比卡比獸's Profile

這間人氣拉麵店位於銅鑼灣渣甸坊，鄰近希慎廣場，主打四款拉麵，真材實料的湯頭採用豬大骨及丸雞，每日以慢火長時間新鮮熬製。店內環境寬敞舒適，裝潢以時尚的日系木為主，座位採用傳統的日式拉麵格局，適合一人或多人聚餐。赤蝦拉麵 - $128期間限定拉麵，湯頭結合了蝦的鮮味及豬骨雞湯的醇厚，帶有濃郁的海鮮香氣。三隻去殼赤蝦晶瑩剔透，柔嫩又不失彈性，黑椒襯托出其鮮美，還有肥瘦相間的火炙腩肉叉燒，採用新鮮五花腩加上自家醬油，油而不膩。日式手搓面以日本北海道麵粉製作，人手搓揉更具口感。淡麗醬油拉麵(特盛) - $116採用多種正宗日本醬油等材料為基底，熟成數天更能帶出其鮮味，湯頭清甜帶有醬油的鮮味。同樣有火炙腩肉叉燒，大大塊清脆的紫菜，原隻溏心蛋的蛋白好滑嫩，流出濃濃的蛋黃。煎餃子 - $28底部酥脆，餃子皮薄且口感香韌軟糯，內餡有免治豬肉及蔬菜，平衡豐富的肉汁，味道濃郁多汁。無糖汽水 - $14烏龍茶 - $10玻璃瓶裝的汽水能更好地保留汽水的氣泡和原味，有更持久的爽口感。…Read More

這間位於旺角兆萬中心的火鍋放題店，一向以性價比高聞名，能吃到雞煲、刺身及火鍋，一次過三種享受。單是平日已經全場滿座，還有不少人等位，幸好一早有訂座。雞煲﹒海鮮火鍋 - $209/位九層塔麻辣雞肥美的雞件嫩滑多汁充滿油香，散發著濃濃的香辣醬汁，九層塔香草平衡膩感。刺身拼盤多款新鮮刺身充滿鮮味，包括三文魚、希靈魚、甜蝦、魷魚、榮螺、八爪魚、蟹柳及鮑片等，可加錢升級無限追加。鮑魚海鮮船 +$50/位新鮮生猛的海鮮拼盤，海蝦鮮活得不斷活動，好易去殼好鮮甜，還有鮑魚、生蠔、海蜆、帆立貝及珊瑚蚌。和牛拼盤全枱每位完成簡單任務便可享有，或可加錢升級無限追加。有SRF和牛肉眼、極上牛板鍵、安格斯牛小排及手切封門柳等高品質鮮牛肉，每款均各具特色，厚切特別有口感，牛味好濃郁。自助區單是火鍋配料便有十數款，如丸、餃子及香腸等，又有多款蔬菜，而火鍋醬料亦不馬虎，可自行調配。甜品及飲品有雪糕杯及雪條選擇，當中有本地、韓國及新加坡品牌，有多款口味選擇；而飲品有常見的罐裝汽水及茶飲，亦有清熱的樽裝飲品，還有啤酒可選擇。…Read More

這間越南咖啡廳位於旺角的彌敦道726，主打南越Fusion菜，搜羅具南越特色的街頭美食及飲料。店內環境寬敞舒適，裝潢時尚休閒，擺放綠色植物及巨大熊公仔，更有不少趣味漫畫。凡惠顧可獲印花卡一張，每消費$100可享一個印花，累積不同數量的印花有不同優惠。秘製烤萋葉雞翼(4隻) - $52酥脆的雞翼毫不油膩，有香草的獨特香氣，咬開雪白的雞肉嫩滑多汁。脆米紙薄餅 - $58香脆可口的薄飯鋪滿紅蘿蔔及青瓜絲，更有越南臘腸粒增添油香，淋上沙律醬好清新。惹火上身鹹檸豬頸肉 - $70一片片飽滿的豬頸肉有豐富的油脂和肉汁，鹹檸汁平衡膩感，更有席前點燃表演，有淡淡香草味。NVN咖啡骨 - $78綿密細膩的棉花糖，淋上越南咖啡濃郁香醇，與醬油形成豐富層次，多塊豬軟骨軟腍多汁，連軟骨也能嘴嚼。越式咖喱軟殼蟹配蒜茸法包(4件) - $108金黃酥脆的軟殼蟹有甘甜多汁的蟹肉之餘，又有甘香的蟹膏，溫潤順滑的越式咖喱有椰奶的香甜和辛香料的微辣，酥脆的法包可蘸上咖喱汁。班蘭奶蓋咖啡(冰) - $45濃稠的班蘭奶蓋有獨特的香氣，越南冰滴咖啡冰涼爽口。南越蛋咖啡(熱) - $38有點像焦糖燉蛋，有層焦香的糖衣，又有濃郁的蛋香，熱咖啡風味較濃厚。…Read More

