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乘船來到鹽田梓，依樓梯走著。輕易來到第一站 – 村公所，亦是《鄉誼茶座》的所在地。來《鄉誼茶座》當然要吃客家茶果，款式蠻多的。因為見茶果新鮮蒸好，於是一口氣買了三個，分別是紫薯茶果、艾草茶果及雞屎藤茶果（$7 x3），另加兩支洛神花茶（$15）及羅漢果茶（$15）作待會邊走邊喝之用。不知是否有宗教信仰關係，這裡的店員（居民）都很友善，還細心地問我們要不要把茶果剪開（以方便進食），店員更不厭其煩地「剪完一個再沾一沾水先剪另一個（茶果）」，以免味道互相影響，這小小的舉動看在我眼裡可謂見微知著。好像三款都是花生芝麻餡，感覺上艾草皮及雞屎藤皮分別不大，都是微微甘澀的，紫薯皮亦非只有其色沒有其味，對於愛紫薯的人來說也不錯。雖說是「茶座」，其實就只是簡單設了數個座位而已（環境類似南丫島建興亞婆豆腐花），不過也挺有鄉村風味。吃著吃著，見店員端出一大籠仍冒著煙（蒸氣）的茶果，原來是清明仔（$7），男友又忍不住買了一個回來（店員又細心地替我們把它剪開）。這是以混入雞屎藤的糯米團搓成、沒有餡料的茶果，主是都是四顆黏在一起如四筒的造型，因為在清明節前後日子較常見，所以就稱作清明仔。總消費$58，記得小時候（我是八十後）元朗一帶都有不少戴著竹帽（環形、以布圍邊那種）的「婆仔」拿著小竹籃在街邊售賣自家製作的茶果，「真係隨街買都已經勁好味」，時移勢易，懂自家製客家茶果的人已不多，加上因為食環條例等等，要在街上買到婆婆們的手工茶果已愈來愈難了。…查看更多

《王孖記果子》，一直也很想吃她們的水果糯米糍，可惜長沙灣總店好像不太「就腳」，就趁這天「順道」到美孚分店。記得上年熱潮剛開始時，從網上得知總店日日也大排長龍，現在熱潮冷卻，分店顯得格外冷清。從原味及益力多味之中買了後者，回家後放回雪櫃一會已忍不住吃了一顆。盛載的盒子是高質硬身那種，可洗淨重用。每顆均以雪梨紙包著，以防被水氣沾濕。益力多皮芒果糯米糍（$24 兩件），外層糯米粉份量剛好不黏手，又不會過多。糯米皮薄，煙韌軟熟滑溜，帶微微奶香，卻不太吃到益力多味。芒果肉厚而富果汁，清新甜香之中帶微微酸度。總消費$24，店子的芒果糯米糍不俗，不過我沒吃過其他店出品的芒果糯米糍，就連早前大熱的長洲糯米糍也沒吃過，故未能作出比較呢。ps. 仔細一想，我吃到的「微微酸度」是否（有可能）來自那塊益力多皮？只是我混淆了，以為那是從芒果肉滲出來，因而「誤會」它沒有益力多味？！…查看更多

近年不少公共屋邨商場大改革，當中以友愛邨及安定邨的變化最大。家人居於屯門，雖非在附近，但偶爾也會途經，看著毗連的兩個屋邨從親民商場合併成現在的《H.A.N.D.S》，不得不說句「桃花依舊面目全非」。眼見不少小型商場內的小店逐漸被連鎖店進駐及取締，沒錯連鎖店是有其存在價值，不過處處都是一式一樣的店舖，好像失去了不同地區原有特色呢。從網上看到有關《發發快餐》的報導，得知它是大改建下其中一間幸存小店，於是就趁這天要拿澳門手信給家人、順道到來看看。充滿歲月痕跡、八十年代裝潢的港式快餐店…也許有人覺得很老土，我卻覺得這是其特色…笨笨的我光看這個下午茶餐牌（上圖左邊），原以為（$34）只是其中一款食物配飲品而已，就算聽了店員的「解釋」亦不太相信是「從藍色字那五款中挑一款配公仔麵等麵食，再額外從下面紅色字那七款中多挑一款」。難以想像這份下午茶餐才三十多元而已，取餐後才相信是「事實」，如此份量確足以二人享用（可惜當日只有我一人），很實惠的價錢，這是公共屋邨的「正常」物價指數吧？！雞翼薯條，薯條是波浪紋那種，且現點現炸的，吃時非常熱燙燙。雞翼估計以豉油等等調味，看來是預先弄好一批，所以就只有微溫，勝在是全翼（單看menu以為是雞中翼來的），個子亦不少。火腿煎蛋公仔麵，所謂的「公仔麵」其實是大光麵，整體來說調味恰好，非淡而無味。突然「多咗個麵」（人家是整份茶餐好不好？）確有點失預算，吃畢雞翼薯條後已飽了七、八成，胃納只容得下它的一半（對不起，真的很浪費，總不能勉強吃下呀）。熱奶茶，較茶餐廳失色，但也算不錯。總消費$34，現在「流行」懷舊風，當人們看到某店快要結業之際，不理從前有沒有光顧過，也一窩蜂前往說要緬懷什麼什麼。然而我亦曾經如此，及後才覺自己有點本末倒置，應該要去保護、支持現存的「真‧懷舊」小店，而非於人家結業時才說可惜。此店定價確很親民，希望它能繼續為附近居民服務吧。…查看更多

