西西瓜's Profile

發掘到一間隱世的西餐廳，位置在時代廣場附近，店面不大，但佈置精緻，設有不少適合打卡的角落，氛圍悠閒雅致。日本和牛粒配喜馬拉雅山岩鹽，牛肉鮮嫩多汁，搭配一點岩鹽的鹹香味道，，每一口都能感受到牛肉的純粹與細膩，讓人一口接一口。煙三文魚菠蘿千島醬薄餅。餅底酥脆，煙三文魚鮮美滑嫩，搭配甜甜的菠蘿和微酸的千島醬，味道層次豐富。大澳虎蝦乾配北海道帆立貝龍蝦汁意大利飯，傳統意大利料理融合了香港特色。虎蝦乾味濃且富有嚼勁，搭配新鮮的帆立貝，香口又鮮味十足。米飯用上濃郁的龍蝦汁烹製，味道濃郁，米飯粒粒分明，帶來海洋的鮮美滋味。甜品方面，草莓抹茶巴斯克蛋糕濕潤香濃，草莓的酸甜和抹茶的苦香完美融合。點了一杯Cocktail Matcha Yuzu Tonic，淡淡的柚子味道不會過於突兀，同時散發出清新且帶點微苦的抹茶香氣，口感平衡且令人回味。凍飲Godiva Chocolate，濃郁香醇的巧克力味道，冰涼順口，甜而不膩，更配上一塊Godiva朱古力，誠意滿滿。…Read More

晚上到意粉狂熱晚飯，價錢相宜又有手工意粉可以選擇。點了一個小食和兩個意粉。兩個主食都分別加了$38轉套餐，有湯和飲品。忌廉蘑菇湯有驚喜，大量蘑菇蓉散發著濃郁的蘑菇香氣，混合了濃郁的忌廉令味道更加鮮香。香濃南瓜忌廉湯質地柔滑，口感醇厚。焗薯皮拼盤一共有三個口味，分別是煙肉芝士，咖喱芝士和肉醬芝士。上面鋪滿香濃的芝士，讓人一口接一口。薯皮外脆內軟，咖喱芝士的香料惹味，而濃厚的肉醬與芝士則是經典的搭配，讓人難以抗拒。軟殼蟹配明太子忌廉鮮製意粉，蟹肉外酥內嫩，手工意粉彈牙有咬口，醬汁調味得宜，明太子的鹹香味道更是為整道菜增加了一點點日式風情。芝士肉醬千層麵，層層分明的麵皮夾著濃厚的肉醬和芝士，味道層次豐富，番茄的酸甜清新又解膩。飲品除了一般茶啡，也有其他特飲選擇。草莓茶梳打的微酸混合著茶香，芒果橙汁也不會太甜。…Read More

相隔幾年再約了朋友到七福神晚飯，水準依舊出色，性價比也高。刺身拼盤包含了油甘魚、三文魚、中拖羅、帶子和甘蝦。油甘魚的肉質新鮮，口感滑嫩，鮮味十足；三文魚則是標準的美味，肉質柔軟，油脂分佈均勻，吃起來入口即化；中拖羅的味道也不錯，帶有一點點清新的甜味。串燒盛合一共有五串，燒冬菇的香氣四溢，口感彈牙，鹹鹹香香的十分可口；燒雞翼的醃料味道適中，外皮金黃香脆，咬下去多汁鮮嫩；燒金菇肥牛的搭配讓人驚喜，金菇的清香與肥牛的豐富口感互相融合，配上日式燒汁十分惹味。鐵板燒牛舌肉質鮮嫩，醬汁調味得宜，連盤底的洋蔥和紅蘿蔔也美味可口。牛肉壽喜燒火鍋以明火爐上桌，湯底濃郁，牛肉和配菜份量恰到好處，還附上一隻生蛋。把肥牛放進蛋液再入口，令肉質變得更加鮮嫩，讓人食欲大開。大蝦野菜天婦羅外皮酥脆，大蝦和蔬菜裹著輕巧的麵糊，加上微酸的醬汁，一點油膩感都沒有。最後再加點了金龍蝦反卷和火炙三文魚腩壽司，金龍蝦反卷配上沙律醬和蟹籽，味道清新解膩。火炙三文魚腩壽司油脂豐富，在火炙過程中融入了微妙的煙熏味，讓整體風味更加升華。平日晚上的七福神竟然幾乎座無虛席，在當前的形勢下，餐廳必定有其受歡迎的原因。…Read More

