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最近鍋霸推出了一款全新的「台灣涮涮鍋午市吃到飽套餐」，讓火鍋愛好者們大呼過癮！這個套餐不僅包含超過60款的火鍋配料，還能讓我們享受長達4.5小時的火鍋盛宴，真是非常划算。我帶著幾位好友一起來放鬆一下，正好趁著假期好好享受美食。我們額外加了48元選擇了鴛鴦鍋，這樣可以同時品嚐兩種不同的湯底。選擇了藥膳椰子雞涮涮鍋和藥膳養生雞鍋，這兩款湯底都非常鮮香，讓人一聞到就垂涎欲滴。在肉類方面，我們選擇了【吃到飽養生火鍋套餐】的第三級，包含了西班牙伊比利亞黑毛豬、無激素豬肉片和Prime肥牛片。特別是伊比利亞黑毛豬，肉質鮮嫩，口感極佳。當這些肉片浸入熱騰騰的火鍋湯底中，湯汁的鮮味與肉質的細膩完美融合，讓人忍不住一口接一口。除了肉類，這裡的配菜選擇也相當豐富，從新鮮的蔬菜到各種火鍋丸子，應有盡有。飲品方面更是琳瑯滿目，特別推薦他們的冷泡茶，尤其是黑糖冬瓜檸檬茶，清爽解膩，搭配火鍋非常合適。📍鍋霸吃到飽台式養生火鍋 (佐敦)佐敦彌敦道219號莊士倫敦廣場6樓…Read More

渡假峇里風氛圍，美食是酒店級名廚主理、以東南亞為主題的Fusion菜式；雞尾酒充滿創意，靠窗可看迷人海景。泰式生牛肉撻配骨髓(Thai Beef Tartare with Bone Marrow)泰式辛辣特色同法式高級食材骨髓結合，創造出一個層次豐富嘅味道。生牛肉嫩滑，配合微酸嘅青檸汁同香茅味道，而骨髓嘅濃郁甘香，完美平衡咗生牛肉嘅清爽感。燒烤雞(Grilled Gai Yang Chicken)泰式燒雞，外皮燒得香脆，雞肉內裡嫩滑多汁，調味亦恰到好處。佐以甜辣醬。焗三巴醬鱈魚(Baked Sambal COD fish)鱈魚焗得非常入味，魚肉鮮嫩，帶有三巴醬嘅獨特辣味同香氣。三巴醬嘅鹹香配上鱈魚嘅細膩口感，加上微微焦香嘅焗皮。辣味三文魚杯(Chilli Salmon cups)杯狀嘅擺盤非常吸睛，三文魚切粒鮮甜嫩滑，配上輕微辣味嘅醬汁，爽口得嚟又唔會太重味。…Read More

旺角兆萬中心的YADLLIEPLATE韓國餐廳，環境寬敞又舒適。黃金蒜香無骨雞炸雞外皮金黃香脆，啖啖無骨，食起來極為方便。特別係上面的黃金蒜蓉醬汁，甜中帶鹹，濃郁的蒜香令人垂涎，雞肉保持住肉汁，口感鮮嫩。大丘辣椒無骨雞辣雞同樣令人驚喜，香辣的味道，既有層次又唔會過火，適合喜歡刺激味蕾的朋友。胡椒韓國走地雞石鍋湯飯胡椒韓國走地雞石鍋湯飯石鍋的熱度保持得非常好，讓整碗飯在用餐的過程中都保持溫熱，飯底微微焦香，口感特別。雞肉選用的是新鮮的走地雞，肉質鮮嫩，搭配特製的胡椒醬，香氣四溢。胡椒的香辣味道恰到好處，為整道菜增添了豐富的層次感，既能刺激味蕾。朱古力雪冰濃郁的朱古力味道讓人陶醉，唔會過甜，還有朱古力醬和豐富的配料增加口感，享受那種幼滑而甜蜜的感覺。…Read More

最近去咗The Grill Room試佢哋新推出嘅澳洲和牛任食套餐，每位$348，套餐內容非常豐富，有三款頂級和牛，仲有好多配菜同飲品可以隨意任食。澳洲和牛脊肉：肉質鮮嫩，油花分佈均勻，咬落去口感滑溜。澳洲燒和牛肉: 燒得外焦內嫩，味道香濃，仲有陣炭香。澳洲和牛冧扒：肉質滑嫩，加少少海鹽，簡單但味道極品，完美展現牛肉嘅鮮味。配菜方面選擇多樣，飲品亦可以隨意搭配，令整個用餐體驗更加完美！總括來講，呢個任食套餐真係超值，無論係肉質、味道或者服務都做到一流水準，真心推薦大家去試試！📍The Grill Room (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期3樓3B號舖…Read More

