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自從滑雪回來就一直想在香港再吃上正宗的壽司廚師發辦，趁著母親生日便試試新餐廳。晚市廚師發辦分$1580及$1880兩個價位，前者已壽司為主，後者則有更多前菜和一品料理，一番考慮後還是決定了$1880的菜單。《Dinner Omakase $1880》法蓮草配春菊先來的是一道簡單清新的開胃菜。富山灣炸白蝦富山灣白蝦一直是我最愛之一，這邊炸得香脆而不油膩，好吃，絕對是一流的佐酒小吃。茶碗蒸茶碗蒸看似簡單，但要做得正宗，用上上佳的食材又不會奪走茶碗蒸的本質，其實並不容易呢！真鯛薄切新鮮，好吃，真希望能多添幾塊！北海道毛蟹配海膽魚子醬簡單又矜貴的食材才能吃出本質的鮮味，這個絕對是我最愛之一。慢煮八爪魚入味又煮得恰好，真的很想再添幾塊！鮟鱇魚肝最中餅一口的大小剛剛好，是在香港吃過的最正宗最滑嫩的鮟鱇魚肝之一。備長炭燒日本海鰻這個絕對是整晚的MVP！海鰻燒得外脆內軟，咬進去，盡是魚香的油脂鮮味，真的很好吃！壽司壽司方面有北寄貝、喜之次、牡丹蝦、赤身、大拖羅、小肌、海膽及穴子。醋飯的舍利軟硬度剛好，好吃！最後再配上太卷、玉子燒、蜆味噌湯及果物。極度滿足的一餐，下次要再來吃新的季節Menu～…Read More

不是朋友介紹也不知道一號銀海這邊有家中餐廳，環境幽靜而且裝潢很不錯。豬潤燒賣 $68現在越來越少見到有豬潤燒賣，難得這個還做得精緻。魚子醬賽螃蟹餃 $68賣相好看又大氣，健康之餘帶點奢華。高湯海參灌湯餃 $88太喜歡吃灌湯餃了！這個還配上海參，真好吃。芥末美國石蠔卷 $68賣相也是預留，不過芥末味不太濃郁，生蠔的那個味道比較強。頂湯鮮蝦炸粉果 $68店員極力推介，炸粉果蘸上高湯很滋味，蝦也很大的一顆。手磨紅米腸粉 $68這個是店員推介，也是我最喜歡的其中一個點心，多重口感非常豐富好吃。環境一流，食物出品高而價錢合理，下次來試試晚餐！…Read More

最近特別喜歡去AIRSIDE那邊覓食，今天來到這家主打澳洲精品有機咖啡豆、無麩質飲食及Cocktail的餐廳，更是可以帶上寵物呢！Truffle Wild-mushroom Pasta $148意粉是無麩質的，黑松露醬加野生蘑菇及巴馬臣芝士，濃郁好味！Mentaiko Crab Meat Pizza $138這裏的比薩是用上了純素餅底，配料有明太子醬、蟹肉、飛魚子、紫菜及三重芝士，滋味十足。Siciliana Slow Cook Chicken Breast & Mixed Vegetables $188雞胸肉慢煮，配上辣蕃茄醬、意大利時令雜錦蔬菜及意大利黑醋，絕對是健康之選。餐點另加了$68要了Mulled Wine，配合聖誕氣氛，暖暖的，戴上肉桂及其他香料的香味，特別好喝。Matcha Latte $48跟親友送美式咖啡，其他飲品可以以半價優惠購買。抹茶拿鐵拉花不錯，抹茶味道濃郁。店員非常友善，店裏還有賣自家設計衣服及環保袋，下次可以試試他們的澳洲精品有機咖啡！…Read More

好久沒去日本，突然特別想吃串燒。Tail $42雞尾十分肥美，滿口油脂，太好吃了。Tsukune $48最愛免治雞肉棒，蘸上醬油和蛋黃超好吃的。Chicken Oyster $48雞生蠔是背部靠近大腿位置的部位，一隻雞只有兩顆，非常珍貴，柔嫩多汁。Gizzard $45雞胗爽脆，必吃。Chicken Belly $48雞橫隔膜，油分充足超好吃的。Beef & Sea Urchin & Salmon Roe $198牛肉配上海膽及三文魚籽，口感味道搭配一流。Thigh $45雞腿肉鮮嫩好吃。Aka $45雞肉配上大蔥，味道超級好。水準一貫的高，沒去旅行的時候真的太適合來這邊了。…Read More

日前跟好友相聚去了吃鐵板燒，一直都是老顧客了，這才發現原來灣仔分店有一個限定的套餐，特別划算呢！特選海鮮和牛壽喜燒 $780（一人前）灣仔分店限定的套餐有季節沙律、前菜、刺身三款、大蝦、南非鮑魚、壽喜燒兩款、漬物、湯、珍珠米飯及甜品，抵食！個人最喜歡壽喜燒及南非鮑魚。朋友另外點了鐵板燒二人前及一人前，分量更十足。這家店一直都食物出品保持水準，服務態度也非常好，絕對是跟好友相聚的好地方。…Read More

