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其實已經食左兩次， 覺得水準保持到， 又唔貴（散叫大約$4xx一個人， 食omakase$550， 加埋酒水$8xx）。網上訂座超方便， 唔駛打電話咁麻煩（好多餐廳都係長響電話唔聽）。第一次去食，同幾個朋友賀聖誕， 果次最深印象係個明太子玉子燒， 上檯果陣仲出緊煙， 夠哂熱， 而且好水潤， 好鍾意食。仲有個半熟蛋咖喱意粉， 細細碟， 2個女仔一人兩啖就食哂。但係個味好濃郁， 蛋汁撈埋意粉， 又滑溜。第二次去賣哂，食唔到，有啲失望。第二次去， encore左帶子三文魚子串揚，勁大粒帶子， 一啖過有難度，勁厚肉好滿足。仲食左燒牛舌扒， 3個人share一碟， 好厚身，但又唔嚡， 仲幾嫰口， 好食。 第二次去已經變左兩人限點一碟， 但三個人都夠食， 問題唔大。仲食左巨型餃子， 真係好大隻， 唔可以一口過。 略嫌唔夠辣， 寫明係辣嘛， 依家似少辣。 唔知下次可唔可以問加辣入到餐廳以為會播日本居酒屋音樂， 點知有k-pop聽， 個vibe幾young! 留意： 唔係個個服務員都好熟手， 有時都要提佢地跟下啲野飲。但有同朋友傾住計食飯，等一等都可以接受。…Read More

得知在1881的王子飯店(京川滬廚房) 推出了超值的吉品乾鮑午市套餐，相約友人來一試。先一說頭盤，京式煙燻素鵝、清酒煮鮑魚和五香金錢牛展，素鵝有淡淡的煙燻味，餡料爽口，清新之選。而清酒煮鮑魚份量十足，煮得恰到好處，清爽彈牙，金錢牛展則十分香濃。午市套餐亦供應燉湯，絕對誠意可嘉。萬壽果薏米無花果燉豬展，清潤之選，無花果的清甜十分出色，而薏米為整個湯增添口感，非常清甜。法國鵝肝百花煎釀雞翼，賣相吸引，鵝肝及花膠釀得脹卜卜，蜜糖黑椒汁非常惹味，十分邪惡。重頭戲50頭日本乾鮑鵝掌伴生麵，師傅花上3天時間，亦用上大量材料煮鮑汁，鮑魚切開已見其真章，口感札實，而鵝掌亦十分入味。超值之選，而且侍者服務非常細心，絕對值得一試。如果大家喜歡這篇文章，不妨到小妹的Facebook "Like" 一下。…Read More

勝博殿的豬扒便是香港其中一家我最喜愛的餐廳，做得十分有水準。這天點了二人餐和友人分享，每份套餐均有椰菜沙律、味噌湯、白飯和漬物。椰菜沙律非常爽脆，每次都會食得很多，而且配上沙律醋汁或是芝麻汁，同樣津津有味。二人餐包括了炸海蝦、炸豬柳、炸豬排、忌廉蟹肉餅和芝士豬柳卷。上菜時已有一種震撼，那炸物的香氣真讓人抗拒不了。炸豬扒是細心的安排，看得見內裡的脂肪，外脆內軟，看似有點瘦，但食下去非常香滑。炸豬扒不過真的敵不過芝士豬柳卷的邪惡。溶化的芝士和豬柳真的很配，美味得邪惡。而且豬柳肥美，更加可口。咖哩炸豬扒飯亦是很不錯的選擇啊!!咖哩中辣，又易入口，沾上豬扒便更香，日本米始終比較有咬口，忍不住想追加。…Read More

來這裡的人都知道必食的是菠蘿包，牛油蕃茄煎蛋菠蘿包，菠蘿包焗得又熱又脆，夾著的牛油便慢慢在溶化，滲入麵包裡。友人說要趁牛油未溶掉的時候食，有點涼，有點熱，口感特別好。兩種食法，各式其式。個人反而更愛芝士咸牛肉煎蛋豬仔包，芝士在包裡半溶的感覺很好，配上咸牛肉，更香濃了。麵類始終都是鍾情鮮茄通粉，這裡的是茄蓉打得最碎的，而且那微酸的味道只有多加新鮮蕃茄才做到。配料要選什麼？豬扒是王道啊。但今次沒有豬扒，唯有以雞翼代替，十分入味，絕不遜色。…Read More