中環人氣日本秘魯fusion菜 近日呢間中環人氣日本秘魯fusion菜 推出咗全新嘅Cocktail Menu & Tasting menu, Tasting menu 「Tokyo」 $680/ppLa Causa 黃辣椒薯蓉配大蝦他他綿密的薯蓉以秘魯黃椒調味，帶來輕微的辣味，搭配外脆內嫩的蝦天婦羅，口感層次豐富。大蝦他他與滑順的牛油果慕斯相結合。Tuna Watermelon 吞拿魚刺身配西瓜清甜多汁的西瓜與新鮮的吞拿魚刺身搭配，山葵柚子醬油的清爽感提升了整體的風味，番薯脆片和牛油果醬的點綴更是為這道菜增添了層次感。Ceviche Clasico 經典檸汁醃海鮮檸汁醃海鮮以切成小粒的油甘魚為主角，配上脆口的秘魯風爆谷cancha，散發著穀物的焦香，搭配甜粟米、紅薯。第二道菜Beef Tataki 炙燒牛肉薄片牛肉薄片經過高溫炙燒，煙燻的風味與粉嫩的肉質相得益彰，搭配秘魯辣椒土佐醋醬油汁，讓肉香更加突出。Prawn Acevichado 油甘魚炸蝦卷包括炸蝦天婦羅、油甘魚和牛油果，口感軟硬適中。主菜Tokyolima Steak 牛扒USDA肉眼扒的火候控制十分精準，外表焦香卻保持內部的嫩紅，肉汁飽滿。搭配黑薄荷大蒜牛油，既提味又中和了肉食的膩感。Arroz Con Mariscos 傳統秘魯海鮮燉飯這道燉飯的海鮮食材豐富，米飯吸滿了鮮味，口感軟糯。甜品Oye Papi兩片軟身朱古力曲奇中夾著濃郁的朱古力慕斯，搭配一球椰子雪糕，熱帶風味清新怡人。lazanaji雞尾酒的口感清新，平衡的甜度讓人驚喜，咖啡麥芽威士忌和柚子sake的組合令人陶醉。Infinity Journeymocktail清爽可口，橙汁和薄荷的搭配恰到好處。…Read More

開心果酥皮窩夫酥皮香脆，配上朱古力醬外層，開心果醬夾心，咬落去仲有層層分明嘅口感。芝士貝果貝果外層烘到微微脆，里面煙韌嘅質感，濃郁得嚟又唔會過鹹。黑糖麻糬撻 撻底鬆化酥脆，一咬即散，完美地承托住內裏的黑糖麻糬。麻糬煙韌有彈性，黑糖香氣濃郁，甜而不膩。📍Hashtag B (旺角)旺角西洋菜南街1N號兆萬中心地下G1及G2號舖…Read More

茘枝角寵物友善餐廳在區內頗為出名的泰國餐廳-Thai-ger 小食拼盤真係又抵食又多選擇，包括木瓜沙律、單骨雞翼、炸魚餅同燒豬頸肉，每樣都好有特色。 - 木瓜沙律：酸酸甜甜嘅沙律汁啱啱好，爽脆嘅木瓜加埋花生碎，好清新又開胃。 - 單骨雞翼：炸得金黃香脆，內裡肉質仲保持嫩滑，咸香味道啱啱好，食極都唔膩。 - 炸魚餅：口感紮實，魚味香濃，仲帶少少香茅嘅清香，無論點配料食都好正。 - 燒豬頸肉：豬頸肉肥瘦適中，烤得微焦，帶有炭香味，咬落肉汁四溢！ 冬陰功湯米線- 湯底：酸辣香濃，香茅同椰奶完美平衡，味道濃郁得黎又唔會太過重口。 - 配料：肉碎炒得香口，帶少少辣味，非常惹味；至於雞翼，煮得嫩滑多汁，啖啖肉都充滿湯汁嘅香味。📍Thai-ger (荔枝角)荔枝角長義街9號D2 Place ONE地下G03號舖…Read More

