***左先生***'s Profile

這間新開的餐廳，如何在短時間內取得過百食評，我真係不打算去推敲。但以本人的親身體驗，是覺得有些混亂，如果店主有看到，請認真考慮一下如何改善這些「軟性」問題。第一是人手非常不足夠，基本上根本做不切手上的工作。然後員工就開始做到火滾，送餐上檯幾乎變成「飛餐上檯」。看到食客舉手示意的態度是愛理不理，隔鄰的女人以為員工看不到，只會Fing得更起勁，然後員工君又覺人家再催促你，惡性循環。簡單一點，你示意轉頭會過去不就解決問題了嗎？第二是出品味道不穩定，友人吃的牛扒沙律味道正常，而我吃的厚切豬扒則咸到苦！第三是衛生值得注意。為何餐具竹籃跌在地上，可以拿起即時再給食客使用。你的地面真的乾淨到如此水平？還有「硬性」問題，不過應該很難短期內改善。第一是檯與檯之間很逼，談話幾乎是互相影響，成個環境是「罩聲」，比起酒樓還要甚。第二是第二次來個Wi-Fi已告失聯。值得讚的是價錢非常相宜，以這個地段，$5、60蚊有交易真係可以說得上很抵了。厚切豬扒份量足夠，湯夠濃，包就一般貨色。以這個價錢來說，真的茶餐廳都未必做到，這個找想是唯一一個值得讚的。整體來說，我偏向給喊面，因為很多不好的地方都是「人為」，是可以改變的。期望你們可以改善一下。…Read More

近幾年，旺角的樓上Cafe如雨後春荀，的確要立足是不易的。看到孖啡的評價不錯，價錢合理，所以便打算在這兒渡一個悠閒的下午。叫了一個焗豬扒飯，賣相不錯，不過吃下去總覺得味道怪怪的。飯心並沒有全熱，而且飯粒卻蒸得有點糊(水多？)，是有少許失望。汁是類似茄汁焗豆的味道，算合格。還好是厚豬扒為這個飯挽回不少分數，至少份量是還可以的。服務方面，侍應生很充足，美中不足是可能老闆不在，比較被動。不過要注意的是以下幾點：1. 盛餐具的竹籃很污槽，而且沒有餐紙墊著，我真的看到O嘴了，要定期清理竹籃吧。2. 我坐的梳化位一坐下來已發覺扶手位有少許濕的，摸真一點發覺原來整張椅都有些濕，不知是之前清潔未乾還是倒翻了水。3. 點了一杯有蜜的綠茶，結果杯邊至杯耳全是蜜糖液，弄得我全手都係，這種出品是茶餐廳所為，不應該出現在這類型的Cafe吧。旺角的Cafe而言，這間不算是最差，不過衛生真的要多注意。…Read More

這間走工業風路線的美式餐廳，門面裝璜有點Ruby Tuesday的感覺，但又帶點Outback的味道。友人曾經吃過，說喜歡Salad的我一定會十分喜歡的。客人不多，基本上只有六成滿左右，以商場人流和其他食肆都大排長龍的時候，這是教左先生頗為意外的。可能，semi-buffet式的模式在香港還是屬於小眾玩意。我們點了一個意大利飯和一個軟殼蟹卷，然後就可以自由出去外邊拿沙律、餐湯和前菜。沙律款式超多，由芝士粟米、八款不同的沙律菜、薯仔薯條，到凍肉片、沙樂美腸、芝士。餐湯則有兩款：蘑菇湯和雜菜湯。我的評價是兩款都好喝，不過蘑菇湯太稀，雜菜湯則很有層次。配上他們的餐包非常鬆軟。前菜除了薯條外，竟然還有剛出炸起的雞軟骨！大件又好吃，是友人和我是晚首推的一款配菜！雖然左先生吃沙律鮮有下dressing，不過這裡的dressing有8-10款，非常多樣而且誠意十足。主菜來了，軟殼蟹卷份量頗大，可能油燶味太重，影響了口感，大大塊牛油果也挽救不了其油益味。不過整體而言是不錯的，味道有一定層次：乾身麵包，滑溜牛油果和惹味軟殼蟹，一啖咬下去(前題是你要個口夠大！)，吃到的就是那種美式足球硬朗風格的味道。之後來的是濃蝦汁海鮮飯。汁的味道真的很濃，海鮮有蜆、魚、蝦等。味道調較得不錯，海鮮配搭雖然不多，但勝在份量多。要挑剔的一定是那個飯，煮得比較爛，而且汁和飯有嚴重分離的傾向，結果令左先生回想起以前中學午膳時，那些碟頭飯的口感，的確比較失色。服務方面，觀察所得整體員工都好肯做嘢，人手也非常足夠。負責serve我們這區的是一位四眼哥哥和馬尾妹妹，兩位都非常有禮貌和笑容可掬，令人感覺愉快。神奇地，這兒是不包餐飲的，感覺上就在一餐飯裡有點不夠完美的感覺，而且沙律吧也沒有甜品類，在一個西餐的流程裡，好像變成了「有頭無尾」。店方或者可以考慮一下加入甜品或飲品(其實店方應該是鼓勵大家另外自費叫餐酒)。這兒的裝修很精緻，舒適又有情調，而且一貫美式風格，給人很有美國德州式的味道，走進內裡，真的令人忘了自己是在香港的其中一個中心點：旺角。以平均$220一位的晚市價，沙律吧十分出色，配合雖然味道不過不失，卻以份量搭夠的主菜，而且沒有用餐時限可以和友人慢慢吃，是值得推介給朋友的。…Read More

