holidaycohk的個人專頁

位於尖沙咀堪富利士道，The Grill Room （The Humphreys）以提供精緻的西餐為主，專注於高品質的食材和經典烹調方式。餐廳主打牛扒、及意大利菜等菜式。牛肉他他配法式千層薯牛肉他他的口感細膩，千層薯外脆內軟，層次分明，完美地吸收了牛肉的鮮香。牛菌菇蘑菇意大利飯意大利飯的米粒散發著濃郁的香氣。牛菌菇的鮮味與蘑菇的滑順口感充滿層次感。奶油的香氣恰到好處。M2安格斯西冷牛肉的質感柔嫩，外層的焦香與內裡的多汁形成鮮明對比。搭配的醬汁增添了幾分甜味。📍The Grill Room (尖沙咀)尖沙咀堪富利士道6-6A號爵寓2樓…查看更多

位於油麻地的九龍坎麻辣火鍋提供150分鐘的任飲任食，讓顧客可以慢慢享受美食，還能與朋友聚會。 餐廳的裝潢以宮廷風為主，環境舒適又有特色，非常適合打卡拍照。特別的是，這裡還鼓勵客人穿上漢服來影相，增添了不少趣味。用餐時還可以唱K和打麻雀。套餐選擇298元的至尊套餐，包含八款特色鴛鴦鍋底。我們點了胡椒豬肚湯，湯底濃郁，豬肚的鮮味也很突出，讓食材更入味。另一個鍋底是微辣的四川麻辣牛油紅鍋，雖然我對辣的接受度有限，但這裡的辣味香麻。肉類選擇非常豐富，包括澳洲M6和牛嫩肩、安格斯牛板腱和美國特級肥牛等，還有荷蘭黑豚五花、羊卷和南美牛西冷，任食的選擇讓人十分滿足。海鮮方面，魷魚和鯇魚片特別推薦，口感鮮嫩。自助區提供的菜、甜品、炸物、水果和涼菜種類繁多，飲品和啤酒也可以任飲。特別是自製區的冰粉和多款雪糕雪條。📍九龍坎麻辣火鍋 (油麻地)地址: 香港油麻地彌敦道469號新光商業大廈3樓…查看更多

尖沙咀的「天澗壽喜燒」主打正宗關西風壽喜燒的日式餐廳，環境雅緻，木系裝潢，高性價比壽喜燒。佐賀和牛肩胛套餐 期間限定佐賀A4黑毛和牛肩胛套餐（130g），搭配轉香蔥溫泉蛋飯。牛肉的質地柔嫩，入口即化，肉香四溢。套餐內的漬物前菜和蔬菜盛盒，為整體風味增添了清爽的口感。日本蛋的滑嫩與牛肉的濃郁形成了絕妙的對比。鹿兒島A4黑毛和牛套餐黑毛和牛肩胛肉質卻更為厚實，讓人能夠體驗到鹿兒島獨特的地區風味。套餐中還精心搭配了漬物和新鮮蔬菜，增添了口感的層次感與清新的滋味。香茅鴨屎香檸檬茶茶香四溢，清新的檸檬味道與香茅的芬芳完美結合，令人神清氣爽。餐後，我選擇了期間限定的開心果雪糕和青檸雪葩。開心果雪糕的香氣濃郁，口感滑順，而青檸雪葩則清爽可口，為這頓美食畫上了完美的句號。📍天澗壽喜屋 (尖沙咀)尖沙咀堪富利士道6-6A號爵寓1樓…查看更多

新蒲崗Mikiki嘅Plato Cafe & Bistro，環境舒服，落地玻璃望到街景。澳洲肉眼牛扒配意粉牛扒外焦內嫩，肉質鮮美。每一口都能感受到肉的鮮甜與濃郁，搭配的意粉則吸收了牛扒的肉汁，香氣四溢。黑松露惹菌意大利飯黑松露的獨特香氣與菌類的鮮味交融，每一口都充滿層次感。朱古力心太軟外層酥脆，內部流心的巧克力在口中融化，帶來濃郁的朱古力風味，搭配香草雪糕。自家製開心果麻糬提拉米蘇麻糬的Q彈與提拉米蘇的柔滑完美結合，開心果的香氣更是為整道甜品增添了特別的風味。📍Plato Cafe & Bistro (新蒲崗)新蒲崗太子道東638號Mikiki 1樓116號舖…查看更多