來到粉嶺聯和墟覓食，總是會想起三家餐廳，群記牛肉圓豬手便是其中一家。小時候家父常帶我們來食，以前在周末下午總是摸門釘，假日不開市，而且豬手一賣光便收舖，這是從前的群記。現在第一輪豬手賣完，等兩小時便再有新鮮出爐。又多了一個到訪的理由。豬手麵當然是必選之列，豬手煮得軟硬適中，豬手皮很好彈性，食起來一點肥膩也沒有，而是啖啖肉的美味。我這天點的是豬手米粉，米粉剛好清爽，更突出豬手的原味。來這裡，其實第一個上菜的，不是油菜，而是一碟辣醬。這碟讓人愛不釋手的辣醬，輕輕的麻辣感覺，而且辣油相當香，用豬手點上，不但提升了豬手的鮮甜，更讓人不禁食多了。牛腩煮得很入味，牛筋彈牙，想多食一口又一口，甚至把湯喝了。…Read More

自西港島線開通之後，越來越多人到西區覓食，小女子也不例外。堅尼地城，自上次踏足，已是一年多前的事了。記憶中就是海傍一帶有多間食肆，位置相對集中。這次來到爹核士街的Bistronomique，被安排在樓上用餐，燈光甚昏暗，但氣氛不錯。凱撤沙律賣相非常吸引，大大的太陽蛋快要流下去的樣子。整棵生菜非常爽脆，配上蛋汁和沙律汁，特別醒胃。而香脆的麵包粒和煙肉亦更添美味。侍者推介龍蝦意大利飯，但個人還是較喜歡意粉，便改選了龍蝦扁意粉。紅通通的賣相，龍蝦頭又多膏，加上海鮮汁底，非常濃郁的配搭。絕對推介。侍者推介了和牛和燒乳豬，見鄰桌的牛扒很有份量，所以還是選上了燒乳豬。香脆的乳豬脾配上酸菜、菠蘿和薯蓉，份量絕不遜牛扒。乳豬烤得恰到好處，內層的脂肪非常甘香。記緊配上酸菜食，減輕油膩感。Bistronomique水準確實不錯，大家不妨試試。…Read More

這夜和友人來到PMQ內的Isono，彷彿走進了第二個世界一樣。內裡的裝潢令你置身於一個翻新又充滿工業味道的餐廳，不論是枱櫈或是水管，也充滿特色。晚餐前先來兩杯雞尾酒，和好友聊聊天。點了由蘋果白蘭地酒、檸檬和青檸皮混合成的The Conquest, 白蘭地味不太強烈，而檸檬剛好平衡了甜味，很不錯。飲酒又怎少得風乾火腿配搭？Isono’s Pata Negra 火腿拼盆，有3款不同的風乾火腿和香腸，鹹香得很。煎有機蛋配風乾香腸及香辣蕃茄醬，衝擊味蕾的配搭。香腸的硬與溫泉蛋的軟，香辣的茄醬和香腸及蛋汁的香甜，配合得非常出色。西班牙菜的經典，絕對是西班牙海鮮飯。這夜食到的是細版，二人份。賣相十足，上菜時已香氣迫人。有蝦、蜆、青口和魷魚粒，咸香得來又不乾身，飯粒煙韌，處理得很不錯。蜆肉意粉，小女子大愛。配上蒜頭，扁意粉煮得爽口，少硬，而蜆肉雖不是肥美飽滿型，卻食到了淡淡的海水味。…Read More

友人來到宴 EN 食頓晚餐，好好聊一下近況，淺嚐幾杯，也好讓我食回沖繩味道。說到沖繩菜，有3款食品是絕對要認識的，海葡萄、苦瓜炒豬肉和沖繩南蠻雞，這裡都做得很不錯。海葡萄，沖繩代表食品，在沖繩買到的是一盒盒新鮮又大條的，配著少許醋汁食，非常鮮美的。這裡食到的當然不及當地大，但卻是鮮味不減。苦瓜炒豬肉，沖繩苦瓜一直都是比較細齒，而且回甘不錯，又爽口。這裡主理的苦瓜炒豬肉，加入雞蛋和豆腐，更有沖繩味道。而且苦瓜帶甘而不苦，非常易入口，配酒下菜也不俗。四點刺身，有三文魚腩、油甘魚、鱆紅魚和帶子，賣相十分精美。侍者上菜時還介紹了一下裝飾的食材，有來自北海道的小蕃茄和芥末葉，都可食用。主食，少不了一道沖繩雜錦炒幼麵。以雜菜絲和雞肉下麵，在表面灑上木魚絲。要趁熱食，避免麵糊作一團。找這家餐廳不容易，總是會不經意的走過入口。但上到1樓又是另一番景象，侍者的服務十分貼心，不但細心講解，也會不時為清酒瓶換冰。而且清酒選擇甚多，絕對適合三五知己來個小聚會。…Read More

