌爽彈有嚼勁，兩者口感對比鮮明，層次豐富。蒜辣醬汁香氣濃郁，蒜香與辣意相得益彰，不會過火，反而令肉香更添立體感，食慾大增。 值得encore ❤️…查看更多

喺太古康怡廣場嘅Tommy Yummy真係一間令人驚喜嘅餐廳，坐得勁舒服嘅好有feel呢度嘅菜式唔單止賣相吸引，味道都好好香脆蠔仔炸蛋餅真係必試之選！炸至金黃酥脆嘅外皮，夾住鮮嫩多汁嘅蠔仔，仲有陣陣香料嘅點綴，味道層次豐富，咬落去仲有種海洋嘅鮮甜味，食完一啖又想再嚟多啖而另一道招牌菜打拋肉碎煎蛋蜆肉卷卷意粉就係融合咗泰式風味同意大利菜嘅創意之作。豬肉碎經過辛香調味，帶有啱啱好嘅微辣，再配上煎得金黃香滑嘅蛋卷，口感一流。蜆肉嘅鮮甜味襯托得剛剛好，搭埋煙韌彈牙嘅意粉同濃郁醬汁，真係每一啖都係享受至於飲品方面，雲映香芒可以話係炎熱天氣嘅救星呀芒果嘅香甜同冰涼飲品完美結合，飲落清新又唔膩～值得encore ! …查看更多

喺銅鑼灣嘅VOL. 1 CAFÉ係一間好chill嘅café 有戶外同室內座位可以揀～食物唔單止好味，仲好有特色！每道菜都令人驚喜，特別係佢哋用心選材~自家製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條呢條麵條口感實而彈牙，配合濃郁嘅龍蝦汁，味道真係好正蟹肉新鮮，食落去好鮮甜番紅花蟹肉配手工意大利餃番紅花嘅香氣同蟹肉完美結合，令餃子味道更加升華手工製作嘅餃子皮薄又韌，包住滿滿蟹肉，非常出色講到飲品，黑糖鮮奶米麻糬絕對值得一試！米麻糬口感好滑溜，黑糖加上鮮奶，甜而不膩百香果菠蘿桂花烏龍茶係一杯清新飲品百香果嘅酸甜同菠蘿嘅清香，配合桂花嘅淡雅，飲落去真係好舒服，仲可以解渴，喉嚨一啖啖好自在VOL. 1 CAFE用心炮製嘅每道菜都令人感受到熱誠同創意，無論係約會定係同朋友聚餐，呢度都係一個好選擇～…查看更多

「鐵牛」出名正宗嘅台式美食！無論係食材定係調味手法，都好出色~特別想推介佢哋嘅 鹽酥小拼盤，入面有鹽酥雞、脆薯同花枝丸。每一啖鹽酥雞都外脆內嫩，鎖住晒肉汁之餘，仲帶住陣陣香料味，真係食過一次就會愛上！至於脆薯，炸到金黃香脆，入口輕盈，鹹味啱啱好~ 仲有花枝丸，口感彈牙～椒麻牛肚絲，驚喜之作～ 牛肚滑嫩得嚟仲吸晒椒麻醬嘅香辣味，食落層次分明，辣得好過癮但又唔會燥，一啖接一啖!完美展現咗台灣小吃嘅獨特魅力台灣牛肉麵，就更加唔可以錯過啦！佢哋嘅招牌牛肉麵，湯底濃郁鮮香，牛肉燉到啱啱好，入口即化，半筋半肉嘅配搭完美無瑕。面條彈牙爽口，吸滿湯底精華~如果鐘意辣嘢，仲可以試下麻辣擔擔私房牛肉麵，刀削麵嘅口感加上麻辣醬汁，味蕾即刻被刺激到飛起，真係會食到上癮飲品都好有水準宜蘭金桔檸檬蜜 清新又解膩，而 珍珠奶茶 珍珠Q彈得嚟奶香濃郁，飲完真係令人心滿意足～值得encore!…查看更多

位於銅鑼灣嘅酒津，店內以木系裝潢為主，營造出自然溫暖嘅氣氛，加上牆上掛滿咗 鬼太郎 主題壁畫，配合店員嘅特色制服，整體感覺輕鬆又有趣，令人未坐低已經感受到一份親切～雞皮餃子 ($68)香脆嘅雞皮入口嘅瞬間會感受到肉汁喺口腔爆發，呢道菜真係完美嘅開場小食，既帶驚喜，亦令味蕾完全打開怒炒王 ($88)帶子粒同蝦仁鮮甜爽口，翠玉瓜同多款菇類嘅加入提升咗整體層次感。炒功更係一絕，火候掌握得啱啱好，令所有食材既保持鮮味，又帶有少少鍋氣香，真係非常抵讚安格斯牛小排 ($58)牛肉外層烤至金黃酥脆，內裡保持多汁，肉質鮮嫩得嚟帶有濃郁肉香。配上店家精心調配嘅醬汁，口感層次明顯燒烤雞軟骨 ($28)燒烤後嘅雞軟骨外脆內嫩，帶有微微焦香，配上少許鹽同檸檬汁，簡約但絕對唔簡單～壽司方面，左口魚邊壽司 ($48) 同 吞拿魚壽司 ($28) 都係新鮮食材嘅極佳展現。魚生切得厚實，入口即溶！而 牛油果軟殼蟹卷 ($138) 更係驚喜之作，牛油果嘅滑順同軟殼蟹嘅酥脆互相融合，口感層次豐富～鐵板牛舌 ($98)牛舌經過鐵板煎香，外層帶有微焦嘅香氣，內裡依然保持嫩滑，配上濃郁嘅特製醬汁，好出色牛肉肉湯烏冬 ($88)暖胃之選～湯底濃郁香醇，烏冬麵條吸收咗肉湯嘅鮮香，每一啖都充滿滿足感！…查看更多

中環有間叫新京熹老北京涮肉火鍋嘅餐廳，近排真係好hit，聽講佢喺北京三里屯有米芝蓮一星背景，未食已經好有信心。呢度除咗食物正之外，晚餐時間仲有京劇表演，食飯都可以睇show，氣氛一流！啲演員唱腔勁有味道、妝容又靚，成件事真係好有feel。講返食物，首先一定要提佢哋嘅錫盟草飼180天羔羊肉。呢個真係霸氣到爆，足足一米長咁擺出嚟，未食已經覺得好震撼。涮一涮清湯，十五秒左右就啱食，啲肉又鮮又嫩，肥瘦啱啱好，冇咩羶味，仲要配埋佢哋自家製嘅沙蔥椒麻汁，香到不得了鮮切寧夏灘羊梅花都好正，啲肉比較彈牙，咬落去又有肉汁，肥瘦分布勻稱，睇落都開心。涮耐少少，三十秒就最好食佢哋啲毛肚都好推介，爽口滑溜，涮幾秒就食得，配埋啲蔬菜拼盤（好似雲耳、菌類、粉絲、豆腐咁），一齊落鍋，層次感即刻up晒。食到尾記得留肚食返個老北京糖油餅，外脆內軟，甜甜地但唔會膩，真係好出色！食材靚、表演正，值得ENCORE!…查看更多