這晚與友人來到位於皇家太平洋酒店內的《柏景餐廳》，近期自助餐主題為「仲夏繽紛雪糕」，提供多國美食之餘，更有多款口味的mövenpick雪糕。（上圖為封面照）******************************↑　是次影片（桌面版）來過一次，不再描述環境了，二人被安排於窗邊位置就座，感覺舒適。凍櫃上佈置會不時轉換，當晚是園林小花園的感覺。凍海鮮選擇跟上次到來類同，波士頓龍蝦、鱈場蟹腳、翡翠螺、法國黃金螺、鮮蝦、大蜆、藍青口及澳洲加菲蟹。其中澳洲加菲蟹只於自助晚餐時段供應，而波士頓龍蝦則為逢星期六、日及公眾假期晚市才提供。沙律方面，已調好的有雜果鮮蝦沙律、肉豆野菌沙律、迷你墨魚伴藜麥石榴子沙律、忌廉薯仔沙律，單一類別的則有胡蘿蔔、三色椒、紅腰豆、粟米、羅馬生菜及雜菜等等，另備配料及醬汁如烘麵包粒、煙肉碎、碎芝士、凱撒汁、藍芝士汁、千島汁及檸檬青檸汁等，沙律吧並設有一個大不鏽鋼碗子，可把自選的蔬菜倒進去，以匙子拌勻後才放回碟子上，這個安排也挺貼心。比較富特式的小件前菜有：蟹肉牛油果沙律、荔枝大蝦白酒果凍、西班牙凍湯、煙三文魚熱情果忌廉卷等等。順著取餐區走，來到日式刺身及卷物壽司的位置。然後就是我最愛的冷切肉區，佈置上花了不少心思，比上次到來更覺賞心悅目。這晚有西班牙白毛豬火腿、谷巴火腿、意大利風乾牛肉、莎樂美腸等等，還有大孔芝士、車打芝士及羊奶芝士，而佐以同吃的哈密瓜、蜜瓜、酸青瓜、杏脯、提子及餅乾等亦置於旁邊，方便一併取下。來到熱盤那邊，說實吃自助餐時對這類別興趣不大，不過這次決定認真走一圈。蒸燉類有南北杏木瓜燉螺頭竹絲雞湯、蟹籽燒賣皇、海皇菜苗餃、咖哩魷魚。即煮粉麵為馬來叻沙，雖是平日愛吃東東之一，可惜胃納有限沒試。印式羊肉香料炒飯、泰式蒜香辣軟殼蟹、特式香料雞…宮廷醬汁骨、黑蒜欖角蒸比目魚、泰式辣椒膏炒青口、鮮百合蜜糖豆炒花枝、柚子芝麻大蝦、大千醬爆風沙雞等…還有香草扒羊排、燒肉眼、蛋黃醬焗帶子等，即點即製的有香煎鴨肝配焦糖蘋果、燒菠蘿及鹽燒秋刀魚等。另一邊還有雜錦海鮮冬瓜湯、白菌忌廉湯，以及白粥、白飯、各式麵包等。來到我最感興趣的甜品環節，當晚佈置是以海洋為題，鯨魚甜品架很可愛啊。當晚甜品類別比上次到來更多元化，原個切餅有黃梅撻、白朱古力黑森林蛋糕、紅桑子芝士餅等，水果有已切好的鮮雜果及原個紅青蘋果、香橙等。一口甜品有焦糖燉蛋、楊枝甘露布甸、椰香意大利奶凍、熱情果芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、法式千層酥等等…除既有的朱古力噴泉，更有較中式的涼粉供應，可自行配上各式雜果、爆珠及紅豆蓉等；熱吃的有木桶豆腐花、棗皇糕，然後還有數款小朋友最喜歡的軟糖。這晚我沒刻意去吃凍海鮮，友人則取了一碟，大致鮮甜，鱈場蟹腳仍然最突出。賣相行先之下我第一碟就試這堆個子小小的前菜：荔枝大蝦白酒果凍，吃來爽口，但荔枝味不濃；煙三文魚熱情果忌廉卷，酸酸甜甜；蟹肉牛油果沙律，內有蟹肉、蟹籽、鮮芒果粒、牛油果蓉及雜菜，可拌勻並以那塊鮮粉紅色墨西哥粟米片蘸著吃，挺開胃，（由於跟濕料放在一起）但墨西哥粟米片偏腍了點；西班牙凍湯，喝來帶點微辛與醋香，挺有「透心涼」之感，惟當中混入不少橄欖油，對某些女生而言可能會覺偏油。肉豆野菌沙律，除肉豆及雜菌，內裡還混入乾番茄，整體食感爽脆；迷你墨魚伴藜麥石榴子沙律，藜麥是近年流行的健康食品之一，營養豐富之餘，煙煙韌韌有嚼勁，伴著迷你墨魚、青瓜、紅黃椒同吃，味甜清新易入口；而西班牙白毛豬火腿、意大利風乾牛肉、莎樂美腸及三款芝士更是我主攻的食物，當中意大利風乾牛肉更是首次吃，鮮鹹度討好。友人就試了不少熱盤，只說比較深印象的，白菌忌廉湯喝來菇菌味濃郁；燒菠蘿香甜多汁；香草扒羊排，記得上次吃過不俗，肉質腍軟鬆化，惟當晚食味對兩口子來說偏羶，但嗜羊羶味人士應該會喜歡。南北杏木瓜燉螺頭竹絲雞湯，確可於燉盅內找到南北杏、木瓜、螺頭及竹絲雞件，另外更有圓肉及瘦肉，湯頭清澈、喝來鮮甜。