晚上和朋友相約在老闆火鍋冰室打邊爐，兩小時放題任飲任食，牛頸脊套餐有九折，每位$268。醬料區和飲品自助，衛生企理。每人先來一份佛跳牆，感覺貴氣，儀式感滿滿。鵝掌炆得入味，鮑魚口感爽嫩。鍋底選了老闆招牌香辣雞煲，可選辣度，小辣對於不太吃辣的朋友來說也可接受，醬汁惹味非常，辣中帶麻，芫荽和洋蔥增添了香氣。店長說每天限量十個無骨雞煲，想吃的話可試試訂枱時先預留。雞肉嫩滑，無骨啖啖肉就是吃得夠盡興！吃過雞煲就可以加湯打邊爐牛肉質素以放題來說頗有驚喜，性格比甚高。一口氣試了幾款牛肉，牛頸脊，牛板腱，牛肩胛和牛舌，雪花均勻，牛味濃郁，肉質也軟腍。打邊爐配料有不少選擇，滑牛鬆軟，牛丸和牛柏葉爽口彈牙，粟米清甜，豆腐帶濃濃豆香。重點是任叫，保證吃到飽。兩小時$268就可以吃得如此盡興，捧腹而回，一定再有下次。…Read More

放工後在荃灣吃晚飯，意想不到南豐中心內的一間冰室會帶來驚喜。點了三個小菜配白飯，跟餐加配的例湯熱騰騰上桌，大碗又鮮味，最適合乍暖還寒的天氣。黃金蝦賣相讓人垂涎欲滴，金黃色的蝦身油光閃閃，搭配上香脆的外衣，咬下去蝦肉彈牙，鹹蛋黃香氣四溢。川式水煮牛很有驚喜，大推！麻辣得來卻又不至於讓人感到過於刺喉，十分過癮。牛肉片煮至剛剛好的熟度，夠軟腍。最惹味是豐富的配菜，有大量芽菜和萵筍，吸收了湯汁的精華，配上水晶薯粉令口感更加豐富，送飯一流。沙爹金菇肥牛煲濃郁而不油膩，每一口都能感受到沙爹的香氣和牛肉的鮮美，配菜洋蔥和三色椒爽口入味，分量也相當足。跟餐半價加配兩杯飲品是經典的冰室凍飲。凍朱古力絲滑而不會過於甜膩，凍檸檬利賓納味道清爽，完美地平衡了酸甜。三個小菜連飲品也只是$299，性價比甚高。同行有未滿一歲的嬰兒，店員也親切招待，還特意安排卡位，值得一讚。兩個人吃到捧腹而回，大滿足。…Read More

每次打冷一定會想到明記，價錢合理又多菜式選擇，二人卡位感覺闊落。一入門口，各式海鮮琳瑯滿目，讓人不禁食指大動。炸蠔餅的外皮金黃酥脆，咬下去瞬間嘗到裡面鮮嫩的蠔肉，令人一口接一口地吃，配上醬汁更增添了幾分風味。方魚肉碎粥，打冷經典之選，米粒分明，方魚硬脆有咬口，讓每一口都充滿了海鮮的鮮美。滷水雜拼有鵝腸，豬腸，魷魚，腎，紅腸，豬耳，豬腩肉等等，比較特別的是有豬頭肉。滷汁的醇厚滋味滲透到每一口食材中，特別推薦鵝腸，吸收了滷汁的精華，爽口彈牙。豉椒炒蜆份量多，粒粒都飽滿惹味，甚有大排檔風味，特別適合配白飯或啤酒。二人分享一枱美食，人均都不用$300，超滿足的一晚。…Read More

星期四晚上到了觀塘工廈內的Add some Thai晚飯，點了性價比很高的二人餐。餐廳佈置有心思，亦有充足座位適合一班人聚會。泰式鮮蝦青木瓜沙律清新酸甜的滋味令人心曠神怡。青木瓜和沙律菜口感爽脆，鮮蝦咬下去也彈牙。醬汁不會過於酸或鹹，真是太開胃了。椰皇椰青雞湯一上桌，濃郁的椰香氣息撲面而來，椰青屬性偏涼，非常適合夏天。煲湯後的雞肉出奇地軟嫩，兩個人把湯渣也全部吃完。小食拼盤份量適中，包括了燒豬頸肉、炸蝦餅等，各具特色。燒豬頸肉Q彈多汁，帶有一絲煙燻香氣，而炸蝦餅則酥脆可口，搭配他們特製的醬料簡直絕配。主菜方面，脆皮豬手泰皇炒飯粒粒分明，配料豐富，脆皮豬手鮮嫩多汁。薑汁炒芥蘭爽脆可口，薑味濃郁。甜品加錢選了三色芒果糯米飯，芒果鮮甜多汁，兩球椰子雪糕錦上添花，清新解膩。泥漿浴沙冰是朱古力口味，綿密清涼，碎冰粒為炎炎夏日帶來一絲涼快。 泰式芝士奶蓋奶綠也香醇濃郁，賣相甚有泰國風味，為這個晚上Add some Thai。…Read More