尖沙咀的 Library 西餐廳，位在彌敦道Manson House，環境特別對住清真寺。綠色牆面和書架設計，像個小圖書館。牛油慢煮比目魚配法式燉雜菜同麵包片比目魚用牛油慢煮，魚肉滑溜溜，香濃得嚟又唔會太膩。配埋法式燉雜菜，麵包片烤到金黃香脆，夾埋魚同雜菜一齊食，好有層次感 。香煎黑安格斯西冷牛扒配香辣番茄牛油同幼滑薯蓉牛扒煎得啱啱好，外層帶少少焦香，但入面依然保持住嫩滑多汁嘅質感，每一啖都充滿肉味。配埋香辣番茄牛油，酸酸甜甜再帶少少辣勁，令牛扒嘅層次感更加豐富。 📍Library Restaurant and Bar (尖沙咀)尖沙咀彌敦道74-78號文遜大廈3樓…Read More

［十荃灣段純貞牛肉麵］#段純貞牛肉麵#荃灣鹽酥雞經典台灣夜市小吃，外皮酥脆，內裡多汁，鹹香味十足。搭配些許九層塔增添香氣。—三星蔥肉鍋餅外皮酥脆、內餡飽滿，三星蔥的香氣在口中蔓延，與鮮嫩的肉餡完美結合。—清燉牛肉麵 + 手工麵湯頭清澈見底，牛骨與蔬菜的香氣層次分明。牛肉燉煮得軟爛，但仍保有咬勁。手工麵的彈牙口感更是畫龍點睛，與湯頭完美融合。—青花椒香手撕雞乾伴麵（微辣）青花椒的麻香撲鼻，搭配手撕雞的鮮嫩肉質，與彈牙的麵條混合在一起，每一口都帶有微微的辣感。—黑糖珍珠鮮奶 & 泰式奶茶黑糖珍珠鮮奶: 黑糖的焦香與鮮奶的濃醇完美融合，珍珠Q彈有嚼勁，甜度適中泰式奶茶: 泰式奶茶喝起來不會過於甜膩，茶香濃郁撲鼻，與鮮奶融合得恰到好處。…Read More

「Club Oysters」全新推出的魚子醬和牛他他盛宴，將頂級食材的鮮甜與鹹香發揮得淋漓盡致，為食客帶來無與倫比的味蕾體驗。每逢星期五及星期六晚，更有現場 Live Band Show為您傾情演出，讓動人的音樂伴隨每一道佳餚，增添難忘的用餐氣氛。胡麻醬沙律 胡麻醬沙律以經典的日式胡麻醬為基底，將濃郁的堅果香氣完美融入新鮮的蔬菜之中。胡麻醬的風味來自細膩研磨的芝麻，帶有淡淡的甘甜和深層的香氣，沙律選用了多種當季蔬菜，包括鮮嫩的生菜、微酸的番茄以及多汁的蘿蔔絲。魚子醬蛋沙律配鹽味餅乾 前菜將小巧的蛋沙律雕琢得精緻無比。細緻攪拌的蛋黃與蛋白，搭配少量的美乃滋，呈現出滑順且帶有濃郁蛋香的沙律基底。頂部點綴了一抹亮麗的魚子醬，其鹹香滋味與蛋沙律的溫和口感形成巧妙對比。配上鹽味餅乾，餅乾的酥脆口感為整道菜帶來了額外的層次感。魚子醬的鹹香味道更進一步提升了蛋沙律的整體風味。魚子醬牡蠣海鮮盤海鮮盤的重點在於牡蠣的鮮美與魚子醬的鹹香完美結合。牡蠣選用當季最為新鮮的品種，保留了其原始的海洋氣息。魚子醬則為這份清甜增添了一抹鹹香，鹹味恰到好處地平衡了牡蠣的鮮甜。搭配些許檸檬汁或香草，整體風味更加清爽。魚子醬鹿兒島A5和牛他他 鹿兒島A5和牛是和牛中的極品，保留了生肉的鮮甜與細膩的油脂風味。魚子醬作為點綴，鹹香的口感與和牛的鮮嫩形成一種令人驚豔的對比。細膩的油脂在口中緩緩融化。熱頭盤：魚子醬紅酒鵝肝多士 鵝肝經過細緻煎製，外層微焦，內部仍舊保持滑嫩的質地。搭配微酸的紅酒醬汁，為鵝肝的濃郁香氣增添了一抹清新。魚子醬則為這層層堆疊的風味增添了鹹香的對比。酥脆的多士作為基底，提供了不同的口感，讓整道菜更加完整。大富蠔忌廉湯 忌廉湯以濃郁的蠔味為主軸，採用新鮮的蠔肉熬煮，將海洋的鮮味完全融入湯底中。湯體醇厚絲滑，帶有微微的奶香，完美襯托出蠔的鮮甜。主菜：紅酒燉牛面頰 牛面頰肉燉至入口即化的程度，肉質柔軟，膠質豐富，充滿了濃郁的紅酒香氣。搭配濃郁的醬汁，微甜中帶有一絲酸度。主菜：香辣嫩春雞 香辣嫩春雞外皮經過香煎處理，呈現出金黃酥脆的口感，而內裡的雞肉則保持嫩滑多汁。微辣的口感刺激味蕾，搭配些許新鮮的檸檬或酸奶醬。現在享受這份精緻美味的饗宴，只需優惠價 $599/位**！ (原價$798/位)立即預訂，體驗超值的高端美食之旅！📍大富蠔音樂餐廳 (尖沙咀)尖沙咀彌敦道176號The Nate 2樓B號舖 #尖沙咀美食 #尖沙咀餐廳 #日本生蠔 #香港美食 #香港探店 #tsimshatsui…Read More

