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Happy Friday在觀塘尋找滋味晚餐，去到位於成業街新開張的牛霸王，試其招牌日本蘭王旦漢堡丼飯。餐廳位於一樓，行樓梯就可以了，免卻等候升降機的時間。當晚人流不多，無需等候，即可入座。除了丼飯，還可以選擇沙律及小食。這是招牌手打和牛漢堡蘭王蛋飯，配搭秘製漢堡汁及日式泡菜。手打和牛漢堡肉質鬆軟，非常吸引，和日本蘭王雞蛋香味可以說是天作之合。秘製漢堡汁甜度較高，日式泡菜香而不辣。這是手打芝士安格斯漢堡蘭王蛋飯，配日式咖喱汁及芥辣酸瓜。手打芝士安格斯漢堡扒相對比較有嚼勁，可能加入了芝士的關係，味道比較濃厚；日式咖喱汁味道甘香，相比秘製漢堡汁，這款比較香辣，而且配搭了芥辣酸瓜，令整碗飯味道搶口。飲品方面，可以套餐價選擇汽水、橙汁或蜂蜜綠茶。只需加$5 ，即可以有罐裝忌廉梳打和可口可樂，相對價格相宜。兩款丼飯賣相均很精緻，可以見到廚師的心思。期待他日有更多不同口味的選擇。…查看更多

這夜想品嚐中式滋味，於是去到位於天樂里的天樂坊吃飯。餐廳裝修佈置不是好「打卡」類的那種，但在炎炎夏日，我更希望餐廳有足夠冷氣，這兒是做得很好的。蜜椒薯仔牛柳粒丁方形的牛柳牛味十足，口感軟嫰，小孩長者均愛。薯仔外層沾上蜜糖，經過油炸，造成外層脆皮，非常好味。蒜蓉粉絲蒸娃娃菜清甜的娃娃菜上邊擺滿香濃的蒜蓉，令娃娃菜味道更上一層樓。娃娃菜下有薄薄的一層粉絲，吸滿了菜香和蒜蓉香，是不能錯過的呢。順帶一提，侍應服務態度誠懇有禮，做事迅速，非常好。…查看更多

與家人參觀中環街市後，在鄰近地方午餐，途經中環皇后大道中的The L. Place。在門外被五樓三小漁名字吸引了，於是到此一同午餐。胡椒湯年糕淮山泡蜆是一道很有特色的菜色，白年糕有一點點嚼勁，淮山帶有點脆口。蜆的份量十足，亦有母指般大小。若以胡椒湯為名的話，可以再辣多一點點。脆皮風沙雞半隻擺碟亦具特色，胡椒鹽、炸蒜粒分別放在一旁，以便自己點配。雞隻炸得剛好，外脆內滑，點上胡椒鹽和炸蒜粒，可以說是美味無窮，多人進餐可考慮點選一隻吧。金菊桃膠燉手工菊花豆腐可以說是觀賞度最高的甜點，其刀功製成的菊花豆腐彷如藝術品。味道是清甜而不膩，桃膠提供了一定口感，拍照留念不二之選。如不喜歡估算美味與否，大家可以選法式焦糖燉蛋吧。表面一片薄薄脆焦糖，加上點點桃膠，配以細滑燉蛋，實在是可以感到的香滑味，不論大朋友和小朋友亦合適。整體很完滿，侍應有禮殷勤，加上環境優雅，不論早午夜餐與家人朋友聚會的好地方。…查看更多

星期天與太太慢遊很久沒到的銅鑼灣，遊歷繁盛的鬧市，走進較為安寧的百德新街找個位置共進午餐。我們選了在Fashion Walk中間的Burgeroom，由於想飲杯咖啡休息多點，便選了其套餐作為是日午餐。Burgeroom分店內以及戶外位，約提供二十多座位。餐廳以二維碼上網點餐，可即時了解下單帳目，非常方便。漢堡大至可分為 牛肉、素菜、海鮮 和 雞鴨 四大類。我選了菠蘿鱈魚柳漢堡套餐。菠蘿鱈魚柳漢堡非常豐厚，主體鱈魚柳厚身香脆，其魚肉帶著鮮香魚味。菠蘿夾帶著芝士，香甜中帶有點點芝士香，配合起來十分出色。漢堡頂底包經烘脆，雖然還未夠香口，但還是高質的口感。套餐還包含直身炸薯條作配菜，薯條香脆適中，以薯條粗度是剛好給予一點薯肉口感，使人感覺滿足。飲品選了熱焦糖鮮奶咖啡，入口時咖啡味比較重，可是餘香卻能漸漸滲出焦糖香味，作為套餐選擇實在值得推介。太太選軟殼蟹漢堡套餐。軟殼蟹漢堡份量十足，完整的炸軟殼蟹非常香脆。其中厚身蕃茄夾在其中感覺十分清爽，即使炸軟殼蟹油膩感亦能完全化解。她選了熱玫瑰朱古力作為餐飲，其玫瑰香味與朱古力味十分配合，兩者味道都能互相提升，非常匹配。整體質量十分出色，價格在銅鑼灣地區亦相當合理，可在繁忙中找到個空間休息實在安撫心靈。…查看更多

