Foodie.Taurus's Profile

生日月美食馬拉松開始，去中環品嚐廚師發辦，打開門經過通道像經過日本庭院的瞬間，之後看到10個座位的席前廚師發辦位置，木系裝潢加上石頭、植物配搭，環境清幽典雅融合京都美學，恍惚回到🇯🇵📋料理方面分$1,980 或 $2,680廚師發辦，後者增加了”季節蟹料理”及”杣 特濃鮑肝煮”，選了前者先付 | 前菜 | 揚物 | お造り | 酒肴 | 煮物椀 | 寿司五貫 | 焼物 | 吸物 | デザート先付：🦑螢烏賊 | 水雲 | 靜岡蕃茄春天正當的螢烏賊鮮味十足，水雲微酸滑嫩略帶脆感，最後食靜岡蕃茄清爽味蕾🐚赤貝刺身配桃哩喱及醋漬青瓜，赤貝鮮嫩爽脆帶淡淡的甜味揚物：🐟目光魚居於深海，海水折射看似雙眼會發光而命名，油脂豐富魚肉質感感似更細緻版的比目魚，營養價值更非常高，灑上小青柑多一重層次同平衡油份お造り： 🪸障泥烏賊 | 石湖鯛 | 深海池魚 | 野生油甘魚障泥烏賊 - 肉厚帶黏度，師傅建議咀嚼多一點感受獨特甜味，上面墨汁鹽畫龍點晶提味作用石垣鯛 - 肉質細膩，輕掃柚子鹽可提鮮深海池魚 & 野生油甘魚 配搭很好🐟鮟鱇魚肝魚肝柔滑醇厚有種奶油口感，傳統的奈良漬用酒糟醃製，漬物帶酒香&清新的脆感🐟剝皮魚較淡味魚種混合秘製調味送酒一流🥣煮物椀 NIMONOWAN：金目鯛魚肉保持嫩滑，魚卵入口即化🦀櫻煮八爪魚 | 蟹肉春卷醬汁慢煮過後的八爪魚柔軟帶咬口，蟹肉春卷一咬蟹肉爆發，配上意大利新鮮黑松露令香氣跟奢華提升了🍣寿司五貫 5 PIECE OF SUSHI：廚師細心觀察問需不需減飯北寄貝 - Size更大更厚肉和爽脆池魚 - 味道鮮美，肉質緊實小肌 - 為相對濃味魚類也沒有腥味大拖羅 - 來自長崎縣，肉質肥美油潤赤身醬油漬 - 將赤身放最後一定是對質素相當有信心北海道馬糞海膽手卷 - 濃郁的海味和奶油般的口感🍲吸物 SUIMONO：紅味噌湯紅味噌在眾多味噌中發酵時間最久，因此味道較濃郁富黃豆香，湯中加入魚肉，春荀、昆布時令蔬菜🍨デザートDESSERT：焙茶雪糕 | 自家製柑橘啫喱焙茶雪糕幼滑，柑橘啫喱微甜清鮮…Read More

喺鴻圖道人來人往嘅路上，一間有得食廚師發辦又有鐵板燒，平日夜晚爆場，鐵板燒坐廚師發辦隔離，見到刺身好吸引，下次要試試😂坐上櫈之後會推客人上前，員工推得令人很放心鐵板燒有：前菜、銀鱈魚、廣島蠔、原隻虎蝦、牛、炒飯、菜、湯同甜品美國安格斯厚燒就正正常常，牛味濃🌟銀鱈魚好juicy好香魚味，睇住師傅分魚皮又軟慢慢拉扯到薯片咁脆好考功夫🌟虎蝦真係幾鮮味彈牙炒飯炒得粒粒分明唔會好油芝士雪糕微甜後韻帶芝士同奶香很好味…Read More

