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生日之星的晚餐，朋友提議吃北京菜，便想到這間＂老字號＂，由於人數眾多，提早了一星期預留了兩張枱，最後順利入座。不記得多久沒有光顧這間餐廳了，全新的裝修變得美輪美奐，感覺很新鮮。馬上＂研究＂一下餐牌，這餐牌的設計變得更有排場，圖畫非常精美，在我們的一片喧鬧聲中選出了今晚的菜式。先來一客頭盤，餚肉，這碟餚肉的底下竟然是一大片啫喱作底，小朋友們很喜愛。再來一款，四小碟，餚肉偏硬了一點；醉雞有淡淡的酒，不夠入味；葱油海蜇頭，鮮味彈牙；素卷味道還可以；東坡肉＄158，這東坡肉肥瘦均勻，肉質沒有過硬，肥而不膩，加上醬汁搭配得好，味道不錯，我特別喜歡。烤北京填鴨一隻＄460，這裡有一個玻璃櫥窗，能夠親眼看著中菜師傅們，把剛出爐的北京填鴨端出來，然後＂手起刀落＂般把填鴨連皮帶肉一片片的＂片＂下來。為了好好品嚐，先單獨夾起一片鴨肉，放進口中，鴨的表皮不夠香脆，鴨肉是偏瘦的，所以沒有肥膩感，鴨味也略為偏淡一點。再試＂正路的吃法＂，馬上拿起一片包皮，加入鴨片丶京蔥丶醫汁等，包裹著來吃，味道層次才得以提升。糖醋桂花魚＄298，桂花魚炸得十分酥脆，魚吃得出挺新鮮的，糖醋醬汁味道酸酸甜甜的，令人胃口大開。戈壁風沙雞（半隻）＄188，就是普通的＂炸子雞＂般，卻皮脆肉不嫩，只有蒜香而不夠入味，有點失望。餐廳的出品普遍地保持著一貫的水準，在競爭激烈的＂北京菜＂中，味道只屬四平八穩，希望能看到她的進步。…Read More

天氣又轉冷了，自然會想起熱食，吃＂燒烤＂是其中一個選擇，想有專人代勞，自然令我想到了這間餐廳，手機查找一下，原來＂旺角＂區同樣有該燒烤店，馬上向＂旺角＂進發…晚飯黃金時段，七點半到達，餐廳佈滿了食客，入坐率達八成，幸好不消一會，能夠順利入座。罐裝檸檬茶＄12，飲品價格屬平民級。墨西哥薄餅芝士雞肉＄43，這個墨西哥薄餅估計是店家的招牌菜，放在廚師推介的第一行位置，送上桌上，大大的一塊被切成多件，芝士已從狹縫間擁出來了，急不及待吃一口，薄餅皮脆，芝士味香濃，夾著雞肉一起來吃，真的滋味十足，果然沒有令我失望。鹽燒白膳＄42，看到這款菜，已經想點選了，吃一口，白膳厚實又有鮮味，選用鹽燒的方法處理能夠帶出魚的原味，沒有花巧，自然的美味。串燒豆腐＄16，三大件的豆腐，炸過的豆腐外皮，再去燒烤，果然十分香脆，豆腐表面塗滿了濃味的燒汁，為淡味的豆腐添加味道，帶出惹味。牛柳串＄18，牛柳肉嫩，加上孜然粉去調味，肉帶香，更有風味。西班牙黑毛豬肋串＄28，黑毛豬肋串比一般的豬串有更濃的豬肉味，而且肥瘦均勻，燒走多餘的油脂，不肥膩，更夠味。豬仔脾（兩支）＄37，這款豬仔脾性價比很高，一碟竟然有兩串，先吃一口，可謂外脆內嫩，味道鹹鹹香香，豬肉味濃郁；另外值得一提的是生熟程度處理得好，沒有了一般自行燒烤時弄出＂過生＂的擔憂。雞全翼＄18，燒雞全翼皮脆肉香，塗上了香甜的蜜糖，味道很配合。煙肉金菇卷＄18，這串金菇卷燒得不錯，既保留了金菇的水份，外層的煙肉很脆口又沒有燒焦。再次光顧這小店，味道依然令人滿意，實力派的烹調，燒烤美食的不二之選。…Read More