元氣壽司自從陸續將迴轉轉成高速線之後，很多食客都已經習慣了用平板電腦落單。只是，平板電腦還不足夠節省成本，更進一步的是連維護平板電腦的費用也省回，最好的方法就是「用者自備」，食客自己用手機落單。不知這間是不是元氣系列的第一間以手機落單的分店，但猜想很快會替換全線的平板了。至於在香港食肆裡第一次遇到手機落單的，我卻是在上星期去銅鑼灣的某放題，已率先棄用剔紙order而改用食客自己手機落單。做法簡單，掃描單上的QR code就能連結上網頁，就可以在自己的手機下單。掃描後就會出以下的樣子：左先生覺得，迴轉壽司有很多時浪費了食材，不論對這地球或是對店方都是一種浪費，所以高速線是比較好的，有人order才出貨，比起傳統迴轉轉了一段時間就得丟掉好。而減少平板電腦的使用，自己用回自己的手機，除了較衛生外，我覺得也可減少對電子產品的需求。比較推介的是大滿足系列的皇帝蟹柳：熱食方面有即炸的三文魚皮，十分香脆軍艦方面，我覺得紫菜比起其他如始創中心和朗豪坊分店來得脆：甜品是抹茶千層蛋糕，十分滑，內餡有紅豆，以$19來說很抵吃。衛生方面，不說明，看官可以自己看。店方似乎有需要做好一點。…Read More

心選位處旺角鬧市，卻是一個寧靜的地方。這樣說可能有點矛盾，但就是這種「大隱隱於市」的環境，才是都市人能隨時享受片刻寧靜的關鍵。位子不多，粗略數數大約只30個座位左右，都是舒適的梳化。簡單的佈置，播放著品味又耳熟能詳的英文歌，環境是筆者去過這麼多樓上Cafe所罕見的。下午茶是由2:30開始，都是一些如雞翼、腸仔之類的小食，任選3款配一杯飲品，才不過$58元，公眾假期有低消$68，所以多選配一款小食(+10)。對於小食的味道，我覺得是符合期望的，出眾就說不上，但比起附近的小食檔做得好吃，尤其是蜜糖雞翼更令人回味無窮。點了一杯藍莓綠茶，茶味很濃，熱度透過玻璃杯傳出來，有種說不出的溫暖，也令我想起以前求學時總會到訪的台式飲品店。現在，大家都只向珍奶或果茶靠攏，倒忘了昔日那種認真沖出來的茶味了。環境適合兩三人傾談hea坐，或是獨個兒在這裡看書。價錢不貴，與其常常在找個位子像打仗般的連鎖咖啡店找位，不如利用一下在OpenRice訂座。既享受85折優惠，又不用怕被人趕走。所以，這裡每每成為筆者閒來無事就會拿著電腦到來找寫作靈感的地方。…Read More