mausekopf's Profile

在 Instagram 上看到一個帖子，見到在長沙灣有家西班牙的 tapas bar 便想和友人一試。平時我會在 openrice 先看看時評後才決定，但覺得不想因其他人的評語影響，所以今次沒看。説真的，未來之前沒什麼期望，試後令我們有意外驚喜，所以要寫食評介紹一下。我們先叫一瓶 sangria，及幾款 tapas。tapas 種類蠻多，而我尤其喜歡他們做的煎蛋 spanish omlette - 未吃已聞到 chorizo （腸）的香味。他們也放了很多 chirizo 進蛋裏面，所以味道也很濃。主材點了燒乳豬、 hanger steak 和紅蝦飯。燒乳豬外脆内嫩。hanger steak 分量不多，剛好，肉質鮮嫩多汁。paella 分量雖然不是很大，但足夠，也覺得比之前在某酒店的西班牙餐廳吃的差不多（可能更好味）。友人意猶未盡，見到黑板上的菜色在晚餐的最後也要點。原來是脆的麵包片上放微暖的火腿 - 好邪惡但很好味。最後點了甜品 churros，但不知爲何服務生在上面放了支蠟燭 - 原來她聽見我們祝酒時有說 “生日快樂”，便知道我們在吃生日飯，很貼心，更使整個晚餐更有氣氛。我推薦你們試試這家。…Read More

音樂會因有管樂首席樂師確診 2019 冠狀病毒病及身體不適，香港管弦樂團將原定於2022年12月10日(星期六)晚上8時於香港文化中心音樂廳舉行的「梵志登 | 蕭五」音樂會取消了。幸好這間串燒店有位，便去試。這裏地方寬敞，不吵，適合聊天。原本以爲是一般的串燒店，沒有特別期望，沒有為食物拍照，但吃了幾碟後覺得食物很不錯。我們點了酒盜芝士、燒番薯、燒豆腐，等, 都很新鮮。之後到白子刺身時開始覺得很不錯。到了和牛橫隔肌來到才覺得要拍照介紹。其實我對串燒的要求只要是燒得夠火喉（不懂解釋，但食材要新鮮，燒到鎖住肉汁，外有點脆，醃得剛好），他們都做到了。我還吃了燒鶏冠 - 感覺像吃嘴唇 👄熱請和友善的員工告訴我們是日推介 (好像有生蠔、白子和其他)。啤酒也是買2送1。兩個人大概$400多，覺得很不錯。會再去。…Read More

對上一次來到此店已一年前。今晚突然想吃手工意粉便和友人過來。到達時見到餐廳滿座（我見不到原來有張空枱）。幸好友人有訂位，不然都要等。想不到星期二會這樣爆（大家記住訂位）。今晚想喝酒，所以點濃一點的東西。先嘗了 sfizio's tomino & parma ham （$128）。有點吃 raclette 的感覺。芝士被煎過， 煙煙韌韌，非常惹味。sfizio's salad （$78） 蔬菜非常新鮮，混合陳醋，甜甜的，很好味。主菜來了，就是我們喜歡的濃味 菜式 ...gnocchi gorgonzola, walnut, rocket and a scent of truffle （$138）😈 最喜歡煙韌的 gnocchi ... 跟我們在意大利吃的一樣 ❤️spaghetti alla puttanesca （$99）最後又試了少辣，濃味，有黑橄欖、鯷魚、辣椒的番茄醬的意粉，好刺激。手做的意粉果然是在另一個層次。甜品只剩兩款，都試了。signature handcrafted tiramisu $55pear ricotta cheese cake $?我不形容了，你自己試，不會失望。他們的咖啡也非常好喝，有一點點堅果的味道，不太濃，在 espresso 與 drip coffee 之間。店員建議我不要加奶，可真正品嚐咖啡的味道。果然，連平時一定要加奶的我也淨喝咖啡。真的很有驚喜。“we use only italian coffee TOSTINI directly imported fr salerno. high quality for than 20 years with the real italian coffee"另，他們的 house wine $45 一杯，紅白都很好喝。友人說這種味道只有真正意大利人才可以做到。也許是吧。廚師真的是意大利人。問他這裡的菜式是意大利那個部分的，他說各個地方都有。他自己來自米蘭，在很多地方逗留過，如 naples, genoa, etc... 我很高興這店可以繼續營運，讓我們可以吃到真正意大利風味的菜式。…Read More

