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已經encore過好多次既海景西餐！無論黎慶生, business lunch 甚至朋友wedding係道搞 食物質素都好穩定！個view就更加冇得彈 dinner早少少黎可以影到晒日夜景💕 Been to the ocean-view western restaurant for so many times! Whether it's for birthdays, business lunches or even friends' weddings, the food quality is always top-notch! And the view, it's simply unbeatable. Come a little early for dinner, and you can enjoy the breathtaking day and night views!Appetizer❇️ Gold Ostra Regal No.1 Oyster依款法國蠔入口清甜, 海水味唔會太鹹, 質感Creamy, 面頭仲有西瓜sorbet 同粒粒羊奶cheese 口感好豐富 擺盤仲好靚添～❇️ Parma ham, Melon好特別既凍湯！入面仲有龍蝦肉 加左啲mint oil係面❇️ Japanese Matsuba CrabCustard, Uni, Shaved Sturgeon Caviar底下係燉蛋, 中間有好多蟹肉！上面有層海膽打既泡沫～杯上面係芝士脆片 + 海膽刺身！mix埋一齊食好rich 😍😍Main Course❇️ Iberico Pork Pluma黑毛豬最嫩既後頸位😍 形狀同大細都好似羽毛咁 所以叫Pluma～仲要用低溫66度慢煮45分鐘 好嫩滑！仲配左蘋果大葉, 沖繩菠蘿 同話梅汁, 上面仲有啲lectuce解膩 好值得一試既dish!❇️ A4 Wagyu Striploin唔會太膩又夠油香既A4和牛, sauce係用shariz 紅酒汁整, 仲加左松露油 連埋啲菇食好香口！Dessert❇️ Brie Cheese Cake上面係黑松露脆片連埋cheese cake食 大滿足 🥹🥹…Read More

依間松露專門店想試好耐 總店係法國～雖然係海景城 但價錢尚算合理 仲而家做緊晚餐第2位半價。不過食物質素有進步空間 作為松露專門店 啲松露都唔特別出色, 不過依個價錢黎講 已經好抵～Starter ❇️ 煙鵪鶉腿牛油果红菜頭沙律。松露麻麻地紅菜頭 🤡 不過個鵪鶉腿幾香！❇️ 芝士拼盤。松露 ($198)唔錯！全部dish同松露最夾既item 🤣 ❇️ 薄切生牛肉片。松露 ($208)依個出色！切得夠薄 好鮮 配料又好夾！❇️ 龍蝦濃湯。松露龍蝦味幾濃 不過湯冇龍蝦肉 松露味唔出Main❇️ 龍蝦汁烤大蝦意大利麵。松露 ($368)意粉唔太掛汁 蝦肉質較嚡口 松露都唔特別出 ～意粉都炒車都唔容易❇️ 烤頂級牛柳。龍蝦尾 。松露 ($538)會現場刨啲松露上面 幾岩打卡～不過牛同龍蝦都唔算特別好食 🤣 松露都唔係特別出Dessert ❇️ 香蕉船❇️ 法式焦糖燉蛋。松露果仁糖甜品好食！松露都係唔係必須加 🤣…Read More

