Chiu suk's Profile

這間一星米芝蓮菜館坐落於尖沙咀美麗華酒店的商場內，很是方便。它有幾味小菜做得精緻，值得推薦。如荔枝菇魯肉，荔枝味清香，肉質鮮嫩椒鹽豬手，骨膠很多，味道不鹹但有點乾。我們點了蒸黃花魚，魚味鮮甜，魚肉蒸得嫰滑，沒鯹味。最後是香芋酥鴨。雖然只有八小件，但炸得很鬆化，芋頭也選得很好，芋香味濃。總體來說，它的小菜有特色，份量最適合三至四人吃。…Read More

上星期日到了唐宮小聚吃晚飯。早一天去了尖沙咀店想訂位，但門口訂位處說訂位已滿。我們只好那天早一點六點半便到，怎知全場才坐了四成人，到了七點半才坐滿七成，何來全滿座呢？它的食物份量偏少，每味菜都是2至3人分量。價錢看似平宜，但要叫多幾味菜才能吃得飽。服務也一般，侍應們看到你舉手也扮看不到。以下這款菠蘿包做得頗為好味和賣相可愛這間餐館有一個賣點是每人送半隻乳鴿，乳鴿皮炸得很脆，肉也很鮮嫰。…Read More

這是一家燒烤自助餐店，位於銅鑼灣地鐵站附近，非常方便。我們点了很多不同種類的食物，有幾款滿好吃。第一款是生蠔，有鮮味，洗浸得很乾淨。海鮮拼盤款式多如下圖。牛肉也很鬆軟，洒一點它提供的玫瑰岩鹽在牛肉上面，特別美味。三百多元的燒烤自助餐算是不錯了。…Read More

上二個星期的週末晚，是我第二次幫襯這間潮州菜館的日子。上次試的糊椒豬肚湯做的不好，好像水一般。今次試的杏汁燉豬肺湯好很多。很多湯料，由其是豬肺，洗得乾淨，味道淸甜。值得一讚的還有鹽焗雞，很有鳮味又不鹹，一隻雞的份量也足。價格也合理。唯一美中不足的，是招呼一般。讓我提不起興趣再來吃飯了。…Read More

這家上海和台式菜館，坐落於尖沙咀地鐵站出口isquare廣場內。剛從The one搬過來，所以裝璜比較新。它的主打菜小籠包，做得滿好，皮薄湯多，肉的質感也可以。小食如蒜泥白肉，肉質鬆軟，蒜融夠多，味道醃得洽到好處.它的紅油抄手，是我喜愛的醬汁味，辣而不嗆喉，肉質也嫰。炸排骨大塊也夠脆，$38元一塊在尖沙咀區已算便宜。台灣菜式如鹵蛋,可只點一隻試試，2個人在這裏食飯，可多點幾樣菜，因它每碟都是小小的，而食物整體價錢合理，飲品如豆漿，黃豆味濃，只賣$15，抵飲…Read More

這間正宗潮州菜坐落於九龍城沙蒲道，裝潢ok,新舖比以前寛闊，也較亁淨。它有幾款潮州菜式做的滿好，必食它的潮州鹹鳮醃得到家，夠大隻又有鳮味。蠔仔粥蠔仔適中且多，所以粥夠甜。炸墨魚卷，墨魚夠彈牙，㚈皮夠脆。炸蠔卷外形像春卷一樣，但裏面包著的是蠔肉，別有風味，記得此道菜要上枱即食，不然皮便很快變軟不夠脆了。甜點有綠豆爽，綠豆很多，淸爽而不太甜。核桃茶是即叫即磨，鮮核桃味夠濃。最後是雙面黃麪，煎得金黃脆脆的，加糖或醋都同樣好食…Read More

王家沙餐館是一家上海菜館，在又一城和moko都有分店，兩家店都在火車站旁的商場，很是方便。我個人比較喜歡又一城那家，大廚的手藝符合我的口味，侍應服務也好一點。它的排骨菜飯小白菜伴飯甜甜地，大大塊的排骨炸得酥脆入味。上海粗炒麪也抄得很夠火候，不過記得點菜時要少油。小籠包也做得滿好，皮薄湯多，甜點炸香蕉高力豆沙，皮薄，紅豆涵不會太甜，豆沙雖炸得微黃但內裏蛋白鬆軟，是我的至愛因做這甜點頗費功夫，所以沒有多少家上海菜館做了，記得一試…Read More

很久前已經在曼谷光顧這家店，現在終於在香港開店了。它家的椰子千層蛋糕和炸雞翼做得特別好吃。檸檬茶也是一絶。炸鳮翼夠脆，醃得入味，中翼已剪成2小件，因為夠小，食的時候不用自己動手搣，方便又乾淨。我每次都自己吃半碟也不會喉痛，証明是用了靚油。椰子千層蛋糕內有絲絲小椰條，味道清香，每層夾著的cream也不油膩，吃完半個也不會覺得飽濟。最後要稱讚它的檸檬茶。冰塊是先用檸檬茶製成的冰，這樣就算你喝多久，融掉的冰塊也不會把檸檬茶溝淡，很有心思，是用心做菜的餐廳。…Read More