最緊要快 - 可媲美澳牛速度的 café - phi 😎當你面前有一杯咖啡、一碟意粉和一碟 soufflé pancake 時， 你會選擇先吃哪一樣?今日有點大開眼戒。 過多星期前發現美孚有這間店，$138元一個套餐，有咖啡、主菜、還有兩大塊 soufflé pancakes! 這裡的環境和食物都蠻好， 所以今也再去。其實今天一坐低便覺得有點怪怪的，因為之前都會有侍應拿杯水給我，而今天沒有。 算了，反正都是喝咖啡。咖啡很快到。等了一會兒，主菜也到。 大概三分鐘後，當我打算為主在拍照時，妹妹侍應放下一碟 soufflé pancake。我看到我面前的咖啡、甜品和主菜，突然不知所措。 由於找不到那個妹妹侍應，所以我就問我面前沖咖啡的姐姐，問她是否有人拿錯了人家的甜品給我，因為我連主菜也未開始吃。姐姐居然跟我說，如果我沒有跟她說甜品 “後上”的話，食物會同一時間一起上的!!! 長知識了!但我真的是孤陋寡聞，也覺得雖然以我多年光顧在澳牛的經驗，也開始覺得澳牛也望塵莫及，因為他們餐茶也是先等你吃完正餐時再問你，後上的 (當然有些人會叫他們早點上餐茶)。原本如果甜品不是這種放久了可能會塌下的 pancake 我也不會跟他們計較，但是如果讓 pancake 等到我吃完主菜之後才吃，都應該會塌下，不太好吃。 (註：沖咖啡的姐姐有叫妹妹侍應拿回甜品。)我寫這個食評是想提醒各位，下次叫套餐時，謹記要通知侍應什麼要一齊上，什麼要後上，因為原來每一個餐廳都不同。至於食物，這裏的食物是好吃的 只是要留意提醒員工出餐的次序…Read More

友人突然說可以見面，幾天前就要訂位吃飯 - 星期五晚，很多地方都沒位。由於大家都想吃一些較特別的菜式，我找了不太常吃的中東菜餐廳。幸好 bedu 還有 6:15 p.m. 的位，火速訂了。還以爲餐廳在中環，誰知原來在上環，牛記牛腩附近...由於我遲了15分鐘（搞錯了由自動電梯走路過來），他們說留枱只10分鐘，給了 bar 枱，直接看到厨師忙碌的位置 - 我覺得更有風味。今晚吃了這些菜:-Beetroot Labneh 紅菜頭乳酪醬Homemade Flatbread 自家製薄餅Charred Broccoli 香烤西蘭花配羽衣甘藍Eggplant Carpaccio 薄切茄子配香辣醬汁及開心果Chermoula Roasted Chicken Skewers 恰摩拉醬烤雞肉串Salmon Manti 香辣三文魚中東餃子伴拇指檸檬Millefeuille 茴香千層酥配藍莓雲尼拿雪糕及鹽味焦糖總括來説，所有菜色都很味美，味道很濃。那味 Charred Broccoli 香烤西蘭花配羽衣甘藍 很特別，西蘭花烤到黑黑的，下面有脆的羽衣甘藍，再有醬汁在底，很清爽。Eggplant Carpaccio 薄切茄子配香辣醬汁及開心果的汁很濃，有點像芝麻醬 ， 但很惹味， 很適合用來點麵包。其他的食物都有其獨特的醬汁，令食物的味道提升了不少。沙文魚和雞都很新鮮。好飽飽 - 餸菜好像多了一點，但都要叫個甜品結尾，叫了個千層酥。厨師哥哥會在你面前倒鹽味焦糖，你會看著焦糖立刻凝結，做出來很漂亮。下次要吃羊架!!!…Read More