跟上次一樣，中場時廚師端出一大鍋西班牙海鮮飯，魷魚、蝦、大蜆及青口同樣鋪得滿滿，飯內混有番茄肉外，當晚更有青豆及肉粒等。雖然跟專門吃西班牙菜的餐廳有點出入，幸好這次飯粒帶有海鮮鮮香，可惜偏油了點。熱盤我只小試友人拿回來的，是因我要「留肚」吃甜品和雪糕。餐前巡視一圈時看上的焦糖燉蛋及法式千層酥已被人拿清光，無緣一試，不過也取了不少款式回來（以進食的先後次序來描述）：檸檬蘆薈果凍，有朵美美的可食用花點綴（不確定品種，好像是三色堇），吃來酸度討好，頗清新；雜莓乳酪慕絲，原味乳酪富奶香，配上酸香紅桑子、士多啤梨、藍莓、乳酸爆珠及士多啤梨醬，是我平日喜愛的「懶健康」味道；迷你卷蛋，灑上開心果碎，微甜；楊枝甘露布甸，上面放了鮮芒果及金柚，下層芒果布甸則混有黃色西米，整體頗甜；意大利奶凍，略嫌牛奶味不濃；朱古力布朗尼，合桃令其更有咬口，是偏甜的可可味；意大利芝士餅，濕潤滑溜有咖啡香；朱古力慕絲蛋糕，同樣是偏甜的可可味；熱情果芝士蛋糕，以藍莓等等作裝飾，熱情果啫喱酸度強烈，吃來消滯。另外，一向對甜品喜好平平的友人也拿了碗豆腐花回來，我試了一小口，質感順滑有豆香，也不俗。當晚還有焗珍寶梳乎厘，跟西班牙海鮮飯一樣限量供應（當晚所見各只出現一次）。梳乎厘入口即溶，可配呍呢拿或熱情果醬。來到我最關注，亦是這次自助餐主題重點 – mövenpick雪糕，由於專櫃設於門外，所以每次均必須攜同雪糕咭來領取雪糕。當日提供了十多款口味，分別是：熱情果香芒雪葩、法式焦糖燉蛋雪糕、意大利奶凍雪糕、乳酪雪糕、焦糖雪糕、意大利芝士蛋糕雪糕、冧酒提子雪糕、特濃咖啡雪糕、士多啤梨雪糕、瑞士朱古力雪糕及呍呢拿雪糕。另可配不同的topping如焦糖、雜莓醬、藍莓醬、士多啤梨醬、M&M、蜜糖星星、粟米片、朱古力彩針、棉花糖、提子乾及香蕉乾等等，且有窩夫和雞蛋仔。友人表明不吃雪糕，而我就只有一張嘴巴，雖然一球是三、四口大小，不過一口氣吃這麼多雪糕對胃部來說可謂大挑選，取捨之下吃了其中較特別的六款，個人覺得當中以意大利芝士蛋糕雪糕、冧酒提子雪糕及熱情果香芒雪葩最合心。註：食品及飲品之款式供應和正確名稱均以酒店公佈為準。…查看更多

兩口子這晚特意相約「私人兼職貓保母（頭銜只是說笑，切勿認真）」到附近吃晚餐，以答謝其於我們外遊時照顧阿柑。在地膽的「推介」下，一行四人來到《手拉麵小廚》，吃一頓平民京川滬菜。就算是平日晚上也要等位，幸好我們早來了點、不用等太久便可入內。到來前已知道店子是港式小店格局，位子有點擠，食客摩肩接踵的。沒錯，華麗裝潢會令人感到賞心悅目，不過食物本身質素才是重點，「有陣時都想自己俾出嚟嘅錢同食到嘅嘢成正比，而唔係俾嚟食『裝修』」。看了看菜牌，定價都不算貴。我們點了客二人套餐，再單點數款菜式及麵食。由於我之前吃過其他菜館的食物份量都偏少，潛移默化之下令我覺得京川滬菜就等如「精緻」，加上很多菜式都想吃，就愈點愈多。隨後店員逐一奉上食物，更差點把桌子「淹沒」，我才驚覺太魯莽。二人套餐（$168）的自選配搭不少，先來凍菜蜜（餐）兩杯。雞絲粉皮（餐），把雞絲、青瓜絲、粉皮與花生醬拌勻來吃，挺爽口開胃。香炸豬扒（餐），比坊間菜館的豬扒厚，炸漿蘸得均勻，外皮焦脆、肉質鬆化帶汁，沒有太重鬆肉粉的感覺。二人套餐包白飯或拉麵 （餐）兩碗，由於後者屬店子名物，當然是「棄飯投麵」啦！麵條是師傅於店內人手拉製，夾起時麵與麵之間互相緊扣，拿著筷子的手一直往上伸展，麵條卻沒斷開，我不禁笑說大可拿來作「長壽麵」。吃來麵質富彈性，就算浸於熱湯內良久亦不會腍得「一夾即散」。蝦米津白（餐），因這道菜在家烹調也不難，相對起來就失色一點，「不過始終有碟（蔬）菜個感覺係健康啲嘅」。小籠包（餐），由於地膽極力推介兼超級喜愛，於是另多點了一籠（$37）。每籠五個、有如小包袱般的小籠包，單用肉眼已看到內裡豐盈的肉汁。外皮表面雖粗糙不平滑，幸而搓得透薄、摺痕算分明。輕輕咬開一個小洞，小心翼翼地吸吮肉汁，再細細咀嚼肉餡及外皮，前者鮮甜、後者煙韌。以一籠不用四十元的價錢來說，性價比超高，我敢說比之前吃過的「靚裝修」菜館更出眾，只是外表較遜而已。花雕醉雞（$65），一碟有半隻雞的份量，對我們來說有點「失預算」，因在外頭吃的話這個價錢應該只有它的三分一左右吧，就連「點綴」用的杞子也有數顆。