mrwallaceleung's Profile

約咗朋友係新界一日遊，行到攰就係粉嶺附近搵間餐廳食下嘢。見到小河內環境都乾淨企理，咁就入去試下，估唔到食物質素都好好，而且價廉物美，所以諗唔到食咩都可以揀呢間餐廳試下😁[環境]餐廳衛生同舒適度都幾好，枱面清潔，唔會油淋淋。見到都有員工做清潔，餐廳整體整潔企理。而且，座位唔會好迫，都算幾闊，坐得舒服。[服務]我哋係下午茶時段嚟，係餐廳食完嘢再坐多咗陣、傾陣偈都無員工嚟趕人走。而且，服務幾好，員工都好有禮貌。[食物]我哋幾個人點咗春卷撈檬、豬頸肉撈檬、火車頭湯河同咖哩豬扒飯。總體嚟講，食物質素唔錯，價錢都唔貴，性價比高。首先講下春卷撈矇同豬頸肉撈檬，檬粉爽口，個粉撈埋甜酸汁，酸酸甜甜好開胃。但估唔到係個越式炸春卷係咁好食，春卷皮脆卜卜，而且唔會好油，個餡有少少木耳，口感有層次，重點推介。而豬頸肉都係爽彈口感，算唔錯。食親越南嘢就一定要點火車頭湯河！最怕就係個湯底好多味精，食完就會好口喝。但今次呢個個湯應該無咩味精，食完唔會要係咁飲水，同湯底都有陣陣牛味。而今次推介係佢嘅牛丸，牛味濃郁，而且彈牙，口感唔錯。整體而言，呢個火車頭湯河都係推薦。而朋友就鍾意食飯，所以點咗個咖哩豬扒飯，個咖哩都幾香，少少辣，而豬扒都鬆軟。嘢飲方面，我哋點咗滴漏咖啡、牛油果奶昔同紅豆冰。估唔到呢間餐廳都有滴漏咖啡，幾得意。牛油果奶昔係重點推介，好特別，質地濃厚，奶香幼滑，而且牛油果味好出同唔會好甜。整體而言，食物質素高，價錢合理。而且，服務質素唔錯，員工有禮貌。下次可以再嚟試試其他嘢。…Read More

周日下午到了太子花墟選購植物，而行到累了就決定要去附近一間餐廳坐坐，再吃點食物補充一下體力🤭而在花墟附近，近旺角警署的地方，發現了一間環境頗好的餐廳，就決定入去一試。[環境點評]裝潢很有悠閒的感覺，正適合周日懶洋洋的生活。而店內衛生不錯，整潔企理。而且店內的桌子有特別的花紋作點綴，用來拍照真的不錯。[服務點評]於香港的服務算是不過不失，沒有太特別及令人印象深刻的服務，但仍屬有禮，故服務一欄有4分。[食物點評]我們來到點了兩個午市套餐，分別是軟殼蟹配黑松露意粉及香辣蜆肉香蒜意粉。先點評軟殼蟹配黑松露意粉，黑松露意粉份量適中，而且黑松露醬沾滿意粉，醬汁較稀，但也滿滿黑松露味道。而軟殼蟹是原隻上，但可惜炸得不夠脆及蟹味不夠濃郁，不過口感亦尚算有層次。再點評香辣蜆肉香蒜意粉，然而其實味道一點都不辣，但蒜味較重及蜆肉不算多，不過味道仍好。整體來說，餐廳食物質素仍算不錯，環境亦適合來坐坐，聊聊天，故下次仍可到來一趟😆…Read More

