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香港拉麵店很多, 通常都唔差, 小店經營都唔少, 今次來到灣仔的黑鉄屋!店不大, 望落十分精緻, 簡單餐紙點餐, 選湯底, 配料, 麵分硬, 普通, 軟。個人口味, 要選硬!!!賣相方面, 紫菜有佢地個兵衛公仔樣, 有心思!湯底: 好鮮味!, 湯頭稀身, 清雞湯醬油稍為鹹d,配料: 兩片豬好好味, 超入味, 皮應該烤過, 帶點焦香, 肥瘦比例好流心蛋真係不得了, 蛋白同黃都非常滑, 真難得,流心蛋, 一般蛋黃實做到流心, 自己在家掌握到時間, 也唔難做到。但, 呢間連蛋白都做到非常滑!!! 好功夫…Read More

睇戲前, 當然要搵食, 間店外觀唔錯, 望落乾淨, 好入去價錢唔貴, 個SET 跟飲品同沙律沙律很快上, 有椰菜絲, 紅蘿蔔, corn, 麻醬唔多夠, 雜菜也不是太甜, 食起來椰菜絲顯得好乾, 但還可以啦。生薑豚肉丼之前食過咖喱, 覺得一般, 偏鹹, 所以今次食生薑豚肉丼豚肉上有薑和蔥, 配搭唔錯, 薑剛好, 唔會太搶, 豚肉不過不失, 但汁太多了, 令味道再次偏鹹, 唯有自已減左d汁!餐飲點了熱烏龍茶, 只是一細杯, 而且不是獨立茶包, 即茶樓的大茶眾, 所以嘗試refill…但侍應有尷尬臉, 於是我回應要熱水吧烏龍茶點解係咁淡…因為加水不是加茶…Read More

牛肉麵在香港有很多家, 有不同地方來, 今之聽朋友講小王牛肉麵, 也來試下。早去到, 還未到飯市, 所以有卡位坐, 非常舒適。環境十分光猛落單是直接用筆寫上走, 落完單, 想去個 toilet, 但剛轉身, 已來食物, 可見非常有效率,肉燥滷豬手飯滷汁很淡, 唔入味, 肉很似超市包好的碎肉, 好瘦, 食落係鞋的, 肉燥過於乾身, 唔得豬手既皮, 處理得還可以, 沒有毛, 但冇咩味, 同冇咩肉。更談不上有滷香份量還可接受紅油抄手雲吞皮成張毯咁, 肉好實, 而且細粒, 紅油似街買到的感覺很馬虎炸醬麵寬闊又扁又厚身既麵, 幾硬, 夾上來, 感覺乾乾硬硬, 好似已煮定, 放左好耐, 炸醬 不多, 炸醬沒有有肉汁, 食起上來, 唔得。食物一般, 唔值, 但環境, 服service唔錯, 座位舒服, 可以加番d分, …Read More

 懷舊傢具, 型格風格, 外觀看, 不易發現, 哈哈上次食過麵, 幾韌, 車仔麵的麻辣 真係好麻, 我唔太受! 所以今次食飯!!! 哈哈米是長長的, 應該用上泰國米 , 好有飯香, 米同水比例甚佳, 水也收得好乾, 粒粒分明, 很少斷米, 配以肉燥, 香味十足, 肉燥不會太油。鯖魚就普普通通, 不過份量幾大, 配蛋, 豆, 幾夠食! 我覺得食飯 比粉麵更好食, 下次會試煲仔飯!!!…Read More

原來程班長初時創業, 不是很順利, 最後把工場3分一改建做食堂, 所以環境似飯堂, 但餐廳 在工廈現在也很常見找位後, 落單是直接用筆寫上走, 落完單,去俾錢, 然後等食滷豬排湯麵肉燥乾拌麵肉燥/ 滷豬排 唔係食開那種濃郁, 帶點甜甜。 麵係傳統家常麵, 非常厚身, 好有質感, 好處夠哂飽肚, 但要出力口趙, 搭濃味既汁會較好湯麵係清湯, 不是濃味。而肉燥乾拌麵, 味道恰到好處, 不會過濃或過淡, 肉燥掛在麵上, 很滿足豬排屬加大碼, 一塊過, , 而不是分兩塊俾你, 難得, 這樣可以鎖住更多肉汁, 可見食材方面係有心, 蛋邊已黑黑地, 但唔係鐵蛋, 尚可。蔥抓餅ok鬆軟, 不是太油, 但一定要馬上食, 擺耐左會很韌地道台灣飲品 唔係好冬瓜味, 帶甜, 飲落都舒適overall: 味道並非好突出, 但原來程班長做法認真, 唔落味精, 食材講究, 值得支持…Read More