前排試左間開左冇耐既omakase! 唔洗一千蚊有16道 全部都好新鮮，仲有啲幾特別嘅飛機貨 好抵食 師傅都好好傾！ 不過舖頭裝修風格比較低調 坐得唔算好舒服～另加左北海道紫海膽 (+$120) 勁新鮮！加左醬油漬左既三文魚籽 所好好夠味-❇️ 刺身伊世海老｜有鹽 檸檬汁 龍蝦蝦膏 好清新 青森栗蟹 ｜加左海膽 蟹膏蟹膏好濃郁 蟹肉拆晒一梳梳子持魷魚｜顧名思義 入面係卵子 所以係季節限定～特別既質感 好淋象拔蚌｜加咗鹽同柚子皮 口感一流！❇️熟食木光魚 一夜干｜好酥脆燒鮑魚｜好香啲肝醬 鮑魚都淋 不過present手法好難點 建議換另一個碟❇️ 壽司紫蘇拖羅｜入面係已經用鹽調味左既中拖+拖羅 咁就唔洗浸豉油整濕個紫菜～仲加左紫蘇葉中和膩感～北寄貝｜海膽 好慷慨 😙😙疣鯛｜少見既飛機✈️貨 銀皮魚黎講好食過池魚櫻樽｜北海道 日本三文魚 醬油漬左 好夠味 質感同平時三文魚唔同獅魚腩｜大種既油甘魚 好肥美！ 仲熟成左6日黑鯥｜隻眼超巨大既刺身！油脂較少 肉質彈牙仲有沙甸魚卷, 鯖魚卷❇️ 味噌湯｜蜜瓜…Read More

情人節去左香港米芝蓮一星 + 綠星既Roganic食. 佢仲係香港拎到綠星既第一間餐廳, 推廣可持續餐飲既概念, 致力運用本地食材 減少碳排放～有啲食材仲係餐廳既溫室櫃種植 米芝蓮餐廳黎講算係性價比好高 3-course lunch 最平 $420不過wine pairing d組合麻麻地 冇好驚艷既感覺 唔pair都冇乜損失😂 同埋建議book位時問吓有冇得坐梳化位 佢普通位影相一般!//🦁 Appetizer麵包 皮烤得好脆 入面超soft! 牛油味香濃❇️ Chickpea wafer, smoked cod roe, lightly dried tomato上面有好精緻既葉仔既鷹嘴豆脆餅 下面仲有煙燻鱈魚籽醬同番茄乾 好有層次既小食！❇️ poached lobster in lobster head cream, pickle kohlrabi, horseradish 好靚既擺盤😍 下面係啖啖肉既龍蝦！ ❇️ marjoram brined sweetheart cabbage,roasted miso hen of the woods, fermented mushroom sauce超fresh既菜 好脆口 汁係酸酸地好開胃//🦁 Main❇️ Hokkaido scallop with fermented white asparagus, wild garlic (+$250)新鮮 個sauce帶出帶子鮮甜～❇️ dry aged duck with smoked beetroot, aromatic herbs and elderflowervinegar14日熟成既鴨肉 肉質好緊致 上面既sauce用左甜菜頭同接骨木花醋 好深色 開胃～❇️ butter poached grouper, potato in seaweed, black garlic (+ supplementary 10g daurenki imperial caviar $300)魚肉嫩滑彈牙 仲有啲泡沫 有蒜香～ 加左魚子醬 ($300/ 10g) 但其實唔算特別夾 🤣//🦁 Dessert ❇️ Tunworth cheese/figs jam/candied buckwheat/ malt依個正！有啲似細個食既粒粒雪糕 不過變左芝士 入口即溶 超濃味！仲有啲三夜魚籽同脆脆 口感一流～❇️ bee pollen cake, mint and strawberries鬆化既蜂蜜蛋糕 配埋士多啤梨汁 仲有邪惡既cream! 用左溫室種既草做裝飾…Read More

前排試左日式備長炭串燒店 專食蠔！ 試左佢既廚師發辦：炭火海鮮串燒宴 ($780)❇️ 季節前菜3款蟹膏豆腐 和風汁牛舌 薯仔沙律❇️ 兵庫縣日本生蠔新鮮夠鮮甜 仲配左柚子酸汁好開胃❇️ 炭燒海鮮燒蠔 都好肥美 湯都飲得燒蝦 蝦膏好香 肉質彈牙❇️ 炭火串燒燒粟米 用左椒鹽調味 燒得好香雞腎｜鱔魚｜雞翼｜明太子雞肉 ｜牛舌岩岩燒好熱辣辣 好juicy❇️ 炭燒醬油飯團紫菜夠脆❇️ 味噌湯/ 日本蜜瓜甜！…Read More