懷舊客家菜 - 醉瓊樓飯店 (佐敦) 這點已屹立在佐敦西貢街已不知多少年。我只記得由小時開始已不時去光顧，而每一次都會吃梅菜扣肉。 疫情爆發後只去過一次。餓了那麼久，現在可8人一枱便快快訂位，嘗嘗邪惡的梅菜扣肉 😈 我們今晚是吃套餐的 - 叫套餐很方便，因他已包括最熱門的餸菜。頭炮是胡椒白果豬肚湯 - 胡椒味很重，很醒胃。再來一個很大的拼盤 - 我掛著吃鮮艷和炸得很脆的炸大腸，忘了吃其他，只記得好像還有咕嚕肉 ... 下一味是必吃的鹽焗雞 - 他的肉很滑，也很咸香。之後就是主打的梅菜扣肉，入口即溶。很邪惡，但你一定要和肥肉一起吃，最好送白飯。減肥？ 明天才減。其他菜式有美果鮮蝦仁、客家炆豆腐、草菇扒西蘭花 & 鴨掌扒生菜 (開始有點像去飲宴)  最後一道菜是油浸筍殼魚 - 魚很新鮮，炸到脆卜卜，感覺生猛。 到這些老店最開心的地方是那種無拘無束的感覺。每味菜鑊氣夠，以實力取勝，我們也吃得很盡興!!順帶一提， 套餐還包括飯和炆伊麵、兩瓶啤酒、汽水， 還有很夠火喉的綠豆沙，真的是超值。如有多人聚會，可以考慮到這店，坐他們的閣樓，自成一角，怎樣吵都沒問題!支持本地老店!…Read More

今日落雨濕濕，​提不起勁， 行到堪富利士道時，見到有不少新店舖， 經過一間還未開業的甜品舖​，望入去覺得好光猛舒服​便進去支持一下。感覺好累，但甜品店的燈光和感覺令我覺得很舒服和放鬆。​點了一客感覺較涼快的芋圓桂花糕涼粉。這個配搭沒有見過 － 3樣都是我喜歡吃的。桂花糕切成小粒，爽口和香。芋圓顏色很鮮艷，煙煙靭靭的，不太甜，很好吃。由於只係吃過一款糖水，所以可講的不是太多。想說一下他們的環境很好，尤其是門口那張看來軟軟的凳，吃完飯過來食碗糖水便圓滿了。他們買中式滋補糖水，在尖沙咀不太多，下次可以試吓。 …Read More

其實較早前已經過這店，不過那時候店舖坐滿人，連喝咖啡的機會也沒有。​​今天路過此區，所以再去碰運氣。在店舖開門不久便到達，那時還有不少座位 😊看 openrice 得知這裡是有泰菜的地方，所以也想吃一些較為泰式的食物。 看畢午市餐單，其實也想點他們的不苦定食，覺得很吸引， 但最後點了船面，原因是沒太多地方可吃到船麵。可能因為天氣涼了一點的關係，一見到暖呼呼的船麵已感覺良好。這個船麵的湯底很好喝 (湯差不多被我喝光了)。湯有一種淡淡的酸味，應該是落了青檸，分量剛好，非常清新。湯也有一點點辣 (微辣)，但就是這一點點微辣令到整個湯的味道提昇到另一個層次。船麵有炸豬皮、豬肉、芽菜和豬肉丸。 值得一提是他們的豬肉丸非常彈牙，不知是如何做的？下次再來試他們的唐揚炸雞定食。…Read More

