AdamSuenTszChung's Profile

去完尖沙咀換禮物，就順便行前小小去呢間大隱於市的oyster bar, 本來想試試多款生蠔同一打生蠔優惠，可惜今日肚痛，只好淺嚐。店內裝潢有如外國家庭式餐廳，溫馨雅緻，更有註場演唱，甚有氣氛。前菜：煙三文魚沙律，口感清爽，酸酸甜甜好開胃生蠔 點了一隻法國🇫🇷一隻南非🇿🇦，法國蠔口感奶滑，味道較濃。南非口感實在，味道爽甜。法式焗田螺，蒜香牛油香撲鼻而來，用小叉子挖出螺肉，大大的一粒，口感彈牙，味道不錯，盤底的薯泥味道更香濃呢！西冷牛扒 5成熟，肉質依舊嫩滑多汁，外皮香脆。卡邦尼意粉 最有驚喜 色香味俱全，廚師即場在客人面前烹煮，先是炒香意粉，再在大輪芝士上調整醬汁，混和意粉，芝士包裹著每一條意粉，香濃味美，口感滑潤細膩，不得不食！…Read More

今日去睇展覽之前，就食個brunch先，$399，有6個前菜，1個主菜同甜點。當然唔少得生蠔啦！法國皇家蠔 鮮甜圓潤飽滿，第一口帶點溫柔的海水味，再來是滿口鮮甜。海鮮刺身塔，味道主軸是Kimchi沙律醬，甜甜辣辣好開胃，中東米較硬身配上蝦螺刺身，口感豐富味道鮮甜。挪威三文魚薄片，用上粉紅椒鮮果，顏色鮮豔吸引，椒麻辣辣加上酸甜的水果，好開胃。自家整蟹餅，用料十足，填飽了蟹肉，很滿足😌八爪魚伴白豆薯肉沙律，鮮甜彈牙，薯肉沙律甜甜的。紅酒燴豬臉肉，淋滑入味，配上松露薯蓉，更進一步提升香味。加了$80升級 美國頂級牛肉眼，結果無令人失望，炭香味十足，5成熟剛剛好，不會太生，肉汁都最大程度保留了，廚師功力值得一讚！經典意大利牛肉醬千層麵，考功夫的傳統菜，口感厚實層次分明，芝味香濃，仲可以拉絲。精選甜品拼盤（檸檬撻、白酒煮梨、香蕉拖肥批），檸檬撻帶有鮮檸檬皮，散發檸檬清香。白酒煮梨充分吸收白酒，酒精把纖維破掉，使得梨子軟滑香甜。香蕉拖肥批夾有成條香蕉，真的很甜但不膩，令人一啖接一啖。三個甜品麵各有特色。…Read More

昼月辛苦工作一星期，收工後就和朋友去飲兩杯，今次見到有清酒任飲優惠，就訂左位，可惜朋友當日食完飯仲要返去OT… 好彩餐廳都有$38兩杯清酒 俾我地試試純米大吟釀，精米步合50%，兩杯都微甜，有陣陣米香，比較喜歡右邊的山田錦（EAU DU DESIR)，入口更清爽，兩杯過後，朋友都忍不住續杯。 雞軟骨串燒，不過不失，飲酒總要配點串燒更令人印象深刻的餐點有以下三樣壽司盛，都是當季的壽司，蝦肉新鮮爽彈，帶子幼滑鮮甜，海膽令人感動，溶入口散發出鮮味，此時再飲一啖清酒，更能擴散umami招牌雞肉玉子丼，先把蛋黃劃破，等蛋汁醬汁流入雞肉玉子米飯之中，輕輕拌飯入口，甜蜜滿足的感覺，玉子很厚，口感十足，甜甜的，雞肉餅混有雞軟骨，增加口感。椰子菠蘿吉士忌廉日式千層酥，口感酥脆，菠蘿帶來清新的味道，很好的飯後甜點。飽餐一頓又要繼續工作了……Read More