普慶街最近新開了一家餐廳，大廚在法國藍帶學廚，配上亞洲風味的配搭，有驚喜。餐牌分小碟大碟，都是以分享為主。“Pani Puri” $118靈感來自印度的街頭小吃，裡面放了蟹肉沙拉及青瓜，清新又帶點特別。Kuih Pie Tee $128娘惹的經典小吃，配上吞拿魚他他就變得截然不同，葡萄片更檸檬啫喱的配搭很是清新。Eel Fillet $278鰻魚飯搖身一變成risotto，搭配中式食材。Beef Short Ribs $298牛肉慢煮得非常嫩，搭配了菲律賓的cornick小吃，很是特別。“Chrysanthemum Pu’er” $98甜品點了普洱巴斯克乳酪蛋糕，配上了菊花冰淇淋，適合喜歡茶味甜點的人。Chestnut Madeleines $68配上栗子的瑪德琳還是第一次喔嚐到，味道很不錯呢！菜式創意滿分，三四個朋友過來就可以輕鬆多試幾道菜啦！…Read More

終於來了唐述吃晚飯了！Chineseology x Martell Tasting Menu $168810道菜的唐述x馬爹利干邑配對嚐味菜單，從第一道菜慢煮黃麻椒蟶子皇已經為味蕾帶來無限驚喜。傳統的金錢雞演變為金錢玉透，用上西班牙黑毛豬、冬菇及薑汁啫喱，變得清新不膩口。獅子鮑創意十足，裡面釀了原隻吉品鮑魚。桂花烏龍茶煙燻脆皮雞用上三黃雞，皮脆肉嫩，太好吃了！每位 $550 更可升級享用3款馬爹利干邑及1款干邑雞尾酒配搭4款菜式，從Noblige、XO到Cordon Bleu及更感年輕化的cocktail，每杯都與菜式的色香味精心配搭過，推介。…Read More

上星期跟閨蜜看到一瀧這家餐廳特別富日本特色，今天來到銅鑼灣的Midtown打卡吃吃看。料理長刺身盛2人前 $500吃日本料理自然少不了刺身。2人前的刺身盛有五款刺身，賣相精美，全部都非常新鮮。牛油果赤身他他 $78牛油果跟赤身絕對一向也是絕配，顏色鮮豔也好看，赤身新鮮。料理長時令壽司2件 $180時令壽司賣相有驚喜，有吞拿魚蓉、海膽及三文魚籽，味道相對匹配。雞全翼一夜干 $78雞翼烤得外脆內嫩，太好吃了！A4宮崎和牛壽喜燒 $488店員提前問我們要否加棉花糖（$40），因為這樣原本的醬汁就不額外加糖，打卡一流！整體環境及服務也不錯，食物出品也有一定的水準呢！…Read More

在尖沙咀逛完街發現有家從沒吃過的韓國菜，進去發現門面很大，顧客有一大半都是韓國人。生拌牛肉 $200無論任何國家的生牛肉都是我喜歡的，韓國的感覺比較清淡，口感比較豐富。醬油蟹 $250雖然點兩隻比較划算，但兩個人實在吃不了那麼多。醬油蟹新鮮，蟹膏也多，額外點了個白飯伴著吃真棒！調味牛肋骨（韓式長切法） $360調味牛肋骨拿了過來給我們看過後就會先拿去廚房略煎後去骨切細，方便我們燒烤。牛舌 $150牛舌有150g，份量蠻多的。牛舌薄所以記得不要燒太久，剛好熟透就最滑嫩啦！食物質素不俗，空間夠大，下次再來過！…Read More

最近大愛吃燒鳥，終於相約好友來到希鳥這邊吃飯。希鳥只有一個menu，吃的是$1000的course。先上的是湯物。雞湯裡放著雞肉丸子及菊花，好看又好喝，清新不會膩。第一款串燒是雞頸肉，juicy有彈性。再來的是一份先付前菜，慢煮雞胸肉配以牛油果再刨上烏魚子，雞胸肉鮮嫩而且整體口感豐富。接下來的雞里脊肉配上三文魚籽及紫菜，創意十足。雞肝醬用上最中小盒子包著，口感豐富。接下來的兩款不同部位的燒鳥都是根據當日而定的，例如雞小腿可以先吃原味再決定要否加雞肉。蟹肉茶碗蒸好吃，竹炭及艾草炸麩配上雞肝醬非常特別。吃主食之前還會像法餐一樣先有個雪葩。月見雞肉棒絕對是我期待已久也毫不失望的，橫隔膜很少能吃上，銀杏配上巴馬臣起司是絕配，而雞翅已經把骨頭去掉，吃得特方便。所有串燒都好好吃。最後的主食二選一，朋友選了雞白湯拉麵，我則選了松露免治雞肉丼飯，真的太好吃了，絕對是我最喜歡的一道菜。最後的雞腿肉もも配上山椒醬很特別。甜點有心思，有栗子蓉配以蕃薯天婦羅及鹽味雪糕，還有抹茶布丁，好吃！食物出品佳，很有日本的感覺，滿足！…Read More