是日前往一年一度的書展，便到附近吃午餐。這間小店位於灣仔，鄰近灣仔地鐵站，主打價錢大眾化的台式料理，大約排隊一段時間便入座。小店內環境雖小但五臟俱全，能看到廚房的製作，看得見的乾淨衛生。紅燒牛肉麵 - $70深褐色的紅燒湯頭鹹淡適中，不會過於濃稠或寡淡，散發陣陣醬油的鹹香及多種香料的香氣。兩大塊牛肉紮實且富有嚼勁，有層筋膜增添嚼勁，經過長時間燉煮，充分吸收湯汁的精華，還有兩條膠質豐富的牛筋，爽彈滑嫩又軟糯。麵條煙煙韌韌且份量十足，掛滿湯汁。小麥胚芽奶綠 +$8奶綠的口感通常是清爽、順滑，帶有綠茶的清新茶香和牛奶的奶香，小麥胚芽健康又有口感。…Read More

最近相約很久不見的朋友，特意挑選這間中菜館，正好鄰近土瓜灣站十分方便，而且地道家鄉菜讓人有種熟悉感很溫暖。  食物及飲品均即叫即製，非常新鮮。 煲仔肥腸 份量十足的鑊仔小炒，一塊塊豬腸清洗得很乾淨，含有豐富的脂肪，入口滿嘴豬油香，帶少少微辣惹味，軟糯的薯仔更吸飽油香及醬汁，還有不少三色椒平衡膩感。  朱敏記滋補羊肉煲 一件件羊腩肉連肋骨，肥瘦均勻，肉質特別鮮嫩，入口沒有羊羶味，而且羊皮煙煙韌韌好重骨膠原；湯頭清晰不帶油，忍不住喝下部份。有暖胃驅寒、溫補氣血、開胃健脾之效。 …Read More

這間位於尖沙咀美麗華地庫的本地連鎖咖啡店，主打精緻西餐，食物及飲品均即叫即製非常新鮮。店內環境寬敞優美，擺放不同盆栽和小擺設，讓人有舒適休閒的感覺。菜式方面，全日免加一收費，設有早餐及午餐時段，其餘則需單點，有意大利麵、三文治、多士、沙律及甜品等。另外，餐廳有自設炒豆工房，咖啡飲品特別出色。香煎虎蝦配蘆筍辣蕃茄汁意粉 - $126三隻去殼鮮虎蝦有著飽滿鮮味的蝦肉爽滑彈牙，煙韌彈牙的意粉掛滿濃稠的蕃茄醬，香甜的蕃茄帶微辣非常醒胃，更有一條條爽脆的蘆筍。檸檬汁烤雞煙肉芝士意大利三文治 - $75外脆內軟的意大利白麵包煙煙韌韌，一塊塊嫩滑多汁的烤雞，有著清新的檸檬汁解膩，半溶化的芝士富奶香。自家製青檸雪葩 - $61 綿密幼滑的雪葩完全無冰塊感，有著清新酸甜的青檸果香，更有一粒粒香甜的菠蘿冰。巧克力咖啡馬天尼意式奶凍 - $73柔滑細膩的意式奶凍，帶有Mocha份咖啡及朱古力香，正好中和Martini那份烈酒香，散發陣陣酒香。Iced Mint Chocolate - $63一層厚厚的奶泡好綿密幼滑，香濃朱古力富堅果香，加上新鮮薄荷，入口富有清涼感。伯爵茶鮮奶巧克力(LGE) - $46濃郁的朱古力帶有伯爵茶獨有的佛手柑香氣，鮮奶增添幼滑感，甜而不膩。…Read More