印尼餐廳1968連續3年登上米芝蓮推介，這夜趁加班後來食個輕量晚餐。裝潢很工業及懷舊風情，燈光也頗昏暗，在這週日的晚上，人不太多，只點了三道菜，都是簡單的招牌菜，應能見功架。先來一杯士多啤梨梳打，為何不點珍多冰？看到鄰座的珍多冰，份量很大，也十分足料，今次想留肚食，便手下留情，幸而梳打很清新，又多果肉，非常醒胃，總算達到目的。前菜，炸軟殻蟹紙米卷，賣相出眾，蟹箝也走出來了。不沾醬食得是鮮味，青菜的新鮮配上蟹的肉味，不錯的。沾沙律醬，從微酸的沙律醬又帶出了紙米卷的甜味，兩種不同選擇。雜錦黃薑飯，印尼菜必食之選，非常豐富。除了三款不同的咖哩外，還有一只燒雞脾，份量十足。個人較喜歡紅咖哩，有著蝦仁，較香口之餘，又食到蝦的甜味。黃薑飯保持乾身，食後甚暖胃。屬於中上價位的印尼菜，但值得一試。…Read More

從朋友口中聽到這家誠意小店，這夜特意來到太子試試。小店裝修簡約，木質餐桌更形容出輕鬆的氣氛。晚餐可自選配搭湯、前菜、主菜和甜品。前菜甘筍橙沙律，賣相吸引，侍者上菜時細心介紹食法，先由分子料理原理做成的啫喱，再食醃製橙皮，再到甘筍沙律，味道層層遞進。周打蠔湯，侍者推介的湯，是廚師新研發的，也滿有興趣的試試。上菜時，侍者先將只有茴香和羅勒的碟子帶上，再慢慢的把湯倒入。非常濃郁的，而茴香爽口。主菜三文魚二重奏，賣相仿如藝術品，一件是慢煮三文魚，非常軟滑，清新而不油膩。另一件香煎三文魚，剛好煎到魚油滲出來，濃郁香口。一濃一淡，很不錯的配搭。海鮮墨汁意大利飯，是菜牌上最香濃之選。 黑漆漆的墨汁，配上煎至金黃色的海鮮，賣相出眾。…Read More

走過繁華的街道，轉入小巷，到了百子里公園，來到了巷尾的這家餐廳Neighborhood。簡約的門面，有一個親切的名字。這夜即興的來晚飯，沒有訂座，侍者很快安排我們到吧檯坐下，還細心的解說餐牌。先來一碗蘑菇湯，香氣撲鼻。一朵黃花落在蘑菇片上，細膩的賣相反映出廚師的用心。風乾火腿配馬鈴薯麵疙瘩，麵疙瘩軟稔，醬汁清淡，讓火腿發揮其鹹香。一濃一淡，配搭得宜。牛骨髓意大利飯，粒粒骨髓混在飯內，甚有咬口，而且淋上了肉汁，濃淡適中。如飯粒再硬身一點會更好。白汁燉牛頭肉，當侍者介紹時，還是忍不住想像菜會是怎麼樣的，上菜時看似普通，食下去卻有意外驚喜。肉煮得非常軟稔，會在口內慢慢化開。配菜也煮得恰到好處，醬汁剛好到位。甜品選了朱古力蛋糕，簡單的賣相像個調色板，切下去的那個厚度已感覺到朱古力的濃。食下去真的非常濃郁，滿口都是黑朱古力的香味。結賬時，店家還送上小甜品，是用蔗糖做的小蛋糕 (canelé) ，內裡非常鬆軟，忍不住想多食一口。 餐點平均價錢都在$180以內，大小如tapas相約，價錢合理，而且服務真的很貼心。大家不妨一試。…Read More

