Prince Jayson's Profile

這是我第二次光顧，第一次沒有拍照，所以沒有寫食評。我最喜歡是4位用海鮮拼盤，鮮甜美味，雖然價錢有點高，但算物有所值；有龍蝦、生蠔、鮑魚、帆立貝、大蝦和龍蝦膏蒸蛋。今次吃的龍蝦很鮮甜，生蠔較瘦但也鮮甜，龍膏蒸蛋也好味，首選推薦。現在有優惠送啤酒一枝。今日還試了烤季節鮮魚，查詢後知道是黃花魚便試試。魚皮烤脆、汁味濃兼酸甜很開胃，起了骨容易食，也是推薦的。這間餐廳的服務質素比一般的高，應該受過訓練。整體滿意，會再光顧。…Read More

見到食評講到咁好食，今晚試試，失望😞點左3個餐1）咖喱什菜加燉湯2）咖喱牛仔肉加燉湯3）欖角蒸鱔加燉湯因為天氣太寒冷，飲個熱湯暖身，但有酥味和偏咸。咖喱什菜竟然冇薯仔，有菜心和牙菜。牛仔肉一般，拿得太淋。原本點了天麻川芎燉湯要令加$8，但賣晒轉其他吾使加錢的湯，結帳時竟然冇更新訂單，照收我另加的$8 X 2，要我出聲問，仲要吾係好想改點的態度，也沒有吾好意思搞錯。最奇怪係收錢的話只收八達通，但我見佢部機明明有圖案可以用其他電子支付。之前見到好多人等位，但今晚竟然只有幾枱客，食完之後知道點解。…Read More

疫後放寬四人一枱，網上預訂下午茶有七折優惠，已經多時未有機會光顧，今再回來品嚐美食，水準保持，服務仍佳。點了幾款點心、小食、主食和一道招牌菜，新鮮烹調。點心：海參四寶扎、帶子燒賣皇、羊肚菌鮮蝦腸粉、叉燒酥四寶扎有海參感覺比較經貴，腐竹包裹蝦肉、冬菇和魚肚之類，味道不錯。羊肚菌鮮蝦服粉，少少羊肚菌點綴大蝦腸粉，大蝦爽甜美味。（另外兩款未有品嘗未能評價）小食：酥炸魷魚鬚、南乳酥炸生蠔，兩款都酥脆，新鮮炸起。魷魚鬚帶點像金沙（咸蛋黃）的味道，生蠔嫰滑配特製南乳醬。主食：豉椒涼瓜斑頭腩炒可粉，斑腩新鮮不腥，味道濃淡適中。招牌菜：櫻花蝦海皇焗蟹蓋，這個有點失望（只因為個人期望高），其實用料足兼味道不錯，但蟹肉較少，吃到的都是仿蟹柳。（可能我之前吃過另一間米之蓮三星的全部都是一梳梳的鮮蟹肉，實在太難忘，但價錢當然貴很多。）雖然有優惠，但份量足夠，不會將貨就價，味道也好，服務也好。用消費券結賬有免茶優惠。抱歉、因為美味原故忘記拍照，所以照片都是起筷後才拍。…Read More

因疫情，久未外出，约友餐聚，友欲嚐滬菜，见海港城新店来嘗之。先入座，环境优雅，暗中带光。坐后先上茶和前菜，人参乌龙味清淡，前菜原为醉鸡，塊塊卖相如骨头，况且不好鸡，求转素后呈酱萝卜，味尚可。二人限聚点几款美食：小食四喜烤麸味如常用料足，烤麸冬菇黑木耳金针菜花生皆有。小菜有二，餐牌推介先为芙蓉三鲜沾醋嚐，虾仁带孑海参混蛋白，爱吃海产者合适。另点砂锅蟹粉竹笙豆腐，送来时阵阵腥味减食欲，添醋勉强吃过免浪费，用料虽足但味腥强，属下品，应避之。主食鲍片葱油拌面加煎葱油餅，前者面结纠廛缺葱，后者粉软欠脆。分量合二人，价钱收四人，性价比降。服务态度👍…Read More

收工夜差不多九點，到K11 Musea吃晚飯，幸好這間可以吃到11點，我們5⃣️要坐C區，點了以下食品：風味醬蘿蔔：微辣、開胃、惹味古法燻鴨蛋：燻味不夠，不似鴨蛋似鷄蛋涼拌海參：口感一般脆鱔：酸酸甜甜味道不錯泉水珊瑚魚頭煲：大魚頭滑魚丸，湯清味美干燒明蝦球：蝦球爽口，微辣酸甜配洋蔥粒加薄脆正酒釀蒸銀雪魚：酒釀味甘香少甜，魚肥美滑溜。岩米醋燒六月黃：岩米細粒煙靭，醋味酸甜適中，可惜蟹太細隻，有少許羔。肉汁小籠包：普通花素蒸餃：普通生煎鍋貼：普通…Read More