上完興趣班，不太熟悉＂上環＂的我，聽朋友說附近有一間特色的西餐廳，當然去一試究竟…餐廳深木色的餐桌佈置，加上柔和的燈光，簡單得來有格調。把餐版＂研究＂了一會，點選了我的最愛＂西冷牛扒＂，還升級了套餐＄88，包括＂是日餐湯丶雜菜沙律丶朱古力布朗尼及茶＂。最先來到的是雜菜沙律，雖然是套餐的沙律，但沙律菜非常新鮮，加上醒胃的沙律醬汁，簡單味美。周打蜆湯，香氣四溢，先來喝一口，濃郁又鮮味。配上塗滿牛油的小麵包一起來吃，味道真的達到酒店級水準。燒美國頂級安格斯西點冷扒＄318，牛扒來到桌上，＂身形＂挺巨大，足足霸佔了一整個大碟；另外看得見廚師的細心，把牛扒均勻的切件，吃得更方便；眼看點選的七成熟，是恰到好處的。馬上吃一口牛扒，肉質幼嫩中帶少許嚼勁，口感很豐富，這西冷扒香滑的油脂，不但不肥膩，而且肉味非常香濃，我喜歡的吃法是不添加任何醬汁，高品質牛扒丶鹽及黑椒，樸實的原味道，給予十分滋味。朱古力布朗尼，最後當然是品嚐一下甜品，朱古力味不會太甜，蛋糕鬆軟，味道不錯。這西餐廳環境舒適，私房菜式的精心烹調食物，確實令我一試難忘。…Read More

水族愛好者必到之地＂金魚街＂，拿著戰利品的我正為晚餐吃什麼而苦惱，突然想起了附近的＂樓上舖＂食物選擇還是頗多的。有秩序的排隊，搭乘升降機，來到了今晚的＂西餐之選＂…這餐廳是中型的規模，一邊的落地玻璃營造空間感，燈光柔和，氣氛十足。Doux水果茶＄58，最先送到的是這杯水果茶，驟眼看充滿著不同的新鮮水果，有士多啤梨丶菠蘿丶香橙及西瓜冰粒等，喝一口，味道是天然的水果香甜味，沒有添額外的糖水，感覺非常健康。西西里開邊牛油龍蝦意粉＄158，等待了一會兒，主菜便送到桌上，開邊的龍蝦身型巨大，完全覆蓋著意粉，馬上大吃一口龍蝦肉，肉質很彈牙，而且吸收了醬汁的牛油丶蒜蓉丶蕃茄等等的香味，味道鮮甜得來帶點濃厚。當然不可以錯過的是意大利粉，吃一口，先嚐到的是細膩的口感，麵條烹煮的時間拿捏得剛剛好，不會過軟，而且湯汁收得好，意粉自然惹味又濃郁，酸甜鹹鮮，我很喜歡。雙層班㦸配咸蛋黃雪糕＄105，使用咸蛋黃來製作雪糕，起初還是持觀望的態度，不竟我是第一次吃到如此的配搭，一匙下來，疑慮盡消，入口是蛋黃的鹹香，然後才是甜味，鹹鹹甜甜的味道，不但沒有違和感，味道相當不錯。再來吃一口班㦸，既軟滑又有蛋香，質感近似蛋糕般，一口接一口，真的欲罷不能，很快便在我的肚皮之中。這間餐廳給我的是寧靜的用餐環境，跟我慢活的步調很一致，而用心精煮的食物，味道令我滿足，期待下一次的到來，品嚐其他特式的菜餚。…Read More