今晚在此店預早吃生日飯。進店時已見店裏座無虛席，幸好友人兩個月前已在這店​​訂了位，讓我們可以吃餐好的。​其實我事前不知道今晚的菜單的。侍應告訴我們有三款可選。一款是比較以熟食為主，另外一款是比較多壽司魚生。​最後一款，也是最貴的一款，是最精緻的，用的食材也比較​貴。 ​我們挑選了壽司魚生那款。​最開始的數味菜是有不同主題的，例如海灘、沙漠，很漂亮。 。我記不了那麼多不同類型的魚生，所以請大家看照片吧。他們除了擺設​漂亮，食物也很有水準，在調味上也很有心思。好像圓形像魚子醬的盒中的帶子(?)蓉上便加了不同顏色的花/葉 (? - 我​嘗到一點點的仁丹的味道)，很有層次。有一道菜也是魚生，但他是放在一個木盒裏。木盒内放了煙，開盒時會有一種很好聞的木香從盒飄出來，很浪漫。那盒魚生中最好吃的是那3片吞拿魚，入口即溶。吃完肥美​、​脂肪比較多的​魚後​，​侍應​帶來一碗​​清湯​，内有蘿蔔、蟹肉、蝦等，很清甜。​我也很喜歡他們的炸魚​。他們被​​​盛載在一個書本的盒內，很別緻​。魚​​​​很新鮮​，炸得​一點也不油膩。在壽司的環節​時，​廚師還體貼地問我們要不要減少飯的份量​。他拿出螺肉壽司給我的時後，螺肉還在動!!! 最後的兩款肥美的魚肉刺身，有一款是魚較，每條只有一點點肉 。最後​那道菜是海膽、松露​和​三文魚子的飯，​不太多，​份量剛好​。吃完甜品就真的是剛好。我們今晚坐在廚師們的工作枱旁讓我們可見到他們一絲不苟地​佈置每一碟菜。…Read More

伊朗之旅暫時去不了，見到這間自稱是香港首家波斯飯點便想去試試。我也很久沒吃過烤肉串，餓了很久 ...店舖大概有五張枱，有點家庭餐廳的感覺。牆身是白色的，令整個地方感覺光猛和乾浄，好舒服。餐牌上，除了幾款前菜外，大部分都是不同配搭的串燒烤肉。有雞、羊、和牛。我通常喜歡吃原塊羊肉的串燒烤肉，但這裡只有羊肉沒有原塊，有點失望。吃肉當然要喝酒... 但原來這裡沒賣酒，所以點了加了大量青瓜的薄荷糖漿飲品，好清爽。前菜點了烤茄子蓉伴薄餅，上面放了一隻煎蛋，很有趣。味道不錯。主菜是烤免治羊肉伴沙律和薄餅 & 藏紅花醃的烤牛肉和雞肉，伴薄餅和燒蕃茄。雖然在很多地方都是吃這些，但肉質和配菜的分別可以很大。羊肉雖然是免治肉，但肉質鮮嫩多汁。而肉的份量不少，沙律菜也很新鮮。青瓜很脆，好清爽。不得不提他們自製的醬汁。有一款有濃烈的蒜蓉味，用來點沙律菜很好味。他們亦有一小碟辣醬，味道有點複雜，像是用乾辣椒來做的，味道很濃。總括來說，很簡單的食材，但美味。最後試了甜品 baghlava - 這是由多層的酥皮，每層塗上蜜糖和玫瑰水，上面放了些果仁做成甜品。另外點的藏紅花雪糕 - 軟棉棉的，很 creamy。吃了豐富的一餐。…Read More

大街小館 - 黑糖芋圓仙草凍幸好今晚早吃飯，8時半已開始找甜品店 (那時還有位)。原來佐敦有不少新的甜品店，有西式、日式、中式。我喜歡吃芋圓，所以便挑了這間。我點了黑糖芋圓仙草凍。店員也很體貼地讓我由原本的雪糕轉做豆腐花 (總覺得雪糕溶時會令到整盤甜品混濁，也令所有味道混淆)。由於我常常點這種芋圓仙草類的甜品，所以都有個概念。誰不知，那大碗的黑糖芋圓仙草凍放在我面前時，第一個感覺是 - 居然沒冰! 通常吃到的起碼都有半碗刨冰，所以這個令我有點意外。由於沒有刨冰墊底，整碗都是料，好豐富!!! 這裡有大量我喜歡的芋圓、蕃薯圓、黑糖 (?)圓、小丸子 ... 所有圓都有淡淡桂花的香味，口感也很煙韌。 糖水的黑糖味也很濃很香。碗内也有很多仙草凍和紅豆，很多料 - 我吃了差不多10分鐘才吃完，非常滿足。我們走時大概9時多，店外已排了一條小龍。這店還有不同特別味道的雪糕，如玄米茶和海鹽味雪糕，下次要試一下。…Read More