念念不忘泰國菜，所以今日收工又搵左一間新派泰菜食，環境仲好ig able軟殻蟹米紙卷 - 軟殻炸得穌脆，米紙滑溜溜，沾沾牛油果醬，帶來清新的口感。鹹蛋黃金單骨雞翼，單骨雞翼，方便食用值得一讚，蛋黃炸醬，完美地包裹雞翼入口香脆，蛋黃味香濃。串燒，燒海蝦鹹淡適中，蝦肉爽滑大牙。串燒雞肉。用香茅做串竹籤，香茅味道滲入雞肉。雞肉串燒用了雞脾肉，啖啖肉，口感十足。芒果冰涼特飲，用了新鮮芒果調整，味道清甜。楊枝甘露沙沙配芒果雪條，沙沙口感冰涼，芒果雪條都是以新鮮芒果整，一口雪條一口沙沙，十分清涼。整體而言，飲品食物適合三五知己好友談天說地，環境舒適。…Read More

好懷念泰國的味道 同埋那悠閒的vibe, 係尖沙咀收工時，無意間睇到呢間泰國海灘風的餐廳，即刻去book左第二晚食。八點到達時，全場滿座，餐廳涼風送爽，伴有清新音樂，is that vibe baby😘 稍等5分鐘便安排入座。前菜：阿拉斯加蟹餅新鮮炸好，上菜時仲熱辣辣，切開透透氣先，滿滿地填上蟹肉，每一口都是大滿足😌飛天小椰菜不可不食，泰國風味由此可見，雖然用料普通，但那味道是泰菜靈魂所在，香甜爽脆，鮮爽多汁。主餐：北海道帶子娘惹牛油貓耳粉牛油味濃，貓耳粉口感煙韌，醬汁有咖哩香味，小辣，可以一試。蛋炒咖哩軟殼蟹蛋咖哩味道香濃，送飯一流，店員會按你需要送上白飯，唔夠再添，我就食了兩碗。軟殼蟹好入味，蟹肉鮮美。飲品BangkokCocktail 按地區名名，相信是代表住地區特色，Bangkok香料很多，味道刺激，但有絲絲甜味，是表達曼谷多元娛樂吧！甜品芒果糯米飯椰子雪糕甜筒將兩樣知名甜品融合在一起，一次過就可以試曬！味道不過不失，甜度適中，為這一餐畫上完美句號。…Read More

今次嚟到主打燒鳥🐓嘅鳥鑫串燒店，餐廳主打多款雞不同部位嘅串燒燒物💁🏻‍♀️。店內裝修具日本居酒屋風味，食物種類好多，坐喺吧枱能夠看到師傅即場燒串燒。因為朋友唔中意食內臟，所以店員都推薦左唔少其他串燒。每次上菜都有細心介紹每樣串燒特點同食法，值得一讚👍🏻！❤️北海道仙極蠔生蠔非常大隻，肉質飽滿多汁，配搭佢哋嘅酸醋汁能夠將海鮮的味道香氣提升，非常鮮甜。❤️免治雞肉棒 免治雞肉棒可以話係串燒必點🙆🏻‍♀️。雞柳啖啖肉，加上新鮮日本雞蛋令雞肉棒味道更上一層樓，口感豐富，超好食🤤！❤️厚揚 豆腐好滑，外面好脆，配埋佢獨有嘅醬汁、木魚絲同蔥花，味道非常夾👍🏻。❤️雞下腿雞下腿好嫩滑，外層雞皮燒到又香又脆，肉質鮮嫩多汁😋。❤️燒雞肝雞肝外脆內嫩，碳烤的香氣加上焦焦的效果，口感❤️燒白鱔 肉質肥美鮮嫩，外皮炸到脆卜卜，非常推介💁🏻‍♀️！❤️燒菠蘿 🍍菠蘿表面包咗一層薄脆焦糖脆皮，菠蘿果甜配上焦糖，正…Read More

銅鑼灣登龍街出名多嘢食，今次同朋友就食咗呢間韓式炸雞手工pizza專門店。餐廳主打韓國菜，有特式招牌拉絲Pizza、手工薄餅、韓式炸雞、意粉及小食等。彩虹炸雞配芝士包有齊晒8款炸雞口味，泡菜蛋黃、黑糖、蜜糖芥末、甜辣、香草青檸、蒜香蜜糖、雙重芝士、BBQ香辣。中間仲有大大個芝士包，包焗到外脆内軟，食落仲有pizza嘅香味，將炸雞沾滿芝士，非常邪惡！意大利辣肉腸手工薄餅薄餅批邊食落好鬆軟煙韌，外皮帶少少脆，配上辣肉腸、蕃茄醬，仲有大量芝士，芝士多到可以拉起芝士瀑布，仲要新鮮出爐熱辣辣，香噴噴！…Read More