四品牛魔御膳 醬味薄牛、翼板牛、穀飼西冷和菲力牛。上桌後，牛肉可以在鐵板上輕輕煎至理想熟度，肉質柔嫩，牛油香氣撲鼻。搭配特製醬汁或鹽，味道層次更加鮮明。勝牛壽喜燒鍋膳湯底甜鹹適中，牛肉充分吸收了醬汁的精華，口感滑嫩。與蛋液一同享用，新鮮蔬菜吸滿湯汁。沖繩黑糖雞蛋布丁 布丁質地滑嫩，入口即化，濃郁的蛋香與黑糖的甘甜帶來無膩感。焦糖的香氣與蛋香相得益彰。特濃抹茶小豆流心蛋糕濃郁的抹茶風味搭配流心效果，紅豆和香橙絲的搭配，再加上一球香草雪糕，讓這道甜品層次豐富，清香四溢。果物冰茶（白桃、菠蘿、紅茶） 冰茶清涼解渴，白桃和菠蘿兩種風味各有千秋。白桃帶來的甜美果香和菠蘿的清爽酸味，搭配濃郁卻不澀的紅茶底。椰子抹茶紅豆冰椰奶與抹茶的味道分明，紅豆的綿密口感不會過甜。📍京都勝牛 (九龍城)九龍城啟德協調道2號AIRSIDE B1樓B129號舖…查看更多

啟德AIRSIDE呢間來自日本嘅人氣茶室 nana’s greentea，裝修優雅舒適時尚有品味，每次經過都超多人排隊。嫩雞肉明太子茶漬飯雞胸肉質嫩滑，配上微辣明太子和其配料，口感豐富有層次，再倒入充滿日式風味鰹魚湯，飯粒吸盡湯汁精華。鮭魚昆布絲柚子胡椒茶漬飯清新清淡嘅一款主食，鮭魚鹹香同柚子胡椒微辣味道融合好。焙茶生朱古力芭菲：生朱古力口感柔滑濃郁，焙茶雪糕茶味香濃，配上穀物脆片、軟雪糕、焙茶啫哩，再淋上焦糖漿。抹茶蕨餅芭菲：蕨餅香甜軟糯，綠茶清新香醇，配上紅豆蓉完美配搭。📍nana’s green tea (九龍城)九龍城協調道2號AIRSIDE B1樓B128號舖…查看更多

最近我去咗雙子匯，試咗一間日式鐵板燒餐廳，餐廳位置方便，從啟德站B出口步行過去，喺SOGO樓上搭電梯上到12樓就到，環境舒適，日式裝潢充滿風情。套餐性價比高，包括味噌湯和漬物，仲可以加$10選擇無酒精飲品，如烏龍茶或綠茶，邊吃邊飲。大阪燒首先試咗大阪燒，師傅熟練地將椰菜絲和魷魚粒撈入粉漿，再倒落熱鐵板上，「嚓」一聲白煙四起！佢反手𠝹開半熟蛋，蛋漿似熔金般浸透餅底，外層脆口，內裡濕潤，搭配秘製燒醬。南蠻炸雞，剛上桌仲冒著熱氣，外皮酥脆，肉質鮮嫩。牛肉生薑燒定食牛肉生薑燒定食一上桌，香味撲鼻而來，牛肉色澤誘人，散發出淡淡辣味，令整體味道更添層次。牛肉煮得恰到好處，肉質嫩滑。📍 御將燒 (九龍城)九龍城啟德協調道12號雙子匯1期食匯堂12樓1號舖…查看更多

龍蝦鐵板燒晚餐(包120分鐘免費清酒暢飲+每人送一隻磯煮鮑魚）《清酒祭：鐵板燒及Omakase多重優惠‼️》1) 全日指定清酒免費暢飲 （午餐90分鐘，晚餐120分鐘）2) 凡惠顧任何鐵板燒晚餐，每人再另送磯煮鮑魚乙隻3)壽司吧的Omakase廚師發辦十六品套餐（原價$1380/位），現推出優惠「二人同行，一人免費」。全日供應！餐廳裝潢低調奢華，分為Omakase區及鐵板燒專區，有包廂供預訂。有巨型電子天燈牆，可手寫祝福語投影。沙律餐前的沙律清新可口，生菜脆嫩，搭配特製醬汁。蒸蛋（配黑魚子醬鵝肝）接著上桌的是蒸蛋，質地滑嫩，配上黑魚子醬和鵝肝，味道層次分明。魚子醬的鹹香與鵝肝的濃郁相輔相成。澳洲龍蝦鐵板上新鮮龍蝦煎得金黃酥脆，肉質鮮甜，入口即化。配上特製的醬汁，更加提升了龍蝦的鮮味。清酒煮蜆清酒煮蜆的味道清新，蜆肉鮮嫩，與清酒的香氣交融。汁煮法國白鱈魚和鵝肝多士法國白鱈魚的肉質滑嫩，鵝肝多士的香脆。湯汁的濃郁與魚肉的鮮甜相得益彰。日本A5和牛薄燒和厚燒和牛的薄燒與厚燒都令人驚艷。薄燒的肉質鮮嫩，厚燒的口感則更加豐富。櫻花蝦炒飯櫻花蝦炒飯香氣四溢，米飯粒粒分明，搭配的櫻花蝦帶來了一絲海味。漬物酸脆的口感很好地平衡了其他菜式的濃重，讓味蕾得到釋放。龍蝦頭麵豉湯最後是龍蝦頭麵豉湯，湯底濃郁，龍蝦的鮮味在湯中充分釋放。甜品甜品我哋選擇咗芝麻雪糕，完美的一餐。我們用餐享受廚藝的表現，環境、服務與食物質素俱佳，整體而言，餐廳環境相當舒適，鐵板燒師傅功力深厚，氣氛非常好，還可以畫天燈許下願望，是慶祝生日紀念日的好選擇。…查看更多

