michael0310's Profile

必試鹵水大鵝翼、潮式咸菜、豬大腸、鵝腸，全部都高水準之作，我最常叫的是「鵝、大腸、咸菜三拼飯，另加大鵝翼一隻」，埋單 $98。若加老火湯及汽水(各 $6)，埋單都只是 $110。…Read More

朋友應該是「無事常相見」的，有朋友建議去中環蘭桂芳試這間櫻花日本料理，主要是食鐵板燒的，亦有提供刺身及壽司，我都好耐未食過日式鐵板燒了，就去試一試啦。晚餐 Set Menu 得三個餐，我們四個人，當然每人叫不同的餐來試啦。四個人已經可以開一間房，我們那間房最多可坐六個人，等廚師為我們主理鐵板燒。當海鮮送到來的時候，隻鮑魚真是超大隻，足足有成隻手掌咁大，而且非常新鮮，仲識得郁。呢塊日本近江和牛的花紋好靚。好似是 A5 來的。未食鐵板燒前，先上個前菜，店員介紹應該跟次序食，次序為：左下(蛋黃醋蟹肉)、右下(櫻海老團子)、上(翡翠冬瓜)跟著上刺身三點[左(金目鯛)、中(牡丹蝦)、右(活赤貝)]，金目鯛鮮甜而沒有魚鯹味，我真是要推介，牡丹蝦及活赤貝亦很鮮甜。配上新鮮即磨而不刺鼻的芥辣，真是絕配。鐵板鰻魚，廚司煎得個魚皮極脆，上碟時亦有鰻魚汁伴碟，但我個人覺得味道偏淡，可能是我食得太多傳統的日本燒鰻魚的關係，鰻魚總覺得是要超多汁才行。四成熟和牛粒真是入口即溶，配日本蒜片食，好夾。跟著上沙律，左邊的白飯魚 BB 令這個沙律變得不平凡，白飯魚 BB 極鮮味，簡直是成個沙律的神來之筆。炒飯，個人建議，用蒜片來炒飯，應該會比用蒜蓉來炒飯來得更香更好食。呢個是店方請我們食的焦糖多士，加了牛油，實在太香了，但煎得有少少過火，所以有少少苦味，不過這可能就是焦糖獨有的味道罷。最終來個甜品，水信玄餅我就食得多，但真是第一次食有金箔的水信玄餅，加了黑糖真是超好食。…Read More

新開的餐廳，之前曾賣不同類型的食物，包括越南野，不過只是好短時間，最終都是轉返做西餐，而且店名由 Blur 轉了做 Focus，亦有提供不同種類的啤酒。午餐價格由 $48 - $68，包湯或飲品，兩樣都要就另加 $8，學生有八折優惠。下午茶都是只需 $38，非常抵食。晚餐時段因為沒有套餐，價錢則相對較貴。午餐：卡邦尼意粉(走菇)是我的推介。晚餐另加 $30，包括 沙律/湯 及 飲品10oz 美國肉眼扒，對於大食的我，我會另加意粉(另加 $20)，意粉真是超好食。  …Read More

深水埗宗像屋本身沒有招牌，而且感覺都幾神秘，以我所知，它是來自日本福岡的，這裡只有四個雜錦刺身飯可選擇，分別為「梅」($108)、「松」($148)、「竹」($198)及「特上」($298)，越貴的就會有越豐富的食材，如蟹肉及海膽。我自己就試過「梅」，「松」及「特上」，建議大家一是食最平的「梅」，一是就食最貴的「特上」。一入座就會送上一碟芝麻醬油甘魚刺身，記得唔好咁心急食咗佢，我通常整碟留來做湯飯。呢個就是「梅」什錦魚生刺身飯啦。記得將整個青芥辣放入十豉油入面，攪拌後將整個豉油倒落刺身飯上面。我自己就會預留一半刺身飯來做茶漬，因為咁是最好食的。…Read More

2017.01.18 去筲箕灣處理公務，正愁午餐食什麼的時候，上 Openrice 搜尋附近有那些食店，正好找到這間君戶餃子大王，決定一試。小店的餐牌，價錢極之相宜。我點了1. 鎮江骨菜飯 $35- 鎮江骨的肉入味，而且不太酸，個人覺得菜飯太乾。2. 香煎餃子 5 隻 $13- 餃子內充滿肉汁，必試。3. 齋腸粉 $9- 上枱看到有保鮮紙墊底，樣子不太好，但又真是好滑。食完之後，加多個甜品 - 凍豆花 $8，好大碗，而且夠凍，不過就豆味不濃。…Read More

