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今天想推介一下這家餐廳的特式甜品，雖然是主打中菜但卻能吃到出色的新派創意甜點實屬難得。這一款道法式焦糖燉蛋配爆炸糖益力多雪芭，應該在澳門只能在這裡吃到，香濃焦脆的燉蛋加入了童年時愛吃的爆炸糖，吃一口在口中感受到滋滋聲響，很是有趣，加上幾顆紅莓及益力多雪芭的酸酸甜甜，中和了燉蛋和焦糖的甜味，益力多和焦糖一的味道亦很夾，吃起來層次豐富，正。…Read More

之前嚐過他們的晚餐，覺得不錯某天又去哪裡吃午餐，才發現他們中午有提供午市套餐只需百多元一位，十分抵食。點了一個二道菜的午餐。侍應首先送來麵包，麵包有數款口味，頗香脆但稍為乾了點，口感像餅乾。主菜點了海鮮飯，有點像意大利飯但湯汁更多，湯底有蕃茄的清新和海鮮節鮮甜，不錯。甜品方面，點了焦糖脆片蛋黃卷，賣相很精緻，焦糖脆片香脆帶有陣陣焦糖香氣，餅卷內注入了吉士打蛋黃漿，蛋黃漿很香吉士及雲味，而且不怕太甜，不錯。餐後的ESPRESSO夠濃有微酸，醒神又可幫助消化，下午繼續博殺上班去。…Read More

這家餐廳位於澳門科技大學內，是學校為餐飲管理學士學位課程設立的教學作爲學習、培訓和實踐的餐廳。這天和家人來吃晚餐，點了幾樣東西，主菜方面，有肉眼扒配香烤薯仔及沙律，燒紐西蘭羊扒及香煎大西洋三文魚配芹蓉。三款主菜的味道均屬一般，未有驚喜，最為推介的是燒羊扒，羊肉有微微的羊羶香但不會太濃，外皮烤得香但不會過火而導致太乾。甜點方面，點了一個較特別的是辣辣紅莓慕絲配雲尼拿雪糕，慕絲內加入了辣椒仔辣汁，與紅海慕絲異常的夾，酸酸甜甜帶點辣味道很有層次又開胃。值得一提的是餐廳的服務不錯，能感受到學生的熱誠。希望下次再光顧時食物水準能夠更上一層樓。…Read More

某天中午與朋友來到這家酒店吃午餐，他們平日有提供半自助餐，每位200多元，可從約不同的主菜中挑選一款，而沙律吧及甜品則是自助形式。主菜選了煎三文魚扒，魚肉算新鮮但調味不夠有點淡，自己再加點鹽巴及檸檬汁則味道剛好。沙律吧方面，有多款新鮮沙律蔬菜，芝士和醃菜等，另外也有多種冷盤如青口，蝦，刺身等，但與素僅屬一般，蝦亦不太新鮮。甜品方面，他們的出品一直水準不錯，而這次亦沒有讓我失望，尤其是他們的芒果Napoleon，酥皮酥脆夾著酸酸甜甜的芒果和吉士奶油，層次分明口感豐富。其次還有藍莓芝士蛋糕，芝士味濃加上藍莓果醬配咖啡或濃茶一流。還有一提，這裡平日中午時間客人不多，用餐環境不錯，適合談工事或約客人聚會。…Read More

放假天出來逛逛，逛累了來到這兒喝杯咖啡稍稍休息，這裡未嘗不是不錯的選擇。雖然在新馬路區，但週末假日亦未算太多人，點了杯卡布奇諾，咖啡味夠濃牛奶及奶泡份量剛好，咖啡亦不怕有酸味，簡簡單單一杯咖啡已是悠閒週末最好的享受。…Read More

新年遇著友人新店開業，在這家燒爉店訂了頭燒乳豬。乳豬皮燒得香脆可口，豬肉卻仍保持豐厚的肉汁，皮與肉夾著的脂肪共沒有很厚，但一口咬下去仍能吃到油香，加上酥脆的皮和嫩滑的肉，口感層次豐富，就連不愛吃肉的我也吃得津津有味。…Read More

酒店蛋糕下午茶吃太多，這天改改口味來到哈根達斯吃下午茶，餐廳環境不錯，週末亦不算太吵雜。點了一款有10球雪糕的冰紛歡舞曲，有紅莓雪芭，士多啤梨雪糕，綠茶雪糕等口味，配上百力滋及脆餅和白朱古力，3人一起吃分量剛剛好。哈根達斯的雪糕口味偏甜，拌著餅乾一同吃剛好中和了甜味，加上雪芭的口味較清新，沒雪糕那麼甜，很快就把整份甜品消滅了。…Read More

晨早到聖安娜買早餐，見到有新產品便買了一個，名字叫黃金手撕包，外表是一層層而卷成圓型的面包，吃起來口感介乎酥皮與一般面包之間，層次豐富，牛油味頗濃有微微的肉桂味，配上熱茶不失為冬日的簡單好味早餐。…Read More