好友飯腳相約共進晚餐，他提議再一次光顧這放題餐廳，回味一下那味道，我一於奉陪到底，兩名吃貨便各自出發…於約定的時間，到達元朗店，順利入座。立即去挑選果汁飲品。食物種類繁多，填紙仔自行剔選，我們便各自填選喜愛的菜式。我們決定升級＄118享用：生蠔丶松葉蟹丶鵝肝多士丶黃金大蝦等。最先來到的是生蠔及松葉蟹，看到生蠔的體積挺大的，肉質非常飽滿，爽快的吃了一隻，這生蠔有彈性口感，淡淡的海水味道，肉質油潤，味道鮮而甜，味道真的很不錯。松葉蟹腳大小適中，肉質不會鬆散，味道甜美。我們很快便＂鯨吞＂完畢，好友的決定是：立刻＂入紙加單＂，馬上追加。不消一會，刺身也隨之送到桌上，大甜蝦丶鮮帶子丶鮑魚片丶八爪魚丶三文魚刺身等，逐一品嚐，味道是吃得到的新鮮，簡單而有質感，加了一點點醬油，味道已經很好了。壽司類，火焰蟹腳肉丶火炙和牛丶火炙鵝肝帶子丶左口魚丶大蝦皇丶花之戀壽司等，這裡壽司的口味比較獨特，我們每款點選一件來品嚐，亦留意到壽司的＂飯量＂是貼心的迷你，這樣便不怕被壽司飯撐滿肚皮了。再來的是品嚐一下熟食，蒜香牛柳粒，牛柳粒夾雜著炒香的蒜蓉及洋蔥一起來吃，惹味非常，牛柳粒肉質亦很嫩滑。雞軟骨香脆，牛扒份量足，大蝦的肉質十分彈牙。芝心蝦丸，炸雞翼，同樣炸得香脆可口，火喉是恰到好處，這兩款的味道我也很喜愛。一個大雪櫃擺滿了各款雪糕雪條，由於＂戰鬥力＂有限的情況下，也只是品嚐了一款而已。喜歡這餐廳食物的款式眾多，食物的品質控制得好，自然吸引我倆吃貨的到來，這一頓晚餐既豐盛又滿足。…Read More

友人說：＂不如去打邊爐啦＂。好友相聚又何需藉口呢！就是這樣，相約好友共進晚餐，銅鑼灣區不乏火鍋餐廳，最後來到這一家…店舖座位寬敞舒適，裝潢有玩味感。先來品嚐一下一般火鍋店不會供應的沙律及前菜，新鮮可口，頓時食慾大增。還有多款熟食供應，真的喜出望外，這次真的大飽口福。兩個大雪櫃擺放了各種飲品，飲品種類頗多的，我們當然是老實不客氣，盡情暢飲。湯底揀選了胡椒豬肚湯及日式壽喜鍋，一款滋潤，另一款濃味。自助醬料區，各式各樣，自由＂混醬＂。最先送上桌上的是刺身拼盤，原來是免費贈送給每枱客人的，按照人數調整份量，我們也急不及待吃起來，三文魚十分新鮮，甜蝦肥美鮮甜，希靈魚肉質厚實，味道很不錯。再來的海鮮配料，有鮑魚丶蝦丶蜆及多款貝類，除了吃得出用料新鮮外，這些海鮮配料清冼得很乾淨。火鍋不可缺少的肥牛，安格斯牛小排，單看外觀已經很吸引了，油脂花紋分佈平均，放湯十餘秒，吃一口，牛味濃郁，有質感，即使不添加任何醬油，同樣滋味。最後當然要吃＂飯後甜品＂，即使＂肚滿腸肥＂，也要吃一杯冰凍雪糕，美味作結。本以為是普通的日式火鍋餐廳，但原來食物種類是如此繁多，味道也是不一樣，而且性價比足，相信很快會再來一次挑戰＂大胃王＂。…Read More