朋友介紹說這一間餐廳的丼飯質素不錯，所以襯星期六便來到試一試。[環境點評]店內座位不多，只有約十餘個座位，但座位尚算寬闊，坐得仍舒服。而且，餐廳十分整潔，故環境一欄有四分。[服務點評]服務屬正常水平，不會令人印象特別深刻，但餐廳員工仍屬有禮。[食物點評]我們這次分別點了日本牡丹蝦海膽丼及赤鮭丼。先點評日本牡丹蝦海膽丼，這次的刺身十分新鮮，故刺身仍有鹹鮮味。先說牡丹蝦，有時吃蝦刺身，師傅把蝦腸挑不乾淨，故仍把蝦腸留在蝦身裡，而這家丼飯店，蝦腸已被挑出來，故先加一分，但味道沒令我太大滿足，蝦的鮮味不足，缺少鹹鮮味，但勝在有口感。再談海膽，因該丼飯有兩款不同的海膽，分別是馬糞海膽及日本赤海膽。先評馬糞海膽，份量十分多，鮮味仍不錯，但海水鹽味不太突出。再評日本赤海膽，口感較細膩，入口即溶，且鮮味及海水鹽味皆俱，故十分不錯。再談赤鮭丼，該丼飯的刺身款式較多，包括三文魚、池魚、松葉蟹鉗及韓國海膽等。先評三文魚，比於其他餐廳吃的三文魚較多油脂，少筋，簡單來說就是口感較好，味道較好。而池魚口感較實，鮮味平平，但仍算不錯。松葉蟹鉗則蟹味濃郁，肉質實，故不錯。最後是韓國海膽，味道比剛才吃的馬糞海膽及日本赤海膽差，鹹鮮味不夠前兩者突出。而味噌湯就偏鹹，我就不是太喜愛。最後就談一談飯，本來以為是平平無奇的白飯，但餐廳應該在飯中加了點壽司醋，故帶有點鹹味及微酸味，所以來到吃丼飯的朋友們就不用加鼓油了，不然會過鹹。…Read More

本想到銅鑼灣一間餐廳吃大阪燒，但因農曆新年關係，餐廳員工已經放假中，故只好選別的餐廳。又是經某App找到一間餐廳提供5折優惠，那就決定去試一試。[環境點評]裝潢不算特別，與其他於香港的西餐廳比較算遜色，但門面算整潔、衛生的，故仍有4分。[服務點評]用餐時服務不錯，不停有員工為我們添水。但略嫌上菜速度慢，我們8:15入座，於8:30前點菜，但到約9:10才上菜。[食物點評]我們分別點了香煎老虎大蝦配黑松露鮮忌廉飯及煎鵝肝鮮露筍炒飯。平心而論，食物質素是不錯的。先點評香煎老虎大蝦配黑松露鮮忌廉飯，該飯配上兩隻大蝦，蝦味雖不突出，但經煎過，蝦會較香口。而黑松露鮮忌廉飯就略嫌黑松露味不夠，但該意大利飯不會過多忌廉，使其變湯飯，故質素仍不錯。再點評的是煎鵝肝鮮露筍炒飯，炒得也頗香口，飯裡會見到有一粒粒的鵝肝，而飯中仍有點點的鵝肝的油香味，故也不錯。而蒜蓉包是送的，味道也十分不錯，上菜時是暖的，且充滿蒜香。[後記]但老實說，餐廳的半價優惠有點取巧，先有兩張不同的菜單，一張是A La Carte，一張是套餐。若不用半價優惠，套餐的價錢比A La Carte便宜，但然而只有A La Carte可以有半價優惠，套餐沒有半價優惠。而我覺得，A La Carte半價優惠後再加一個沙律，其實就是套餐價錢了。…Read More

我其實是一個拉麵控，每星期也會想抽一天去吃拉麵。在香港，要找拉麵店很易，但要找一間有質素的拉麵店就比較難了。今次吃的拉麵店，我已來不止一次了，故是回頭客，所以讓我在此為大家推薦一些我覺得比較好吃的拉麵吧🤤🍴[環境點評]因是小店，環境不太大，但環境舒適及衛生。店內擺設了不同的小玩意作點綴，故到來也可看看。[服務點評]因我是於晚飯時間7:30到來，故人很多，員工忙過不停，但員工仍保持有禮的態度，故服務獲四分。[食物點評]食物方面，我們點了土1: 極上海老吟釀湯麵、熔岩白松露豚骨沾麵、筍、脆炸蒜香墨魚嘴。拉麵來的拉麵，麵硬度、湯底濃度、要蔥與否，全都可選擇。而我點了濃湯底的海老湯麵，湯底較稠，蝦味十分濃郁，味道能與龍蝦湯一決高下，故此海老湯麵是我於拉麵來的首選。而大多沾麵的湯底亦偏鹹，而今次點的白松露豚骨沾麵湯底不是太鹹，故還不錯。而且松露份量算多，故吃的時候可啖啖松露的菌香，喜歡松露的朋友就不要錯過了。而豚肉質素則與其他拉麵店差別不大，故拉麵的整體質素及味道仍為良好。小吃方面，我們點了脆炸蒜香墨魚嘴，味道還好，而上桌時是熱騰騰，證明是剛炸好，但略嫌蒜香味不夠。而我朋友是筍控，去到每一間的拉麵店也要額外再要多一份筍。而他說，拉麵來的筍厚度合適，浸一浸湯底再吃，就能吃出不同味道，故仍不錯。而飲品方面分別點了山葵薑味汽水及蘋果梳打。山葵薑味汽水味道較新奇，沒有Wasabi的嗆鼻感，有淡淡的山葵味，但薑味不突出。而蘋果梳打味道偏甜，適合小朋友飲用。…Read More