現場環境比相片更柔和優雅，牆上以古典書籍相伴，坐窗邊可欣賞維港美景，美食加持再加上現場音樂伴奏，渡過愉快的晚上🌙⭐特別節日可以預早通知，餐廳會用專業相機拍照給客人留念，重點是，相機質素好好，不用P圖也有美照，只要穿得美美👗過來就可以了⭐Tasting Menu :🎣Spanish Cuttlefish & Royal Daurenki Caviar魚子醬咸香+柚子泡沫混合墨西哥辣椒微近令西班牙墨魚更惹味🌊Toro Sashimi｜52-Degree Scallop｜Sea Urchin Tart3款日法元素的small bite，層次十分豐富又有趣🦀Steamed Fresh Blue Crab蟹肉嫩滑，配上梅子麵蠻清爽🍲Seafood Bisque經典的法國濃湯像將海洋放進胃裡，香濃而不膩🐖Jamón & Black Truffle36個月的伊比利亞火腿配上松露和牛肝菌，身為菌類愛好者，很喜歡這道菜🦐Charcoal Grilled Pacific King Prawn像放在桌上的畫，經過炭燒的太平洋大蝦仍保留肉汁，十分彈牙，帶微迷迭香及蒜香配搭蠻討好🐮Australian M6 Wagyu Beef Short Rib低溫烹調的牛肉軟腍，配上柚子牛肉醬，連底部薯仔吸收到精華，2款主菜各有特色🍰Sea Salt Caramel Chocolate Mousse Cake一半係溫柔的焦糖榛子，一半係濃郁黑朱古力，很有法國精緻甜品的味道不論閨蜜聚會還是情侶約會也適合也十分推薦🪽…Read More

日頭經過過望到入面已經覺得幾chill，夜晚去vibe好放鬆，深色設計吧枱掛上白蘭榭下的燈，分上下兩層，上層會望到大館天橋附近位置，氛圍適合傾偈💬🥚Egg tart好似整蛋糕咁，睇住調酒師唧”cream”，上枱時有用火槍燒表面，陣味真係好似焗蛋撻果隻味，豐厚的Butter Bourbon加上蛋黃酒的圓潤再帶蘋果香氣，奶香感覺的雞尾酒內加一份清新🍹Caramel Appletini擁有荔枝蘋果檸檬清新果味，酒感後勁會重喲喲，口腔會留下微微焦糖味，口感甜美而不膩，微微乳酸感酸甜平衡，適合喜愛清新果味的人Perfume Trees Gin Pasta with Crab Meat彈牙的意粉，蟹肉份量足夠，幾惹味🐮Urc Coffee Spice Rub Flank Steak樣子幾靚，輕輕香料調味，牛味濃，肉質軟嫩，部分位置有小小筋膜，不過唔太影響🍰Pale ink Tiramisu有記憶點，店員告知Tiramisu用上淡墨的咖啡甜酒，蛋糕體滑順濃厚，咖啡味濃郁，有蛋糕店水準或更岀色…Read More

科學園角落有間低調嘅cafe，主打☀️朝啡🌙夕酒，大落地玻璃窗+🏕️露營風裝修風格，空間感好好，食物有心機製作，放假遊車河不妨去chill下🙂‍↕️🍗原隻爆汁啤酒雞：連雞胸都係嫩，可想而知成隻雞有幾嫩，調味唔會太咸，微微啤酒香🧀黑松露芝士野菌意式燴飯：口感香濃，米粒軟硬適中，芝士增添咸香層次🍻生啤自由配 – 生啤+金沙薯條：就算唔飲啤酒，金沙薯條都係值得叫，每條薯條都裹滿咸蛋黃，好香口，好夾邊食邊飲酒🧡Negroni：苦甜平衡得好好，推介💚Mojito：清爽甜甜地啱晒夏天飲…Read More