在＂又一城＂購物過後，正好來到了晚餐時間，不想光顧連鎖餐廳，想起了＂浸信會醫院＂附近的一間特式懷舊西餐廳，＂食肉動物＂馬上出發…走進餐廳，餐廳的裝潢佈置充滿了特色情懷。坐下來不久，餐廳職員便主動上前介紹菜式，原來每日也有一些不同的食材，還把那新鮮的推介給我，研究一下餐牌的菜式，揀選了她們的招牌菜。芝士焗蟹肉盅＄105，面層鋪滿了芝士，這份量十足的蟹肉伴著脆包一起來吃，先品嚐到的是淡淡的海水味及蟹肉的鮮味，味道鹹香惹味，蟹肉盅還加入了菇菌粒，層次更豐富。我還點選了一份精選套餐，包括有餐湯丶巴黎汁焗肉眼牛扒丶焦糖咖啡燉蛋及餐飲。在等待主菜到來的期間，看到餐廳職員與食客聊天的情景，詢問喜好，提供意見，感覺就像朋友一般。巴黎汁焗肉眼牛扒套餐＄168，牛扒送到桌上，職員叫我先切開一點牛扒，吃一口，再把秘製的巴黎漿汁均勻的塗上牛扒，然後替我加上一點海鹽，再次叫我品嚐一口，原來這樣就能清楚吃到牛扒的原味，跟巴黎汁帶來的不同味道，吃到牛扒肉味香濃，巴黎汁很有特色又減卻油膩感。餐湯揀選了羅宋湯，蔬菜及蕃茄味足。套餐包括的凍檸茶，茶味適中。焦糖咖啡燉蛋，淡淡的咖啡香味，燉蛋香滑，為晚餐甜美的作結。除了欣賞餐廳職員對食材的熟悉程度，在職員與食客們的交流當中，充份展現了暖暖的人情味。…Read More

正所謂＂求知識、學做人＂，再一次來到＂銅鑼灣＂尋找知識的寶庫，出發前先來＂醫飽＂肚皮，今次選擇了日本菜，餐廳位置頗方便，兩三分鐘便到達了…正來得合時，不用多等，便順利入座，餐廳是開放式廚房，貫徹日式屋酒屋風格。巨峰梳打＄40，先來一杯果汁梳打，巨峰提子配上梳打，解喝非常。美國安格斯牛柳＄75，來一串牛柳，一件件厚切的牛柳，上枱的時候仍然是火燙的，果然是即叫即燒，牛柳的調味只有少量的鹽及黑椒，吃得出的新鮮，大概是廚師希望呈現牛柳的原味，的確牛味濃郁，鹹香味美，還有添加了一點牛油，帶出了牛香。車厘茄煙肉卷＄26，煙肉緊緊的包裹著車厘茄，吃一口，是爆汁的氣勢，味道清新，而車厘茄正好中和了煙肉的肥膩感，兩者十分配合，面層還鋪滿了我最喜愛的芝士，燒至半溶，味道濃厚，更有層次。野菜天婦羅＄72，在日式屋酒屋吃飯，當然要點選一碟天婦羅，那簡單的野菜，包括有冬菇丶大蔥及茄子等，上枱時看到的外觀，是我所期待的，蔬菜上只是薄薄的一層炸漿，咬一口，酥脆可口，味道清淡，而且炸漿十分乾身，沒有吸附半點油，是真正的技巧菜。牛肉稻庭烏冬＄88，牛肉上枱的時候是半熟的狀態，仍然粉嫩，當然馬上吃一口，牛肉爽滑有咬勁；稻庭烏冬的麵質既柔軟且煙靭，真的沒挑選錯，味道令人滿意。喜歡吃日本菜大概是因為外表精緻，內裡樸實，能吃到食物的原味道，晚餐的追求正是如此。…Read More

晚飯時間，來到銅鑼灣，人來人往，很想避開那擁擠的人潮，沒有多想，直接鎖定目標，飛快的搭上升降機，來到這間供應特式澳門菜的餐廳…不消一會，便順利入座，餐廳採用黃白色的燈光，配以淺藍色的牆身，感覺簡潔舒服，於是便隨意點選了一些菜式。沙梨頭手打墨魚餅伴葡式甜辣醬＄78，先來吃一口墨魚餅，那人手製作的彈滑質感，騙不了味蕾，加了一點餐廳的葡式甜辣醬，辣味更是突出了墨魚的鮮味，鹹香味美。芒果柚子沙冰＄53，飲料也很快送上，喝一口，這杯沙冰味道很濃郁，大概是用料足夠，對得起這個價錢了，芒果味比較出眾，質感順滑，喝罷感覺清爽又解渴。小島乳豬脆包配葡式甜辣醬＄138，滿滿一盤的送上桌上，餐廳真的毫不吝嗇，麵包下原來覆蓋著六件切件大乳豬，我便急不及待，吃一口，麵包外層是脆脆的質感，內層既香軟且容易咬開，加上乳豬件的肉味相當突出，是討人喜愛的味道，沒有半點肥膩感；炸得剛剛好的薯角，外脆內軟，喜歡她恰到好處的鹽量。宇治抹茶黑木糠布甸＄46，最後當然來一客甜品，她外觀非常精緻，綠色和黑色一層一層的相隔著，入口散發出濃烈的抹茶香味，軟滑的忌廉配上黑木糠一起來吃，配搭得宜，很有層次感，感覺滿足。不用舟車勞頓，能夠吃到一頓有水準的特式澳門菜，確實滋味十足。…Read More