不時會和同事到小火焰吃午飯，覺得食物和服務均不錯，所以這晚和太太來用餐。餐廳坐落在觀塘觀點中心，鄰近港鐵站，交通非常方便。我點了熔岩芝士炸雞麵包，是餐廳推介的呃like首選。熔岩芝士頂層的部份比較煙韌，內裏比較熱的則較軟，口感豐富。芝士放在麵包之中，除了保住了熱度，吃完之後還可以切開麵包，補充碳水化合物。炸雞鬆脆，雞肉軟滑；尺寸剛好是一口大小，容易進食，味道也不錯。除了炸雞和芝士之外，還有非常惹味的脆片，不過味道稍為咸了一些，可以淺嘗一下吧。伴隨着這些食物的還有沙律，令這個菜式更加健康。凍岩鹽焦糖咖啡，濃郁咖啡味中帶著焦糖香甜。吃過熱氣炸物後回覆原氣之選。…查看更多

忙足一天，放工時份已沒太多能量，於是便到就近的粉麵店來快速充飢。位於觀塘協和街的樂園魚蛋專家就是我的快速充飢餐店之一。店內帶有點點八十年代的風味。客人多似街坊會聚，價格亦是合適的街坊價。特別的是粉麵店總帶著點點香港味的感覺。食物方面我總是喜歡一點懷舊中帶點革新的食品，雲吞撈粗正合我的心意。只因傳統中沒有甚麼拌麵的食法，而雲吞卻是廣東菜其中最有特色食品之一。再點了一碟芥蘭菜及懷舊味濃的熱杏霜。而家人選了魚蛋墨丸撈麵和熱菜蜜。先說雲吞撈粗和魚蛋墨丸撈麵，兩款同樣是分開餸、麵送到的。麵主要是用蠔油作攪拌。麵湯可自行加入麵中，而麵的軟硬度合適，只是鹼味比較多了一點，麵的份量十足，保證一碗已經足夠填飽肚子。雲吞正正是香港的味道，一碗有四粒。兩者口感相當細滑而且富有彈牙感，若女士少食一點亦可考慮只點淨食亦是不錯的選擇。芥蘭菜亦是用蠔油作伴，清甜中帶著菜香，雖然有點硬未必適合老人家，或者可選其他菜款吧。飲品是大眾的味道，每當嚐到熱杏霜便憶起小時候感覺。菜蜜甜度適中，容易入口。…查看更多

繼續留在香港想念日本的美食，去到位於駱駝漆大廈的 喰樂Kuuraku，食關西風壽喜燒。餐廳座位不多，建議預先訂位，以免撲空。晚市只供應壽喜燒，套餐的分別在於和牛的來源地和級數有分別，可按個人口味選擇。這天比較貪心，於是選擇了肉類復仇者套餐，一網打盡來自各地的和牛。首先吃的是三款前菜。蝦刺身經過大廚悉心調味，鮮甜可口。玉子燒上面擺放的是蟹膏和蟹子，蟹獨特的香味和玉子燒味道非常配合，令人難忘。吞拿魚壽司即是另一個非常可口美味的前菜，吞拿魚的魚香在口腔縈繞着。飲品是白桃烏龍，據店員介紹，只需焗5分鐘就可以飲用，飲完這一壺之後，店員會再添加熱水。這款茶味道很清新，帶着輕輕的甜，非常特別。牛肉有齊各款，全部有店員幫忙烹調，不需操心。牛板鍵的部位，分別吃過澳洲和日本的，前者口感比較軟，咬起來不需太費勁，後者味道比較濃，牛肉香味出色。另一款美國牛肩胛是我很喜歡，因為比較有咬口，牛味亦見香濃。伴隨和牛的是一碗白飯，還有野菜拼盤，當中包括娃娃菜、蘿蔔、冬菇、洋蔥和火箭菜等等，種類豐富。店員在烹煮和牛期間會定時加入蔬菜，讓蔬菜吸取牛肉汁、油脂和香味，令蔬菜非常軟腍，而且充滿各款牛的滋味。最後，店員會即場炒飯給食客。材料用上日本新鮮雞蛋、櫻花蝦、海苔和芝麻等等，炒飯香有豐富口感，因為炒飯本身軟腍，但櫻花蝦和海苔以及芝麻均香脆，形成一個令人難忘的對比。最後是以雪糕甜品完結。…查看更多