以前大埔一樂燒鵝位置轉了這家專賣鴨，其他小菜同樣出色。欖角海鮮炒飯：欖角惹味，炒飯足料，有蝦和貝柱、菜粒和蛋白，惹味得來又不太重口味，合我口味。酥炸生蠔：趁熱新鮮即食正，但隔了一會涼了就不行。黃金琵琶豆腐：少少脆煎加豆腐滑配咸蛋黃美味。燒鴨半隻：招牌菜可選去骨，但有骨較美味。冰鎮涼瓜：清涼爽口，開胃菜。有味鮮支竹：有些咸鮮味，本身支竹味淡，配了類似蝦米馬拉醬惹味。價錢雖然算偏高，但餸菜份量足，符合比例，最重要美味。…Read More

我們3⃣️人接近晚飯時間到店，沒有太多人，但還有2⃣️人下午茶餐，知道甜點不錯，所以點了。還點了以下食品為晚餐：牛扒一份：沒有特別驚喜，伴菜薯蓉反而較香滑美味，當然不是開粉的，有片片的薯片咬口不錯。白酒清口：這個味道其實不錯，小青口較嫩，白酒味有但不太濃。2⃣️人下午茶有3⃣️層，底層咸點有龍蝦撻仔，雖然小但美味，哈密瓜巴馬火腿也不錯，還有一個酥餅之類都不錯。中原有6⃣️件小甜點，意式小甜點一直保持水準，正頂層2⃣️件自選蛋糕，芒果慕絲蛋糕和杏桃朱古力蛋糕。前者芒果味不夠，但都好味，反而後者有少少驚喜，兩件蛋糕甜度適中。…Read More

這個套餐有以下食物：椒鹽魷魚：味道還好，粉算薄話梅石榴：清爽開胃燉湯：味清但每人只有一小碗生菜包牛崧：吃不出是所謂「和牛」，以為是鴨崧片皮鴨：普通炒鴨絲：普通鮑魚煲：算不錯，有九層塔的味道，但鮑魚切粒粒，以為原隻上一人一隻蒸魚：5⃣️個人只有一小條，完全不夠食，以為3⃣️個人一條為單位，5⃣️個人會有條比較大的魚龍蝦湯泡飯：沒有特別杏仁茶（忘記拍照）：沒有特別環境太暗，不太喜歡，暗到連吃了什麼都看不清楚。…Read More

很久沒有來這家餐廳，今天到又一城行過幾家本來想試，但價錢較貴，近月尾消費券又用完，最後來到這家算是重遊舊店，價錢可以接受，質素保持中上。我們3大1小點了以下食品：韓式鱆魚石窩飯：當天我想吃飯，就點了這個。店員細心提點我這是辣的，我以為好辣，但其實又不是太辣，就像韓式的那種辣，可以接受。熱辣辣非常好，如果是冬天吃應該不錯，搞拌後味道就是韓式那種，但鱆魚比較少，只有幾粒，但其他配料充足，兼有一隻溫泉蛋，整體不錯。韓式生牛肉石窩飯：同上差不多，只是鱆魚換了生牛肉，明顯較多。巴馬火腿菠蘿薄餅：正常好味，有菠蘿和磨菇配搭，一百多少少的薄餅份量算正常，巴馬火腿還可以。溫泉蛋肉醬意粉：肉醬偏酸但整體不錯。榛子慕絲pancake：這個比想像份量多，榛子慕絲朱古力味重我喜歡，但質地不像慕絲軟滑，偏少少硬但可以接受，pancake也不錯，有些脆脆和朱古力醬伴碟，一起食口感不錯。我們還點了兩杯果汁：深綠：青蘋果汁味蓋過其他材料，本來見有姜和羽衣甘藍所以點了，但完全飲吾出，有點失望，但味道算清甜帶酸，不錯。芒果樂園：橙汁味蓋過其他水果，主角芒果味不出。每人一百多元可以吃飽算不錯，而且也有不同款式，值得推介。…Read More

很久沒有來這家酒樓用膳，來到後感覺似曾相識，原來這酒樓集團已與另一酒樓集團結盟，早幾天前在鰂魚涌的一家感覺完全一樣，菜式、菜牌、價錢很像。可惜的是這酒樓以前的特色卡通點心已成歷史。我們一行三大一小約8點半才入座，點了以下菜式：冬瓜蟹肉鮑魚卷：這菜式味道不錯，用料也算夠份量，冬瓜包住蟹肉和少許鮑魚絲，配蟹粉汁和西蘭花伴碟，半價算CP值高。鮮蟹粉扒西蘭花：這個賣相比較弱，就是一堆西蘭花加些蟹粉汁，味道可以。甜桃千島蝦球：初時我以為是水果的蜜桃，來到是竟然是堅果的核桃（我也喜歡），又是賣相較弱但味道可以。羊肚菌豆腐煲：這是有點驚喜，味道好，豆腐帶點甜味又滑，羊肚菌較小。片皮鴨半隻：原來想點燒鵝，但售完改點片皮鴨，正常味道。初時鴨出來放在一旁吹涼了，要我們問才有人幫我們片。另外鴨髀也是問才有。整體其實不錯，尤其有特價優惠，但原來跟另一集團結盟後沒有了自己的特色，有點可惜。…Read More