為了慶祝對食很有要求的友人生日，用餐地點絕不能馬虎，於是來到遷址到蘭桂坊的Mesa 15。午市來到，店內人不多，因已先預約，所以安排到坐在窗邊的位置。午市餐牌，不論是前菜及主菜都有4款選擇。在上前菜前，侍者先奉上蕃茄薯仔凍湯，蕃茄味濃，溫度適中，而仍能嘗到麵包的香脆。Chorizo 腸配炒薯仔雜菜。Chorizo腸鹹香之餘，帶有辣勁，再配上快炒至金黃色的薯仔，十分香口。薯仔與雜菜快炒，而且加了一些帶酸的醃酸菜，醒胃的為主菜作好準備。主菜選了推介的章魚飯，一上菜，飯香撲鼻，章魚煮得香軟，輕輕一咬已可以食到。飯以辣椒和章魚汁，色澤較深，但卻食到章魚的味道。少量的辣椒，給你一點刺激的感覺，但就是那一點點，恰到好處。甜品Pina Colada，概念源自一杯雞尾酒，以乳酪代替了冧酒，菠蘿粒作底，面層放上椰絲。事先放在雪櫃凍過，表層有一種特別的冰涼感，與中間的乳酪和菠蘿截然不同。清新解暑的感覺，你又怎能不愛上?…Read More

座落於重建後的灣仔街市的OVO Café，餐廳入口是OVO Garden ，看到一片綠草如茵，感受一下go green氣息，讓人在鬧市中找到一片寧靜。自助落餐形式，餐牌上也註明了 G/O/M/E (蒜/蔥/奶/蛋) 方便客人選擇。到櫃檯點菜後，侍者很快便送上餐點，先來了一個南瓜湯，簡簡單單，也甚開胃。伴碟的法包很脆，很讚，也非常喜歡用到的公雞碗。點了大蘑菇意大利飯，蘑菇煎得剛好軟身，意大利飯如果再硬一點就更好了。伴碟的蕃茄粒粒紅潤，粉嫩多汁，而隨碟上的粉紅海鹽，加到蘑菇上去，特別提鮮。另一主食，烤菜配蕃茄忌廉汁長通粉，賣相精美，碟上那串燒青瓜+黃瓜+茄子十分吸引，剛好烤熟，咬下去鬆軟又多汁。點了一杯鮮奶咖啡試試，感謝咖啡師傅的精心拉花，造型非常可愛，咖啡也很香。…Read More

中環區總是不乏樓上食店，當中有些更是很有誠意的小店，魚珈旨是我每每要加班時必定會想起的小店。店位於士丹利街，大廈有多間食肆，但晚上人流不太多。是夜簡單的來個二人晚餐，點了一個一人前晚餐和一道是日推介 — 沖繩苦瓜炒黑豚玉子。店員在下單後，很快地已送上前菜，除了海帶沙律外，有蘸蘿蔔牛舌。牛舌煮得剛好，沒有過稔，而配上爽口的蘿蔔，甚開胃的。蕃茄厚燒玉子沙律，配清新麻醬，厚燒玉子十分香甜。套餐配三式刺身及壽司。刺身，師傅選了三文魚、油甘魚和甜蝦，個人最愛油甘魚，甘香美味。壽司，有赤貝，劍魚、金槍魚，鮮甜的味道是只有新鮮食材才會有的。主菜，是鐵板安格斯牛柳粒配炒雜菜。一上菜，熱力四射，鐵板相當火熱，燒汁射得四處都是。安格斯牛肉和和牛的口感十分不錯，安格斯牛肉結實的很，和牛則是入口即溶，今次的牛肉燒得略熟，所以比較有咬口。是日推介，沖繩苦瓜炒黑豚玉子。苦瓜甘味十足，而且十分清爽，豚肉肥美又甘香，玉子包裹著苦瓜和豚肉，鮮味十足。配上白飯，簡單得像一道家常菜。侍者的細心服務，專業推介，店家(也即是師傅)非常用心，只會供應最新鮮最時令的食材，絕對值得一試。…Read More

這晚在往健身前，先過來一試。 先來一道Basotto egg，流心蛋配上青瓜墊底，蛋汁包著青瓜，十分入味。而薯仔泡沫十分幼滑，非常可口，配以餐廳推介的focaccia包，更加可口。蜆意粉，味道特別，全因那爽口的口感和歐芹的味道。意粉底部的歐芹醬，為這道菜帶來了與眾不同的感覺。餐廳的侍者主力推介的SEPA ，意即墨魚，以墨魚汁醬煮墨魚仔，再配以香滑的忌廉泡沫，味道濃厚而不膩。配以迷迭香薄餅，絕對可以把碟食得乾乾淨淨。眼看鄰座的Tiramisu非常吸引，自己也想參一口，不過選了比較特別的雙層朱古力蛋糕配芒果汁。白朱古力和牛奶朱古力的配搭天衣無縫，上菜不到3分鐘，蛋糕已消失了。那個入口即溶的感覺，真的讓人難忘。希望下次再來可以一試risotto。 這裡的potion剛好可以二人分享，而酒精飲品的選擇多元化，非常適合三五知己來暢飲一番。…Read More