為了回味日本旅行的味道特意上網找找日式牛肉飯，從網上資料可見有好幾個品牌到了旺角開業。東京チカラめし是最新近開業，一於去試試味道與日本食的相近與否吧。到了店面只見一條廿多人的隊列，然而都算快的行進，不到15分鐘便可入座。很驚喜，感覺很像置身日本餐店，只是多了一點廣東話吧……東京チカラめし的餐牌選擇清晰 牛肉丼類、豚肉丼類、定食或咖喱餐可供選擇。它採用了手機網上點餐，非常方便，只須讀取二維碼網頁即時顯示選單，一目了然。牛肉飯是我的當然選擇，而選了配餃子的組合，再加配了溫泉蛋及炸雞，飲品相對普通，選了本地的忌廉汽水。不到一會，牛肉丼飯配餃子已經送到，真的真的很有日本的風味，陣陣牛肉香使人回想旅行時的心情。牛肉份量一般不算太多，剛好覆蓋碗面，或許選大碗可再多一點吧。但我留了空間給炸雞和溫泉蛋。炸雞是高質素的，炸漿薄身夠脆口，肉質有雞肉香。溫泉蛋時間剛好半熟狀態。與飯一起混和進食，口感極佳。而主菜牛肉肥瘦適中，味道濃郁，與白飯一起進食便剛剛好。餃子味道剛好，只是較為細小，給女士一口大小就很合適。整體是高質且與於日本食過的經驗是差不多，希望能儘快可再到日本旅行吧。…查看更多

這天下午，天文台掛起了8號風球，匆匆離開辦公室。本來想在回家之前去超級市場買餸煮飯，但超級市場人頭湧湧，很難揀到心頭號，於是索性去到北海道食堂，食一頓放題晚餐，免卻煩惱。晚市放題有幾款價位選擇，食物種類有所不同。這夜吃的是極上放題，食物有壽司卷物手卷、刺身、鐵板、串燒蕭文、炸物、料理、沙律和火鍋。飲品和甜品自取，包括汽水、茶飲、雪糕等等。點餐方法是在膠板餐牌上寫上低數量，每次侍應收走餐牌落單後，只需輕輕一抹，餐牌即可重用。這個方法相對環保，值得一讚。先來了青青的支豆，份量十足，一唧入口，少許香甜感不錯。海老天婦羅外表香脆，蝦肉仍帶有甜味，值得多點一些。多春魚天婦羅熱騰騰的，吃至中央時魚子爽口美味。炸墨魚咀非常彈牙，口感一流。串燒牛舌，非常非常彈牙，略略不夠牛肉味，唯口感補足了。燒日式海螺串比較乾身，但味道和彈牙程度都很出色。鐵板蝦火候十足，蝦味香濃，肉質彈牙。鐵板鵝肝非常肥美，油脂極為豐盛。唐揚雞件炸得鬆脆，但又可以保留了內裏的肉汁，相當不錯。想要加一些纖維，因而點了刺身沙律亦不錯。另外亦有芒果炸海老卷和三文魚加州反卷都是水平之上，絕比一般壽司店還要美味。飲品有凍有熱有室溫，例如熱茶、荔枝紅茶、燒仙草爽和樽裝綠茶。甜品是雪米糍，有不同味道，可惜在包裝上未有清晰顯示，有點像大抽獎要靠運氣。…查看更多