再次來到北角的＂書局街＂附近，時間尚早，還未到晚飯時間，來一頓下午茶吧…走進餐廳，是一般舊式茶餐廳的格局，隨意選擇了一個座位就坐，看到餐牌除了燒味類別的食物，還有魚蛋丶雲吞等粉麵供應，起初打算點選的乳豬，原來已經售罄，最後點選了燒鵝併叉燒的燒味套餐。燒味雙拼套餐＄68（凍飲加＄2）燒鵝外皮尚算脆身，鵝肉味道濃郁，有肉汁，但調味方面過份的鹹，感覺有點敗筆，而且鵝肉入口的時候溫度頗冰冷的。叉燒是半肥瘦，燒得非常焦香，暖暖的叉燒，肉質鬆軟，有肉味，略嫌蜜味不足，味道是可以的。套餐包括有：菜心一碟菜心是現灼的，吃一口挺新鮮，蠔油味淡，味道不錯。套餐包括有：白飯一碗白飯質素正常，口感軟綿，熱力夠。有飯丶有菜丶有雙併的肉類丶有飲品，普通＂茶記＂質素，感覺中規中矩。…Read More

又到了晚飯時間，朋友介推了一間頗有特式的台式火鍋店，餐廳坐落於車水馬龍的佐敦區，位置正正就在朋友的公司附近，就是這樣順水推舟，提供了一個＂搵食＂的藉口，讓吃貨的我倆，大吃一頓…時間來到差不多七點了，準時在餐廳門囗集合，看見已經有不少食客在吃喝著，幸運的我們，沒有多餘的等候，順利入座。餐廳名字改得不錯，裝潢帶有點點的古典味道，很配合主題，恍如置身宮殿之中。先來揀選火鍋的靈魂（湯底)，我們點選了鴛鴦鍋（美人鍋及寧神養心鍋）毋須額外＂加錢＂，餐廳只是按照較高價錢的湯底收費，性價比高。美人鍋＄188（左），材料有：桃膠丶原隻烏雞丶杞子南棗及金華火腿等，感覺非常滋陰補腎，即使男士吃罷，也會變得更帥氣呢。寧神養心鍋＄168（右），材料有：川芎、白芷、天麻丶當歸丶鮮雞丶豬肉及鮮魚等，營養確實豐富。原來只要分享面書及打卡，即時免費獲贈飲品一杯。各式調味醬料，一應俱全。即炸脆響鈴＄68，響鈴上枱的時候還是熱騰騰的，放入湯中，只消幾秒，充份吸收湯底的精華味道，既香脆又可口，吃得過癮。炸午餐肉＄58，午餐肉是厚切的，炸得很香脆，可以即食，也可以浸湯再食，兩種吃法，同樣滋味。霜降肉眼肥牛＄178，牛肉入口質感軟滑，肉味濃郁，放湯十多秒後，立刻吃掉，味道令人回味。黑柏葉＄78，沒有加工的牛柏葉，原色是灰黑的，能夠吃到原有的味道，而且沒有半點牛羶味，滑嫩又爽彈。自家製極品水餃＄42（半份），水餃外觀包裹得非常精緻，而且用料十足，外皮薄，肉餡豐富，味道不錯。稻庭烏龍麵＄48，放湯一分鐘左右，烏龍麵香滑又彈牙。唐生菜＄58，吃點新鮮的生菜，抵消一下肉類的肥膩感，健康飲食。吃精緻的，吃營養的，簡單的一頓，已經十分滿足，好友相聚，暖意滿分。…Read More