Weekend去咗間勁靚嘅Cafe打卡 係深水埗黃金廣場附近！係土耳其主題 所以裝修好多彩繪 花磚 好岩照相！繁忙時間去唔使等而且有特色位坐 可以除鞋坐上去 挨落咕臣好chill! 影相最靚係呢個位 😆 價錢就少少偏貴 不過野食都ok 好食過好多打卡cafe!❇️ 格魯亞蒜香牛油雞扒 ($148)Herb味唔重 貼近平時食開既雞扒 唔嚡 薯仔夠腍！❇️ 三款鷹嘴豆泥配芝麻包 ($88)鷹嘴豆泥有原味 紅菜頭同埋黑松露！我覺得原味最好食 好夠smooth! 芝麻包上面啲芝麻勁香 不過個包偏硬 ❇️ 三重芝士雞肉餡餅 ($88)餡唔算好多 入面有拉芝效果～配既醬係麻辣味既千島醬 都幾特別！❇️ HK Real Ginger Cacao ($48)❇️ Expresso Tonic ($58)飲品就正正常常 冇咁有特色 可能佢啲酒正啲 🤣🦁 Lonely Paisley深水埗福華街182-186號怡華閣地下A號舖Shop A, G/F, Yee Wah Court, 182-186 Fuk Wa Street, Sham Shui Po人均消費: $230 lunch…Read More

前排去左間好岩打卡既銅鑼灣日本餐廳！裝修係江戶時代風 有條好靚既走廊 中間仲有和風卡位～食物有啲都唔錯 幾新鮮❇️ 刺身海藻帆立貝橘子醋沙律 ($88)特上空運時分刺身8 點盛 ($888)新鮮！海膽好鮮甜 仲追加左象拔蚌❇️ 壽局吞拿魚蓉松葉蟹肉卷 ($198)赤身大蔥卷 ($108)蟹肉卷唔錯 蟹肉都唔少！❇️ 熟食一瀧唐揚炸三瀨雞 ($78)黑色既雞好特別 🤣 A4 宮崎和牛壽喜燒 ($488)日本野菜黑豚鍋廚 ($368)壽喜燒唔錯 啲牛好鮮甜 黑豚鍋就湯底同肉都冇乜味🦁 一瀧 銅鑼灣登龍街1號金朝陽中心2期Midtown 8樓…Read More

之前都介紹過好鐘意pirata grpup既餐廳, 食物質素有保證, staff好cheerful 最正係生日會有staff拎結他過黎你位 唱生日歌😍 係銅鑼灣fashion walk依間Calle Ocho都唔例外！外牆到入面裝修都好多打卡位～推薦！小食❇️ 西班牙番茄多士多士夠脆口 蕃茄好新鮮，仲有初榨橄欖油嘅香氣！❇️ 酥炸西班牙小辣椒熱辣辣好香口 少少偏咸～❇️ 西班牙炸丸子好脆口 入面有蝦 蘑菇 同埋 西班牙火腿！❇️ 炸薯粒配辣沙律醬好香口 不過好邪惡 🤣Main❇️ 香蒜欖油大蝦蒜味好香！蝦肉彈牙 仲有多士配埋食❇️ 慢燉牛頰肉燉到啲肉好嫩滑！仲配左南瓜椰子泥 食落冇咁油膩！❇️ 香煎鱸魚煎得岩岩好！好新鮮 配左紅椒堅果醬 帶出鮮味 仲有蘆筍 ❇️ 傳統西班牙海鮮焗飯比較乾身 飯吸晒啲蜆 青口 海鮮味！甜品❇️ 朱古力威化慕絲配椰子泡沫❇️ 巴斯克芝士蛋糕Cheese cake 好濃芝士味！切開仲有熱情果醬 好fresh!🦁 Calle Ocho銅鑼灣加寧街8號Fashion Walk 地下K鋪及1樓…Read More