這間 BUFFET 我已經食了幾年，之前是主打是「即開生蠔」，而且款式最少有四至五款，包括新西蘭、法國、澳洲、美國都有，而我最愛是澳洲的生蠔，我曾試過一晚食了 51 隻的紀錄，因為越來越貴(由當年 $300 一位升至現在的 $458 一位)的關係，所以現在一年只來一次。今次是有朋友為了答謝我的幫忙而請我食飯，我就選了這間來食。價格如下：我是食晚上 19:15 - 22:00 那一場的，一來到有些晴天霹靂，竟然沒有了我最愛的即食生蠔，取而代之是龍蝦(波士頓)，真的是你想得出的方式都有得食，分別有刺身、蒜蓉蒸、芝士焗....等等都有，而且好新鮮。另外更加有法國麵包蟹食，不過我只食了半隻，因為 D 糕太勁了。另外我最喜歡不同種類的芝士。印象最深刻的是蒸龍蝦大拑而且放置得好靚…Read More

2012.04.12 (四) 去了朋友家人作客，朋友煮了一味炆牛腩我食，她倒了兩碟東西叫我用來點牛腩，一碟是生抽，另一碟是辣椒醬，都是大孖的出品，而且向我極力推薦，生抽的味道好鮮味，而辣椒醬是勁辣的，不過又辣得好舒服WOR。因為我同我朋友都是懂得「食」及「煮」的人，所以都對大孖有少少興趣。2012.04.14 (六) 因為扭親右腳關係，去了觀塘看跌打，之後順路去大孖看看有什麼香料。最終買了一支 盆曬生抽 (老闆講得返兩支，我當然買一支來試試啦)兩盒 盆監 (我個人覺得好鮮味)一瓶 豆豉蒜蓉醬 (太香了，所以買來試一試)一瓶 原麵豉 (都是太香了，所以又買來試一試)一瓶 勁辣椒醬 (雖然是超辣，不過大家喜歡食辣的朋友都知道食到成身汗是好正的)一瓶 羊牛鴨醬 (因為我喜歡自己醃食物，所以買來試一試)埋單 = $390 (因為老闆見我第一次來，其中一盒盆鹽是送給我的)期間我仲試了它們的涼果，佛手果 超甜清心果 味道不錯其實我最想讚老闆待客人的態度非常好，叫我聞呢樣聞那樣，樣樣都可以比我試一試，而且也很耐心地為我解釋各種香料的用途。呢種待客精神，令我買得非常愉快，希望下次再去發掘一下有什麼醬料買。…Read More

之前主要去黃埔那一間食，因為朋友有COUPON，食$500 減$200，所以來樂富試一試。如同其他食家所說一樣，全間店舖的男待應完全沒有禮貌。我點了$158的壽喜燒，一來只放了兩碟牛肉，而且乾得可以，要我問才比豬肉我，不過就切得勁大塊。之後牛的質素都是勁差，而且雪糕機壞了，只提供牛奶公司的杯裝雪糕。原本可以+$15 可以任飲啤酒，不過酒牌未出，所以沒有提供。P.S. 只有平蔭頭扎馬尾的女侍應極有禮貌，值得讚。…Read More

之前有朋友說過這間餐廳 D 扒好正，所以同一個朋友走去試下，時間是下午茶時段，不過因為是星期六關係，沒有下午茶。入座：可能是下午茶時段關係，得幾枱客，不需等位。環境：間餐廳裝修得好正，而且我覺得好有情調，不過不知道是不是我太「肥」的關係，D 位我覺得好迫，即卡位的枱同椅太近了，而且我覺得枱的高度比較矮，坐得辛苦，食得辛苦。食物：個羅宋湯果然是超好飲，我點了鑊仔牛柳特餐，個粟米石斑我覺得不夠熱，而鑊仔牛柳就非常普通，我覺得我不會再食這一個餐。下次再試試黑椒牛柳，看看是否需要忘記這間餐廳。飲品：我點了熱咖啡，味道普普通通，只是可接受程度。服務：侍應服務態度非常好。P.S. 我點了咖啡，但為什麼沒有 BROWN SUGAR???而只有白沙糖。…Read More