＂厚福街＂本是一條寂寂無名的小街道，不知道什麼時候，各式各樣的食肆陸續聚集在一起，變得熱鬧起來，而一些食肆更選擇＂樓上經營＂的模式，可謂靜中帶旺，今天我揀選了一間樓上屋酒屋作為晚餐的＂加油站＂…這間餐廳像日式居酒屋般，裝潢簡單，環境舒適。裝飾品亦貫徹日系風格。餐牌設計獨特，清晰可見。巨峰提子疏打＄18，先來點選了一杯飲品，淡淡的巨峰提子味道，疏打氣水喝下來很舒爽。德國腸拼盤＄68，德國腸拼盤送到桌上，一碟有四串，這是一碟簡單的餐前小食，雞肉腸香脆，德國腸肉味濃，配上秘製燒汁，味道不錯。大蝦卡邦尼意粉＄88，這碟卡邦尼意粉，不單只有討好的賣相，而且意粉份量非常多，吃一口意粉，蒜蓉丶洋蔥丶忌廉丶香草等材料煮成的醬汁，濃厚程度剛剛好，能夠均勻分布每條麵條之上，味道濃郁，口感細滑。鹽燒雞皮（一份兩串）＄28，立刻咬一口燒雞皮，＂咔唰＂的一聲，雞皮十分酥脆，只是加上一點點的鹽花，已經十分滋味了。煙肉荔枝串＄48，煙肉外皮被燒得非常焦香，一口咬下去，有著香脆的口感，味道鹹香惹味，被包裹著的荔枝更是清甜多汁，兩者一起吃下去，一鹹一甜，沒有半點違和感，清潤而不肥膩。光顧樓上食肆的好處是能夠自成一國，遠離地面上的煩囂，好好去享受一頓悠然自在的晚餐。…Read More

眾所周知蒜頭對人體的健康有著很多的益處，今天的晚上，發現了一間很有趣的西餐廳，喜歡嘗試新事物的我，很多時候會選擇從未光顧過的餐廳，這餐廳的名字吸引了我的注目，一間以蒜頭來命名的餐廳，到底她有多麼的瘋狂呢…餐廳面積寬敞，走進店內，看到黃色的燈光，柔和中帶點氣氛，以鮮花及酒精類飲品作為簡單的佈置。開放式廚房，能夠看到廚師們忙於處理食材及烹調食物。舒適的卡廂座位。先來一杯，MFG香橙特飲＄36，清甜的香橙味道，既清新又解渴。熱板烤MFG招牌肉眼扒配蒜頭山（美國肉眼）＄288，大概等候了幾分鐘，點選的牛扒送到桌上，但是我看不見牛扒，因為牛扒被一塊塊的蒜片重重的包圍着，名字沒有錯，真的是蒜頭山，立即吃一口蒜片，脆脆的口感，蒜香味十足，帶有一點點的甜味，而且沒有辛辣味；從蒜頭山中發現牛扒，我要求的是七成熟，切開牛扒，看到牛排很粉嫩，生熟程度是介乎五成至七成之間，這應該是廚子的細心安排，在我一邊切一邊吃的時間裡，牛扒隨著鐵板的高溫，生熟程度亦被調整到恰到好處；牛扒的肉質鬆軟，而且肉味非常濃郁，油脂分佈平均，鹹鹹香香的，外層有點像炭燒的焦香，夾雜著蒜片一起來吃，味道十分配合，大口大口吃過不停。自家製雲呢拿雪糕配糖漬蒜頭及藍莓醬＄68，一向很喜歡吃自家製的雪糕，這個雲呢拿味雪糕，雲呢拿的味道很突然出，而藍莓醬有著香甜的果味；在雪糕的底部發現了一棵糖漬蒜頭，那是回甘的甜味，味道出奇的好吃，整體感覺很清新。原來以蒜頭來烹調菜式，可以那麼多樣化，長期扮演＂綠葉＂角色的蒜頭，今晚終於成為主角了。…Read More