每次當想不到吃什麼，就會直接走進校長燒肉，兩小時任食包刺身都只是$198，食物飲品種類豐富，可以同時進行燒烤和火鍋，環境也很舒適。刺身方面有多款選擇，如三文魚吞拿魚和帶子，雖然是平價放題但質素絕不失禮，新鮮味美性價比高。壽司選擇豐富，個人最喜歡火炙三文魚，芝士炸蝦卷和甜蛋壽司，幾款都是誠意之作。火炙令魚肉油脂更香口，芝士和沙律醬令配搭加添新意。小食方面，章魚小丸子新鮮出爐熱辣辣，葡撻和蒜蓉包都是特色之選，惹味又開胃。燒烤和火鍋都有大量配料選擇，分門別類擺放好，乾淨衛生，保證吃到飽。特別推介校長燒肉的牛油粟米和牛油雜菇，用小盤裝好一份份直接放上爐面，美味又方便，牛油的鹹香讓人難以抗拒。朋友利用甜品吧的雪糕和配料自製甜品，紅豆雜果配上朱古力雪糕，甜而不膩，夏日透心涼之選。順帶一提小朋友可以參加抽獎，見到他們拿着禮物面上都掛着笑容，很適合一家大小來聚餐。…Read More

元朗又新街一間主打串燒的小店，款式選擇多，價錢也很合理。燒日本雞泡魚乾，燒得乾身焦脆，味道帶甘甜，搭配沙律醬是下酒一流的小食。厚燒玉子是今期特色推介串燒。呈金黃色，口感綿密，濃郁的蛋香令人陶醉。鹽燒白鱔是一道簡單卻美味的串燒。白鱔口感嫩滑，搭配上微鹹的鹽燒調味，突顯了鱔魚本身的鮮味，每一口都能感受到鱔魚肉質的彈牙口感和鹹香的滋味。泰式炸蝦餅外層酥脆，搭配著泰式醬料的微辣和酸甜口味，給人一種鮮明的味覺衝擊。煙肉燒蠔搭配上煙肉的煙燻味道，豐富了整道菜的層次，每一口都能品味到鮮美的蠔肉和煙肉的香氣。低溫去骨乳鴿賣相精緻。乳鴿鮮嫩多汁，乳鴿獨有的羶味濃郁而不膩。陰公豬，很有創意的菜式名，燒烤過的豬肉出奇地香嫩惹味，肉汁濃郁。和牛肋串肉質鮮嫩，經過炭火燒烤後，表面呈微焦，內部保持了肉汁的豐富。每一口都能品味到和牛的濃郁滋味，令人回味無窮。豬仔髀外皮燒得酥脆，咬下去啖啖肉，搭配上香料的調味，味道更加豐富。燒菠蘿清爽又開胃。烤過的菠蘿果肉帶有微焦的甜味，口感柔軟多汁。香蕉朱古力說是絕配相信不會有人反對。香蕉的甜味和朱古力的濃郁味道相互融合，帶來一種甜蜜的享受，作為燒烤類甜品最適合不過。小店有各式啤酒汽水任君選擇，鹹檸七味道清新，吃串燒配搭酸酸甜甜的飲品最能解膩。…Read More

朋友生日，吃放題開懷慶祝一番。加錢升級了當然要盡情品嘗生蠔，分了幾轉下單但每次上桌的質素都能保持，大小適中，滑嫩而且多汁，海水味濃。另一讓人難忘的升級食品是甲羅燒，是一般放題比較少見的選擇。上桌時蟹膏熱辣辣的，米通香脆非常，鮮甜惹味。海膽和吞拿魚蓉手卷份量多，海膽色澤金黃，口感軟滑，沒有腥味。刺身有多款選擇，包括三文魚，油甘，榮螺，希靈魚，赤貝，赤蝦，帶子，全部都新鮮又鮮甜。最難得是沒有漏單，可放心盡情品嚐各款刺身。壽司除了魚生還有火炙壽司，花之戀配上沙律醬更開胃，火炙三文魚肉入口即溶。炸物全部即叫即炸，芋泥球中間除了芋蓉外還加了一點奶黃，甜而不膩。明太子芝士年糕煙靭，中間有濃郁的芝士軟心，外脆內軟。大推西京燒，燒好後的銀鱈魚表面金黃香脆，甘甜的魚肉配上豐盈魚油，入口滑嫩，滋味滿分。蝦多士也鬆軟酥脆，燒帶子醬汁濃郁惹味。熟食方面整體而言選擇多，也讓人從中感受到餐廳的心思。清酒煮蜆的蜆肉大粒又飽滿，湯底調味得宜，清甜中帶淡淡酒香。天婦羅炸粉薄身酥脆，天婦羅蝦還另外有黑松露口味，味道更顯層次。芝麻八爪魚和味付螺肉，為味蕾帶來一點清新的口感。餐單內有各款甜品可以下單，另外也有雪糕櫃自由選擇。飲品方面除了一般的紙包飲品和罐裝汽水，還有酒類飲品和沖條冷熱飲品可以點選。荔枝紅茶不會太甜，冬天飯後來一杯熱飲更暖身。…Read More