CUBUS一向多美食，今天來到五樓的顏府御膳吃晚飯。前菜的琥珀核桃挺好吃的。青瓜海蜇頭 $158海蜇頭配上青瓜，特別開胃。蒜泥雲片白肉 $148蒜泥味道非常濃郁，絕對是適合重口味人士。鳳梨咕嚕肉伴炸雲吞 $298咕嚕肉味道不錯，配上炸雲吞很是特別，比想象中更搭配呢！砂鍋大澳蝦醬唐生菜 $168唐生菜配上惹味的大澳蝦醬，一上菜便香氣撲鼻，好吃呢。鵝肝醬和牛炒飯 $228炒飯炒得粒粒分明，配上木魚絲這挺特別的，兩個女生實在也吃不完。宮廷玉璽 $48最後的甜點是紅棗糕，暖暖的非常健康養生。…Read More

跟好姊妹相約週末下午茶，剛好遇上BIFTECK一週年推出的下午茶，很有驚喜喔！“Joie-de-Vivre” Afternoon Tea Set $398/2鹹點主導的tea set無論是甜蝦及三文魚子配日本豆腐奶凍、迷你和牛夾餅、明太子丶水牛芝士及紫蘇天婦羅、焙茶鵝肝馬卡龍還是其他午後美食都做得非常出色。甜點方面最喜歡的是甘栗山椒撻，比較特別有正屬季節時分，也不會太甜呢！食物質素top notch、賣相一流卻只需$398兩位，我和好姊妹都一致認為物超所值。12月31日前每逢星期六日3:30-5:30PM供應！我們還打算12月再來一次呢！…Read More

出糧當然要帶媽媽去吃好的，帶她來到中環蘭桂坊這邊吃她最喜歡吃的日本餐，一進去就發現裡面空間很大。Spicy toro tartarFull size 有六件的他他，店員細心告知可以安排兩件，我們便可以多試一點其他東西。他他好味，不會太辣，絕對推介。Joe’s Appetiser Duo $195這個前菜有芝士燒生蠔及天婦羅，當中芝士醬比較多也比較膩，天婦羅抱著紫蘇葉明太子很好吃！Deluxe Sashimi Board $720這個Deluxe Sashimi共有八種，不僅賣相精美放在六格盒子，味道也很好，全部新鮮好吃！Joe’s Seared Sushi Combo $380炙燒壽司一向是我和媽媽的最愛，這個拼盤有和牛、炙燒拖羅、炙燒三文魚及炙燒帆立貝，每款兩件，我跟媽媽每人一件就剛剛好。油脂重的魚料最適合炙燒，所以拖羅實在最深得我們心。Kushi Yaki $45 per piece喜歡吃串燒的我們自然點了好幾串，有牛舌、雞翅、雞、腎、青椒仔及冬菇。牛舌、雞翅及青椒仔最好吃，所以自然地encore了一round，滿足！店員服務超級有禮，貼心又會一直添加玄米茶，吃得很開心呢！…Read More

最近，朋友說發現大坑有家私房菜，約了我前往一同試試看。地址相對容易找到，樓下很多錶位，平日等一等就有位。陳醋金針菇海蜇頭 $138我一向也非常喜歡吃海蜇頭，這邊的用上陳醋，非常開胃，清新健康。XO醬奇香羔蟹腸粉 $588看到這家店有好幾道招牌菜都特別吸引，選擇困難症之下選了這個。一大隻生猛羔蟹配上腸粉，特別惹味，真的很有創意！琥珀蜜桃咕嚕肉 $198咕嚕肉賣相精美，配上蜜桃比較特別，跟尤其琥珀核桃尤其匹配，份量十足！薑蔥焗金蠔 $288薑蔥焗金蠔絕對是我最喜歡的中菜菜式之一，這個也絕對沒有讓我失望失望，金蠔入味，絕對是一優秀的經典菜式！整體食物質素、地點、環境及服務也不錯，人數多還可以包房，隱私度更好。下次再試試其他的招牌菜式吧！…Read More

上星期跟媽媽開車到淺水灣來個悠閒日本餐，裝潢粉嫩的很有少女心。鱈魚干 $48先來的是我特別喜歡的日式前菜，香脆的配上沙律醬特別滋味。壽司定食 $388Lunch set配蔬菜沙律、味增湯及白飯或烏冬，我和媽媽都選擇了烏冬。壽司定食有日替壽司8件及加州壽司一條。壽司賣相精美，魚料新鮮，當中我係最喜歡的是一向也特別喜愛的火炙壽司，如果醋飯更濃醋味會更好。加州壽司有整整八件，份量十足，女生來說份量再加上烏冬有點多。刺身定食 $488刺身定食有日替刺身5款各兩件。這個份量相對的比較少，所以還好我跟媽媽一起分享，份量就變剛好了！店員有禮貌，而且一直勤加熱茶，環境也很舒適，還真是一個不錯的選擇呢！…Read More