第N次吃牛大人了，水準和人氣還是一如既往的旺盛，很快便全場滿座。牛大人120分鐘吃到飽套餐分為三個級別，均可享用外面的自助火鍋配料吧，有數十款美食，還有長長的飲品櫃，醬料區也擺放得衛生整淨。以QR CODE下單，送上食物的速度和收碟的速度如舊的迅速。十款火鍋湯底各具特色，以真材實料熬製，特別濃郁又鮮味。還是選了牛大人紅燒牛骨鍋，散發著濃郁牛骨香味以及香料，充滿豐富蛋白質但熱量低，好健康。澳洲極上和牛  $318唯獨最貴的套餐才會每位送兩粒澳洲M9和牛牛丸，這款牛丸紮實又彈牙，咬開爆出濃郁的牛汁，有著強烈的牛脂香，久久不散。肉類方面，期間限定的北海道十勝豚有著黃金比例的脂肪比，入口好細嫩幼滑；澳洲和牛M5牛肩卷比起安格斯牛小排更加好吃，有著豐富的筋絡及油花，軟嫩適中；手切封門柳也是不能不點的，肉味最濃郁。海鮮方面，還是主力狂點沙白和海蝦，兩者均非常新鮮，入口有著濃厚的鮮甜味，重點是去殼容易，又沒有沙。其他食物方面，部份由台灣直送十分地道，如真台灣鯛魚片、台式蝦餃、瓜仔雞水餃和豐原排骨酥等等，非常值得嘗試。章魚珍珠漿比起澎湖花枝漿更有口感，有很多彈牙的章魚粒。飲品方面，除了出面雪櫃外的，QR CODE也有數款非酒精飲品及酒品。烏梅汁酸甜甘口，有著獨特的古早味。撥雲霧見蓬萊仙島 - $68台灣手工啤品牌出品的，有著很鮮明的熱帶水果香氣，不甜膩，感覺好清新爽口。甜品方面，每位可從MÖVENPICK和自家製台中仙草凍內選一款，今次的期間限定口味為Häagen-Dazs的Cherry & Blackberry，酸甜又濃郁。…Read More

EVANGELION絕對是我們的童年回憶，炑八韓烤就與它聯乘，推出「人類味蕾補完計画」套餐和週邊產品。各分店也粉飾成為NERV特務機關，荃新天地分店外的大型佈景絕對是粉絲打卡聖地。還推出一系列限量聯乘的「量產形韓燒換購品」，有NERV終極泛用燒烤餐具套裝、炑八泡菜樽和初號機高振動粒子刀燒肉剪，極具收藏價值，好想帶回家中。三色五花肉韓牛味蕾補完套餐 - $895五花肉肥瘦層次分明，脂肪好平均，入口不會過於肥膩，更有青醬、辣醬及醬油味三款口味，各具特色，完全不用沾其他醬汁，特別是青醬，這組合出乎意料的配合，濃郁的清新感好解膩；油脂豐腴的韓牛前胸肉及霜降牛小排同樣垂涎三尺，烤得焦脆的筋肉別有一番風味；當造肥美的韓國鰻魚充滿魚油脂好甘香，更可塗上鰻魚醬汁增添鮮味；韓式水冷麵正正適合炎夏，冰涼酸甜的蕎麥麵條好爽彈，有清爽清甜的青瓜片和雪梨片，沾上醋或芥末醬更有另一番風味；當然不少得炑八韓烤最出名的一系列韓式前菜，以及任添的爐邊蛋和芝士粟米。順帶一提，侍應貼心的教導燒烤鰻魚的最佳方法，以及韓式水冷麵最佳食法，非常細心。另外也點了兩杯期間限定的特飲，隨機附上初號機、零號機、2號機及其駕駛員作的杯墊，好有收藏價值～初號機碟豆花乳酸梳打 - $48與初號機一樣，同為紫色，淡雅的蝶豆花配上乳酸，酸甜開胃，更有爽口的梳打碳酸感。LCL生命之水柑橘紅莓梳打 - $48模仿注入EVA駕駛艙內呈橙紅色液體，甘甜的柑橘和酸甜的紅莓好解渴。…Read More