這家吉列豬排店坐落尖沙咀地鐵站附近，只需步行一分鐘的The one mall，很方便。平時吃煎炸食物很易上火兼喉嚨痛，但吃了這家的炸豬排幾次卻沒事。可見這家店採用的是靚油，所以毫不熱氣。店內炸物如豬排，豬柳，蠔和蝦都做得鬆脆，用料上等。套餐價錢平均二百六十至二百八十多元左右，主菜外還包括菜沙律，麪豉湯（不什好喝）和白飯任添。如二個女仔吃不下一碗飯的話，可點一個套餐，另單點食物，每件大概五、六十元左右，叫3件也不過二百元，比套餐還便宜。這樣的話，每人平均消費二百元左右。…Read More

小南國是一間上海菜館，裝潢都算淡雅。Moko分店很方便，出旺角火車站moko商場出口，坐電梯便可直上餐館。雖然招牌小籠包做得時好時壞，有時皮薄，包內湯水滿溢，有時包上枱時已全乾，包內的湯水早已全溜出包外。😅但我喜歡它的小黃魚。黃魚炸得金黃，皮脆肉嫩，味清甜。要了2條小黃魚不到一百元，價錢合理。另一個必叫的點心是煎餃子，每次都做得很好。餃子皮薄，底層煎得少許金黃，咬一口肉汁便會濺出來，記得小心燙嘴😀…Read More

在這中菜廳差不多吃了20年，所做的菜都還能保持質素。最喜歡它的金華玉樹鳮。做法是將鳮去骨蒸煑，伴碟有時令疏菜如芥菜，菜心等。每件鳮肉都會用火腿和冬菇夾著，鳮肉做得很滑嫰，菜汁是用上湯做底，味道清淡。一隻金華玉樹鳮只須三百多元，物有所值。除了這款鳮，還有黑醋排骨，蒜片牛柳粒，脆皮燒肉都是我的至愛。中菜廳裝潢可以，每張枱距離夠寬闊，如星期一至五在這裏晩飯的話，非常清靜。不過美中不足的是這會所只招待會員。…Read More

港畔餐廳坐落於州際酒店下層。下午和晚上都有自助餐。但我覺得下午的自助餐性價比高一點。4百多元一位，如果網上訂還有八折，做會員更抵，2位的話，買一送一😀食品種類繁多，冷盤有沙律，海鮮，刺身、壽司，熱食有湯粉麵、粥，牛扒、羊扒，乳豬皮很脆，是必食之選😋另外餐廳定期舉辦不同主題的美食推介，例如主打食蟹，東南亞咖喱美食等。我個人喜歡它的湯，非常足料，味道夠濃。甜品也有十多二十款，包括macaron瑪卡龍，吃多幾件已物有所值。當天送贈的飲品，也值得一試。…Read More

去年開始幫襯這間售賣雜糧的食品店。這店坐落九龍城，附近也有賣泰國食品和健康食品的店。喜歡它的美國無 花果乾，海南鳮醬，泰國魚露和有機中式豉油(後2樣調味料都不會太咸），還有黑松露醬滿有黑松露味，用來抄飯很香。店內售賣的醉鳮和鴨舌醃得清淡，酒味不會太濃，適合不喜歡太多酒味的食家。它有優惠卷可買，會員買食品除有九折優惠㚈，店內定時會有一些貨品特別優惠，不過要留意到期日子。店內裝修整潔，店員如能親切一點便更好了😀…Read More

這間分店有廻轉座位和卡位可供選擇。壽司都是手握的。每星期有特定日子從日本空運刺身到。這間店比較繁忙，星期五、六、日晚，最好早半小時拿定號碼，不然會等比較久一點。手握的壽司種類都算多，松葉蟹壽司滿好吃，除了壽司，還有熟.食如燒雞翼，炸軟殼蟹、牛舌等都好味。我個人比較喜歡它的綠茶雪糕糯米糍，綠茶味夠濃，皮夠靭。平均消費雖然比較高，但如果儲單可申請做會員，每次消費可儲分，下次可用分當銭用，生日月份又有折扣優惠，很好👍…Read More

這是我經常幫襯的其中一間潮州菜館。我最喜歡喝它的杏汁豬肺湯，煎雙面黃麪，滷水鵝腸，芥末蝦球。首先豬肺湯內的豬肺洗得很白浄，杏仁味適中，小白菜又不會煑得過熟，不過記得要預訂，不然會賣光或要等最少半小時。雙面黃已不多餐館做，這家還煎得特別脆但又不會焦，所以每次去都想吃這道菜。芥末蝦球算是fusion菜，蝦球夠大，芥末味香而不嗆鼻。滷水鵝腸選料很好，又肥又大，不會醃得太咸。餐館整體裝俢可以，服務也符合集團形象，只是枱與枱之間有點近，坐滿時會有點逼和嘈。…Read More