最近鍋霸推出了一款全新的「台灣涮涮鍋午市吃到飽套餐」，讓火鍋愛好者們大呼過癮！這個套餐不僅包含超過60款的火鍋配料，還能讓我們享受長達4.5小時的火鍋盛宴，真是非常划算。我帶著幾位好友一起來放鬆一下，正好趁著假期好好享受美食。我們額外加了48元選擇了鴛鴦鍋，這樣可以同時品嚐兩種不同的湯底。選擇了藥膳椰子雞涮涮鍋和藥膳養生雞鍋，這兩款湯底都非常鮮香，讓人一聞到就垂涎欲滴。在肉類方面，我們選擇了【吃到飽養生火鍋套餐】的第三級，包含了西班牙伊比利亞黑毛豬、無激素豬肉片和Prime肥牛片。特別是伊比利亞黑毛豬，肉質鮮嫩，口感極佳。當這些肉片浸入熱騰騰的火鍋湯底中，湯汁的鮮味與肉質的細膩完美融合，讓人忍不住一口接一口。除了肉類，這裡的配菜選擇也相當豐富，從新鮮的蔬菜到各種火鍋丸子，應有盡有。飲品方面更是琳瑯滿目，特別推薦他們的冷泡茶，尤其是黑糖冬瓜檸檬茶，清爽解膩，搭配火鍋非常合適。📍鍋霸吃到飽台式養生火鍋 (佐敦)佐敦彌敦道219號莊士倫敦廣場6樓…查看更多

渡假峇里風氛圍，美食是酒店級名廚主理、以東南亞為主題的Fusion菜式；雞尾酒充滿創意，靠窗可看迷人海景。泰式生牛肉撻配骨髓(Thai Beef Tartare with Bone Marrow)泰式辛辣特色同法式高級食材骨髓結合，創造出一個層次豐富嘅味道。生牛肉嫩滑，配合微酸嘅青檸汁同香茅味道，而骨髓嘅濃郁甘香，完美平衡咗生牛肉嘅清爽感。燒烤雞(Grilled Gai Yang Chicken)泰式燒雞，外皮燒得香脆，雞肉內裡嫩滑多汁，調味亦恰到好處。佐以甜辣醬。焗三巴醬鱈魚(Baked Sambal COD fish)鱈魚焗得非常入味，魚肉鮮嫩，帶有三巴醬嘅獨特辣味同香氣。三巴醬嘅鹹香配上鱈魚嘅細膩口感，加上微微焦香嘅焗皮。辣味三文魚杯(Chilli Salmon cups)杯狀嘅擺盤非常吸睛，三文魚切粒鮮甜嫩滑，配上輕微辣味嘅醬汁，爽口得嚟又唔會太重味。…查看更多

旺角兆萬中心的YADLLIEPLATE韓國餐廳，環境寬敞又舒適。黃金蒜香無骨雞炸雞外皮金黃香脆，啖啖無骨，食起來極為方便。特別係上面的黃金蒜蓉醬汁，甜中帶鹹，濃郁的蒜香令人垂涎，雞肉保持住肉汁，口感鮮嫩。大丘辣椒無骨雞辣雞同樣令人驚喜，香辣的味道，既有層次又唔會過火，適合喜歡刺激味蕾的朋友。胡椒韓國走地雞石鍋湯飯胡椒韓國走地雞石鍋湯飯石鍋的熱度保持得非常好，讓整碗飯在用餐的過程中都保持溫熱，飯底微微焦香，口感特別。雞肉選用的是新鮮的走地雞，肉質鮮嫩，搭配特製的胡椒醬，香氣四溢。胡椒的香辣味道恰到好處，為整道菜增添了豐富的層次感，既能刺激味蕾。朱古力雪冰濃郁的朱古力味道讓人陶醉，唔會過甜，還有朱古力醬和豐富的配料增加口感，享受那種幼滑而甜蜜的感覺。…查看更多