這是第三次吃這間來自新加坡的過江龍了。晚市推出二人及四人套餐，更有期間限定的暖笠笠二人套餐，每日只限三十份。天天雙拼 (中份天天雞+中份天天燒雞) - $288還是天天海南雞更勝一籌，不愧是米芝蓮菜式，沿用新加坡總店的做法及食材。那大肥雞涼涼的雞肉肉厚多汁，無肥膏和雞腥味，入口超嫩滑鮮嫩，那暖暖的秘製雞汁更是錦上添花；燒雞皮薄香脆，最適合沾特色秘製辣醬、薑蓉及淮鹽三款調味。黑金叉燒 - $88以熱騰騰的鐵板上，還有「滋滋」聲的彈油聲，叉燒以半肥瘦入口為最佳，幾近入口即化，滿佈亮澤的麥芽糖，有煙火香氣。松露蝦多 - $68多士炸得酥脆而不油膩，蝦膠咬開有原隻大蝦，非常爽口彈牙；鋪面有濃郁的黑松露醬，夾層內餡更有很多黑松露，十分飄香。竹蔗茅根馬蹄薏米水(熱) - $26味道十分清甜，底部有很多湯渣，可見真材實料，清熱健脾又祛濕。…Read More

Twinkle Baker Décor的蛋糕已經是我生日蛋糕的首選，已經第三次作為慶祝蛋糕。每次不斷推陳出新，有新蛋糕款給我驚喜。這次更聯乘茶品品牌Twinings，有英國皇室認證的茶品，推出茶味蛋糕。中秋節更有蛋黃哥月餅，現在更有早鳥優惠，還可以加購自家漫畫角色比比的周邊產品，如口罩、餐具和貼紙等等。皇室星級夾餅 Royal Waffle - $288三吋的窩夫焗芝士蛋糕小巧精緻，上下兩層的茶味窩夫和內層的焗茶味芝士蛋糕均以Twinings Eng. Breakfast Tea製成，茶味紮實飽滿，帶有阿薩姆紅茶的特殊麥香，尤其配上芝士，特別濃厚香醇，減低膩感。頂端那花生醬內有杏仁碎、牛油和砂糖，突顯出港式格仔餅的邪惡之處，好惹味。當然不少得夾層薄薄的牛油忌廉和溢出的朱古力醬。…Read More

跟同事今日接的case於北角完事，又到和富中心吃午飯。是日午市有多款套餐，但還是想吃石燒系列，反正午市免收加一服務費。美國牛板腱(200g) - $108上碟大約兩三成熟，切開肉質非常粉嫩，掌握好熟成度後，入口細嫩多汁，充滿牛味，中間還有一條嫩筋特別有嚼勁。底部墊著洋蔥絲及車茄。美國西冷扒(200g) - $138脂肪與肉質比例非常均勻，嫩肉中又有少許肥油，不會太肥膩。外圍有少許白色的肉筋，吃起充滿肉感，好過癮。自助沙律、日本白飯和是日餐湯椰菜絲和紅蘿蔔絲組合成的日式沙律特別爽口，再可自行加入日式芝麻醬或醋等等，白飯是用日本珍珠米，而餐湯是日有忌廉湯，但沒有試到。凍檸茶&熱朱古力+$12…Read More

這間CAFÉ頗不錯，環境舒適又衛生，好適合邊用餐邊談天的地方，價錢又公道，沒有加一服務費。Tiger Prawn Pasta - $123有三隻體積較大的虎蝦，虎蝦肉特別肥厚，口感特別爽口彈牙，開邊去腸去殼方便進食。意粉份量絕對足夠一人食用，掛著酸甜的番茄汁，還有露荀、車厘茄和蕃茄乾幾特別。Salmon Salad - $81肥美的煙三文魚帶一層薄薄的煙香，餘韻久久不散。沙律菜多得有點意外，還有很多獨特香氣的火箭菜，醬汁是檸檬醋較為清新怡人，還有不少的橄欖粒。French Toast with Maple syrup - $69新鮮炸好的西多士帶有濃郁的牛油香氣且富蛋味，入口質感鬆軟適中，夾層塗了酸甜開胃的士多啤梨醬，有不少士多啤梨及藍莓粒，配雲呢拿雪糕更有溫差快感。Milk Chocolate - $47本身很想喝咖啡，但已經夜晚且明日要上班。充滿濃郁的朱古力香味，牛奶增添奶香之餘，又多一份順滑感，晚上更加好睡。Matcha Latte - $47未完全拌勻前，可清楚看出層次分別的抹茶和鮮奶，能喝得出淡淡的苦澀味，是抹茶葉的醇香回甘。…Read More