​今晚很好運​，誤打誤撞去了這個地方吃甜品​。​原本是想點燒仙草芋圓​，​但因為到達的時候已經九點半​，​他們不會再煮芋圓​，​店裏的職員​便​向我介紹​​芋蓉​焗​芝士蛋糕​。​由於​我自己是一個芋頭控​，所以二話不說便點了這個​。​​這片芝士蛋糕​​比我想像中大很多​ ($48元)​。 ​​芋蓉的分量別差不多​是​芝士蛋糕的一半​，絕不欺場​。好邪惡呢！在​吃甜品的半小時內​，​看到不同顧客前來買餅拿走​。​我下次也要外賣一個芋頭芝士蛋糕回家品嚐​!…Read More

serendipity ...... the happening of a series of events brought me to this restaurant tonight, with the last being hopping onto a "wrong" bus, which brought me to prudential centre in jordan. knowing that there are some eateries along tak shing street, we saw this small, cozy restaurant with warm lighting and decided to give it a try. we were so lucky to be able to get the last table available!!!the restaurant does mostly pasta, so i chose the gnocchi gorgonzola, walnut, rocket, and a scent of truffle, simply because i love gorgonzola, and gnocchi would taste nice in a strong flavoured sauce.the gnocchi was chewy and just the way i liked it (though i'd have wanted it to be slightly less soft). there was a generous amount of sauce, which went well with the gnocchi. it was a pity that they ran out of burrata, so i just ordered a green salad for $20. there are about four types of desserts, but i did not have time to try them out tonight, but i will certainly do so next time. …Read More

​友人挑選這餐廳的其中一個原因是因為他有一個很漂亮的露台。奈何今晚天氣不好，所以不便坐在露台。我們頭盤點了芒果牛油果虎蝦沙律和磯煮鮑魚。雖然我的沙律也很美味，但覺得那個磯煮鮑魚很吸引， 下次會吃這個。套餐還包括南瓜湯。主菜是香煎牛腰脊肉伴芥末籽。牛肉煎到外脆內軟，有點驚喜。我想吃清一點，所以點了焗海斑伴芫茜鮮魚湯。上菜的時候看見清清的魚湯已暗裡叫好。魚湯清甜，裏面有三大片魚塊， 吃落覺得非常新鮮。我也看見在旁邊的情侶點了西班牙海鮮意粉，看來滿滿的海鮮也非常吸引。我已訂了月尾再光顧。順帶一提，他們的 sangria (很夠濃) 和 moscato 也很好喝。…Read More

這是我第二次來這店。上次嘗了他們的燒雞扒和帶子 pasta，覺得很好，便叫朋友再帶我去食。由於我們坐在放麺包和蛋糕的櫃的旁邊，令我花了很多時間來決定要吃什麼 ... 見到看起來很新鮮的牛角包，好想食，便點了牛油果雞蛋牛角包和南瓜湯。牛油果雞蛋牛角包排得好漂亮啊!! (當然味道也很好，因為材料新鮮)。南瓜湯有點咖喱味。但廚師哥哥說是放了黃薑粉 - 怪不得那麼香!廚師哥哥又帶來一件 éclair 給我們試。裏面是有淡淡的 hazelnut cream。最開心的是 éclair 上面有一層脆脆的糖 (像拔絲那種)，很有口感。吃甜品就當然要有濃咖啡吧。piccolo 上的貓貓圖案好可愛，令我看了很久才捨得喝 ... 噢，原來餐廳還有 sorbet。試了可可豆和菠蘿味。可可豆味好濃，菠蘿味好清新。…Read More