剛從日本回到香港，但選的餐廳仍是日式餐廳 — 丸龜製麵。先在此做一個簡單介紹，丸龜製麵傾向以快餐店營運模式運作，故餐廳食物定價算是合理，性價比高。[環境點評]一進餐廳，顧客需先在門口位置點食物，然後在近收銀機位置可有不同炸物選擇，選好後，便可到收銀位置付款。而餐廳內沒有侍應幫忙清潔桌子，全依靠客人把餐盤放回收集處，故餐廳桌子都不是太整潔。[服務點評]餐廳運作模式比較傾向自助形式，如收拾餐盤、拿水杯等也是自助形式運作。[食物點評]我們點了兩碗烏冬，一碗是斧揚烏冬，另一碗是豚軟骨高湯烏冬。而配菜方面，我們拿了海老天婦羅、茄子天婦羅、胡麻雞柳、鱈魚排及炸野菜。斧揚烏冬是一碗清湯碗冬，再點上醬油吃。烏冬偏向軟身，不算順滑，但勝在價錢合理。而豚軟骨高湯烏冬因湯底較濃郁，故味道會比較濃厚，而豚軟骨肉質不是太腍，但軟骨位置仍是脆的，故合格。而天婦羅等炸物則不能太吃到食物本身的味道，因油炸味把該食物本身的味道掩蓋了，但該食物的口感仍有的，但這個價錢吃到多款食物，仍算是合理，故預算不高的朋友們，仍可到來一試。…Read More

平安夜，當然要吃一餐好的，而且天氣這麼冷，所以便選了吃火鍋！之前已經於尖沙咀試吃過老鍋，而得知銅鑼灣分店又剛開張，且經App訂座，更可享有5折優惠。[環境點評]應該是新營業，客人人數不多，故兩人來用餐亦能分到四人座位。而且座位寬闊，故不錯。餐廳為台式火鍋店，配上中式裝潢，而門口亦有一個小玩意，給顧客”放天燈”，到來的朋友們若需要等位入座，可以去玩一玩🤭[服務點評]服務真的是要讚一讚，每位員工的服務態度十分好，特別是一位束短髮的女侍應。在其他火鍋店，包括老鍋的尖沙咀分店，若需加火鍋的湯，也需要舉手請店員幫忙添加，但於銅鑼灣分店，該位女店員看到我們的火鍋快沒湯時，也會主動前來問是否需要加湯。而且，每次我們說”唔該”後，該店員必會回應”唔洗客氣”，故服務質素爆分。[食物點評]火鍋湯底方面，我們選了鴛鴦鍋，美人鍋與養生鍋。配料方面包括皇帝菜、炸響鈴、黑松露蝦丸、羊肉片及稻庭烏龍麵。我們兩人也比較喜歡美人鍋，因內包含了烏雞、南棗、杞子、桃膠等，所以頗清甜。而養生鍋則藥材味較重，味甘而不澀。吃火鍋一定要吃點菜幫助消化，所以今次點了皇帝菜，味道像淡味的茼蒿（還是根本只是茼蒿，只是改了名而已？）🤔炸響鈴仍舊是很脆，入口很香，把其放進湯底若5秒再吃，便可把湯底的精華帶到響鈴，但又不會使其變得太淋。黑松露蝦丸比上次吃的遜色了，黑松露味不夠，吃起來像普通的蝦丸。我上次於尖沙咀分店的黑松露蝦丸，放進口已是滿滿的黑松露味，但今次是欠奉。如果我第一次是吃今天這個味道的，我下次應該不會再點。羊肉片就比較喜出望外，肉味較濃，且不羶，故不錯，也值$88這個價。最後是稻庭烏龍麵，因要吃點飽肚的，便點了。麵質尚可，放到湯底一起煮，會把湯底的精華也帶進去，故味道還是不錯，想吃點飽肚的可以一點。…Read More