吃來雞件「斬得齊口」、沒有碎骨，肉質嫩滑入味。麻辣三絲冷麵（$38），從外觀上看跟雞絲粉皮有點相似，不過這道是辣的。三絲即是指雞絲、青瓜絲和火腿絲，下面則墊有拉麵及麻辣醬，將所有東東拌勻來吃。「私人兼職貓保母（頭銜只是說笑，切勿認真）」雖不算吃得辣，卻仍可接受，而嗜辣的我和男友亦覺得香口惹味，且完全沒有膩感。回鍋肉炒年糕（$50），有點辣的一道，是男友說想點來吃吃看的。年糕富嚼勁，醬料與油脂炒得均勻，內裡還有椰菜、青紅椒及薄切回鍋肉等等，好濃味人士應該甚為喜歡，不過我覺得有點過油，所以只是淺嚐而已。雲吞擔擔湯拉麵（$45），這則是我說想吃的，不過實際賣相偏紅，吃來醋味略重、花生及芝麻香稍欠，比我預期有出入。雲吞方面不是不好吃，只是表現相較不算出眾，有些少失望而已。豆沙鍋餅（$37），即點即製，吃時還熱得差點燙到嘴唇。外層脆身而軟糯，內層紅豆沙餡甜度恰好。雖不算驚為天人，但總算美味。總消費$440，以四個人來說確挺瘋狂，不過總算吃光光、沒有剩菜。我在不同場合（心裡）會持不同尺子，因為此店是小店式經營，加上食客多、店面店員卻只有一位（其他店員都主力處理食品，偶爾會直接從廚房把菜餚端給客人），所以沒有服務是完全可以接受，至少她們忙碌得來不會對食客黑面或「串串貢」。食物烹調見用心，聽地膽說每次到來也有一定水準，就算不太出眾的菜式也沒有太大落差。個人覺得以小籠包及麻辣三絲冷麵等最為出色，令人有想一吃再吃的感覺。加上價錢親民、份量夠多、質素不俗，比不少「靚裝修」菜館好吃及「抵食」幾百倍。近年我很喜歡憑實力打響名堂的食店，觀乎此店沒什麼宣傳，亦沒富麗堂皇的裝潢，就只是默默耕耘、專心炮製美食，單靠這點已成為附近居民及地膽心目中的「平民米芝蓮」。…查看更多

吃畢晚餐後，我已擬定下一個目的地，跟大家提出亦沒異議。在地膽引路之下，來到《華園甜品專家》。是間主要吃中式糖水的小店…事前從網上媒體等等得知此店獲得2016年米芝蓮街頭小食推介，是真正的「平民米芝蓮食府」。分別點了薑汁燉雞蛋（$18）、海帶香草綠豆沙（$14）、合桃糊（$17）、腐竹薏米（$14）。其實我到來前是想吃店子的喳咋，可惜餐後戰意大減，怕吃得太滯而沒點。由於我們各自吃一碗的關係，所以我只簡評海帶香草綠豆沙，海帶切成幼絲，易於咀嚼；綠豆煮得綿滑、有點起沙而仍富「咬口」。整體微甜、稀稠度剛好，不會「糖水還糖水、綠豆還綠豆」。總消費$63，期望店子不會因為取得米芝蓮之名而被業主加租，始終飲食業經營艱難，加上像這類售賣糖水等等平價食品的店子，就算真的出名了，「（個人估計）都唔會好似人哋金行藥房賺咁多」，請給有心有水準的食店一個生存空間吧。…查看更多

數星期前已從各大網上媒體得知來自韓國的連鎖式咖啡店《Tom N Toms Coffee》首間香港分店即將進駐沙田（竟然不是銅鑼灣或尖沙咀之類旺區，而是新界區），對於我來說確是非常方便，這天就特意到來一趟。舖位的上手用戶是《PXXX LXXXXXX》，我記得面積不大，所以到來前也有點心理準備，亦好奇店方到底如何擺放位子。店子原來採用半開放式設計，只單以一幅貨櫃般的L型牆壁輕輕遮蔽，雖然從外邊仍看到店內情況，但總算「唔會一眼睇晒」。「貨櫃」後面（即店內）是「自成一角」的面壁高身吧檯位，另一端則有三張雙人桌子，不用屈指一算也計到座位總數就只有十多個而已。麻雀雖小，裝潢卻一點也不馬虎。個人尤其喜歡這幅壁畫…店面面積不大，但當日所見至少有七至八位店員，其中七位（或六位，我沒有刻意計算）更擠身於「半開放式的收銀處暨水吧及食品製作區」之中。我拍照時還沒什麼人，光是數秒之差就堆了數位食客於收銀機前。由於突如其來的食客太多，我只能抬頭觀看水牌（當日只列出各式飲品），幸好仍有「吉位」供我坐下。Latte（$33），咖啡算香而順滑，沒有苦澀感。碎碎念：我拿了咖啡後才發現周邊的食客都在吃吐司，貪吃的我於是再跑到收銀處多點客蜂蜜芝士吐司，付款後才發現原來是有$80的套餐（吐司+指定飲料）。蜂蜜芝士吐司（$55），芝士份量超多，估計至少用上三種不同款式的芝士，還可輕易拉出絲來。厚厚的麵包中間也夾有芝士，對於我這芝士控來說真是愛翻了。麵包方面烘得外脆內軟，淋於表面的蜂蜜微甜，為帶鹹度的芝士起了中和作用，整體不俗。