晚上相約了朋友吃韓國菜。餐廳有不少卡位，環境舒適有空間感，適合三五知己聚會。兩個人點了兩份主食，分別是鮑魚人蔘雞湯和韓式牛肉年糕粉絲。鮑魚人蔘雞湯最適合冬天喝，濃濃的雞湯加上人蔘回甘的味道，滋味又暖身。一鍋有兩大隻雞腿，肉質軟腍又入味，輕易用叉子便能分開雞肉，鮑魚也爽口帶鮮味。韓式牛肉年糕粉絲份量多，和朋友分着吃剛剛好。最喜歡韓式年糕煙煙韌韌的口感，湯頭清甜鮮美，配搭牛肉，冬菇，娃娃菜，魚糕等，都是非常掛湯的配料。餐廳內設有甜品自助吧，飯後可以吃着甜品繼續和朋友聊天，這晚共有三款甜品選擇。當中最有特色當然是自製格仔餅，跟著指示，數分數後便能品嘗新鮮出爐的格仔餅。想不到自己製作格仔餅都能做出外脆內軟的效果，配上酸酸甜甜的果醬更開胃。紫米露也有驚喜，甜度適中，加一點椰奶令糖水口感更香濃幼滑。…Read More

好友生日，知道他最愛西餐，邀請他到荃灣OP Mall的Odelice好好享受一頓法式晚宴。法式雙人套餐$788，除了沙律或湯，還有前菜，兩款主食和甜品，套餐提供的選擇也很吸引。是日精選餐湯是紅菜頭甘筍椰奶湯。起初聽到沒有太大好感，想不到味道讓人驚艷，吃不出紅菜頭和甘筍的草青味，相反清新的味道讓人胃口大開。另外一份Poke沙律加配了吞拿魚。吞拿魚味道濃郁鮮嫩，配以新鮮的蔬菜和美味的醬料，輕盈而又充滿層次。前菜腌紅鯛魚搭配芒果、紅洋蔥和青檸醬汁，酸爽醬汁帶出了魚肉的鮮美，再加上香甜的芒果，醒胃又解膩。主菜脆皮燒豬腩配上蘋果蓉、西蘭花苗和紅酒蘑菇醬汁。燒豬腩表皮烤得香脆，肥瘦肉層次分明，蘋果蓉和蘑菇汁中和了肉類的膩感，絕對是肉食愛好者的極致享受。阿根廷安格斯牛脊肉加鴨肝，搭配燒薯仔粒、蘆筍和鴨肝砵酒醬汁，這道菜以嫩滑多汁的牛脊肉為主角，牛脊肉油花較少卻不失軟嫩，肉味也夠濃郁。鴨肝表面煎封帶焦香，咬下去口感綿軟，有入口即化的感覺。去Odelice當然要吃招牌甜品可麗餅，套餐的配搭是火焰橙酒可麗餅，店員會在客人面前倒上橙酒和點火，儀式感滿分。甜點結合了香橙的酸甜和可麗餅的香脆口感，再搭配上士多啤梨雪糕的濃厚奶香，營造出一種口感豐富且令人愉悅的甜品享受。朋友選了法國波爾多的甜白葡萄酒，口感輕柔，味道芳香易入口，性價比高。白雪女王結合了荔枝、椰奶和伯爵茶的風味，喝起來有點像無酒精版的Pina Colada，淡淡的椰香為飲品增添了層次感，讓人彷彿置身於異國的熱帶風情中。…Read More