試左間餐廳食日式炭燒肉～吧枱同廚房中間有個好似火焰咁嘅燈，仲可以較色 好啱打卡😆 不過要留意座位唔係好多 而且食完身上面會有炭燒味 記得唔好着吸味嘅衫去！ lunch 相對來講，抵食啲 超級飽 如果個餐中間可以加返多啲蔬菜就更加好～同埋上菜都要預啲時間❇️ 先付三品 & 鵝肝茶碗蒸日本番薯 🍠 好甜, 仲有海膽豆腐同埋蟹膏豆腐～ 由淡去到濃咁食都幾開胃❇️ 淡雪美國牛小排啲鹽好似雪咁 牛小排有口感 仲有蔬菜伴碟❇️ 炭燻牛舌上碟個時真係成舊炭係上面 😂 炭味好出 夠juicy! ❇️ 紫蘇二重燒牛肉卷紫菜加埋紫蘇菜 中和番牛既膩感！❇️ 日本玉子塩漬美國西冷Premium 薄燒橙色嘅蛋黃鹽幾特別！薄燒油香味十足！❇️ 月見吉列牛他他飯堡超濃味既紅蛋黃 撈埋牛他他超邪惡！加咗啲脆脆同洋蔥絲, 增加口感❇️ 甜品｜芝麻雪糕…Read More

超級正宗既潮州菜～道道菜都above average 有啲係未食過既味道 好正 可encore ☺️☺️必食菜式❇️ 潮式醃熟蝦個sauce好特別 蝦醃完入味 肉仲好彈牙唔霉❇️ 潮式凍馬友勁好食！！馬友鮮味好出 重海水咸味❇️ 潮式滷水拼盤鵝片 鵝肝 鵝翼 全部都好食🤤 特別係鵝肝好肥美～❇️ 紅燒潮州翅好好食！仲要熱辣辣～❇️ 反沙芋頭難整既反沙芋 依道既有加蔥冇咁滯❇️ 清心丸綠豆爽好fresh 唔會太甜❇️ 其他普寧豆腐炸蝦棗粿肉｜潮式煎蠔烙上湯菜膽雞｜鹹肉燜天目筍乾其他整體唔錯 …Read More

疫情之後就冇再黎過依間餐廳 見到有唔少食評話佢退步左 但我依晚黎食都唔錯 好正宗 仲有結他手 氣氛一流！唯一缺點係第一次黎好易行錯路搵唔到 🤣Appetisers❇️ Deep-fried Spanish peppers外脆內軟 小小辣 好開胃！❇️ Grilled Spanish octopus八爪魚烤得岩岩好 唔韌 上面有蛋黃醬 底有薯仔🥔❇️ Garlic Shrimps出色 😍 上枱果時仲滾緊 蒜油味滲晒入啲蝦入面！❇️ Clams Andalusian style蜆肉飽滿 保留左白酒既香氣 個湯都好好飲 ☺️Main❇️ Roasted suckling pig in the Segovia way 個皮烤得脆卜卜, 肉夠嫩滑juicy！❇️ Traditional Lobster Paella飯吸收晒龍蝦精華😍 不過冇乜龍蝦肉Dessert❇️ Spanish churros with hot chocolate 超正宗既churros 🤤 配既熱朱古力都勁好食！！After the pandemic, I haven't been to this restaurant again. I've heard some food critics say that the restaurant has declined in quality, but when I came here tonight, the food was still good and authentic. They even had guitarists, which made for a great atmosphere! The only downside was that it was a bit hard to find the restaurant and easily get lost on the first visit 🤣…Read More