入面好時尚氣派，座位闊落，如多人 / 商業聚會仲可以約私人包廂🏅門口仲放置不同獎狀，連藍帶都有‼️🫖如果喜歡茶，餐廳提供多種外面少見的茶葉如被譽為「茶中香水」的鳳凰單叢，醇厚回甘的頂級紅茶金駿眉等👥服務質素體貼，會主動添茶，注意客人需要，整體體驗不錯🐦陳年花雕醉鴿即場噴上花雕酒增加儀式感，入口先感受酒香醇厚，細嚼下肉質鮮嫩，咸香與酒味平衡圓潤🍤燻汁虎蝦球蝦肉口感彈牙及肉厚，裹著上海甜醬經典又惹味🐮文火脆皮和牛臉頰上枱很神秘，店員幫手切開，用叉輕壓已感受到肉質極柔軟，外層脆皮增添口感，和牛臉頰入口不用咀嚼已幾乎融化，醬汁濃郁很下飯🍲金粟竹笙燴花膠會座熱保持溫度很貼心，足料食到底都有竹笙花膠🎂嵐月生日甜品碟仙氣飄飄加上繽紛的甜品很吸睛，當中伯爵茶奶凍絲滑細膩，石獅黑麻糕濃郁香味持久，很不錯…Read More

環境現代中式雅致風，空間感大，仲有落地大玻璃海景🌊環境比100分，走果陣職員主動問我哋有無揸車入嚟，好細心采悅晚宴：主菜選擇多，食材質素高同足料，調味適中無中菜油膩感，飯麵出晒煙夠鑊氣牛肝菌素鵝：爽脆口感，清涼前菜舟山海蜇頭：一啖一舊，好厚肉同爽脆，微酸醋味開胃蟹肉燕窩羹：啖啖都食到蟹肉同燕窩，好足料，會heat住唔怕凍是日老火湯：無味精似屋企煲既感覺清蒸原條沙巴龍躉：蒸得岩岩好熟，幾滑，夠晒2個人食南非六頭鮑魚：好厚肉，味道甘香濃郁帶彈性桂花瑤柱炒新竹米粉&欖菜薑米蛋白炒飯：即炒熱辣辣乾清棗皇糕：推介！煙煙韌韌重紅棗味杏汁燉燕窩：杏汁味濃，燕窩足料…Read More

中環都爹利街的花崗石階旁，百年法定古蹟煤氣燈火下映照角落這間主打意大利法國fine dining，餐廳以淡金色為主調，牆上掛著不同油畫🖼️氛圍感十足⭐️[生日] 或 [紀念日] 可聯絡餐廳安排玫瑰花瓣佈置🌹Dinner set menu🦞Lobster Bisque, Lobster Ravioli濃郁Creamy龍蝦湯配龍蝦雲吞，經典的美味🐮ALux Beef Tartare, Ran Oh Egg Yolk. Garlic Toast牛肉新鮮牛味重，混合醃漬蛋及蒜蓉多口感豐富🍝Spaghetti, 24 Months Parmigiano Reggiano Cheese,Black Truffle大廚席前用24個月熟成帕馬森芝士烹調意粉，最後刨出香氣四溢黑松露，太幸福了吧🍋Homemade Seasonal Fruit Sorbet自家製柚子檸檬雪芭酸甜清新，清清味蕾報進入主菜🦆French Duck Breast, Beetroot Puree, Caramelised Orange Sauce傳統法式鴨胸肉，生熟程度剛好，口感軟嫩充滿鴨的獨有香氣，配上紅菜頭泥和焦糖橙汁，味道酸香配合鴨肉味道一流🐮USDA Ribeye, Vegetables, Shallots jus優質肉眼，牛味香濃充滿肉汁，紅蔥頭汁昇華味道🧀Cheese Platter & Dessert芝士拼盤配上杏桃和合桃，口感味道各異，無論混搭定獨立食都有驚喜🍰Desserts: Tiramisu, Macaron, Financier, Chocolate truffle🍫tiramisu濕潤滑順，另外3款精緻唔會過甜, macaron連男仕都稱讚，適合每樣都想試小小的朋友…Read More