堅尼地城係一個令人好chill嘅慢活社區☺️。喺芸芸嘅西餐廳同埋酒吧入邊，發現咗呢間特色餐廳。餐廳佔地7000呎，分別有室内同室外，室内空間感好大，非常舒服 ; 而戶外座位好歡迎主人們帶著毛孩一齊享用美食。餐廳嘅裝修以花為主題，有多個打卡位📸。特選"真"龍蝦湯 🦞侍應分別拎著有龍蝦肉嘅碟同埋龍蝦湯上枱☺️，再倒入龍蝦湯，儀式感十足😚。龍蝦肉嫩滑，而龍蝦湯好濃好杰，每一啖都係濃濃嘅龍蝦味，好滿足 😌。精選是日餐湯 - 鮮蝦忌廉湯 🦐濃濃嘅鮮蝦味，相比起龍蝦湯反而冇咁鹹，實在唔錯😍。新奥爾良炸芝士海鮮餅 🧀分別有海鮮餅🦀同埋炸芝士兩款，各有3粒。海鮮餅餡料包括有蟹肉🦀、蝦肉🦐同埋魚肉🐟。口感豐富，好有鮮味 ; 炸芝士係流心，熱辣辣好好味☺️。美國頂級肉眼 300g 🥩我哋叫咗五成熟，牛肉味道濃郁柔軟又多肉汁，切開不會滲出太多血水🔪。牛肉油脂分布平均，每一口都有撲鼻油香，口感腍滑，而且充滿炭燒味，好好食👍🏻。香煎帶子墨汁意大利飯 🦑好香海鮮味，意大利飯煙煙韌韌☺️，軟硬適中。入口好香墨魚味好creamy，帶子煎至金黃色，外脆內嫩。鮮橙士多啤梨夏日特飲 🍹橙汁🍊、士多啤梨汁🍓同青檸汁🍋混合而成嘅特飲，飲落好fresh🍃，非常消濟。💁🏻‍♀️餐廳食物同飲品質素唔錯，份量偏多，叫咗咁多嘢$1000有找，CP值好高！😚餐廳空間好大，座位舒適闊落。值得一提嘅係假日會供應的午市套餐，可以揀湯或沙律及主菜，再用優惠價加點小食。假日約埋三五知己嚟堅尼地城chill一chill 係唔錯嘅選擇😍。…Read More

餐廳由AK、Jer同肥仔合資，門口放咗好多應援物。餐廳光線昏暗，座位寬敞舒適，以黑灰為主，充滿格調。入座後店員會先送上每人一杯白雞湯，味道濃郁，入口順滑，好好飲🥰。一人串燒set ( $588)＊薯仔番薯豚沙律 🥗口感幼滑，值得一提嘅係薯仔沙律上面加咗魚子，鮮味十足，層次豐富，非常特別。＊刺身拼盤 🐟有鰤魚、三文魚腩，同埋赤蝦。鰤魚口感紮實，鮮味突出，三文魚同赤蝦亦非常鮮甜。＊壽司拼盤 🍣包括有黑松露海膽壽司、帆立貝壽司、雪場蟹壽司同埋吞拿魚壽司。帆立貝壽司大大粒，非常鮮甜，入口甘香; 黑松露海膽壽司都好足料，不過黑松露味稍為遮蓋左海膽嘅鮮味，不過整體而言都唔錯。＊串燒 🍢串燒係餐廳嘅黃牌！一人套餐包括有牛舌串、鹽燒雞翼、雞頸串、青椒串同埋甘筍串。所有食物全部都係即叫即燒，上到枱全部都熱辣辣同好香口。我最鍾意牛舌煙韌爽口唔羶；雞肉香口嫩滑，非常好食。 所以我叫多咗個芥末和牛串、雞軟骨串同埋燒蠔。 同樣都係非常出色。＊鹽燒金目鯛 🐠肉質鮮美，喺魚身灑上海鹽再炙燒，令到魚嘅外皮香脆，但內質軟嫩細滑👍🏻。＊大蜆味噌湯 🍲蜆同味噌嘅搭配恰到好處，濃度足夠，但唔會太鹹。＊甜品 🍡最後送上水信玄餅作為甜品。食嘅時候點啲黑糖蜜再搭配黃豆粉～有三重嘅口感享受，而且入口即溶，唔太甜，亦唔會膩，食完非常滿足🤰🏻。…Read More