和朋友到了尖沙咀大樹燒烤吃晚飯，餐廳提供了豐富多樣的燒烤選擇。鮮烤白鱔和手切肥牛串是他們餐廳的招牌菜之一。鱔魚經過燒烤後，表面呈現金黃色，肉質鮮嫩，帶有微微的炭燒香氣。燒雞中翼醃得夠入味，經過炭火燒烤，外皮烤得香脆，帶有微微的炭燒味道。即開即燒生蠔絕對不容錯過。生蠔新鮮飽滿，加上蒜蓉等調味料烤熟，令人回味無窮。燒翠玉瓜清爽開胃，加上醬汁和孜然粉令味道更惹味。粒粒粟米串在火上烤熟後，保持了原有的甜味和脆度。粟米串使用了糯米粟，咬下去煙煙韌韌，吃起來口感十分豐富。台式香腸的和燒爆汁牛丸味道出眾，非常適合作為下酒菜。燒菠蘿在爐上烤熱後，散發出誘人的香氣，酸酸甜甜非常開胃。岩鹽安格斯和薄切照燒牛舌在火上烤熟後，鮮嫩多汁，肉質鬆化。彈牙墨魚丸口感Q彈，墨魚味香濃，加上醬汁去烤更添風味。手打鴨屎香檸茶味道清新怡人，檸檬的酸甜與香檸的香氣相得益彰，帶來一股清爽的口感。而芒果冰則是清涼解渴的最佳選擇，冰涼的冰沙絕對能讓你在燒烤後消暑解膩。…Read More

點了蟹肉牛油果香芒沙律作為前菜。蟹肉份量多，芒果鮮甜，配上酸中帶甜的醬汁，消暑又開胃。兩個人可以選風味二人套餐，從菜單中點選主食和飲品，就一次過可以品嘗多款拼盤小食。特色小食拼盤有蔗蝦，蒜蓉牛油雞翼，香茅豬扒和金絲網蝦春卷。蔗蝦是四款小食中最有特色的一款，蝦膠爽口彈牙，蔗汁豐盈，令蝦膠充滿蔗香。蒜蓉牛油雞翼也炸得熱辣辣，外脆內軟，雞翼醃得夠入味，牛油配上蒜蓉份外香口。安格斯火車頭河粉有齊牛小排，牛筋，扎肉，熟牛肉及牛丸，一碗可品嘗多款滋味。湯頭鮮甜濃郁，升級了的牛肉肉質軟嫩，鬆化易咬開，肥瘦也很適中。牛丸多汁彈牙，牛味香濃，咬下去會滲出啖啖油香。越南咖哩牛筋腩飯有驚喜，有辣度選擇，可以點選不加辣油，朋友怕辣也覺得容易接受，咖哩椰香味濃，牛腩也軟嫩多汁。識食一定食牛筋！豐富的膠原蛋白令牛筋富有嚼勁和彈性，吸收咖哩汁精華後更惹味。越南滴滴咖啡上桌後等待五分鐘左右，待所有的咖啡滴入小杯後，和杯底的煉乳攪拌好，再倒到已加冰的大杯子裡。煉乳平衡了咖啡苦澀的味道，香醇得來也很易入口。玫瑰龍眼茶甜度剛好，還有幾粒桂圓肉，熱飲中較有特色的選擇。…Read More

來到觀塘工廈覓食，想不到會有如此滿足的日本菜體驗。蟹籽沙律份量多，青瓜絲加上爽脆的蟹籽，味道清新消暑。朋友推介燒鱈魚棒，燒得脆脆的，配上沙律醬香口惹味。想不到一片薄薄的脆片，魚味竟可如此濃郁。點了三款刺身，三文魚腩厚切令口感更佳，帶子入口嫩滑，大大隻沒有雪味，赤海蝦肉質軟綿，蝦頭內的蝦膏鮮甜多汁。壽司盛共有八件壽司，海膽軍艦沒有讓人失望，海膽入口軟滑即化，沒有苦澀味，還帶有淡淡的海水鮮味。灸燒穴子壽司，面層微帶焦脆，配上醬汁味道更有層次。是日重點是鏗魚湯鍋，豐富的配料再配上澳洲和牛和北海道豬肉，讓人食指大動。牛版腱雪花均勻，肉味濃郁，鬆化得來也不失口感。把配料都吃完後，緊接著下一環節：三文魚子雜炊飯！店員會把蛋和白飯都加入湯鍋，攪拌數分鐘，再在飯面加上三文魚子和碎蔥，香味撲鼻。三文魚子粒粒飽滿，是餐廳自家漬醃的，不覺腥之餘更帶鹹香。雜炊飯入味非常，不會煮得太爛，也讓人感覺沒有浪費鏗魚鍋每一滴精華，大推！最後來兩客雪糕作為甜品，豆腐雪糕清新帶豆香，冰冰涼涼解膩又消暑。…Read More