太掛念日本美食，但又不能前往日本🥲朋友推介在中環的夢廚師發板又有創意味道又好，於是提前預約，享受美食。餐廳用黑色作主調，神秘感十足。第一道菜使用靜岡縣蜜瓜的泡沫，配北海道粟米。最佳品嚐方法是一次過一啖食完，才能感受其獨特口感，上層輕盈，下層鬆脆。  第二道菜可以說是素食，因為用料都是南瓜、獨活、無花果、海苔、wasabi、青椒等材料。四款食物口感豐富，咸甜俱備。 第三道菜，大廚利用龍蝦製成白色泡沫，以金箔蓋著表面，底部是法國麵包蟹、海膽、三文魚子。享用時，可把幾種食材混和在一起食用，才能吃到那海鮮的咸香和口感層次。  第四道菜是一個神秘寶盒，一打開是陣陣輕煙，煙燻味有芝士、菜、魚，配合一些刺身，例如北海道白象拔蚌和拖羅，當中我最喜歡的是拖羅，油脂分佈平均，香濃可口。  第五道菜一組內有三食法，先食蟹仔，十分脆口，但不宜一口吞下，因容易被蟹腳刺傷。蟹仔下的是松葉蟹丸，非常彈牙，蟹香亦很濃。屋內是毛蟹蒸蛋，口感細滑，味道濃郁。  第六道菜的盛器是一個小木盒，上面擺放和紙，輕輕揭開，就可以見到使用柚子酒製作的面層，下邊擺放貝類、海鮮和海參，這個組合很特別，喜出望外，而且味道鮮甜可口。 第七道菜是海膽創作料理。用指針海膽、馬糞海膽、黑松露、三文魚子等製作。食用方法是用匙羹往下壓，再撈勻，令黃色的醬汁包裹着每一棵飯粒。味道十分香濃，把海膽香味發揮得淋漓盡緻。  第八道菜是麵豉湯，飲之前需要攪勻，飲用時須小心熱，味道咸香中帶點清甜，蘿蔔特別高質。  第九道是甜品，分別有來自日本的桃子和自家製焦糖雪米滋，兩款味道也很清甜。…查看更多

為了回味那自家味道，決定到灣仔名門一趙。我們不想太多考慮，選了二人套餐吧。先來懷舊蝦多士配特式柚蜜醬用上原隻蝦，配合鬆脆多士，適量沾上甜度滿滿的醬汁，是完美組合。再來瓦罉豉油雞，這是半隻雞的份量，煮得十分入味，瓦罉豉油味道滲進肉質中，嫩滑可口，值得推介。接著有蒜子焯菜心，時菜可按當日供應蔬菜轉變，不加味精，清淡健康之選。重點就是名門炒飯，這是一道十分出色的自家風味炒飯，用上了自家的醬油炒至每粒飯上也佔上了香味，配以蝦仁混合其中，其香氣每口也能嚐到，很推介大家一試。店員特別送上了貴花榚給我們一試，果然是認真制作，其軟滑富口感的榚身帶著清香貴花味道使人感到柔和的點綴，貴花及己子分布突出了材料用量十足，作為結尾實在是令人分外滿足。…查看更多

這天晚上，我們一起去位於東港城的神石燒吃晚餐。入場之前，需先點餐。門口擺放一部日本常見的自助點餐機，但和日本餐廳運作不太一樣的是這類有侍應協助。點餐和付款後，侍應會交給一部BB機，隨即入座。沙律、湯和白飯是自助形式，餐具和清水也自取，但肉類食材會由侍應送上， BB機可放在指定位置，方便侍應送餐。當晚沙律有薯仔雜果和雜菜兩款，前者已有沙律醬拌好，後者則可自行加入黑醋、沙律醬或千島醬。湯也有兩款，分別是味噌湯和泡菜牛肉湯，後者真的頗辣。我們選擇了日本A5佐賀和牛二人餐，當中包括以下肉類：日本鹿兒島A5和牛肉眼共有六塊，油脂非常均勻，肉香四溢。燒到五成熟左右是餐廳建議的最佳狀態，但當然可按個人喜好燒熟肉片。英國極黑毛豬肉質細滑，不需加入調味，已香味滿滿。美國極級黑安格斯牛膈肌口感軟腍，但亦富嚼勁，十分可口。美洲頂級羊扒肥瘦均衡，膻味不太多，吃得暢快。北海道珍寶帶子鮮甜味美，外面煎得微微香脆，內裏軟嫩，是石燒帶來的滋味。日本清酒煮蜆是唯一一個不用石燒的肉類。碗內全部蜆殼內均有肉，煮得入味，十分清甜；若以湯拌入白飯，更能嚐到當中鮮甜海鮮清香。唯一瑕疵是部份蜆肉含沙。期間若石塊不夠熱，可請侍應更換。吃這個二人餐期間，我們共用了三塊石，這可能視乎進食速度啊。…查看更多

閨家就是近在西九龍中心內，很有家庭餐廳的味道。店舖不算很大，但有著點點家庭飯店的氣氛。食品大多以套餐為主，分別以飯類和麵類。我和家人都不想要飯，因此都選了麵餐。選麵原有三款菠菜麵、甘筍麵和紫薯麵，但可惜菠菜麵已售完，只可選甘筍麵或紫薯麵，因此家人選了閨家特製的甘筍麵配以韭菜豬肉餃作伴餐。而我選了鐵板豬扒炒烏冬作為晚餐，加上是日大老火湯作為二人的餐湯。一會後全部食物都到了，韭菜豬肉餃甘筍麵大大碗的。清澈的湯底蓋上了份量十足的甘筍麵，色香味也很到位，韭菜豬肉餃有三隻具份量的藏於湯中，一看便感覺滿足。鐵板豬扒炒烏冬亦有驚喜，一到餐桌便被那大大片豬扒吸引了我們的眼球。豬扒軟硬適中，炒烏冬亦不過不失，份量足夠大胃口的朋友。至於是日老火湯是五指毛桃准山煲雞，味道濃郁，火侯十足。而且大盅的份量足夠二人享用，大家有興趣品嚐家庭湯水的話，便要點來滿足一番。…查看更多