收工回家 今晚食自己 一時興起不如試下屋企附近既串燒店 夏日炎炎 叫支啤酒飲下先 西班牙檸檬啤酒 口感清新 酒味不太濃 似飲緊檸檬cocktail等緊串燒既時候 先叫啲壽司炙燒左口魚邊壽司 油脂滲出來 火炙後焦香味配合得好好油甘魚壽司 十分肥厚 口感十足 魚味都濃加州手卷過下口引大概十分 期待已久的串燒來了先來的是老闆介紹的 日本味噌豬大腸 本時都唔太食豬大腸 但今次一啲腥味都無 仲有微微的甜味 配上自家調辣椒粉 先是香料味 繼以感到麻味 最後是香辣 而豬大腸口感煙韌接著係 三串燒 手作免治雞肉棒 配上滑蛋汁 入口甜滑 雞肉棒混合雞軟骨 口感脆脆的豚肉荔枝卷 配有荔枝消除油膩感 雞骨腸 不過不失最後對自己好啲 叫左蒜蓉燒扇貝 同 和牛舌扇貝蒜香撲鼻 貝肉都好厚牛舌 爽口彈牙仲叫左個鱈魚片配啤酒 脆脆的 鮮味十足最後最後 老闆介紹個必食七里香 未食過又唔知係咩 即管試試 口感煙煙韌韌 表皮脆脆的 幾爽的 再配辣椒 又香又爽口Google一下 原來係雞屁股…Read More

位於百年歷史建築入面，一入去有 cafe同西式餐廳，近期開咗一個隱蔽嘅居酒屋🍶，🙋🏻‍♀️居酒屋以串燒為招牌菜，同時提供多款精緻嘅日本料理。餐廳嘅裝潢充滿明治時代嘅風格，木質嘅桌椅、燈籠同埋掛畫，都令人有種置身於日本嘅感覺。一張長形居酒屋吧枱可以容納 10-12人隱密親切嘅氣氛，好有日本居洒屋情調。我同朋友食咗下午茶😂，唔太餓，又想食下野坐下傾下計，所以就叫咗5樣嘢食。磯煮鮑魚 🌊我哋第一樣就叫咗磯煮鮑魚，師傅用咗日式醬油同同昆布慢火炆煮，除咗保持到鮑魚鮮嫩嘅肉質，而且醬汁鮮甜香濃，凍凍地特別開胃，係一個好出色嘅前菜🥰。手做免治雞肉棒燒 🍗雞肉棒由新鮮雞肉同埋雞軟骨製成，雞肉細滑多汁，雞軟骨則帶有啖啖嘅彈性😋，再蘸埋佢哋特製嘅蛋漿，入口滑溜而又蛋香四溢🤙🏼。阿波美雞翼 🐓阿波美係日本走地雞品種所以肉味較濃同彈牙。以熟成抽真空方法處理再室溫存放就算燒過仍然鎖住肉汁，外皮香脆雞肉嫩滑，好好食!松葉蟹甲羅燒 🦀松葉蟹甲羅燒係用新鮮松葉蟹製成，蟹肉蟹膏🦀好豐富，上面仲有咸香嘅三文魚籽，味道濃郁，連埋附上嘅鱈魚乾一齊食，味道口感會更加豐富☺️。特色天婦羅拼盤 🍤拼盤包括有大蝦🍤、魚🐟、紅蘿蔔🥕、蘑菇🍄和茄子🍆。最特別嘅係大蝦，入邊有紫菜包住海膽，海膽非常鮮味，外脆內軟，層次豐富😍。💁🏻‍♀️居酒屋食物質素好好，每道菜用嘅用料都好新鮮，上菜時仍出煙，熱辣辣🔥。由於餐廳喺百年歷史建築入面，所以隱蔽得嚟又非常有特色☺️。 收工想要好好地放鬆一下同朋友小酌一杯 🍶，呢度係一個唔錯嘅選擇。👍🏻…Read More

