Gumyu's Profile

因為年前一次食到有腥味三文魚的不快經歷，我們已經有好一段日子沒有來訪壽司廣。不過上個星期六在這裏吃了一個滿意的十六件自選壽司套餐後，Gumyu又心思思想來再吃一頓！雖然這個套餐的價錢比起大半年前提高不少（由不到＄３００加到現在的＄３５０！），但食物的質素好像也改善了。所以，這天咱倆還是巴巴的打來訂位吃一個週未午餐。本店又是一如以往的爆滿，還好在另一層還有bar枱位。其實並不喜歡對著一堆生雞肉或天婦羅炸鍋來食壽司（感覺實在有點兒奇怪的），但看在食物的份上我們還是來了。不是太餓，就簡單的點了一個自選十六件套餐，選了以下毎款兩件：鱆紅／深魚池魚／海膽／甜蝦／帶子／三文魚／赤身／拖羅先來的兩小碟前菜和蒸蛋都水準不俗，不過主角還是他們：兩款白身魚味道清新，海膽份量十足、入口creamy，甜蝦和帶子十分鮮甜，三文也新鮮肥美。到壓軸的吞拿兩食，先來赤身一清味蕾，再大啖油花十足的拖羅，滿口油香真是令人回味！相比起以往最高峰時可以二人一口氣吃十七碟（i.e. 三十四件！）壽司的我們，今次每人淺嚐八件竟也大有滿足之感，可能真是體格不同了。以後Gumyu都要繼續努力出動搵食！　…Read More

前陣子我們也趕了一趟Afternoon Tea熱，一連數星期試了幾間熱店如Four Seasons, Ritz Carlton, Mandarin Oriental, Robuchon, Intercontinental等，感覺當中整體食物質素最好的是Four Seasons及MO。而單以scones而言，MO的不論賣相和味道都絕對數一數二，不愧為城中最有名！其實如果不是一大班人的話，建議到Mandarin cake shop內的座位散叫自己喜歡的甜點和飲品，比到旁邊的Café Causette食High tea set自由度更大，價錢也不會差很遠（如你十分肚餓則另作別論）。這天咱們倆大概三時多來到Mandarin cake shop，初時沒有相連的空位，侍應有禮地着我們先挑選蛋糕等一下。我們看了一會兒餅櫃後，很快便有位了。我們點了主打的scone set（包clotted cream, 招牌士多啤梨玫瑰花瓣果醬及一件scone），另加兩個scones及一件Double milk chocolate mousseline，飲料則叫了earl grey tea和classic hot chocolate。Scones和朱古力蛋糕都是無話可說的色香味俱全，classic hot chocolate配上朱古力匙羹也別具心思（雖然飲到尾段味道很容易會過濃）。可以這樣子忙裏偷閒和身邊人靜靜地呆一個下午享受美食，實在感恩。在新的一年裏，希望大家都會幸福快樂！ …Read More

做了Openrice的讀者多年，儲存了一堆心水餐廳，今年的一個目標就是要開始寫自己的食評，跟大家分享甘魚的小小心得！幾經思慮，第一篇食評就由一日之初的早餐開始。說的是我們近年的至愛之一：華星冰室。記得華星冰室最初挾着港島區澳牛之名登陸灣仔，讓愛蛋之人歡喜不已 。可是灣仔本店的位置對我們來說甚為「吊腳」，既不近地鉄站，放工時間又行人如鯽，十分擠擁。所以當華星在筲箕灣東大街的分店開張之後，便理所當然地成為了東區人的我們的假日早餐飯堂了（留意此分店不做晚市，只開至晚上七時）。好的，說回正題，是日我們吃的是簡單的腿蛋治加熱飲各一份。不叫套餐（早餐／常餐）的原因是想把胃納留給最想吃的炒蛋，而這裏的通粉或意粉並無特別之處。一如以往，友善的侍應主動提出幫我們入單為營養餐（＄２８；原為火腿蛋配熱鮮奶），這樣會比散叫腿蛋治及飲品便宜一點。數分鐘後，兩碟大大份的腿蛋治便送來了。一眼見到當中厚厚的蛋層充滿着蛋汁，便覺得十分的對辦，吃下去果然不錯！配上咸咸的火腿，叫人胃口大開，轉眼間便旋風式的吃得一乾二淨。記得我們迷上華星之後，曾專程到佐敦澳牛朝聖，試試兩間炒蛋名店的分別。結果那次澳牛腿蛋治的蛋炒得較為實身，雖然夠滑但蛋汁欠奉，未知跟我們外賣是否有關。相比之下，華星的炒蛋更對我們的口味。不過有機會的話，還是想多試一次堂食澳牛的常餐炒蛋，給她一個平反的機會。…Read More