週未沒甚麼方向，兩口子到大圍走走看，路經漁品的門口突然被火鍋魚引起了我的食慾，於是便上去看看。從梯間到餐店門口都是給客人拍照留紀念的裝潢，雖然不明白為甚麼嚐餐要留念，但仍很欣賞餐廳的用心。一看餐牌後我們不需多想便決定選烤魚二人餐，全因為我們都不想太多，選已確定套餐可享有我們喜歡的食材。烤魚二人餐主要有一條沙巴龍躉(約1.5斤)配上蕃茄湯、黃金炸魚皮(蛋黃炸魚皮)、響鈴、炸芋頭、雜菜拼盤和稻庭烏冬一份。隨套餐可選兩罐飲品，我們選了慣常的汽水以便降溫吧。等了一會，黃金炸魚皮先來，香脆鬆化，而且表面的蛋黃平均地分布在炸魚皮上，十分可口。再一會後，主角出場了。一整鍋的烤沙巴龍躉送到，由於需加熱到沸點，因而要再等一會。同場到來的有響鈴、炸芋頭、雜菜拼盤和稻庭烏冬，我們即時覺得烤魚二人餐十分超值，全因為份量十足，如不是很大食量的話，三至四人都夠享用。不到一會烤龍躉已可享用，魚味十足，配合各香料配菜實在是恰到好處。然而雖然是選的是蕃茄湯，但仍會有一定的麻辣度，如完全不食辣的朋友或需落單時說明清楚吧。麻辣味對我反而是提神的味道，配合香滑魚肉，十分惹味。蕃茄湯底亦是中上水平，特別是蕃茄軟滑香甜，是值得推薦大家一試。而另一值得欣賞是大大卷的響鈴，略略過湯便可食用，脆口而質感豐富，是大家不能錯過的菜色。整體漁品的烤魚二人餐是十分抵食，水準不錯的選擇。若大家有空，不妨到大圍花上點時間慢慢細味。…查看更多

位於九龍塘的百味閣餐廳位於兩個地鐵站九龍塘、樂富站中間的醫肚好地方，餐廳風格比較復古的西餐廳，選擇亦是正統的西餐廳口味。由於下着雨因此我倆在此慢慢享用晚餐待天氣好轉吧。我們選了兩個套餐，一個是紅酒會牛臉肉及牛脷，另一個是扒大蝦煙三文魚意粉，分別選了是日餐湯為鮮茄雜菌雞肉湯和羅宋湯。先到的是蒜蓉包，蒜蓉包烤焗得香脆而且蒜蓉均勻地覆蓋表面，非常可口。入口充滿蒜蓉的香氣非常回味。隨即到來就是餐湯。羅宋湯用料十足，味道香濃，各款雜菜差不多每口亦能嚐到。另一款是日餐湯鮮茄雜菌雞肉湯，香濃菇肉及雞絲的份量都十足，可是要視乎當天是否有此湯供應了。主菜方面，牛臉肉及牛脷煮得恰到好處，肉質非常軟滑，牛脷的香氣充滿口腔感覺非常滿足，伴麵方面是菠菜麵麵質有咬口。整體非常之高質素，然而還要提醒大家在進食時緊記把醬汁撈勻麵上才能整體品嘗到肉汁的味道。另一主菜為扒大蝦煙三文魚意粉。大蝦非常新鮮彈牙滿滿是鮮蝦的香氣，三文魚亦是非常新鮮軟滑。但同樣是當進食是要把醬汁撈匀麵上才能品嚐到整體的茄膏香味，整體是高質素的作品。餐飲是基本的飲品，我們都是選了一冷一熱阿華田作為餐飲。甜品方面是焗南瓜布丁伴吉士薑汁。南瓜肉充滿於布甸內，布甸用上了軟麵包焗製，外脆內軟，即使已食得很滿仍然能夠把整個吃下非常可口。最後值得一題就是餐廳添加新鮮海鮮即製的選擇，現場所見包括了芝士焗青口、鹽焗魚等等… 有機會下次再到餐廳一定要試試。…查看更多