忙碌過後，用餐時間亦順延至下午，飢腸轆轆的我走在銅鑼灣的街頭上，掛著一個個日式小燈籠的餐廳，吸引著我的目光，就是一間店舖面積非常大的日式拉麵店…點菜用的餐紙清晰易明，剔幾下，靜候食物的到來。餐具及飲用水已放在桌子上，自由取用。似懂不懂的日本文字，是店家對食品出品的執著吧。不消一會食物送上，特盛炙燒豚肉拉麵＄118，事不宜遲，馬上喝一口日本拉麵的靈魂（湯底），啡色的濃湯，有一定程度上的濃厚，骨膠原感覺豐富，是我喜歡的濃郁味道，由於麵條選用比較幼身的類型，麵條早已吸收了濃湯的精華，麵質爽滑，鹹香惹味，兩者味道可謂互相輝映，十分滋味。豚肉的份量可以用驚人來形容，四件豚肉不但厚度十足，更覆蓋了湯碗三分之二的面積，吃一口，肉質不鬆不硬，呈現比較樸實的口感，肉味濃郁。味玉＄10，日本拉麵常見的糖心蛋，當然是不可以錯過的，經過醬油腌製煮熟，烹調時間控制得剛剛，淺嚐半口，蛋黃流心，蛋白嫩滑，蛋味充滿了口腔之中，味道佳。羽根燒餃子＄12（跟餐價），這個餃子挺特別的，她有一層薄薄的脆片包裹著，內裡是軟軟的餃子皮，餃子多菜少肉，味道不錯。雀巢檸檬茶＄8（跟餐價），下午茶時段跟餐的飲料，同樣性價比高。醬燜雞叉燒＄48，嘴饞的我，還額外點選了一份雞叉燒，用了秘製的醬汁去燜煮，雞肉依然嫩滑，鹹中帶著點點的甜味，貫徹日本烹調風格。在節奏急速的街頭上，慢慢去享受一碗精製的拉麵，時間彷彿為我而停下。…Read More

因為工作的緣故，來到觀塘區，工作過後，想找吃的，從朋友那裡得知，有一間特式的日本餐廳正正隱藏在工廈之中，儘管來試一試…弄清楚地址，搭乘古典的升降機，來到餐廳，職員很快便安排入座了。餐廳用上簡單的裝潢，裝飾配置頗有特色。先來喝一口日本茶，再點選菜式。日本溫室南瓜沙侓＄55，沙律端上桌上，份量十足，我也急不可耐，先來嚐一口南瓜，味道香甜，有點像蛋黃的味道，果然是溫室南瓜才有的獨特味道，加上店家的特色沙侓醬，真的吃得十分享受，一口接一口，其餘的洋蔥丶生菜丶車厘茄只好安份的做配角了。胃口打開了，來一串豬頸肉串燒＄45，豬頸肉是肥瘦參半的，外層燒得十分焦香，肥肉有著爽身的口感，瘦的部分是鬆軟的，味道鹹香。午夜牛郎＄85（左），是由牛油果丶芝士及三文魚等材料組成的，原來這是炸壽司，薄薄的炸粉，外層非常酥香，飯粒能夠保持水份，炸熟了的三文魚味道依然鮮甜，在芝士及特色醬汁的配合下，味道令人驚喜。富士山＄88（右），只是聽到富士山這個名字，就知道是＂大堆頭＂魚，由牛油果丶蟹柳丶鰻魚及脆片等組成，一件件的壽司表面佈滿了蟹柳及脆片，外型相當討好，先吃一件，微酸的飯團內夾著鰻魚，鰻魚沒有半點腥味，所有材料伴著一起來吃，蟹柳的甜丶牛油果的清新，加起來很有層次。靜岡蜜瓜汽水＄28，淡淡的蜜瓜味道，非常解渴。説這裡是隱世餐廳，絕對不會過份，正所謂有麝自然香，經過口耳相傳，味道吸引了我的到來，這確是一個幸運而滿足的晚上。…Read More