不過對於女生來說份量不少，當日又沒有人隨行，尾聲時無奈要放棄一點麵包邊（外皮）不吃、只吃沾上芝士的白麵包而已。回想起來確很浪費，但又不能勉強吃下，事在兩難矣。吃畢吐司後，見門外有不少食客等候，也不好意思佔著位子，決定拿著咖啡邊走邊喝。發現店外近商場入口位置之牆壁也加建了長形櫈子，似乎是供食客於門外「邊坐邊等」之用。牆上漆有店子的大logo，蠻好拍照。總消費$88，由於持著韓國過江龍的名氣，前來潮聖之人流非常多，「堂食」位子卻很少，基本上都是快吃快喝、對某些人而言好像失去咖啡店可令人放鬆的意義，不過也不是大問題。另外前往當日店子仍在試業階段，運作不太暢順，給人有點混亂的感覺。當日不時見店員拿著飲品到門外喊號碼、又或是逐一詢問食客有沒有點什麼什麼，如果店子加設「叫號機」（即是螢幕顯示號碼及聲音廣播那種），既方便店員、又方便了食客（某些買外帶的人可能會到附近逛逛才回來取食物，那就只需看看螢幕就知道食物準備好沒有）。負責收銀的店員也算有禮，亦會細心地著我留意她們叫號，如果能夠在下單時提議一下要不要附有小食的套餐（又或是在收銀處旁的當眼位置貼出相關優惠）就更好了。話說回來食物是不俗的，但因座位太少、食客太多，對我來說也許只會來「堂食」一次，咖啡方面路過而又剛好咖啡癮起的話，也許會選擇外帶邊走邊喝。 …查看更多

年多前《萬芳冰室》於元朗開業時，我已被其仿懷舊的門面吸引。及後店子更衝出香港，走到台灣開分店。近月還進駐屯門，位置就在雅都商場內。作為一位於元朗、屯門長大的人，雅都及巴黎倫敦紐約（「識叫一定係叫『巴倫紐』」）絕對是少年時期必去地方之一，只因這邊的消費比市中心來得較便宜，更集合了區內數一數二的（舊式）戲院呢。這天相約我媽，跟她建議吃《萬芳冰室》（純粹想與她吃一下不同的東東），順道去逛逛雅都商場，場內仍是以小商店為主，裝潢沒太大改變，走在其中令人頗有歸屬感。嗯，現在連友愛、安定這兩個位於公共屋邨內的商場也合併成新式shopping mall，而非單純為附近或同區居民服務。像雅都、巴倫紐般仍保留大部份小店的，在香港已愈來愈少了。（上圖為封面照）******************************由於店子位於商場之內，門面的可觀性比元朗店遜色得多。這樣看，有點舊式理髮店的感覺，「都幾過癮嘅」。近入口的走廊牆壁上畫有舊式屋邨等等場景…還有手繪電影海報…更擺放了點懷舊物件，例如是舊式理髮椅…機械式磅重機…就連拋階磚也有…雖然頗富特色，但這樣刻意地把所有懷舊東東放在一起，反而欠了重點…裝潢方面，有點舊式茶居的感覺…這邊牆上也有手繪電影海報…對我來說，最有趣的可算是店內兩個「獨立包廂（vip房）」，估計是供同行人數六位左右的食客使用，哈哈，想不到大夥兒吃冰室也可自成一角。另一邊則比較簡潔…當日因為剛好是吃飯時間，食客頗多，基本上全都要「搭檯」。幸好剛好不用等位，我們還被安排於較窄的兩人卡位就座，沒有如四人卡位般要跟陌生食客面對面「搭檯」。看了看店子的menu，定價都比坊間冰室、茶餐廳稍高，這應該是特色裝潢的「代價」。由於事前看了看其他人對店子的劣評文章，故也不抱太大期望。我從中挑了看來比較合理的常餐（$40），餐內包括：鮮牛肉通粉，牛肉不韌，亦沒有下太多鬆肉粉等等，嚼來仍有肉味；通心粉不會煮得過腍，湯頭調味恰好，當中更混有薑片及生菜，感覺比預期中良好。餐肉炒滑蛋多士，店內強調選用新界農場鮮雞蛋，當日所見炒蛋呈橙黃色，吃來滑溜；而餐肉及多士因為是預製食物，只分別煎過及烘過再塗牛油而已，所以表現正常。熱奶茶，端來時已是微暖的溫度，喝來茶味頗淡，個人覺得有點英式奶茶的感覺，以一間標明是港式冰室（或茶餐廳）的食店來說，就不能接受了。我媽則點了港式咖哩雞飯（$50 不含餐飲），店子聲稱採用了「原隻清遠雞」，實際份量大概是三分一隻雞左右（嗯，也沒可能五十元會有一隻雞吧？！？！我猜店子的意思其實是指非「頭頭尾尾」、東拼西湊那種），我媽說雞件肉質「很嚡」，咖哩汁不辣沒香料味、飯又偏硬。嗯，沒想到於同一間食店同一個時間裡吃不同的食物，反差會這麼大，我們就似身處於不同的平行時空裡。總消費$90，個人覺得店子的常餐味道也算「合格以上，優秀未滿（即合格有餘，但未至於優秀水平）」，至於其他食物就要碰運氣了。整體來說這裡主要是吃環境及裝潢，除非居於附近屋苑或於附近上班，否則應該一次起兩次止。…查看更多