同事好迷韓國文化，她最近從網絡雜誌得知公司附近有這間韓式料理外賣專門店，便要求找一天午餐一班同事買外賣回公司吃。店內環境好衛生，店員也穿上衛生的衣物。想不到包裝好認真，外賣袋較平常的厚，一定不會穿底，而且底部墊了硬卡紙，外賣不會倒斜，而且外賣盒以紙皮包著膠盤，絕不漏出醬汁。 烤牛肉&5種配菜飯 韓式蔥香牛肉份量頗多，肉質偏向瘦，又切得比較厚身，口感略帶嚼勁，富牛肉味之餘，又有清新的蔥香味。五款配菜每天變更的，不少得的韓式泡菜，辛而不辣，好爽脆；醃蘿蔔和醃青瓜片爽口又清甜；韓式炒豬肉肥瘦兼備，邊位略帶幼筋，好爽口；韓式炒沙律有些雞蛋絲、蟹柳絲、紅椒絲和蘿蔔絲等等略帶酸酸甜甜，冷伴好開胃。 …Read More

跟朋友很久沒見了，當年大家中學也很喜歡KPOP的文化，所以每次約他也是吃韓燒的。韓燒還是比較愛吃炑八，因為他很多東西也是任添的。韓燒一定有的例牌前菜，除了較清甜的芝麻醬沙律外，其他也可以任添。特別喜愛這裡的泡菜，辣度迎合香港人口味，又不失韓風。不少得滑溜的泡菜爐邊蛋，更特別的是另一則的水牛芝士栗米，口感清新帶淡淡酸甜，出面很多也混合蛋醬做爐邊蛋。KOR. X JP. 完勝薄切牛舌套餐 - $498霜降牛小排油脂含量豐富且肉質結實，且略帶油筋，充滿豐富的牛肉風味，略帶酥脆的口感；蔥蒜牛五花充滿肥肥的油脂，油花細緻，口感軟嫩帶有嚼勁；肥瘦相間的醬油五花肉燒出多餘油脂，變得肥而不膩，酥軟無比；薄切和牛牛舌肉質脆彈，充滿彈牙口感。厚豬皮底部略帶脂肪，口感有勁道之餘，外層還烤得香脆；大墨魚較厚身，燒起來又好柔軟帶點脆口；梨汁雞肉嫩滑得來，味道又甘甜清爽；肉厚多汁的大啡菇燒烤揮發不少水份，變得好柔軟。芒果柑橘沙冰 - $48沙冰打得好細膩，口感幼滑綿密，芒果及柑橘帶點酸甜，清涼解渴，還有半片鮮甜的芒果肉。夏日冰涼西瓜梳打 - $48清甜無比的西瓜汁配上充滿碳酸的梳打，口感非常清爽清涼。…Read More

朋友新工就在嘉達環球中心，餐廳是他選的。他說初初上班時，經常聞到有陣食物香味，一直不知道大堂有間CAFÉ。CAFÉ也頗利害，只有兩個女生經營，包辦了一切。日式照燒雞扒飯 - $78雞扒切得特別薄身，塗上豉油、胡椒等等後，在特製坑爐上燒，坑紋令受熱更加均勻，肉汁得以保留更多，雞皮有如乳豬般香脆，坑紋更流走多餘的油脂。配不少的沙律菜及烚紅蘿蔔，如果有點醬汁會更佳。蕃茄醬蝦肉意粉 - $74意粉充滿濃郁酸甜醒胃的蕃茄醬，有一塊塊的蕃茄肉，滲入每條意粉，入口好順滑，還有不少新鮮彈牙的蝦仁。提拉米蘇 - $48慕斯和咖啡層次分明，有軟滑綿密的慕斯充滿芝士忌廉味略有甜膩，而咖啡則充滿果酸味，兩者拌勻正好各取好處，上面更鋪滿香濃的可可粉。棉花糖朱古力 - $42味道香醇濃郁充滿奶香的熱朱古力，面頭鋪滿噴槍炙燒過的棉花糖外殼焦脆，有清甜的拉絲和濕潤感。…Read More