與家人一行5人於鰂魚涌這家酒家吃晚飯，雖然有折扣優惠，但客人寥寥無幾，只能理解商業區晚市生意難做，可能午市生意較好。看過菜牌，向部長查詢清楚哪些有優惠哪些沒有優惠後，點了以下菜式：糖心皮蛋酸薑（賣相一般，忘記拍照）：酸薑比較乾且不夠味，皮蛋很少糖心。蝦籽琵琶豆腐（細份）：這個不錯，蝦籽多豆腐滑，有西蘭花伴碟，我們點了細份也夠食（因為不是人人想食）。竹笙玉盤艷素（等了很久最遲來的一道菜，忘記拍照）：冬瓜入味，菇很多但竹笙太少，還可以。蝦球炒蟹糊：這個有點落差，因為我見到蟹餐菜牌有這道菜，以為是蟹粉菜式，原來只是蝦球蟹肉炒蛋。雖然這樣，但其實這個菜味道不錯，蝦球大爽彈牙，有蟹肉但不多，炒蛋也夠滑。龍躉兩味（碧綠炒龍躉球和金銀蒜蒸頭腩（忘記拍照））：兩款也不錯，好彩用西蘭花不是西芹，也是正常水準。壽包：這酒家的特色名菜之一，正常水準。雖然有折扣優惠，但食物整體符合水準。…Read More

友人發現這家餐廳，離我家不遠，看介紹和照片好像有點CHILLED，正合友人心意，所以決定來試試。友人按餐廳介紹的要求，當日早上先致電餐廳預約，友人開車但發現附近其實沒有停泊的地方，便泊了在粉嶺圍，再回頭走約10分鐘到餐廳。餐廳位於舊粉嶺裁判處，其實我平時路過也完全不知道有它的存在，沒有招牌也不起眼。我們獲安排安靠水吧的二人座，餐牌分類清𥇦，有全日早餐、素食、海鮮和肉禽類。友人點了一份全日早餐和咖啡，我點了一份炙燒金槍魚伴青木瓜沙律和牛油果雜莓奶昔。甜品原本我們想點無花果蛋糕，但沒有所以點了當日精選藍莓之士撻。我只拍了自己點的食物、飲品和甜品，也只能評價這些。炙燒金槍魚伴青木瓜沙律：這款有點韓式風味，也有點像泰式風味，有些烤粟米，本身炙燒吞拿魚其實不錯，也是我的喜愛，但整體味道有點兒奇怪，不是難吃，有些特別，但那種韓式混了泰式風味不合我的口味。吃完不覺飽，可能如果將沙律改為意粉會有飽肚感覺。牛油果雜莓奶昔（忘了是雜莓還是草莓）：味濃不甜，我原本以為會有少少甜，但是非常原味，算是健康之選。藍莓芝士撻：藍莓很大粒，這個味道不錯，但價錢偏貴，比原來想點的無果蛋糕貴超過六成，原本以為差不多會錢。其實整體食物質素不錯，但價錢屬高檔，尤其比較同區的其他食肆，但好彩用料都算上等，加上廚師用心泡製，l比較貴也是無可厚非。…Read More

我們一行4人在這裡吃午餐，其實差不多下午茶時間，但這裡沒有下午茶餐，午餐至到3:30，我和同行人士都喜歡牛油果，所以來這裡試試。我們點了4份午餐，套餐包餐湯或咖啡/茶和一份甜品，我們三人點了餐湯一人點了咖啡。餐湯是甜薯忌廉湯，濃郁且香，味道不道，不會太稀水汪汪的。主菜點了以下4款：三文魚他他津律：三文魚生切粒拌醬，有少許三文魚籽裝飾，以青瓜片墊底，還有一隻水波蛋，味道可以但只有2小份（想像一片青瓜有多大就是這個份量），沙律菜還可以。炙燒吞拿魚沙律：這個不錯，炙燒吞拿魚看似燒牛肉，外熟內生份量足，沙律菜同上。牛油果蝦堡：這個有驚喜，以原個牛油果分半當麵包，蝦餅吃起來有點泰式風味，配幾塊甜薯不錯。牛油果鷄肉三文治：同蝦堡一樣以牛油果當麵包，鷄肉正常，配沙律菜。甜品可選雜莓班戟和香蕉班戟，前者是一些莓醬，但太多籽吃起來不爽，後者是香蕉蓉，賣相會令你不爽，但味邊其實可以的。我加了錢選了朱古力布朗尼，送來時看見加了糖漿（蜜糖？）心想有點奇怪，因為一般布朗尼都很甜，果然這個不太甜，加了蜜糖也可以接受，布朗尼內原來有牛油果。總體其實不錯，午餐算抵食，牛油果控應該會喜歡。…Read More