從網上媒體得知位於大圍新翠邨的老牌港式快餐店《奇樂》因租約期滿，而將於本月底結業。（上圖為封面照）******************************兩口子趁尚餘時間不多，特意前來回味一下。店子的食品定價相宜，因此深受附近街坊及學生歡迎。兩口子年前居於附近時，偶爾也會前來吃午餐或下午茶。這類型的水牌已「買少見少」了…店子的運作模式是先到收銀處購票…再把機印發票拿到水吧，等候店員將食物準備好再自行取餐。水吧是半開放式的食品製作區，整個製作過程可謂一覽無遺。由於前往當日正好是吃飯的黃金時間，加上不少特意前來緬懷的食客，令食物流轉得快，故所有東東都是現點現製。裝潢陳設一磚一瓦都充滿歲月痕跡，看來老舊，卻是其特色之一。兩口子分別點了雞髀飯（$31）及雞扒飯（$34），另加凍奶茶（$5 x2）兩杯。當日的炸雞髀跟昔日一樣大得幾乎把碟子覆蓋，加上新鮮炸起，吃來外皮脆口，肉汁豐腴。只略嫌食味較鹹，似乎店員於醃肉時「重手咗」。飯量對女生來說蠻多，沒有煮得太腍或太硬，上面淋有港式茄汁，夠我拌飯來吃。男友怕麻煩，所以點了沒有骨的雞扒，這個味道就調得比炸雞髀正常。總消費$75，平均一人付三十多元就有肉有飯有飲品（只是沒有菜而已）兼吃得飽飽，以現在的物價來說頗「抵食」。記得上年年尾跟新翠邨只是一街之隔、位於隆亨邨熟食亭的《X記大排檔》「光榮結業」時，我曾慨嘆非常，幸而（熟食亭）重建後店子得以重開（可惜聽聞原本位於同一熟食亭的港式茶檔已沒有了）。 想不到這年頭又要為《奇樂》送行，舊日街坊式人情味商店逐漸消失，連鎖店及奢侈品店等等於各區屋邨商場百家爭鳴，每區都是一式一樣倒模般的店子、要不就是平均消費較高的食肆，這是真.香港人想要的嗎？…查看更多

（上圖為封面照）******************************晚上想出外吃，但又不想走太遠，原想到其中一間新開不久、吃辣的食店，但因為太多人等候，臨陣改到上次已有點興趣吃的《泓一》。店子就在《龍x》對面，舖位前身是賣拉麵的《神座ラーメン》，不過口碑一般，更被形容為「日式車仔麵」，所以我倆從沒光顧過。內裡很港式麵店的格局，說實是頗令人卻步，亦曾令我懷疑會不會是舊酒新瓶。幸好有些日式擺設增添了點點氣氛，而且（當日）不用等位嘛…兩口子不是盲目跟風、亦非單純只為吃新店的傢伙，「有點想吃」此店是因其聲稱以「真空低溫烹調法」來處理叉燒。事後從網上找來相關資料：真空低溫烹調法 – Sous vide的法文原意是真空。作為烹飪術語，這是指把食物放入塑膠袋並且真空密封，然後以精確的溫度（通常為攝氏47度至88度之間；一般是將整袋食物放入水浴鍋中以控制溫度）長時間烹煮 。男友近日很喜歡「低溫烹調」的事宜，所以成功吸引到兩口子嚕。靜岡綠茶可樂（$18），對它早有所聞，想不到這裡也有供應，二話不說地點來喝喝看，個人覺得綠茶味不太突出，倒是挺「夠汽」，甜度恰好，不錯喝的說，但對於超級抹茶控來說可能會有點失望。男友原想吃限定的特長叉燒拉麵，可惜售罄，於是點了特製辣味豚骨拉麵（$72），外觀也算對辦，與早前在網上看到的照片感覺可謂不太一樣，這大概就是餐具的重要性，雖然味道才是重點，但漂亮的賣相確能令人增強食慾。而我則想吃沾麵系列，可惜同樣是限定的，那就改點特製豚骨墨魚汁黑蒜拉麵（$72），吃前先把墨魚汁肉醬與豚骨湯拌勻，湯頭鮮甜而帶點黏糊；拉麵則是幼幼長長的那種，煮得較為軟身；低溫烹調叉燒薄切兩片、表面呈淡粉紅色，嚼來鬆化不韌而帶微微的肉香，不會出現黏牙的情況；木耳絲及半熟蛋前者爽脆，後者每碗一隻兼開邊、綿軟夠流心。男友還點了御好燒風味餃子（$28），一碟四隻、個子的骰。餃子外皮香脆、肉餡不算乾身，對我來說灑於面層的鰹魚乾片、蛋黃醬及甜醬油才是重點。另加一罐罐裝飲品（$8），總消費$198，拉麵的表現比預期中有誠意及討好，至少不會有「日式車仔麵」的感覺，價錢相對起來還較便宜，低溫烹調叉燒更是其賣點之一。不過男友表示仍鍾情於「對面店」，我則覺得如居於同區／順道到來是個蠻好的選擇，特意長途跋涉前往就要多加考慮了。…查看更多