超過50年歷史悠久的印度菜，性價比高Tasting menu，一次食多種經典印度菜，怕辣嘅朋友都唔怕，menu中辣嘅菜式都係微辣程度，每晚都會有現場演奏，生日仲會對住你唱生日歌😆，好好嘅用餐體驗👍🏻Tasting Menu🥭Homemade Mango Chutney & Pappadums印度脆片配自家制芒果醬，幾開胃🌿Pani Poori 酥炸麵餅配薄荷汁印度常見街頭小吃，將微酸薄荷mocktail倒入內裡有扁豆，薯仔餡的炸脆球，清爽又香口🦀Malabar Crab Taco 蟹肉印度夾餅：有記憶點，鮮甜蟹肉混入香料兩者味道很平衡🐑Lamb Galouti Kabab 五香羊肉餅：超juicy唔會太重羶味🐔Chicken Tikka 炭燒雞柳：乳酪同香料醃製有炭香幾惹味🍤Kadai Prawns：蝦肉很彈牙，配微酸蕃茄醬送飯一流🐔Truffle Butter Chicken 松露奶油咖喱雞🫘Dal Makhani 奶油香草燴黑扁豆及紅腰豆兩款都香濃，好快清晒，同Naan幾夾😆另外叫的食物：Southern Scallops 南印度烤帶子伴茄子菠蘿果醬：嫩到好似日本生食級帶子咁，同醬好夾飲品：🍊Aperol Spritz：水果味cocktail🥭Mango Lassi：唔太甜有天然芒果味 …Read More

經常食既愛店之一，價錢合理，肉質好好紅色裝修為主，環境、餐具、爐頭都好乾淨，最重要係，食完唔會成身油煙味👍🏻有碟調味料，好鐘意個蒜，調味勁惹味🤣👅$8 牛舌 (每人限叫一碟)份量好多，雖然唔厚，但足夠滿足牛舌自由🍞和牛多士每次必點，和牛一咬油脂河麵包香🦀蟹黃海膽月見飯，蟹黃份量幾多，個人口味鐘意紫菜月見飯多啲🐮[和牛三角腩] 比起 [極黑和牛牛小排] 油脂會多D，2隻都好軟嫩✨對肉類評價係燒耐咗都會好食嘅牛✨…Read More

<螢>廚師發辦十六品🌟Highlight items🌟🟠魚子醬馬糞海膽吞拿魚撻：奢華地用鮮甜揭開序幕🐟平政魚：夏天最肥美之一的魚類🍣北海道馬糞海膽：天然鮮甜🎣真鯛壽司：高級魚種肉質細緻中間夾住櫻花菜，後勁淡淡清香好特別🔥火灸疣鯛壽司：肉質細密緊緻帶油香🧏🏻‍♀️煙薰呑拿魚面頰：夾彈加柔軟，加埋煙燻香氣豐富味道🐮和牛牛舌芯：十分軟嫩總結：餐廳內設鐵板燒包廂，商業飯局 / 聚會有私隱度👍🏻，外場每邊設廚師發辦、鐵板燒、卡位位置，無論慶祝定普通食飯都滿足到價錢同味道包埋任飲清酒嚟講無咩挑剔✅…Read More

繼續係打工系列，哩間係放lunch會食嘅cafe，日頭天氣好鐘意坐室外(仲係pet friendly cafe🐶)，室內係波希米亞風格裝潢，溫柔的earth tone配以仙氣打卡位📸，令人幾放鬆，cafe位置唔多，日頭同夜晚都好有人氣，主食同甜品都不錯，約會定閨蜜聚會都合適☺️🦞香草芝士焗野生加勒比海龍蝦尾配鮮墨魚汁意大利飯 ($248)龍蝦尾肉質鮮嫩，外層焗得香脆，搭配濃郁的墨魚汁意大利飯同三文魚籽，讓意大利飯吸收了海鮮的鮮味，每一口都充滿層次感🍰橙香伯爵茶巴斯克芝士蛋糕加$88跟埋湯，飲品同甜品，蛋糕細膩的芝士質地同清新的橙香，平衡了甜度與酸度，蛋糕入面有橙皮香及茶香，除了igable還有實力🌅Grapefruit Summer西柚味梳打，美麗漸層加分，酸酸甜甜幾開胃…Read More