今天下午來到銅鑼灣，想吃點東西再續行程，所以就選了金記冰室。[環境點評]餐廳座位比較小，很容易在桌下踢到同桌。而環境尚算整潔，故得3分。[服務點評]如果選擇到茶餐廳/冰室吃的話，服務也不是重點，因食客也是想快點上菜，快點吃完而已。[食物點評]我們今次點了一碗沙嗲牛肉麵及雞扒配薯條，而餐像方面則選了凍奶茶及凍好立克。沙嗲牛肉麵質素尚可，沒有太大記憶點，用作充飢之用是可以的。再談雞扒配薯條，雞扒太小塊，大小像一隻雞翼，上菜的時候也嚇了一跳，所以對員工說我們點的是雞扒配薯條，而不是雞翼配薯條。但雞扒味道其實是合格，只是略嫌太小塊，性價比低。而薯條質素比麥當勞好一點，但上菜時已經不夠脆，故扣一點分。凍奶茶味道尚可，但茶味比位於灣仔的我杯茶差很多，且入口不夠細滑。而好立克、阿華田、美祿等飲品，最重要是沖調粉份量不要太少，否則就會像喝有點味道的水一樣。而金記的好立克，口味及濃度是一般。…Read More

說起高質素於銅鑼灣的日式餐廳，鱈卵屋當然是其中一間。今天晚上，跟朋友又去了鱈卵屋再吃各款明太子美食。[環境點評]餐廳面積不大，桌子與桌子間的距離很近，但環境整潔、企理。[服務點評]服務不錯，員工要做的也有做到，而員工說話有禮，要是必須找地方去挑剔的話，只可說上菜速度較慢，需時約20分鐘。但我認為要為是次晚餐的食物質素去等15分鐘是絕對值得的。[食物點評]我們這次點了明太子蛋捲、明太汁燒雞翼、罐頭吞拿魚 x 明太蛋黃醬配麵包及明太香蒜辣醬烏冬。先談明太子蛋捲，蛋捲雞蛋味濃郁，且軟滑，內裡包入明太子，味道十分配合，而明太子味不太鹹，且有微鹹香，不會有腥臭味，故好評🐠而明太汁燒雞翼也屬推薦之一，雞翼燒得恰到好處，雖明太子味不突出，但帶微辣，故我和朋友也吃得津津有味😋把罐頭吞拿魚 x 明太蛋黃醬直接淘上麵包上，以為吞拿魚醬會把明太子味完全搶去，但仍吃到淡淡明太子的鮮味。把醬塗到麵包上，比直接一匙吃該醬更好吃！而且我們把吃剩的醬用作配白飯也是一流🤭最後，明太香蒜辣醬烏冬，味道有點辣，而辣味不會搶去明太子味，使同一時間也會吃到兩個味道，而且明太子量也不少，故想吃一點飽肚的食物，仍可一選🍝…Read More

突然想吃拉麵，便找了一位朋友陪伴到了觀塘的神山麵屋去吃拉麵。[環境點評]裝潢是日式設計，故配合拉麵店的設計。且環境整潔，故環境有4分。[服務點評]服務比一般餐廳好一點，入坐後，員工便會奉上熱茶，且員工十分有禮，故服務滿分。[食物點評]雖然神山麵屋有名的是沾麵，但沾麵一般是較鹹的，但我比較喜歡淡味的東西，故這次還是選了湯麵品嚐。我們點了醬油雞叉燒拉麵及和風蘋果沙津。醬油雞叉燒拉麵比我想像中還是鹹了一點，但雞肉細嫰，肉厚，故仍是不錯。且我很愛吃筍，而這裡的筍爽口，沒有渣，故也不錯。而和風蘋果沙津是十分開胃的前菜，內有蘋果及青瓜，份量十足，故也推薦。…Read More

晚上與朋友去了銅鑼灣逛街，所以晚餐也選擇到銅鑼灣的商場吃了。[環境點評]餐廳位於銅鑼灣金百利商場，故位置十分便利。而餐廳環境整潔，裝潢也算合格。[服務點評]餐廳裡，人不是太多，故我們很快便安排入座及奉上熱茶。我們選了一會兒便找員工幫忙下單，可惜的是，該位員工忘記入單，故我們等了約半小時仍未有食物，而比我們還遲來餐廳的人已在品嚐他們的食物，故服務被扣了一點分。但我們要求員工再三為我們添茶也沒有怨言，及十分有禮，故服務有4分。[食物點評]我們點了一個牛肉湯粉及海鮮湯粉，而食物質素與價錢成正比。牛肉湯粉的湯底較淡，像沒有下鹽，朋友說味道一般。而海鮮湯粉的湯底有微辣，味道比牛肉湯粉好。最後的是鹽酥雞，是整餐最好吃的，因上桌是熱騰騰的，故入口脆脆的。…Read More