稍早前看到instagxxx有人上載《赤橋拉麵》的照片，聽說是元朗廣受歡迎的拉麵店《彩》之姊妹店，同樣自由來日本的師傅主理。我一向對於小店式經營的拉麵店有獨特偏好，很久之前已想一嚐《彩》，可惜有聞人龍太盛、每次均須等上好一陣子，這回店子以另一名字於屯門紅橋（虹橋）開店，正正「方便」了我呢！於是就趁這晚跟家人提議去吃。想了想，「赤」有「紅（色）」的意思，《赤橋拉麵》不就是指「在紅橋（虹橋）的拉麵」嗎？！？！哈哈…店面很日本風的樣子（廢話嗎？！？！），原以為這邊不是大街、以住宅為主，加上我們又比晚飯的黃金時間早來，店子亦好像暫時沒什麼宣傳似的（又或者我沒留意到），該不會很多人吧？！？！怎料到埗時已有兩檯食客於門外等候，沒多久尾隨我們的食客更愈來愈多呢！！木牌上繪有貓咪圖案，看來店主是位貓奴啊！！！趁等候時拍了拍照，店子近大廈商場那邊是半身玻璃設計，可邊等候邊直接觀看店內情況，不過對於店內的食客而言，就像身處「金魚缸」般、蠻不自在。我們等了十五分鐘左右便可入內，店子其中一堵牆壁上繪有動物主題的「小社區」，畫風可愛。舖位面積不大，大概只可容納十多人而已。這裡跟元朗的《彩》不太相同，是走較親民路線。店外很日本風，店內採用的則是港式麵店風檯子椅子，其中更有幾張櫈子是以汽水膠箱加木板改裝而成。我們旁邊有個粉飾成小小拉麵店的櫃子，上面放了不少擺設，當中更有日文版的漫畫書如《Keroro軍曹》、《忍者亂太郎》等等，看來店主除了是貓奴之外，更是位漫畫迷。就連手繪menu及咭片也是以貓咪作主角…跟坊間小店式拉麵店一樣，款式貴精不貴多，只有三款：魚介豚骨、黑油豚骨、海老豚骨，均可選沾麵或拉麵。我們決定一人點一款，但因我媽對較「新式」的口味沒有概念，又怕她接受不了沾麵那種吃法，於是前兩款選拉麵、另一款選沾麵。小插曲：由於店子只新開業數月，很多東西仍未運作順暢，當日點餐後就出現「甩漏」，原本魚介豚骨是要拉麵的，卻端錯沾麵來，不過整體來說店員亦蠻有禮。魚介豚骨拉麵（$78），即是豬骨湯底再加上魚介（鰹魚）粉等等，並附有日式叉燒、半熟蛋（玉子）、竹筍、紫菜及青蔥，更特別加入柚子皮，是三款口味之中較清新及「基本」的，食味不太花巧，亦是最為我媽接受。黑油豚骨拉麵（$80），同樣是豬骨湯底、配料亦是日式叉燒、半熟蛋（玉子）、竹筍、紫菜及青蔥，不過就加了黑蒜油、炸蒜及蒜蓉。整體來說味道頗濃，我們均覺得配沾麵、把麵輕輕沾湯來吃會較合適，拉麵就太重口味了。海老豚骨沾麵（$83），於豬骨湯底內加入蝦油及鮮忌廉等等，配料也是日式叉燒、半熟蛋（玉子）、竹筍、紫菜及青蔥，另有紅薑絲點綴。湯頭比前兩者多了份海蝦獨有的鮮甜，不過跟我之前吃過同類型口味的拉麵店相比，個人覺得《海xx》的蝦汁沾麵比之較優勝。麵條方面，煮得根根分明、沒有黏成一團，麵身更清晰看到碎碎的小麥粒。輕輕一沾，麵條掛湯能力不高，幸而麵質彈牙、鹼水味不濃，個人覺得質素不俗，未知是否由自家廠房所製？！？！半熟蛋（玉子）是整隻上桌，流心度讓人滿意。日式叉燒切得較薄（魚介那碗則較厚身），肉質極為鬆化，甚至是一夾即散，相對起來表現平平。桌上放有檸檬醋及辣醬，聽說前者是店子自家醃製，當中更有大量鮮檸檬片，我將之加入湯中，吃來更酸甜醒胃。總消費$241，雖然是由後輩付錢，但對於長輩來說接近百元一碗麵食的確挺昂貴。不過一碗日本拉麵從麵條到湯底，都蘊藏著師傅的心思及心機，這確沒有實際的尺子去量度到底值不值。個人覺得店子的麵條挺讚，日式叉燒等等則仍有進步空間。然而我喜歡不等如所有人也會喜歡，同樣我不喜歡也不等如大家會不喜歡，例如我跟細妹均覺得店子的麵條鹼水味比外邊日式拉麵店輕，我媽則仍覺得很重。只能說每個人口味也不盡相同，就算在同一家庭成長，大家對食物的喜好也可能有天壤之別。…查看更多

