元気寿司

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元氣壽司自從陸續將迴轉轉成高速線之後，很多食客都已經習慣了用平板電腦落單。只是，平板電腦還不足夠節省成本，更進一步的是連維護平板電腦的費用也省回，最好的方法就是「用者自備」，食客自己用手機落單。不知這間是不是元氣系列的第一間以手機落單的分店，但猜想很快會替換全線的平板了。至於在香港食肆裡第一次遇到手機落單的，我卻是在上星期去銅鑼灣的某放題，已率先棄用剔紙order而改用食客自己手機落單。做法簡單，掃描單上的QR code就能連結上網頁，就可以在自己的手機下單。掃描後就會出以下的樣子：左先生覺得，迴轉壽司有很多時浪費了食材，不論對這地球或是對店方都是一種浪費，所以高速線是比較好的，有人order才出貨，比起傳統迴轉轉了一段時間就得丟掉好。而減少平板電腦的使用，自己用回自己的手機，除了較衛生外，我覺得也可減少對電子產品的需求。比較推介的是大滿足系列的皇帝蟹柳：熱食方面有即炸的三文魚皮，十分香脆軍艦方面，我覺得紫菜比起其他如始創中心和朗豪坊分店來得脆：甜品是抹茶千層蛋糕，十分滑，內餡有紅豆，以$19來說很抵吃。衛生方面，不說明，看官可以自己看。店方似乎有需要做好一點。