為了慶祝外甥生日，他喜歡吃自助餐，還要有帶子刺身的，我爸喜歡吃生蠔，找了幾間，結果選了這間，在網上看過食評大多正面，但卻令我失望非常。我月初時在官網買票後致電這餐廳訂座，三大一小，沒有長者優惠，折扣後每人平均都要五百幾，如果沒有折扣原價計算就非常不值，現在也不值。我們比預定的開始時間早到大概十分鐘，獲安排入座一張四人枱，其實地方挺大的，但感覺有點擠逼，座椅也不舒服。見到很多執枱專員都是年輕的暑期工，有些會主動問是否需要幫忙，有些只是行行企企。食物種類真的很多，今期主題是日韓食品，但與一般自助餐分別不大，日式食品就是刺身壽司之類，韓式的應該指那燉湯（人參鷄湯）和冷盤中的韓式粉絲沙律。冷盤有沙律菜、煙三文魚、凍肉拼盤、芝士等，我試了煙三文魚，貨色屬中下品，乾爭爭的，我爸試了凍肉、什麼火腿之類，難食得要吐出來。湯品有中式燉湯和西式磨菇湯，算正常入口無問題。冷盤海鮮有開邊龍蝦、翡翠螺、蟹腳、青口、生蠔等，我試了龍蝦（無鮮味、過熟、靭過柴皮）和生蠔（最令我失望，我完全沒有沾任何醬汁打算吃原味，但竟然是臭的，令我立即吐出來）。日式刺身有三文魚、吞拿魚、八爪魚、希靈魚、帶子，我試了八爪魚（沒有鮮味）、希靈魚（有點味道）和帶子（巨型但沒有鮮味）。還有各款壽司包括海膽、甜蝦、北寄貝、鰻魚和青瓜醃菜的卷物，非常一般，吃了一口後不會令你回頭再要。熱葷有很多款，較有特式的是鵝肝（這個不錯）、燒牛肉（差、靭、不能入口）、燒味、點心、花膠鴨掌、一些小炒和炒飯。另外較特別的是印度食品，菠菜芝士（要改善，菠菜蓉做得不好）、咖喱魚（夠味但是太乾身的）、咖喱鷄、印度薄脆（不錯）。我還試了生滾粥，正常可入口。甜品方面較為好少少，蛋糕有不同款式，中式甜品有糖水和豆腐花（不冷不熱的），較好的有幾款不同的Movenpick雪糕和雪芭。有現場即製法式可麗餅，但那個員工應該不懂怎樣製，出來效果奇差，賣相完全不是法式可麗餅，只是一塊如手掌大的餅皮，我要求再製一塊像樣的，應該與熱板一樣大小的，但最後只一塊三尖八角（不是圓）的餅皮，我再自行配上水果（很多都已經乾淨淨）、果醬和雪芭。總體質素低劣，不會推介和回頭。…Read More

我們一行四人來到這家吃午餐，我們算是第二輪所以等了一會很快便能入座。我們點了三個午餐和一個兒童餐，午餐配餐湯（今日蘑菇湯）或沙律和咖啡或茶。先來蘑菇湯（正），份量足（有很多菇碎），味好配暖暖的麵包一流。全日英式早餐：份量十足，沙律茄汁豆、烤蕃茄、炒雜菌、一隻大陽蛋（太生）、腸和煙肉。龍蝦籚筍鮮寬條麵：這個味道不錯，鮮寬條麵有別與超市包裝的寬條麵，能吃出那份新鮮的味道，龍蝦配有香草醬和芝士烤焗，很小半隻，如龍蝦蚶可以先敲碎方便食會較好。煎鵝肝意大利飯：鵝肝算香，意大利飯混了芝士和其他配料感覺很豐富，雖然份量不多但足夠。兒童餐有肉醬意粉、炸鷄件、炸薯條和沙律，配一小杯橙汁。這個較遜色，不知道是否因為是兒童餐所以也較隨意，可能就是為了配合小朋友的胃口，但對於有要求的小朋友就知道這款有很大的進步空間。我們點了咖啡，份量足（比平時餐廳的小杯大），味較濃，不錯。除兒童餐外，總體味道不錯。…Read More