冬天來到，當然是要吃火鍋，暖暖身🥘[環境點評]環境衛生，整潔，裝潢沒有甚麼特別，故獲得3分。[服務點評]服務只是普通，扣分位包括我們仍未吃完火鍋，只是把所有配料弄熟了，便有員工前來把爐收走了，說爐不夠用，其二餐廳有限時一小時，大約45分左右便有員工要求先結賬。[食物點評]我們這次選了雞肉及牛肉火鍋，而湯底選了豚骨及泡菜。雞肉及牛肉的質素是合格，而其他配料也不少，故十分抵吃。湯底方面，豚骨湯底味較淡，故喜歡淡味的可以選擇這個湯底。而泡菜湯底會較惹味，因味較濃又帶微辣。最後，我們分別點了黑蜜黃豆粉及草莓聖代作為甜品。黑蜜黃豆粉，頗好吃，黃豆粉配上雪糕，令人停不了口。而草莓聖代也十分不錯，草莓及雪糕的配搭是不可能不好吃的。…Read More

之前曾經到日本試過名代宇奈的鰻魚飯，最近香港也開了一間，我當然也要去試一試😋[環境點評]裝潢不錯，牆身用上鰻魚的畫作點綴，很切合鰻魚飯餐廳的主題。且比日本的裝潢比，香港分店比較貼近現代設計，而日本比較像傳統日式餐廳的設計。[服務點評]因我們是於試業期間去試的，故員工數目寥寥可數，所以服務是有點不到位。例如，需要員工提供服務，如拿匙等餐具，而餐廳員工也久未有回應，希望到正式營業時，服務會比現在好一點。[食物點評]我們這次點了一個鰻魚飯 - 三食及雙層鰻魚丼。而鰻魚飯 - 三食的鰻魚是碎碎的放在碗上，口感及味道也不及雙層鰻魚丼。因鰻魚飯 - 三食的鰻魚肉質較鬆散，像是把一條鰻魚的頭頭尾尾放在飯上一樣，故不推薦。而雙層鰻魚丼的鰻魚是比較完整，質素和日本的差不多，但香港這邊的鰻魚略嫌燒得較燶，故扣了一點分，但整體來說是合格。而鰻魚丼選用的飯是較綿、較黏口的，我覺得口感還好。最後，香港分店的價錢較日本的還昂貴，但質素比日本稍遜一點。…Read More

今天晚餐想不到吃甚麼，便在網上找找新餐廳，然後發現了這間餐廳 - 牛布拉。[環境點評]位置於旺角，交通十分方便。而餐廳裝潢用了日式設計，且環境整潔，故獲得四分。[服務點評]日式餐廳向來講究服務，故服務不錯。由入門開始便有人帶位，坐下便有人介紹食物，及奉上熱茶，等了一會兒，便有員工把食物送上。[食物點評]我們點了牛布拉蓋飯、辛味牛布拉伴麵及芝麻雞翼。飯及伴麵選用的牛肉也是一樣，故來個綜合評價。牛肉肉味濃郁，雖牛肉不厚，但仍有肉汁，故也不錯。而飯就是普通的飯，但配上牛肉及其牛肉汁做伴飯，就使白飯也成為一道菜餚。而伴麵的麵質較硬及較粗，口感還好，但配上辛味辣汁使伴麵有點失色，因其辣汁味道只是合格而已。最後是小吃芝麻雞翼，上菜時是熱騰騰的奉上，故入口香脆，但芝麻味卻略欠，當炸雞翼吃就可以。…Read More

有空來到杏花邨，發現了一間很可愛的Cafe🦄[環境點評]門口位置有一個旋轉木緊，很適合少女們來打卡、拍照。[服務點評]服務十分滿意，坐下時，已有員工為我們介紹餐單，還推薦我們上吃$128任飲任食的套餐，還細心的推介我們好吃的食物，故服務滿分。[食物點評]到食物方面，餐廳最近推出了$128任飲任食優惠。而食物質素不錯，推介的有蜜糖雞翼及黑松露野菌意大利飯。而且只需加$20，便可再任食牛扒，且牛扒質素不錯，但肉質略韌了一點，不過總體來說十分好。…Read More