最近看過magazine 介紹此地, 包含電影, 文化, 藝術, café 所以也來一試!快餐店自助模式, 要先購食物, 用膳區後有一列列書架, 有d 雜亂, 位不多, 如旁邊有人等位, 會不自在。café 總是 游閒感覺, 連服務生都好游閒, 檯面一堆冇人收 , 雲吞半個鍾先有得食, 但食物唔錯! 文化地方, 名子也優雅:蕃茄醬雞肉螺絲粉蕃茄醬濃度是我喜愛的, 醬汁滲有香草味, 螺絲粉軟硬也恰到好處，配上青瓜, 紅蘿蔔, 好味 玫瑰汁菠菜利可塔芝士釀意式雲吞名子很吸引, 賣相差少少, 似蓋了張厚厚的被, 但味道驚喜, 意式代表,芝士, 香草, 蕃茄,一一程現, 整個番茄汁非常好味, 濃濃番茄味, Ricott cheese當然令汁更香, 雲吞煮得剛剛好,雖然份量不算多,  但熱熱的送上... 加上等到超餓, 一下吃光, 哈哈 食物水準高, 今次雖然慢d, 但是值得等待!…Read More

先講何謂動物人參, 係蛋中膽固醇最低, 半個月才生一次蛋, 鴨蛋也。點矜貴? 比雞蛋細, 而且蛋殼好薄, 很易破, 來貨都要冷水浸, 所以特別矜貴!官燕釀竹笙卷伴鴨蛋, 個名已冇得輸啦, 竹笙釀入官燕, 配上鴨蛋,組合出好食的食物前菜四小碟之蒜片牛柳粒 牛味唔濃, 唔洗點嚼都吞到椒鹽田雞腿 肉質彈牙椒鹽中蝦, 脆到連殼食燒鳳肝, 唔太粘口, 但可以再燒香d大紅片皮乳豬指定動作, 招牌菜, 必吃之一, , 每之食都是保持水準, 真功夫, 來到時仲係暖暖地, 通常預你食埋豬腳仔, 表面看似燒得好燶, 但 d味入哂骨, 要試下。吉品鮑, 糖心啦, 腍滑中帶嚼勁，味道一流仲有蒸老鼠班, 成2斤重, 皮一定厚啦, 肉都要出力趙啦, 冇計! …Read More

入口比較隱蔽, 找了好一陣, 環境好有情調, 座位都寛闊! 炸蝦餅-十分出色, 色澤金黃, 口感香脆，蝦料飽滿, 夠哂彈牙Spicy 番茄雞-未試過係泰菜見到, 要點來一試, 又幾驚喜, 馬蹄爽口, 雞肉軟淋, 腰果香脆, 洋蔥甜味, 整體係甜酸帶微辣, 不像中菜d汁咁厚身, 成個波蘿上, 倍感食慾但店員好似唔知番茄雞呢個中文名, 未知是否改錯中文名???串燒- 雞、豬、牛各兩串牛串食落好有牛肉乾味, 焦香但肉汁不多,雞串食到有雞軟骨, 真的嗎?海鮮炒飯有d 炒 “難飯” , 因濕身, 飯又冇海鮮味, 一 般 …Read More

儘管生意滔滔, 老闆娘依然很熱情今次點了蝦籽鲁肉餃湯麵, 蝦籽滿佈表面, 鹹鹹帶香的蝦籽入口後, 隨後帶甜魯肉跟上, 一傳一射, 送入口咽喉, 非常精彩! 麵稍稍淋左d, 唔係好有蛋味。碗仔翅勝在多料, 肉絲, 冬菇絲、粉絲、木耳絲, 如有乾摇柱絲就好, 味道平平啦, 食得碗仔翅就唔講味啦, 唔係漿糊芡汁, 又多料, 算不錯。老闆娘介紹今晚有鞋口 芝麻糊, 非常搞笑, 就叫了一 碗, 又幾好味, 入口有芝麻粒, 沒有打至勁幼, 所以鞋口??? 沒有太勁米漿, 不似其他的超糊狀, 不太甜, 只係幾細碗 , 不過寫明細碗…Read More

通常晚上都要等位, 午餐好似少人d, 上菜仲慢慢上, 所以夠哂熱!很喜歡蕎麥茶, 淡淡的清香, 帶來的是輕淑女跳脫的感覺!前菜 8選4款四喜烤麩/ 馬蘭豆腐烤麩好食，食落有回彈力! 至於糖醋排骨，做到有甜有酸，味道啱啱好口水川雞，皮好滑, 看似好辣, 其實不夠辣小籠包皮薄, 夾唔爛, 湯汁盪漾, 水準依然…Read More

間鋪頭望落去同茶餐廳一樣, 但係食西餐。非常抵食, 包湯、主菜、甜品和飲品先來雜菜湯, 清清地。豬柳意粉, 炒得好乾身, 比較似中式甜品可選吉士蛋或芝士蛋糕吉士蛋有濃郁蛋香, 記得之前冇咁香, 進步吧…Read More

最近有電影我的少女時代, 飲茶也來懷舊一下手推點心車, 已經很少有了。 姐姐比較親切, waiter 叔叔通常唔應, 但聽到你的要求, 也會做到。茗茶可選用茶盅 或茶壺都得, 有風味當然係茶盅盅頭飯, 排骨好入味, 但較鹹蝦餃不錯! …Read More