尖沙咀創意日料古今二 (尖沙咀)火山店員送上這份料理時，特意舉行點火儀式，火焰燃燒的畫面極具震撼感，完全是打卡的最佳選擇。壽司飯上鋪滿帶子、青瓜和牛油果，配料豐富，口感層次分明。雜錦刺身沙律 新鮮的刺身堆疊成小山，包括厚切三文魚、油甘魚和三文魚子，份量十足，視覺與味覺雙重享受。沙律醬微微帶辣，清新又開胃。鹽燒雞中翼 雞翼外層烤得香脆，內裡依然多汁，只用鹽調味，原汁原味，咸香適中。軟殼蟹牛油果卷物 壽司卷物融合了酥脆的軟殼蟹和細膩的牛油果，兩者口感互補。每一口都有酥脆與綿滑的對比。黑豚豬頸肉串燒 & 蒜香牛油燒帆立貝 這兩道串燒也是不容錯過的選擇！黑豚豬頸肉多汁而富有嚼勁，帶有濃郁的燒烤香氣。而帆立貝經過蒜香牛油的調味，鮮甜的味道被完美釋放。📍古今二 (尖沙咀)尖沙咀彌敦道100號The ONE 5樓L502號舖…Read More

這次的壽喜燒體驗，絕對可以用「極致享受」來形容。選擇了 PREMIUM JAPANESE A5 WAGYU，每片和牛都帶著大理石般分布的油花，肉質軟嫩到入口即化，濃郁的油香與肉味在口中爆發，讓人回味無窮。我偏愛重油脂的肉質，而這次的和牛完全符合我的期待，尤其是那種豐富的油脂感，真的讓人幸福感滿滿。壽喜燒的湯底甜鹹適中，搭配和牛的油香，進一步提升了整體風味。店員細心地介紹了每份牛肉的特點，5件牛肉搭配了六樣不同的配菜（如豆腐、菜、芋絲、大菇、草菇、洋蔥），讓每一口都充滿新鮮感。當然，少不了日本產雞蛋，將和牛蘸上生蛋後，口感更加細膩嫩滑。📍喰楽 (觀塘)觀塘開源道60號駱駝漆大廈第三座9樓H室…Read More

最近品嚐到兩款令人回味無窮的和牛定食——和牛極致定食和和牛肋肉定食。兩者各具特色，無論是肉的質感、油花的分布還是整體的味道，都展現了和牛的極致魅力。和牛極致定食這份定食最大的特色是選用了多個不同部位的和牛，讓人能夠一次過享受和牛的多重層次。上後腰脊肉作為油花較少的部位，上後腰脊肉肉味濃郁且結實。這部分的肉質屬於扎實又不失柔嫩，咬下去時能感受到牛肉的原始風味。由於油脂含量較低，建議先品嚐這部分，慢慢感受其紮實的肉香。和牛羽下和牛羽下是牛肩胛部位中較軟嫩的一塊，油花分布恰到好處，入口十分滑嫩。它的口感與無骨牛小排相似，但風味上更為香甜且多汁。燒到微微焦香的時候，油脂釋放出濃郁的香氣，既有柔嫩的質感。和牛薄切每片牛肉燒起來香氣四溢，由於是薄切的關係，燒烤時只需要稍微留意火候，燒到5成熟就剛剛好，既保留了肉質的柔嫩，又能充分感受到和牛的多汁和香甜。和牛肋肉定食這份肋肉定食濃郁香醇，肋肉部位擁有豐富的油花，燒烤時油脂被釋放出來，因此燒烤後的口感更加滑嫩且多汁。燒到微微焦香的時候，油脂與肉汁完美融合，入口即化的感覺令人驚嘆 。📍銀座炎蔵燒肉 (荔枝角)荔枝角長義街9號D2 Place ONE 3樓302號舖…Read More