我來到屯門VCity，趁未匯合我家人前找個地方坐坐歇歇…去了新開不久的《御前上茶》，店舖位置前身好像是乳酪店來的。接待處旁邊是麵包櫃及凍餅櫃，但我這次非為這些而來。話說這間來自台灣高雄的日式抹茶專賣店上年年頭進駐旺角時，我已很想去吃，可惜有聞等候的人龍不少，最終把念頭擱置。近期店子於不同地區開設分店，選址之一更是我恆常會到的屯門，因利乘便之下就來看看。也許知道的人不多，又或是地區的關係，屯門店食客好像比旺角店少得多，加上非黃金時段，不用等候就可入內。店子為半開放式設計，從外面看有如只有外框的屋子般，商場內走過的遊人都能輕易看到店內情況，幸好當日被安排店子較中間位置就座（剛好被旁邊桌子的食客「擋一擋」），而座位的分佈亦不算太擠。這次到來當然是吃店子的霜淇淋…從芸芸甜點之中選了紅豆白玉雙色霜淇淋（$48），即是雙拼的霜淇淋，可以一口氣品嚐京都抹茶及靜岡焙茶口味。店子的霜淇淋牛奶味輕，當中仍能看到顆粒狀小小小小小冰碎，口感算滑溜，不過溶化速度頗快。兩款口味方面，京都抹茶味清微甜，靜岡焙茶則較濃郁甘香，甚至把前者的味道蓋過，兩者之中個人喜歡靜岡焙茶多一點。拌著的白玉煙煙韌韌、紅豆仍是一粒粒，非煮至稀爛那種，嚼來卻有「起沙」的質感，甜度恰好。總消費$48，個人覺得店子的焙茶霜淇淋蠻對味及較出色（跟店子的抹茶霜淇淋相比），不過由於沒吃過其他店的焙茶甜品，所以未能作比較。至於抹茶霜淇淋方面，我會較喜歡奶味偏重的《SXXXXX HXXXX CXX CXX》多一點。…查看更多

預早一點來到荔枝角，往D2 place逛逛…（↑ 是日影片）******************************從互聯網上各大途徑得知近期開了不少新食店，乘電梯多上一層走幾步便看到只開了數個月的《LA PÂTISSERIE des IDÉES》。店子看來是以外帶為主，不過仍設有數個「堂食」位子，雖然又是非常「開揚」，幸而這層的遊人不多，總算沒有身處「櫥窗」的感覺。個人最喜歡這個高身吧檯位置，挺自成一角的，不過就頗多射燈，拍起照來光源好像有點怪。掛牆層架上放了不少擺設…還有不少室內植物…當日店員正在廚房忙著，於是我就自顧自地在外邊看看餅櫃內的甜品，沒多久店員便走出來，點餐後就著我先坐下待她把甜品奉上。我原本想吃Pistache Framboise（開心果紅莓慕絲），可惜當日的甜品不多，且沒有此款，於是就要了Wish（冧酒提子咖啡蛋糕 $44）。有如一個普通魔方（扭計骰）大小的白色正立方體，上面再以啡黑色及泥黃色的糖漿來點綴，平實而帶幾分型格。輕輕切開，外層以脆身的白朱古力包裹，內層則以咖啡慕絲、冧酒提子香草忌廉及朱古力蛋糕組合而成。吃來咖啡味頗強烈，而當中的冧酒提子乾就起了中和作用，整體來說甜而不膩。總消費$44，雖然吃不到原想吃的款式，幸好這件「Wish」的表現不俗，令我對店子的第一印象良好。實踐願望的過程中可能會夾雜著苦與甜，然而無論成功與否，總算有付出過、嘗試過、對得起自己的選擇。「嗯，吃甜品是不錯的舒緩（relax）方法…」…查看更多

因利乘便之下到了《Dear Coffee & Bakery》…（↑ 是日影片）******************************跟上次（寫了網誌，有興趣可到我的blog內搜尋）到來相比，多了點佈置。店主應該是個超級「鹿」控…很喜歡這些手作小擺設…點餐不久，店員就分別奉上食物及飲品。100%紫薯包（$33），上次到來時還沒有這款麵包呢！！！花朵造型、配上我平日愛吃的紫薯，既好拍照又合我口味。說實三十多元一客麵包絕不便宜，不過店子售賣的麵包全都是人手製作、非大規模生產，成本相對起來較高，定價較連鎖店貴也情有可原。店員會於上桌前把麵包翻熱，所以每口都是微微溫暖的。外皮稍脆、內層柔軟，紫薯蓉沒添加調味，吃到的是清淡的甜，感覺健康。開初切了一小瓣來吃，忽發奇想之下把這朵花解體成數個小小的心型，「哈哈，咁樣都幾得意吖！」其實我蠻喜歡喝咖啡的，可是喝後總會有心跳加速等狀況，所以我大多點跟牛奶一起沖泡的口味。然而上次已喝過店子的咖啡，這次就決定點只以抹茶粉及牛奶沖泡的Matcha Latte（$33）。這種帶點泥黃的綠色，看起來也很「無添加」。喫一口，先是微甘的抹茶香，然後就是順滑的牛奶香與輕甜。杯子上的圖案如鏡子倒影般，很美。總消費$71，手工麵包雖沒有驚天地的味道，卻充滿心機與心思，我這七十一元付得也算甘心。嗯，「吃美食」確是不錯的舒壓方法。…查看更多

剛好路過麥當勞，見近日推出了紫薯系列雪糕，就湊一下熱鬧。紫薯新地筒（總消費$5.5），寒天吃雪糕，點滴在心頭。紫色雪糕跟黑色威化筒，配在一起挺漂亮，雪糕紙還用上近期主題monchhichi。雪糕是頗甜而帶點人工化的紫薯味，不過不到六元便有一杯，也沒什麼要求了…（雖然N年前才兩元而已）…查看更多