咸點方面，有法式鹹批，煙三文魚貝果包，青瓜三民治等，最好味的是煙三文魚貝果，三民魚不怕腥咸咸香香很醒神 ，青瓜三民治意外地好吃，青瓜很青甜爽脆夾著面包及忌廉芝士一同吃很美味。而咸批的芝士味很濃，但稍為膩了點。甜點有鬆餅，葡撻，泡芙，朱古力蛋糕，鮮草莓配忌廉等等。鬆餅皮脆牛油味濃，配上果醬及奶油令鬆餅不會太乾味道剛剛好。葡撻夠脆不怕太甜，而朱古力蛋糕味道濃郁配咖啡最夾。最下層的草莓很大粒很新鮮，配上鮮忌廉酸酸甜甜剛好中和其他甜點的甜膩，令整個下午茶清爽很多。唯一要彈的是他們的咖啡味道不夠香，可惜。…Read More

在澳門有一種特式甜點叫面龜，據說是以往住在澳門的土生葡國人過聖誕節時會吃的過節甜點。面龜在澳門其實亦不常見，只知道這家金燕有售。外表有點怪，外層被一塊酥脆的撻皮蓋著，內裡的餡主要由鱈魚肉製成，加入橄欖等多種配料炒香，撻皮夠香脆帶甜，而鱈魚餡則咸香十足，咸中帶甜味道頗特別,吃時還有微微咖喱香，有點像雞批但沒有那麼膩，滿足!…Read More

這天難得放假，便相約朋友來到這家一直想去的人氣cafe 嚐嚐他們的食物。點了幾樣東西，有甜有咸，包括牛油果塔可飯，carbonara 意粉，巴馬火腿蟹肉沙律和草莓pancake 牛油果taco 飯，撈混後酸酸甜甜吃起來好清爽，加入了taco脆片增加了飯的口感。至於Carbonara意粉太咸，而且奶味不夠濃。再來巴馬火腿蟹肉沙律，配上蜜糖芥末醬汁很夾，口味頗清新。而本來最期待的pancake 反而最令人失望，pancake質感吃起來很"粉",而且醬汁太多令到個pancake更加林，吃到最後全部糊掉，而且草莓醬太甜，吃了一半便放棄了。…Read More

假期專程驅車到路環買葡撻，因為以往一直覺得這家的葡撻是澳門最好吃的。買了兩件葡撻及一件朱古力牛角包，葡撻的皮不及以往般酥脆，退步了，但蛋餡還是依舊香濃，再灑點肉桂粉更能帶出香味。而朱古力牛角包就稍為強差人意了，朱古力餡吃起來像廉價朱古力醬化學的味道，外皮不夠脆還有點油，失望。…Read More

與朋友從碼頭坐船到香港機場，出發前先在碼頭吃點東西，選了這家南北廚房。四人點了三樣東西，包括雲吞麵，揚州炒飯和炒四季豆。雲吞麵有四粒雲吞，雲吞皮又薄又滑，餡料蝦仁爽口彈牙，而豬肉則肥香，算是皮薄餡靚之作。他們的麵條亦很爽口，湯頭頗鮮甜。四季豆爆炒得很夠鑊器，豆子頗嫩不怕有渣，唯調味較重手味道有點過咸，吃後要不停喝水。最後揚州炒飯賣相亦頗佳，飯炒得很乾身，飯粒粒分明完全不會油膩。配料的蝦仁，菜粒很多，令炒飯吃起來更清爽，正。總括而過言，這家餐廳的水準是不錯的，但服務則有待加強，服務員不是裝沒看到你就是敷衍應了你就沒跟進，帶位的姐姐也很沒禮貌，影響了對餐廳的整體評價，希望他們未來能改善。…Read More

這家中菜餐廳在我上班地點附近，中午主要做飲茶點心。這天和同事2人來午餐，點了生糯米飯，核桃芝麻包及韮菜鮮蝦餃。先送上糯米飯。糯米飯配料有很多蠟肉，也有蝦米及冬菇等。飯粒炒得煙韌爽口粒粒分明，味道和軟硬度控制得剛剛好，而且飯吃起來很乾身完全不會覺得油，好吃。然後是核桃芝麻包。包的外皮較乾不夠鬆軟，而內裡包著由芝麻，核桃，椰絲等混合而成的餡則太甜了，而且可能加了椰絲所以吃起來有點像雞尾包的餡，味道只熟一般。最後是鮮蝦遼參韭菜餃。這道蒸餃外皮較厚沒有咬口，內餡有蝦仁，韭菜粒等，韭菜很香不怕有渣，味道調得剛好不怕咸，餡料亦很多，整體算不錯，下次試試點煎的，應該會更好吃…Read More

這家法式麵包舖在澳門開業已有1年，店家專門重金禮聘來自法國的麵包師傅坐陣，而他們的麵包雖然價錢較貴，但質量有一定的水準。其中一樣我最喜愛的是他們的迷你法包。法包雖看似簡單，但做得好吃絕不容易。他們家的法包外層較硬帶點煙韌，但仍不失酥脆，而內裡卻十分鬆軟，還有陣陣的麵粉和香味，吃後嘴裡亦不會有酸味，簡簡單單塗上牛油已是美味的早餐。 …Read More