最近去了一趟「牛大人」享用火鍋，這次我們選擇了豪華的日本A4黑毛和牛火鍋放題。120分鐘內可以無限享用 A4和牛和 鮑魚。此外，餐廳還推出了期間限定的 牛大人 x 百福豆腐「黑·白」盛宴，從湯底、小食、飲品到甜品，處處融入了創意十足的豆腐元素，讓人耳目一新。必點推薦：- 日本A4黑毛和牛 每一片牛肉都嫩滑無比，油脂分布均勻，入口即化，讓人回味無窮。 - 伊比利亞黑毛豬梅肉 高品質的豬肉，口感特別嫩滑，讓人讚不絕口。套餐亮點：- 澳洲M9和牛牛丸 爆汁牛丸絕對值得推薦，咬下去非常彈牙，香濃多汁，口感一流！ - 海鮮拼盤 包含蠔、鮑魚、扇貝和蟶子，每一種海鮮都非常新鮮，鮮味滿滿。- 蔬菜種類 蔬菜選擇多樣，包括金菇、萵筍、蕃茄、生菜等，均衡又健康。特別推介：- 黑·雪映山葵豆腐 百福黑豆腐配上蟹籽，口感層次豐富，令人驚喜。- 白·藤香鮑魚豆腐 推薦必試！豆腐搭配藤香鮑魚，帶有一絲椒香，非常特別，滋味一流。…Read More

四品牛魔御膳黎到吉列牛門店，梗係要試下他們的招牌——四品牛魔御膳！這款套餐包括四種牛肉（穀飼西冷、菲力牛、翼板牛、醬味薄牛），所有牛肉的熟度均為 Medium Rare*。可以用鐵板再燒熟牛肉 。！此外，套餐還包含溫泉蛋，而飯、椰菜和湯更可以無限添加。四品牛魔包括1. 翼板牛如其名，口感最具韌性，咀嚼間能感受到牛肉的纖維，卻不會過於難咬，反而越嚼越香，非常適合喜歡有嚼勁的食客。2. 菲力牛外層酥脆的吉列外衣包裹著粉嫩的牛肉，入口瞬間，牛肉的油脂香氣在口中爆發。口感滑嫩，幾乎不用咀嚼就能化開，令人回味無窮。3. 穀飼西冷牛味濃郁，肉質緊實但不失嫩度，韌性適中，適合喜歡濃郁牛香的食客。建議搭配店家特製醬汁，能夠將風味提升到另一層次。4. 醬味薄牛經過醬汁醃製的薄切牛肉，口感軟糯，醬汁的甜鹹恰到好處，不會搶走牛肉本身的風味，而是更添層次感。勝牛壽喜燒鍋（$188） 壽喜燒鍋內包含冬菇、椰菜、金針菇等豐富配料，配上薄切牛肉，燙熟後牛肉吸滿湯汁，非常入味。搭配雞蛋醬和白飯一起吃，真是一流的享受！甜品推介1. 特濃抹茶小豆流心蛋糕抹茶味濃郁但不苦澀，流心內餡甜度適中，搭配綿密的紅豆，口感豐富，為整場盛宴畫上完美句點。2. 沖繩黑糖雞蛋布丁雞蛋布丁的蛋香味非常濃郁，口感幼滑而結實，頂層鋪滿沖繩黑糖，甜度恰到好處。—飲品推介*1藍莓乳酪梳打清新的藍莓結合滑順的乳酪，口感輕盈，清爽解渴，特別適合餐後享用。紅豆宇治抹茶宇治抹茶味道濃郁，未攪勻時帶點苦澀，混合紅豆蓉後，甜味提升，甜度剛剛好，還有紅豆的嚼勁，層次感十足。📍京都勝牛 (AIRSIDE) (九龍城)九龍城啟德協調道2號AIRSIDE B1樓B129號舖…Read More