今次試左間法日fusion既fine dining, 野食勁有驚喜 又精緻 睇得出勁有心機研發每一道菜！坐得舒服，裝修好靚 超推薦呀！❇️ BREAD平時好少提個餐前包 不過依道有款朱古力味sour dough 超出色！仲配埋home-made有焦糖海鹽既牛油 好好食！ ❇️ AMUSE BOUCHEStarter好精緻！有酸酸地開胃既瑩光魷魚, 匙羹上面鵝肝味超重既moses 同埋 日本里芋暖湯❇️ RED PRAWN SPAGHETTI TWO WAYSRaw Red prawn tartare｜Red Prawn Spaghetti 必點既紅蝦兩食！除左sauce勁香濃好掛汁既意粉之外, 仲有用刺身serve他他 仲配埋三文魚籽 依個意日fusion得好好😍！❇️ DUO OF BEEFGrilled A4 Kagoshima Wagyu Beef | 8 Hours Braised Beef Cheek 來自鹿兒島既A4和牛 油香味爆晒出黎😍 仲有慢煮足8個鐘既牛面頰 好腍 不過牛味就冇咁重～仲有煎到焦香既蔥頭同薯泥伴碟！❇️ SOUS-VIDE FRENCH PIGEON低溫慢煮再烤既乳鴿 完全鎖住肉汁！仲配埋雞肝打成既mousse~❇️ US KUROBUTA BONELESS PORK RACK超靚粉紅色既豬！仲配埋千層薯蓉同紅酒蔥頭！100% Whole Grain Fed Boneless Pork Rack | Potatoes Pave | Red Wine Shallot | Pork Jus有啲可惜冇食甜品🥺 下次黎再補番🤣…Read More

米芝蓮推介既超人氣泰國菜！其實係澳洲名廚主理 唔怪得味道同食開既泰菜有啲唔同！好彩有朋友去拎飛先 所以唔洗點等就食到 🥹🥹 想食記得早少少去拎飛！❇️ Thai Crab Omelet 泰式蟹肉奄列呢個真係必食！蛋味香濃，仲有勁多蟹肉❇️ Prawn Curry 特色姜黄咖哩蝦薑黃味好出 咖喱香濃 蝦夠新鮮 隻隻都脹卜卜咁！ 好岩同garlic bread食！❇️ Spicy Beef noodle 香辣泰式炒闊河粉調味d herb勁正！比較辣 河粉好滑 仲有好香和牛味 ☺️ 份量唔太多 好岩share食❇️ Mango & Passionfruit｜Pineapple Ginger勁fresh既smoothie! 入面仲有啲seed 增狗咁口感！…Read More

公司飯試左依間小菜館 一大班人嗌餸食飯 係幾正！依間都幾好食 好夠鑊氣 😋 價錢較親民 ❇️ 海鮮類芝士龍蝦伊麵｜芝士香濃, 龍蝦鮮甜彈牙！避風塘瀨尿蝦肉｜超貼心已經去左殼 啖啖肉炸得外脆內juicy!蒜蓉粉絲蒸蟶子｜蟶子鮮甜 粉絲超入味煎龍躉扒煲｜龍躉肉質鮮嫩 火喉一流！❇️ 肉類頭抽霸王雞｜頭抽醬汁香甜 雞肉嫩滑鮑魚鵝掌｜鮑魚好夠淋！鵝掌夠晒爽口花膠雞湯｜好清甜 花膠份量好足！清湯腩｜腩肉軟嫩爛熟, 湯汁清甜唔油膩椒鹽豆腐｜即炸熱辣辣 外皮超夠脆 夠薄 …Read More

聖誕同朋友gathering去既居酒屋 ☺️ 坐得好舒服 岩晒一大班朋友一邊傾計一邊飲sake! 野食都好高質 特別係串燒刺身！推薦～❇️ 刺身豐洲直送極上8款刺身｜加拿大海膽｜帆立貝｜活赤貝板加膽真係超級好食 🥹 活赤貝都係我最愛！日本生蠔｜令和怪物蠔超肥美 鮮甜😍 ❇️ 壽司拖羅三點壽司｜火炙三文魚牛油果卷｜火炙左口魚邊左口魚最出色！啲油香味入晒啲飯道 😍❇️ 熟食味淋魚干｜塩燒厚牛舌北海道牛乳海鮮鍋｜香芋丸子牛舌好食 encore 左 😍…Read More