勁食哥's Profile

雖說是經常幫襯近兩年，但今晚遲左收工，他們就收店都照沖入去攞幾日前訂了的活毛蟹，店員笑容及水準依舊，無黑我面阻佢地收工。謝謝！活毛蟹拿了出來見到有日文報紙及大量木糠包著，還有發泡膠箱及大量冰粒提供，保鮮度十足、非常專業。回家蒸熟後拆肉，蟹膏滋味、蟹肉鮮甜。雖然雪藏貨平點，但鮮味道確實有不同，間中食下都ok。😆…Read More

經常周圍見客，今天來到觀塘這個非一般的工廠區，因在廠廈越來越多餐廳了。今天試了這間工廈steak house，叫了個蒜蓉黑椒煎西冷牛扒意粉，我要medium rare，不喜歡煎得过熟 。西冷牛扒含一定肥油，由于是牛外脊， 切肉时连筋带肉一起切， 口感靱度强、肉質帶點硬、但有嚼頭。意粉吾夠彈牙，可能煮得太久，不過尚可以啦:)…Read More

之前公司飯局在中環食過高級料理，估吾到最近甘豐呢度連日本飛機貨都有得食，今天好彩試了針魚，但平時要預訂及很多不同魚的刺身沒有放在餐單上！針魚肉身較幼削而長，但一樣好好肉地，所以師傅特別做六短兩長身厚切，口感會鮮甜好多；每片刺身可夾一片伴隨的大葉，入口同食，更能保持肉身原味之餘，亦能帶出魚肉鮮香清甜之味。北海道馬糞海膽配上青瓜入口清新、鮮而甘甜。厚切油甘魚腩味道重、魚味濃，而三文魚腩重油脂、口感肥美。北海道牡丹蝦的蝦膏鮮甜濃郁，帶著膠質感。蝦身肥美甘甜、爽滑彈牙，滋味獨一無二:)！另外，店內海報推介之黑松露珍寶帆立貝寿司，店員給我免費升級了白松露，帆立貝也有經常食，不過估吾到加上白松露後会是完全兩種口味，真的愛上了。北海道三文魚籽軍艦不用多講也知其滋味 。…Read More

農曆年初四到旺角朗豪坊午餐，再去之前食過嘅泰蘭花。新年人手有點不足，所以服務一般。叫了menu set lunch泰式海南雞飯，配上前菜泰式salad，去骨鳳爪搭上少少辣，很開胃。不過海南雞飯水準一般，雞油飯不夠熱，雞肉也不夠嬾滑，也沒有去骨，比起我吃過其它食店的去骨海南雞飯，味道就差一點，要靠醬汁補救。但環境ok，和朋友聚餐可以。…Read More