屋企附近新開嘅日式燒肉餐廳。一排排嘅日式祭典燈籠營搵造出濃濃嘅日本氛圍。餐廳入面木質嘅裝潢同和風嘅裝飾令人非常舒適，有身處日本居酒屋嘅感覺。我哋今次叫咗九丁目燒肉料理極盛二人套餐A，一共12道菜，包括有和牛、豚肉、海鮮、蔬菜、紫菜珍珠飯、特飲和甜品等。一共$1188兩個人，性價比都幾高！前菜- 蜜桃蟹子沙律有兩款前菜俾我哋揀，我哋就揀咗蜜桃蟹子沙律。大大份，好夠份量，生菜新鮮脆口，加上蟹子同沙律醬，仲加埋蜜桃，味道好夾好清新，酸甜適中，係一個好開胃嘅前菜。肉類拼盤分別有5款- A5鹿兒島和牛西冷、十勝和牛貝肉、十勝和牛肉眼頂、和牛眼芯同米豚肉限。其中我最中意嘅係A5鹿兒島和牛西冷，西冷係牛腰後端接近尾嘅部分，油脂分布平均，口感軟嫩，經加熱融出嘅油脂十分鮮甜，入口即溶。另外，米豚五花腩都好好推介，肥瘦分佈平均勻、薄身、口感滑嫩，將五花腩放喺生菜裡面，夾埋一齊食，加上醬汁，真係一流。海鮮拼盤元貝加左牛油同蒜蓉去燒，大隻又肥美，十分鮮甜。龍蝦燒到半熟後，店員建議我哋放落元貝殼度吸住元貝汁黎繼續燒，滿滿牛油味同元貝鮮味，肉質彈牙，好好食。套餐總共一到12道菜，兩個人食到好飽。肉類高質，海鮮新鮮。值得一提嘅係店員服務態度非常好，熱心介紹每款食材，仲會主動幫我哋拆龍蝦殼。…Read More

同朋友好耐無見 所以選了一間餐廳靜靜地 舒舒服服傾下計。 法國生蠔 - 鮮甜，配上醬汁 酸酸甜甜 十分開胃海膽多士 - 海膽份量十足 入口軟滑 乘托的多士香脆 並有蒜香Carbonara - 口感creamy 芝味濃郁肉眼扒 - 5成熟 帶有焦香 肉味十足 保留到肉汁 不會乾硬 拌碟的薯皮更有驚喜 焦香味更濃 片薄脆口 好似食薯片一樣 表面蓋上芝士 少少拉絲 食唔停口 真想食多幾塊可麗餅 - 填滿了焦糖醬 每一口都大滿足，旁邊的脆脆都甜甜脆脆 最後點了Cocktail - Meet , 同朋友摸下酒杯底，混合了咖啡及vodka 感覺特別 提神之中有點朦朧。提一下 Welcome drink - Fate 有血橙酸酸甜甜很開胃值得一讚是服務細心 每一道菜都有介紹到特點…Read More

晚上七時半看到有數人在排隊，剛好又想食日本飯，所以就排隊，及後都愈來愈多人排隊。20分鐘後安排入座，座位安排緊密。和牛配帶子 睇menu時看似是燒帶子 來到是炸帶子 有點失望 牛肉片較乾身 油脂比較少 飯的口感像一般的中國米飯。 整體來說 普普通通。我對角切魚生飯十分不滿意，首先魚生粒帶根 不易咀嚼 ，其此 飯是十分（林），也像是中國米飯, 不帶有醋味。補上一張close up，看清楚米飯的樣子前茶及服務不過不失 茶水refill及時…Read More

天氣轉涼 開始心癢癢想打邊爐 資料搜集一下 發現銅鑼灣後街之中 有一家別緻的日式涮涮鍋 立刻相約好友試試。當日中午店內滿座 幸好有提早訂座 稍等五分鐘便可入內午市套餐有三款 今次就試了A4黑毛和牛 朋友試了牛板腱。全都是關東風壽喜燒湯，味道清甜。蔬菜盤種類豐富，我先菇類蔥段放入湯中，煮出鮮味！牛肉油脂分布均衡，在湯中輕輕焯熟，微微轉色已可進食當然少不了蛋漿，包裹著牛肉令其更滑，另外日本蛋香甜蝦滑爽口彈牙 魚子卜滋卜滋在口中爆開 想encore 散叫幾份少不了烏冬，滑溜溜的，把煮好的烏冬加入蛋漿及一殼熱湯，極鮮甜最後的甜點都令人滿意，口感清新煙韌…Read More