最近去咗The Grill Room試佢哋新推出嘅澳洲和牛任食套餐，每位$348，套餐內容非常豐富，有三款頂級和牛，仲有好多配菜同飲品可以隨意任食。澳洲和牛脊肉：肉質鮮嫩，油花分佈均勻，咬落去口感滑溜。澳洲燒和牛肉: 燒得外焦內嫩，味道香濃，仲有陣炭香。澳洲和牛冧扒：肉質滑嫩，加少少海鹽，簡單但味道極品，完美展現牛肉嘅鮮味。配菜方面選擇多樣，飲品亦可以隨意搭配，令整個用餐體驗更加完美！總括來講，呢個任食套餐真係超值，無論係肉質、味道或者服務都做到一流水準，真心推薦大家去試試！📍The Grill Room (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期3樓3B號舖…查看更多

中環人氣日本秘魯fusion菜 近日呢間中環人氣日本秘魯fusion菜 推出咗全新嘅Cocktail Menu & Tasting menu, Tasting menu 「Tokyo」 $680/ppLa Causa 黃辣椒薯蓉配大蝦他他綿密的薯蓉以秘魯黃椒調味，帶來輕微的辣味，搭配外脆內嫩的蝦天婦羅，口感層次豐富。大蝦他他與滑順的牛油果慕斯相結合。Tuna Watermelon 吞拿魚刺身配西瓜清甜多汁的西瓜與新鮮的吞拿魚刺身搭配，山葵柚子醬油的清爽感提升了整體的風味，番薯脆片和牛油果醬的點綴更是為這道菜增添了層次感。Ceviche Clasico 經典檸汁醃海鮮檸汁醃海鮮以切成小粒的油甘魚為主角，配上脆口的秘魯風爆谷cancha，散發著穀物的焦香，搭配甜粟米、紅薯。第二道菜Beef Tataki 炙燒牛肉薄片牛肉薄片經過高溫炙燒，煙燻的風味與粉嫩的肉質相得益彰，搭配秘魯辣椒土佐醋醬油汁，讓肉香更加突出。Prawn Acevichado 油甘魚炸蝦卷包括炸蝦天婦羅、油甘魚和牛油果，口感軟硬適中。主菜Tokyolima Steak 牛扒USDA肉眼扒的火候控制十分精準，外表焦香卻保持內部的嫩紅，肉汁飽滿。搭配黑薄荷大蒜牛油，既提味又中和了肉食的膩感。Arroz Con Mariscos 傳統秘魯海鮮燉飯這道燉飯的海鮮食材豐富，米飯吸滿了鮮味，口感軟糯。甜品Oye Papi兩片軟身朱古力曲奇中夾著濃郁的朱古力慕斯，搭配一球椰子雪糕，熱帶風味清新怡人。lazanaji雞尾酒的口感清新，平衡的甜度讓人驚喜，咖啡麥芽威士忌和柚子sake的組合令人陶醉。Infinity Journeymocktail清爽可口，橙汁和薄荷的搭配恰到好處。…查看更多

開心果酥皮窩夫酥皮香脆，配上朱古力醬外層，開心果醬夾心，咬落去仲有層層分明嘅口感。芝士貝果貝果外層烘到微微脆，里面煙韌嘅質感，濃郁得嚟又唔會過鹹。黑糖麻糬撻 撻底鬆化酥脆，一咬即散，完美地承托住內裏的黑糖麻糬。麻糬煙韌有彈性，黑糖香氣濃郁，甜而不膩。📍Hashtag B (旺角)旺角西洋菜南街1N號兆萬中心地下G1及G2號舖…查看更多

茘枝角寵物友善餐廳在區內頗為出名的泰國餐廳-Thai-ger 小食拼盤真係又抵食又多選擇，包括木瓜沙律、單骨雞翼、炸魚餅同燒豬頸肉，每樣都好有特色。 - 木瓜沙律：酸酸甜甜嘅沙律汁啱啱好，爽脆嘅木瓜加埋花生碎，好清新又開胃。 - 單骨雞翼：炸得金黃香脆，內裡肉質仲保持嫩滑，咸香味道啱啱好，食極都唔膩。 - 炸魚餅：口感紮實，魚味香濃，仲帶少少香茅嘅清香，無論點配料食都好正。 - 燒豬頸肉：豬頸肉肥瘦適中，烤得微焦，帶有炭香味，咬落肉汁四溢！ 冬陰功湯米線- 湯底：酸辣香濃，香茅同椰奶完美平衡，味道濃郁得黎又唔會太過重口。 - 配料：肉碎炒得香口，帶少少辣味，非常惹味；至於雞翼，煮得嫩滑多汁，啖啖肉都充滿湯汁嘅香味。📍Thai-ger (荔枝角)荔枝角長義街9號D2 Place ONE地下G03號舖…查看更多