位於銅鑼灣糖街，窗邊位置望到整個維園同海邊，韓籍廚師兼老闆透過最精緻方式讓人認識最地道釜山料理文化4Courses Lunch Set🥣Deul Kkae – Juk鮮味同粥底綿密，粥十分暖胃🐚Jili – Tang海鮮清湯配釜山鮑魚釜山鮑魚彈牙爽口，帶點分子料理感覺的泡沫下係一個清甜輕盈的海鮮湯，沒有過多修飾🐮烤澳洲和牛和牛應該用上最核心的部分，軟嫩而帶彈性，沒有多餘的部分🐷36小時慢煮濟州黑毛豬五花私心推薦必點主菜，肥瘦平均的豬五花配上紫蘇葉、醃蘿蔔同秘製醬汁好有記憶點，煎得唔會過份油膩，包埋一齊食會食到一層層的味道與香氣，係會想回訪的一道菜🌾JinSu – Sung Chen即場係面前開的珍珠米軟糯帶微濕潤口感，配韓國料理必備小菜，鰻魚湯又一回復精力佳品最後有韓國傳統小食藥果，配韓國紅棗茶&柚子蜜完美作結…Read More

樓下好大個招牌，上到去”路面不平”好搶眼，環境唔大，不過舒服溫馨👍🏻整體感覺係份量啱啱好，飽得嚟唔會頂住個胃果種 (女仔食omakase好易食到尾最重點食唔落😂)，成餐飯食得好舒服✨✅食材設計奢華帶藝術感，唔係純為豪華而貴嘅元素夾硬放埋一齊如果你係E人，可能會想主廚同客人多點互動講解，i人如我就覺得ok😂🧡項目：🦪兵庫縣蠔：超級爽脆甜，就好似夏天飲可樂咁爽💎原隻紫海膽配蝦：有層次感，爽脆魚子連蝦同海膽一齊食充滿幸福感🦀毛蟹天婦羅：蟹味好出，海膽點綴有錦上添花🦐牡丹蝦蝦膏慕絲：好似食咸香芝士蛋糕濃郁幼滑🍣壽司有達到高級壽司品質，可以止住日本癮先✅特別係火炙過嘅黑鯥，魚皮油脂油潤咗魚肉，高級深海魚作結令層次更昇華✅海膽雙層巴士一啖食唔晒，仲有大拖羅肥美而唔膩，大滿足😋…Read More

位於銅鑼灣，入場已經望到一大片海景好吸睛，建議準時入場趁無咩人就打卡先，位置乾淨舒服，枱與枱之間唔會好迫，部分近食物位置的枱有隔版開👍🏻✨種類豐富而且make sense，焦點當然係即切係你面前燒嘅佐賀牛🐮，另一焦點就係滿滿凍海鮮區域🦀，仲有即開生蠔🦪，特別要提係甜品，長長甜品枱令人目不暇給，即焗心太軟仲可以安排祝福語🎊現場安排咗幾位廚師係你面前整佐賀牛，豚肉壽喜燒，天婦羅同即包片皮鴨，以非酒店自助餐黎講真係誠意滿滿✔️個人口味特別鐘意:凍蟹 (特別啖啖肉蟹鉗)龍蝦 (多肉多膏夠彈牙)燒佐賀牛 (可能淨食牛唔使要飯)片皮鴨 (叫少醬就啱啱好)即炸天婦羅 (蔬菜類炸完都保持到外脆內濕_豬腳薑 (夠入味)蛋糕類甜品+北海道奶凍 (蛋糕唔會太甜，水果個樣幾靚）即焗心太軟 (加焦糖燉蛋movenpick最正‼️)可以更好:酒杯換新啲更好和牛每人拎兩件其實會好啲總結，價錢對質素收晒貨有突，咩年紀食都會食得開心…Read More